※ 為你開啓創業大大門，走入賺錢緻富的捷徑！

※ 必學緻富鹵汁39種，必賣搶錢鹵味340種！

※ 颱灣鹵味秘方大公開，開店、自吃皆OK！本書不僅是一本鹵味製作的工具書，更是一本教您創業的書。作者在自己創業的經驗和多年來對鹵味的嘗試創新的基礎上，為瞭使更多的人能夠品嘗到健康、美味的鹵味，也為瞭能使更多人能通過鹵味創業，編寫瞭此書。內容包括開店前的內容規劃、鹵味常用材料、冷鹵味、熱鹵味以及冰釀鹵味等知識。

柚子，本名張政智，男，颱灣人。擁有中餐烹調乙級技術證書。曾參加颱灣第七屆健康飲食新文化“食神”選拔賽，獲社會組冠軍。目前在多個飲食機構擔任烹飪技術講師。

目錄

    2   作者自序

    6   本書食譜使用說明

Part1   開傢賺錢鹵味店

    9   前言 颱灣鹵味的創業奇跡

10  開店前的經營規劃

    第一步→ 地點的選擇與客層分析

    第二步→ 經營方式的選擇與分析

    第三步→ 創業前的資金募集渠道

    第四步→ 創業前成本管控與規劃

    第五步→ 分門彆類的菜單設計

15  開店後的營運管理

    營業工作流程範例

    兼具特色的行銷策略

    成功的心理建設與支持

18  創業經驗分享

    巷弄裏的神奇蔬菜森林：「辣鹵哇加熱鹵味」

    求新求變 加熱鹵味大革新：「天香麻辣燙」

小本鹵味賺大錢 柚子/張政智 鹵汁教程 鹵味鹵水鹵肉鹵菜書籍食譜秘方配方開店TW 下載 mobi epub pdf txt 電子書

還不錯，紙質還不錯

好，好，好，對初學者有幫助

很好，學習中，自己製作美味纔放心

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很好，學習中，自己製作美味纔放心

包括挺多的、等做成瞭再評

很不錯，值得擁有

很好

寫得不夠洋細