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店铺： 云宵争鸣图书专营店

出版社： 中华书局

ISBN：9787101112047

商品编码：25844900479

丛书名： 食货金瓶梅(晚明市井生活)

开本：32开

出版时间：2016-03-01

基本信息

商品名称：	食货金瓶梅(晚明市井生活)	开本：	2
作者：	侯会	页数：	284
定价：	45.0	出版时间：	2016-03-01
ISBN号：	9787101112047	印刷时间：	2016-03-01
出版社：	中华书局	版次：	1
印次：	1

目录： 绪言《金瓶梅》——一部晚明社会“食货志”
辑一    西门庆一家的“幸福生活”
    白银一两价几何?
    餍甘饫肥谈饮食
    穿绸挂缎说衣饰
    交通、起居及其他
    再多说几句
辑二    “经济大鳄”西门庆
    千万富翁的商业收益——西门庆如何赚钱之一
    行贿支盐与偷税获利——西门庆如何赚钱之二
    借官生财与放债取息——西门庆如何赚钱之三
    财色双得的“纳妾工程”——西门庆如何赚钱之四
    “小气”的西门庆——西门庆如何花钱之一
    “大方”的西门庆——西门庆如何花钱之二
    层次丰富的投资——西门庆如何花钱之三
    莫非是鳄鱼的眼泪?——替西门庆说两句话
    一个难下定评的人——再替西门庆说两句话
辑三    “穷”金莲与“富”瓶儿的生死纠葛
    潘金莲营造“强汗世界”
    李瓶儿的再嫁波折
    “使钱撒漫”的富婆
    关于一件金鬏髻的考量
    潘金莲：别人的天堂，是她的地狱
    李瓶儿：风光之后是悲凄
    “惟有感恩并积恨，千年万载不成尘”
    一件皮袄引发的战争
    她在金钱面前保持了自尊
辑四    商人之家的堂上妻妾
    “大姐”吴月娘的周到与失态
    “把家虎”吴月娘
    笑到的李娇儿
    富孀孟玉楼的“财”与“色”
    一场金钱导演的文武大戏
    “和事佬”孟玉楼
    “挑拨者”孟玉楼
    带着别人的婚床改嫁
    厨房里的孙、庞之争
    娥为财死，梅因色亡
辑五    透过钱眼儿看奴才
    奴才来保的两副嘴脸
    玳安承嗣：吴月娘的无奈选择
    宋惠莲的短暂人生
    一个出卖了贞操的“烈妇”
    瞧这一家子——王六儿、韩道国的无耻人生
辑六    门里门外众生相
    “人穷志短”话帮闲
    应伯爵的帮闲“艺术”
    应伯爵自有“小九九”
    应花子的表演
    李家妓院的风波
    朝秦暮楚的李桂姐
    是什么把西门庆吸引到妓院中
    “毁僧谤道”说金钱
    从两个尼姑看社会成见
尾声    是谁动了苗员外的“奶酪”?
    附录一《十五贯》系元代话本考
    附录二疑《水浒传》前半部撰于明宣德初年
    ——试从小说中的货币信息加以推断
内容提要：         四月里的，在山东清河县富商西门庆家中，“五娘”潘金莲斗牌赢了三钱银子。她又撺掇有钱的“六娘”李瓶儿添出七钱银子，让仆人兴儿买来一只烧鸭、两只鸡、一钱银子下饭、一坛子金华酒、一瓶白酒，另有一钱银子的果馅凉糕。兴儿的妻子把这桌价值一两银子的酒席整顿好，众妻妾在花园卷棚下开怀畅饮、大快朵颐；又拿了酒菜，到假山亭子内下棋投壶、赏花观景，度过了悠闲快活的。——这是明代小说《金瓶梅》第五十二回中的一个场景。
    这一篇看似琐碎的饮食账，让每天难离“柴米油盐”的读者嗅到浓浓的生活气息，被真实的生活细节所吸引，不知不觉地融人到小说人物的生活中去。这正是《金瓶梅》的魅九所在。
    侯会编著的《食货金瓶梅（晚明市井生活）》从食货着手，漫谈《金瓶梅》中的柴钱米价、人事纠葛，以我们平日打工挣钱、养家糊口的平常心，来体谅古人，观照人生，触摸晚明市井百姓的世俗生活。

【中信书店 正版书籍】食货金瓶梅(晚明市井生活) 内容概述 《食货金瓶梅(晚明市井生活)》是一部以晚明市井生活为背景，细腻描绘社会风貌、经济活动、民俗风情和人情世态的史实性著作。本书并非小说《金瓶梅》的续集或评论，而是从历史学的视角出发，深入挖掘并呈现那个时代真实存在的“食货”——即人们的衣食住行、生产交易、经济运作乃至社会阶层流动的方方面面。通过对史料的爬梳和梳理，作者旨在重构一个生动鲜活的晚明社会图景，让读者得以窥见那个时代的脉搏，理解其独特的经济结构和文化特质。 晚明社会的时代烙印 晚明，一个充满变革与矛盾的时代。一方面，商品经济的繁荣，资本主义萌芽的出现，使得社会结构开始发生深刻变化。江南地区尤其成为了经济发展的中心，商业活动空前活跃，市镇林立，人口聚集，生活方式也随之日益丰富和精致。另一方面，土地兼并加剧，贫富差距拉大，官场腐败，外患频仍，都为这个时代蒙上了一层不安的阴影。 本书正是聚焦于这幅宏大的时代背景下，那些构成社会肌理的“食货”细节。《食货》，在中国传统经济思想中，是一个涵盖了农、工、商、食、衣、住、行等国民生计与经济活动的广阔概念。晚明时期，随着社会经济的飞速发展，这些“食货”的概念也随之扩展和演变，呈现出前所未有的复杂性和多样性。 “食”的维度：舌尖上的晚明 “民以食为天”，食物是社会生活的基石。本书将深入剖析晚明时期人们的“食”，不仅仅是简单的填饱肚子，更是品味、讲究、以及社会地位的象征。 食材的丰富与流通： 随着航海技术的发展和贸易的扩大，许多新的食材开始进入中国人的餐桌。例如，玉米、番薯、花生等美洲作物在此前明朝中叶已开始传播，到晚明已逐渐普及，对改善粮食供应起到了重要作用。同时，南方沿海的鱼虾、北方草原的牛羊肉、以及各地特色的瓜果蔬菜，通过发达的陆路和水路交通，得以更广泛地流通。本书将考证这些食材的来源、种植、养殖、以及市场上的交易情况，展现晚明饮食结构的变迁。 烹饪技艺的演进： 晚明时期，随着经济的繁荣和文化的发展，人们对饮食的要求也日益提高。精美的烹饪技艺、对菜肴色香味俱全的追求，以及对食材搭配的创新，都得到了长足的发展。书籍中可能会提及当时流行的菜肴、烹饪方法，甚至是一些名厨的故事。 饮食习俗与社交： 饮食不仅仅是生理需求，更是重要的社交场合。宴饮、节庆、日常家庭聚餐，都承载着丰富的文化内涵。本书将描绘晚明时期不同阶层、不同地域的饮食习俗，以及饮食在人际交往、礼仪往来中所扮演的角色。比如，士大夫阶层的精致宴请，市井小民的日常餐食，以及特定节日（如春节、中秋）的特色食物，都将一一展现。 酒的文化： 酒在晚明社会中扮演着不可或缺的角色。从祭祀用的醴酒，到文人雅士的品茗饮酒，再到市井百姓的豪饮畅谈，酒渗透在生活的方方面面。本书会探讨当时酿酒的技术、酒的种类、酒的消费群体，以及酒在社交、商业、乃至政治活动中的作用。 “货”的维度：流动的财富与生活的百态 “货”，则更侧重于经济活动和物质生活。晚明是中国历史上商品经济发展的一个重要时期，本书将围绕“货”展开对当时社会经济的深入探讨。 商业贸易的繁荣： 晚明时期，中国的商业网络空前发达。以江南地区为中心的丝织品、棉布、瓷器、茶叶等商品，通过陆路和水路，远销海内外。本书将详细分析当时主要的贸易商品、贸易路线、市场结构（如集市、店铺、牙行等），以及参与商业活动的各类人群，如商人、手工业者、小贩等。 货币与金融： 银两在晚明已成为主要的流通货币，本书会探讨白银的来源、铸造、以及在经济活动中的作用。同时，也可能涉及当时出现的纸币、信用工具，以及一些早期的金融活动，如借贷、典当等。 手工业的发展： 晚明时期，手工业部门也取得了显著成就。丝织业、棉纺织业、陶瓷业、造船业等都达到了相当高的水平。本书将描绘这些手工业的生产规模、工艺技术、组织形式（如家庭作坊、工场等），以及其在经济中的地位。 土地与农业： 尽管商品经济繁荣，但土地仍是重要的生产资料。本书会关注晚明时期的土地制度、地权关系、农业生产技术、以及农产品在市场上的流通情况。土地兼并的现象，以及由此带来的社会问题，也可能在本书的论述中有所体现。 衣食住行的物质文化： “货”也体现在人们的日常生活中。本书将细致描绘晚明时期人们的衣着款式、材质选择，家具陈设、建筑风格，以及交通工具等。这些物质文化的细节，能够最直观地反映当时的社会生活水平和审美情趣。例如，不同等级的人们在服饰上的差异，城市与乡村在居住环境上的区别，以及当时人们出行的方式，都将构成生动的画面。 社会阶层与消费： 经济的发展也带来了社会阶层的分化和消费模式的变化。士绅、富商、官僚、普通市民、乃至社会底层人群，他们的消费能力和消费偏好各不相同。本书将分析不同社会阶层在“食货”上的具体体现，以及消费如何成为衡量社会地位和身份的一种方式。 研究方法与史料运用 本书的写作，离不开严谨的历史研究方法。作者可能广泛借鉴了当时的书籍、文献、笔记、奏折、地方志、甚至一些碑刻、画像等一手资料。通过对这些繁杂史料的辨析和解读，作者力求还原晚明时期“食货”的真实面貌。 文本解读： 作者会深入解读晚明时期的文学作品、生活类书籍、经济类文献，从中提取与“食货”相关的信息。 社会史视角： 运用社会史的研究方法，关注普通人的生活，从微观的细节中折射出宏观的社会变迁。 跨学科借鉴： 可能也会借鉴经济学、社会学、人类学等学科的理论和方法，来深化对晚明“食货”的理解。 本书的价值与意义 《食货金瓶梅(晚明市井生活)》并非简单地罗列历史事实，而是通过对“食货”的深入剖析，展现晚明时期社会经济的活力与活力、社会的结构与矛盾、以及普通民众的生活状态。 历史的再现： 它为我们提供了一个更加立体、鲜活的晚明社会形象，帮助我们摆脱以往对那个时代的刻板印象，看到其复杂性和多元性。 经济的理解： 通过对晚明“食货”的细致考察，我们可以更深刻地理解中国传统社会经济的发展规律，以及商品经济在当时的兴起所带来的影响。 文化的洞察： “食货”是文化的重要载体。通过本书，我们可以洞察晚明时期的物质文化、生活习俗、价值观念，以及市民阶层的文化特征。 现实的启示： 历史总有其相似之处。通过了解晚明时期社会经济的变迁和挑战，或许也能为我们今天的社会发展提供一些有益的借鉴。 总而言之，《食货金瓶梅(晚明市井生活)》是一部充满学术价值和人文关怀的著作，它将带您穿越时空，亲身感受那个繁华而又充满张力的晚明市井生活，领略其中“食货”所蕴含的丰富信息和深层意义。

评分☆☆☆☆☆

读完《食货金瓶梅》，我最大的感受就是，原来一部经典名著，竟然蕴含着如此丰富的经济学信息！我一直以为《金瓶梅》只是关于人情世故和情欲的描写，但这本书彻底颠覆了我的认知。作者将目光聚焦于“食货”，也就是当时的经济活动，通过对小说中衣食住行、商业贸易、以及各种物质消费的深入分析，生动地勾勒出了晚明时期市井生活的真实图景。书中对各种商品的价格、流通渠道、以及生产方式的描写，都让我大开眼界。我看到了当时商业的繁荣，也看到了贫富差距的悬殊。比如，书中对酒楼、妓院等场所的描写，不仅仅是展现了人物的享乐，更重要的是揭示了这些场所背后复杂的经济运作和消费模式。而对普通市民的饮食、衣着、居所的描述，则让我感受到了那个时代普通百姓的生存压力和生活不易。这本书就像一把钥匙，打开了我对《金瓶梅》这部巨著的全新理解，让我看到了它作为一部反映社会经济状况的百科全书式的价值。

评分☆☆☆☆☆

我一直对晚明时期的社会风貌非常感兴趣，总觉得那是一个充满了矛盾和变化的时代。而《食货金瓶梅》这本书，恰恰就给了我一个非常别致的切入点。我原本以为会看到很多关于商品交易的枯燥数据，没想到作者将这些“食货”的元素巧妙地融入到对市井生活的描绘之中，读起来一点都不枯燥，反而充满了生活的气息。书里对人物的服饰、饮食、居住环境、甚至日常使用的器物都进行了细致的考量，并且从中挖掘出经济活动的痕迹。比如，书中对布匹的描写，不只是说了谁穿了什么颜色的衣服，而是会涉及到布匹的产地、价格、以及当时的纺织业状况。对酒的描写，也不是简单地写人物饮酒，而是会联想到酿酒作坊的经营、酒的种类、以及其在社交场合的经济意义。最让我印象深刻的是，作者能够将这些零散的细节串联起来，形成对整个社会经济脉络的清晰勾勒。通过这些“食货”的视角，我仿佛能感受到晚明时期商品经济的勃勃生机，但也同时看到了贫富差距的拉大和社会阶层的流动带来的种种问题。这本书让我深刻体会到，一件件看似平常的物质，背后都承载着复杂的社会经济信息，也反映了那个时代人们的生活状态和命运。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在读《食货金瓶梅》之前，我对于“食货”这个概念在文学作品中的应用并没有太深的理解。我一直以为它主要就是指粮食和商品，没想到这本书却将这个概念延展到了一个更为广阔的领域，涵盖了晚明时期市井生活方方面面的经济活动。作者的解读方式非常引人入胜，他没有直接去讲枯燥的经济理论，而是紧密围绕着《金瓶梅》中的情节和人物，去剖析他们背后的经济逻辑。书中对于人物的消费行为、投资理财、以及各种商业往来的描写，都充满了智慧和洞察力。例如，对西门庆如何通过各种手段积累财富的分析，不仅展现了他的精明，也揭示了当时社会经济运行的一些潜规则。而对其他小人物的生计困境的描绘，则让人看到了那个时代经济发展背后隐藏的严峻挑战。这本书让我意识到，文学作品中的每一个细节，都可以成为解读社会经济状况的窗口。作者通过对“食货”的细致梳理，让我们得以窥见晚明社会真实的经济肌理，感受到那个时代市井生活的复杂与生动。

评分☆☆☆☆☆

这本《食货金瓶梅》的选材视角真的非常独特！一般我们谈论《金瓶梅》多是从文学价值、色情描写或者社会批判的角度切入，但这本书竟然能从“食货”这个经济学的角度去解读，这简直太令人眼前一亮了。刚拿到书的时候，我还有点好奇，小说里的衣食住行、商业交易、以及各种人物的经济活动，怎么就能被提炼出来，形成一本单独的著作呢？读进去之后才发现，作者的功力深厚。他不仅仅是把小说中的经济片段罗列出来，而是深入分析了晚明时期社会的经济结构、商品流通、贫富差距、甚至是一些民间借贷的细节。通过对书中人物的消费习惯、物质追求、以及他们的生计来源进行梳理，仿佛打开了一扇窗，让我们看到了那个时代鲜活的市井生活图景。那些关于日常饮食的描写，不再仅仅是衬托人物的浮华，而是折射出当时物价的高低、食材的来源、以及不同阶层在饮食上的巨大差异。比如，西门庆家的大鱼大肉，背后是怎样的贸易网络在支撑？而普通百姓的粗茶淡饭，又暴露了怎样的经济困境？这本书让我对《金瓶梅》这部巨著有了全新的认识，原来它不仅是一部小说，更是一部百科全书式的社会经济史料。

评分☆☆☆☆☆

这本《食货金瓶梅》带给我的惊喜，远超我的预期。我一直对晚明时期的社会生活抱有浓厚的兴趣，而这本书以一个全新的视角——“食货”——来解读《金瓶梅》，这让我感到非常耳目一新。作者并非简单地罗列小说中的经济片段，而是通过对人物的饮食、服饰、居住、以及各种商业活动的细致考量，深刻地揭示了晚明时期市井生活的经济脉络。我仿佛能够透过文字，看到那个时代 bustling 的集市、琳琅满目的商品、以及各种各样的经济活动。书里对不同阶层人物消费习惯的对比，以及他们生计来源的分析，都让我对当时的社会结构有了更深的认识。我尤其欣赏作者对细节的挖掘能力，那些关于布匹、食材、酒水、甚至是一些日用小物件的描写，都能被作者巧妙地转化为解读社会经济状况的线索。这本书让我意识到，《金瓶梅》不仅仅是一部文学作品，更是一部反映晚明时期社会经济现实的珍贵史料，而“食货”正是打开这扇大门的钥匙。