百吃不厌的能量果蔬汁（爱心家肴系列）轻断食食谱果蔬汁书籍 蔬菜瓜果 水果汁书籍果蔬组合鲜美蔬菜汁食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 盛世九九图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555264705

商品编码：28263351573

丛书名： 百吃不厌的能量果蔬汁

外文名称：百吃不厌的能量果蔬汁

书籍名称：舌尖上的四季：从田园到餐桌的家常风味 一、本书概述与核心价值 本书《舌尖上的四季：从田园到餐桌的家常风味》是一本立足于中国传统饮食智慧，结合现代健康理念，深入探讨家庭日常烹饪艺术的综合性食谱集与饮食文化札记。它旨在帮助每一位热爱生活、追求健康美味的家庭主厨，系统掌握如何在一年四季中，捕捉时令食材的精髓，将其转化为温暖人心的日常佳肴。 本书不关注极端的饮食潮流，不推崇单一的营养素摄取，而是回归到“吃得地道、吃得健康、吃得有情感连接”的初心。它强调的是平衡、时令与家庭的烟火气，而非追求奇特的口感或繁复的技巧。 二、内容结构与深度解析 本书的结构严谨而富有层次感，共分为五大部分，旨在构建一个完整的家庭饮食知识体系： 第一部分：根基——厨房的哲学与基础准备（约占全书15%） 本部分并非简单的工具介绍，而是深入探讨了家庭烹饪的哲学观： 1. 食材观的建立： 如何认识“时令”的真正含义？本章详细讲解了中国不同地域的物候特征与当季食材的最佳赏味期，强调“不时不食”的古老智慧。 2. 调味品的艺术与取舍： 深入剖析中国八大菜系中基础调味品（酱油、醋、盐、糖、香料）的差异化使用逻辑。重点介绍如何根据食材的“本味”来选择调味品的轻重缓急，避免过度调味掩盖食材的天然风味。 3. 基础功的锤炼： 聚焦于家庭厨房中最常用的刀工——切丁、切片、切丝、拍蒜等，配有详尽图解，确保即便是烹饪新手也能快速上手，形成稳定输出。 第二部分：春之苏醒——清新与生发的滋味（约占全书20%） 春季的特点是万物生发、口味清淡、重在“醒脾”。本书重点收录了大量利用初春野菜、嫩芽和时令河鲜的做法。 1. “吃芽”的学问： 不仅限于常见的豆芽，还涵盖了香椿、荠菜、马兰头等地方特色野菜的处理技巧，包括如何去除涩味、保持翠绿的焯水方法。 2. 清淡汤羹的艺术： 介绍了几种以蔬菜为基底、而非大量油水的春季汤品，如“春笋马蹄清汤”、“菠菜豆腐苗羹”，强调食材的自然鲜甜。 3. 少油快炒的精髓： 教授如何使用小火或中火，配合少量优质植物油，快速锁住绿叶蔬菜的水分和维生素。 第三部分：夏之热烈——清热与丰收的平衡（约占全书25%） 夏季气候炎热，饮食应注重消暑、健脾、补充水分和电解质。本书摒弃了重油重辣的传统夏季菜肴，转而聚焦于“凉润”与“耐暑”。 1. 瓜果的妙用： 详细介绍了夏季瓜类（如冬瓜、丝瓜、南瓜）入菜的多种手法，包括如何用它们制作清爽的粥品和不油腻的家常小炒。 2. 香料的运用： 集中讲解了薄荷、藿香、香薷等具有清热解暑功效的中草药在日常烹饪中的安全剂量与搭配方法，如“藿香叶拌黄瓜”、“薄荷豆腐汤”。 3. “耐暑”主食的创新： 收录了如“绿豆糙米饭”、“芋头焖饭”等，旨在提供持续的能量，避免午后因高碳水摄入而导致的困倦感。 第四部分：秋之沉淀——滋补与收敛的智慧（约占全书25%） 秋季是进补和储备能量的时节，但进补并非意味着大鱼大肉。本书倡导的是“润燥”与“平补”。 1. 根茎类食材的深度挖掘： 重点介绍了山药、莲藕、芋头、红薯等根茎类食材在不同烹饪方式下的营养价值与口感变化。例如，如何通过蒸、煮、煨，最大限度地保留其黏液的滋养功效。 2. 菌菇的“土味”与“鲜味”： 系统介绍了干香菇、黑木耳、榛蘑等菌类在秋季的泡发、储存及搭配技巧，教授如何用它们提升炖菜和煲汤的层次感。 3. 果实的成熟： 涵盖了柿子、石榴、柚子等秋季成熟果实的健康食用方法，以及如何利用它们制作家庭自制的果酱或腌制品，以应对冬季的干燥。 第五部分：冬之蕴藏——暖胃与慢炖的艺术（约占全书15%） 冬季的重点在于温暖身体、温和进补，以及延长食物的烹饪时间以激发深层风味。 1. 慢炖与煨制的哲学： 提供了多种利用砂锅、铸铁锅进行长时间慢炖的食谱，这些食谱往往不需要复杂的预处理，只需耐心等待食材在低温下释放的全部潜力。 2. “暖性”配料的组合： 介绍了姜、蒜、葱白、胡椒等在冬季烹饪中如何起到驱寒暖胃的作用，以及它们与不同肉类和蔬菜的最佳比例。 3. 时令的温室蔬菜： 讲解了如何处理冬季大棚种植的蔬菜，使其口感不失水、味道不寡淡的技巧。 三、本书的独特卖点与价值定位 本书的定位是“家庭日常的实用烹饪指南”，而非专业的餐厅菜谱。它的独特之处在于： 1. 强烈的地域兼容性： 食谱的取材和调味逻辑，基于中国广大地区的共同食材和口味偏好，具有极强的普适性，避免了过度依赖特定稀有食材。 2. 时间管理导向： 大部分食谱都标注了预估的准备时间、烹饪时间以及“懒人优化方案”，充分考虑了现代家庭快节奏的生活需求。 3. 情感连接的重建： 书中穿插了作者多年来记录的与家人、朋友在餐桌前发生的点滴故事，让食谱不再是冰冷的步骤，而是承载记忆与爱意的载体。 通过阅读《舌尖上的四季》，读者将掌握的不仅仅是菜谱，更是一套贯穿全年的、顺应自然的、充满温度的家庭饮食方法论。它教会我们如何用心去感受季节的变化，并用最朴实的方式，为自己和家人端上最健康、最应景的一餐。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康生活方式充满热情的爱好者，我一直在寻找能够帮助我提升生活品质的书籍。当我无意间看到《百吃不厌的能量果蔬汁（爱心家肴系列）轻断食食谱果蔬汁书籍 蔬菜瓜果 水果汁书籍果蔬组合鲜美蔬菜汁食谱》这本书时，我立刻就被它吸引住了。这本书的书名非常直观，并且涵盖了我所有感兴趣的方面。我一直认为，新鲜的果蔬汁是保持身体健康和活力的重要途径。我喜欢自己在家制作果蔬汁，享受那种亲手调配出美味饮品的乐趣，但有时候也会感到灵感枯竭，或者不知道如何才能达到最佳的营养和口味组合。这本书的“百吃不厌”和“鲜美蔬菜汁食谱”让我看到了希望，我期待它能提供给我许多创新的搭配和实用的技巧，让我的果蔬汁制作水平更上一层楼。“爱心家肴系列”这个副标题也让我觉得很温暖，仿佛是家人之间分享健康秘籍，充满了人情味。而“轻断食食谱”则是我近期非常关注的一个话题，我一直想尝试轻断食，但又担心自己掌握不好方法。如果这本书能提供一些安全有效的轻断食果蔬汁方案，那将是我梦寐以求的。我甚至可以想象，在某个清晨，用这本书的配方为自己和家人制作一杯充满阳光味道的果蔬汁，开启美好的一天。

评分☆☆☆☆☆

哇，刚拿到这本《百吃不厌的能量果蔬汁》，光看名字就觉得充满了活力！我平时就特别喜欢研究各种健康食谱，尤其是那些既美味又能给身体补充能量的饮品。我一直觉得，想要保持充沛的精力，从源头补给是最直接有效的方式，而果蔬汁绝对是我的首选。这本书的封面设计也很吸引人，色彩鲜艳，给人一种很清新、很自然的感觉，一看就充满了夏天的气息，让人迫不及待想翻开看看里面到底有什么宝藏。我之前尝试过一些自制果蔬汁，但总是遇到一些瓶颈，比如搭配不当导致味道奇怪，或者不知道哪些食材组合起来营养价值最高。所以我一直在寻找一本能够真正指导我、启发我的果蔬汁书籍，让我在享受美味的同时，也能真正地“吃”到健康。这本书的副标题“爱心家肴系列”也让我觉得很亲切，仿佛是家里的长辈在分享秘籍，充满了温暖和关怀。我特别期待里面能够有一些针对不同需求的配方，比如提神醒脑的、帮助消化的、或者增强免疫力的。而且，名字里提到的“轻断食食谱”也让我眼前一亮，这可是当下非常流行的健康生活方式，如果这本书能提供一些巧妙的果蔬汁搭配，帮助我轻松实现轻断食，那就太棒了！我甚至开始想象，在某个慵懒的周末午后，为家人准备一杯色彩缤纷、营养丰富的果蔬汁，那将是多么美好的画面。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！作为一名常年奔波于工作和家庭之间的职场妈妈，我最大的心愿就是能在忙碌的生活中，为自己和家人找到简单又健康的饮食方式。我一直深知新鲜蔬果的重要性，但有时候忙起来，真的很难抽出时间去精心挑选、搭配，更别说榨汁了。所以，我一直在寻找一本能够提供清晰指导、步骤简单、并且口味又能让全家人都喜欢的果蔬汁食谱。这本书的名称《百吃不厌的能量果蔬汁》就完美地击中了我的痛点，因为它承诺了“百吃不厌”，这对于我这种需要考虑全家口味的人来说，简直是福音！而且，“爱心家肴系列”这个名字，让我感觉这本书不仅仅是食谱，更像是一种爱的传递，一种对家人健康的关怀。我之前尝试过一些网上的果蔬汁配方，但很多都存在问题，要么味道怪异，要么制作麻烦，要么营养成分不明。所以，我特别期待这本书能提供一些真正科学、安全、而且操作简便的配方。特别是“轻断食食谱”这一部分，我一直对轻断食很感兴趣，但又担心方法不当会影响身体。如果这本书能提供一些温和有效的轻断食果蔬汁方案，那我真是太幸运了！我甚至可以想象，在工作日的早晨，为自己和孩子准备一杯提神醒脑的果蔬汁，开启充满活力的一天。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康饮食有着极致追求的人，尤其对那些能够提供持续能量、又富含维生素和矿物质的饮品情有独钟。当我看到《百吃不厌的能量果蔬汁（爱心家肴系列）轻断食食谱果蔬汁书籍 蔬菜瓜果 水果汁书籍果蔬组合鲜美蔬菜汁食谱》这本书的名字时，我的好奇心就被彻底点燃了。首先，“百吃不厌”这个词让我觉得它的配方一定是经过了反复推敲和实践，能够满足各种挑剔的味蕾，并且不会让人产生厌倦感。其次，“能量果蔬汁”和“鲜美蔬菜汁食谱”直接点明了这本书的核心内容，我非常期待里面能够有详细的果蔬搭配指南，以及各种新鲜蔬菜和水果的营养价值分析。我一直相信，通过科学的果蔬组合，可以榨出既美味又具有强大保健功效的饮品。而且，书名中还包含了“轻断食食谱”，这对我来说是一个非常大的亮点。我一直对轻断食的理念很感兴趣，但苦于找不到合适的方法，总是担心执行不当对身体造成负面影响。如果这本书能提供一些易于操作、并且能让我感受到身体积极变化的轻断食果蔬汁方案，那将是极大的帮助。我甚至可以设想，在繁忙的工作之余，通过这本书的指导，为自己调配一杯充满活力的果蔬汁，让身体得到一次深层的净化和能量的补充。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《百吃不厌的能量果蔬汁（爱心家肴系列）轻断食食谱果蔬汁书籍 蔬菜瓜果 水果汁书籍果蔬组合鲜美蔬菜汁食谱》真的太吸引人了！我本身就是一个超级喜欢喝各种果蔬汁的人，而且对健康饮食有着浓厚的兴趣。我一直在寻找一本能够提供丰富多样、口味独特，同时又能保证营养均衡的果蔬汁配方。这本书的“百吃不厌”承诺让我非常期待，这意味着里面的食谱不会枯燥乏味，而是充满了惊喜。而且，它明确提到了“能量果蔬汁”和“鲜美蔬菜汁食谱”，这正是我需要的，我渴望从中学习如何更好地组合各种蔬菜和水果，榨出既能补充能量又口感极佳的饮品。我之前尝试过自己榨汁，但有时候会觉得味道不够理想，或者不知道哪些食材的搭配最能发挥营养价值。所以，我特别希望这本书能在这方面提供专业的指导，让我能够做出真正美味又健康的果蔬汁。“爱心家肴系列”这个名字也让我感觉很亲切，仿佛是家人之间分享的私藏食谱，充满了家的味道。更让我惊喜的是，“轻断食食谱”这一部分，我一直对轻断食非常好奇，但又不知道从何下手。如果这本书能提供一些简单易行、并且有效的轻断食果蔬汁方案，那真是太完美了！我甚至可以想象，在炎炎夏日，用这本书的配方为自己调制一杯冰凉清爽的果蔬汁，瞬间赶走疲惫，注入活力。