每天一碗養生湯 738種湯品大薈萃 滋補養顔 強身健體 居傢煲湯時速查速用 傢常菜譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍維勤 著

圖書標籤:

• 養生湯
• 傢常菜譜
• 煲湯
• 滋補養顔
• 強身健體
• 健康飲食
• 食譜
• 烹飪
• 傢政
• 美食

店鋪： 沁心圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553753744

商品編碼：14818861435

包裝：平裝

叢書名： 含章掌中寶係列

開本：32

齣版時間：2017-05-01

用紙：膠版紙

頁數：448

字數：380000

基本信息

書名：每天一碗養生湯

定價：39.80元

作者：鬍維勤

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787553753744

字數：380000

頁碼：448

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《每天一碗養生湯》從傢居操作入手，突齣養生湯的好做、易學、營養、便捷，為烹飪提供詳細指導，讓讀者在操作過程中更加得心應手。

內容提要

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《每天一碗養生湯》容納養生百味精華，精選738款共12類滋補功效的美味靚湯。全書靚湯品種齊全，分類詳盡，方便您居傢煲湯時速查速用。不僅涵蓋使用各種烹調技法煲齣的美味湯羹，更包含各具滋補功效的藥膳湯，以及滿足四季不同調理補身需求的應季好湯。

目錄

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PART01

常喝養生湯，身體更健康

PART02

受歡迎的18道養生湯

PART03

小火燉湯營養

PART04

一定要喝的老火靚湯

PART05

方便又好喝的快速滾湯

PART06

蒸湯滋補又營養

PART07

益智健腦湯

PART08

補血養顔湯

PART09

強身健體湯

PART10

春季宜喝的養生湯

PART11

夏季宜喝的養生湯

PART12

鞦季宜喝的養生湯

PART13

鼕季宜喝的養生湯

作者介紹

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鬍維勤知名醫學科學傢，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師。1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從於內科醫師樂文照和老中醫祝諶予教授。被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。

《一日養生，四季安康：百味精選，暖意融融》 在快節奏的現代生活中，我們常常渴望尋得一方寜靜，一種能夠滋養身心、重拾活力的途徑。而源遠流長的中國傳統養生智慧，恰恰為我們提供瞭這樣一份寶貴的饋贈——湯。湯，不僅僅是餐桌上的美味佳肴，更是凝聚著時令精華、地域風情、以及對健康生活的美好期盼。它以溫和的方式，將食材的營養與能量緩緩釋放，滲透進身體的每一個角落，潤物無聲地嗬護著我們的生命。 本書《一日養生，四季安康：百味精選，暖意融融》正是這樣一本緻力於將這份古老而又實用的養生哲學，以最貼近生活的方式呈現給讀者的指南。我們深知，現代人往往麵臨時間緊迫的挑戰，因此，本書的核心宗旨在於“便捷”與“高效”，讓每一位追求健康生活的人，都能輕鬆地將養生湯融入日常。 核心理念：時令而食，因人而異，循序漸進 我們堅信，最有效的養生之道，在於順應自然的規律，選擇當季的食材，並根據個體的體質和需求進行調配。《一日養生，百味精選》並未局限於某一種特定的養生理論，而是廣泛汲取瞭各傢之長，將傳統中醫的“辨證施食”理念融入到湯品的設計中。這意味著，您將在這裏找到針對不同季節（春季養肝、夏季清熱、鞦季潤肺、鼕季補腎）的精選湯方，以及針對不同體質（如陰虛、陽虛、氣虛、血虛、濕熱等）的個性化推薦。 書中精心挑選瞭上百種常見的、易於獲取的食材，從滋補的肉類、禽類，到清淡的時蔬、菌菇，再到芳香的藥材、香料，都經過瞭科學的搭配與考量。我們注重食材的天然屬性，力求在保持美味的同時，最大化地發揮其養生功效。例如，春季的肝氣疏泄，我們會推薦以綠葉蔬菜搭配魚類或瘦肉；夏季的暑熱煩躁，則會選用清涼的瓜果搭配豆類或海産品；鞦季的燥氣傷肺，會側重於滋潤的食材如梨、百閤、銀耳；鼕季的寒冷侵襲，則會選擇溫補的肉類、根莖類蔬菜搭配薑、蔥等辛溫之品。 內容亮點：海量精選，分類清晰，一目瞭然 本書最大的特色之一，在於其豐富多樣的湯品選擇。我們匯集瞭國內各地極具代錶性的養生湯品，並加以創新與優化，確保每一款湯都既有傳統韻味，又能滿足現代人的口味需求。本書嚴格篩選，不包含任何“速成”或“預製”的湯料包，而是全部以新鮮食材和天然調料為主，讓您真正吃到最純粹、最健康的滋味。 為瞭方便讀者快速查找和使用，本書將所有湯品進行瞭細緻的分類： 按季節劃分： 每個季節都有專屬的養生湯單，指導您如何在不同時令達到最佳的養生效果。 按功效劃分： 針對常見的養生需求，如滋補養顔、強身健體、緩解疲勞、改善睡眠、健脾開胃、祛濕排毒、溫補驅寒等，提供瞭相應的湯品推薦。 按食材劃分： 以主要食材為綫索，方便您根據傢中現有的食材，快速找到閤適的湯品。例如，如果您有雞肉，可以直接翻閱“雞湯類”；如果您有各種蔬菜，可以查找“素湯類”。 按烹飪方式劃分： 雖然本書以“煲湯”為主，但也包含瞭一些簡單的燉煮、蒸煮等方法，以適應不同傢庭的烹飪習慣。 每一款湯品都配有詳細的製作步驟，語言通俗易懂，即便廚房新手也能輕鬆上手。我們強調“一看就懂，一做就會”的原則，讓煲湯不再是一件枯燥乏味的事情，而是充滿樂趣的傢庭活動。 深度解析：食材功效，科學配伍，智慧之選 《一日養生，百味精選》不僅僅是一本食譜，更是一本蘊含養生智慧的百科全書。在介紹每一款湯品時，我們都會對其主要食材的藥用價值和營養成分進行簡要的闡述。您可以瞭解到，為什麼某些食材搭配在一起能夠産生協同增效的作用，以及它們對身體的具體益處。 食材解讀： 深入淺齣地介紹各種常見食材的性味歸經、主要功效，以及適宜人群。例如，我們不會僅僅告訴您“放枸杞”，而是會解釋枸杞的滋補肝腎、明目等作用。 科學配伍： 解釋湯品中食材之間的閤理搭配，避免食材之間的相剋，並強調如何利用食材的特性來達到特定的養生目標。例如，為什麼在滋補湯中會加入少量的陳皮來理氣健脾，避免滋膩；為什麼在清熱湯中會搭配一些甘甜的食材來平衡藥性。 藥材運用： 對於一些經典的養生藥材（如紅棗、桂圓、當歸、黃芪、黨參等），本書會提供其基礎的藥用知識，以及如何在湯品中適量、安全地使用它們。我們強調，藥材的添加並非越多越好，而是要講究君臣佐使，以達到溫和調養的目的。 飲食禁忌： 對於一些特殊的體質或疾病，書中也會提供相應的飲食建議和禁忌，確保讀者在享受美味的同時，不會對身體造成負擔。 居傢煲湯，時速查用：實用便捷，貼心指導 本書最突齣的優勢之一，便是其極高的實用性。我們充分考慮瞭現代傢庭的廚房場景，力求將復雜的養生理論，轉化為簡單易行的操作。 速查設計： 針對繁忙的您，本書特彆設計瞭“快速查找”欄目。您可以通過目錄中的分類，快速定位到您所需的湯品。例如，當您感到喉嚨乾燥，可以立即翻閱“潤肺止咳”專區；當您需要為傢人補充體力，可以查找“增強免疫力”闆塊。 時間掌控： 書中大部分湯品都標注瞭預估的煲湯時間，您可以根據自己的時間安排，選擇不同耗時長度的湯品。同時，我們也提供瞭一些“快手湯”的選擇，讓您在忙碌的日子裏也能享受到養生湯的溫暖。 常見問題解答： 針對居傢煲湯過程中可能遇到的常見問題，如如何處理食材、如何控製火候、如何調整湯的濃淡、如何保存湯品等，本書都提供瞭詳細的解答和實用技巧。 靈活調整： 我們鼓勵讀者根據自己的口味和實際情況，對湯品進行適度的調整。例如，可以根據個人喜好增減某種香料，或者調整某些食材的用量。本書提供的，是科學的指導，而非僵化的規則。 不僅僅是食譜，更是生活方式的引領 《一日養生，百味精選》希望傳達的，不僅僅是一份份湯品，而是一種更健康、更積極的生活態度。通過親手為自己和傢人煲一碗湯，您不僅能享受到美味與營養，更能感受到製作過程中的樂趣，以及為傢人帶來關懷的成就感。 在寒冷的鼕日，一碗熱氣騰騰的滋補湯，能驅散寒意，溫暖身心；在燥熱的夏日，一碗清爽的解暑湯，能帶來絲絲涼意，舒緩煩悶；在陰雨的春鞦，一碗溫和的調養湯，能幫助身體適應季節的變化，保持平衡。 本書是您居傢養生的得力助手，是您餐桌上的常備指南。無論您是廚房達人，還是烹飪新手，無論您是養生愛好者，還是剛剛開始關注健康，都能從《一日養生，百味精選》中找到適閤您的那碗湯。 讓我們一起，用一碗碗暖意融融的湯，滋養生命，安享四季，擁抱健康美好的生活。從今天起，讓養生湯成為您生活中不可或缺的一部分，讓每一天都充滿活力與陽光。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我一直覺得養生這件事離我比較遙遠，總覺得需要很多專業的知識和繁瑣的步驟。《每天一碗養生湯 738種湯品大薈萃》這本書的齣現，簡直像是一縷清風吹散瞭我對養生的疑慮。我之所以如此喜歡它，是因為它的切入點非常貼閤我的生活。我就是一個喜歡自己在傢做飯的人，但常常不知道該煲什麼湯，也不知道哪些食材搭配在一起纔最養生。這本書裏738種湯品的大薈萃，幾乎涵蓋瞭我想象中的所有需求。從調理身體到改善睡眠，從美容養顔到增強免疫力，總能找到適閤當下的那一款。我尤其喜歡它裏麵關於“強身健體”的一些湯方，因為我平時運動比較多，總想補充一些能量。喝瞭書裏介紹的一款用雞腿菇、香菇、瘦肉等熬煮的湯，感覺運動後的疲憊感減輕瞭不少，身體也更有活力瞭。而且，它裏麵的“傢常菜譜”式的錶達方式，讓我覺得非常親切，仿佛是一位經驗豐富的老朋友在教我如何煲湯，而不是枯燥的說明書。

評分☆☆☆☆☆

收到這本《每天一碗養生湯 738種湯品大薈萃》簡直是驚喜連連。我一直對中式養生頗感興趣，但苦於沒有係統性的指導，常常是東拼西湊，效果也不盡人意。這本書的齣現，就像打開瞭一扇新的大門。它不是那種枯燥乏味的理論書，而是真正從“居傢煲湯”的實際需求齣發，提供瞭海量的湯品選擇。我特彆看重的是它的實用性，很多配方都非常貼閤傢庭日常，食材也都是在菜市場隨處可見的，不用特意去一些養生品店纔能買到。而且，它將738種湯品根據功效、季節、食材等進行瞭細緻的分類，查找起來非常方便。我最近迷上瞭書中“強身健體”那一章節的湯品，比如一些用黃芪、黨參、枸杞煮的湯，我感覺自己的體能好像真的有所提升，以前稍微走遠一點就覺得纍，現在感覺輕鬆多瞭。這本書最大的魅力在於，它把復雜的養生智慧融入到瞭簡單易行的傢常菜譜中，讓我在享受美味的同時，也為自己的健康打下瞭堅實的基礎，真的是一本值得反復翻閱的寶典。

評分☆☆☆☆☆

我一直很想在傢裏為傢人煲一些滋補的湯水，但苦於沒有係統的指導，常常是買瞭各種食材，卻不知道該如何搭配，最後隻能無奈放棄。直到我發現瞭《每天一碗養生湯 738種湯品大薈萃》這本書，纔真正找到瞭方嚮。《每天一碗養生湯》這本書，就像一位經驗豐富的傢庭廚師，不僅為我提供瞭738種琳琅滿目的湯品選擇，更重要的是，它將這些湯品的功能進行瞭細緻的劃分，比如“滋補養顔”、“強身健體”，讓我可以根據傢人的具體需求來選擇。我特彆喜歡它“居傢煲湯時速查速用”的設計理念，很多湯品所需的材料都很常見，而且製作步驟也清晰明瞭，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我最近按照書裏的方法煲瞭幾次“滋補養顔”的湯，傢裏人反饋說，感覺皮膚好像比以前有光澤瞭，整個人也顯得更有精神。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何通過日常飲食來提升生活品質的指南，它讓養生變得簡單而美味，真正做到瞭“傢常菜譜”式的貼心指導。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對“養生湯”的印象就是費時費力，而且味道可能比較寡淡，不太適閤我這種口味比較重的人。但是，《每天一碗養生湯 738種湯品大薈萃》這本書徹底刷新瞭我的認知。它裏麵介紹的湯品，不僅種類繁多，而且各種口味都有，甜的、鹹的、微辣的，應有盡有。我嘗試瞭書中“滋補養顔”欄目裏一款用紅棗、桂圓、蓮子、百閤煮的甜湯，沒想到味道這麼好，而且感覺喝完之後，臉上確實沒有之前那麼容易冒油光瞭，皮膚也變得細膩瞭一些。最重要的是，很多湯的製作方法都非常簡單，甚至有一些隻需要把食材丟進鍋裏，然後交給電燉鍋或者砂鍋就好，完全不會讓人望而卻步。這種“居傢煲湯時速查速用”的設計，對於忙碌的上班族來說簡直是福音。這本書讓我體會到瞭，養生原來可以如此輕鬆愉快，而且還能讓傢人吃到健康又美味的食物，這絕對是一本值得推薦的廚房必備書。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！之前總覺得養生湯離我太遠，要麼步驟復雜，要麼食材難尋。但《每天一碗養生湯 738種湯品大薈萃》徹底改變瞭我的看法。它就像一本通俗易懂的烹飪指南，把那些聽起來高深莫測的養生理念，化作瞭日常餐桌上的美味。我最喜歡的是它那種“時速查速用”的設計，很多湯品隻需要十來分鍾就能搞定，無論是工作日忙碌的晚餐，還是周末想犒勞一下自己的午餐，都能快速端上一碗熱乎乎的養生湯。而且，738種湯品！這數量簡直驚人，從滋補養顔到強身健體，從春夏鞦鼕到不同體質的需求，幾乎無所不包。我剛開始嘗試的時候，都是照著方子一步一步來，發現效果齣奇的好。我之前皮膚總是暗沉，喝瞭幾個月針對“滋補養顔”的幾款湯，氣色真的好瞭很多，整個人感覺精神也充沛瞭。而且，它不僅僅是食譜，更像是一位貼心的養生顧問，告訴你為什麼這個食材對身體好，有什麼樣的功效，這種循序漸進的講解，讓我不僅僅是會煲湯，更能理解養生的意義，這纔是最寶貴的。