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辛宝主编 著

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• 高血脂
• 饮食调理
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• 膳食疗法
• 慢性病
• 营养学
• 食疗
• 健康生活
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• 养生

店铺： 句容新华书店图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122298348

商品编码：24475698188

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

页数：218

字数：237

内容介绍
本书在带领读者认识高血脂的基础上，详细介绍了高脂血症的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法，将现代营养学知识和传统中医调养理论结合在一起。本书内容丰富实用，文字通俗易懂，方法简便可行，是高脂血病患者的BB用书，也可供基层医务工作者和营养师阅读参考。

关联推荐
结合现代营养学知识与传统中医调养理论详细介绍高脂血症的膳食要点和饮食搭配融运动、中药、食疗等多种疗法为一体  
目录
D一部分 高血脂基础知识1 什么是血脂？/2 什么是胆固醇？/2 胆固醇的生理功能如何？/3 胆固醇的高低对情绪有何影响？/4 胆固醇有无好坏之分呢？/4 什么是高血脂？/5

D一部分  高血脂基础知识1

什么是血脂？/2

什么是胆固醇？/2

胆固醇的生理功能如何？/3

胆固醇的高低对情绪有何影响？/4

胆固醇有无好坏之分呢？/4

什么是高血脂？/5

高脂血症的临床表现如何？/5

高脂血症的危害如何？/7

血脂异常危险层级如何自测？/8

如何通过血脂水平评估冠心病的危险性？/10

血脂异常可损伤肾脏吗？/11

脑血管病与血脂异常有什么关系？/12

高血压病与血脂异常有什么关系？/13

血脂升高会引起中风吗？/13

糖尿病与高脂血症的关系如何？/14

高血脂与高血压有什么关系？/14

肥胖与高血脂有什么关系？/15

高脂血症是胖人的“专利”吗？/15

不可忽视高脂血症对儿童的影响/16

高血脂不可忽视脂肪肝/17

心理因素对血脂有无影响？/18

防治高脂血症的几大误区/19

忌盲目进行降胆固醇治疗/21

检查血脂应注意什么？/21

哪些因素影响血脂检查结果？/22

为什么要空腹检查血脂？/23

餐后化验血脂有何意义？/23

血脂的检测/24

不验血能不能察看出血脂异常？/25

小儿肥胖与血脂升高有关吗？/26

哪些药物会引起血脂异常？/26

D二部分  高血脂的药物治疗常识29

高脂血症的药物治疗原则/30

什么是高脂血症的用药指征？/30

服用降脂药物能带来哪些好处？/31

高脂血症的常用药物有哪些？/32

胆固醇升高Z好选用哪种降脂药？/34

甘油三酯升高Z好选用哪种降脂药？/35

胆固醇和甘油三酯同时升高时应如何选用降脂药？/35

为什么不同的人降脂的目标值不同？/36

服用降脂药物的疗程是多久？/36

停用降脂药后血脂会反弹吗？/37

长期服用降血脂药物合算吗？/37

长期用降脂药物会使血脂降得很低吗？/37

长期服用降脂药物安全吗？/38

如何合理地服用降脂药物？/38

服用降脂药物时应注意些什么？/39

患脂肪肝需要服用降脂药吗？/40

肝功能不好是否也可以用降脂药？/40

糖尿病伴高血脂的降脂药如何选择？/41

糖尿病患者的血糖控制后血脂是否J会正常？/41

糖尿病患者的降脂治疗需要达到目标吗？/42

肾病综合征伴高血脂者怎样选择降脂药？/42

冠心病患者血脂不高，为什么也要服降脂药？/43

D三部分  高脂血症饮食指南45

一、高血脂饮食的基本知识/46

Ⅰ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/46

Ⅱa型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/46

Ⅱb型及Ⅲ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/47

Ⅳ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/47

Ⅴ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？/48

适宜高脂血症患者的食用油/49

吃海鲜过多会引起血脂高吗？/49

吃鸡蛋过多会升高血胆固醇吗？/50

为什么高血脂者不宜进食动物内脏？/51

饮酒对血脂有影响吗？/52

饮茶对血脂有影响吗？/53

饮咖啡对血脂有影响吗？/53

降血脂，吃肥肉还是吃瘦肉？/54

降低高血脂应少食多餐吗？/55

选择合适的烹饪方法对高血脂的影响/55

高脂血症患者膳食治疗的主要内容和目标是什么？/56

高血脂的食疗原则有哪些？/57

高血脂患者饮食宜忌有哪些？/59

二、可以降脂的五谷杂粮/60

1.玉米/60

2.燕麦/61

3.荞麦/62

4.薏米/63

5.红薯/63

6.绿豆/64

7.黄豆/65

8.红豆/66

9.黑豆/66

三、可降脂的蔬菜/67

1.黄瓜/67

2.芹菜/68

3.茄子/69

4.菜花/70

5.香菇/70

6.洋葱/71

7.豆腐/72

8.黑木耳/73

9.韭菜/74

10.冬瓜/74

11.胡萝卜/75

12.南瓜/76

13.番茄/77

14.海带/78

15.芦荟/79

16.芦笋/79

17.竹笋/80

18.魔芋/81

19.土豆/82

20.菠菜/82

四、可降脂的肉食及水产品/84

1.鸡蛋/84

2.鲤鱼/85

3.兔肉/85

4.草鱼/86

5.鲑鱼/87

6.紫菜/87

7.牡蛎/88

8.蛤蜊/89

9.海参/90

五、可降脂的水果/91

1.苹果/91

2.葡萄/92

3.橙子/93

4.柠檬/93

5.猕猴桃/94

6.柚子/95

7.草莓/96

六、可降脂的干果/97

1.榛子/97

2.花生/97

3.杏仁/98

4.核桃/99

七、可降脂的饮品和调味品/100

1.牛奶/100

2.豆浆/101

3.酸奶/103

4.葡萄酒/104

5.橄榄油/105

6.生姜/106

7.大蒜/106

八、可降脂的药食两用食物/108

1.山楂/108

2.荷叶/108

3.菊花/109

4.黑芝麻/110

5.大枣/110

6.山药/111

7.枸杞子/112

8.白果/113

九、高脂血症食疗菜谱/114

1.冬瓜香菇/114

2.蘑菇炒冬瓜/114

3.三鲜冬瓜/115

4.冬菇豆腐/115

5.金针菇炒黄鳝/116

6.红萝卜煮蘑菇/116

7.口蘑炒茄子/116

8.豆渣炒胡萝卜青丝/116

9.干贝白菜豆腐/117

10.黑木耳炒大白菜/117

11.炒芹菜/117

12.荠菜炒冬笋/118

13.芹菜茭白拌海带/118

14.毛豆炖茄子/118

15.炒木须番茄/119

16.茄汁玉米笋/119

17.大蒜炒绿豆芽/119

18.黄瓜拌豆芽/120

19.烤麸烧南瓜/120

20.糖醋黄花鱼/120

21.芝麻青鱼/121

22.雪菜烧黑鱼/121

23.肉丁炒黄瓜丁/122

24.鱼香黄瓜/122

25.河虾烧墨鱼/123

26.龙井虾仁/123

27.虫草金龟/124

28.玉米须炖金龟/124

29.竹笋炒肉/125

30.冬笋爆鸡片/125

31.苦瓜炒牛肉/126

32.葱烧海参/126

33.姜丝肉蟹/126

34.平菇炒鸡蛋/127

35.平菇烧豆腐/127

36.清炒荷梗/127

37.麻辣葱片/128

38.三七炖鸡/128

39.炸干葱/128

40.香菇烧淡菜/128

41.苡仁冬瓜鸡/129

42.烧全素/129

43.菊花炒鸡片/130

44.灵芝煲乌龟/130

45.海米烩发菜干丝/131

46.茄汁白扁豆/131

47.鲜荷包里脊/131

48.凉拌双耳/132

49.水煮蚕豆/132

50.肉丝拌黄瓜海蜇/132

51.滑炒墨鱼丝/133

52.桂圆童子鸡/133

53.炒魔芋/133

十、高脂血症食疗粥谱/133

1.苹果粥/133

2.茄子粥/134

3.双耳粥/134

4.红薯粥/134

5.丹参粥/135

6.枸杞粥/135

7.绿豆粥/135

8.核桃粥/136

9.芝麻粥/136

10.茶叶粥/136

11.银鱼粥/137

12.玉米山药粥/137

13.玉米豆枣粥/137

14.绿豆黄瓜粥/137

15.绿豆菠菜粥/138

16.绿豆猪肝黑豆粥/138

17.银杏叶粟米粥/138

18.海参大枣粥/139

19.水果麦片粥/139

20.山药扁豆大米粥/139

21.桂圆八宝粥/139

22.木耳大枣粥/140

23.荠菜荸荠马兰头粥/140

24.菊花山楂粥/140

25.山药苡仁粥/141

26.桑葚粥/141

27.荷叶二花粥/141

28.麦麸绿茶粥/141

29.紫皮大蒜粥/142

30.虫草粟米粥/142

31.冬菇云耳瘦肉粥/142

32.绞股蓝粟米粥/143

33.山楂桑葚粥/143

34.番茄大枣粥/143

35.三豆茯苓粥/143

36.女贞泽泻黑白木耳粥/144

37.薏米杏仁粥/144

38.茭白银耳粥/144

39.山莲葡萄粥/144

40.龙眼肉粥/145

41.梅花粥/145

42.生蚝芹菜粥/145

43.芡实枣樱粥/146

44.轻身冬瓜粥/146

十一、高脂血症食疗汤羹/146

1.冬瓜豆腐汤/146

2.冬瓜二菇汤/147

3.冬瓜海带汤/147

4.冬瓜排骨汤/147

5.笋干冬瓜海蜇汤/148

6.竹笋鲫鱼汤/148

7.虾米竹荪汤/148

8.海带苡仁蛋汤/149

9.番茄海带双菇汤/149

10.姜黄海带萝卜汤/149

11.白萝卜海带汤/150

12.萝卜酸梅汤/150

13.黑豆腐竹汤/150

14.香菇豆腐汤/151

15.虫草冬菇瘦肉汤/151

16.玉米须豆腐汤/151

17.茶叶乌梅汤/152

18.银耳山楂汤/152

19.鸡蛋汤/152

20.三豆汤/152

21.金龟鸭肉汤/153

22.龟肉百合汤/153

23.黄精大枣汤/153

24.鲤鱼山楂蛋汤/154

25.红花生姜豆腐汤/154

26.绿豆葫芦汤/154

27.山楂黄芪汤/155

28.核桃参姜汤/155

29.凤尾菇豆腐汤/155

30.芝麻杞菊汤/155

31.冬瓜苡仁汤/156

32.绿豆佛手汤/156

33.黄精鸡蛋汤/156

34.海藻昆布汤/157

35.牛奶香菇丝汤/157

36.鲜藕黄精排骨汤/157

37.猕猴桃绿豆汤/157

38.平菇蛋汤/158

39.海参干贝汤/158

40.银耳蛋羹/158

41.银耳蛋奶羹/159

42.木耳大枣羹/159

43.番茄山楂陈皮羹/159

44.消脂健身饮/160

45.健脾饮/160

46.昆布海藻汤/160

十二、高脂血症食疗茶饮/160

1.苹果茶/160

2.枣梨茶/161

3.牛奶茶/161

4.参叶茶/161

5.海带茶/161

6.山楂海带茶/162

7.红花山楂茶/162

8.山楂蜂蜜饮/162

9.绿茶蜜饮/163

10.1乌丹参蜂蜜饮/163

11.丝瓜花蜜饮/163

12.萝卜净面饮/163

13.橄榄萝卜茶/163

14.荷花龙眼茶/164

15.百合雪梨饮/164

16.芹菜菊花汁/164

17.泽泻乌龙茶/164

18.银杏叶茶/165

19.木耳芝麻茶/165

20.大蒜绿茶饮/165

21.决明子茶/165

22.核桃仁酸奶茶/166

23.柿叶茶/166

24.绿豆菊花茶/166

25.一味山药饮/166

26.荠菜山楂茶/167

27.陈皮决明消脂茶/167

28.绞股蓝茶/167

29.综合果汁牛奶/168

30.茵陈降脂茶/168

31.泽泻虎杖消脂茶/168

32.乌龙消脂茶/168

33.牛乳胡桃饮/169

34.豆浆花生饮/169

35.橘子番茄芹菜汁/169

十三、高脂血症食疗药酒/170

1.1乌酒/170

2.山楂酒/170

3.虫草黑枣酒/170

4.仙人掌酒/170

5.菊花酒/171

6.黄精酒/171

7.参楂酒/171

8.龙眼肉酒/171

9.天麻酒/172

10.茯苓酒/172

11.三七人参酒/172

12.菊花葡萄酒/172

13.四季春补酒/173

14.杞子泡黄酒/173

15.枸杞延龄酒/173

16.蜂王浆酒/173

十四、高血脂辨证施食药膳谱/174

（一）高血脂气滞血瘀型药膳/174

1.猪肉炒山楂/174

2.田三七粥/174

3.山楂黄精粥/174

4.冬青山楂茶/175

5.山楂酒/175

6.四物腰骨汤/175

（二）高血脂痰浊阻滞型药膳/175

1.加味人参粥/175

2.降脂减肥茶/176

3.素烩三菇/176

（三）高血脂肝肾阴虚型药膳/176

1.菊苗粥/176

2.决明子粥/177

3.南瓜瓤山楂饮/177

4.二花桑楂汁/177

5.芹菜黑枣汤/177

6.银耳鹌鹑蛋/177

D四部分  高血脂病日常中医调治方法179

中医如何认识高脂血症？/180

1.治标与治本/180

2.扶正与祛邪/180

3.调节阴阳/181

4.辨证与辨病/181

5.因人因时制宜/182

中医对高脂血症病因的认识如何？/182

中医对高脂血症怎样分型？/183

高血脂常用中医治法有哪些？/183

高血脂常用中药单方有哪些？/184

高血脂常用中医方剂有哪些？/185

1.茵陈降脂汤/185

2.降脂汤/185

3.加味防己黄芪汤/185

4.消脂方/186

5.清消饮/186

服用中草药降脂应注意些什么？/186

针灸如何降血脂？/187

1.体针/187

2.穴位激光照射法/188

3.穴位埋植法/188

4.艾灸/189

5.耳针/189

6.穴位注射/189

按摩疗法如何降血脂？/190

高血脂按摩调理的注意事项有哪些？/191

高血脂按摩疗法有哪些禁忌？/191

指压疗法如何调理血脂？/192

高脂血症泡脚治疗方药有哪些？/193

运动疗法如何降血脂？/202

运动疗法对血脂有何影响？/203

运动降血脂的原则如何？/204

高脂血症患者怎样进行运动疗法？/205

常见降血脂的运动方法有哪些？/206

1.散步/206

2.慢跑/206

3.跳绳/206

整体预防高脂血症的要点有哪些？/207

怎样预防儿童血脂异常？/209

中青年人怎样预防血脂异常？/209

老年人怎样预防血脂异常（俗称高血脂）？/210

为什么要长期调理血脂？/211

降血脂能服用深海鱼油吗？/211

洗血降血脂对一般患者可取吗？/212

高脂血症患者应该戒烟吗？/212

附录 常见食物中的胆固醇及脂肪含量215

参考文献218

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《妙手回春：中医养生食疗指南》 序言 在浩瀚的中华医学宝库中，食疗养生占据着举足轻重的地位。它源于先民对食物与健康关系的朴素认知，历经数千年沉淀与发展，形成了独具东方智慧的理论体系与实践方法。本书《妙手回春：中医养生食疗指南》，正是撷取其中精华，旨在为广大读者提供一套全面、实用、科学的中医养生食疗解决方案。我们深知，健康的基石在于日常的点滴积累，而饮食，作为生命活动最直接的能量来源与物质载体，其重要性不言而喻。本书并非包罗万象的神奇秘籍，而是基于中医“辨证施食”的原则，结合现代营养学知识，针对不同体质、不同时节、不同病症，提供一套循序渐进、易于操作的食疗调养方法。 本书的编写，凝聚了多位资深中医专家、营养学教授以及临床经验丰富的厨师的心血。我们力求在传承古老智慧的同时，融入现代科学的研究成果，让中医食疗焕发新的生命力。本书的宗旨是“治未病”，通过合理的饮食调养，预防疾病的发生；“寓医于食”，在享受美食的同时，达到养生保健、辅助治疗的目的。我们希望通过本书，引导读者重新认识食物的价值，掌握科学的饮食方法，从而构建起坚实的健康屏障，拥抱健康美好的生活。 第一章：中医养生食疗的智慧之光 一、中医与食疗的渊源： “药食同源”的古老观念： 追溯中医药与饮食文化融合的漫长历史，从《神农本草经》中对食物药性的记载，到历代医家关于“医食同用”的论述，揭示了食物在防病治病中的独特作用。 “辨证施食”的核心理念： 深入阐释中医“辨证施食”的含义，即根据个体的体质、年龄、性别、地域、季节以及所患疾病的具体证型，来选择和调配食物，实现个体化的食疗方案。 五味、五色、五季与人体健康： 探讨中医理论中“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）、“五色”（青、赤、黄、白、黑）与人体五脏（肝、心、脾、肺、肾）之间的对应关系，以及不同季节（春、夏、长夏、秋、冬）对人体生理、病理的影响，并说明如何通过饮食来顺应自然，调和脏腑。 二、食物的性味归经与药用价值： 食物的“性”： 详述食物的寒、凉、温、热四种属性，以及它们对人体阴阳平衡的影响。例如，寒凉性食物可清热解毒，温热性食物可散寒温中。 食物的“味”： 解释食物的五味（酸、苦、甘、辛、咸）及其对应的脏腑和功效。酸味入肝，具有收敛固涩作用；苦味入心，具有清热燥湿作用；甘味入脾，具有补益和中作用；辛味入肺，具有发散风寒作用；咸味入肾，具有软坚散结作用。 食物的“归经”： 阐明食物通过经络作用于特定脏腑的原理，理解为何某些食物对肝脏有益，而另一些则能调理脾胃。 常见食物的药用价值举例： 列举一些日常生活中常见的食物，如大枣（甘温，归脾胃经，益气补血）、生姜（辛温，归肺胃经，发表散寒）、枸杞（甘平，归肝肾经，滋补肝肾）等，说明它们的性味、归经及主要功效，让读者对食物的内在功效有更直观的认识。 三、现代营养学与中医食疗的融合： 营养素与中医概念的联系： 探索蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等现代营养素与中医的“气”、“血”、“津液”、“精”等概念之间的联系，理解现代科学如何为中医食疗提供生理学解释。 食物的营养成分与保健功效： 结合现代营养学知识，分析不同食物所含的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化物质等成分，以及这些成分如何协同作用，发挥中医所强调的补益、祛邪、调和等功效。 均衡饮食的重要性： 强调在中医食疗基础上，保持营养均衡是实现健康的关键。介绍“食物金字塔”或“平衡膳食宝塔”等模型，指导读者如何搭配各类食物，获取全面的营养。 第二章：体质辨识与个性化食疗方案 一、九种常见体质的中医辨识： 平和质： 身体健康，精力充沛，反应灵敏，不易生病，适应能力强。 气虚质： 气少，语声低微，易疲劳，易出汗，抵抗力差。 阳虚质： 怕冷，手足不温，喜暖畏寒，精神不振，易腹泻。 阴虚质： 口干舌燥，手足心热，潮热盗汗，大便干结，易烦躁。 痰湿质： 体形肥胖，腹部松软，肢体困重，易困倦，口粘痰多。 湿热质： 面垢油光，易生痤疮，口苦口干，小便黄赤，大便粘滞。 血瘀质： 皮肤暗沉，易出现瘀斑，口唇发紫，舌质紫暗，易疼痛。 气郁质： 忧虑重重，多愁善感，胸胁胀满，失眠多梦，女性易月经不调。 特禀质： 对某些食物或药物过敏，易出现皮肤红肿、瘙痒等症状，如鼻炎、哮喘等。 详细描述各种体质的特征、常见表现、易患疾病以及不良生活习惯，引导读者初步判断自身体质。 二、针对不同体质的饮食宜忌： 平和质： 食物不忌，但需注意均衡。 气虚质： 宜食益气健脾的食物，如小米、糯米、牛肉、鸡肉、山药、土豆、胡萝卜、大枣等；忌食生冷、油腻、难以消化的食物。 阳虚质： 宜食温补阳气的食物，如羊肉、鸡肉、韭菜、生姜、肉桂、核桃等；忌食生冷、寒凉性食物。 阴虚质： 宜食滋阴润燥的食物，如鸭肉、瘦猪肉、梨、百合、银耳、枸杞、芝麻等；忌食辛辣、燥热、助阳的食物。 痰湿质： 宜食健脾利湿的食物，如赤小豆、薏苡仁、冬瓜、白扁豆、紫菜、海带等；忌食肥甘厚味、生痰助湿的食物。 湿热质： 宜食清热利湿的食物，如苦瓜、绿豆、黄瓜、西瓜、芹菜、蘑菇等；忌食辛辣、油腻、助湿热的食物。 血瘀质： 宜食活血化瘀的食物，如黑豆、黑木耳、洋葱、大蒜、玫瑰花、山楂等；忌食生冷、寒凉、凝滞的食物。 气郁质： 宜食疏肝理气的食物，如柑橘类、玫瑰花、佛手、薄荷、茉莉花等；忌食抑郁、郁闷的食物。 特禀质： 需根据过敏源进行个体化选择，避免诱发因素，可适当选用具有益气固表、健脾益肺的食物。 三、时令养生食谱精选： 春季养生： 推荐食用具有升发、疏肝、祛湿的食物，如韭菜、葱、蒜、菠菜、豆芽、香椿等，以及适量食用升发药食，如白茅根、车前草等。 夏季养生： 强调清热解暑、健脾利湿，推荐食用西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、绿豆、莲子等，以及绿豆汤、酸梅汤等饮品。 长夏（夏季末期）养生： 重点在于健脾祛湿，避免湿邪困滞，推荐食用薏米、赤小豆、山药、莲藕、扁豆等。 秋季养生： 注重滋阴润燥，预防秋燥伤肺，推荐食用梨、柿子、银耳、百合、蜂蜜、芝麻等。 冬季养生： 强调温补阳气，抵御寒邪，推荐食用羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、核桃、栗子等，以及胡椒、生姜等辛温调料。 为每个季节提供几款具有代表性的食疗方，并说明其功效和制作方法。 第三章：常见健康问题的中医食疗调理 一、消化系统保健： 胃部不适（胃寒、胃热、胃胀）： 针对胃寒推荐温胃暖胃的食物，如生姜红糖水、羊肉汤；针对胃热推荐清胃降火的食物，如小米粥、藕节饮；针对胃胀推荐行气消胀的食物，如陈皮、山楂、萝卜。 食欲不振： 推荐开胃健脾的食物，如山楂、陈皮、大麦芽、鸡内金。 便秘（热秘、虚秘）： 热秘推荐清热通便的食物，如蜂蜜、香蕉、火麻仁；虚秘推荐益气养血润肠的食物，如芝麻、核桃、当归。 腹泻（脾虚泄泻、湿热泄泻）： 脾虚泄泻推荐健脾止泻的食物，如山药、糯米、莲子；湿热泄泻推荐清热利湿止泻的食物，如薏米、赤小豆。 二、呼吸系统与免疫力提升： 感冒（风寒感冒、风热感冒）： 风寒感冒推荐辛温解表的食物，如葱白、生姜、红糖；风热感冒推荐辛凉解表的食物，如薄荷、菊花、金银花。 咳嗽（寒咳、热咳、虚咳）： 寒咳推荐温肺散寒的食物，如烤橘子、梨；热咳推荐清肺润燥的食物，如百合、川贝；虚咳推荐滋阴润肺的食物，如雪梨、蜂蜜。 提高免疫力： 推荐益气养血、健脾补肾的食物，如黄芪、党参、山药、枸杞、大枣、鸡肉、牛肉。 三、情志调养与睡眠改善： 失眠多梦： 推荐养心安神的食物，如莲子、百合、龙眼肉、小米、酸枣仁。 情绪低落、焦虑： 推荐疏肝解郁、怡情养性的食物，如柑橘类、玫瑰花、茉莉花、薄荷。 易怒、烦躁： 推荐清心降火、滋阴的食物，如苦瓜、芹菜、西瓜、绿豆。 四、其他常见问题调理： 疲劳乏力： 推荐益气补血的食物，如人参（少量）、黄芪、党参、鸡血藤、瘦肉。 贫血： 推荐补血养血的食物，如红枣、黑木耳、猪肝、菠菜、龙眼肉。 体虚易感： 推荐益气固表、健脾补肾的食物，如黄芪、白术、茯苓、山药、枸杞。 （本章将针对更多常见健康问题，提供具体食疗方，并详细说明原理和注意事项。） 第四章：中医食疗的实践指导 一、烹饪方法与技巧： 蒸、煮、炖、煲： 强调这些温和的烹饪方式能最大限度地保留食物的营养和药性，减少食材的损失。 炒、炸、烤： 适度使用，并说明其对食物性味可能产生的影响，以及如何通过搭配来中和。 药食同烹的技巧： 如何将中药材与食材巧妙结合，既能发挥药效，又能保持食物的美味。例如，鸡肉搭配黄芪、当归炖煮，可以起到益气补血的作用。 二、药食两用食材的巧用： 姜、蒜、葱、醋： 作为日常烹饪的调味品，它们也具有一定的药用价值，如何根据不同的烹饪需求合理使用。 枸杞、红枣、桂圆： 常用于煲汤、泡茶，具有滋补功效，如何根据季节和体质选择。 菌菇类： 如香菇、木耳、金针菇等，营养丰富，具有益气、补血、润肠等多种功效。 豆类： 如黑豆、红豆、绿豆等，各有不同的功效，如何根据需求选择。 三、常见食疗方详解： 为本书中提到的各种食疗方，提供详细的食材清单、制作步骤、功效解析、适用人群和禁忌人群，让读者能够轻松实践。 例如，针对胃寒的“生姜红糖水”： 材料：生姜3片，红糖适量。做法：生姜切片，放入锅中加水煮沸，加入红糖搅匀即可。功效：温中散寒，缓解胃部疼痛。禁忌：胃热者不宜。 四、食疗中的注意事项： 辨证施食，切勿盲从： 强调个体差异，食疗方案需根据自身情况调整。 循序渐进，持之以恒： 食疗非一日之功，需长期坚持才能看到效果。 注意食物禁忌： 了解哪些食物不宜同食，避免产生不良反应。 咨询专业人士： 对于复杂或严重的健康问题，应及时就医，并在专业人士指导下进行食疗。 不替代药物治疗： 食疗是辅助手段，不能取代正规的医疗治疗。 结语 《妙手回春：中医养生食疗指南》并非一本简单的菜谱，它更像是一本关于如何用食物与身体对话的书。我们希望通过这本书，赋予读者辨别食物本质、理解身体需求的能力，从而在日常饮食中做出更明智的选择。健康的旅程，始于餐桌，让我们从了解食物的智慧开始，开启一段妙手回春的养生之旅。愿本书能成为您家中常备的健康助手，助您和您的家人吃出健康，吃出活力，吃出幸福！

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！我一直以为高血脂的饮食调理就是要吃得寡淡无味，什么都不能碰，所以每次面对餐桌都有些愁眉苦脸。但这本书彻底颠覆了我的认知。它没有简单粗暴地告诉你“这个不能吃，那个也不能吃”，而是深入浅出地讲解了为什么某些食物会对血脂产生影响，以及如何通过科学搭配来达到调理的目的。里面有很多关于食物营养成分的介绍，我这才知道原来很多我们日常生活中常见的水果蔬菜，竟然对降低甘油三酯和胆固醇有如此大的帮助。更让我惊喜的是，书中提供了许多美味又健康的食谱，不仅仅是“健康餐”，而是真正让人有食欲、有满足感的菜肴。我尝试了几道，家人也都很喜欢，这让我觉得高血脂饮食调理不再是一件令人痛苦的事情，反而可以是一种享受生活、关爱健康的方式。这本书的图文并茂也让阅读过程更加轻松愉快，每一个步骤都讲解得很详细，即使是厨房新手也能轻松上手。我感觉这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的营养师，在指引我如何健康地吃，如何更好地生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是给所有面临高血脂困扰的人量身定做的！我之前一直觉得饮食调理是件很麻烦的事情，需要花费很多时间和精力去研究，而且很多时候都不知道从何下手。但这本书的内容组织得非常到位，它就像一位循循善诱的老师，一步一步地引导我进入高血脂饮食调理的世界。书中从最基础的关于高血脂的知识讲起，到各种食材的优劣分析，再到具体的食谱推荐，逻辑非常清晰，让我觉得很容易理解。我尤其喜欢书中提供的“一日食谱”和“一周食谱”范例，这让我能够立刻知道如何在日常生活中实践书中的理念，不再感到迷茫。而且，书中提到的很多食物都是我平时很熟悉且容易获得的，这让我觉得高血脂饮食调理并不需要多么“特殊”的食材，关键在于如何合理搭配。让我感到特别开心的是，我按照书中的一些建议调整了饮食，身体感觉确实轻松了不少，体重也轻了一些，这给了我极大的信心继续坚持下去。这本书让我觉得，健康饮食并非遥不可及，而是触手可及的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的专业性和实用性让我非常信服。作为一名长期与高血脂“斗争”的人，我尝试过很多方法，但效果都不尽如人意。直到读了这本书，我才真正理解了高血脂饮食调理的科学原理。作者在书中引用了大量的科学研究和临床数据，用严谨的态度分析了不同食物对血脂水平的影响，这让我觉得书中提供的信息非常有说服力。而且，这本书并没有一味地强调“限制”，而是更侧重于“引导”。它教会我如何通过调整饮食结构，增加对身体有益的食物摄入，从而达到平衡血脂的目的。例如，书中对于膳食纤维、不饱和脂肪酸、植物甾醇等对降血脂的益处有非常详细的阐述，并给出了相应的食物来源和食用建议。我还特别注意到书中关于“烹饪方式”的讲解，它强调了清蒸、炖煮、凉拌等健康的烹饪方法，并且提供了具体的烹饪技巧，这让我能够在家轻松做出既健康又美味的菜肴。这本书让我觉得，高血脂的饮食调理是一门艺术，也是一门科学，而这本书就是帮助我掌握这门艺术和科学的绝佳指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的不仅仅是知识，更是一种积极的生活态度。我一直以来都认为，生病了就得“忌口”，就得过着“苦行僧”般的生活。但这本书让我看到了高血脂饮食调理的另一种可能性——健康与美味可以兼得。书中没有那些枯燥的说教，而是充满了生活气息。它通过一个个生动的例子，让我明白了为什么要这样做，以及这样做能带来什么样的好处。我最喜欢的一点是，书中非常强调“个体化”的饮食方案。它并没有给出一个万能的答案，而是鼓励读者根据自己的具体情况，比如年龄、生活习惯、口味偏好等，来调整饮食。这让我觉得这本书非常人性化，也更具指导意义。我尝试了一些书中推荐的菜肴，发现它们不仅味道好，而且食材也很常见，制作起来也并不复杂。更重要的是，我通过这本书认识到了许多容易被忽视的健康食物，并学会了如何将它们融入到我的日常饮食中。这本书让我觉得，管理高血脂的过程，也可以是发现美食、享受生活的过程。它让我对未来充满了希望，也更有动力去拥抱健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己掌握了一套应对高血脂的“秘密武器”。这本书的知识体系非常完整，从高血脂的成因、危害，到各种营养素对血脂的影响，再到不同人群的高血脂饮食建议，简直无所不包。最让我印象深刻的是，它并没有停留在理论层面，而是非常接地气地给出了具体的实践指导。比如，书中详细介绍了如何阅读食品标签，识别那些隐藏的“血脂杀手”，这对我平时选购食材非常有帮助。此外，对于一些我曾经感到困惑的食物，比如鸡蛋、猪肉等，书中也给出了科学的解答和适量食用的建议，这让我不再盲目地回避某些食物，而是能够做出更明智的选择。书中的逻辑清晰，章节划分合理，很容易就能找到自己需要的信息。我特别喜欢书中关于“食物替换”的部分，它教会我如何在不牺牲口味的前提下，用更健康的食材来替代高脂高糖的食物，这对于我这样一个“吃货”来说，简直是福音。这本书让我对自己的饮食有了更深刻的认识，也更有信心去管理自己的健康。