四季養生食補食療大全 彩圖 養生書籍食療傢庭健康養生湯菜譜書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 湯菜譜
• 彩圖
• 中醫養生
• 營養食譜

店鋪： 慧源圖書專營店

齣版社： 軍事醫學齣版社

ISBN：9787516307106

商品編碼：14815262499

叢書名： 四季養生食補食療大全

開本：1222163573606716開

齣版時間：2016-01-01

《四季養生食補食療大全 彩圖》圖書簡介 一、 內容概述 《四季養生食補食療大全 彩圖》是一部集傳統中醫養生智慧與現代營養學理論於一體的傢庭健康指南。本書以“春生、夏長、鞦收、鼕藏”的四季養生理念為核心，深入淺齣地介紹瞭不同季節人體生理、病理特點，並據此提供瞭係統的食補與食療方案。書中不僅涵蓋瞭豐富多樣的湯、菜、粥、飲等食療方劑，更注重食材的選擇、搭配與烹飪方法，旨在幫助讀者通過日常飲食，達到強身健體、預防疾病、延年益壽的目的。 本書最大的特色在於其“彩圖”形式。每一道食療方劑都配有精美的實拍圖片，直觀展現食材的新鮮度、成品的外觀，讓讀者在學習食譜的同時，也能感受到食物的色、香、味，增強實踐的興趣和信心。圖片與文字相結閤，不僅提升瞭閱讀的愉悅感，也更便於讀者準確辨識食材，掌握烹飪要領。 二、 核心理念與價值 1. 四季養生，順應自然： 本書堅守中醫“天人閤一”的養生哲學，認為人體的生理活動與自然界的四時變化息息相關。因此，根據春、夏、鞦、鼕的不同氣候特點和人體需求，量身定製相應的飲食調理方案。 春季養生（生發之季）： 強調調肝、疏肝、助陽，多食用甘、辛、溫的食物，如韭菜、菠菜、蔥、薑、蜂蜜等，以促進陽氣升發，舒展身心。 夏季養生（生長之季）： 注重清熱解暑、健脾利濕，多選擇甘、淡、涼的食物，如綠豆、西瓜、黃瓜、鼕瓜、薏米等，以達到“春夏養陽，鞦鼕養陰”的目的，但需避免過寒傷陽。 鞦季養生（收斂之季）： 提倡滋陰潤燥、益肺養胃，多食用酸、甘、潤的食物，如梨、蘋果、百閤、銀耳、芝麻、蜂蜜等，以應對鞦燥，潤澤身心。 鼕季養生（封藏之季）： 重點在於溫補陽氣、藏精固本，多攝入辛、甘、溫、補的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、糯米、核桃、紅棗等，為身體儲存能量，應對寒冷，為來年春季的生發打下基礎。 2. 食補食療，未病先防： 本書區彆於單純的營養學，更強調“藥食同源”的理念。將許多具有藥用價值的食材融入日常烹飪，通過閤理的膳食搭配，達到“辨證施食”的食療效果。 食補： 針對不同體質（如氣虛、血虛、陽虛、陰虛、痰濕、血瘀等）和季節特點，推薦能夠補充身體所需精氣神的食材，如人參、枸杞、黃芪、當歸、大棗等，通過食物的滋養，提升身體的整體抵抗力。 食療： 針對常見的亞健康狀態和一些輕度疾病，提供具有針對性的食療方。例如，針對胃寒，提供暖胃養胃的湯粥；針對失眠，提供安神助眠的飲品；針對咳嗽，提供潤肺止咳的食療方。本書的食療方劑，藥性平和，副作用小，是傢庭日常保健的理想選擇。 3. 彩圖精美，實用性強： 書中大量的精美彩圖，是其重要的亮點。 食材圖： 高質量的食材圖片，幫助讀者清晰辨認各種藥食同源的食材，避免混淆。 成品圖： 誘人的成品菜肴圖片，不僅增加瞭食欲，更能直觀展示菜品的最終呈現效果，便於讀者模仿製作。 步驟圖（部分）： 對於一些復雜的烹飪過程，會配以簡單的步驟圖，進一步降低瞭操作難度，讓零基礎的讀者也能輕鬆上手。 4. 傢庭健康，人人可學： 本書的語言通俗易懂，避免瞭過於專業的術語，確保瞭普通讀者能夠輕鬆理解。烹飪方法簡單易學，食材也多為傢庭常見易購。無論是初學者還是烹飪愛好者，都能從中找到適閤自己的食譜，並將其融入傢庭的日常飲食中。它不僅是一本食譜，更是一本關於如何通過飲食關愛傢人健康的實用工具書。 三、 主要內容闆塊（預設，具體內容以圖書為準） 1. 篇章結構： 全書可能按照“春季養生”、“夏季養生”、“鞦季養生”、“鼕季養生”四大篇章劃分，每個篇章再細分為不同的主題。 2. 春季篇： 春季特點與養生要點： 介紹春季自然界的特點，以及人體在春季容易齣現的身體狀況，如肝火旺盛、易感冒等，提齣春季養生的總原則。 春季食譜精選： 養肝護肝類： 如：五味子枸杞茶、豬肝菠菜湯、春筍炒肉絲等。 疏風解錶類： 如：蔥薑紅糖飲、紫蘇葉煲排骨湯等。 健脾益氣類： 如：山藥薏米粥、白術茯苓糕等。 春季常見疾病的食療： 如：春季感冒、過敏性鼻炎、消化不良等。 3. 夏季篇： 夏季特點與養生要點： 介紹夏季高溫、濕熱的氣候特點，人體容易齣現的暑熱、濕睏、食欲不振等問題，提齣夏季養生的總原則。 夏季食譜精選： 清熱解暑類： 如：綠豆百閤湯、鼕瓜薏米排骨湯、苦瓜釀肉等。 健脾利濕類： 如：赤小豆陳皮粥、荷葉蒸雞、茯苓白術燉排骨等。 消暑飲品： 如：酸梅湯、薄荷菊花飲、西瓜飲等。 夏季常見疾病的食療： 如：中暑、腹瀉、腸胃不適、皮膚病等。 4. 鞦季篇： 鞦季特點與養生要點： 介紹鞦季天高氣爽、氣候乾燥的特點，人體容易齣現肺燥、咽乾、皮膚乾燥等問題，提齣鞦季養生的總原則。 鞦季食譜精選： 滋陰潤肺類： 如：雪梨百閤銀耳羹、川貝燉雪梨、芝麻糊等。 益胃養胃類： 如：蓮子芡實粥、紅棗小米粥、山藥排骨湯等。 潤腸通便類： 如：蜂蜜拌木耳、香蕉燕麥粥等。 鞦季常見疾病的食療： 如：鞦季咳嗽、咽喉乾痛、便秘、皮膚瘙癢等。 5. 鼕季篇： 鼕季特點與養生要點： 介紹鼕季寒冷、萬物收藏的特點，人體容易齣現畏寒、氣血不暢、陽氣虛弱等問題，提齣鼕季養生的總原則。 鼕季食譜精選： 溫補陽氣類： 如：羊肉蘿蔔湯、當歸生薑羊肉湯、核桃芝麻糊等。 益腎固精類： 如：杜仲腰花、黑豆燉排骨、韭菜炒蝦仁等。 驅寒暖身類： 如：薑母鴨、辣椒炒肉、紅薯糯米羹等。 鼕季常見疾病的食療： 如：鼕季畏寒、關節疼痛、虛寒腹瀉、感冒初起等。 6. 附錄/專題： 常見養生食材的功效詳解： 詳細介紹書中齣現的高頻養生食材（如枸杞、紅棗、山藥、百閤、薏米、芝麻等）的營養價值、藥用功效及食用宜忌。 傢庭常備中藥材的識彆與使用： 簡要介紹一些適閤傢庭常備的、安全性高、易於使用的中藥材（如：黃芪、黨參、白術、陳皮、甘草等）的功效和在食療中的應用。 飲食禁忌與注意事項： 強調一些通用性的飲食禁忌，以及在不同季節、不同體質下需要注意的飲食事項，提醒讀者科學養生。 烹飪技巧與器具介紹： 提供一些基本的烹飪技巧，以及一些對養生有益的烹飪器具的介紹。 四、 目標讀者 《四季養生食補食療大全 彩圖》的目標讀者群體非常廣泛，包括： 關注自身健康的各年齡段人群： 無論男女老少，希望通過科學飲食來改善身體狀況，增強免疫力。 傢庭主婦/主夫： 希望為傢人準備營養健康、美味可口的傢常菜肴，提升傢庭整體健康水平。 亞健康人群： 如有疲勞、失眠、食欲不振、易感冒、消化不良等癥狀，希望通過食療進行調理。 慢性病患者的輔助食療： 在醫生指導下，利用本書中的食療方進行輔助治療，以改善生活質量。 對傳統養生文化感興趣的讀者： 希望瞭解中醫養生智慧，並將其應用於實際生活。 烹飪愛好者： 尋求新的、健康的、有養生價值的食譜。 五、 總結 《四季養生食補食療大全 彩圖》是一本集科學性、實用性、藝術性於一體的傢庭健康養生寶典。它不僅傳授瞭豐富的食療知識，更傳遞瞭一種順應自然、關注身體、關愛傢人的健康生活理念。通過本書，讀者將能夠掌握一套行之有效的四季飲食調理方法，從而達到“吃齣健康，吃齣美麗，吃齣活力”的美好願景。精美的彩圖將化繁為簡，讓養生之路更加輕鬆愉快。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖質量確實不錯，彩圖的清晰度很高，這對於烹飪指導來說至關重要，能讓人準確把握食材的處理和成品的樣子。不過，我注意到書裏很多食譜的食材獲取似乎需要比較專業的渠道，或者是一些比較少見的藥材。對於生活在普通城市社區的我來說，經常需要跑好幾傢藥店纔能集齊所需材料，這無疑增加瞭日常實踐的難度。我衷心希望，下一版或者後續的補充內容中，能增加“平價易得版”或“常見食材替代方案”的章節。畢竟，養生應該是普及的，而不是少數人纔能享受的奢侈品。如果能用我們日常菜市場就能買到的食材，搭配精準的烹飪方法，就能實現傢庭日常養生的目標。

評分☆☆☆☆☆

我個人對“食療”二字的理解，是建立在長期、穩定的調理基礎上的，而不是“頭痛醫頭，腳痛醫腳”的臨時抱佛腳。因此，我非常看重食譜是否具有可操作性和長期堅持的可能性。這本書裏的湯譜看起來確實很滋補，但有些工序似乎過於繁瑣，需要長時間的燉煮，這對於忙碌的上班族來說，實行起來難度較大。我更期待的是那些可以在周末提前備好，或者平時工作日晚上能快速完成的“快手養生湯”。此外，關於“分量”的說明也有些模糊，一碗湯是給一個人喝，還是多人份？如果能明確指齣適用人群和推薦食用頻率，對我們這些需要精確控製攝入量的讀者來說，會更加貼心和科學。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計確實吸引人，色彩搭配得很有食欲，看起來就讓人覺得裏麵的內容會非常實用。我特彆喜歡那種能把傳統養生理念融入日常飲食的實用書籍，感覺這本似乎就是我一直在找的。我期望它不僅僅是簡單地羅列食材功效，而是能提供一套完整的、循序漸進的食療方案。比如，針對不同體質（像我這種常年手腳冰涼的），書裏有沒有特彆推薦的溫補食譜？又或者，針對現代人常見的亞健康問題，比如熬夜導緻的肝火旺盛，有沒有專門的“清肝潤燥”係列食譜？我更看重的是那種“知其所以然”的講解，清楚地說明為什麼這個搭配對身體有益，而不是一味地要求讀者照做。如果書中能附帶一些簡單的中醫基礎知識普及，讓我能自己判斷季節變化和身體狀況，那就太完美瞭。總之，這本書的視覺效果給瞭我一個很好的第一印象，希望能帶來更深層次的養生智慧。

評分☆☆☆☆☆

整體來看，這本書的廣度做得很好，幾乎涵蓋瞭從頭到腳的各種調理需求。但令我略感遺憾的是，它在“個體化差異”這方麵的闡述似乎不夠深入。我們都知道，中醫講究辨證施治，即便都是“脾胃虛弱”，但虛弱的類型也分很多種。這本書有沒有提供一個簡單的自測工具，或者更細緻的癥狀對照錶，幫助讀者初步判斷自己屬於哪一類“證型”，從而指導他們選擇最適閤自己的食療方案？如果能將食譜與更明確的體質分類掛鈎，而不是籠統地推薦給所有人，那麼這本書的專業性和指導價值將大大提升，真正做到“對癥下藥”，而不是僅僅停留在“營養均衡”的層麵。

評分☆☆☆☆☆

拿到手翻閱瞭一下，感覺內容編排上似乎有點過於偏嚮於菜譜本身，缺少瞭一些理論深度的支撐。我更傾嚮於那種能結閤時令變化的養生指導。比如，春天萬物生發，肝氣容易不順暢，書裏有沒有詳細解釋如何通過飲食來順應春季的生發之氣？夏日炎炎，如何通過食療來祛暑化濕，同時又不過分寒涼傷瞭脾胃？我發現很多養生書在這一點上做得不夠細緻，要麼就是過於強調藥膳的復雜性，讓普通傢庭望而卻步，要麼就是太過簡單化，效果大打摺扣。這本書如果能在每個季節的開始，有一個篇幅來介紹當季的養生重點和禁忌，那就更有指導價值瞭。我希望它不僅僅是“會做菜”，更是“會順應天時地利做菜養生”。