二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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乖乖与臭臭的妈 著

图书标签:

• 家常菜
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• 烹饪
• 二狗妈妈
• 小厨房
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• 简单易学
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• 快手菜

店铺： 灌云新华书店图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559103369

商品编码：24441429955

包装：平装-锁线胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

内容介绍
不知道JT吃点啥？来看看《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》吧！这里没有理论知识，没有复杂步骤，只有二狗妈纯干货分享！100道私房菜：猪肉菜，牛肉、羊肉菜，鸡肉、鸭肉菜，鱼肉菜，海鲜菜，筋头巴脑，蛋类，素菜，荤素搭配面面俱到；蒸、炸、烤、炒、拌、炖游刃有余；普通原料和食材既可家常又可宴客，低盐少油0味精，健康又美味！让每一个热爱生活的你变身大厨，享受美食的乐趣，呵护家人的健康！牢牢抓住TA的胃！

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提起二狗妈（乖乖与臭臭的妈），不光有亲切可爱的笑容，率真爽朗的个性，更有她无私分享给大家那些简单实用、百试百灵的美食秘籍。继《二狗妈妈的小厨房之中式面食》《二狗妈妈的小厨房之自制面包》《二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷》抢占美食排行榜之后，《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》终于在大家的期盼欢呼中全面上市。100道二狗妈的私房菜谱，摒弃传统步骤，少盐少油0味精！精心编排，按照猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉菜、鱼肉、海鲜、筋头巴脑、蛋类、素菜等家常食材精心分类，让面对食材不知所措的你轻松搞定自家的“满汉全席”！  暂时没有目录，请见谅！

《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》：舌尖上的温情，餐桌上的烟火气 在忙碌的生活节奏中，我们常常怀念起那份属于家的味道，那份用爱与心意烹调出的，朴实却又滋味无穷的家常菜。二狗妈妈，一位厨房里的魔法师，一位用双手传递温暖的寻常女子，她将自己多年烹饪的心得与独到见解，倾注在这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》之中。这本书，与其说是一本食谱，不如说是一本关于生活、关于爱、关于家的温馨故事集，它描绘了厨房里的烟火气，记录了餐桌上的温情，更传递了一种“让每个人都能轻松做出美味家常菜”的生活态度。 一、 厨房里的故事，菜肴里的温度 翻开这本书，你不会立刻被密密麻麻的菜谱所淹没，而是会先被二狗妈妈温暖的文字所吸引。她笔下的每一个故事，都源于生活，充满了人情味。从厨房里的一缕炊烟，到餐桌上的一声赞叹，她用最朴实的语言，讲述了家常菜背后那些感人的点点滴滴。 或许是回忆起年幼时，在奶奶的灶台边，看着她如何将最普通的食材变成令人垂涎的美味；或许是记录下丈夫下班回家，看到餐桌上那道他最爱的红烧肉时，脸上露出的满足笑容；又或许是与孩子们分享制作寿司的乐趣，看着他们小心翼翼地卷起米饭和馅料，脸上洋溢着兴奋与成就感。这些故事，就像一颗颗饱满的珍珠，串联起这本书的篇章，让每一道菜肴都拥有了灵魂，都承载了岁月的痕迹与情感的温度。 二狗妈妈深知，家常菜不仅仅是为了填饱肚子，更是维系家庭情感的纽带。她在书中分享的，不仅仅是烹饪的技巧，更是如何用美食来表达爱，如何用温暖的餐桌来凝聚家人。她的文字，没有华丽的辞藻，却有着最真挚的情感，能够轻易地触动读者的内心，让人在阅读的过程中，也仿佛置身于那个充满爱与温馨的厨房之中，闻到那诱人的饭菜香。 二、 巧手炼就美味，平凡创造惊喜 《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》的核心，在于它所传授的“巧手”秘诀。这里的“巧手”，并非需要多么高深的烹饪技艺，而是二狗妈妈总结出的，那些能够让普通食材焕发光彩，让日常烹饪变得更轻松、更美味的小窍门。 书中收录的菜肴，大多是我们日常生活中常见的家常菜，它们没有繁复的步骤，没有昂贵的食材，但经过二狗妈妈的妙手点拨，却能呈现出令人惊喜的风味。她会告诉你，如何通过巧妙的火候控制，让家常的红烧肉入口即化，色泽诱人；如何用简单的几种调料，为清蒸鱼增添海鲜的鲜美；如何用最自然的食材，做出孩子爱不释口的健康零食。 书中强调的，是“巧”而非“难”。二狗妈妈会将每一个步骤都分解得清晰明了，配以详细的图文讲解，即使是厨房新手，也能轻松上手。她注重细节，比如如何选择新鲜的食材，如何掌握调味的黄金比例，如何利用烹饪工具发挥最大效用。她分享的，不仅仅是“做什么”，更是“怎么做”，以及“为什么这么做”。 例如，在制作一道看似简单的青椒肉丝时，她可能会详细讲解如何将肉丝腌制得滑嫩入味，如何将青椒炒出爽脆的口感，以及如何通过快速翻炒，将各种味道完美融合，最终呈现出一盘既有颜值又有味道的佳肴。又或者，在制作一道家常炖菜时，她会分享如何通过提前的炖煮，让食材的香味充分释放，并且软烂入味，汤汁浓郁，真正做到“慢工出细活”。 二狗妈妈相信，每个家庭都有自己独特的味道，而她的这本食谱，正是为了帮助大家找到并放大这种属于自己的味道。她鼓励读者在学习菜谱的基础上，加入自己的创意和调整，让家常菜更符合家人的口味，更具个人特色。 三、 从备料到摆盘，全方位的烹饪指南 《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》不仅包含丰富的菜肴，更是一本涵盖了从食材选择、处理，到烹饪技巧，再到摆盘分享的全方位烹饪指南。 1. 精选食材，用心挑选： 书中会分享如何挑选当季最新鲜的食材，例如如何分辨蔬菜的新鲜度，如何挑选优质的肉类和海鲜。她会强调食材的原味，并鼓励读者多选用本地、当季的食材，既环保又健康。 2. 基础功底，稳扎稳打： 对于一些基础的烹饪技巧，如刀工、腌制、焯水等，书中会进行细致的讲解。例如，对于不同食材的切法，如何才能更好地入味，如何才能保持食材的形状和口感。对于肉类的腌制，她会分享不同的腌料组合，以达到不同的风味效果。 3. 菜肴多样，满足所需： 本书收录的菜肴种类丰富，涵盖了肉类、禽类、海鲜、蔬菜、豆制品、汤品等多个类别。无论是家常小炒，还是宴客大菜，都能在书中找到灵感。而且，她会将菜肴进行分类，方便读者根据不同场合和需求进行选择。例如，有“快手工作日晚餐”、“周末家庭聚餐”、“节日特色菜”等板块。 4. 实用技巧，事半功倍： 书中会分享许多二狗妈妈多年积累下来的实用烹饪小技巧，例如如何快速解冻肉类，如何处理容易粘锅的食材，如何去除食材的腥味和异味，如何让菜肴的颜色更加鲜亮等等。这些技巧看似微小，却能极大地提升烹饪的效率和菜肴的品质。 5. 摆盘美学，增添情趣： 二狗妈妈认为，美食不仅要好吃，也要好看。书中会提供一些简单易学的摆盘技巧，让家常菜也能拥有媲美餐厅的颜值，为用餐增添一份仪式感和情趣。她会倡导用最朴素的餐具，搭配最自然的食材，呈现出最动人的画面。 6. 饮食健康，科学搭配： 在分享美食的同时，二狗妈妈也十分注重饮食的健康。书中会不时穿插一些关于营养搭配、食材功效的小知识，引导读者做出更健康、更均衡的饮食选择。例如，她会提示某些食材的烹饪禁忌，或者建议如何在菜肴中加入更多的蔬菜，以保证膳食纤维的摄入。 四、 温暖的厨房，治愈的时光 《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这本书，最动人之处在于它所传递的那份温暖。二狗妈妈用她的文字和菜肴，邀请我们走进她的厨房，感受那份朴实无华的幸福。在这个快节奏的时代，它提醒着我们，停下脚步，为家人准备一顿美味的晚餐，享受与家人共度的温馨时光。 这本书，不仅仅是为厨艺爱好者准备的，它更适合每一个渴望为家人烹饪出美味佳肴的人。它将烹饪的门槛降到最低，却将美味和幸福无限放大。读着这本书，你会发现，原来做菜可以如此有趣，原来家常菜也可以如此精彩。 无论你是想学习几道拿手好菜，还是想在忙碌的生活中找回一份家的味道，亦或是仅仅想在阅读中感受一份温暖与治愈，《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》都能成为你最好的选择。它将成为你厨房里最忠实的伙伴，餐桌上最温馨的回忆，以及生活中一份不容忽视的美好。 这本书，就像二狗妈妈本人一样，真诚、实在，充满生活的气息。它没有华丽的包装，没有浮夸的宣传，却有着最实在的内容，最动人的情感，最能够打动人心的力量。它告诉我们，最美的味道，往往藏在最寻常的日子里，藏在最用心烹饪的家常菜里。 让我们一起，跟着二狗妈妈的脚步，走进她的“巧手家常菜”，在厨房里，在餐桌上，找回属于我们自己的那份，简单而又真实的幸福。

评分☆☆☆☆☆

这本书的风格，让我觉得像是和一位非常有经验、也非常有耐心的邻家阿姨在聊天。她不卖弄那些高深的理论，也不炫耀那些少见的食材，只是循循善诱地告诉你，怎么用最简单的方法，做出最地道的家常味道。我一直觉得，很多人对烹饪望而却步，就是因为觉得太难，太复杂，但这本书，似乎就是来打破这个“壁垒”的。我迫不及待地想知道，书中是如何讲解那些基础的烹饪技巧的，比如如何将食材处理得恰到好处，如何掌握火候，如何调出恰到好处的味道。我期待它能给我一些关于“偷懒”但依然美味的秘诀，比如，有没有一些菜肴，可以提前做好一部分，然后在用餐前快速完成，既省时又美味。还有，我特别在意食材的营养搭配，这本书会不会在介绍菜肴的时候，顺带提一下食材的营养价值，或者是一些健康的烹饪理念？总而言之，这本书给我一种“学了就能用，用了就做得好”的信心，让我觉得，即便是厨房新手，也能在这本书的指导下，做出让家人惊喜的美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的光凭封面就有一种让人想立刻钻进厨房一展身手的冲动。我一直觉得，家常菜最打动人的地方，在于它能够轻松地填饱肚子，更能温暖人心。我特别好奇，“二狗妈妈”是如何将那些我们日常生活中再熟悉不过的食材，烹饪出令人惊艳的美味。书中是否会分享一些挑选食材的独家秘诀，例如，如何才能买到最新鲜、最适合烹饪的肉类或者蔬菜？我还很想知道，这本书会不会介绍一些能够简化烹饪过程的技巧，毕竟，很多时候，我们渴望的是在忙碌的生活之余，也能轻松地为家人做出美味的饭菜。我期待书中能够有一些关于如何调味的小窍门，让一道普通的菜肴也能瞬间提升口感和风味。这本书给我的感觉，就是它能够帮助我们在厨房里找到属于自己的乐趣，用最简单的方式，做出最能代表“家”的味道，让每一次的用餐都充满温馨和满足。

评分☆☆☆☆☆

这本书一到手，我就迫不及待地翻开，封面设计就透露着一股亲切、温暖的家庭气息，让人一看就心生喜爱。我一直觉得，最能打动人心的，往往是那些藏在寻常日子里的烟火气，而“二狗妈妈”这个名字，本身就带着一股浓浓的家常味道。我一直对那些看似简单，实则蕴含着生活智慧的菜肴充满好奇，总觉得它们才是真正能慰藉人心的存在。翻阅内页，那些熟悉的食材，那些在厨房里反复出现的步骤，都勾起了我无数美好的回忆。我想象着“二狗妈妈”在厨房里忙碌的身影，一定是充满爱意的，每一个动作都带着对家人的呵护。我特别期待书中能有一些关于食材选择的小贴士，或者是不同季节的食谱建议，毕竟，好的食材是做出美味菜肴的基础。还有，如果能有一些关于如何节省时间、快速做出美味家常菜的技巧，那就更棒了，毕竟我们很多忙碌的上班族，都渴望在有限的时间里，为家人献上一顿温馨的晚餐。这本书给我的第一感觉，就是它不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于生活、关于爱的指南，让我充满期待去探索它所带来的每一份惊喜。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的时候，我脑海里总是会浮现出小时候在奶奶家厨房里的情景。那个年代，条件不像现在这么优渥，但奶奶总能用最朴实的食材，变幻出最让人垂涎欲滴的味道。这本书给我的感觉，就是有那种传承下来的、质朴而又精妙的烹饪智慧。我一直觉得，真正的好菜，不在于有多么复杂的食材和烹饪技巧，而在于它是否能唤起我们内心深处对家、对温暖的渴望。我很好奇，“二狗妈妈”是如何将这些看似平常的家常菜，做得如此有声有色，让人一看就忍不住想要动手尝试。书中是不是有一些关于食材搭配的独到见解，或者是一些能够让普通食材焕发新生的小窍门？我特别希望看到一些能够化繁为简的烹饪方法，毕竟，很多时候，我们只是想在家轻松地为家人做一顿饭，而不是要进行一场艰苦的“烹饪战役”。这本书的出现，让我觉得，原来追求美味，可以如此触手可及，如此充满乐趣。我仿佛已经闻到了厨房里飘出的阵阵香气，感受到了家人围坐在一起，享受美食时的那种温馨和满足。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我第一感觉就是亲切，那种亲切感仿佛直接来自厨房里的烟火气。我一直认为，家常菜的魅力在于它的“日常”和“温情”，它不需要多么华丽的摆盘，也不需要多么昂贵的食材，但它承载着一份份对家人的爱和关怀。我非常好奇，“二狗妈妈”是怎么把这些普通的食材，做得如此充满诱惑力。书中会不会有一些关于食材选择的小技巧，比如如何挑选最新鲜的蔬菜，或者如何处理一些常见的肉类，才能达到最佳的口感？我尤其期待那些能够让平凡食材“闪闪发光”的烹饪方法，毕竟，我们大多数人，每天接触到的都是那些最常见的食材。此外，我还在思考，这本书是否会提供一些关于如何让菜肴更具“家常味”的秘诀，比如一些经典的调味料搭配，或者是一些能够瞬间提升菜肴风味的小窍门。这本书给我的感觉，就是它不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”，关于如何在平凡的日子里，创造出属于自己家庭的独特味道。