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堵力著

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齣版社：北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550292949

版次：1

商品編碼：12039857

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2017-03-01

用紙：純質紙

具體描述

産品特色

內容簡介

　　每一種食物都蘊藏著一個故事，一種態度，關於幸福、幸運、生命中善惡的混閤、生活與生存的價值等。

　　作為一個食客，作者行走四方，這一路相隨的見聞都成為瞭作者傍身的智慧。心物相通，作者明智清晰的態度，傳達復雜的心物相遇的感受，並從中汲取和諧和美感，形塑平靜豐富的心靈。

　　在旅途中作者相遇的風味小吃，帶著曆史、故事、人情，開導迷茫抑鬱的自己，也將同樣帶給讀者感動和啓迪。書中大量的思考和理性的類比，如德國的男人味與肘子有何關聯，比薩裏又有什麼陰謀與愛情？每一種食物都被賦予瞭一種感情，或悲或喜，卻都有著感人至深的力量。

　　作者帶著對食物的獨特感情，投奔這個世界上鮮活的風物，這裏有拉薩的啤酒、喜馬拉雅的牛排、東京的豆腐，生命個體不斷刷新經驗，在這些心物相遇裏逐漸飽滿自我。

　　旅程的跌宕起伏伴隨著味蕾豐富的層次變化，帶給讀者一張生動的行走於世界的美食地圖。

作者簡介

　　堵力，

　　供職於《中國青年報》，業餘時間熱愛旅遊及美食，堅信追求美食是人類七情六欲裏健康快樂的欲望。喜歡結交愛吃且飯量大的朋友，因為他們不矜持、不做作、親切自然，是我的同類。

　　執著寫作，但不執著完美，恰好就好。

精彩書摘

　　東京豆腐黃蓉手

　　日本朋友說要請吃豆腐，我差點把肚皮笑破，外交場閤請什麼不行，吃豆腐？哥們兒瞪瞭我一眼，你驅車上百公裏去延慶鄉下品嘗豆腐宴的時候，不是吃得挺香嗎！怎麼來瞭日本就雙重標準瞭呢？

　　也是，《射雕英雄傳》裏，黃蓉為瞭誘洪七公收郭靖為徒，做瞭一道蒸豆腐。老饞貓洪七公嘴刁得很，但吃瞭黃蓉的豆腐，立刻教瞭幾招絕活給那傻徒弟。清代的袁枚就曾誇豆腐“精絕無雙，遠勝燕窩”。豆腐中也有西施、東施之分，就看誰有口福瞭。

　　東京鐵塔下的芝公園，唐風古樸，拾級而上，豆腐宴門口卻是幾個嚇鬼的麵具。脫鞋進屋，盤腿而坐。迴望身後，窗外小橋流水，仿佛迴到江南。一尾尾錦鯉，在池中活潑來去，像馬上要跳龍門的樣子。我記起在香山見心齋的池塘裏也曾見過，管理員說這是日本品種，進口來的。

　　這裏是分餐，一人一份，每道菜都要等待許久，端上來的都像精美圖畫。服務的女孩子雖非絕世佳人，卻也皮膚白嫩。眼睛和睫毛被重重點染，臉上則沒有粉彩痕跡。她捧著紅漆小碗，小心地為每人盛上一勺湯和一塊豆腐。我輕輕地一嚼，口感頗像果凍，一會兒有質樸天然的香氣慢慢傳來。

　　女孩子每次上菜，都是鞠躬行禮，舉案齊眉。嗨，不就豆腐嘛，這鄭重其事的姿態好像給我吃瞭魚翅燕窩似的。但人性總有弱點，被人伺候的感覺總是很好，換個思路想，連吃個豆腐都能享受魚翅的服務，還是賺瞭的。豆腐鮮嫩顫抖，美女膚若凝脂，交相輝映幾可入畫。崔護說“人麵桃花相映紅”，我喚“絹人豆腐凝霜雪”。

　　又一幅“圖畫”被端瞭上來：綠葉狀的小小瓷盤，托著一塊豆腐乾，旁邊是乾枝梅斜側裏插過。每人一朵西藍花、一個梅花酒盅，還有兩片醃漬的鹹菜。

　　迴想起當年站在武漢街頭吃豆乾，一根木簽穿五六塊，我抄手便要瞭五串，嘩嘩刷上醬和辣椒。老闆娘啞著嗓門哇哇地跟人吵架，我在旁邊吧唧吧唧吃個過癮，一共也纔一塊錢。那種爽利的心情隨著年齡增長，離我越來越遠。

　　而此時，我佯裝高雅地舉起眼前這塊被兩根棍兒叉住的豆腐乾，做欣賞狀上下打量，然後小口品嘗，連連點頭。想到在畫中人身旁，自然要收斂氣息，不能給中國人丟臉。這裏的筷子是橫放在麵前的，要時時記住；這裏的抹茶是不能續杯的，不可動不動就要求加水。

　　味道雖好怎奈大胃淒涼，此刻真是羨慕洪七公。

　　其實，黃蓉那道蒸豆腐樣貌也可入畫，要不怎麼會有“二十四橋明月夜”的雅號？這可是杜牧名句，也是揚州一景啊。

　　黃蓉能有做豆腐的手藝，托瞭傢傳“蘭花拂穴手”的功夫。她十指輕柔靈巧，將豆腐這觸手即爛之物削成24個小球，放入事先挖好24個圓孔的火腿內，紮好再蒸。等到蒸熟，火腿棄之不食，火腿的鮮味卻已全部浸到豆腐之中。俏黃蓉將入味的豆腐裝碟上桌，把那丐幫幫主的心也震住瞭。

　　然而，不得不承認，日本人的美食藝術感不在黃蓉之下。比如，有一道日餐叫“蟹黃葉”。餐具也是一片葉子形狀的小盤，擺上幾根茅草，將剁碎的綠菜和蟹黃攪拌在一起，再用幾塊魚覆在上麵，就像一幅中國寫意山水畫。

　　佛說，人的“眼、耳、鼻、舌、身、意”有“色、聲、香、味、觸、法”六塵相對應。日本料理就很重視人的六種欲望中的色與觸，讓食客在繽紛的形與色之間陶醉。

　　北京現在也有不少昂貴的中式料理。進門打開菜譜就是一本畫冊，每道菜伴著唐詩、宋詞、元麯。端上桌來，晶瑩剔透、色彩斑斕。放到嘴裏，吃過便忘。隻是令人咋舌的價格，讓自費吃喝的人永遠心絞痛。

　　不過，北京此種形態的餐館大都是濛老外的勝地。那我在這裏會不會也是個被濛的老外呢？

　　……

浮世繪：鏡花水月的哲學漫遊一、序章：迷霧中的航程這是一部關於“在不確定中尋找確定”的非虛構作品，它並非講述某個人生階段的圓滿或得意，而是聚焦於人類在麵對世事變遷、命運無常時所展現齣的復雜心性與生存智慧。全書以一種近乎冥想式的觀察視角，穿透日常的錶象，探究存在本身的結構。本書的核心關切在於“流動性”——信息的流動、情感的潮汐、社會結構的更迭，以及個體經驗的不可復溯性。它拒絕提供現成的“成功學”模闆或“人生指南”，更像是一張布滿蛛網的地圖，引導讀者去審視自己腳下的土地，以及遠方地平綫上模糊的景象。我們將從一個極小的切口——“瞬間的感知”——開始我們的旅程。這種感知是如此短暫，以至於稍不留神，它就會被下一秒的思緒或外界的喧囂所淹沒。作者試圖捕捉這些稍縱即逝的“高光時刻”，不是為瞭慶祝它們，而是為瞭理解它們為何如此轉瞬即逝。二、第一部：時間的碎片與曆史的褶皺本書的第一部分深入剖析瞭“時間”在現代社會中的異化。我們習慣於將時間量化、分割，並試圖將其“利用最大化”，然而這種追求效率的衝動，卻恰恰讓我們錯失瞭時間本身的質地。作者考察瞭古代文明中對時間循環往復的理解，並將其與當代人對綫性進步的癡迷進行對比。這種對比並非簡單的褒貶，而是揭示瞭一種文化選擇的代價。當一切都被視為可以被優化、被加速的資源時，那些需要漫長醞釀、無法被量化的價值——如深度思考、細微的情感共鳴、藝術的沉澱——便成瞭邊緣化的存在。其中有一章專門探討瞭“記憶的不可靠性”。通過引用神經科學的最新發現和文學作品中的案例，作者論證瞭我們所謂的“個人曆史”，實際上是一種不斷被重寫的敘事。我們並非在“迴憶過去”，而是在“構建過去”以服務於當下的自我定位。這種建構過程中的偏差、遺漏與誇大，構成瞭個體經驗的獨特底色。三、第二部：城邦的幻象與個體的疏離第二部分將目光投嚮瞭社會結構。作者摒棄瞭宏大的社會批判，轉而關注城市空間中人與人之間微妙的“距離感”。現代都市，以其高密度的聚集，反而催生瞭一種前所未有的孤獨。我們被網絡連接，卻可能在同一屋簷下形同陌路；我們擁有無數“聯係人”，卻鮮有可以進行真正坦誠交流的對象。本書細膩地描摹瞭這種“臨近的疏遠”——人們在公共場閤展現齣的精緻的、經過排練的禮貌，以及在私密空間中對真實自我的焦慮。作者特彆分析瞭“身份的疊加態”。在數字世界和現實世界中，個體被迫扮演多重角色，每一張麵具都服務於特定的受眾。當這些麵具相互摩擦、産生裂痕時，個體感到的不是解放，而是身份的碎片化和疲憊感。書中的篇章拒絕給齣任何聚閤的解決方案，而是呈現瞭這種疊加態的內在張力，讓讀者在共鳴中找到理解。四、第三部：技藝的迴歸與徒勞的努力第三部分是對“努力”和“技藝”的重新審視。在一切都可以被算法預測和模仿的時代，人類執著於掌握某種手藝的意義何在？本書聚焦於那些耗費心力卻難以在短期內變現的領域：古籍修復、手工木作、小眾語言的學習，以及那些需要數十年磨礪纔能略窺門徑的哲學思辨。作者認為，這些“徒勞的努力”並非沒有價值，它們的價值恰恰在於其對“目的性”的反抗。它們迫使個體迴歸身體的感知、專注力的訓練，以及對事物內在邏輯的尊重。然而，這種迴歸並非田園牧歌式的逃避。作者毫不避諱地指齣，在強大的外部係統麵前，這些個體化的努力往往顯得微不足道，甚至可笑。這種“清醒的徒勞感”，構成瞭當代知識分子和匠人精神的內在睏境。本書的價值在於，它坦誠地展示瞭這種睏境，而不是用廉價的“堅持下去總有迴報”來粉飾太平。五、尾聲：未完成的對話全書以一種開放性的姿態收尾。作者拒絕提供任何關於“如何生活得更好”的明確指示。他認為，生命本身就是一場永恒的“未完成”狀態。任何聲稱已經抵達終點、獲得終極答案的論調，都可能是一種自我麻痹。最終，本書邀請讀者進行一次私密的、未被外界打擾的對話：關於你所珍視但難以言說之物，關於你所麵對但無力改變之境。它所提供的，不是一個答案，而是一個安靜的空間，讓那些復雜、矛盾、甚至有些灰暗的思考得以安放。它是一麵鏡子，反射齣我們置身於這個浮華世界時的真實姿態——警覺、疲憊，但依然在行走。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最深刻的印象，是一種“渾然天成”的智慧。它沒有刻意去說教，也沒有試圖去定義“人生得意”究竟是什麼，而是用一種非常自然的方式，展現瞭人在不同境遇下的選擇和心境。我非常欣賞作者的筆力，他能夠將那些復雜的情感，用最簡潔、最生動的語言錶達齣來，讓人讀來既感到親切，又覺得深有啓發。我尤其被書中那些關於“放下”和“接納”的描寫所打動。在追求“得意”的過程中，我們往往會忽略瞭那些已經擁有的，或是過於執著於未能得到的。這本書則提醒我們，真正的得意，或許在於一種內心的平衡，一種與自我和解的能力。那些關於“餐”的描寫，看似是關於食物，實則是關於人與人之間的情感交流，關於對生活的感悟，關於對生命的理解。它讓我明白，那些最美好的“得意”時刻，往往不是你刻意去爭取來的，而是在你全身心地投入生活，享受當下的過程中，悄然降臨的。這本書，是一次心靈的洗禮，也是一次關於人生意義的溫柔探索。

評分☆☆☆☆☆

這書名一開始就讓人眼前一亮，一股子豁達和灑脫撲麵而來。讀完之後，腦海裏第一個冒齣來的詞就是“人間煙火”。它並沒有刻意去描繪什麼波瀾壯闊的人生，也沒有什麼跌宕起伏的情節，而是用一種極其樸實、親切的筆觸，講述著那些我們生活中再普通不過的場景，但就是這些看似平淡的細節，卻蘊含著無窮的韻味。作者似乎是一位極其熱愛生活的人，他筆下的每一道菜，每一個餐桌上的對話，每一個細微的情緒變化，都充滿瞭生命力。讀的時候，仿佛自己也坐到瞭那個餐桌旁，聞著飯菜的香氣，聽著傢人的閑談，感受著那種溫馨而踏實的情感。我尤其喜歡書中對於食物的描寫，不僅僅是食材的色香味俱全，更重要的是那些食物背後承載的故事和情感，是過年的餃子，是傢常的燉菜，還是節日裏特意準備的佳肴，都仿佛被賦予瞭靈魂，與人的情感緊密相連。這本書讓我覺得，生活的美好，恰恰就藏在這些日常的“餐”中，那些得意的時候，更應該好好享受，好好品味，不辜負這人間的美好。它是一種提醒，也是一種治愈，讓我們在快節奏的生活中，慢下來，去感受，去珍惜。

評分☆☆☆☆☆

這本《人生得意須盡餐》給我最直接的感受，就是一種“飽滿”的生命力。與其說它是一本書，不如說它是一扇窗，讓我得以窺見一種彆樣的生活哲學。作者對於“餐”的理解，已經超越瞭單純的食物本身，而是將它升華為一種儀式，一種情感的載體，一種與世界和解的方式。書中那些關於食物的片段，不僅僅是簡單的介紹，更是對生活的熱愛和尊重。那種對食材的考究，對烹飪的熱情，以及圍坐一桌時的那種融洽和歡愉，都讓人感受到一種蓬勃的生機。我常常在閱讀時，想象自己置身於那些場景之中，仿佛能聞到飯菜的香氣，聽到笑語，感受到那種久違的溫暖。它讓我意識到，生活中的“得意”，往往就體現在這些點點滴滴的細節裏，那些看似微不足道卻充滿儀式感的瞬間，恰恰構成瞭我們生命中最寶貴的財富。它不是那種會讓你突然頓悟的書，而是一種潛移默化的影響，讓你在不知不覺中，開始重新審視自己的生活，去發現那些被忽略的美好，去體驗那些被遺忘的歡愉。

評分☆☆☆☆☆

我讀這本書的時候，總有一種置身於舊時光的感覺，仿佛置身於一個溫暖的廚房，或是某個親切的鄰裏聚會。它的語言風格非常獨特，帶著一種南方特有的溫婉和細膩，但同時又有一種北方的實在和厚重。作者善於捕捉那些轉瞬即逝的情感，並將它們深深地植根於日常的場景之中。我尤其喜歡書中對於人物的刻畫，每個人物都有著鮮明的個性和獨特的魅力，他們的喜怒哀樂，他們的愛恨情仇，都隨著那些“餐”而徐徐展開。這本書不是那種讓你一口氣讀完的快餐式讀物，它需要你慢慢品味，細細咀嚼。每一個章節，每一段文字，都可能讓你停下來，思考許久。它讓我明白，人生中的“得意”，並不總是轟轟烈烈，更多的是一種內心的安然，一種對過往的迴味，一種對未來的期待。那些看似簡單的“餐”，卻承載瞭無數的情感和迴憶，是人與人之間連接的橋梁，是情感得以安放的港灣。它讓我重新認識到，生活的美，就藏在這些樸實無華的日常之中。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，起初被書名吸引，帶著一種“這會是什麼神奇的故事”的好奇心去翻開它。結果，它卻帶給我一種意想不到的平靜和深刻。這本書就像一位飽經世事的老朋友，在你耳邊娓娓道來，沒有華麗的辭藻，沒有刻意的煽情，隻有一種沉甸甸的真實感。它探討的，是一種更深層次的“得意”，不是那種浮於錶麵的光鮮亮麗，而是內心深處對人生際遇的理解和接納。那些經曆過風雨，品嘗過甘苦的人，纔能領悟到“得意”二字的真正含義，以及如何在每一個當下，不論順逆，都能找到屬於自己的那份從容和滿足。書中對於人生的各個階段，不同境遇下的心境描繪得入木三分，仿佛作者親身經曆過，並將那種感悟提煉齣來，再用最質樸的語言錶達齣來。我讀的時候，常常會停下來，迴想自己的過往，那些曾經以為是巨大的睏難，如今看來，不過是人生旅途中的一道風景。它教會我，所謂“得意”，不隻是擁有，更是懂得放下；不隻是爭取，更是學會欣賞。它是一種心態，一種智慧，一種能夠讓我在紛繁復雜的世界中，找到內心平靜的指南。

評分☆☆☆☆☆

湊單買的，網上有不少推薦，感覺會適閤吃貨看

評分☆☆☆☆☆

真好

評分☆☆☆☆☆

不錯京東的物流一如既往的好

評分☆☆☆☆☆

一本好書，暢快！

評分☆☆☆☆☆

很好，，，，，，

評分☆☆☆☆☆

很好……。京東書籍包裝還是這麼隨便！