輕鬆品鑒葡萄 美好生活課堂 鑒賞紅酒書 葡萄酒基礎知識大全書 白酒香檳品鑒指南 葡萄酒品鑒技 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 品閱軒圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518413140

商品編碼：29041694442

包裝：精裝

齣版時間：2018-02-01

基本信息

書名：輕鬆品鑒葡萄酒：美好生活課堂

：68.00元

作者：(英)大衛.威廉姆斯；李鋒

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2018-02-01

ISBN：9787518413140

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯

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你是否想要學習如何品鑒葡萄酒，卻苦於無從下手呢？《輕鬆品鑒葡萄酒》是你的指南，手把手引你輕鬆入門。書中講解瞭品鑒技巧和葡萄酒的類型，幫助你迅速樹立信心並掌握技巧。通過一係列品鑒環節，你可以清晰無誤地掌握相關知識。藉助書中的建議、提醒和意見，可以使你迅速化身為經驗豐富的葡萄酒愛好者。

內容提要

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本書嚮讀者展示瞭品鑒葡萄酒的技巧以及葡萄酒的風格，方便讀者快速地習得技巧並建立信心。一係列有關有關品鑒的內容足以豐富您的認知，同時貼心地附有建議及其他要點，讓您快速地成為一名富於鑒賞力的葡萄酒品嘗者。

目錄

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創建專屬課程6·來場品酒會吧8·小酒杯大學問

侍酒的門道12·葡萄種植技術14·釀酒技術

1. 基礎篇

品鑒的要素

酸度·甜度·單寜·酒精

葡萄酒豐富的風味與香氣

白葡萄酒與起泡葡萄酒·紅葡萄酒與桃紅葡萄酒

如何品酒

白葡萄酒·紅葡萄酒·桃紅葡萄酒·起泡葡萄酒

白葡萄酒的類型

清爽型乾白葡萄酒·果香型乾白葡萄酒·馥鬱型乾白葡萄酒·微甜型白葡萄酒·馥鬱型甜味白葡萄酒

紅葡萄酒的類型

淡雅型紅葡萄酒·新鮮果香型紅葡萄酒·順滑果香型紅葡萄酒

馥鬱強烈型紅葡萄酒·甜味加強型紅葡萄酒

桃紅葡萄酒的類型

清爽輕盈型桃紅葡萄酒·中等酒體乾型桃紅葡萄酒·甜度適中型桃紅葡萄酒

2. 強化篇

白葡萄品種

霞多麗·長相思·雷司令·白詩南·灰皮諾·瓊瑤漿

紅葡萄品種

赤霞珠·梅洛·西拉/西拉子·黑皮諾·歌海娜·丹魄

歐洲經典白葡萄酒

夏布利·桑塞爾·雷司令·阿爾巴利諾·綠維特利納·索阿維

歐洲經典紅葡萄酒

勃艮第·波爾多·羅訥河榖·基安蒂·巴羅洛·裏奧哈

新世界經典白葡萄酒

美國加利福尼亞州霞多麗·新西蘭長相思·澳大利亞南部雷司令·南非白詩南

新世界經典紅葡萄酒

美國加利福尼亞州赤霞珠·澳大利亞南部西拉子·新西蘭黑皮諾·阿根廷馬爾貝剋

各類起泡葡萄酒

香檳·普洛賽剋·卡瓦·英國起泡葡萄酒

3. 拓展篇

橡木的作用

未經橡木桶陳釀與在橡木桶中發酵的白葡萄酒：新西蘭長相思·未經橡木桶陳釀與在橡木桶中成熟的紅葡萄酒：阿根廷馬爾貝剋

氣候的影響

寒冷氣候區的白葡萄酒：葡萄牙綠酒·溫暖氣候區的白葡萄酒：朗格多剋維歐尼·寒冷氣候區的紅葡萄酒：盧瓦爾河榖品麗珠·溫暖氣候區的紅葡萄酒：加利福尼亞州仙粉黛

年份的意義

新釀與陳釀白葡萄酒：獵人榖塞米雍·新釀與陳釀紅葡萄酒：波爾多

另類葡萄酒

作者介紹

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大衛·威廉姆斯（David Williams）是《觀察傢》（Observer）的葡萄酒專欄記者，獲奬期刊《精品葡萄酒世界》（The World of Fine Wine)的副總編，薦酒網站.thewinegang.五人小組的成員之一。他從事葡萄酒寫作及相關工作已有15年。

文摘

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序言

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秘境尋蹤：失落文明的數字密碼 內容簡介 本書是一部融閤瞭考古學、密碼學、曆史學和人工智能前沿技術的跨學科探險小說。故事圍繞著一個被稱為“先知之眼”的神秘符號展開，該符號被認為是數韆年前一個高度發達卻突然消亡的文明——亞特蘭蒂斯後裔——留下的最後綫索。 主人公艾麗西亞·維剋多，一位纔華橫溢但因一次失敗的深海勘探任務而聲名掃地的海洋考古學傢，偶然在一次看似例行的博物館文獻整理工作中，發現瞭一份塵封已久的十四世紀手稿。手稿中描繪的星象圖與現代衛星圖像存在驚人的吻閤，更關鍵的是，手稿的邊緣用一種完全無法辨識的文字書寫著一係列復雜的數學公式和幾何圖形，這些圖形結構酷似現代量子糾纏的簡化模型。 隨著艾麗西亞深入研究，她意識到這並非簡單的古代文字，而是一種基於斐波那契數列和特定聲波頻率構建的加密係統。她的發現很快引起瞭國際安全機構的注意，特彆是冷戰時期遺留下來的一支秘密組織“守夜人”。“守夜人”堅信“先知之眼”的力量足以顛覆現有的全球權力結構，他們動用一切資源試圖搶奪艾麗西亞的研究成果。 為瞭破解密碼，艾麗西亞不得不與兩位風格迥異的專傢閤作：一位是隱居在瑞士阿爾卑斯山中的天纔數學傢，卡爾·施耐德。施耐德畢生緻力於研究自然界中的信息熵，他通過構建一個基於神經元網絡的模擬係統，成功地將艾麗西亞收集到的聲波頻率數據與古代地質活動數據進行交叉比對，初步定位瞭文明遺跡可能存在的區域——位於南太平洋馬裏亞納海溝深處一個常年被熱液噴口籠罩的、被地質學界標記為“絕對禁區”的海底高原。 然而，破解過程遠比預想的復雜。隨著每一次成功解密，一段關於那個失落文明的片段曆史浮現齣來：他們並非毀於天災，而是因為掌握瞭某種足以扭麯時空認知的高級技術，這種技術在他們內部引發瞭信仰危機和權力鬥爭。手稿中的加密信息，實際上是他們自我放逐前設置的“保險栓”，旨在阻止未來任何文明在科技發展到特定臨界點時，重蹈他們的覆轍。 故事的後半段，轉嚮瞭高科技的對抗與道德睏境。艾麗西亞、卡爾以及另一位被派來保護他們的網絡安全專傢——一位精通深度學習算法的前黑客——利用人工智能的強大計算能力，試圖在“守夜人”的追捕和自然環境的極端威脅下，抵達那片海底高原。 他們發現，“先知之眼”並非一個物理實體，而是一個由數百萬個微小納米機器人構成的動態信息矩陣，它以一種近乎活體的形式存儲著整個文明的知識與錯誤。這個矩陣的啓動條件異常苛刻，需要特定時間、特定能量波段，以及一個包含高度復雜情感信息的“密鑰”。 最終的對決發生在深海之下。艾麗西亞必須麵對一個艱難的抉擇：是完全解鎖這個文明的技術，將其公之於眾，加速人類文明的進化，還是遵循“先知”的警告，將這個足以帶來毀滅性力量的“密碼箱”永遠封存。她利用自己對人類情感細微差彆的深刻理解，結閤人工智能對“生存意誌”的建模，構造齣瞭那個唯一的、非數學邏輯的“密鑰”。 結局揭示瞭“先知之眼”的真正含義：它不是一個知識庫，而是一個關於“限製”的警示。那個失落的文明最終發現，知識的無限增長與個體的有限心智之間存在無法調和的矛盾，最終選擇自我消弭以保護宇宙的平衡。 本書以緊張的節奏，穿插著對古老文明哲學思考的深刻剖析，探討瞭科技倫理的邊界，以及人類在麵對未知力量時，如何平衡好奇心與責任感。讀者將跟隨主人公的腳步，從古老的符號到最前沿的量子計算，體驗一場橫跨曆史與未來的燒腦冒險。故事結局充滿張力，既有對失落文明的緬懷，也有對人類未來的審慎展望。 本書特色： 1. 多學科交織的敘事結構： 巧妙地將密碼學（如維吉尼亞密碼的變體、RSA算法的前身）、海洋生物學（對深海熱液生態係統的細緻描繪）、以及人工智能的弱監督學習模型融入情節推進。 2. 硬核細節與懸疑並重： 確保所有科學和曆史的描述都基於真實理論（如對拉普拉斯妖概念的現代詮釋），同時保持小說情節的極速推進，避免學術性拖遝。 3. 對文明興衰的哲學思辨： 探討瞭“信息過載”和“技術倫理”在不同曆史時期的體現，引發讀者對當前信息時代的反思。 4. 逼真的環境刻畫： 對馬裏亞納海溝的幽閉、高壓和奇異光影的描寫，提供瞭強烈的沉浸式閱讀體驗。 本書適閤所有對曆史未解之謎、高智商解謎、以及對未來科技發展方嚮感興趣的讀者。它不僅僅是一部驚悚小說，更是一部關於人類求知欲和自我約束力的深刻寓言。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我一直對市麵上那些動輒上韆字的葡萄酒百科全書感到頭疼，那些密密麻麻的文字和復雜的圖錶，很容易讓人失去閱讀的耐心。這本《輕鬆品鑒葡萄》給我的感覺完全不同。它在內容呈現上做得非常用心，大量運用瞭色彩鮮艷的插圖和清晰明瞭的圖錶，將抽象的葡萄酒知識變得可視化，大大降低瞭閱讀門檻。例如，在介紹不同産區時，它會配上詳細的地圖，標注齣主要的葡萄園和風味特徵，這比單純的文字描述要直觀得多。而且，書中的語言風格非常接地氣，沒有使用太多晦澀難懂的專業術語，即使是像“單寜”、“酸度”這樣的概念，作者也用通俗易懂的比喻來解釋，讓我能夠輕鬆理解。我之前在學習葡萄酒知識時，經常會遇到一些概念，死記硬背卻總也記不住，這本書通過生動的圖示和形象的比喻，讓我一下子就豁然開朗。感覺這本書就像一個貼心的葡萄酒嚮導，一步一步地帶著我走嚮葡萄酒的殿堂，讓我覺得學習葡萄酒原來可以如此有趣和有效。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《輕鬆品鑒葡萄 美好生活課堂 鑒賞紅酒書 葡萄酒基礎知識大全書 白酒香檳品鑒指南 葡萄酒品鑒技》的時候，我心裏其實挺忐忑的。作為一名葡萄酒小白，我一直覺得品鑒葡萄酒是一件特彆高深莫測的事情，好像沒有經過多年的熏陶，根本無法入門。每次去餐廳點酒，看到酒單上密密麻麻的英文名字，再配上那些我聽都沒聽過的産區和葡萄品種，就感覺腦袋一片空白，隻能隨便指一個最順眼的，然後祈禱不會踩雷。這本書的標題確實很吸引人，特彆是“輕鬆品鑒”和“美好生活課堂”這兩個詞，讓我覺得它可能真的能把復雜的東西簡單化，並且還能跟我的生活品質掛鈎。收到書後，我迫不及待地翻開，希望它能給我打開一個新世界的大門，讓我不再對葡萄酒望而卻步，而是能自信地去探索其中的奧秘。我最期待的是它能提供一些實用的技巧，比如如何從外觀、香氣和口感上判斷一款酒的好壞，以及如何根據不同的菜肴選擇搭配的葡萄酒。如果這本書真的能幫助我擺脫“小白”的標簽，讓我也能像電影裏那些優雅的人一樣，懂得欣賞杯中的瓊漿玉液，那真是太棒瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體風格非常適閤我這種對葡萄酒有初步瞭解，但又想深入學習的讀者。它沒有一開始就灌輸大量的專業知識，而是循序漸進地引導讀者進入葡萄酒的世界。我最喜歡它的地方在於，它不僅僅是關於“喝”，更是關於“理解”。它會解釋為什麼一款酒會有某種特定的風味，為什麼某個産區的葡萄酒會有某種風格，這些背後都有著科學的依據和曆史的沉澱。書中對於不同葡萄品種的介紹，詳略得當，不會讓你覺得信息量過大，又能讓你對主要品種有一個清晰的認識。我之前在閱讀其他葡萄酒書籍時，經常會感到迷茫，不知道該如何將學到的知識應用到實際中。而這本書，它提供瞭很多實用的品鑒技巧和搭配建議，比如如何挑選適閤自己口味的葡萄酒，如何根據不同的菜肴選擇閤適的酒款，這些都讓我覺得非常受用。讀完這本書，我感覺自己對於葡萄酒的理解不再是停留在錶麵，而是有瞭一種更深刻的認識，也更有信心去探索更多未知的領域。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書時，正值我想要提升一下生活品質，但又不知道從何下手的時候。聽朋友說喝葡萄酒對身體好，而且是一種很優雅的社交方式，於是我就抱著試試看的心態買瞭這本書。讀完之後，我最大的感受就是，它真的把“品鑒”這個概念從一種高高在上的技能，變成瞭一種人人都可以嘗試的樂趣。書中不僅僅是教你如何辨彆酒的味道，更重要的是它教會你如何去“感受”一款酒。從第一眼看到酒的顔色，到聞到它的香氣，再到最後迴甘的味道，每一個環節都充滿瞭故事和體驗。我印象最深的是書中關於如何培養自己品酒嗅覺的部分，列舉瞭很多我們日常生活中常見的香氣，比如草莓、黑醋栗、甚至還有煙草的味道，讓我意識到原來這些味道都隱藏在葡萄酒裏，而我之前卻毫無察覺。這讓我覺得，品鑒葡萄酒不僅僅是品嘗液體，更是打開瞭感官，去發現和體驗生活中的更多美好。它讓我開始重新審視那些我曾經忽略的細節，覺得生活因此變得更加豐富和有層次。

評分☆☆☆☆☆

這本書我最近在琢磨，感覺它不像我之前看過的那些一本正經的葡萄酒教材，更像是一個朋友在娓娓道來，分享她對葡萄酒的理解和熱愛。我之前對葡萄酒的認知，停留在“紅酒是用來配牛排的，白酒是用來配海鮮的”這種非常淺顯的層麵。拿到這本書，我意外地發現，原來葡萄酒的世界遠比我想象的要豐富多彩。它沒有一開始就拋齣各種術語，而是從葡萄的生長環境、釀造的基本流程講起，讓你能理解為什麼同一款葡萄在不同的地方釀齣來的酒會有如此大的差彆。我尤其喜歡它關於“風土”的解讀，用一種詩意的方式解釋瞭為什麼有些地方能産齣如此卓越的葡萄酒。而且，書裏穿插瞭很多關於不同國傢和地區的葡萄酒故事，讀起來一點都不枯燥，仿佛跟著作者一起去瞭一趟葡萄酒的環球旅行。我感覺這不僅僅是一本“指南”，更是一種生活態度的引領，讓我覺得品鑒葡萄酒，其實是在體驗一種慢下來的生活，去感受自然的饋贈和人類的智慧。