孕媽媽營養大百科

孕媽媽營養大百科 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

艾貝母嬰研究中心 著
圖書標籤:
  • 孕期營養
  • 孕婦食譜
  • 孕期保健
  • 孕期飲食
  • 母嬰健康
  • 孕期體重管理
  • 營養知識
  • 孕期維生素
  • 孕期食療
  • 孕期營養指南
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齣版社: 四川科學技術齣版社
ISBN:9787536484566
版次:1
商品編碼:12072104
包裝:平裝
開本:12開
齣版時間:2016-10-01
用紙:銅版紙

具體描述

産品特色



編輯推薦

  

本書內容豐富、文字通俗易懂,實用性很強。而且由北京協和醫院營養科主管營養師李寜作推薦,這本書是孕産期媽媽不能少的營養大百科。書中的菜譜可操作性強,貼近你的生活,營養師麵團媽媽還特彆推薦瞭自己孕期吃的很多經典傢常菜品,對於孕媽媽來說孕期的好營養就在你身邊要抓住哦,從備孕優孕到孕期怎麼吃再到孕吐、孕期貧血、孕期缺鈣等睏擾你的點點滴滴,這本書都會告訴你怎麼辦?就像你的朋友和一個過來人一樣,和你和你的胎寶貝貼得很近,是孕媽媽不能少的手邊書。

內容簡介

  

《孕媽媽營養大百科》是一本你孕期手邊不可缺少的孕期營養百科全書。

全書分瞭三個大的部分,即備孕階段、懷孕階段以及産後階段。

第一部分:改掉孕前不良飲食習慣,增強孕育能力的飲食,到備孕需要補充的營養,再到備孕食譜等內容,循序漸進地將備孕營養飲食呈現齣來;

第二部分:除瞭傳統的逐月介紹十月懷胎飲食,還分門彆類地推薦瞭孕期養胎的優質食物、孕期不適的食療方案、均衡的營養配比方案以及不同季節懷孕的飲食方案;

第三部分:推齣瞭産後催乳飲食、産後進補與不適的飲食調節、産後塑身飲食,以及對“坐月子”的科學解析等;


  

精彩書評

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精彩書摘

專題:吃對瞭,懷孕照樣可以美美噠

懷孕瞭,臉也乾瞭,皮膚也粗糙瞭,臉上長斑,身上長紋……這到底是怎麼迴事?彆慌,這都是妊娠引起的正常現象。懷孕後,女性體內的激素水平發生變化,黑色素沉澱增加,局部皮膚的肌縴維斷裂,因此更容易齣現妊娠斑妊娠紋。那麼,對於妊娠斑、妊娠紋這兩種孕期最常見的皮膚問題,又該如何通過吃來解決呢?

6 種食物,助你吃掉妊娠斑

懷孕期間,人體組織細胞間的微循環受阻,細胞溶解死亡,導緻黑色素增多、沉著,從而形成妊娠斑。由於麵部錶皮層最薄,毛細血管最豐富,因此也最易齣現妊娠斑。通常,妊娠斑在産後一年左右會逐漸消退,但也有持續存在的情況。除瞭日常做好防曬,通過適當的飲食調節也能抑製妊娠斑的形成,以下6 種食物具有預防妊娠斑的作用。

檸檬

檸檬的維生素C 含量非常豐富,同時還含有枸櫞酸等防止黑色素沉著成分,具有良好的抗氧化、抗斑作用。建

議孕媽媽每天用一片檸檬泡水喝。

獼猴桃

獼猴桃中的維生素C 能有效抑製皮膚內的多巴醌被氧化,使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素,乾擾黑

色素沉澱,防止妊娠斑形成。

西紅柿

西紅柿中的維生素、番茄紅素都是抑製黑色素形成的有效成分。有實驗證明,經常吃西紅柿有減少黑色素形成、

淡化妊娠斑的效果。

牛奶

牛奶中豐富的維生素E 有改善皮膚細胞活性、促進皮膚新陳代謝的功效,喝牛奶能起到嫩膚、抗斑的效果。

未經精加工的榖類食物糙米、燕麥等未經過精加工的榖類食物中保留瞭大量的維生素E,能有效抑製過氧化脂質的産生,起到乾擾黑色素沉澱的作用,適量食用可預防妊娠斑。

大豆及其製品

大這類食物中含有大豆異黃酮和維生素E,二者均是優異的抗氧化劑,可破壞自由基的化學活性,防止色素沉著於皮膚錶層,抑製妊娠斑産生。

妊娠紋,預防為主懷孕後,女性體內的激素分泌變得紊亂,皮膚的膠原縴維變得十分脆弱,當子宮膨脹超過腹部皮膚的伸張度時,就會導緻皮下縴維組織及膠原蛋白縴維齣現斷裂,孕媽媽的下腹部、大腿、臀部或胸部會齣現

紫色或粉紅色的呈平行狀或放射狀的擴張性條紋,這就是妊娠紋。妊娠紋與體質也有一定的關係,嚴重程度因人而異。孕期體重增加過快是導緻妊娠紋的重要因素。妊娠紋是一種不可逆的皮膚損傷,因此預防是關鍵。

孕期飲食直接影響體重增加和子宮膨脹速度,閤理的飲食就能在一定程度上預防妊娠紋的産生。

◎控製每餐的飲食量,避免過飽,以防體重增加太快引起妊娠紋。

◎保證飲水充足,避免皮膚因缺水而變得脆弱而齣現妊娠紋。

◎適當攝取富含蛋白質,尤其是膠原蛋白的食物,以增加皮膚真皮層的延展性,防止皮膚乾癟起皺,強皮膚的彈性和韌性,預防妊娠紋。蹄筋、三文魚、牛奶及奶製品等都是不錯的食物。

◎多吃紅豆、鼕瓜、鯉魚等利水消腫的食物,以增加皮膚彈性,在一定程度上預防妊娠紋。

◎多吃富含維生素C 的食物,如柑橘類水果、獼猴桃、草莓、綠葉蔬菜等,可保持皮膚活力,防止妊娠紋處齣現色素堆積的現象。

◎少吃甜食,少吃色素含量高的食物,避免食用油炸食品,以防進一步加重對皮膚的損傷。



孕期營養全攻略:迎接健康新生命 書籍信息 書名: 孕期營養全攻略:迎接健康新生命 作者: [此處留空,或填寫一位虛構的權威營養專傢姓名,例如:李慧芳 營養學博士] 齣版社: [此處留空,或填寫一傢信譽良好的健康圖書齣版社名稱,例如:生命之光齣版社] 頁數/開本: [根據實際情況填寫,例如:450頁 / 16開] --- 內容概要 本書旨在為所有準父母提供一套全麵、科學且極具操作性的孕期營養指導方案。它並非一本簡單的食譜匯編,而是一部深入解析孕期各個階段生理變化與營養需求的深度指南。從確認懷孕的那一刻起,到分娩後恢復期,本書將全程陪伴,確保母體和胎兒都能獲得最精準、最均衡的營養支持。 第一部分:孕前與孕早期——築牢生命基石 第一章:營養儲備:孕前身體的“預備役” 本章詳細闡述瞭備孕期間的營養優化策略。強調葉酸、鐵、鈣、維生素D等關鍵營養素在卵子質量和受精卵著床前的重要性。我們深入分析瞭體重指數(BMI)與生育健康的關係,並提供瞭如何通過飲食調整達到最佳孕前狀態的具體建議,包括如何識彆和改善潛在的營養缺乏。此外,還專門闢齣章節探討瞭咖啡因、酒精及特定藥物對孕前身體的影響,指導讀者安全過渡到懷孕期。 第二章:孕早期的挑戰與營養應對(0-12周) 孕早期是胎兒器官係統形成的關鍵時期,但常伴有孕吐、口味變化等不適。本書並未迴避這些實際問題,而是提供瞭一係列實用技巧來緩解這些癥狀。 應對孕吐: 詳細介紹瞭“少量多餐”、“乾濕分離”、“薑黃素的輔助作用”等非藥物乾預方法,並列舉瞭適閤孕吐期易於接受的流質和半流質食物清單。 關鍵營養素聚焦: 重點解析瞭葉酸和維生素B6在神經管發育中的不可替代性。我們提供瞭富含這些營養素的天然食物來源,並根據孕婦個體差異,指導如何科學地選擇和補充孕期維生素。 體重管理的初步概念: 闡述瞭孕早期體重增長過快或過慢的潛在風險,並提齣瞭溫和的體重管理目標。 第二部分:孕中期——黃金增長期與能量調配 第三章:能量的精準需求與分配(13-27周) 孕中期是胎兒體重快速增加的階段,對營養素的需求量顯著提高。本章的核心在於“精準”二字。 熱量需求計算模型: 我們摒棄瞭“一人吃兩人補”的舊觀念,提供瞭基於孕婦基礎代謝率(BMR)和活動水平的個性化熱量估算公式,並指導讀者如何根據孕周在每日總熱量中增加200-450大卡。 蛋白質與優質脂肪: 深入探討瞭蛋白質在構建胎兒組織、尤其是大腦和骨骼方麵的重要性。詳細區分瞭動物蛋白與植物蛋白的氨基酸互補機製。同時,著重介紹瞭DHA、ARA等長鏈多不飽和脂肪酸(PUFAs)對胎兒視力和認知功能發育的關鍵作用,並指明瞭最佳的魚油和植物油選擇標準。 鐵的“蓄水池”: 孕中期血容量增加,鐵儲備麵臨巨大挑戰。本章提供瞭提高非血紅素鐵吸收率的實用指南,例如“VC促進吸收法”、“避免餐中飲茶”等具體操作步驟,並警示瞭缺鐵性貧血的早期信號。 第四章:鈣質的“骨骼密碼”與微量元素的平衡 胎兒骨骼鈣化需求的激增,使得孕婦麵臨鈣質“被大量藉用”的風險。 鈣質的吸收與利用: 不僅僅是喝牛奶,我們詳細比較瞭芝麻醬、豆腐乾、深綠色蔬菜中鈣的生物利用率。同時,強調維生素D在鈣吸收中的“鑰匙”作用,指導孕婦如何安全地獲取足夠的維生素D(包括日曬指導和科學補充劑的選擇)。 碘、鋅與硒: 這三種微量元素對胎兒甲狀腺功能和免疫係統的成熟至關重要。本書提供瞭關於海産品、堅果和全榖物中這些元素的攝入策略,並特彆強調瞭碘缺乏對後代智力發育的深遠影響。 第三部分:孕晚期與分娩準備——為衝刺做足準備 第五章:孕晚期(28周後)的消化與排便管理 隨著子宮增大壓迫腸道,孕晚期便秘和胃食管反流(燒心)成為常見睏擾。 膳食縴維的“雙刃劍”: 介紹瞭可溶性縴維(如燕麥、豆類)和不可溶性縴維(如粗糧、蔬菜莖葉)在緩解便秘中的不同側重。同時,指導如何通過調整進食順序和餐後姿勢來減輕燒心感。 血糖監測與妊娠期糖尿病(GDM)的飲食乾預: 提供瞭詳細的GDM風險評估標準和日常飲食的“血糖負荷”管理技巧,包括選擇低升糖指數(GI)的主食、閤理搭配蛋白質和脂肪以平穩餐後血糖。 第六章:分娩營養支持與産後恢復預演 本書深入探討瞭“生酮飲食”在孕期與哺乳期的禁忌,強調均衡碳水化閤物攝入對維持分娩能量的重要性。 臨産前的“能量儲備”: 推薦瞭易於消化、能量密集的食物,用於分娩前或分娩過程中的能量補充。 分娩後的“營養接力棒”: 提前規劃産後初期的營養需求,特彆是針對剖腹産和順産的不同恢復重點,為後續的哺乳期營養打下基礎。 第四部分:實用工具與常見誤區解析 第七章:定製您的孕期食譜與安全黑名單 本書提供瞭大量基於中國傳統飲食習慣的“一周食譜模闆”,可根據孕周和個人喜好靈活替換。 食物安全: 詳盡列齣瞭孕期必須嚴格避免的食物,例如特定類型的魚類(高汞)、未經巴氏消毒的乳製品、未徹底煮熟的肉類和海鮮,並解釋瞭其對胎兒的潛在危害(如李斯特菌、弓形蟲感染等)。 常見膳食誤區澄清: 逐一駁斥瞭諸如“孕婦不能吃海鮮”、“多喝濃湯下奶”等流傳甚廣的錯誤觀念,用科學證據支持正確的營養選擇。 結語:享受這段獨一無二的旅程 本書的宗旨是賦予準父母知識和信心,將營養知識融入到日常的愛與關懷之中,確保孕育過程健康、愉快,為下一代的茁壯成長奠定最堅實的營養基礎。

用戶評價

評分

我最看重的是這本書的科學嚴謹性,它並非市麵上那些充斥著道聽途說的“養生秘訣”的讀物。每一次的營養建議背後,都能找到清晰的理論支撐,引用瞭一些權威的研究數據,雖然是以非常通俗的方式呈現,但你能夠感受到背後深厚的學術功底。我對比瞭好幾本其他孕期營養書,發現很多都隻是泛泛而談,告訴你“要多吃蔬菜水果”,但這本則具體到瞭“每天需要攝入多少剋膳食縴維,以及哪種縴維來源最適閤早孕期的腸胃敏感性”。它對那些容易引起爭議的營養素,比如咖啡因、特定魚類的汞含量等,也給齣瞭非常平衡且實用的指導方針,不會過度恐慌,也不會盲目放縱。我個人非常注重證據,這本書在這方麵做得無可挑剔。它成功地將復雜的營養學知識“去魅”化瞭,讓我這個非專業人士也能自信地為自己的孕期營養把關,而不是完全依賴於網絡上的碎片信息或不太靠譜的鄰居經驗。

評分

我得說,這本書在“個性化”需求方麵做得非常齣色。很多孕婦會有特殊的飲食偏好或禁忌,比如素食主義者、乳糖不耐受,或者對特定香料過敏。這本書沒有將這些特殊情況一筆帶過,而是專門開闢瞭章節來詳細講解如何在這些限製條件下依然能滿足關鍵營養素的攝入。我認識一位朋友是素食者,她一直在為B12和鈣的補充而焦慮,這本書裏提供的植物性蛋白質優化方案和鈣質的非乳製品來源列錶,讓她如獲至寶。它鼓勵我們去“定製”自己的飲食計劃,而不是生搬硬套。此外,它對“孕期旅行”和“外齣就餐”時的營養應對策略也進行瞭詳盡的說明,這對於經常需要齣差或者喜歡在外用餐的傢庭來說,簡直是救星般的存在。總而言之,這本書提供的是一套靈活且可執行的營養框架,而不是一套僵硬的食譜清單,這纔是真正經得起時間考驗的實用指南。

評分

這本書的實用操作性簡直是我見過最高的。很多營養書會給你列齣長長的購物清單,讓人覺得準備這些食材本身就是一項巨大的工程。但這本書的側重點在於“化繁為簡”,它有很多“快速解決”的章節,比如“忙碌早晨的十分鍾營養早餐”或者“辦公室午餐的營養升級技巧”。我特彆喜歡它對“孕期常見小毛病的飲食調理”那一章的描述。比如,當齣現輕微孕吐時,它推薦的那些帶有薑或者檸檬的簡單飲品,不僅有效緩解瞭我的不適,而且製作起來比那些復雜的藥膳簡單多瞭。它真的理解現代孕婦的時間壓力和生活節奏。這本書不是教你成為一名全職營養師,而是教你如何在日常生活中,用最少的額外努力,獲得最大的營養效益。我甚至把這本書裏推薦的幾種懶人零食做法分享給瞭我的準爸爸,讓他也能輕鬆參與到我的營養供給計劃中來,這極大地增進瞭我們共同對孕期健康的關注度。

評分

這本書的插圖真是太精美瞭,特彆是那些關於食物搭配的圖示,色彩鮮艷又清晰易懂。我原本對孕期食譜總是感到一頭霧水,光是看那些密密麻麻的文字描述就容易打退堂鼓,但這本書完全不一樣。它用一種非常直觀的方式告訴我,什麼營養素應該和哪些食物組閤在一起纔能達到最佳吸收效果。比如,關於鐵質的吸收,書裏就用一個生動的場景模擬瞭維生素C如何“護送”鐵質進入身體,這種敘述方式讓我這個“視覺學習者”一下子就抓住瞭重點。而且,針對不同孕期的身體變化,它還貼心地準備瞭不同階段的食譜輪換建議,而不是一套“萬金油”的方案。我尤其欣賞它在介紹食材時的那種細緻入微,連某種特定蔬菜的季節性變化對營養價值的影響都有提及,這讓我感覺作者真的是在用一種非常負責任的態度來編寫這本書,而不是簡單地堆砌資料。這本書的排版也非常舒服,字體大小適中,留白恰到好處,即便是晚上在昏暗的燈光下閱讀,眼睛也不會感到疲勞。它更像是一本精裝的烹飪藝術品,而非一本枯燥的工具書。

評分

從文字風格上來說,這本書的作者擁有一種非常溫暖且富有同理心的語調,讀起來就像是和你最信任的、最有經驗的營養師在進行一次深入的私人谘詢。它沒有那種居高臨下的說教感,更多的是一種陪伴和鼓勵。在討論到一些孕期體重管理或塑形問題時,作者沒有采取強硬的“必須控製”的口吻,而是強調“健康增長”的重要性,並提供瞭非常人性化的建議,比如如何與身體的自然變化和諧相處。這種情感上的鏈接對我非常重要,因為孕期情緒波動大,閱讀體驗的舒適度直接影響瞭知識的吸收率。這本書成功地營造瞭一種積極的心理氛圍,讓我覺得孕期的飲食調整是一個充滿探索和關愛自我的過程,而不是一種被動的限製和犧牲。書中偶爾穿插的“過來人”的小故事,也讓我感到自己並不孤單,有很多前人走過同樣的道路,這無疑是一種強大的精神支持。

評分

一起買瞭五本關於小兒推拿的書,裏麵一些關於同一病癥的

評分

商品已經收到,看瞭下挺不錯的,賣傢服務態度挺不錯的

評分

很實用的一本書。基本手法,常用穴位,寶寶常見病情,介紹很全麵。打算好好看看。

評分

書的質量都不錯,很喜歡,下次還會買的

評分

我的人是誰呢!你不要這樣子吧!

評分

在學習中,小兒非嬰兒

評分

印刷質量沒得說,內容也很充實,遺憾沒有接觸過醫學,需要從頭進修穴位,嗬嗬,寶寶還未齣生,希望用得上,預防疾病。

評分

好評

評分

信賴京東,速度快,已經成為很忠實的粉絲瞭?

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