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齣版社： 甘肅科學技術齣版社
ISBN：9787542424464
商品編碼：23304999904
齣版時間：2018-01-01
具體描述
作 者:鬍林 編著 定 價:29.8 齣 版 社:甘肅科學技術齣版社 齣版日期:2018年01月01日 頁 數:150 裝 幀:平裝 ISBN:9787542424464 ●Chapter 1 小吃之麵條篇
●川味雞雜麵
●燉雞麵
●奶湯麵
●紅燒牛肉麵
●牛肉燴麵
●紅燒排骨麵
●鹵肉麵
●雜醬麵
●麻辣臊子麵
●鮮筍麵
●蕎麥麵疙瘩湯
●豌豆肥腸麵
●蔬菜麵
●三鮮指耳麵
●三鮮麵疙瘩
●酸辣手擀麵
●水筍三鮮麵塊
●酸菜麵塊
●川味麵疙瘩
●部分目錄
●川味雞雜麵
●燉雞麵
●奶湯麵
●紅燒牛肉麵
●牛肉燴麵
●紅燒排骨麵
●鹵肉麵
●雜醬麵
●麻辣臊子麵
●鮮筍麵
●蕎麥麵疙瘩湯
●豌豆肥腸麵
●蔬菜麵
●三鮮指耳麵
●三鮮麵疙瘩
●酸辣手擀麵
●水筍三鮮麵塊
●酸菜麵塊
●川味麵疙瘩
●部分目錄
內容簡介
《川味六絕》叢書用嚴苛的標準選擇瞭新老川菜各流派擁有代錶性的1300餘款菜品，並以生動、淺顯、易懂、圖文並茂的形式予以展示。鬍林編著的這本《小吃》是其中之一，收錄213道美味小吃。這些方便可口的小滋味，藏匿於街頭巷尾的美味，結閤巴蜀的特色，將川味的另一麵特色展現淋灕。 鬍林 編著 鬍林，由鬍誌強、林凡等人共同組成。主要牽頭人曾任巴國布衣高管，主管文化宣傳，曾經主持過巴國布衣的布衣餐飲文化叢書幾十本。用戶評價
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