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店铺： 葫芦弟弟图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：TZD12604H

商品编码：16926996055

品牌：葫芦弟弟

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商品参数

书 名：一学就会的茶饮·蔬果汁+好吃忘不了的美味沙拉

作 者：瑞雅    

ISBN ：TZD12604

出 版 社： 青岛出版社

出版时间：2016-10-01

印刷时间：2016-10-01

字 数：

页 数：

开 本：32开

包 装：平装

重 量：562 g

定 价：30 元

编辑推荐

如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个从事生活类图书的策划团队，邀约众位摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！

目录

《好吃忘不了的美味沙拉》

..章

蔬菜沙拉

胡萝卜沙拉/2

胡萝卜牛蒡沙拉/4

胡萝卜米粉沙拉/6

甜萝卜土豆沙拉/8

甜萝卜洋葱沙拉/10

香芹茄子沙拉/12

茄子西红柿沙拉/14

茄子面包沙拉/16

萝卜苗糙米饭沙拉/18

西红柿鸡蛋沙拉/20

西蓝花魔芋沙拉/22

黄瓜甜椒沙拉/24

甜椒燕麦沙拉/25

玉米甜椒沙拉/26

甜椒沙拉/27

秋葵沙拉/28

黄瓜玉米沙拉/29

劲道黄瓜沙拉/30

黄瓜韭菜沙拉/31

黄瓜鸡蛋沙拉/32

南瓜酸奶沙拉/33

红豆南瓜沙拉/34

生姜蔬菜沙拉/36

菠菜洋葱沙拉/38

小油菜洋葱沙拉/40

牛皮菜洋葱沙拉/42

洋葱面包沙拉/44

橙味芦笋沙拉/46

芦笋面包沙拉/48

芦笋大蒜沙拉/50

芦笋甜椒沙拉/52

生菜甘蓝沙拉/54

生菜香葱沙拉/56

甘薯生菜沙拉/58

抱子甘蓝黄油沙拉/60

西蓝花土豆沙拉/62

西蓝花坚果沙拉/64

菠菜粉条沙拉/66

菠菜核桃仁沙拉/68

豆腐菠菜沙拉/69

芹菜玉米沙拉/70

香芹口蘑沙拉/71

大葱芹菜沙拉/72

圆白菜胡萝卜沙拉/73

风味土豆沙拉/74

蛋黄土豆泥沙拉/75

荷兰豆甜椒沙拉/76

口蘑茄子沙拉/77

裙带菜黄瓜沙拉/78

西红柿莲藕沙拉/79

小西红柿土豆沙拉/80

小西红柿面包沙拉/82

小西红柿洋葱沙拉/84

豆腐沙拉/86

胡萝卜豆腐沙拉/87

鸡蛋蔬菜沙拉/88

特色腌蔬菜沙拉/89

蔬菜拼盘沙拉/90

米饭拌菜沙拉/91

五味蔬菜沙拉/92

炸串沙拉/93

烤蔬菜沙拉/94

第二章

水果沙拉

果蔬混拼沙拉/96

苹果樱桃沙拉/98

苹果芹菜沙拉/100

草莓生菜沙拉/102

葡萄柚虾味沙拉/104

海带丝柠檬沙拉/106

西柚洋葱沙拉/107

香蕉草莓沙拉/108

冰镇草莓沙拉/109

水蜜桃沙拉/110

葡萄生菜沙拉/111

猕猴桃苹果沙拉/112

萝卜橄榄沙拉/113

水果拼盘沙拉/114

第三章

肉类沙拉

茄子香肠沙拉/116

牛油果香肠沙拉杯/118

火腿沙拉/120

土豆培根沙拉/122

芹菜鸡肉沙拉/124

鸡肉甜椒沙拉/126

棒棒鸡沙拉/128

鸡肉玉米笋沙拉/130

鸡肉洋葱沙拉/132

鱿鱼仙贝沙拉/134

金枪鱼面包沙拉/136

金枪鱼西蓝花沙拉/138

西红柿鱼肉沙拉/140

鳕鱼黄瓜沙拉/142

乌冬面鱿鱼沙拉/144

虾仁大白菜沙拉/146

芹菜三文鱼沙拉/148

三文鱼黄瓜沙拉/149

豌豆鱿鱼沙拉/150

芦笋虾仁沙拉/151

土豆虾仁沙拉/152

培根面包沙拉/153

紫甘蓝熏肉沙拉/154 

《一学就会的茶饮·蔬果汁》

..章

茶饮知识盘点

茶的怡情功效 2

茶与当代人的健康 4

科学饮茶有方法 5

不同茶性适应不同体质 6

不宜饮用的茶 7

七大不良饮茶习惯应改变 10

家庭自制茶饮 14

第二章

蔬果汁全面解析

自制蔬果汁，尽享好汁味 16

五色五味调出健康 20

爱上蔬果汁，道理 分 22

蔬果渣中藏精华 24

第三章

饮茶有道品出健康

提神醒脑

板蓝根茶 26

郁金甘草绿茶 27

香附川芎茶 28

枣仁丹参茶 29

专心茶 30

酸枣仁白菊花茶 31

甘麦大枣茶 32

柏仁合欢茶 33

清肝明目

养血明目饮 34

黄芩茶 35

爽眼茶 36

杞菊决明子茶 37

菊槐茶 38

罗汉果茶 39

夏枯草茶 40

滋阴明眸饮 41

仲杞寄生茶 42

熟地黄茶 43

清咽利喉

桑菊茶 44

防疫清咽茶 45

玉蝴蝶茶 46

桔梗茶 47

胖大海茶 48

连翘茶 49

洋参麦门冬茶 50

蒲公英茶 51

健脾养胃

玫瑰平胃茶 52

陈皮茶 53

苏叶姜枣茶 54

补脾养阴茶 55

佛手茶 56

柳橙香醋开胃茶 57

利尿通便

陈车竹叶茶 58

桑寄生茶 59

决明苁蓉茶 60

茅根茶 61

桑葚茶 62

桂圆枸杞茶 63

纤体

利湿消瘦茶 64

丹参活力饮 65

柠檬茶 66

三花茶 67

香蕉绿茶 68

山楂荷叶茶 69

养颜驻容

消粉刺茶 70

通窍茶 71

净脸茶 72

柠香玫瑰茶 73

芦荟蜂蜜茶 74

银花绿茶 75

儿童强身茶

葱白柠檬茶 76

麦芽红茶 77

珠贝水果茶 78

枸杞黄芪茶 79

益寿延年

参菖茶 80

乌龙冬瓜茶 81

枸杞子茶 82

茉莉薰衣草茶 83

玉米须茶 84

第四章

美味蔬果汁滋补不同人群

上班族

猕猴桃蔬菜汁 86

西柚橙子苹果汁 87

胡萝卜黄瓜汁 88

美肤提色葡萄汁 89

红薯西柚牛奶汁 90

高维生素果汁 91

西瓜葡萄汁 92

橙子杨桃汁 93

考试族

毛豆青椒牛奶汁 94

草莓牛奶汁 95

香梨杏仁牛奶汁 96

草莓菠萝汁 97

青春期

香蕉酸奶汁 98

青春核桃汁 99

酸奶柠檬汁 100

葡萄梨奶汁 101

牛奶香瓜汁 102

莴笋蔬果汁 103

中年期

唤颜醒肤菠萝汁 104

腰果核桃奶汁 105

南瓜花生牛奶汁 106

柑橘甘蔗汁 107

葡萄红酒汁 108

菠萝橙子草莓汁 109

老年期

活力西红柿蔬菜汁 110

生菜芦笋汁 111

苹果西红柿汁 112

净血黑豆汁 113

健骨猕猴桃汁 114

第五章

养生蔬果汁健康永相伴

亮眼明眸

苹果美睛果汁 116

亮眼香蕉山楂汁 117

护眼芹菜苹果汁 118

西蓝花胡萝卜茴香汁 119

护肤养颜

粉嫩美肌橙子汁 120

美白柠檬西瓜汁 121

深层美白蔬果汁 122

美白芒果橙子汁 123

芦笋苹果美颜汁 124

美颜芒果梨汁 125

养颜蓝莓酸奶汁 126

美肌香蕉瓜奶汁 127

乌发养发

黑芝麻奶汁 128

香梨苹果胡萝卜汁 129

轻体

茼蒿圆白菜菠萝汁 130

柠檬小黄瓜橙子汁 131

低热量柚香橙子汁 132

美腿香瓜汁 133

香瓜蜜桃汁 134

纤体果乳汁 135

纤体水果蔬菜汁 136

纤体草莓豆乳汁 137

美体鲜果汁 138

莲藕甘蔗汁 139

缓解常见病

鲜藕苹果蜜汁 140

雪梨苹果汁 141

杨桃菠萝汁 142

胡萝卜蛋黄菜花汁 143

莴笋苹果菠萝汁 144

草莓柠檬梨汁 145

芹菜菠萝奶汁 146

姜椒胡萝卜汁 147

西柚杨梅汁 148

西红柿菠萝苦瓜汁 149

茄子蜂蜜汁 150

双果酸奶汁 151

合白菜蜜饮 152

内容简介

本书详细介绍了常见茶类、水果、蔬菜的营养成分及养生功效，推荐了 余种茶饮·蔬果汁饮品，并详细介绍这些健康饮品的制作方法、养生功效，是家庭的健康养生书。

作者简介

瑞雅，一个从事生活类图书的策划团队，由来自各知名院校和国内各大出版社的策划、文案、美术、摄影等人士组成，多年来创作出大量高品质、高销量的图书，得到业内一致好评。

曾出版图书市场情况：菜谱类图书一直是公司的拳头产品，例如中国好味道系列，大彩生活图库系列、爱上回家吃饭系列等在各大网店及实体书店都有不俗的销售。

茶的怡情功效

置身于喧闹的都市，生活和工作中的种种压力、烦恼让现代人无法解脱，人们对放松身心、回归自然有着深深的渴求与向往，而茶作为汲取天地之精华的产物，正是人们怡情养性、感受自然、享受生活的媒介。繁忙工作之余，觅一个清幽的场所，静静地斟上一杯茶，在对茶的观、闻、品、饮之中，一切都变得平静、祥和。

茶让人返璞归真

茶乃大自然的精灵，质朴无华，自然天成，在泡茶、品茶中人们可以达到与自然共通。“平生于物原无取，消受山中一杯茶”，自古许多文人寄情山水间，不思利禄，不问功名，品茶一直被他们当成一种高雅的艺术享受，既讲究泡饮技艺，更注重情趣，追求天然野趣。茶带给人的是净化、是纯洁，心灵的纯净与山水融为一体，天人合一，找回自然的真我。人之性情、情、柔情和茶情，皆在茶中得到展示，真可谓“从一杯茶看，从一杯茶观人生”。

茶使人怡情养性

泡茶技艺崇“静”尚“简”。“静”，指饮茶人内心的清静、淡泊，也指环境的幽静、洁净；“简”，既指饮茶人的清丽简约，也指陈设的素雅不繁杂。怀着崇“静”尚“简”的情趣去泡茶，不为物质所困扰，许多浮躁的情绪会随水中飘舞的佳茗慢慢沉淀下来。泡茶的静、简境界，增加了品茗时内心的宁静超然之感，更增强了对尘世琐事的超脱以及豁达开朗的心灵境界。茶让人在快节奏的生活中变得有耐性和平静，这就是怡情养性。

茶中享受生活

品茶要闻香、观汤、品味，这些程序虽复杂，但却能给人带来美的享受。群鹤沐浴、请君入瓮、高山流水、春风拂面、关公巡城、韩信点兵等几个招式之后，茶艺师优雅娴熟的动作，婉转优美的解说，已经让人耳目一新。此时接过茶艺师奉上的茶，一阵清香扑面而来，轻轻呷，慢慢品，一时间口舌生香。上好的茶叶，精致的茶具，地道的茶艺师，应景的古曲，安静的心绪，还有能与自己一起分享的友人，如此良辰美景，难道不是一种享受吗？

以茶会友

茶可独酌，也宜共饮。以茶会友，佳茗、良辰、美景、知音，品茶间主客双方曲尽情意。中国的茶道不光讲究“独品其神”，还注重两人对饮“得趣”，众人聚品“得慧”。看似平淡、寡言的饮茶过程，却凝结着真挚、浓厚的情感。茶是人与人之间沟通的纽带，是人们交流内心情感的桥梁，通过茶，人们可以找到一生难得的知己。

家庭自制茶饮

茶饮的自制并不复杂，只要按照茶饮的制作步骤，并谨记制作茶饮的注意事项，一般家庭都可以制作。

如何自制茶饮

◎水泡。将所用茶材直接（或将其研成粗末或用纱布包裹）放入茶杯内，冲入沸水或较高温度的热水，盖紧盖后放置5 ～ 10 分钟，频频饮服；可在喝去1/3 量时添加开水，按此法添加3 ～ 5 次，至味淡为止。

◎煎煮。将所用各物放锅内，加水煎煮，滤渣取汁，作茶频饮。煎煮时水可多放些，并连续煎煮两次，然后将两次煎汁合并盛放，分次饮用。

◎研磨，榨汁。核桃肉、黑芝麻等可直接食用的食物，宜先磨成粉，再饮服。如原料是胡萝卜、苹果等果蔬，可切小块煮，也可先榨取汁，然后饮服。

注意事项

◎茶饮饮料应除去杂质和洗去浮尘。◎注意掌握好用量。

◎配制茶饮一定要注意茶叶及其配用材料的质量。发霉或不清洁的严禁使用。选取茶叶时，一般选取生长期较长的，这样配制出的茶饮效果较好。

爱上蔬果汁，道理 分

五彩缤纷的蔬果汁中蕴藏着美丽与健康的生活能量，工作之余、闲暇之际喝上一杯清香、醇美、色泽诱人的蔬果汁，保证带给你 分 的营养，让健康常驻。

饮用蔬果汁，健康六大益处

◎天然营养“存储室”。生食的方式能保留食物中的营养素，并被身体完整地吸收。特别是人体容易缺乏的胡萝卜素、维生素C、维生素E，多存在于蔬菜和水果中，唯有新鲜的蔬果才能将营养素完整地留在体内。蔬果汁便是让人体吸收这些天然营养的一种方式。

◎营养吸收“加速器”。蔬果汁将蔬菜和水果的纤维搅碎，对于吸收能力较弱的幼儿、老年人及大病初愈者非常有帮助，不仅能降低肠胃的吸收负担，还能让营养素更快速地被人体吸收。如很难入口却营养丰富的果皮，也能借榨汁机的帮助，让人体轻松地吸收其营养成分。

◎心灵的“快乐驿站”。蔬果汁中含有丰富的维生素和矿物质，有助于解压抗压，还可以缓解因压力过大而造成的身心不适

本书详细介绍了常见茶类、水果、蔬菜的营养成分及养生功效，推荐了 余种茶饮?蔬果汁饮品，并详细介绍这些健康饮品的制作方法、养生功效，是家庭的健康养生书。

胡萝卜沙拉

清热祛火     有助消化    缓解夜盲症

材料：胡萝卜半根， 大蒜4 瓣，香菜3 根。

酱料：柠檬1 个，蜂蜜1 大匙，橄榄油2 大匙，盐、胡椒粉各少许。

做法：

1.将柠檬去皮，榨出的汁和蜂蜜一起加入橄榄油中搅拌均匀，然后加盐、胡椒粉调味，制成酱汁，备用。（图①）

2.胡萝卜洗净，去皮，切成1 厘米厚的圆形；香菜洗净，去根，切碎。（图②、图③、图④）

3.将胡萝卜片放入沸水锅中汆烫片刻，捞出，放凉。（图⑤）

4.将胡萝卜片、大蒜、香菜碎和酱汁一起放入碗内搅拌均匀，摆入盘内装饰即可。（图⑥、图⑦、图⑧、图⑨）

胡萝卜牛蒡沙拉

清热败火     有助消化    缓解夜盲症

材料：牛蒡、胡萝卜各半根，苦菊少许。

酱料：蛋黄沙拉酱1 大匙，盐、米醋各适量。

做法：1.牛蒡、胡萝卜、苦菊分别洗净，备用。（图①）

2.牛蒡用铁丝球擦去表面黑皮，用小刀像削铅笔一样切成大小均匀的片状，放入加了米醋的水中，浸泡10 分钟后捞出，放入沸水锅中汆烫5 分钟，再次捞出，沥水。（图②、图③、图④）

3.苦菊用手撕成小朵，胡萝卜切细条，和牛蒡片一块装入沙拉碗中拌匀。（图⑤、图⑥、图⑦）

4.将食材装盘，加入蛋黄沙拉酱、盐、米醋，搅拌均匀即可。（图⑧）

小贴士

牛蒡用醋水浸泡能够有效去除苦涩口感，还能防止氧化。

胡萝卜米粉沙拉

补血益气    健脾养胃    保护心血管

材料：米粉50 克，胡萝卜半根，虾仁3 个，香葱适量。

酱料：泰式鱼露2 大匙，朝天椒末、白砂糖各1小匙，柠檬汁适量。

做法：

1.胡萝卜洗净；虾仁处理干净。备好其他食材。（图①）

2.米粉用凉水浸泡10 分钟后，放入沸水中煮熟，捞出后放入凉水中过凉，沥干水分。（图②）

3.虾仁放入沸水锅中煮熟；胡萝卜切细丝，香葱切葱花，与虾仁、粉丝一起装入沙拉碗中。（图③、图④、图⑤）

4.将泰式鱼露、朝天椒末、白砂糖、柠檬汁一同加入沙拉碗中搅拌均匀，装盘即可。（图⑥、图⑦、图⑧、图⑨）

甜萝卜土豆沙拉

和中养胃    美容护肤    促进消化

材料：甜萝卜、土豆各1 个，芝麻菜适量，鲜马苏里拉奶酪片40 克。

酱料：橙汁适量，香醋、蜂蜜各1 大匙，盐少许。

做法：

1.将橙汁、香醋、蜂蜜一起搅拌均匀，并加少许盐调味，制成酱汁。（图①）

2.将甜萝卜和土豆分别去皮，切薄片，放入蒸锅中蒸7 分钟左右，取出，放凉。（图②、图③、图④）

3.芝麻菜洗净，用剪刀剪段，然后和甜萝卜片、奶酪片、土豆片一起放入碗内，淋入酱汁搅拌均匀，装盘即可。（图⑤、图⑥、图⑦、图⑧、图⑨）

甜萝卜洋葱沙拉

益智补脑     抗寒杀菌    促进消化

材料：甜萝卜1 个，萝卜苗、核桃仁各适量，?1?7鱼2 片，紫洋葱半个。

酱料：大蒜末1 小匙，香醋2 大匙，橄榄油适量。

做法：

1.将?1?7鱼切碎，与所有酱料混合，搅拌均匀，制成酱汁，备用。（图①、图②）

2.紫洋葱切丝；萝卜苗洗净，沥干。（图③）

3.甜萝卜洗净切块，放入预热至200℃的烤箱中，上火180℃，下火150℃，烤25 分钟，取出，放凉。（图④、图⑤）

4.将核桃仁放锅中略翻炒。（图⑥）

5.将甜萝卜块、紫洋葱丝、萝卜苗、核桃仁一起放入碗内，淋上酱汁搅拌均匀，装盘即可。（图⑦、图⑧、图⑨）

................

《每日蔬果乐活食典：30天身心焕活指南》 打破日常饮食藩篱，开启活力健康新篇章 您是否在快节奏的生活中，渴望拥有一份既美味又营养，还能轻松实践的健康饮食方案？是否厌倦了繁琐复杂的烹饪过程，却又对速食的营养缺失感到担忧？《每日蔬果乐活食典：30天身心焕活指南》正是为您量身打造的答案，它将带您踏上一段为期30天的美味探索之旅，让新鲜蔬果与缤纷果汁成为您日常饮食的主角，轻松解锁健康、活力与内在的宁静。 本书并非仅仅是一本食谱，而是一份精心设计的、贯穿一个月的健康生活方式指南。我们深入浅出地讲解了构建均衡饮食的重要性，尤其强调了新鲜水果和蔬菜在提供必需维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂方面的巨大作用。我们将为您揭示如何通过巧妙的搭配，让您的餐桌充满色彩与活力，同时满足身体对能量和营养的需求。 告别“沙拉酱”的束缚，拥抱自然的纯粹风味 许多人对“沙拉”的印象可能停留在单一的生菜叶搭配琳琅满目的沙拉酱，似乎总是少了一点滋味，又或是担心高热量的酱料影响健康。本书将彻底颠覆您的这一认知。我们认为，真正的沙拉艺术在于发掘食材本身的原味，并以最健康、最少加工的方式呈现。因此，本书将 不包含 任何关于预制沙拉酱的制作方法或推荐，也 不会 涉及任何“沙拉酱”这一概念。我们的重点将完全放在如何利用各种新鲜水果、蔬菜、坚果、种子、谷物以及精选的健康脂肪（如牛油果、橄榄油）来创造口感丰富、层次分明的美味组合。 您将学习到如何运用各种香料、新鲜香草、柑橘类果汁、醋（如苹果醋、意大利黑醋）以及少量的天然甜味剂（如枫糖浆、蜂蜜）来调制出清爽、开胃且极具个性的“天然风味调味汁”，这些调味汁不仅能提升沙拉的口感，更重要的是，它们能够为您的身体带来意想不到的益处，而不必担心额外的添加剂和不健康的脂肪。我们将引导您理解，一份优秀的沙拉，其灵魂在于食材的品质和搭配的智慧，而非依赖于任何一种浓稠的酱料。 30天，重塑您的餐桌，焕活您的身体 本书的核心是为期30天的循序渐进的饮食计划。这份计划并非僵化的规定，而是充满弹性的指导，旨在帮助您逐步建立健康的饮食习惯，并找到最适合自己的节奏。每一天，我们都为您精心设计了早餐、午餐和晚餐的搭配建议，以及一些健康零食的选择。这些建议都围绕着“新鲜、天然、营养、易制作”的核心理念。 早餐： 告别油腻的传统早餐，迎接充满能量的一天。我们将提供一系列快速、便捷且营养丰富的早餐选择，例如： 活力能量碗： 结合时令水果、燕麦、奇亚籽、坚果碎，淋上自制坚果酱或少许蜂蜜，提供持久的能量。 绿叶能量饮： 将菠菜、羽衣甘蓝、黄瓜、苹果、柠檬等蔬果打成一杯富含维生素和矿物质的绿色饮品，是快速补充营养的理想选择。 水果与希腊酸奶杯： 新鲜浆果、切块的水果搭配无糖希腊酸奶，再撒上少许烤燕麦或椰蓉，简单而满足。 牛油果吐司升级版： 全麦吐司涂抹牛油果泥，搭配番茄、芝麻菜，撒上少许辣椒片和海盐，简单却美味。 午餐： 忙碌工作日的能量补给站。我们将提供兼顾便捷性和营养均衡的午餐方案，让您远离外卖的陷阱： 缤纷谷物沙拉： 以藜麦、糙米、鹰嘴豆等全谷物为主体，搭配各种新鲜蔬菜（彩椒、黄瓜、小番茄、紫甘蓝），加入烤鸡胸肉、虾仁或豆腐，淋上清爽的柠檬油醋汁。 能量蔬菜卷： 用生菜叶或全麦饼皮包裹大量的蔬菜丝、豆类、烤肉或豆制品，方便携带且营养全面。 暖心蔬菜汤搭配全麦面包： 各种时令蔬菜熬制的浓汤，富含纤维和水分，搭配一片全麦面包，温暖又饱腹。 豆类与蔬菜能量沙拉： 混合黑豆、芸豆、玉米、彩椒、香菜，搭配牛油果和青柠汁，口感丰富，蛋白质和纤维含量高。 晚餐： 放松身心，犒劳一天的辛劳。晚餐将侧重于易消化、低负担的营养摄入，帮助身体在夜间修复： 烤蔬菜佐香草酱： 将西兰花、胡萝卜、芦笋、红薯等蔬菜烤至焦香，搭配用新鲜香草（罗勒、薄荷、香菜）和橄榄油、柠檬汁制作的清爽酱汁。 蒸鱼/鸡胸肉配时蔬： 清蒸的鱼肉或鸡胸肉，搭配蒸或焯水的当季蔬菜，保留食材的鲜美和营养。 杂豆蔬菜烩： 各种豆类（扁豆、鹰嘴豆、豌豆）与蔬菜（蘑菇、洋葱、番茄）一同炖煮，富含植物蛋白和膳食纤维，口感醇厚。 蔬菜意面（无奶油酱）： 使用全麦意面，搭配丰富的蔬菜（西葫芦、茄子、菠菜、蘑菇）和番茄酱，或淋上少许橄榄油和蒜末。 不止于食谱：深度解析蔬果的健康奥秘 《每日蔬果乐活食典》的独特之处在于，它不仅仅提供操作性的食谱，更将深入浅出地为您解析每一种食材背后的健康价值。您将了解到： 为何要多吃水果和蔬菜？ 深入了解维生素（如维生素C、A、K）、矿物质（如钾、镁、铁）、膳食纤维、以及各种植物化学物质（如类黄酮、类胡萝卜素）对身体的益处，包括增强免疫力、促进消化、抗氧化、抗炎、改善心血管健康、甚至对皮肤的养护作用。 时令蔬果的选择与搭配： 学习如何根据季节选择最新鲜、营养价值最高的蔬果，并掌握不同蔬果的特性，从而创造出更加美味和营养均衡的组合。例如，如何搭配富含铁的绿叶蔬菜和富含维生素C的水果，以提高铁的吸收率。 不同色彩蔬果的健康密码： 揭示不同颜色蔬果中所含的独特抗氧化剂和营养素。红色的番茄和浆果富含番茄红素；橙色的胡萝卜和南瓜含有β-胡萝卜素；绿色的菠菜和西兰花是叶绿素和多种维生素的宝库；蓝紫色的茄子和蓝莓则含有花青素。本书将引导您有意识地摄取全光谱的色彩，实现更全面的营养补充。 植物性蛋白质的智慧： 对于素食或追求低脂饮食的朋友，本书将提供丰富的植物性蛋白质来源，如豆类（黑豆、鹰嘴豆、扁豆）、藜麦、坚果和种子，并教授如何将其巧妙地融入日常餐点。 健康脂肪的选择： 强调牛油果、橄榄油、坚果和种子等健康脂肪的重要性，它们不仅提供能量，更是必需脂肪酸的来源，有助于脂溶性维生素的吸收，并对身体的正常运转至关重要。 饮水与天然饮品的魅力： 除了蔬果，本书还将探讨充足饮水的重要性，并提供一些以水果、蔬菜和香草为基础的天然饮品建议，如柠檬水、黄瓜薄荷水、水果冰沙（不加糖）等，帮助您在享受美味的同时，保持身体的水分平衡。 实践与享受，重塑您的生活方式 《每日蔬果乐活食典：30天身心焕活指南》的设计初衷，是让健康饮食成为一种轻松愉快的体验，而非负担。本书的特色在于： 极简烹饪步骤： 大部分食谱都力求简单易行，即使是烹饪新手也能轻松掌握。我们专注于“快手”和“便捷”，让您在有限的时间内也能做出健康美味的餐点。 食材易得性： 所推荐的食材都是日常生活中常见的，方便您在当地市场或超市购得。 个性化调整： 本书提供的是一套灵活的指导框架，您可以根据自己的口味偏好、过敏情况和实际情况进行调整。我们鼓励您发挥创意，尝试不同的食材组合。 可持续的生活理念： 倡导减少食物浪费，选择当季食材，并鼓励您在条件允许的情况下，尝试自己种植一些香草或蔬菜。 让健康成为一种习惯，让美味点亮您的每一天 拥抱《每日蔬果乐活食典：30天身心焕活指南》，您将不仅仅收获一系列美味的食谱，更重要的是，您将打开通往更健康、更充实生活的大门。本书将帮助您： 提升能量水平，告别疲劳感。 改善消化系统，增强身体的排毒能力。 促进皮肤健康，焕发自然光彩。 稳定血糖，控制体重。 增强免疫系统，抵御疾病。 培养积极乐观的心态，提升整体幸福感。 停止犹豫，立即开始这段奇妙的蔬果之旅吧！让《每日蔬果乐活食典：30天身心焕活指南》成为您手中最得力的健康伙伴，用简单、纯粹、美味的食物，点亮您生命中的每一天，迎接一个更加健康、活力四射的自己！

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一感觉就是“全”，无论是从沙拉的种类，到果汁的搭配，再到酱料的制作，感觉无所不包。我之前做沙拉，基本上就是现成的沙拉酱，这次看了这本书，才发现原来沙拉酱的学问这么大。它详细介绍了不同类型的沙拉酱，以及它们的制作方法，甚至还提供了不同地区风味的沙拉酱，这让我非常好奇，迫不及待想尝试一下。我特别喜欢书中对“早餐水果蔬菜”的强调，因为我一直觉得早餐是一天中最重要的一餐，但又总是匆匆忙忙，不知道该吃什么。这本书提供了很多简单快捷的早餐沙拉和果汁的搭配方案，让我觉得以后早餐的选择会更加丰富和健康。而且，书中还提到了“素食菜谱”和“养生书”的概念，这对我来说也是非常吸引人的。我一直对素食和养生很感兴趣，但又不知道从何下手，这本书正好填补了我这方面的空白。我计划着从它介绍的“30天健康”计划开始，一步步地改变我的饮食习惯，让我的生活更加健康和有活力。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本《包邮 沙拉+果汁 早餐水果蔬菜 沙拉酱 沙拉制作书籍大全 30天健康 营养餐素食菜谱养生书》时，第一眼就被它丰富的内容和精美的排版所吸引。作为一名对健康饮食充满好奇的普通读者，我一直想找到一本能够系统性地指导我如何制作美味又营养的沙拉和果汁的书籍。这本书在这方面做得相当出色，它不仅提供了大量的食谱，还深入浅出地讲解了各种食材的营养价值和搭配技巧。我尤其喜欢它对“沙拉酱”的详细介绍，从基础的油醋汁到创意十足的特色酱料，都给出了清晰的制作步骤和建议，让我能够根据自己的口味偏好进行调整。书中对“早餐水果蔬菜”的侧重也恰到好处，为我这样的上班族提供了很多快速便捷的健康早餐选择，解决了每天早上“吃什么”的难题。更让我惊喜的是，书中还融入了“素食菜谱”和“养生”的概念，这与我追求健康生活的理念不谋而合。我迫不及待地想尝试它提出的“30天健康”计划，相信这本书一定会成为我厨房里不可或缺的得力助手，帮助我开启一段更健康、更营养的美食之旅。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，第一感觉就是“哇，原来做沙拉和果汁可以这么讲究！”我之前总觉得沙拉就是把生菜、番茄、黄瓜什么的切一切，然后随便淋点沙拉酱，没想到这本书让我开了眼界。它详细介绍了各种叶菜、蔬菜、水果的特性，以及如何根据口感和营养搭配出层次感。我尤其关注了它关于“沙拉酱”的制作章节，里面有十几种不同的酱汁配方，从经典的油醋汁、酸奶酱，到一些比较特别的芝麻酱、牛油果酱，详细到每种食材的用量和制作步骤，而且还标注了各自的口味特点和适合搭配的食材。这对我这种喜欢DIY的人来说，简直是宝藏。书里还强调了“早餐水果蔬菜”的重要性，给出了很多适合早上快速制作的搭配方案，让我这个平时早餐随便吃点的人，有了新的方向。而且，“包邮”这个字眼当时就吸引了我，感觉这本书性价比很高。虽然我还没有完全照着做，但已经迫不及待地想尝试它介绍的几种特色沙拉，特别是里面提到的“30天健康”计划，感觉很有挑战性，也很有成就感。

评分☆☆☆☆☆

这本书我最近才入手，原本是对“30天健康营养餐”这个概念比较感兴趣，想着能不能找到一些简单易行的食谱，帮助自己改变一下长期以来不健康的饮食习惯。翻阅了目录，发现里面内容相当丰富，从基础的食材选择，到各种沙拉酱的制作方法，再到不同组合的沙拉和果汁搭配，都写得很细致。最让我惊喜的是，它还针对不同人群和需求（比如健身、减肥、素食等）提供了专门的食谱建议，感觉非常贴心。书中对食材的营养成分分析也比较到位，让你不仅知道怎么做，还能明白为什么这么做。我特别喜欢它关于“素食菜谱”的部分，很多素食沙拉的搭配我都之前没想过，但看起来却非常美味又健康，完全打破了我对素食寡淡的刻板印象。而且，它还提到了很多关于“养生”的理念，将饮食与健康生活方式结合起来，而不是单纯地提供菜谱。我正打算从下周开始，跟着书里的计划，每天尝试一道新的沙拉或果汁，希望能够慢慢看到身体的变化。这本书的插图也很精美，色彩鲜艳，看着就让人食欲大增，这一点对于吸引我这样“视觉系”的读者来说，非常加分。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，并没有抱太大的期望，只是觉得“沙拉+果汁”听起来比较健康，正好最近有点想减脂，而且名字里有“素食菜谱”和“养生书”，觉得应该能找到一些借鉴。但是，翻开之后，我真的被它的专业程度和内容深度震撼到了。这本书不仅仅是简单的食谱罗列，它更像是一本关于“吃出健康”的百科全书。它从宏观的饮食理念出发，讲解了为什么健康的饮食对身体如此重要，然后才深入到具体的食材选择和烹饪技巧。我看到它对于“营养餐”的解读非常到位，不仅仅是卡路里，还包含了膳食纤维、维生素、矿物质的摄入平衡。特别是里面关于“果汁”的部分，它不仅仅告诉你榨什么果蔬汁，还分析了不同果蔬的营养成分和对身体的益处，甚至还提醒了哪些搭配可能不太适合。书中的“沙拉制作书籍大全”这个定位，我觉得非常准确，因为它真的涵盖了你能想到的、或者想不到的各种沙拉类型，从简单的便当沙拉到精致的宴客沙拉，应有尽有。我正计划尝试其中的“30天健康”计划，希望能通过这本书，真正做到“吃得健康，活得精彩”。