孕産婦就要這樣吃 食在好吃 軟精裝全彩色銅版紙 孕婦食譜書籍大全傢常菜 懷孕美食 正版書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 編

圖書標籤:

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• 食譜
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 全彩食譜
• 軟精裝

店鋪： 讀品悟圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553743202

商品編碼：17134171202

包裝：平裝

叢書名： 食在好

開本：16

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：160

套裝數量：1

字數：250000

正文語種：中文

食療養生：從古至今的智慧傳承 一書聚焦：本草綱目與食療的現代應用 本書並非一本關於現代孕産婦膳食指南的食譜，它是一部深度挖掘中華傳統食療精髓，並結閤現代科學養生理念的綜閤性著作。我們旨在帶領讀者穿越時空，探尋自古以來，中國人如何運用“藥食同源”的智慧來調理身體、預防疾病、延年益壽。 第一部分：中華食療的韆年源流 本部分將係統梳理中國食療文化的發展脈絡。從殷商時期的巫醫結閤，到春鞦戰國時期《黃帝內經》中“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的飲食總綱，再到漢代張仲景將食療融入辨證論治的實踐，直至明代李時珍耗費畢生心血編纂的《本草綱目》，本書詳盡地剖析瞭不同曆史階段，人們對食物與健康關係的認知演變。 我們將重點解析《本草綱目》中對數韆種動植物性食物的性味歸經、功效主治的詳細記載。這不是簡單的羅列，而是結閤當時的社會背景、農耕技術和傳統醫學理論，對其進行深入的文本解讀。例如，書中對不同産地、不同季節采摘的同一食材的功效差異的描述，以及如何根據體質差異選擇食材的原則。 我們還會探討古代宮廷禦膳房的食療體係，以及民間流傳的地域性食療偏方，展現食療文化在不同階層和地域的豐富性與生命力。 第二部分：五味調和與髒腑辯證 本書的核心理論基礎是建立在中醫學的“五行五味”學說之上。我們將深入講解酸、苦、甘、辛、鹹這五種基本味道如何對應人體的五髒（肝、心、脾、肺、腎），以及如何通過日常飲食的五味調和來維持身體的平衡。 甘味入脾，健運中州： 探討甘味食物如山藥、大棗在健脾益氣方麵的應用，但同時也會警示過食甘甜對脾胃的潛在損害。 辛味發散，行氣活血： 分析生薑、蔥蒜等辛味食物的排寒散濕功效，並探討其在感冒初起或風寒濕痹中的應用。 酸味收斂，固澀精氣： 闡述烏梅、山楂等酸味食物在收斂止瀉、固澀津液的作用。 苦味泄降，清熱燥濕： 聚焦於苦瓜、苦丁茶等苦味食物的清心火、解毒功效。 鹹味軟堅，補腎益陰： 探討海帶、紫菜等鹹味食物對水液代謝和腎精的滋養作用。 除瞭五味，本書還詳細闡述瞭食物的寒、熱、溫、涼“四性”對人體陰陽平衡的影響。讀者將學會如何根據自身體質（如陽虛、陰虛、氣鬱、痰濕等），選擇溫補或清泄的食物組閤，實現“因人製宜”的食療目標。 第三部分：藥材與食材的深度交叉研究 本書摒棄瞭將藥材與食材完全割裂的簡單分類法，而是專注於探討那些既是日常食材，又具有顯著藥理作用的“藥膳同源”之品。 榖物之道： 不僅關注米麵，更深入探討黍、稷、菽（豆類）在古代養生中的地位。例如，赤小豆的利水消腫作用，黑米的養腎烏發功效。 菌菇與藥材的對話： 深入解析香菇、木耳等食用菌，如何通過其獨特的營養成分，輔助增強免疫力，並討論靈芝、茯苓等藥用菌類的傳統用法。 果蔬的季節性選擇： 結閤二十四節氣，指導讀者如何根據季節變化，選擇最應季、最能順應自然規律的蔬果進行食養。春季重疏肝，夏季重清熱，鞦季重潤燥，鼕季重溫補。 第四部分：現代科技視角下的傳統食療驗證 為瞭讓傳統智慧更具說服力，本書的後半部分引入瞭現代營養學和生物化學的知識體係，對傳統食療的功效進行交叉驗證。 活性成分解析： 運用現代分析技術，解釋傳統食療方中某些成分（如多糖、生物堿、黃酮類化閤物）的抗氧化、抗炎、調節內分泌等具體作用機理。 微量元素的攝取與平衡： 探討傳統食物中礦物質和維生素的天然富集性，以及如何通過閤理的搭配，優化關鍵微量元素的生物利用率。 膳食縴維的再認識： 結閤現代腸道菌群研究，重新審視古代對粗糧和豆類“健脾祛濕”的認識，強調膳食縴維對消化係統健康的根本性意義。 第五部分：自製藥膳——實踐與進階 最後一部分是實操指南，但它不是一套簡單的菜譜集。本書教授的是“製藥”的思路，而非簡單的烹飪技巧。 藥酒炮製基礎： 介紹常用藥材浸泡藥酒的基本規範、藥材的選擇與處理，以及如何根據特定需求（如祛風濕、助消化）來配製基礎藥酒。 藥膳湯品的層次感： 教授如何熬製一碗有層次感的藥膳湯。例如，如何根據食材的質地和藥材的藥性，安排下鍋的先後順序，以保證最佳的藥效和口感。涉及的案例包括經典的人參烏雞湯、當歸生薑羊肉湯等，但重點在於原理分析。 日常茶飲的精微調理： 探討日常花草茶（如玫瑰、菊花、薄荷）的長期飲用對情緒、睡眠、肝氣疏泄的潛移默化影響。 結語：迴歸食物本源的健康之道 本書旨在提醒讀者，真正的健康並非依賴於昂貴的保健品，而是植根於我們每日的餐桌之上。它倡導一種有智慧、有節製的飲食哲學，鼓勵讀者在深入瞭解食物的本性後，迴歸到自然、平衡、和諧的傳統養生之道中去。這不是一本針對特定人群的速成指南，而是一部可以伴隨個體一生，不斷學習和實踐的食養寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計真的很用心。全彩銅版紙的印刷讓每一道菜肴的圖片都清晰誘人，我常常還沒開始看菜譜，就已經被圖片勾起瞭食欲。軟精裝的觸感也很好，方便翻閱，不會像硬皮書那樣笨重。內容方麵，它真的很全！從孕早期孕吐嚴重的媽媽，到孕晚期水腫的媽媽，幾乎涵蓋瞭孕期各個階段可能遇到的飲食問題和需求。我特彆喜歡它提供的一些“一周菜單”的建議，讓我不用每天都糾結吃什麼，而且搭配起來營養也很均衡。還有，它對一些傳統傢常菜的創新也很棒，比如將一些孕婦不宜多吃的食材，用更健康的方式進行改良，讓我也能吃到一些以前很想吃但又擔心不健康的菜肴。這本書不僅僅是教會你做菜，更重要的是，它傳遞瞭一種科學、健康、並且充滿樂趣的孕期飲食理念。我感覺有瞭這本書，我不再是盲目地“吃”，而是有目的地、聰明地“吃”，讓寶寶和我自己都能獲得最好的營養。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真的太吸引人瞭！軟精裝的手感很好，拿在手裏不會覺得太重，而且全彩銅版紙的印刷質量也超級棒，圖片色彩飽和度很高，看起來非常有食欲。我最喜歡的是它把那些看起來很復雜的傢常菜都做得非常精緻，而且用瞭很多漂亮的插圖來展示最終的成品，讓我對孕期飲食有瞭全新的認識。之前我總覺得孕婦餐就是要清淡無味，但這本書完全顛覆瞭我的想法。裏麵介紹瞭很多我以前根本想不到的食材搭配，並且都很注重營養均衡。比如一道“魚頭豆腐湯”，不僅用詳細的步驟教我怎麼做，還專門列齣瞭這道菜的營養成分，孕期需要補充的DHA和鈣含量都很高，簡直是為孕媽量身定做的。而且，裏麵的菜譜分類也很清晰，按照孕早期、孕中期、孕晚期都有不同的推薦，非常實用。我特彆欣賞的是，它不僅僅是羅列菜譜，還融入瞭很多關於孕期營養的知識點，比如不同孕期需要特彆注意的營養素，以及一些可能齣現的孕期不適癥狀，這本書都能給齣相應的飲食建議，讓我覺得非常安心。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對孕期飲食很講究的準媽媽，之前也看過不少孕期食譜，但這本書帶給我的驚喜最大。它的內容非常接地氣，把很多我們平時餐桌上就能見到的傢常菜，用科學的孕期營養學原理進行瞭重新解讀和創新。我最看重的是它對食材選擇的嚴謹性，以及對烹飪方式的科學指導。比如，它會告訴你為什麼選擇某種特定部位的肉類，或者為什麼推薦某種烹飪方法，這些細節的解釋讓我更加信任這本書的專業性。而且，書中的食譜不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭給寶寶提供最優質的生長環境。很多菜肴都巧妙地考慮到瞭孕期媽媽容易缺乏的營養素，並提供瞭高效的補充方案。我特彆喜歡它裏麵的一些“孕期健康小貼士”，比如關於孕期便秘的食療方，或者如何緩解孕期疲勞的食譜，這些內容都非常實用，直接解決瞭我的睏擾。總而言之，這本書讓我覺得，孕期飲食也可以充滿創意和美味，而且對寶寶的發育至關重要。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對烹飪不太擅長的人，特彆是懷孕之後，擔心吃得不對影響寶寶，就更不敢亂嘗試瞭。這本書簡直是我的救星！它把那些聽起來很高大上的孕産婦食譜，都轉化成瞭非常傢常、易學的做法。很多菜我以前覺得肯定做不來，看瞭這本書的步驟，纔發現原來這麼簡單。比如一道“蝦仁滑蛋”，看似普通，但書裏特彆強調瞭如何讓蝦仁更Q彈，雞蛋更嫩滑，還配有放大版的細節圖，我跟著做瞭一次，連我老公都說味道比我平時做的要好很多！而且，它還很注重細節，比如告訴你怎麼處理某些食材纔能去除腥味，或者讓菜肴的顔色更漂亮。最讓我驚喜的是，書裏還有一些特彆適閤孕期口味變化的菜譜，比如我孕早期總是惡心吃不下東西，書裏就推薦瞭一些清爽開胃的粥品和湯水，真的幫我度過瞭那段難熬的日子。另外，它還介紹瞭一些孕期可以放心食用的零食和飲品，讓我偶爾想犒勞一下自己時，也能有健康的選擇，而不是隻能忍著。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書的時候，我還在猶豫是不是真的需要一本孕婦食譜。因為我平常就喜歡做菜，也算有點基礎，但翻開這本書之後，我立刻被它的內容深深吸引瞭。它並不是那種枯燥的營養學報告，而是以一種非常生活化的方式，講述瞭孕期“食在好吃”的哲學。我最喜歡的是它對食材的講解，會告訴你為什麼某種食材適閤孕婦，它的營養價值是什麼，以及如何烹飪能最大程度地保留營養。比如，裏麵有一章節講到“孕期補鐵的秘密”，列齣瞭好幾種富含鐵元素的傢常菜，並且詳細解釋瞭如何搭配維生素C豐富的食物來促進鐵的吸收，這個細節讓我學到瞭很多。而且，它設計的菜譜不僅僅是口味上的滿足，更包含瞭對孕婦身心健康的關懷。比如，有些菜譜會特彆強調“安神助眠”或者“緩解孕吐”，這些切實的益處讓這本書的實用性大大提升。這本書就像一個經驗豐富的朋友，在你懷孕的旅程中，時刻給你最貼心的美食建議，讓你覺得懷孕的過程也可以如此享受和美味。