肉牛快速育肥与疾病防治 机械工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨泽霖 著

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• 快速育肥
• 疾病防治
• 机械工业出版社
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店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111569633

商品编码：29488201763

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

基本信息

书名：肉牛快速育肥与疾病防治

定价：29.80元

作者：杨泽霖

出版社：机械工业出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787111569633

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书通过深入浅出的文字和图片资料，介绍了肉牛高效养殖的关键技术环节，并针对肉牛常发的疾病，结合临床实践，提出了相应的预防及诊疗方案。本书分为两部分，前一部分主要介绍了牛的生物学特性、肉牛品种、肉牛场的场址选择与建设，详细介绍了肉牛的饲料、肉牛繁育技术、肉牛的饲养管理与育肥技术及高档牛肉的生产技术；第二部分主要从肉牛的疾病诊断与防治入手，把肉牛养殖过程中较易出现的疾病进行分类，并结合临床实践提出了具体诊断方法和防治措施。本书实用性强，是肉牛养殖场(户）管理者和技术人员的实用参考书。

目录

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前言章　牛的生物学特性节　牛的生理特点 １　一、牛的基本生理常数 １　二、牛对环境的适应性 １第二节　牛的采食行为与特点 ２　一、牛嘴巴的特点 ２　二、牛的采食特点 ２　三、影响牛采食的因素 ３第三节　反刍和嗳气 ５　一、反刍 ５　二、嗳气 ６第四节　牛的消化特点 ６　一、牛消化器官的特征 ６　二、牛的瘤胃消化 ７　三、影响瘤胃消化的因素 ８第二章　肉牛品种节　品种 １０　一、秦川牛 １０　二、南阳牛 １１　三、鲁西牛 １１　四、晋南牛 １２　五、延边牛 １３　六、蒙古牛 １３第二节　从国外引进的肉牛品种 １４　一、夏洛莱牛 １４　二、西门塔尔牛 １５　三、利木赞牛 １５　四、海福特牛 １６　五、安格斯牛 １７　六、皮埃蒙特牛 １７　七、短角牛 １８Ⅴ第三章　肉牛场的场址选择与建设节　肉牛场的场址选择 １９　一、地势地形 １９　二、肉牛场面积 １９　三、肉牛场的选址与卫生防疫 ２０第二节　肉牛舍的建筑布局 ２０　一、管理区 ２１　二、生活区 ２１　三、生产区 ２１　四、隔离区 ２２　五、粪污处理区 ２２　六、区域设置与合并 ２２第三节　肉牛舍建筑 ２２　一、肉牛舍的分类 ２２　二、肉牛舍建筑结构及其参数要求 ２３　三、辅助性建筑 ２６　四、肉牛场常用的设施设备 ２９　五、肉牛场设计的主要技术参数 ３０第四章　肉牛的饲料节　各种营养成分及其功能 ３３　一、水 ３３　二、蛋白质和能量 ３３　三、肉牛对粗纤维的需要 ３３　四、肉牛对矿物质的需要 ３４　五、肉牛对维生素的需要 ３９第二节　肉牛饲料的分类与配合原则 ３９　一、饲料分类 ３９　二、日粮配合原则 ４１第三节　青干草的制作与储藏 ４１　一、青干草的种类和特点 ４１　二、青干草的饲养价值 ４２　三、青干草的制备方法 ４３　四、降低牧草干燥过程中营养损失的方法与措施 ４５　五、青干草的品质鉴定 ４６　六、青干草的储藏与管理 ４７第四节　青贮饲料的制作与储藏 ５０　一、饲草青贮的特点 ５０　二、饲草青贮的生物学原理 ５２　三、青贮的种类 ５２　四、青贮原料应具备的条件 ５４　五、青贮设施的建筑要求 ５５　六、常见青贮设施的类型 ５６　七、青贮设施的要求 ５９　八、青贮方法 ６１Ⅵ　九、青贮饲料的品质鉴定 ６６　十、青贮饲料的利用 ６８第五节　肉牛的浓缩饲料配制技术 ６９　一、浓缩饲料配制的基本原则 ６９　二、浓缩饲料配方的设计方法 ７０　三、浓缩饲料配方设计实例 ７１第六节　肉牛的精料补充料使用技术 ７３　一、精料补充料配制的基本原则 ７３　二、精料补充料配方的设计方法 ７５　三、精料补充料配方设计实例 ７５第七节　肉牛全混合日粮(ＴＭＲ)饲养技术 ７８　一、ＴＭＲ 的配合原则 ７８　二、ＴＭＲ 的制作 ７８　三、ＴＭＲ 的投喂方法 ７９第五章　肉牛繁育技术节　母牛的及鉴定 ８０　一、性成熟 ８０　二、母牛的和排卵概述 ８１　三、母牛和排卵的检查方法 ８２　四、母牛的外部表现和阴道检查 ８３　五、母牛的表现 ８４第二节　肉牛配种方法 ８５　一、配种方法 ８５　二、人工授精 ８６第三节　人工授精技术 ８６　一、牛冷冻和人工授精简介 ８６　二、 ８６　三、品质的检查 ８８　四、的稀释 ９２　五、的液态保存 ９５　六、的冷冻保存 ９６　七、冷冻的运输和储存 １０１　八、人工授精的技术操作规程 １０１　九、牛冷冻输精站的基本建设 １０５第四节　妊娠与分娩 １０６　一、妊娠期 １０６　二、妊娠诊断 １０６　三、分娩与助产 １１０第五节　繁殖障碍 １１３　一、种公牛的繁殖障碍 １１３　二、母牛的繁殖障碍 １１５Ⅶ第六章　肉牛的饲养管理与育肥技术节　犊牛的饲养管理 １１７　一、犊牛的饲养 １１７　二、犊牛的管理 １１９第二节　育成母牛的饲养管理 １２１　一、育成母牛的饲养 １２２　二、育成母牛的管理 １２５第三节　繁殖母牛的饲养管理 １２６　一、妊娠母牛的饲养管理 １２６　二、带犊母牛的饲养管理 １２７第四节　肉用架子牛的饲养管理 １２８　一、肉用架子牛的饲养 １２８　二、肉用架子牛的管理 １２９第五节　肉用牛的育肥 １３０　一、犊牛的育肥 １３０　二、育成牛的育肥 １３２　三、成年牛的育肥 １３８　四、育肥肉牛的管理 １３９　五、提高肉牛育肥效果的措施 １４０第七章　高档牛肉的生产技术节　高档牛肉的概念 １４２第二节　高档牛肉生产体系 １４２　一、

作者介绍

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文摘

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序言

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《肉牛高效养殖与健康管理》 本书并非《肉牛快速育肥与疾病防治》，而是全面解析肉牛养殖全产业链的实践指南。 在现代畜牧业快速发展的浪潮中，肉牛产业作为重要的民生领域，其高效、健康、可持续的发展模式备受关注。本书《肉牛高效养殖与健康管理》正是基于这一时代背景，旨在为广大肉牛养殖者、管理者、技术人员及相关从业者提供一套系统、前沿、实用的理论知识与实践经验。我们深刻理解，成功的肉牛养殖不仅仅在于追求短期的经济效益，更在于建立一套科学的管理体系，从牛只的选择、饲养、健康保障到疫病防控，全方位提升肉牛的生产性能和产品品质，最终实现产业的可持续发展。 本书的内容涵盖了肉牛养殖的各个关键环节，力求为读者构建一个全面而深入的认识框架。 第一部分：科学选种与优化配种 优质的种源是高产高效的基础。本部分将详细介绍如何根据市场需求、养殖环境和经济条件，选择适合的肉牛品种和杂交组合。我们将深入分析不同品种的优缺点，如安格斯牛的优良肉质，西门塔尔牛的生长速度和适应性，以及本地地方品种的抗病能力和市场认可度。除了品种选择，本书还将探讨科学的配种策略，包括人工授精技术、胚胎移植技术在优化种群结构中的应用，以及如何通过遗传评估和性能测定，不断提高牛群的遗传潜力，为育肥打下坚实基础。 第二部分：精准饲喂与营养调控 饲料是肉牛生长的“粮食”，科学的饲养管理是提高增重速度、改善肉质的关键。本部分将聚焦于肉牛不同生长阶段的营养需求，包括胚胎期、犊牛期、育成期和育肥期。我们将详细讲解各种饲料原料的营养价值分析，如粗饲料（秸秆、青贮、干草）的合理搭配，精饲料（玉米、豆粕、麸皮）的营养配比计算，以及矿物质、维生素的补充方案。本书将重点介绍如何根据肉牛的生长阶段、品种特性和生产目标，制定精准的饲喂方案。例如，针对快速育肥的牛只，我们将深入剖析不同能量、蛋白水平的饲料配方如何影响其生长速度和胴体构成。此外，对于日益重要的饲料添加剂，如瘤胃调控剂、生长促进剂（合规范畴内）、免疫增强剂等，本书也将进行科学的解读，指导读者如何在合规、安全的前提下，最大化其应用效果。我们将强调饲喂过程的标准化，如饲喂频率、饲喂量、饲喂方式（干料、湿料、混合日粮），以及如何通过饲喂管理，减少饲料浪费，提高饲料转化率。 第三部分：健康管理与疫病预防 “养牛先养膘，膘旺体不弱，体壮病难侵。”健康是肉牛生产的生命线。本部分将系统性地阐述肉牛健康管理的重要性，并提供一套完整的疫病预防体系。我们将详细介绍牛只在不同阶段常见的健康问题，如消化系统疾病（瘤胃酸中毒、腹泻）、呼吸系统疾病（牛肺疫、牛鼻气道腺病毒感染）、肢蹄疾病（蹄叶炎、蹄裂）、以及寄生虫病（体内外寄生虫）等。 本书将重点突出“预防为主，防治结合”的理念。我们将详细讲解科学的消毒防疫措施，包括圈舍环境的定期消毒、饲喂器具的清洁、通风换气的优化，以及隔离检疫制度的执行。对于疫苗接种，我们将提供详细的疫苗选择、免疫程序制定指导，涵盖常见的传染病疫苗，如口蹄疫疫苗、牛瘟疫苗、副流感疫苗、呼吸道合胞病毒疫苗等，并强调疫苗接种的正确技术和时机。 在疾病诊断方面，本书将介绍常见的临床诊断方法，如体温测量、精神状态观察、食欲判断、呼吸形态分析、以及外观检查等。我们将指导读者如何根据临床症状，初步判断疾病类型，并提供一些基础的治疗建议。 第四部分：环境控制与舒适度提升 良好的饲养环境是肉牛健康生长、减少应激的关键。本部分将深入探讨环境控制在肉牛养殖中的作用。我们将详细分析温度、湿度、通风、光照等环境因素对肉牛生长性能和福利的影响。例如，适宜的舍温可以提高饲料转化率，减少热应激或寒冷应激带来的负面影响；良好的通风可以降低舍内氨气、二氧化碳等有害气体的浓度，减少呼吸道疾病的发生。 本书将提供实用的环境调控技术，包括不同季节的舍内温度和湿度调控方法，如何利用自然通风和机械通风系统改善空气质量，以及如何根据牛只的行为表现，判断其是否处于舒适状态。我们将强调为牛只提供充足的饮水和清洁的卧床，减少应激，提高牛只的抗病能力。 第五部分：育肥期管理与肉质提升 育肥期是肉牛产肉增重的关键时期，也是提升肉质、增加经济效益的重要阶段。本部分将聚焦于育肥期的科学管理。我们将详细讲解育肥牛的饲喂特点，包括能量和蛋白水平的优化，以及微量元素和维生素的精准补充，以期达到最佳的增重速率和饲料报酬。 本书将重点探讨如何通过科学的育肥管理，改善肉牛的胴体品质。我们将分析不同饲养方式对肉质（如肌内脂肪含量、嫩度、色泽）的影响，以及如何通过调整饲料配方和饲喂策略，获得消费者认可的高品质牛肉。我们将介绍一些新兴的育肥管理技术，如短期育肥、能量浓缩育肥等，并对其适用性和风险进行评估。 第六部分：疾病的科学防治与用药指导 虽然本书强调预防，但疾病的发生难以完全避免。本部分将针对肉牛常见疾病，提供科学的防治策略和规范的用药指导。我们将系统介绍一些发病率较高、危害较大的传染病和寄生虫病，如牛结核病、牛布病、牛白血病、病毒性腹泻-粘膜病等，并详细阐述其临床症状、诊断方法、治疗方案和防控措施。 在用药方面，本书将严格遵循“合理用药、精准用药、安全用药”的原则。我们将详细讲解各种常用兽药的作用机理、适应症、禁忌症、剂量、疗程和给药途径，并重点强调兽药的残留问题和休药期规定，指导读者如何在兽医的指导下，安全有效地使用兽药，最大化疗效，同时保障肉品安全。本书还将介绍一些非药物的防治方法，如中草药的应用、免疫疗法、物理疗法等，为读者提供更多选择。 第七部分：养殖效益分析与可持续发展 成功的养殖不仅在于技术，更在于经济效益的实现。本部分将从经济学的角度，为读者提供养殖效益的分析方法和思路。我们将指导读者如何进行成本核算，包括固定资产投入、饲料成本、人工成本、兽药成本、水电成本等，并分析不同饲养模式下的经济效益对比。 同时，本书将着眼于肉牛产业的长远发展。我们将探讨如何通过提高生产效率、改善肉质、降低生产成本，增强市场竞争力。此外，本书还将关注可持续发展的理念，包括环境保护、资源节约（如秸秆的综合利用）、以及社会责任等，引导读者建立绿色、环保、可持续的肉牛养殖模式。 总结 《肉牛高效养殖与健康管理》是一本集理论与实践于一体的专业著作。本书以科学严谨的态度，全面深入地剖析了肉牛养殖的每一个环节，从品种选择到疫病防治，从营养调控到效益分析，为读者提供了宝贵的指导和实用的解决方案。我们希望通过本书，能够帮助广大肉牛从业者提升养殖水平，克服技术难题，实现经济效益与社会效益的双丰收，共同推动中国肉牛产业迈向新的辉煌。本书内容丰富，条理清晰，语言生动，图文并茂，既适合初学者入门，也适合有经验的养殖者参考和借鉴。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚开始接触养牛这个行业，之前对肉牛的各个方面都了解得不多，尤其是关于育肥和疾病方面，简直是一窍不通。抱着学习的态度，我买了不少相关的书籍，而这本《肉牛快速育肥与疾病防治》无疑是我读过的最实用、最有价值的一本。书中的内容安排非常合理，从育肥的各个阶段，到可能遇到的各种疾病，都讲解得非常系统。最让我印象深刻的是，书中有很多图文并茂的解释，比如各种疾病的病灶照片、解剖图等，让我能够更直观地理解疾病的发生和发展。这对于我这种视觉型学习者来说，简直太友好了！而且，书中的语言风格也比较朴实，没有太多晦涩难懂的专业术语，即便是没有太多基础的读者，也能轻松读懂。书中还提供了一些非常实用的工具和表格，比如不同时期肉牛的饲料配比表、疾病诊断流程图等，可以直接拿来使用，大大节省了我自己摸索的时间。我感觉这本书就像一个“新手指南”，把我从零开始，一步步引导到正确的养殖轨道上。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在养牛一线摸爬滚打多年的老养殖户，我一直觉得自己的经验虽然丰富，但在一些理论知识和技术细节上，总觉得有所欠缺。这本书的到来，正好弥补了我这方面的不足。它用一种非常接地气的方式，把一些看似复杂的科学原理，比如动物营养学、免疫学和兽医学，都讲得通俗易懂，而且与实际生产紧密结合。书中对肉牛常见疾病的诊断和治疗，描述得非常细致，不仅包括了症状、病理变化，还提供了多种治疗方案，并对不同方案的优缺点进行了分析。这对于我们在日常工作中，遇到疑难杂症时，提供了宝贵的参考。我尤其喜欢书中关于“早期诊断、早期治疗”的理念，以及如何通过观察肉牛的行为、体态等细微变化来预警疾病。此外，书中对于一些非传染性疾病的预防和管理，比如消化系统疾病、代谢性疾病等，也给出了很多实用的建议。比如，如何通过调整饲料配方来预防瘤胃酸中毒，如何通过改善饲养环境来减少应激引起的疾病。这些看似微小的细节，却能直接影响到肉牛的健康和生长速度。这本书就像一位经验丰富的“老郎中”，不仅懂“治病”，更懂“养生”，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，真正做到了“理论与实践相结合”，是市面上难得一见的佳作。书中对于肉牛的育肥阶段，从不同品种的生长特性出发，详细阐述了各阶段的饲养要点和营养需求。它不仅仅停留在理论层面，而是提供了非常具体的饲料配方建议，并分析了不同饲料原料的优劣势，以及如何根据饲料成本和市场行情进行优化调整。我特别赞赏书中关于“科学育肥”的理念，它强调的是在保证肉牛健康的前提下，最大化生长速度和胴体品质，而不是盲目追求产量的提高。在疾病防治方面，这本书的视角也非常全面。它不仅关注了那些常见的传染病，还深入探讨了一些容易被忽视的非传染性疾病，以及环境因素对肉牛健康的影响。书中提供的疾病防控措施，具有很强的操作性和指导性，能够帮助养殖户建立一套科学、系统的疫病防控体系。我尤其注意到书中关于“中兽药”在肉牛疾病防治中的应用，这是一种更温和、更环保的治疗方式，对于提升肉牛的免疫力、促进康复，有着不可忽视的作用。总的来说，这本书内容翔实，讲解清晰，对于想要提升肉牛养殖技术、提高经济效益的养殖户来说，是一本值得反复研读的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我一直对养殖业的环保问题非常关注，尤其是在集约化养殖的背景下，废弃物的处理和病害的防控显得尤为重要。这本书在这方面的论述，可以说让我看到了一个更加可持续和负责任的养牛模式。书中详细介绍了如何通过科学的粪污处理技术，将畜禽粪便转化为有用的有机肥料，不仅解决了污染问题，还增加了经济附加值。这对于我这种对环保养殖情有独钟的读者来说，简直是雪中送炭。更不用说书中关于疾病防控的部分，它不是简单地罗列疾病名称和症状，而是深入分析了不同疾病的发生原因、传播途径以及预防措施。从常见疫病的疫苗接种计划，到非疫病的综合管理，再到对一些新发、突发疾病的应对策略，都给出了非常系统和前瞻性的指导。我特别欣赏书中关于“生物安全”的理念，它强调从源头抓起，通过严格的消毒、隔离和人员管理，最大限度地降低疫病传入和传播的风险。那些关于如何建立健全养殖场生物安全体系的建议，让我对未来的养殖场管理有了更清晰的规划。读完这本书，我对肉牛养殖的理解上升到了一个新的高度，不再仅仅是关注经济效益，而是更加注重养殖业的生态效益和社会效益。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！作为一个养牛新手，我一直为如何快速有效地育肥肉牛而头疼，尤其是那些关于饲料配比、能量蛋白需求以及关键生长阶段的营养补充，简直是一门玄学。这本书就像一位经验丰富的导师，循序渐进地为我揭开了这层神秘的面纱。它没有那种空洞的说教，而是从最基础的能量代谢开始讲起，分析了不同年龄段、不同品种肉牛对营养素的精确需求。更让我惊喜的是，书中还提供了大量详实的案例，结合实际养殖场的经验，指导我如何根据市场价格和饲料成本，灵活调整育肥方案，实现经济效益的最大化。从精选饲料原料，到科学配制精料补充料，再到不同育肥阶段的饲喂策略，这本书提供了近乎手把手的指导，让我觉得不再孤军奋战，而是有了一份坚实的后盾。那些关于如何选择优良品种、如何优化饲养环境以促进采食和生长，以及如何识别和利用不同饲料资源的细节，都写得非常具体，可操作性极强。我甚至开始尝试书中提到的那些“小技巧”，比如如何利用发酵饲料来提高适口性和消化率，效果立竿见影。总而言之，这本书不仅仅是一本理论书籍，更是一本实用的操作指南，对于任何想要在肉牛育肥领域有所成就的人来说，都是不可多得的宝藏。