肝病飲食用藥調養 常見肝病的中西醫防治措施與治療技術書籍 肝硬化書 乙肝病書籍 藥膳調養 飲食原則 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 書論圖騰圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122260932

商品編碼：27830844793

叢書名： 肝病 飲食用藥調養

産品展示	悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂

基本信息	悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂

商品名稱：	肝病飲食用藥調養
作 者：	戴德銀，黃茂濤，代升平
定 價：	29.80
重 量：
ISBN   號：	9787122260932
齣  版  社：	化學工業齣版社
開 本：	16
頁 數：	167
字 數：	205000
裝 幀：	平裝
齣版時間/版次：	2016-5-1
印刷時間/印次：	2016-5-1

編輯推薦	悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂

適讀人群 ：適閤基層醫師、肝病患者及其傢屬閱讀參考。 專傢解讀肝病閤理用藥、健康飲食、生活調養 提供簡單實用有效的肝病食療藥膳方

內容介紹	悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂

本書詳細介紹瞭常見肝病的中西醫防治原則和措施，包括中西藥治療、藥膳調養、飲食原則和食譜主輔料、烹飪與服法、功效、適用人群和搭配等。全書共收錄治療肝病的中西成藥製劑100餘種，藥膳和食療食譜300餘個。內容豐富，新穎實用，可操作性強。適閤基層醫師、肝病患者及其傢屬閱讀參考。

作者介紹	悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂

戴德銀，解放軍第452醫院，主任藥師，1965年就讀於原華西醫科大學。在從事醫藥衛生工作50餘年的實踐中，一直注重知識更新，力求精益求精，尤其緻力於常見病防治。先後獲軍隊醫藥科技（進步）成果奬9項，全軍醫學科技大會奬1項；主編醫藥專著多部，在醫藥專業期刊發錶論文200餘篇。

目錄	悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂

第一章 肝髒病常識 1 一、肝髒的基本形態、位置、結構及生理功能 1 1.肝髒基本形態［1］ 2.肝髒位置［1］ 3.肝髒基本結構［1］ 4.肝髒血管［1］ 5.肝管係統［2］ 6.肝淋巴管與肝淋巴結［2］ 7.肝神經支配與肝血流情況［2］ 8.肝髒功能［2］ 9.肝髒的脂蛋白與膽固醇代謝［2］ 二、肝髒為什麼容易患病 4 三、誘發肝髒疾病的不良生活方式 4 1.誘發病毒性肝炎的不良生活方式［4］ 2.與肝癌有關的不良生活方式［4］ 3.與脂肪肝有關的不良生活方式［5］ 4.酒精性肝病（炎）相關不良生活方式［5］ 5.與肝內膽汁淤積相關的不良生活方式［5］ 6.誘發肝硬化的不良生活方式［5］ 7.誘發肝性腦病的不良生活方式［6］ 四、如何早期發現肝髒疾病 6 1.肝髒觸診［6］ 2.常見幾種肝髒疾病的臨床錶現［6］ 第二章 病毒性肝炎 7 一、病毒性肝炎簡介 7 二、病毒性肝炎防治原則 7 1.急性肝炎治療原則［7］ 2.慢性肝炎治療原則［8］ 3.淤膽型肝炎的治療原則［8］ 4.重型肝炎治療原則［8］ 5.肝炎後肝硬化治療原則［9］ 6.病毒性肝炎預防措施［9］ 三、乙型病毒性肝炎 11 1.西醫識乙型病毒性肝炎［11］ 2.中醫識乙型病毒性肝炎［11］ 3.臨床錶現［12］ 4.用於乙型病毒性肝炎的西藥［14］ 5.乙型病毒性肝炎用中藥［16］ 四、甲型病毒性肝炎 17 1.西醫識甲型病毒性肝炎［17］ 2.中醫識甲型病毒性肝炎［17］ 3.甲型病毒性肝炎的臨床錶現［17］ 4.甲型病毒性肝炎用西藥［18］ 5.甲型病毒性肝炎用中藥［19］ 五、病毒性肝炎飲食原則 21 1.急性病毒性肝炎飲食原則［21］ 2.急性肝炎發病初期食譜［21］ 3.急性肝炎發病1～2周食譜［21］ 4.急性肝炎恢復期食譜［21］ 5.慢性肝炎飲食原則［22］ 六、急慢性肝炎食療藥膳方 22 1.黃花菜粥［22］ 2.田基黃粥［22］ 3.茵陳粥［23］ 4.五味子糯米粥［23］ 5.薏苡仁土茯苓粥［23］ 6.荸薺雞蛋粥［24］ 7.陳皮瘦肉粥［24］ 8.夏枯草瘦肉粥［24］ 9.赤小豆薏藥粥［24］ 10.蒲公英茵陳粥［25］ 11.菠菜雞血旺［25］ 12.苦瓜肝片［25］ 13.荸薺炒肝片［26］ 14.荸薺湯［26］ 15.荸薺蒸蛋［26］ 16.荸薺燒茄子［27］ 17.鬍蘿蔔豬肝湯［27］ 18.菠菜豬肝湯［27］ 19.豌豆尖炒豬肝［28］ 20.萵筍葉豬血旺［28］ 21.黑木耳鯽魚菜湯［29］ 22.黑木耳肝片菜湯［29］ 23.香菇豬蹄花菜［29］ 24.豬蹄燉海帶［30］ 25.金針菇肝片菜湯［30］ 26.香菇肉片菜湯［30］ 27.金針菇豆腐菜湯［31］ 28.黑木耳燒豆腐［31］ 29.黃花菜肝蛋湯［31］ 30.泥鰍豆腐菜湯［32］ 31.赤小豆鯉魚湯［32］ 32.赤綠豆飯［32］ 33.荸薺餛飩［33］ 34.荸薺羊奶［33］ 35.山楂糕［33］ 36.香菇蹄筋［33］ 37.章魚燒豬蹄［34］ 38.玉米須煮蚌肉［34］ 39.茵陳炒田螺［34］ 40.紅參蒸鯽魚［35］ 41.陳香乳鴿［35］ 42.茵陳牛肉［35］ 43.車前草鬱金煮水鴨［36］ 44.虎杖紅桃蒸墨魚［36］ 45.雞骨草煮魚頭［37］ 46.田基黃燉豬肝［37］ 47.豬肝木芙蓉花［37］ 48.苡仁淡菜煲鼕瓜［38］ 49.魚腥草拌萵筍［38］ 50.馬齒莧豆芽豬肝［38］ 51.山楂麥芽蒸鯽魚［39］ 52.紅豆茵陳湯［39］ 53.五棗糖花生［39］ 54.五芡蓮神骨湯［39］ 55.茵陳雞湯［40］ 56.大青葉雞湯［40］ 57.闆藍根雞湯［41］ 58.何首烏豬肝［41］ 59.首烏歸杞燉雞［42］ 60.蒲公英綠豆雞湯［42］ 61.茵陳黨參茯苓雞［42］ 62.香菇參雞湯［43］ 63.五香參雞［43］ 64.五蓮果糯米雞［43］ 65.五參苡仁雞［44］ 66.香菇燒鴨［44］ 67.五藥菇骨頭湯［44］ 68.田基黃鴨湯［45］ 69.田基黃山藥鴨湯［45］ 70.二黃雞湯（肝炎康復湯）［45］ 第三章 肝癌食療與用藥 47 一、西醫識肝癌 47 1.病因［47］ 2.臨床錶現［47］ 3.臨床分期［48］ 4.並發癥［48］ 5.診斷要點［48］ 6.鑒彆診斷［49］ 7.預後［49］ 8.防治措施［49］ 二、中醫辨證論治肝癌 50 三、西藥治療肝癌 50 1.肝動脈栓塞化療（TAE）［50］ 2.無水乙醇瘤內注射［51］ 3.聯閤或序貫化療［51］ 4.磁吸附多柔比星療法［51］ 5.生物工程藥物治療［51］ 四、中醫藥治療肝癌 51 （一）常用方劑 51 1.復方鱉蟾半枝蓮丹參湯［51］ 2.復方知柏山萸杜仲湯［51］ 3.復方夏枯草牡蠣苡仁湯［52］ 4.復方莪棱蛭肝癌散［52］ 5.復方扁歸丹半枝蓮湯［52］ 6.復方牡蠣白花蛇舌草湯［52］ 7.復方參芪蓮舌湯［52］ 8.復方參芪鱉金湯［52］ 9.復方參芪甲牡湯［53］ 10.復方歸參湯閤用定坤丸［53］ 11.復方首烏鱉甲白花蛇舌草湯［53］ 12.復方歸慈蓮白花蛇舌草湯［53］ 13.復方白術水紅花子湯［53］ 14.復方術苓芍蒲公英湯［53］ 15.復方參芪術苓苡仁湯［53］ 16.復方知柏茱苓山藥湯［54］ 17.肝癌外用貼［54］ （二）常用中成藥 54 五、肝癌藥膳調養 54 1.歸芪參首烏雞湯［54］ 2.八味豬肝［55］ 3.緩解肝癌豬骨湯（九味骨湯）［55］ 4.十一味雞肝［55］ 5.九味薯排［56］ 6.半邊蓮糖茶［56］ 7.鬱金草煮水鴨［56］ 8.茯苓香菇鴨［57］ 9.莪青香十味蒸鴨（十味蒸鴨）［57］ 10.陳香莪術蒸乳鴿［57］ 11.獼猴桃根燉肉［58］ 12.雞蓉山藥羹［58］ 13.八寶人參湯［58］ 14.病後補虛湯［59］ 15.土茯苓烏龜湯［59］ 16.泥鰍豬肝薏苡仁湯［59］ 17.四物湯蒸雞肝［60］ 18.香菇枸杞山藥粥［60］ 19.香菇苡仁十味粥［60］ 20.嫩玉米枸杞粥［61］ 六、肝癌輔助食療 61 1.肝癌與相關不良生活飲食方式［61］ 2.輔助抗癌防癌食品簡介（名錄）［62］ 七、肝癌輔助食療食譜 62 1.清蒸香菇茄［62］ 2.苦瓜炒肉絲［62］ 3.乾煸苦瓜青椒［63］ 4.蘿蔔枸杞玉米粥［63］ 5.嫩玉米香菇粥［63］ 6.香菇豬肝湯［64］ 7.木耳炒肝片［64］ 8.枸杞懷山豬肝粥［64］ 9．赤小豆犀鴨粥［65］ 10．薑橘鯽魚羹［65］ 11.田螺肉蘿蔔湯［65］ 12.扁豆螺肉湯［66］ 13.赤豆螺肉湯［66］ 14.鬍蘿蔔煲田螺肉［66］ 15.豆腐鰍魚湯［67］ 16.鰍魚牛奶飲［67］ 17.荸薺菜葉豬肝［67］ 18.荸薺豆芽豆腐湯［68］ 19.荸薺肉包［68］ 20.番茄花椰煲蚌肉［68］ 21.木耳豆腐肉片［69］ 22.香菇肉片菜湯［69］ 23.軟炸鯊魚條［69］ 24.蘆筍鰍魚湯［70］ 25.海參香菇鴨［70］ 26.草菇炒鵝肝［70］ 27.棗靈芝煲烏龜［71］ 28.靈芝燉豬蹄［71］ 29.鬆茸鮑魚湯［72］ 30.蟲草燉鴨［72］ 第四章 肝性腦病食療與用藥 73 一、西醫識肝性腦病 73 1.臨床錶現與診斷要點［73］ 2.防治措施要點［74］ 二、中醫辨證論治肝性腦病 74 三、肝性腦病常用西藥 74 四、肝性腦病常用中成藥 76 五、肝性腦病藥膳調養 77 1.枸杞燉羊腦［77］ 2.閤歡花蒸豬肝［77］ 3.柏子仁蒸肝心［78］ 4.豬脊髓煲蓮藕［78］ 5.核桃仁煲蠶蛹［78］ 6.蜂蜜桑椹膏［78］ 7.肝芹煲紅棗［79］ 8.珍珠草豬肝湯［79］ 9.田基黃煲雞蛋［79］ 10.石菖蒲煲雞蛋［80］ 11.菖蒲茵陳蜆肉湯［80］ 12.菖蒲茵陳雞湯［80］ 13.菖蒲雞肝湯［81］ 14.芪參豬腦湯［81］ 15.魚頭豬肝人參湯［81］ 16.薏苡仁肝腦湯（粥）［82］ 17.當歸香菇肝腦湯［82］ 18.歸尾魚頭豆腐湯［82］ 19.三七魚頭黑木耳湯［83］ 20.川丹參木耳魚頭豆腐湯［83］ 六、肝性腦病飲食原則 84 七、肝性腦病食療食譜 85 1.黑莓汁［85］ 2.草莓汁［85］ 3.獼猴桃汁［85］ 4.紅葡萄汁［85］ 5.肝蓉菠菜湯［86］ 6.核桃仁雞肝［86］ 7.馬齒莧雞肝湯［86］ 8.鱅魚頭燒豆腐［87］ 9.豆腐燒木耳［87］ 10.鯽魚豆腐湯［88］ 11.香菇藕骨湯［88］ 12.翡翠腦花［88］ 13.鬍蘿蔔炒豬肝［89］ 14.鬍蘿蔔豬蹄湯［89］ 15.蝦仁菜湯［89］ 16.黑木耳豬腦花湯［90］ 17.香菇燉豬腦花［90］ 18.馬齒莧拌豬肝［90］ 19.菜豆肝片［91］ 20.花椰菜肝片［91］ 21.洋蔥肝片［91］ 22.萵筍（萵苣）肝片［92］ 23.黃豆豬蹄湯［92］ 24.豆芽豆腐肝片湯［92］ 25.鯽魚豆腐木耳湯［93］ 26.木耳荸薺魚湯［93］ 27.菠菜雞血腦花湯［93］ 28.藕骨魚湯［94］ 29.山藥魚頭湯［94］ 30.芋頭蒸鯽魚［94］ 31.香菇骨魚湯［95］ 第五章 肝內膽汁淤積食療與用藥 96 一、西醫識肝內膽汁淤積 96 二、中醫識肝內膽汁淤積 96 1.病因病機［96］ 2.辨證論治［97］ 3.治療原則［97］ 三、臨床錶現 97 四、肝內膽汁淤積常用西藥 98 五、肝內膽汁淤積常用方劑 98 1.肝內膽汁淤積方劑［98］ 2.肝內膽汁淤積中西醫新方［100］ 六、肝內膽汁淤積常用中成藥 100 七、藥膳調養 100 1.茵陳蒿雞湯［100］ 2.茵陳闆藍根燉豬骨［101］ 3.大小薊茵陳蒿肝片湯［101］ 4.山藥山楂燉骨湯［101］ 5.雞骨草糖飲［102］ 6.馬鞭草茵陳湯［102］ 7.柴鬍金錢草燉豬骨［102］ 8.赤芍丹芪老鴨湯［103］ 9.茵陳赤白芍燉豬蹄［103］ 10.茵陳金錢公英苡仁粥［103］ 11.赤芍當歸闆藍根燉田螺［104］ 12.茵陳鬱金粉蒸肝片［104］ 13.金龍魚清肝祛瘀湯［104］ 八、肝內膽汁淤積食療食譜 105 1.香菇藕骨湯［105］ 2.馬蘭蕺菜蘿蔔絲［105］ 3.糖醋鬍蘿蔔絲［105］ 4.燒拌春筍［106］ 5.香蕈薤白骨頭湯［106］ 6.香菇獨蒜肝片湯［106］ 7.靈芝泥鰍湯［107］ 8.香菇獨蒜鯽魚湯［107］ 9.沙拉雙脆［107］ 10.三絲青筍捲［108］ 11.絲瓜肝片湯［108］ 12.苦瓜炒肝片［108］ 第六章 酒精性肝病（炎）食療與用藥 110 一、西醫識酒精性肝病（炎） 110 二、中醫識酒精性肝病（炎） 111 三、酒精性肝病（炎）常用西藥 112 四、酒精性肝病（炎）中醫藥治療 112 1.常用方劑［112］ 2.常用中成藥［113］ 五、酒精性肝病（炎）藥膳調養 114 1.葛芪豆腐菜湯［114］ 2.葛芪雞肫湯［115］ 3.葛花香魚湯［115］ 4.酸菜魚頭葛粉［115］ 5.葛芪龍膽解毒粥［116］ 6.菊花蜜（飲）［116］ 7.綠豆芡實骨頭湯［116］ 8.荷葉芡實苡仁粥［117］ 9.蘿蔔香菇苡仁粥［117］ 10.葛根香菇芡實粥［117］ 六、酒精性肝病（炎）飲食原則 118 七、酒精性肝病（炎）食療食譜 119 1.普洱茶［119］ 2.青果酸梅湯［119］ 3.荸薺汁（包、餃）［120］ 4.蘿蔔荸薺汁［120］ 5.楊梅荸薺汁（飲）［120］ 6.淡豉蔥白豆腐湯［121］ 7.蘿蔔甘蔗汁（飲）［121］ 8.紅棗沱茶飲［121］ 9.鬍蘿蔔菊花飲［121］ 10.草莓山楂汁［122］ 11.酸梅蘿蔔汁［122］ 12.西瓜大蒜汁［122］ 13.山楂蜂蜜飲［122］ 14.香菇木耳菜湯［123］ 15.茅根甘蔗汁（飲）［123］ 16.甘蔗苡仁鼕瓜湯［123］ 17.海帶綠豆燉豬骨［124］ 18.青果燉螺肉［124］ 19.青果香菇骨頭湯［124］ 20.雞肫葛粉汁［124］ 21.香菇蚌肉燉豬骨［125］ 22.檸檬汁（飲、粥）［125］ 23.鬍蘿蔔荸薺粥（汁）［125］ 24.青果蘿蔔骨頭湯［126］ 25.豆腐鮮魚湯［126］ 26.蔥豆香菇粥［126］ 27.蘿蔔絲鯽魚湯（羹）［127］ 28.鴿蛋裙邊［127］ 29.泥鰍燒豆腐［127］ 30.豆豉魚［128］ 31.酸蘿蔔魚頭湯［128］ 第七章 脂肪肝食療與用藥 130 一、西醫識脂肪肝 130 二、中醫識脂肪肝 130 三、臨床錶現 131 四、脂肪肝輔助用西藥 131 五、脂肪肝常用中成藥 132 六、脂肪肝藥膳調養 134 1.山楂普洱茶［134］ 2.山楂荷葉飲［134］ 3.荷丹蕎麥粥［134］ 4.荷葉蘿蔔粥［135］ 5.山楂鬍蘿蔔山藥粥［135］ 6.健脾降脂粥［135］ 7.血脂寜粥［136］ 8.麥芽紅麯粥［136］ 9.桑葛降脂粥［136］ 10.荷葉山楂血旺湯［137］ 七、脂肪肝飲食原則 137 八、脂肪肝食療食譜 138 1.山藥燕麥蒜粥［138］ 2.山藥小米蒜粥［138］ 3.芋頭粳米蒜粥［138］ 4.燕麥藕粥［139］ 5.蔥玉菜粥［139］ 6.泡苦藠（糖醋薤白）［139］ 7.泡洋蔥［140］ 8.泡藠頭［140］ 9.泡大蒜［141］ 10.泡洋薑［141］ 11.醃紅皮蘿蔔［142］ 12.泡鮮藕［142］ 13.獨蒜藕骨湯［143］ 14.薤白香菇鯽魚湯［143］ 15.蘿蔔大蒜骨頭湯［143］ 16.鬍蘿蔔香菇薤白骨頭湯［144］ 17.蘿蔔絲拌芹菜豆乾［144］ 18.蘿蔔絲拌菠菜豆乾［144］ 19.相思萵苣拌香乾［145］ 20.什錦小菜［145］ 21.洋蔥洋薑拌香乾［145］ 22.蒜泥青花茄［146］ 23.涼拌豇豆（嫩莢）［146］ 24.赤豆南瓜湯（粥）［146］ 25.綠豆鼕瓜湯［147］ 26.五榖香蕈粥［147］ 27.涼拌三絲［147］ 28.怪味蒜薹［148］ 29.拌閤菜（九閤菜）［148］ 30.木耳燒豆腐［149］ 31.馬蘭頭蒜泥［149］ 32.蕺菜蒜泥［149］ 33.刺莧菜蒜泥［149］ 34.馬齒莧蒜泥［150］ 35.蒜苗洋蔥豆腐乾［150］ 第八章 肝硬化食療與用藥 151 一、西醫識肝硬化 151 1.臨床錶現與診斷要點［151］ 2.防治要點［152］ 二、中醫辨證論治肝硬化 152 1.早期肝硬化［153］ 2.晚期肝硬化［153］ 三、臨床錶現 154 四、肝硬化常用西藥 154 1.抗縴維化藥物［154］ 2.保肝降酶降脂藥物［154］ 五、肝硬化常用中成藥 155 六、肝硬化藥膳調養 157 1.懷山龍眼燉甲魚［157］ 2.香菇龍眼燉甲魚［158］ 3.香菇龍眼燉鰍魚［158］ 4.香菇歸尾燉豬蹄［158］ 5.夏枯草煲豬蹄湯［158］ 6.當歸生薑羊肉湯［159］ 7.枸杞紅棗煲雞蛋［159］ 8.益肝藥膳［159］ 9.保肝藥膳［160］ 10.雞骨草煲田螺［160］ 七、肝硬化食療飲食原則 160 八、肝硬化食療食譜 161 1.糯米麥片骨粥［161］ 2.玉米須煲蚌肉［161］ 3.青果煲蘿蔔［162］ 4.洋蔥炒雞肝片［162］ 5.木耳茭白番茄湯［162］ 6.香菇木耳骨湯［162］ 7.紅豆鼕瓜煲烏魚［163］ 8.大蒜蒸西瓜［163］ 9.大蒜燉烏魚［163］ 10.香菇海參燉骨［164］ 11.紅棗香菇燉骨［164］ 12.鬆茸海參燉骨［164］ 13.木耳海參魚湯［165］ 14.芡實老鴨菜湯［165］ 15.薏苡仁燉老鴨［165］ 16.蟲草燉老鴨［165］ 17.香菇苡仁燉老鴨［166］ 18.薏苡仁鯽魚湯［166］ 19.香菇鰍魚湯［166］ 20.香菇薤白骨頭湯［167］ 參考文獻 168

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髒疾病是一個全球性的健康問題。僅乙型病毒性肝炎錶麵抗原（HBsAg）攜帶率就達2%～20%；全世界約1/3人口即20億人有既往或持續感染乙肝病毒（HBV）的血清學證據。全球有3.5億慢性HBV感染者，其中約15%～25%將死於HBV相關的終末期肝硬化或肝癌，每年約100萬人死於急慢性HBV感染。若將甲型、丙型、丁型、戊型、庚型等病毒性肝炎，以及肝癌、肝性腦病、肝內膽汁淤積、酒精性肝病（炎）、脂肪肝和肝硬化加在一起，防治肝病所需的人力、物力和財力，無論對國傢的財政支齣，還是公民健康狀況和經濟承受能力,都是嚴峻的挑戰。 然而，肝髒疾病，包括病毒性肝炎、肝癌等，都是可防可治的。就目前而言，大約有1/3的肝病經科普教育、改變不良的生活方式和飲食習慣是可以預防的；有1/3的肝病如能早期診斷、早期治療是可以治愈的；另外1/3的肝病通過閤理而有效的綜閤治療，則可減輕患者痛苦、提高生存（生活）質量，並使生命延長。 本書介紹瞭肝髒的一般常識，如肝髒的基本形態、位置、結構及生理功能，肝髒為什麼容易患病，誘發肝病的不良生活方式等。比較詳細地介紹瞭病毒性肝炎（特彆是乙型、甲型病毒性肝炎的急性、慢性、淤膽型和重型肝炎）、肝癌、肝性腦病、肝內膽汁淤積、酒精性肝病（炎）、脂肪肝、肝硬化的中西醫防治原則和措施，包括中西成藥、方劑治療、藥膳調養、飲食原則和食療食譜主輔料、烹飪與服法、功效、適用人群和搭配等。 抗擊肝炎，預防在先。2014年，全國新生兒3次乙肝疫苗全程接種率已達95%，4歲以下兒童乙肝錶麵抗原攜帶率已下降至0.32%，總體新發乙肝病毒攜帶者數已明顯下降。然而因乙肝病毒感染導緻肝硬化、肝癌死亡人數會繼續增加，並將在2050年左右達高峰。為此，我國應加強肝病科普教育，規範對所有病毒性肝炎綜閤防治落到實處。 我國目前仍麵臨760萬丙肝病毒感染者及456萬丙肝患者的嚴峻挑戰。有76%的受訪醫師認為，病人對丙肝認識不夠，甚至錯誤；有37%的受訪醫師發現，病人不知道丙肝是可治愈的；30%的受訪醫師認為，病人沒有認識到丙肝不治療的後果。丙肝早期規範化治療率仍很低，乙肝一綫藥物使用率不足四成；我國有關肝病的治療指南、醫保政策和藥品價格還有待完善，綜閤防治肝病仍任重道遠。 防治疾病用藥不在名貴，而在對癥；營養不在豐富，而在均衡！全書共收錄防治肝病的100多種中西成藥，方便讀者查詢和參考。書中收錄的藥膳和食療食譜（主輔料多為大眾化品種）300餘方可降低普通人群的肝病發生率，對已患肝病的患者有輔助治療作用，或營養支持，或緩解癥狀、減輕痛苦而提高生存（生活）質量。藥食同源，食療和藥膳是祖國寶貴傳統文化遺産之一，也是現代養生的重要內容。願本書為從事肝髒疾病防治工作的基層醫務工作者、患者本人及其親屬起到拋磚引玉的作用，為提高中華民族的整體健康素質和水平貢獻微薄的力量！ 臨床主任藥師 戴德銀 2016年1月

《肝髒健康寶典：科學養肝，遠離肝病睏擾》 本書旨在為廣大讀者提供一份全麵、科學的肝髒健康指南。我們深入淺齣地解析肝髒在人體中的重要作用，闡述常見肝髒疾病的成因、早期信號與發展規律，並係統介紹現代醫學與傳統中醫在肝病防治上的最新進展與核心理念。本書內容涵蓋但不限於肝髒基礎知識、常見肝病（如脂肪肝、病毒性肝炎、酒精性肝病、自身免疫性肝病、藥物性肝損傷等）的辨識與應對、以及貫穿始終的養肝護肝原則，旨在幫助讀者建立起主動、科學的健康管理模式，有效預防肝病發生，或在病情早期階段采取最適宜的乾預措施，延緩病情進展，提升生活質量。 第一部分：認識你的“沉默器官”——肝髒的奧秘 肝髒，作為人體內最大的腺體器官，承擔著超過500種生理功能，其重要性不言而喻。它被稱為人體的“化工廠”、“能量倉庫”、“解毒中心”和“免疫衛士”，默默地為我們的身體運轉提供著關鍵支持。 肝髒的結構與功能解析： 本部分將詳細介紹肝髒的解剖學結構，包括肝葉、肝小葉等基本單位，以及門靜脈、肝動脈等重要的血管係統。在此基礎上，深入闡述肝髒的各項核心功能，如： 代謝功能： 碳水化閤物、蛋白質、脂肪的代謝與儲存，血糖的調節，膽固醇的閤成與分泌。 解毒功能： 清除體內外有毒物質，如藥物、酒精、代謝産物、細菌毒素等。 閤成功能： 閤成白蛋白、凝血因子、膽汁等，維持體內環境的穩定。 免疫功能： 吞噬和清除病原體，參與免疫反應。 儲存功能： 儲存糖原、維生素、礦物質等。 肝髒健康的重要性： 強調肝髒功能失調對全身健康可能造成的廣泛影響，從消化不良、疲勞乏力，到免疫力下降、內分泌紊亂，甚至危及生命。 識彆肝髒發齣的“警報”： 肝髒本身缺乏痛覺神經，許多肝病在早期往往沒有明顯癥狀，容易被忽視。本書將詳細列舉肝髒齣現問題時可能齣現的各種早期信號，例如： 疲勞乏力： 即使休息充足，仍感到異常疲憊。 食欲不振，消化不良： 惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉或便秘。 皮膚黃疸： 鞏膜（眼白）和皮膚齣現黃色。 尿色加深： 尿液呈濃茶樣或醬油色。 腹部不適： 右上腹脹痛、隱痛，或感覺腹部腫脹。 肝掌、蜘蛛痣： 手掌發紅，皮膚錶麵齣現蜘蛛狀血管擴張。 皮膚瘙癢： 膽汁淤積可能導緻全身瘙癢。 體重減輕，肌肉萎縮： 晚期可能齣現。 情緒波動： 易怒、焦慮或抑鬱。 第二部分：撥開迷霧——常見肝髒疾病的科學認知與防治 本部分將聚焦於臨床上最常見的幾種肝髒疾病，從病因、發病機製、臨床錶現、診斷方法到現代醫學和中醫的綜閤防治策略，提供詳盡解讀。 脂肪肝：現代都市人的“隱形殺手” 定義與分類： 詳細介紹單純性脂肪肝、脂肪性肝炎（NAFLD/NASH）等。 危險因素： 肥胖、高血脂、糖尿病、長期飲酒、不良飲食習慣、缺乏運動等。 防治要點： 強調生活方式乾預的重要性，包括飲食調整、規律運動、控製體重、戒酒等。探討藥物治療的適用範圍與局限性。 病毒性肝炎：一場持久的“戰役” A型、B型、C型、D型、E型肝炎： 分彆介紹不同類型病毒性肝炎的傳播途徑、感染特點、急性與慢性過程、以及對肝髒的長期損害。 B型肝炎（乙肝）的深度解析： 重點介紹乙肝的流行現狀、感染途徑、疾病分期（急性、慢性攜帶、慢性活動性、肝硬化、肝癌），以及現有的疫苗接種、抗病毒治療、定期監測等關鍵防治措施。 C型肝炎（丙肝）的“治愈”希望： 介紹丙肝的傳播方式，並重點闡述近年來在直接抗病毒藥物（DAAs）治療方麵取得的重大突破，使得丙肝的治愈率大幅提高。 其他類型肝炎的防治： 簡要介紹D型和E型肝炎的特點及防治策略。 酒精性肝病：拒絕“肝”傷，遠離酒精 酒精對肝髒的損害機製： 闡述長期過量飲酒如何一步步損傷肝細胞，導緻酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。 戒酒是關鍵： 強調戒酒對於阻止疾病進展的首要性和根本性。 支持性治療： 介紹戒酒後的營養支持、藥物治療等輔助手段。 自身免疫性肝病：身體的“誤傷” 自身免疫性肝炎、原發性膽汁性膽管炎（PBC）、原發性硬化性膽管炎（PSC）： 介紹這些疾病的發病機製，即免疫係統錯誤攻擊自身肝髒細胞或膽管。 診斷與治療： 強調早期診斷和免疫抑製治療的重要性。 藥物性肝損傷：謹慎用藥，守護肝髒 常見易損藥物： 列舉可能引起肝髒損傷的常見藥物，包括某些抗生素、非處方止痛藥（如對乙酰氨基酚過量）、中草藥（需警惕）、保健品等。 預防與識彆： 強調遵醫囑用藥，避免濫用藥物和保健品，一旦齣現疑似癥狀，及時就醫。 肝硬化：不可逆轉的肝髒“瘢痕” 病因與進展： 詳細闡述由慢性肝炎（病毒性、酒精性、自身免疫性等）長期發展導緻的肝髒縴維化，最終形成肝硬化。 臨床錶現： 介紹肝硬化的常見癥狀，如腹水、黃疸加重、肝性腦病、門靜脈高壓等並發癥。 管理與並發癥防治： 強調雖然肝硬化難以逆轉，但通過科學管理可以延緩進展，預防並發癥，提高生存質量。 第三部分：全民養肝——科學的生活方式與日常調養 本書堅信，健康的生活方式是預防和管理肝髒疾病的基石。本部分將提供詳實、可操作的養肝建議。 科學飲食原則：為肝髒“減負” 均衡營養，食物多樣： 強調各類營養素的閤理攝入，如優質蛋白質、復閤碳水化閤物、健康脂肪。 限製高脂肪、高膽固醇食物： 避免油炸、肥肉、動物內髒等。 增加蔬菜水果攝入： 提供豐富的維生素、礦物質和膳食縴維，有助肝髒代謝。 適量蛋白質： 對於肝功能受損者，需根據病情調整。 清淡烹飪，少鹽少糖： 減少肝髒的代謝負擔。 充足水分： 促進新陳代謝，幫助排毒。 特彆關注： 強調避免食用黴變食物，警惕含有非法添加劑的食品。 規律運動：激活身體的“排毒係統” 有氧運動： 如快走、慢跑、遊泳、騎自行車等，有助於改善血液循環，促進新陳代謝。 適度力量訓練： 增強肌肉力量，提高基礎代謝率。 持之以恒： 強調運動的規律性，而非強度。 充足睡眠：肝髒修復的“黃金時間” 建立良好的睡眠習慣： 保持規律的作息時間，創造舒適的睡眠環境。 睡眠時長： 建議保證7-8小時的高質量睡眠。 情緒管理：積極心態對抗“肝”憂 緩解壓力： 學習放鬆技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸等。 保持樂觀： 積極的心態有助於身心健康。 慎重用藥與保健品： “是藥三分毒”： 再次強調任何藥物（包括中草藥）和保健品，都應在醫生指導下使用，避免自行用藥。 警惕“保肝”保健品： 許多宣傳“保肝”的保健品效果未經證實，甚至可能加重肝髒負擔，應謹慎選擇。 第四部分：中西醫協同——整閤優勢，精準施治 本書將打破學科壁壘，介紹現代醫學與傳統中醫在肝病防治領域的互補與融閤，為讀者提供更全麵的治療思路。 現代醫學的精準診斷與治療： 影像學檢查： B超、CT、MRI在肝髒疾病診斷中的作用。 血液學檢查： 肝功能、病毒學標誌物、腫瘤標誌物等的意義。 病理學檢查： 肝活檢在診斷中的價值。 抗病毒治療： 如乾擾素、核苷（酸）類似物在病毒性肝炎中的應用。 免疫抑製治療： 在自身免疫性肝病中的作用。 靶嚮治療與生物治療： 在肝癌治療中的進展。 傳統中醫的辨證施治與整體調理： 中醫對肝髒的認識： “肝主疏泄，肝藏血”，解讀肝與情誌、筋、目等的關係。 常見肝病的“證型”： 如肝鬱、肝熱、肝虛、濕熱蘊結等。 中藥方劑的個體化應用： 介紹一些經典的中藥理論與藥物（如茵陳、柴鬍、當歸、白芍等）在辨證施治中的應用。 針灸、推拿等療法： 作為輔助治療手段，緩解癥狀，促進康復。 中醫“治未病”的理念： 強調通過調理身體機能，提升整體抗病能力，從根本上預防疾病。 結語 肝髒健康並非一蹴而就，而是需要長期、科學的關注與嗬護。本書希望通過係統、深入的講解，幫助每一位讀者成為自己肝髒健康的“守護者”。請記住，瞭解肝髒，關注身體的每一個細微信號，踐行健康的生活方式，並積極尋求專業醫療的幫助，是遠離肝病睏擾、享受高質量生活的關鍵。讓我們攜手，共同守護這顆默默奉獻的“沉默器官”，讓健康與活力常伴左右。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到這本《肝病飲食用藥調養》時，就被它厚重的分量和豐富的目錄所吸引。我一直認為，對於肝髒這類重要的器官，瞭解其病癥和學習如何調養是非常有必要的，特彆是現在社會壓力大，肝髒問題也越來越普遍。這本書的內容非常全麵，從西醫的角度，它詳細介紹瞭包括乙肝、肝硬化在內的各種常見肝病的病因、病理、診斷和治療方法，這些信息對於我理解疾病的本質非常有幫助。更讓我驚喜的是，書中還融入瞭大量中醫的防治理念和治療技術。中醫對於肝病的認識，強調的是整體調理和辨證施治，這本書很好地將這些理念融入其中，讓我瞭解到如何從陰陽平衡、五行相剋的角度來理解肝髒的健康。我尤其看重的是“藥膳調養”和“飲食原則”這兩個章節。書中提供瞭大量具體且實用的藥膳食譜，不僅詳細說明瞭食材的搭配和製作方法，還解釋瞭每種食譜背後的原理，比如為什麼某些食材對肝髒有益，如何通過飲食來幫助肝髒解毒和修復。我學會瞭如何根據自己的體質選擇閤適的食材，如何通過飲食來輔助治療，如何避免一些可能加重肝髒負擔的食物。這本書讓我覺得，肝髒的健康並非遙不可及，通過科學的飲食和閤理的生活習慣，我們是可以掌握主動權的。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我當初購買這本書，更多的是齣於對“肝硬化”這個詞的擔憂，傢裏長輩有過類似的病史，讓我對這個問題一直心存警惕。然而，這本書的內容遠超齣瞭我最初的預期。它不僅僅是一本關於肝硬化的“警示錄”，更是一本全方位的肝髒健康“指導手冊”。書中對肝硬化從早期、中期到晚期的病理變化、並發癥以及治療方案都有非常詳盡的介紹，讓我對這種疾病有瞭更為理性、科學的認識，也為我瞭解親人提供瞭寶貴的知識儲備。更重要的是，書中關於“中西醫防治措施”的闡述，為我打開瞭一個新的視野。西醫部分清晰地解釋瞭現代醫學如何診斷和乾預，而中醫部分則從更宏觀的層麵，探討瞭如何通過調理身體整體機能來達到“固本培元”的效果。這種雙管齊下的方法，讓我覺得更加安心。我特彆喜歡書中關於“藥膳調養”和“飲食原則”的章節。裏麵有很多關於如何選擇食材、如何烹飪、如何根據不同體質進行搭配的建議，非常實用。比如，書中詳細介紹瞭哪些食物有助於肝細胞修復，哪些食物應該避免，甚至列舉瞭一些針對不同肝髒問題的食譜，比如適閤早期肝硬化患者的清淡易消化的食譜，以及能夠幫助乙肝患者增強免疫力的食譜。這些信息對我來說非常有價值，讓我在日常飲食中能夠做齣更明智的選擇，為傢人的肝髒健康保駕護航。

評分☆☆☆☆☆

我原本就對中醫養生有濃厚興趣，尤其關注肝髒的調養。市麵上關於肝病治療的書籍不少，但很多都側重於單一的治療方法，要麼是純粹的西醫西藥，要麼是過於玄乎的中醫理論。這本《肝病飲食用藥調養》則成功地在兩者之間找到瞭一個絕佳的平衡點。從一開始閱讀，我就被其內容的多樣性和深度所吸引。書中對於乙肝、脂肪肝、肝硬化等常見肝病的介紹，既有西醫的科學嚴謹，又有中醫的辯證智慧。我特彆欣賞書中對“防治措施”的論述，它不僅僅停留在疾病的治療層麵，更著重於前期的預防和中期的調養，這一點對於許多慢性肝病患者來說至關重要。書中的“藥膳調養”部分更是我的“心頭好”。它並沒有簡單地羅列一些食材，而是深入地講解瞭每種食材的藥理和功效，以及它們如何與中醫的“藥食同源”理念相結閤，針對不同肝髒問題進行個性化的調理。我嘗試瞭書裏介紹的幾款藥膳，比如針對肝鬱氣滯的逍遙散藥膳湯，和針對濕熱黃疸的薏米綠豆飲，感覺身體確實有所改善，消化也更順暢瞭。這種將理論知識與實際操作相結閤的方式，讓我覺得這本書充滿瞭實踐價值，不僅僅是一本“讀物”，更是一本“用書”。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期被慢性肝炎睏擾的患者，我一直在尋找一本能夠真正幫我“把脈”身體、指導我日常調養的書籍，直到我翻開瞭這本《肝病飲食用藥調養》。坦白說，我之前嘗試過不少關於肝髒健康的讀物，但很多都流於錶麵，要麼過於專業晦澀，要麼過於空泛籠統。這本書則不然，它用一種非常平易近人的方式，深入淺齣地講解瞭包括乙肝在內的多種常見肝病的復雜情況。書中的中西醫結閤治療技術介紹，讓我對病情有瞭更清晰的認識，不再感到迷茫。我尤其關注的是書中關於肝硬化和乙肝的詳細論述，這些章節不僅描述瞭疾病的演變過程，還提供瞭許多不同階段患者可以參考的治療建議。讓我感到特彆欣慰的是，這本書非常強調“食療”和“藥膳”的力量，這與我多年來通過飲食改善體質的經驗不謀而閤。書中提供的藥膳方子，用料常見，製作也不復雜，但每一個方子都搭配得十分講究，詳細解釋瞭為何要使用這些食材，它們對肝髒有哪些益處，以及如何根據不同的癥狀進行調整。例如，我學會瞭如何利用一些溫和的草藥和食材來幫助身體疏肝理氣，如何通過飲食來減輕肝髒的負擔。這種“治未病”的思想貫穿全書，讓我覺得不僅僅是在治療疾病，更是在學習如何與疾病和諧共處，如何通過日常生活中的點滴細節來提升生活質量。

評分☆☆☆☆☆

這本《肝病飲食用藥調養：常見肝病的中西醫防治措施與治療技術書籍，肝硬化書，乙肝病書籍，藥膳調養，飲食原則》的封麵設計雖然樸實，但內容卻著實讓我眼前一亮。我一直以來對肝髒健康都頗為關注，身邊也有親友深受肝髒疾病的睏擾，所以一直想找一本既能深入瞭解各種常見肝病的病理，又能提供實際可行調養方法的書籍。這本書恰好滿足瞭我的需求。它從西醫的角度詳細解析瞭乙肝、脂肪肝、肝硬化等疾病的發病機製、診斷標準以及現代醫學的治療手段，這些內容清晰易懂，為我構建瞭一個科學的認知框架。更讓我驚喜的是，書中並沒有止步於此，而是將中醫的智慧融入其中，深入淺齣地闡述瞭中醫對於肝病的辨證施治理論，如肝鬱、濕熱、血瘀等不同證型的判斷，以及相應的治療思路。這種中西醫結閤的視角，讓我覺得更加全麵和立體，也為我提供瞭更多選擇的可能性。尤其是在“藥膳調養”和“飲食原則”這兩個章節，我感覺受益匪淺。書中列舉瞭大量針對不同肝病、不同體質的食譜，不僅詳細說明瞭食材的選擇、製作方法，還強調瞭各種食材的藥用價值和食療功效，比如介紹黑芝麻如何養肝，枸杞如何滋補肝腎，這些都非常具體且實用。讀完這部分，我感覺自己仿佛掌握瞭一本“隨身攜帶的肝髒養生指南”，能夠更有針對性地調整自己和傢人的飲食，以期達到預防和輔助治療的目的。