动物组织学及胚胎学（第2版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材 [Animal Histology And Embryology] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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彭克美 编

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• 动物组织学
• 胚胎学
• 兽医
• 生物学
• 医学
• 显微镜
• 细胞
• 组织
• 发育
• 教材

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040450279

版次：2

商品编码：12029475

包装：平装

丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 ，

外文名称：Animal Histology And Embryology

开本：16开

出版时间：2016-12-01

用纸：胶版纸

页数：273

字数：520000#

内容简介

　　《动物组织学及胚胎学（第2版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》共分21章，配有270多幅彩色插图。《动物组织学及胚胎学（第2版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》以家畜和家禽为主要研究对象，从显微结构和超微结构循序渐进地论述动物机体的细胞、基本组织和器官组织。内容繁简适度、重点突出、文字精炼、插图清晰。每一章的开始列有本章重点，结尾配有复习思考题。为配合“双语教学”，除了在专业名词出现时均注有相应的英文词汇外，每一章都配有英文摘要。
　　《动物组织学及胚胎学（第2版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》力求突出本学科的特点、重点和难点，注意与其他相关学科的衔接，强调理论密切结合兽医临床和畜牧业生产实际。《动物组织学及胚胎学（第2版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》主要面向全国高等农业院校的动物医学、动物科学类（包括畜牧、经济动物养殖）、野生动物资源保护、草业科学和生物学等专业的本科、专科学生，也可作为综合性大学和师范院校生物科学等专业的本科、专科和研究生教学用书以及畜牧兽医科技人员的参考书。

目录

第1章 绪论
1．1 动物组织学及胚胎学的概念和研究内容
1．2 动物组织学及胚胎学的发展简史
1．3 动物组织学及胚胎学的研究技术
1．4 动物组织学及胚胎学的学习方法

第2章 细胞
2．1 细胞的基本概念
2．2 细胞的构造与功能
2．3 原核细胞与真核细胞
2．4 细胞周期与细胞分裂
2．5 细胞分化
2．6 细胞衰老与死亡

第3章 上皮组织
3．1 被覆上皮
3．2 腺上皮和腺
3．3 感觉上皮
3．4 上皮组织的更新与再生

第4章 固有结缔组织
4．1 疏松结缔组织
4．2 致密结缔组织
4．3 网状组织
4．4 脂肪组织

第5章 软骨组织和骨组织
5．1 软骨组织
5．2 骨组织
5．3 骨的发生

第6章 血液和淋巴
6．1 血液
6．2 血细胞发生
6．3 淋巴

第7章 肌组织
7．1 骨骼肌
7．2 心肌
7．3 平滑肌

第8章 神经组织
8．1 神经元
8．2 突触
8．3 神经纤维
8．4 神经末梢
8．5 神经胶质细胞

第9章 神经系统
9．1 中枢神经系统
9．2 周围神经系统

第10章 循环系统
10．1 心脏
10．2 血管
10．3 淋巴管系统

第11章 免疫系统
11．1 免疫细胞
11．2 免疫组织
11．3 免疫器官
11．4 单核吞噬细胞系统

第12章 内分泌系统
12．1 脑垂体
12．2 肾上腺
12．3 甲状腺
12．4 甲状旁腺
12．5 松果体
12．6 弥散神经内分泌系统

第13章 消化管
13．1 消化管的一般组织结构
13．2 口腔
13．3 食管
13．4 单室胃
13．5 多室胃
13．6 家禽胃的组织结构特点
13．7 小肠
13．8 大肠
13．9 家禽的泄殖腔
13．10 胃肠内分泌细胞

第14章 消化腺
14．1 唾液腺
14．2 肝
14．3 胆囊
14．4 胰

第15章 呼吸系统
15．1 鼻腔与气管
15．2 肺

第16章 泌尿系统
16．1 肾
16．2 排尿管道
16．3 尿道

第17章 雌性生殖系统
17．1 卵巢
17．2 输卵管
17．3 子宫
17．4 阴道

第18章 雄性生殖系统
18．1 睾丸
18．2 附睾
18．3 输精管
18．4 副性腺
18．5 阴茎

第19章 被皮系统
19．1 皮肤
19．2 皮肤的衍生物

第20章 感觉器官
20．1 眼
20．2 耳

第21章 畜禽胚胎学
21．1 概述
21．2 配子的发生和形态结构
21．3 受精
21．4 卵裂
21．5 囊胚形成与附植
21．6 原肠胚和胚层形成
21．7 神经胚形成
21．8 胚层分化和中轴器官形成
21．9 家畜主要器官系统的发生
21．10 哺乳动物的胚胎发育进程
21．11 胎膜和胎盘
21．12 胚胎工程简介

主要参考文献
索引

动物组织学及胚胎学（第2版）/普通高等教育“十一五”国家级规划教材 简介 本书是面向高等院校生命科学、医学、农学、兽医学等相关专业编写的《动物组织学及胚胎学》教材的第二版。作为“十一五”国家级规划教材，它紧密结合当前动物组织学和胚胎学领域的最新研究进展与教学需求，力求在内容深度、广度、图谱质量以及教学适用性上实现全面提升。 本书系统地阐述了动物体从受精卵的形成到个体发育成熟过程中，细胞、组织、器官及其系统的微观结构、发生机制和功能关系。同时，它融入了现代生物学的前沿理念，如分子细胞生物学、发育生物学和组织工程学的基本原理，旨在培养学生扎实的理论基础和独立分析问题的能力。 重点与特色： 1. 内容更新与拓展： 第二版在保持经典组织学和胚胎学核心知识体系稳定的基础上，大量更新了关于细胞外基质的分子机制、干细胞在组织再生中的应用、胚胎发育调控基因网络等前沿热点内容。对一些传统知识点进行了更深入的分子生物学解释。 2. 结构清晰，逻辑严谨： 全书分为组织学和胚胎学两大主要部分。 组织学部分按照结缔组织、上皮组织、肌肉组织、神经组织等基本组织分类系统进行阐述，随后系统介绍各器官系统的组织学结构与功能。 胚胎学部分则按照无脊椎动物和脊椎动物（重点是哺乳动物）的发育过程依次展开，涵盖了配子发生、受精、卵裂、原肠胚形成、神经胚形成、胚层分化及重要器官的发生等关键环节。 3. 高质量显微图像与图解： 本书配备了大量精选的、高分辨率的组织切片和胚胎发育过程的模式图。所有图像均经过严格筛选，清晰地展示了微观形态特征。图注详尽，特别强调了关键结构（如细胞器、细胞间连接、基膜成分）的形态与功能对应关系。部分关键发育过程配有概念性流程图，辅助理解复杂的时间和空间变化。 4. 强调功能与形态的整合： 本书的核心教学理念是“形态决定功能，结构服务于生命活动”。每一章在描述特定组织或器官的微观结构时，都深入探讨其特殊结构如何适应其生理功能，例如，呼吸道黏膜的纤毛上皮如何清除异物，肾小管的特殊上皮如何参与物质重吸收和分泌等。 5. 面向应用与实践的视角： 考虑到本书面向多学科学生，内容在介绍正常组织结构的同时，适度引入了与疾病发生相关的早期病理学基础信息（如炎症、修复过程中组织结构的改变），为后续的病理学学习打下基础。在胚胎学部分，对先天性畸形发生的关键窗口期和机制进行了简要介绍。 适用对象： 本书主要适用于高等院校生命科学学院（生物科学、生物技术）、临床医学、基础医学、口腔医学、药学、农学、动物科学、兽医学等专业本科生和专科生，亦可作为相关专业研究生进行基础知识复习和参考之用。 --- 第一部分：动物组织学 本部分致力于解析多细胞动物体（侧重脊椎动物）成熟状态下，由功能相似的细胞及其细胞间物质构成的四种基本组织及衍生组织的微观结构、细胞组成、细胞间相互作用和功能特化。 第一章 导论与研究方法 概述组织学的基本概念、发展历程，并详细介绍组织学研究的基本技术，包括固定、包埋、切片、染色（重点介绍苏木精-伊红染色原理及应用）、特殊染色技术，以及光学显微镜和电子显微镜的基本原理与在组织学研究中的应用。强调了组织学在生命科学研究中的地位。 第二章 被覆上皮与腺体 详细描述被覆上皮的结构特点（细胞间连接、基膜）、分类（单层、复层、鳞状、柱状、立方形等）及其在不同器官中的功能特化。重点解析黏膜、皮肤角质层的结构与屏障功能。深入讲解腺体的分类（按排泄方式分浆液性、黏液性、混合性；按结构分单细胞腺、简单腺、复合腺）及其分泌机制。 第三章 结缔组织 作为体内分布最广的组织，本章从分子层面解析结缔组织的细胞成分（成纤维细胞、巨噬细胞、肥大细胞、脂肪细胞、浆细胞、黑色素细胞）和细胞外基质（ECM）的复杂构成。详述胶原纤维、网状纤维、弹性纤维的结构、合成及生物学意义。系统区分疏松结缔组织、致密结缔组织（规则与不规则）、特殊结缔组织（如脂肪组织、软骨、骨和血液）。对软骨和骨组织的发生与结构进行详细对比。 第四章 肌肉组织 区分骨骼肌、心肌和平滑肌三种主要类型。重点阐述肌丝的超微结构（Z盘、A带、I带、肌原纤维），以及收缩的分子机制（肌丝滑行理论）。对比三种肌组织在神经支配、闰盘结构、再生能力上的差异及其功能适应性。 第五章 神经组织 本章从神经元的形态学入手，细致描述神经元的分类、树突和轴突的结构特征。详细解析神经胶质细胞（星形胶质细胞、少突胶质细胞、室管膜细胞、施旺细胞、卫星细胞）的功能。着重描述髓鞘的形成与结构（中枢与周围神经的差异），突触的结构与功能，以及神经纤维的传导机制。 第六章 血液与淋巴组织 将血液视为一种特殊的结缔组织。详细描述红细胞、白细胞（粒细胞和无粒细胞）及血小板的形态特征、数量变异和在体内的寿命。重点阐述造血过程（红骨髓与黄骨髓的转化），以及淋巴器官（淋巴结、脾脏、胸腺）的组织结构和免疫学功能分区。 第七章 循环系统组织 按动脉、静脉、毛细血管的结构层次（内膜、中膜、外膜）系统介绍血管壁的组织学区别，强调不同血管类型在压力适应和血流调节中的结构基础。描述心脏的组织结构，特别是心肌的特殊连接和传导系统。 第八章 消化系统组织 系统追溯消化道（口腔至直肠）的四层结构（黏膜、黏膜下层、肌层、外膜/浆膜）的逐段特化，阐明黏膜固有层腺体、特化上皮、平滑肌层厚度变化与消化、吸收、分泌功能的对应关系。重点介绍胃的泌酸和泌蛋白酶细胞分化，以及小肠绒毛的微绒毛结构。 第九章 呼吸系统组织 描述从鼻腔到肺泡的导气道和呼吸部的结构演变。重点解析气管的软骨环、黏膜纤毛系统，以及肺泡的气血屏障结构，强调Ⅰ型和Ⅱ型肺泡细胞的功能。 第十章 泌尿系统组织 详细描述肾脏的宏观结构与微观结构分区（皮质、髓质）。核心内容集中于肾单位：肾小球的过滤膜结构、肾小管的重吸收和分泌结构特化（如近端小管的刷状缘，亨利氏袢的厚段）。简述输尿管、膀胱的被覆上皮（移行上皮）的伸缩性结构基础。 第十一章 内分泌系统组织 将内分泌腺按其结构分类（如索状、滤泡状、弥散状）。详细介绍垂体（腺垂体和神经垂体）、甲状腺（滤泡的结构与胶质）、肾上腺（皮质和髓质的分区与激素合成）的组织学结构与激素分泌细胞的形态特征。 第十二章 皮肤与被膜 描述皮肤的表皮、真皮和皮下组织的分层，重点解析角质化过程、毛囊、皮脂腺和汗腺的结构与附属器。简述皮肤的保护、感觉和调节体温功能在结构上的体现。 --- 第二部分：动物胚胎学 本部分聚焦于动物体从受精到形成复杂结构器官的动态过程，阐述发育的普遍规律和脊椎动物（尤其哺乳动物）的特化发育事件。 第十三章 胚胎学导论与配子发生 定义胚胎学的基本概念、研究意义及研究方法。详细描述配子发生过程，包括精子发生和卵子发生，重点分析减数分裂、性腺的结构与功能分化，以及卵裂球的极性形成。 第十四章 受精与卵裂 阐述受精的物理与生化过程，受精膜的形成。深入解析卵裂的特点（特点和方式），以及不同营养型卵（如卵黄丰富的卵）的差异。描述囊胚的形成和胚层分化的早期事件。 第十五章 胚层分化与原肠胚形成 胚胎发育的关键期。详细描述原肠胚形成的机制（如蛙类、鸡胚和哺乳动物的原条形成），细胞的迁移和分化起始。明确三胚层（外胚层、中胚层、内胚层）的划分及其主要衍生组织。 第十六章 神经胚形成与早期器官发生 重点描述神经板、神经沟和神经管的形成过程（神经胚形成），这是中枢神经系统形成的起点。阐述中胚层的分节（体节的形成）及其向生殖嵴、脊索、侧板中胚层的分化。 第十七章 脊椎动物的系统发生与器官发生 这是胚胎学的主体内容，按照器官系统顺序进行阐述： 1. 体壁和体腔的形成： 侧胚层和体节如何形成体腔、骨骼、肌肉和真皮。 2. 循环系统的发生： 心管的形成、心脏的腔化与瓣膜的形成，动脉弓和静脉的演变。 3. 消化系统的发生： 肠管的折叠、前肠、中肠、后肠的分区及其衍生物的形成。 4. 呼吸系统的发生： 喉、气管、支气管和肺的芽化过程。 5. 泌尿生殖系统的发生： 肾脏（前、中、后肾的演替）和性腺的分化。 6. 头部的发生： 咽弓的结构、分化及其在面部和颈部结构中的作用。 第十八章 胎膜与胎盘 着重介绍哺乳动物的胚外膜（卵黄囊、羊膜、尿囊、绒毛膜）的功能和结构。详细解析胎盘的形成、结构类型（如人兽异形胎盘的结构对比），以及胎盘在物质交换中的组织学基础。 第十九章 胚胎期后的发育与出生 简述出生后的快速生长、组织成熟过程（如骨骺的闭合）。讨论变态发育（如两栖类）的组织学基础，并对胚胎发育过程中的易损性窗口期进行总结。 --- 本书通过严谨的组织学描述和动态的胚胎学解析，构建了一个从细胞到完整有机体的微观结构和发育历史的完整知识体系。

评分☆☆☆☆☆

这本厚厚的书摆在桌上，沉甸甸的，光是翻开扉页就能感觉到那种学术的重量感。我当初买它，主要是冲着“国家级规划教材”这几个字去的，毕竟这是学校老师推荐的必读书目，想着内容肯定够权威、够系统。然而，实际阅读起来，体验却是五味杂陈。首先，不得不提的是它的排版和插图。作为一本涉及微观世界的教材，清晰的图谱至关重要，可这本书的彩色图谱部分，色彩的饱和度和清晰度实在让人捏一把汗。很多本应层次分明的组织结构，在印刷出来后显得有些糊在一起，尤其是那些复杂的细胞间连接和基质的细节，看着费劲极了。我经常需要对照着网上的高质量电子图谱，才能勉强理解书本上试图表达的结构。这种阅读体验极大地削弱了学习的流畅性，让人感觉编写者在出版前的质量把控上有所疏忽，这对于基础科学的学习来说，是致命的缺陷。而且，虽然理论阐述得算详尽，但缺乏足够多的临床或应用实例来支撑，使得很多概念停留在纯粹的形态描述层面，难以激发深入探究的兴趣，感觉像是在背诵一份古老的解剖图谱，而不是在学习一门充满活力的生命科学。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，说实话，有一种浓厚的上世纪学术著作的味道。用词严谨是必然的，但有时显得过于冗长和晦涩，句子结构复杂，常常需要反复阅读才能准确把握其核心含义。对于我这种非英语母语的学习者来说，阅读起来需要消耗额外的精力来“解码”文字，而不是集中精力去理解深层的生物学原理。举个例子，在描述某些组织损伤修复机制时，为了追求表述的绝对精确性，作者似乎陷入了无休止的定语和状语的堆砌中，使得本应清晰的因果关系变得模糊不清。我更倾向于那种直截了当、逻辑清晰的叙述方式，能够快速抓住要点。这本书的特点是它要求读者具备极高的耐心和一定的背景知识储备才能高效吸收。它更像是面向已经有一定基础，需要进行系统性复习和查漏补缺的专业人士，对于刚接触这一领域的学生来说，门槛设置得有些高了，容易造成初步学习时的挫败感。

评分☆☆☆☆☆

我个人认为，这本书在知识的体系构建上，显得有些陈旧和碎片化，缺乏现代生物学前沿视角的整合。翻阅全书，从单层上皮到复杂的器官系统，内容覆盖得倒是面面俱到，但章节之间的逻辑跳跃性比较大，尤其是从组织学过渡到胚胎学的那部分，衔接得不够自然。打个比方，它像是一个巨大的知识仓库，把所有东西都堆砌在了一起，但没有提供清晰的导览图。对于初学者来说，最大的挑战在于如何在大脑中建立一个连贯的“生命发生与发展”的动态模型。书中的文字描述很多时候是静态的、静态的描述，缺少动态过程的生动刻画。例如，在讲述细胞分化和组织重塑时，如果能多引用一些关键基因或信号通路的影响，哪怕只是简要提及，都能让读者感受到生命过程的精妙和复杂性，而不是仅仅记住某个组织最终长什么样。这种对“动态”理解的缺失，使得这本书更像是一本“备查手册”，而非能引导思考的“学习伙伴”。

评分☆☆☆☆☆

从考试和应试的角度来看，这本书的内容组织方式显得有些“机械化”。它更像是一份知识点清单的集合，而不是一个有机统一的学科体系。比如，在复习特定器官系统时，你需要费力地在不同章节间跳转，去拼凑出整个器官的结构、血液淋巴供应、神经支配以及胚胎来源，这些本应被整合在一起的内容，却被切割得支离破碎。这无疑增加了记忆的负担，也影响了对整体功能的理解。真正的医学和生物学学习，需要的是融会贯通的能力，能够将“它是什么”、“它如何形成”以及“它如何工作”串联起来。这本书在强调“是什么”（形态）方面做得不错，但在“如何形成”和“如何工作”的系统性整合上，显得力不从心。它成功地让你记住了大量的名称和结构，但对于如何将这些结构在生理和病理状态下视为一个动态系统，这本书提供的帮助相对有限，需要读者自行进行大量的知识重构工作。

评分☆☆☆☆☆

阅读过程中，我发现教材中对于一些现代分子生物学和遗传学最新发现的整合相对滞后。组织学和胚胎学，说到底，都是形态学的基础，但形态的形成和维持，离不开分子层面的调控。这本书似乎更偏向于传统的形态观察和描述，对于近二十年来在干细胞研究、组织工程以及发育信号网络方面取得的突破性进展，着墨不多，或者介绍得较为浅显。这使得教材的“前沿性”和“时效性”打了折扣。在很多次自我测试中，我发现自己对某些新兴概念的理解是基于课外阅读的补充材料，而非这本书本身提供的。一本优秀的规划教材，理应是知识体系的引领者，能够将基础与前沿有机结合，帮助学生建立与时代同步的知识框架。希望未来的修订版本能更积极地拥抱分子生物学和基因编辑技术对理解组织发育的革命性影响，让这本书真正配得上它的“国家级规划”的称号。