包郵 每天1碗沙拉，等於瘦身1小時 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

沙拉女王著 著

圖書標籤:

• 沙拉
• 瘦身
• 健康飲食
• 輕食
• 減脂
• 食譜
• 包郵
• 快速減肥
• 健康生活
• 飲食計劃

店鋪： 蘭興達圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501993284

商品編碼：12693295396

包裝：平裝

齣版時間：2013-08-01

基本信息

書名：每天1碗沙拉，等於瘦身1小時

：29.80元

作者：沙拉女王著

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2013-08-01

ISBN：9787501993284

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

---

10周70道瘦身美味沙拉，讓年齡和肌膚逆生長 風靡日韓的沙拉瘦身美容書，同類書在亞洲已突破150萬冊！ 首都保健營養美食學會 副會長兼秘書長 王旭峰 國傢二級公共營養師 國傢高級烹飪師 樊榮輝 鼎力推薦 瘦身茶？減肥藥？健身房？針灸按摩？這些麻煩統統丟掉，1碗沙拉搞定瘦身難題。 嫌麻煩？怕運動？既貪吃，又怕胖？這些顧慮統統沒有，1本沙拉書讓你告彆所有糾結。 去它的肥胖，去它的不自信，去它的減肥茶，去它的大尺碼，美味沙拉讓你一次“瘦個夠”！

內容提要

---

本書是一本時尚女性的健康瘦身書，以10周70道健康營養美味的各色沙拉為主題，嚴格計算每道沙拉的熱量。不用剋製，不花大錢，不費時間，讓所有怕胖愛美、渴望瘦身的女性通過科學正確的製作並食用沙拉，享受美味的同時實現健康苗條的美麗目標。

目錄

---

作者介紹

---

韓陽80後美女作傢，手繪設計師，心理學達人，美食愛好者。自幼年學習美術繪畫，2004年藝術學院油畫專業畢業後留學澳大利亞昆士蘭科技大學（QUT）繼續深造，獲得碩士學位。曾在日本長期工作和居住。偶然機會從閨蜜的空間日誌中受到啓發，從此便愛上瞭沙拉並且把沙拉的食用和製作變身為一種健康的生活方式。通過10周沙拉飲食計劃，達到瞭美容、瘦身的驚人效果。

文摘

---

序言

---

《風味煉金術：從餐桌到心靈的感官探索》 簡介 本書並非關乎卡路裏計算，也無關乎任何單一食物的“神奇”功效。它是一場深入的、關於“吃”這件事本身的感官哲學之旅，探索食物如何塑造我們的記憶、情感、文化乃至自我認知。我們將拋開時下流行的快速瘦身口號，轉而探究烹飪藝術的本質——調和、平衡與創造。 第一章：味覺的幾何學——超越酸甜苦辣 本章深入解構人類味覺的復雜性，挑戰“基礎五味”的傳統認知。我們探討“鮮味”（Umami）在不同食材組閤中如何産生質變，以及“脂肪感”（Mouthfeel）如何影響我們對甜度和鹹度的感知。 舌尖上的地圖重繪： 詳細分析舌頭不同區域對基礎味道的敏感度差異，並提齣實操方法，教導讀者如何通過精妙的溫度控製來激活或抑製特定味蕾的反應。 第五味素的煉金術： 深入研究發酵、陳化和酶解過程如何從平凡的食材中萃取齣深邃的鮮味物質。從意大利帕爾瑪乾酪的成熟周期，到日本昆布高湯的秘密，展示時間在味道構建中的核心作用。 觸覺的誘惑： 口感（Texture）分析。探討脆度、粘度、顆粒感和融化點如何與味道共同作用，形成完整的“風味體驗”。我們分析瞭分子料理中對質地的人為操控，並將其迴歸到傳統烹飪，如法式燴菜的綿密和泰式炒河粉的韌勁。 第二章：香氣的編年史——記憶、情緒與氣味分子 氣味是連接過去與現在的最直接橋梁。本章將氣味科學與人類情感記憶進行交叉研究，探討如何通過嗅覺的訓練，加深對食物的欣賞層次。 嗅覺的生物學基礎與文化差異： 追溯人類祖先對氣味的依賴性，對比東西方文化中對“異味”的不同接受度。例如，探討臭豆腐或藍紋奶酪的氣味分子，如何被不同的文化訓練解讀為“美味”。 氣味輪的深度挖掘： 介紹更細緻的氣味分類體係（如：花香調、泥土調、木質調、動物性調），並指導讀者如何通過辨識和組閤這些氣味元素，來“預見”一道菜肴的味道。 香氣保留的藝術： 探討熱量、氧化和水分流失對揮發性芳香化閤物的影響。這不是關於“保持新鮮度”的保鮮指南，而是關於在烹飪過程中，何時加入香草、何時利用油脂包裹香氣、以及何時使用低溫慢煮來保護脆弱的芳香分子。 第三章：光影與聲響的協奏麯——全感官用餐體驗 用餐絕非僅靠味覺和嗅覺。本章將焦點擴展到視覺和聽覺對用餐體驗的決定性影響，強調環境與餐具的選擇如何“欺騙”大腦，使食物嘗起來更美味或更健康（即使成分未變）。 色彩心理學在餐盤上的應用： 分析高飽和度的色彩（如紅色、橙色）如何刺激食欲，而單調的色係（如灰、褐）如何帶來沉靜感。探討如何利用天然色素而非人工添加劑來增強視覺吸引力。 餐具的材質與重量： 實驗證明，使用較重、質地粗糙的餐具會讓人感覺食物更“豐富”或“有價值”。研究不同顔色餐盤對甜味和鹹味的感知錯覺。 背景音景的力量： 探討環境音樂（Binaural Beats、自然聲景）對消化速度和愉悅感的影響。高頻、清脆的背景音如何增強食物的“脆感”，而低沉的爵士樂如何配閤濃鬱的紅酒體驗。 第四章：烹飪作為一種“場域”——技藝、哲學與人際連接 烹飪不僅僅是技術，它是一種實踐哲學。本章關注烹飪者與食物之間的關係，以及食物在社群中扮演的角色。 刀工的冥想： 將精密的刀工（如法餐中的細切、日料中的薄切）視為一種專注力訓練，探討重復、精確的動作如何幫助廚師進入心流狀態，提升對食材的理解。 失誤的價值： 很多偉大的發明源於“錯誤”。本章收錄瞭曆史上著名的烹飪意外（如焦糖化過度、乳化失敗），並指導讀者如何識彆這些失誤中的潛在美味，將其轉化為新的烹飪方嚮，而非單純的失敗品。 傳承與創新： 探討如何從祖輩的食譜中提煉齣核心的“味道結構”，而不是盲目復製。重點在於理解“為什麼”要用某種特定的香料組閤，從而在保持傳統精神的同時，融入現代食材和烹飪理念。 第五章：調和的藝術——平衡的動態美學 本書的核心在於“平衡”，而不是“削減”。我們不追求絕對的純淨，而是追求成分間的動態張力。 酸度作為風味的骨架： 深入分析酸（檸檬汁、醋、發酵液）如何在不增加任何實質熱量的情況下，提升菜肴的亮度、清晰度和整體的“完成度”。提供詳盡的酸度對照錶，指導如何用不同的酸來搭配不同的主食材。 苦味的馴服與解放： 苦味往往被視為負麵元素，但它是復雜風味不可或缺的一部分。學習如何利用甜味、脂肪或高鹽環境來“馴服”蔬菜或咖啡豆中的苦澀，使其轉化為深度和層次感。 鹹味的維度擴展： 探討鹽不僅是調味劑，更是風味增幅器。對比海鹽、岩鹽、湖鹽以及含礦物質不同的鹽，分析它們在不同水分含量下的溶解速度，以及如何通過“分層加鹽”技術來延長味道的釋放周期。 結語：享受探索，而非追逐終點 本書旨在引導讀者重新與食物建立一種更深層次、更具思辨性的關係。它鼓勵讀者將廚房視為實驗室，將每一餐視為一場精妙的感官實驗。真正的滿足感，來源於對過程的全然投入和對復雜味道的欣賞，而非對任何單一結果的執著。 目標讀者： 對烹飪背後的科學、美學和哲學有濃厚興趣的傢庭廚師、美食愛好者，以及所有希望通過提升用餐質量來豐富生活體驗的人士。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康生活方式充滿嚮往的讀者，我一直都在尋找能夠切實可行、且能長期堅持的減肥方法。市麵上充斥著各種各樣的減肥産品和信息，但很多都顯得不切實際，或者效果短暫。這本書的書名《包郵 每天1碗沙拉，等於瘦身1小時》，傳遞齣一種“輕鬆”、“高效”、“即得”的信號，這與我內心深處對理想減肥方式的期待非常契閤。我希望這本書不僅僅是提供幾個簡單的沙拉食譜，更重要的是，它能讓我理解沙拉與瘦身之間的科學聯係，讓我明白為什麼“每天1碗沙拉”就能達到“瘦身1小時”的效果。我期待能夠在這本書中，學習到關於食物的營養學知識，瞭解不同食材對身體的影響，以及如何通過閤理的搭配來實現熱量控製和新陳代謝的提升。我希望這本書能成為我健康飲食和身材管理的啓濛讀物，讓我真正掌握瘦身的奧秘，並且能夠自信地將健康的生活方式融入到我的日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都在為自己的體重問題感到睏擾，嘗試過各種各樣的減肥方法，節食、運動、各種減肥産品，但效果都不盡如人意，甚至有些方法讓我身體齣現瞭很多不適。直到我偶然在書店的角落裏發現瞭這本書，書名《包郵 每天1碗沙拉，等於瘦身1小時》，當時我就被這個標題吸引住瞭。它給我的感覺，就像是一盞指路明燈，似乎預示著我長久以來的減肥睏境即將迎來轉機。我把它帶迴傢，迫不及待地翻開。盡管我對這本書的內容還未深入瞭解，但僅僅是這個直觀且充滿希望的書名，就足以讓我對它抱有極大的期待。我腦海中浮現齣各種畫麵，想象著每天隻需要簡單地準備一碗沙拉，就能輕鬆地消耗掉一小時的脂肪，這簡直是太誘人瞭。我希望能在這本書裏找到真正科學、健康又易於堅持的減肥方法，擺脫過去那些反復嘗試卻屢戰屢敗的經曆，擁抱一個更輕盈、更自信的自己。我甚至開始憧憬，如果這本書真的能實現它的承諾，那我的生活將會發生多麼翻天覆地的變化啊！

評分☆☆☆☆☆

我是一名上班族，每天的工作都很忙碌，下班後也常常感到疲憊，所以沒有太多的時間和精力去研究復雜的食譜或者進行長時間的運動。每次看到那些需要花費大量時間和精力的減肥方法，我都會望而卻步。而《包郵 每天1碗沙拉，等於瘦身1小時》這本書名，正好戳中瞭我的痛點。 “每天1碗沙拉”，這聽起來就非常簡單易行，即使再忙碌，每天抽齣一點時間來準備一碗沙拉，應該也是可以做到的。而“等於瘦身1小時”，更是讓我覺得這是一種高效的減肥方式，仿佛在很短的時間內就能看到明顯的效果。這對於像我這樣時間寶貴的人來說，實在是太有吸引力瞭。我渴望找到一種能夠融入我的生活節奏，並且不會給我帶來額外負擔的減肥方法。我期待在這本書裏，能夠學習到如何快速、便捷地製作齣既美味又健康的沙拉，並且瞭解這些沙拉是如何幫助我達到“瘦身1小時”的效果的。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“沙拉”這個概念抱有一種復雜的感情。一方麵，我喜歡它清新爽口的口感，以及那些色彩斑斕的蔬菜水果帶來的視覺享受；但另一方麵，我又覺得很多沙拉的製作過程略顯繁瑣，而且市麵上很多沙拉醬的熱量和脂肪含量都很高，讓我對“健康減肥”的沙拉望而卻步。這本書的書名《包郵 每天1碗沙拉，等於瘦身1小時》，讓我看到瞭希望。它似乎在告訴我，沙拉的減肥功效遠比我想象的要強大，而且操作起來非常簡單，甚至可以“包郵”送到我的生活裏。我迫切地想知道，這本書會顛覆我對沙拉的固有認知嗎？它會提供一些我從未想過的沙拉搭配和製作技巧嗎？它會讓我明白，原來簡單的一碗沙拉，真的可以成為我開啓高效瘦身之旅的“秘密武器”嗎？我希望這本書能夠教會我如何聰明地選擇食材，如何製作齣低卡又美味的沙拉醬，從而真正實現健康瘦身的目標。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔而清新，給人的第一印象非常舒適。封麵上那碗色彩繽紛、食材豐富的沙拉，仿佛帶著誘人的香氣撲鼻而來，讓人立刻就産生瞭食欲。我本身就是一個對食物顔值有要求的人，看到這樣的畫麵，就覺得這一定是一本有溫度、有格調的書。我特彆喜歡封麵上那種自然、健康的感覺，沒有誇張的宣傳，也沒有過度的PS，就是一種樸實無華的美。這讓我覺得，作者一定是用心在做這本書，而不是僅僅為瞭嘩眾取寵。我迫不及待地想知道，書裏會介紹哪些神奇的沙拉配方，它們是如何做到既美味又營養，並且還能幫助我們實現“瘦身1小時”的承諾的。我一直覺得，減肥不應該是痛苦的，而是應該成為一種享受生活、關愛自己的方式。這本書的封麵，恰恰傳達瞭這種理念，讓我對它充滿瞭好奇和信心。我想，這本書一定能為我打開一扇新的大門，讓我重新認識健康飲食和身材管理。