正版 帮孕产妇配好一日三餐/食在好吃13 孕期产期饮食轻松保养身体 营养食谱 孕妇菜谱书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 常州卓创图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553744827

商品编码：23037930887

开本：16开

出版时间：2015-07-01

基本信息
出版社: 江苏科学技术出版社; 第1版 (2015年7月1日)
杨桃美食编辑部 (作者)
丛书名: 食在好吃
平装: 160页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787553744827
条形码: 9787553744827
商品尺寸: 24.2 x 16.8 x 1.2 cm
商品重量: 558 g
定价: ￥29.80

编辑推荐
孕期+产期，怎么吃？怎么养？
为孕妇准备的三餐饮食，孕育聪明宝宝，营养主食、肉蔬料理、饮品点心；为产妇设计的月子餐，塑身又健康，饱足主食、美味主菜、滋补汤品、养生茶饮。
由杨桃美食编辑部主编的《帮孕产妇配好一日三餐(超值版)/食在好吃》帮孕产妇免除烦恼，用饮食轻松保养躯体！
一日三餐，顿顿配好，营养全面，一目了然。

作者简介
杨桃美食,一直华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

目录
为孕妇设计的每周饮食
为产妇设计的1个月菜单
上篇 帮孕妇配好三餐饮食
健康孕妇的饮食建议
营养主食
排骨糙米饭
海带糙米饭
高纤苹果饭
蛤蜊麦饭
黄金三文鱼炒饭
香甜金薯粥
鲜味鸡汤面线
酸菜鸭肉面线
什锦海鲜汤面
南瓜米粉
枸杞子燕麦馒头
南瓜荞麦馒头
三文鱼意大利面
土豆煎饼
杏鲍菇烩饭
养生红薯糙米饭
核桃炒饭
梅子鸡肉饭
黑芝麻糯米粥
鲭鱼燕麦粥
燕麦瘦肉粥
小鱼胚芽粥
牡蛎虱目鱼粥
三文鱼饭团
南瓜面疙瘩
……
肉蔬菜品
饮品点心
下篇 产妇的月子餐
汤药
饱足主食
美味主菜
滋补汤品
暖身甜品
养生茶饮0123456789

精选营养与健康管理指南：针对全生命周期的高阶读本 导论：健康管理的宏观视角与个体化实践 本书并非聚焦于单一生命阶段的营养支持，而是致力于构建一个涵盖从青少年期到老年期，横跨不同生理阶段的全面健康管理与膳食优化体系。它旨在提供一个宏大而精密的框架，帮助读者理解营养素在人体内部的复杂作用机制，以及如何根据个体差异（如基因背景、生活环境、既往病史）进行个性化的饮食策略调整。 我们深知，真正的健康管理是一种动态的、持续的学习过程。因此，本书的第一部分将深入探讨营养科学的最新前沿进展。这包括对宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）结构与功能关系的深入剖析，超越传统的“好”与“坏”的简单分类，转而探讨不同类型营养素在细胞代谢通路中的精确角色。例如，我们将详细解析不同膳食脂肪酸对细胞膜流动性、炎症反应以及激素合成的影响，并介绍如何通过分子营养学的方法来解读膳食对基因表达的调控作用。 第一篇：生命早期与成长发育的基石（0-25岁） 本篇着眼于人一生中对营养需求最为敏感的初期阶段。它摒弃了传统的婴幼儿喂养指南的机械性照搬，转而强调早期营养编程（Developmental Origins of Health and Disease, DOHaD）的理论基础。 儿童与青少年期： 我们将详细论述大脑发育的关键营养素窗口期，特别是对于DHA、胆碱以及铁元素的最佳摄入时机与剂量。书中会提供一套基于活动水平和生长速度曲线的能量需求估算模型，而非简单的年龄对照表。对于青春期这一代谢快速重组的时期，本书将深入探讨钙质吸收效率、维生素D的合成与利用，以及运动营养学在塑形与耐力发展中的应用，特别是针对竞技型体育青少年的特殊营养调配方案。 青年期与成年初期： 这一阶段的重点转向预防性营养。我们将探讨咖啡因、酒精、高糖饮食对长期内分泌系统的潜在影响。内容将包括如何建立一套可持续的、符合现代快节奏生活的健康饮食习惯，如何识别并规避隐藏的“空热量”食物，以及如何通过膳食结构来管理工作压力引发的皮质醇水平波动。 第二篇：中年健康维护与慢性病预防的精密调控（25-60岁） 中年期是许多慢性非传染性疾病（如2型糖尿病、高血压、心血管疾病）风险开始显现的阶段。本篇的目标是将营养干预提升到疾病风险精准管理的高度。 心血管健康与血脂管理： 书中将提供关于膳食胆固醇、饱和脂肪酸与反式脂肪酸的最新循证医学证据解读。重点不在于“不吃”，而在于如何通过引入富含不饱和脂肪酸的食物（如特定种类的坚果、深海鱼类）来优化胆固醇比例（TC/HDL-C）。我们还将引入肠道菌群与心血管健康的交叉研究，探讨益生元和特定发酵食品对改善血脂谱的潜在作用。 代谢健康与胰岛素敏感性： 详细解析不同膳食纤维的类型（可溶性与不可溶性）对血糖平稳性的差异化影响。我们将构建一个关于“食物血糖生成指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”的实操工具包，指导读者如何在外就餐时进行有效的血糖负荷控制。对于脂肪肝的预防，本书将侧重于酒精摄入限制、果糖代谢调控以及支持肝脏解毒功能的营养素（如硫代葡萄糖苷）。 骨骼与肌肉的维护： 针对职场人群久坐的生活方式，本书提出了“抗阻营养策略”。不仅关注蛋白质的绝对摄入量，更关注蛋白质质量（必需氨基酸谱）与摄入时机（如运动后窗口期）。对于骨骼健康，将深入讨论维生素K2在钙质沉积路径中的关键作用，及其与维生素D的协同效应。 第三篇：老年营养与功能性衰退的逆转策略（60岁以上） 本篇聚焦于生命质量的维持，重点解决老年人常见的营养不良、肌肉衰减（Sarcopenia）和认知功能下降问题。 应对吸收障碍与食欲不振： 老年人的消化酶活性和胃酸分泌往往下降。本书提供了一套“浓缩营养策略”，即在小体积食物中最大化能量、蛋白质和微量元素的密度。内容包括如何利用酶制剂辅助消化，以及如何通过风味刺激（如使用天然香料、草本植物）来唤醒退化的味觉和嗅觉，从而提高进食意愿。 肌肉与认知功能的维护： 深入探讨白胺酸（Leucine）在刺激老年肌肉蛋白合成中的“触发”作用。并详细介绍抗氧化饮食模式（如地中海饮食的改良版）对保护神经元健康、延缓认知衰退的机制。我们还将讨论B族维生素（尤其是B12和叶酸）的补充策略，以应对老年人群中常见的吸收不良导致的低血症。 水合作用管理： 老年人对口渴感的反应会迟钝，脱水风险高。书中提供了量化饮水目标的方法，并介绍了富含电解质的天然饮品选择，以确保电解质平衡。 附录：工具、技术与环境因素 本书最后部分提供了一套实用的高级工具： 1. 膳食评估与追踪系统： 提供超越卡路里计数的工具，侧重于营养素密度评分（Nutrient Density Scoring）的方法论，帮助读者衡量食物的“营养价值”而非仅仅是“热量负担”。 2. 食品加工对营养素的影响图谱： 详细展示不同烹饪方法（微波、蒸煮、油炸、发酵）对水溶性维生素、脂溶性维生素以及抗氧化剂活性的精确影响。 3. 环境毒素与营养干预： 讨论环境中常见的食品添加剂、内分泌干扰物（如双酚A）对身体代谢的影响，并提出通过特定营养素（如硒、硫化物）来支持身体自然排毒系统的策略。 总结而言，本书是一本面向所有年龄段，致力于提升个体生命质量的、以科学证据为导向的综合营养行动手册。它旨在赋能读者，使其能够根据自己生命周期的具体需求，设计出精准、高效且可持续的个人化膳食蓝图。

评分☆☆☆☆☆

这本关于孕产妇饮食的书简直是我的救星！怀孕初期我因为孕吐吃什么吐什么，整个人都快崩溃了。市面上那些食谱要么食材太复杂，要么步骤太繁琐，根本不适合我这种状态。这本书的特点是，它真的非常贴近实际生活。比如，它会考虑到孕早期的恶心感，推荐一些清淡易消化的食物，甚至给出了“应对孕吐的小零食”清单，这些细节让我感觉作者是真正理解我们孕期妈妈的。我尝试做了几次推荐的食谱，比如那款用山药和小米熬的粥，不仅安抚了我的肠胃，也让我重新找回了对食物的兴趣。而且，书里的营养分析也很到位，每次吃完我都会对照看看，心里踏实很多。它不像一本冷冰冰的教材，更像一个经验丰富的朋友在耳边温柔地指导，让我这个新手妈妈在饮食上少走了很多弯路。这本书的排版和插图也很舒服，看着就不觉得是负担，反而是一种享受。

评分☆☆☆☆☆

我得说，我买过好几本孕期食谱，但大多数都像是在做高难度烹饪挑战。等我真正需要营养均衡的餐食时，才发现那些食谱要么油盐超标，要么食材稀有到我跑遍了整个城市都找不到。这本书的亮点在于它的“实用主义”。它非常注重食材的可获得性，很多推荐的菜肴都是用我们家常就能找到的普通食材，这一点对于忙碌的准妈妈来说太重要了。更让我惊喜的是，它对不同孕期阶段的营养侧重点做了非常清晰的划分，而不是一味地“大补”。比如孕中期的蛋白质需求，孕后期的补铁补钙，书里都有对应的食谱群，而且分量控制得非常好，不会让人觉得油腻。我个人最喜欢的是它关于“加餐”的建议，那些小点心既能解馋，又不会给身体增加太多负担，真是太贴心了。这本书真正做到了把复杂的营养学知识，转化成我们厨房里能操作的具体行动。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的“颜值”也是吸引我的一点，但它绝不是那种徒有其表的“花架子”。我之前买过那种照片拍得美轮美奂但味道一言难尽的食谱。这本不同，它给出的食谱，味道真的在线！我先生对我的厨艺一直很有意见，但自从我按照这本书上的“香菇滑鸡”和“菠菜鱼片汤”做了几次之后，他都主动夸奖我进步神速。这对我来说是巨大的鼓舞，毕竟孕期做饭最怕的就是“费力不讨好”。书中对调味的把握尤其精准，既保证了营养，又照顾到了味蕾的需求，这一点在产后恢复的食谱里体现得淋漓尽致，那些催乳汤水既温和又不油腻，不会让人喝到发愁。它仿佛在告诉我，好好吃饭，不仅是为了宝宝，也是为了好好爱自己，这种正向的心理暗示非常有效。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的价值在于它对“平衡”的理解。很多人对孕产期饮食的误区就是“越多越好”，“越补越好”。这本书显然不是这样宣传的。它花了很大篇幅讲解如何科学地分配一日三餐的卡路里和营养素，避免了孕期体重增长过快的问题。我尤其欣赏它关于“外食应对策略”的那一章。我们不可能每顿饭都在家吃，如何在外面的餐馆里，点到既能满足口腹之欲又相对健康的食物，书里给出的建议非常具体，比如如何挑选更健康的烹饪方式，如何巧妙避开隐藏的高糖高油陷阱。这种面向真实生活困境的指导，远比那些只在理想厨房里操作的食谱要有价值得多。它教会我如何带着“营养师”的思维去看待每一顿饭，而不是被动地接受食谱的指令。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉是一种全方位的支持，从孕期到哺乳期，它做到了无缝衔接。很多食谱书写到生产完就戛然而止了，但产后恢复的营养需求同样关键。这本书的后半部分重点讲解了如何安全有效地“回奶”和恢复元气，这部分内容非常细致。它没有推荐那些听起来很吓人的“偏方”，而是基于科学的膳食搭配来帮助身体重建。比如，它提供了一周的“产后排毒食谱”，不仅帮助身体恢复代谢，还特别关注了睡眠质量和情绪调节，这让我意识到，产后营养不仅仅是“吃饱”，更是“吃对”。这种对女性身心健康整体的关怀，让这本书在我一堆育儿书籍中脱颖而出，它真正做到了陪伴妈妈走过这段特殊的旅程。