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萨拉·欧文 著，何文 译

图书标签:

• 果汁
• 饮料
• 甜饮
• 奶昔
• 凉茶
• 制作教程
• 饮品
• 美食
• 健康
• 夏日饮品

店铺： 昊宇轩书店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530459607

商品编码：1598014063

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530459607

版次：1

开本：16开

包装：平装

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：119

印次：1

正文语种：中文

出版社

我爱果汁！（发行21种文字，热销800,000册）

 

• 出版社： 北京科学技术出版社
• ISBN：9787530459607
• 版次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 出版时间：2012-09-01
• 用纸：胶版纸
• 页数：119
• 印次：1
• 正文语种：中文

 内容简介

这本书将带给你世界上棒的果汁，包含了从普通的苹果、橙子到来自异域的枸杞和石榴。无论尝试的是抗氧化防衰老的苹果黑加仑巴西莓果汁还是便于减压香蕉椰汁柠檬香草冰沙，你都会享受到果汁带来的前所未有的新鲜体验和诱人功效。每一种特别的果汁都配有相应的健康贴士和搭配秘方。

 

作者简介

萨拉·欧文是一名健康专家，为英国多家女性杂志撰写专栏，包括《星期日泰晤士报》、《女性&家庭》、《轻松家居》等。另外，她还是《心理》杂志的健康保健专家。

 

目录

排毒佳品
瘦身佳品
高能佳品
减压佳品
美容佳品
肠胃佳品
免疫佳品
健脑&心情佳品
疾病治疗指南
词汇表

我爱做饮料！(畅销韩国饮料书 果饮、奶昔、甜饮、凉茶、果汁一学就会)

• 出版社： 北京科学技术出版社
• ISBN：9787530458907
• 版次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 出版时间：2012-07-01
• 印刷时间：2012-07-01
• 用纸：胶版纸
• 页数：181
• 印次：1
• 正文语种：中文

目录

作者序言（一）

作者序言（二）
家庭DIY饮料的优点
家庭DIY饮料的材料和工具
Part1 无添加气泡果饮，甜饮
家庭餐厅特色橙汁甜饮
令皮肤富有弹性的草莓甜饮
令减肥无忧的葡萄柚甜饮
消暑止渴的西瓜甜饮
享受清爽滋味的柠檬甜饮
饱含乳酸菌的米酒甜饮
小酌怡情的红葡萄酒甜饮
防治感冒的柑橘甜饮
解毒功效显著的梅子甜饮
预防糖尿病的樱桃甜饮  

精选生活美学与技能提升系列图书简介 本系列图书精选自不同领域内广受读者好评的实用指南与知识探索之作，旨在为追求高品质生活、渴望掌握新技能、拓宽知识边界的读者提供深度、系统的阅读体验。本系列涵盖的图书主题广泛，专注于提供可操作性的知识、深层次的见解以及对日常生活有直接助益的技能指导。 --- 第一部分：现代家居与空间设计艺术 本部分精选的图书聚焦于如何打造一个既实用又充满个人风格的居住环境，从宏观的规划到微观的装饰细节，全方位提升家居的舒适度和美感。 《极简主义者的空间哲学：断舍离与高效收纳实战指南》 内容概述： 现代都市生活节奏快、物品易堆积，本书是为渴望告别杂乱、重拾生活掌控感的读者量身打造的深度指南。它不仅仅是一本关于整理收纳的工具书，更是一套系统化的生活哲学实践手册。 核心章节与深度解析： 1. 哲学基石——“为什么需要极简”： 深入探讨了过度消费对心理和环境的影响，阐述了极简主义如何通过减少物质干扰来解放认知资源，提升专注力。本章通过引入北欧、日式美学中的“留白”概念，解释了空间与心境之间的内在联系。 2. 断舍离实操框架（3R模型）： 详细拆解了“整理（Refine）、舍弃（Remove）、重置（Reorganize）”的完整流程。针对不同类别的物品（如衣物、书籍、纪念品、电子产品），提供了科学的评估标准和处理流程，例如衣物的“一年未使用”原则、书籍的“情感价值”排序法。 3. 收纳系统的高效构建： 摒弃零散的“妙招”，本书强调建立可持续的收纳体系。内容包括： 垂直空间的最大化利用： 针对层高较低的空间，介绍定制嵌入式柜体、悬挂系统的设计要点。 隐藏式收纳的艺术： 如何利用家具的附属结构（床下、踢脚线后）进行隐形储物，保持视觉上的清爽。 “一进一出”的日常维护机制： 建立物品的动态平衡，防止新的杂物累积，确保系统长期有效。 4. 功能分区与动线优化： 如何根据家庭成员的生活习惯，科学划分厨房、卧室、工作区的核心功能区，并优化其间的行动路线（动线设计），减少不必要的往返和干扰。 本书的独特价值： 它提供的是一种长期的自律训练，而非短期的清洁活动。读者学到的不仅是如何收纳，更是如何有意识地进行“选择”和“生活”。 《光影魔术师：室内照明设计与氛围营造》 内容概述： 照明是家居设计的灵魂。本书深入解析了光线如何影响人的生理节律、情绪感知和空间视觉效果，提供从基础概念到高级灯光布局的专业指导。 核心章节与深度解析： 1. 光的物理学基础与应用： 详细解释色温（开尔文值K）、显色指数（CRI）和流明（lm）等关键指标，并针对不同区域（如阅读区需要高显色性的冷白光，卧室需要暖黄光）给出精确数值参考。 2. 分层照明体系的构建： 强调单一主灯的局限性，系统介绍环境光（基础照明）、任务光（功能照明）和重点光（装饰照明）三者的组合与层次感，确保空间既实用又富于层次。 3. 装饰性灯具的选择与摆位： 针对吊灯、壁灯、落地灯、射灯的风格定位、安装高度及投射角度进行专业指导，例如，落地灯应放置在沙发阅读区的侧后方，以避免直射眼睛。 4. 自然光线的最大化利用： 探讨如何通过窗帘材质（纱帘、遮光帘）、反光材料（镜面、抛光石材）以及室内绿植的摆放，巧妙地引导和柔化自然光，提升空间的通透感。 --- 第二部分：深度学习与高效技能精进 本部分收录的图书旨在帮助读者提升认知能力、掌握复杂技能的系统方法论，适用于需要进行持续性自我提升的专业人士和终身学习者。 《结构化思维训练：从信息洪流到清晰决策的认知升级》 内容概述： 在信息爆炸的时代，缺乏结构化思维是导致效率低下的主要原因。本书旨在提供一套清晰、可操作的思维框架，帮助读者拆解复杂问题、提炼核心逻辑，并以清晰的方式进行表达和沟通。 核心章节与深度解析： 1. SCQA模型与金字塔原理的融合： 介绍麦肯锡的SCQA（情境、冲突、问题、答案）框架作为问题定义工具，并结合金字塔原理进行论证的自上而下的组织，确保表达的逻辑严谨性。 2. MECE原则的实战应用： 详细解析“相互独立，完全穷尽”原则，并通过案例展示如何应用于市场分析、项目规划和故障排查中，避免遗漏和重复。 3. 逻辑树与思维导图的进阶： 不仅教授如何绘制思维导图，更侧重于如何通过逻辑树来分解一个复杂目标（如“提升产品销量”），将其拆解为可执行的、互不重叠的子任务。 4. 批判性思维的融入： 教授读者如何识别常见的逻辑谬误（如滑坡谬误、诉诸权威），并在自己的思考过程中主动进行反驳和验证，确保结论的可靠性。 本书的价值体现： 读者将学会“像咨询顾问一样思考”，将模糊的难题转化为清晰的行动路径。 《高效能人士的数字化工具箱：时间管理与知识沉淀系统》 内容概述： 面对海量数字信息和日程安排，本书提供了一套基于云端协作和跨平台同步的个人知识管理（PKM）与时间管理系统。 核心章节与深度解析： 1. GTD（Getting Things Done）的数字化移植： 详细指导如何将GTD流程（收集、处理、组织、回顾、执行）映射到主流的笔记软件（如Notion、Obsidian）和任务管理工具（如Todoist）中，实现信息的无缝流转。 2. 双向链接与知识图谱的构建： 重点介绍如何利用双向链接功能，将零散的阅读笔记、会议记录和项目资料连接起来，形成个性化的“第二大脑”，实现知识的内化和创新发现。 3. 日历与任务的精准排程： 讲解如何使用时间分块（Time Blocking）技术，将高价值任务精确锁定在日程表上，并利用“番茄工作法”的电子化辅助工具，确保专注力的持续输出。 4. 邮件和信息流的收件箱清空策略： 提供处理日常通信的“两分钟原则”和批量处理机制，避免被动响应，主动控制信息摄入的节奏。 --- 第三部分：烹饪艺术的广阔领域 本部分精选的图书旨在拓展读者的烹饪视野，聚焦于特定风味体系和专业技艺，而非基础饮品制作的范畴。 《世界面包大师的酵母科学与烘焙艺术》 内容概述： 这是一本关于面团、发酵和烘烤的深度探索，专注于传统欧洲面包的制作工艺，从原料学到复杂的发酵控制。 核心章节与深度解析： 1. 面粉的蛋白质与吸水率解析： 详细分析不同产地、不同研磨方式的小麦粉（如高筋、中筋、黑麦粉）对成品口感的影响，并提供精准的水合度计算公式。 2. 天然酵种的培育与维护： 详尽指导如何从零开始培育健康的天然酵母（Sourdough Starter），包括不同环境湿度下的喂养策略，以及如何根据气温调整活性。 3. 复杂面团的揉捏与折叠技巧： 针对欧包、法棍等高水合度面团，系统讲解“搅拌法”与“拉伸折叠法”的交替运用，以建立强大的面筋网络。 4. 石板烤箱与蒸汽环境的模拟： 讲解家庭烤箱如何通过石板、铸铁锅（Dutch Oven）和外部加湿方法，模拟专业烤炉的蒸汽环境，以确保面包形成完美的面壳和均匀的膨胀（Oven Spring）。 《地中海的香草与橄榄油：风味融合的烹饪实践》 内容概述： 本书带领读者走进地中海饮食的核心，着重于如何利用新鲜香草、优质油脂和适度的酸度来提升食物的本味。 核心章节与深度解析： 1. 关键香草的特性与最佳配伍： 深度解析罗勒、迷迭香、百里香、牛至等十余种地中海核心香草的芳香化合物结构，以及它们在生食、慢炖和腌制中的最佳使用时机。 2. 特级初榨橄榄油的品鉴与应用： 教授读者如何通过“闻、尝”来区分不同产区（如希腊、意大利南部）橄榄油的果味和辛辣度，并根据油的级别（高酸度或低酸度）来搭配沙拉、蘸酱或低温烹饪。 3. 基础酱汁的平衡艺术： 专注于制作Pesto（青酱）、Tapenade（橄榄酱）和基础油醋汁（Vinaigrette）的精确比例，强调酸（柠檬汁/醋）与咸（盐/腌制物）之间的平衡点。 4. 慢炖与烤制技术： 介绍如何利用慢炖法（如制作红酒炖牛肉）让香草的风味充分渗透到食材深层，以及如何利用烤制技术激活香草和香料的挥发油。 --- 总结： 本系列图书覆盖了家居美学、认知升级、专业烘焙及地中海风味料理等多个互不关联的深度学习领域。每本书都力求提供详尽的理论基础和可复现的操作流程，帮助读者在各自的兴趣领域内，实现从理论到实践的跨越。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对各种饮品充满好奇，但总觉得在家自己做的总差点意思。这套《我爱果汁+我爱做饮料》简直就像是为我量身定做的！我最喜欢的是它提供的创意和多样性。书中不仅仅是传统的果汁，还有各种各样的奶昔、甜饮，甚至还有一些我从未见过的草本饮品。我之前对奶昔的印象就是甜腻，但这本书教了我很多健康又美味的奶昔做法，比如加入牛油果增加顺滑感，加入奇亚籽增加膳食纤维，让奶昔变得既有营养又不会过分甜腻。我试做了一个蓝莓香蕉奶昔，口感顺滑，味道酸甜适中，而且喝完之后感觉很饱腹，完全可以作为一顿简易的早餐。另外，书中的“果饮”部分也让我眼前一亮，它不仅仅是榨汁，还教会了我如何加入一些香料，比如薄荷、罗勒，甚至是一些花卉，来提升果汁的风味层次，让简单的果汁变得更加独特和有趣。这本书让我觉得，制作饮品是一件充满乐趣和创造力的事情，它不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度的体现。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对生活品质有一定追求的家庭主妇，我一直在寻找能够为家人带来惊喜和健康的饮品制作方法。这套《我爱果汁+我爱做饮料》简直就是我一直以来都在寻找的完美答案！首先，书的编排非常人性化，每一册都侧重于不同的主题，但又相互关联，形成一个完整的饮品制作体系。我特别欣赏的是书中对于“凉茶”部分的介绍。我一直觉得凉茶是比较传统的饮品，可能味道比较单一，但这本书里介绍的凉茶饮品，结合了各种天然草本植物和水果，味道清爽，口感层次丰富，而且还带有养生的功效。我尝试了一个菊花枸杞桂花凉茶，味道温和，香气扑鼻，尤其适合在容易上火的季节饮用，全家人都非常喜欢。此外，书中关于“果汁”的讲解也十分细致，不仅仅是教你榨汁，还介绍了不同水果的营养成分，以及如何根据个人需求搭配出具有特定功效的果汁。比如，我给孩子准备的“活力早餐果汁”，包含了胡萝卜、苹果和橙子，口感甘甜，富含维生素，让他一天都精神饱满。这本书让我觉得，制作饮品不再是简单的复制，而是一种充满艺术感和健康理念的创造过程。

评分☆☆☆☆☆

我之前对制作饮品一直没什么概念，感觉就是把水果扔进搅拌机搅一搅，结果不是太甜就是太淡，口感也不好。这套《我爱果汁+我爱做饮料》彻底改变了我的看法！它不仅仅是给出一堆食谱，而是像一位经验丰富的朋友，一步步地教我如何才能做出真正美味又健康的饮品。我特别喜欢的是书里对于“甜饮”部分的介绍，它打破了我对甜品的刻板印象，教我如何利用天然食材的甜味，比如水果本身的甜度，或者加入蜂蜜、枫糖浆等，而不是依赖过多的精制糖。我试做了其中一个椰奶芋圆西米露，里面的芋圆Q弹，西米软糯，椰奶香浓，甜而不腻，简直是我吃过的最好吃的甜品之一！而且，书里还详细讲解了不同食材的搭配原则，比如为什么加入柠檬汁可以让甜味更突出，为什么加入薄姜片可以带来一丝辛辣的刺激感。这些细节的讲解，让我觉得制作饮品不再是碰运气，而是可以根据原理进行的科学创作。这套书让我学会了如何欣赏不同食材的独特性，并将其巧妙地融合在一起，创造出令人惊叹的风味。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，我之前对“DIY饮品”这个概念有点抵触，觉得在家做来做去就是那几种，没什么新意。直到我翻开了这套《我爱果汁+我爱做饮料》，我的想法彻底被颠覆了。这套书简直就是一个宝藏！它不单单是教你如何混合水果，而是深入浅出地讲解了不同食材的特性，以及如何通过巧妙的搭配激发出它们最迷人的风味。我尤其喜欢书中关于“奶昔”的部分，它不仅仅是简单的水果加牛奶，而是介绍了各种增加口感层次的方法，比如加入坚果酱、酸奶、甚至是一些健康谷物，让奶昔变得既美味又营养。我尝试了一个抹茶白巧克力奶昔，简直是我的新宠！那种微苦的抹茶和甜美的白巧克力碰撞在一起，口感丰富，香气迷人，完全不输给外面卖的任何一杯饮品。还有那些“甜饮”的部分，我看到了好多我从未想过的创意，比如用红豆和西米做的甜汤，还有用芋圆和各种水果搭配的甜品。这些不仅满足了我的甜食欲望，还让我觉得健康了不少。书里还教了一些关于“平衡风味”的技巧，比如如何用柠檬汁提亮甜味，如何用姜来增加辛辣感，这些都让我对饮品制作有了更深的理解。这套书就像是给我打开了一扇新世界的大门，让我看到了无限的可能性。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太出乎意料了！我一直对制作果汁和各种饮品充满了兴趣，尤其是在夏天，一杯冰爽的饮品简直是救星。我抱着试试看的心态买了这套书，原本以为就是一些基础的果汁配方，结果完全被惊艳到了。书里的内容涵盖了从最简单的纯果汁到复杂的奶昔、甜饮，甚至还有一些我觉得非常新颖的凉茶饮品。每一个配方都写得非常详细，不仅列出了所有需要的材料，还附带了详细的步骤说明，就连一些小细节都交代得很清楚，比如水果的种类选择、成熟度对口感的影响，还有糖分的调整建议等等。更重要的是，书中有很多创意搭配，我之前从来没想过把某种水果和某种香料结合起来，做出来的味道却意外地和谐美妙。我按照书里的一个香蕉燕麦奶昔配方试做了，简直是早餐的完美选择，口感浓郁，营养丰富，而且饱腹感也很强，让我一上午都精力充沛。还有一个芒果百香果汁，酸酸甜甜，非常解腻，尤其适合午后放松的时候喝。书里的图片也非常诱人，每一页都像是在展示艺术品，让我迫不及待地想把它们都做出来。这套书真的不只是食谱，更像是一本引领我探索饮品世界的宝典，让我感受到了DIY饮品的乐趣和成就感。