基本信息

书名:中国烘焙大师Ⅰ

定价：168.00元

售价：114.2元,便宜53.8元,折扣67

作者:中际烘焙协会

出版社：陕西旅游出版社

出版日期：2017-12-01

ISBN：9787541835650

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：大16开

商品重量：0.4kg

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烘焙实是一件趣事，一块普通的面团在经过烘焙爱好者们的巧手雕琢后，成为让人惊叹的作品，既有着美丽的外观，又有着让人欲罢不能的美味气息。越来越多的美食爱好者深深地爱上了烘焙这门艺术。一个闲暇的午后，抑或是悠闲的周末，一杯咖啡，一块甜品，足矣退却我们忙碌时段的焦虑与不安。本书力邀14位烘焙大师倾情巨献，收录中西方颇受欢迎的37款经典烘焙作品，每一款作品都是烘焙大师亲手制作与指导，让读者朋友们零基础便能做出高水准的烘焙作品，既满足自己的胃，又能放松心情。

内容提要

人们的生活节奏多变，方式也日益丰富起来，传统的餐桌美食已不能够完全支配人们的生活饮食。这时，烘培类美食便被摆上了餐桌。本书收录14位烘焙大师精选的37款特色的美味烘焙点心，配备详尽步骤图与教学视频，让读者朋友们轻松上手，零失败制作高水准烘焙料理。每位烘焙大师的经历介绍丰富多彩，并有着其独特的创作理念。每款烘焙作品从配方材料准备、模具选择到各部分层次制作事无巨细，并为烘焙爱好者们附上小贴士，帮助每一款烘焙作品成功完成。

目录

作者介绍

中际烘焙协会是由中华厨皇协会、法国烘焙食品协会、马来西亚烘焙与食品协会、台湾海峡烘焙技术交流研究会、美国加州烘焙协会、美国加州核桃协会、英国城市烘焙协会、香港中国烘焙食品工业协会等海内外烘焙食品行业组织机构共同打造的国际烘焙行业服务机构。

文摘

序言