孕妈妈营养大百科

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艾贝母婴研究中心 著
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出版社: 四川科学技术出版社
ISBN:9787536484566
版次:1
商品编码:12072104
包装:平装
开本:12开
出版时间:2016-10-01
用纸:铜版纸

具体描述

产品特色



编辑推荐

  

本书内容丰富、文字通俗易懂,实用性很强。而且由北京协和医院营养科主管营养师李宁作推荐,这本书是孕产期妈妈不能少的营养大百科。书中的菜谱可操作性强,贴近你的生活,营养师面团妈妈还特别推荐了自己孕期吃的很多经典家常菜品,对于孕妈妈来说孕期的好营养就在你身边要抓住哦,从备孕优孕到孕期怎么吃再到孕吐、孕期贫血、孕期缺钙等困扰你的点点滴滴,这本书都会告诉你怎么办?就像你的朋友和一个过来人一样,和你和你的胎宝贝贴得很近,是孕妈妈不能少的手边书。

内容简介

  

《孕妈妈营养大百科》是一本你孕期手边不可缺少的孕期营养百科全书。

全书分了三个大的部分,即备孕阶段、怀孕阶段以及产后阶段。

第一部分:改掉孕前不良饮食习惯,增强孕育能力的饮食,到备孕需要补充的营养,再到备孕食谱等内容,循序渐进地将备孕营养饮食呈现出来;

第二部分:除了传统的逐月介绍十月怀胎饮食,还分门别类地推荐了孕期养胎的优质食物、孕期不适的食疗方案、均衡的营养配比方案以及不同季节怀孕的饮食方案;

第三部分:推出了产后催乳饮食、产后进补与不适的饮食调节、产后塑身饮食,以及对“坐月子”的科学解析等;


  

精彩书评

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精彩书摘

专题:吃对了,怀孕照样可以美美哒

怀孕了,脸也干了,皮肤也粗糙了,脸上长斑,身上长纹……这到底是怎么回事?别慌,这都是妊娠引起的正常现象。怀孕后,女性体内的激素水平发生变化,黑色素沉淀增加,局部皮肤的肌纤维断裂,因此更容易出现妊娠斑妊娠纹。那么,对于妊娠斑、妊娠纹这两种孕期最常见的皮肤问题,又该如何通过吃来解决呢?

6 种食物,助你吃掉妊娠斑

怀孕期间,人体组织细胞间的微循环受阻,细胞溶解死亡,导致黑色素增多、沉着,从而形成妊娠斑。由于面部表皮层最薄,毛细血管最丰富,因此也最易出现妊娠斑。通常,妊娠斑在产后一年左右会逐渐消退,但也有持续存在的情况。除了日常做好防晒,通过适当的饮食调节也能抑制妊娠斑的形成,以下6 种食物具有预防妊娠斑的作用。

柠檬

柠檬的维生素C 含量非常丰富,同时还含有枸橼酸等防止黑色素沉着成分,具有良好的抗氧化、抗斑作用。建

议孕妈妈每天用一片柠檬泡水喝。

猕猴桃

猕猴桃中的维生素C 能有效抑制皮肤内的多巴醌被氧化,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑

色素沉淀,防止妊娠斑形成。

西红柿

西红柿中的维生素、番茄红素都是抑制黑色素形成的有效成分。有实验证明,经常吃西红柿有减少黑色素形成、

淡化妊娠斑的效果。

牛奶

牛奶中丰富的维生素E 有改善皮肤细胞活性、促进皮肤新陈代谢的功效,喝牛奶能起到嫩肤、抗斑的效果。

未经精加工的谷类食物糙米、燕麦等未经过精加工的谷类食物中保留了大量的维生素E,能有效抑制过氧化脂质的产生,起到干扰黑色素沉淀的作用,适量食用可预防妊娠斑。

大豆及其制品

大这类食物中含有大豆异黄酮和维生素E,二者均是优异的抗氧化剂,可破坏自由基的化学活性,防止色素沉着于皮肤表层,抑制妊娠斑产生。

妊娠纹,预防为主怀孕后,女性体内的激素分泌变得紊乱,皮肤的胶原纤维变得十分脆弱,当子宫膨胀超过腹部皮肤的伸张度时,就会导致皮下纤维组织及胶原蛋白纤维出现断裂,孕妈妈的下腹部、大腿、臀部或胸部会出现

紫色或粉红色的呈平行状或放射状的扩张性条纹,这就是妊娠纹。妊娠纹与体质也有一定的关系,严重程度因人而异。孕期体重增加过快是导致妊娠纹的重要因素。妊娠纹是一种不可逆的皮肤损伤,因此预防是关键。

孕期饮食直接影响体重增加和子宫膨胀速度,合理的饮食就能在一定程度上预防妊娠纹的产生。

◎控制每餐的饮食量,避免过饱,以防体重增加太快引起妊娠纹。

◎保证饮水充足,避免皮肤因缺水而变得脆弱而出现妊娠纹。

◎适当摄取富含蛋白质,尤其是胶原蛋白的食物,以增加皮肤真皮层的延展性,防止皮肤干瘪起皱,强皮肤的弹性和韧性,预防妊娠纹。蹄筋、三文鱼、牛奶及奶制品等都是不错的食物。

◎多吃红豆、冬瓜、鲤鱼等利水消肿的食物,以增加皮肤弹性,在一定程度上预防妊娠纹。

◎多吃富含维生素C 的食物,如柑橘类水果、猕猴桃、草莓、绿叶蔬菜等,可保持皮肤活力,防止妊娠纹处出现色素堆积的现象。

◎少吃甜食,少吃色素含量高的食物,避免食用油炸食品,以防进一步加重对皮肤的损伤。



孕期营养全攻略:迎接健康新生命 书籍信息 书名: 孕期营养全攻略:迎接健康新生命 作者: [此处留空,或填写一位虚构的权威营养专家姓名,例如:李慧芳 营养学博士] 出版社: [此处留空,或填写一家信誉良好的健康图书出版社名称,例如:生命之光出版社] 页数/开本: [根据实际情况填写,例如:450页 / 16开] --- 内容概要 本书旨在为所有准父母提供一套全面、科学且极具操作性的孕期营养指导方案。它并非一本简单的食谱汇编,而是一部深入解析孕期各个阶段生理变化与营养需求的深度指南。从确认怀孕的那一刻起,到分娩后恢复期,本书将全程陪伴,确保母体和胎儿都能获得最精准、最均衡的营养支持。 第一部分:孕前与孕早期——筑牢生命基石 第一章:营养储备:孕前身体的“预备役” 本章详细阐述了备孕期间的营养优化策略。强调叶酸、铁、钙、维生素D等关键营养素在卵子质量和受精卵着床前的重要性。我们深入分析了体重指数(BMI)与生育健康的关系,并提供了如何通过饮食调整达到最佳孕前状态的具体建议,包括如何识别和改善潜在的营养缺乏。此外,还专门辟出章节探讨了咖啡因、酒精及特定药物对孕前身体的影响,指导读者安全过渡到怀孕期。 第二章:孕早期的挑战与营养应对(0-12周) 孕早期是胎儿器官系统形成的关键时期,但常伴有孕吐、口味变化等不适。本书并未回避这些实际问题,而是提供了一系列实用技巧来缓解这些症状。 应对孕吐: 详细介绍了“少量多餐”、“干湿分离”、“姜黄素的辅助作用”等非药物干预方法,并列举了适合孕吐期易于接受的流质和半流质食物清单。 关键营养素聚焦: 重点解析了叶酸和维生素B6在神经管发育中的不可替代性。我们提供了富含这些营养素的天然食物来源,并根据孕妇个体差异,指导如何科学地选择和补充孕期维生素。 体重管理的初步概念: 阐述了孕早期体重增长过快或过慢的潜在风险,并提出了温和的体重管理目标。 第二部分:孕中期——黄金增长期与能量调配 第三章:能量的精准需求与分配(13-27周) 孕中期是胎儿体重快速增加的阶段,对营养素的需求量显著提高。本章的核心在于“精准”二字。 热量需求计算模型: 我们摒弃了“一人吃两人补”的旧观念,提供了基于孕妇基础代谢率(BMR)和活动水平的个性化热量估算公式,并指导读者如何根据孕周在每日总热量中增加200-450大卡。 蛋白质与优质脂肪: 深入探讨了蛋白质在构建胎儿组织、尤其是大脑和骨骼方面的重要性。详细区分了动物蛋白与植物蛋白的氨基酸互补机制。同时,着重介绍了DHA、ARA等长链多不饱和脂肪酸(PUFAs)对胎儿视力和认知功能发育的关键作用,并指明了最佳的鱼油和植物油选择标准。 铁的“蓄水池”: 孕中期血容量增加,铁储备面临巨大挑战。本章提供了提高非血红素铁吸收率的实用指南,例如“VC促进吸收法”、“避免餐中饮茶”等具体操作步骤,并警示了缺铁性贫血的早期信号。 第四章:钙质的“骨骼密码”与微量元素的平衡 胎儿骨骼钙化需求的激增,使得孕妇面临钙质“被大量借用”的风险。 钙质的吸收与利用: 不仅仅是喝牛奶,我们详细比较了芝麻酱、豆腐干、深绿色蔬菜中钙的生物利用率。同时,强调维生素D在钙吸收中的“钥匙”作用,指导孕妇如何安全地获取足够的维生素D(包括日晒指导和科学补充剂的选择)。 碘、锌与硒: 这三种微量元素对胎儿甲状腺功能和免疫系统的成熟至关重要。本书提供了关于海产品、坚果和全谷物中这些元素的摄入策略,并特别强调了碘缺乏对后代智力发育的深远影响。 第三部分:孕晚期与分娩准备——为冲刺做足准备 第五章:孕晚期(28周后)的消化与排便管理 随着子宫增大压迫肠道,孕晚期便秘和胃食管反流(烧心)成为常见困扰。 膳食纤维的“双刃剑”: 介绍了可溶性纤维(如燕麦、豆类)和不可溶性纤维(如粗粮、蔬菜茎叶)在缓解便秘中的不同侧重。同时,指导如何通过调整进食顺序和餐后姿势来减轻烧心感。 血糖监测与妊娠期糖尿病(GDM)的饮食干预: 提供了详细的GDM风险评估标准和日常饮食的“血糖负荷”管理技巧,包括选择低升糖指数(GI)的主食、合理搭配蛋白质和脂肪以平稳餐后血糖。 第六章:分娩营养支持与产后恢复预演 本书深入探讨了“生酮饮食”在孕期与哺乳期的禁忌,强调均衡碳水化合物摄入对维持分娩能量的重要性。 临产前的“能量储备”: 推荐了易于消化、能量密集的食物,用于分娩前或分娩过程中的能量补充。 分娩后的“营养接力棒”: 提前规划产后初期的营养需求,特别是针对剖腹产和顺产的不同恢复重点,为后续的哺乳期营养打下基础。 第四部分:实用工具与常见误区解析 第七章:定制您的孕期食谱与安全黑名单 本书提供了大量基于中国传统饮食习惯的“一周食谱模板”,可根据孕周和个人喜好灵活替换。 食物安全: 详尽列出了孕期必须严格避免的食物,例如特定类型的鱼类(高汞)、未经巴氏消毒的乳制品、未彻底煮熟的肉类和海鲜,并解释了其对胎儿的潜在危害(如李斯特菌、弓形虫感染等)。 常见膳食误区澄清: 逐一驳斥了诸如“孕妇不能吃海鲜”、“多喝浓汤下奶”等流传甚广的错误观念,用科学证据支持正确的营养选择。 结语:享受这段独一无二的旅程 本书的宗旨是赋予准父母知识和信心,将营养知识融入到日常的爱与关怀之中,确保孕育过程健康、愉快,为下一代的茁壮成长奠定最坚实的营养基础。

用户评价

评分

这本书的插图真是太精美了,特别是那些关于食物搭配的图示,色彩鲜艳又清晰易懂。我原本对孕期食谱总是感到一头雾水,光是看那些密密麻麻的文字描述就容易打退堂鼓,但这本书完全不一样。它用一种非常直观的方式告诉我,什么营养素应该和哪些食物组合在一起才能达到最佳吸收效果。比如,关于铁质的吸收,书里就用一个生动的场景模拟了维生素C如何“护送”铁质进入身体,这种叙述方式让我这个“视觉学习者”一下子就抓住了重点。而且,针对不同孕期的身体变化,它还贴心地准备了不同阶段的食谱轮换建议,而不是一套“万金油”的方案。我尤其欣赏它在介绍食材时的那种细致入微,连某种特定蔬菜的季节性变化对营养价值的影响都有提及,这让我感觉作者真的是在用一种非常负责任的态度来编写这本书,而不是简单地堆砌资料。这本书的排版也非常舒服,字体大小适中,留白恰到好处,即便是晚上在昏暗的灯光下阅读,眼睛也不会感到疲劳。它更像是一本精装的烹饪艺术品,而非一本枯燥的工具书。

评分

从文字风格上来说,这本书的作者拥有一种非常温暖且富有同理心的语调,读起来就像是和你最信任的、最有经验的营养师在进行一次深入的私人咨询。它没有那种居高临下的说教感,更多的是一种陪伴和鼓励。在讨论到一些孕期体重管理或塑形问题时,作者没有采取强硬的“必须控制”的口吻,而是强调“健康增长”的重要性,并提供了非常人性化的建议,比如如何与身体的自然变化和谐相处。这种情感上的链接对我非常重要,因为孕期情绪波动大,阅读体验的舒适度直接影响了知识的吸收率。这本书成功地营造了一种积极的心理氛围,让我觉得孕期的饮食调整是一个充满探索和关爱自我的过程,而不是一种被动的限制和牺牲。书中偶尔穿插的“过来人”的小故事,也让我感到自己并不孤单,有很多前人走过同样的道路,这无疑是一种强大的精神支持。

评分

我最看重的是这本书的科学严谨性,它并非市面上那些充斥着道听途说的“养生秘诀”的读物。每一次的营养建议背后,都能找到清晰的理论支撑,引用了一些权威的研究数据,虽然是以非常通俗的方式呈现,但你能够感受到背后深厚的学术功底。我对比了好几本其他孕期营养书,发现很多都只是泛泛而谈,告诉你“要多吃蔬菜水果”,但这本则具体到了“每天需要摄入多少克膳食纤维,以及哪种纤维来源最适合早孕期的肠胃敏感性”。它对那些容易引起争议的营养素,比如咖啡因、特定鱼类的汞含量等,也给出了非常平衡且实用的指导方针,不会过度恐慌,也不会盲目放纵。我个人非常注重证据,这本书在这方面做得无可挑剔。它成功地将复杂的营养学知识“去魅”化了,让我这个非专业人士也能自信地为自己的孕期营养把关,而不是完全依赖于网络上的碎片信息或不太靠谱的邻居经验。

评分

这本书的实用操作性简直是我见过最高的。很多营养书会给你列出长长的购物清单,让人觉得准备这些食材本身就是一项巨大的工程。但这本书的侧重点在于“化繁为简”,它有很多“快速解决”的章节,比如“忙碌早晨的十分钟营养早餐”或者“办公室午餐的营养升级技巧”。我特别喜欢它对“孕期常见小毛病的饮食调理”那一章的描述。比如,当出现轻微孕吐时,它推荐的那些带有姜或者柠檬的简单饮品,不仅有效缓解了我的不适,而且制作起来比那些复杂的药膳简单多了。它真的理解现代孕妇的时间压力和生活节奏。这本书不是教你成为一名全职营养师,而是教你如何在日常生活中,用最少的额外努力,获得最大的营养效益。我甚至把这本书里推荐的几种懒人零食做法分享给了我的准爸爸,让他也能轻松参与到我的营养供给计划中来,这极大地增进了我们共同对孕期健康的关注度。

评分

我得说,这本书在“个性化”需求方面做得非常出色。很多孕妇会有特殊的饮食偏好或禁忌,比如素食主义者、乳糖不耐受,或者对特定香料过敏。这本书没有将这些特殊情况一笔带过,而是专门开辟了章节来详细讲解如何在这些限制条件下依然能满足关键营养素的摄入。我认识一位朋友是素食者,她一直在为B12和钙的补充而焦虑,这本书里提供的植物性蛋白质优化方案和钙质的非乳制品来源列表,让她如获至宝。它鼓励我们去“定制”自己的饮食计划,而不是生搬硬套。此外,它对“孕期旅行”和“外出就餐”时的营养应对策略也进行了详尽的说明,这对于经常需要出差或者喜欢在外用餐的家庭来说,简直是救星般的存在。总而言之,这本书提供的是一套灵活且可执行的营养框架,而不是一套僵硬的食谱清单,这才是真正经得起时间考验的实用指南。

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当妈妈十八般武艺都得精通

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介绍的很全面

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还可以可以可以可以可以可以可以。。。。。

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宝贝不错,非常喜欢,继续支持

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当妈妈十八般武艺都得精通

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好好好好好好好好好好

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书还不错,京东很方便

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印刷质量没得说,内容也很充实,遗憾没有接触过医学,需要从头进修穴位,呵呵,宝宝还未出生,希望用得上,预防疾病。

评分

还不错,已使用,物流也很快

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