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出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538890112

商品编码：12030929327

出版时间：2016-01-01

商品参数

书名：养胎不养肉

作者：杨静著

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2017-02-01

印刷时间：2017-02-01

ISBN：9787538890167

字数：160000字

页码：192页

装帧：平装

开本：16开

定价：39.80元

内容简介

怀孕时体重的增加，必须在标准值内，才能让妈妈宝宝都健康。为此，本书从养胎不养肉的技巧和原则开始介绍，提供不同孕期不同阶段，不同的营养摄取法则和运动原则，只要跟着做，不仅吃能得安心、身材不走样，尤为重要的是，肚子里的宝宝也一同受惠，健康茁壮地成长。同时，针对孕期各种不适和疾病，本书也推荐饮食和生活调养法则，让孕妈妈能轻松快乐地度过怀胎十月。

作者简介

杨静，女，长沙市第一医院妇产科主任医师，妇产科副主任，湖南省医学会医疗事故技术鉴定专家库成员，中南大学长沙市一临床学院兼职教授。对妇产科常见病、多发病，产科急危重症及并发症的诊治有着丰富的临床经验。在妇科肿瘤、妇科内分泌方面有较深的造诣，擅长妇科腹腔镜及宫腔镜治疗。

目录

《养胎不养肉》

孕期营养与健康：科学膳食，孕育活力宝宝 专为追求科学、健康孕育的准父母设计，本书将为您构建一套全面、实用的孕期营养管理体系，助您平稳度过孕期，为宝宝的优质成长打下坚实基础。 本书深刻理解现代父母对于孕期健康的高度重视，我们摒弃了传统育儿观念中“一人吃两人补”的片面思维，聚焦于精准、均衡、个性化的营养摄入。它不是一本简单的食谱汇编，而是一部深度结合现代营养学、妇产科学前沿研究成果的孕期健康指南。 第一部分：孕期营养的基石——重新认识“吃”的学问 怀孕，并非意味着放纵口腹之欲，而是对身体营养需求进行一次精细的“升级”。本部分将从科学角度剖析孕期身体发生的微妙变化，以及这些变化对营养素的特殊要求。 第一章：孕期营养总纲——从宏量到微量元素的全面解析 能量代谢的动态调整： 详细解读孕早期、中期、晚期对卡路里摄入量的精确推荐。不再是模糊的“多吃点”，而是根据您的基础代谢率（BMR）和活动水平，计算出每日适宜的增重范围。 宏量营养素的黄金配比： 深入探讨蛋白质、脂肪和碳水化合物在胎儿发育中的核心作用。 蛋白质的质量选择： 不仅关注摄入量，更强调优质蛋白（如海鲜、瘦肉、豆制品）的氨基酸组成对胎儿神经系统、器官构建的重要性。 脂肪的“好坏”之分： 重点解析必需脂肪酸，特别是DHA、ARA的摄取途径与补充时机，它们对胎儿视网膜和大脑发育的不可替代性。 碳水化合物的选择智慧： 区分精制糖与复合碳水化合物，讲解如何通过全谷物、薯类来稳定血糖，预防妊娠期糖尿病的风险。 关键微量元素的靶向补充： 针对孕期极易缺乏的关键营养素进行专项分析。 叶酸的“时间窗”管理： 阐述孕前、孕早期的补充策略，以及其在预防神经管畸形中的决定性作用。 铁元素的挑战与对策： 妊娠期贫血的筛查标准、不同铁剂的吸收率比较、以及如何通过食物天然促进铁的吸收（如维生素C的协同作用）。 钙、镁、锌的协同平衡： 探讨钙吸收障碍的原因，以及镁对缓解孕期腿部抽筋的实际效果。 第二章：孕期体重管理的科学边界 本书反对过度减肥或过度增重。我们提供基于最新医学指南的体重增加建议图表，帮助您清晰了解自身处于哪个体重指数（BMI）区间，并制定出合理的每周/每月增重目标。内容涵盖：如何区分“胎儿体重”、“胎盘/羊水重量”与“母亲自身脂肪储备”的合理分配。 第二部分：生命周期的营养处方——分阶段的饮食策略 孕期并非一成不变，不同阶段身体的需求侧重点迥然不同。本书提供了一套动态调整的营养方案。 第三章：孕早期（0-12周）——安抚肠胃，稳固基石 “孕吐”的营养应对： 科学解释孕吐的生理机制，并提供温和、有效的饮食调整方法，如少食多餐、流质食物的利用、姜黄素等天然物质的辅助作用。 应对食物厌恶与偏好： 如何在口味变化巨大的阶段，确保关键营养素（如蛋白质）的摄入不被中断。 环境毒素的规避： 介绍孕早期胎盘屏障尚未完全形成时，需特别注意的食品安全问题，如特定海鱼中的重金属风险提示。 第四章：孕中期（13-27周）——活力增长，能量供给 胎儿快速成长期： 此时对钙质、铁质和DHA的需求达到高峰。本书将提供高生物利用度的食物来源列表。 缓解便秘与水肿： 探讨膳食纤维的“量”与“种类”对改善肠道蠕动的重要性，以及如何利用天然利尿食物（如芹菜、冬瓜）辅助循环。 特殊需求： 针对孕中期可能出现的低血糖或精力不济，提供快速、健康的能量补充方案。 第五章：孕晚期（28周至分娩）——为分娩做准备 控制增重，防止巨大儿风险： 晚期精准控制碳水化合物的摄入，以维持血糖平稳，为自然分娩创造条件。 蛋白质的持续供给： 确保胎儿的最后冲刺阶段有足够的“建筑材料”。 “催产”的饮食辅助： 介绍一些传统上被认为有助于软化宫颈的食物（如益母草、特定油类）的现代营养学解读，以及安全食用指引。 第三部分：餐桌上的安全与智慧 第六章：妊娠期疾病的膳食管理 妊娠期糖尿病（GDM）的非药物干预： 详细介绍“食物交换份”法，教您如何计算和替换食物，实现血糖的精细控制。提供低GI（升糖指数）食谱范例。 妊娠期高血压的饮食干预： 重点在于钠的摄入管理，区分“隐形盐”与“添加盐”，以及钾、钙对血压调节的辅助作用。 胃食管反流的应对： 调整进食顺序、避免产酸性高的食物，以及夜间饮食的注意事项。 第七章：食物的采购、处理与安全屏障 孕期食品安全黑名单： 详细列举必须避开的食物（如生食海鲜、未煮熟的肉类、特定加工肉制品），并解释其背后的微生物风险。 安全烹饪指南： 探讨不同烹饪方式（蒸、煮、烤、炖）对营养素的保留程度。强调“彻底加热”的温度标准。 水与饮品的选择： 谈论饮用水的安全过滤，咖啡因的限量标准，以及对酒精、代糖产品的明确立场。 结语：聆听身体的声音 本书的核心理念是：营养是工具，而非束缚。 我们鼓励每一位准父母将这些科学知识内化为一种生活习惯，学会解读身体发出的饥饿与饱足信号，从而实现“养胎不养肉”的理想状态——既满足宝宝的全部营养需求，又确保母亲的体形与健康在产后能迅速恢复。这是一场科学、优雅、充满智慧的孕期旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面那种淡雅的莫兰迪色系，配上精致的烫金字体，拿在手里就觉得很舒服，完全没有一般育儿书那种略显“说教”的刻板印象。内页的纸张质量也很棒，那种微微的米白色调，阅读起来眼睛一点都不费力，即便是晚上在床头灯下翻阅，也不会觉得刺眼。我特别喜欢它排版的留白设计，密密麻麻的文字被巧妙地分散开来，让人在接收信息的时候，不会有那种压迫感。记得有一次我因为孕期水肿睡不着，就随便翻了几页，里面的插图风格非常清新治愈，那些手绘的小图案，比如可爱的小动物或者是一些植物的剪影，都恰到好处地点缀在文字之间，让整个阅读过程变成了一种放松的体验，而不是一项任务。而且，这本书的开本适中，方便我随时塞进待产包里，或者在产检排队的时候拿出来看看，非常人性化。我对比了好几本同类型的书，就冲着这份对阅读体验的重视，这本书绝对是加分项。它不仅仅是一本工具书，更像是一位细心体贴的朋友，用最舒服的方式陪伴你度过这段特殊的时光。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节结构安排得极具巧思，它不像很多孕期书籍那样将所有知识点硬塞在一起，而是遵循了我们日常生活的自然节奏。比如，它把孕期划分为“孕早期建立基础”、“孕中期稳定增长”和“孕晚期精细调整”三个大阶段，每个阶段的重点关注点都非常明确。我尤其欣赏它在“应对孕期小毛病”那一块的处理方式。它不是简单地告诉你“多喝水治便秘”，而是深入探讨了孕期激素变化如何影响肠道蠕动，然后才提供食疗和运动的建议。比如，针对孕中期开始出现的腿部抽筋，它不仅列出了富含钙镁的食物，还特别强调了“最佳吸收时间”和“搭配维生素D的摄入策略”，这种细节的处理，体现了作者深厚的专业功底，让我完全信服。每次我遇到新的孕期困扰时，翻开这本书，总能找到对应且详尽的解答，感觉它比我手头上的好几本综合性孕期指南都来得更聚焦和实用。

评分☆☆☆☆☆

关于这本书的“可操作性”，我必须给出最高评价。很多孕期书给的食谱份量都非常夸张，像是为健美运动员准备的，根本不适合我们日常三餐的节奏。然而，这本书提供的方案，简直就是为我们这种忙碌的上班族量身定做的。它有“15分钟快速营养早餐”系列，有“办公室午餐的健康升级”指南，甚至还有“周末补救性小食谱”。这些食谱都非常注重“食材的易得性”，没有使用那些需要在进口超市才能找到的奇特调味料。我尝试做了几次书里的“糙米藜麦能量碗”，制作过程简单，饱腹感极强，而且精准地控制了碳水和蛋白质的比例，效果立竿见影。最让我惊喜的是，它还附带了一个“孕期零食替代清单”，清晰地列出了高热量零食和低热量、高营养的健康零食的对应关系，我直接打印出来贴在了冰箱上，比对着APP记录热量要方便多了。这使得我在享受美食和控制体重之间，找到了一个完美的平衡点。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“精神层面”的引导上也做得非常到位，这一点是我在其他强调“科学喂养”的书籍中很少看到的。作者显然非常理解准父母在面对身体变化和未来不确定性时的内心波动。在讨论到饮食控制时，她穿插了一些关于“自我接纳”和“身体意象”的探讨。她反复强调，孕期身体的形态变化是生命奇迹的见证，不应该成为焦虑的来源。我记得有一个小片段，是作者回忆自己怀孕时，如何从对镜子里突然变大的肚子感到恐慌，到最终学会欣赏这份“厚度”的过程。这种真诚的分享，比任何空泛的心理安慰都有力量。它让我意识到，管理体重不仅仅是管住嘴迈开腿，更是管理好自己的情绪和预期。读完这些部分，我感觉自己对体重的执念少了很多，更多的是对身体的感恩，这对我保持一个平和的心态去迎接分娩，起到了非常重要的积极作用。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对营养学有基础概念，但又害怕过度焦虑的准妈妈，这本书最打动我的地方在于它对待“孕期体重管理”这件事的态度，非常地辩证和人性化。它没有一味地鼓吹“少吃就是王道”，而是深入浅出地讲解了孕期不同阶段胎儿对营养的需求，以及能量如何被科学地分配到母亲和宝宝身上。我记得里面有一章详细分析了“隐形热量”的来源，比如某些看似健康的果汁和全麦面包，如果摄入量不对，其实也是体重增长的推手。作者的论述逻辑非常清晰，她会引用一些权威机构的研究数据作为支撑，但表达方式却非常口语化，让人觉得“哦，原来是这么回事，我以前理解得太片面了”。更重要的是，它提供了一套非常实用的“灵活调整”策略，而不是生硬的“必须达到”的标准。比如，它会提供一个体重增长的区间范围，并教你如何根据自己的孕吐情况、活动量甚至情绪波动来微调每日的食谱，这种因人而异的指导，对我这种既想控制体重又害怕饿到宝宝的纠结人群来说，简直是雪中送炭。