视频互动祛病书 肝病怎么吃(二维码配dvd 全彩) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

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• 全彩

店铺： 诗书雅韵图书专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533764708

商品编码：29490078499

包装：平装

出版时间：2015-04-01

基本信息

书名:视频互动祛病书 肝病怎么吃(二维码配dvd 全彩)

定价：28.5元

售价：14.3元,便宜14.2元,折扣50

作者:胡维勤

出版社：安徽科学技术出版社

出版日期：2015-04-01

ISBN：9787533764708

字数：250000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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患了肝病，也能享受美味佳肴，不仅要吃对，还要吃好！本书为视频互动型食疗书，每道菜谱均配有一个二维码，手机扫一扫，同步视频“码”上看，大厨亲身示范，菜谱一步一图！

内容提要

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肝病怎么吃共分为四章，章主要介绍了的基础知识，引导读者认识，从生活细节和饮食习惯中去护肝。第二章挑选了常见的18种肝病，分别介绍了其症状、高发人群以及饮食原则，针对每种病症，本书还推荐了对症的特效食谱供患者选择。第三章推荐了40种辅助调养肝病的食材，详述其每日适用量、营养成分、养肝功效、食用建议、搭配宜忌及其食疗菜谱，让肝病患者可以根据自己的病情和饮食爱好选择适合的食物，吃得明白，吃出健康。第四章介绍了20道养肝药茶和汤饮，制作简单，效果明显。此外，本书后面带有两个附录，让患者学会从简单的运动、小动作中去护肝养肝。本书中的食疗菜谱都附有精美的图片及二维码，只要用手机对准二维码扫一扫，菜谱的完整制作过程就会呈现在您眼前，让您轻轻松松就学会，完完全全地掌握调理肝病美食的作法。

目录

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作者介绍

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胡维勤，男，营养师。曾任职中国人民解放军总参警卫局保健处。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。

文摘

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序言

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《身体的智慧：解锁肝脏健康密码》 序言： 我们的身体是一台精密的仪器，每一个器官都扮演着至关重要的角色。在这些器官中，肝脏无疑是默默奉献的“劳模”，它承担着解毒、代谢、合成等数十种复杂而繁重的功能，是维持我们生命活动不可或缺的“生命之源”。然而，随着现代生活方式的改变，各种不良的饮食习惯、环境污染、精神压力等因素，正悄然侵蚀着我们的肝脏健康，导致肝脏疾病的发病率日益攀升，对我们的生活质量和生命安全构成了严重威胁。 面对日益严峻的肝脏健康挑战，我们迫切需要一种科学、有效、易懂的方式来了解肝脏、保护肝脏，并在疾病发生时找到正确的应对之道。这本《身体的智慧：解锁肝脏健康密码》便是应运而生，它旨在为您提供一套全面、系统的肝脏健康管理方案，帮助您重新认识您的肝脏，掌握科学的养肝护肝知识，并为肝脏疾病的预防和康复提供强有力的支持。 第一章：肝脏的秘密——认识你的“沉默守护者” 在深入探讨肝脏健康之前，我们首先需要了解这位“沉默守护者”的真实面貌。本章将带领您走进肝脏的奥秘世界，揭示它在我们身体中究竟扮演着怎样的角色。 肝脏：身体的“化工厂”与“过滤器” 我们将详细阐述肝脏在代谢功能中的核心作用： 糖代谢： 肝脏如何调节血糖水平，维持能量供应的稳定。 脂肪代谢： 肝脏在脂肪的合成、分解和运输中的关键地位，以及它对心血管健康的影响。 蛋白质代谢： 肝脏如何合成重要的蛋白质，如白蛋白、凝血因子，以及在氨基酸代谢中的作用。 我们将重点解析肝脏的解毒功能： 肝脏如何识别、转化和排出体内的有毒物质，包括药物、酒精、环境污染物等。 肝脏的解毒机制，如氧化、还原、水解等过程，以及各种解毒酶的作用。 了解肝脏的解毒能力并非无限，过度负担可能导致损伤。 肝脏的“指挥部”——神经内分泌调控 探讨肝脏与其他器官（如胰腺、肾脏、大脑）之间的复杂联系，以及它们如何通过神经和内分泌系统相互协调，共同维持身体的正常运转。 了解激素（如胰岛素、胰高血糖素、生长激素等）对肝脏功能的影响。 肝脏的“免疫哨兵”——参与免疫防御 介绍肝脏中存在的多种免疫细胞，如库普弗细胞，它们在清除病原体、维持肠道屏障功能中的作用。 了解肝脏在全身免疫平衡中的贡献。 肝脏的“生产线”——合成与分泌 肝脏如何合成胆汁，以及胆汁在消化脂肪、排泄废物中的重要作用。 肝脏合成的各种激素、生长因子等对全身生理活动的影响。 肝脏的“弹性与韧性”——强大的再生能力 介绍肝脏惊人的再生能力，即使在部分损伤后也能恢复功能，但这种能力并非取之不尽。 解释过度损伤可能超出肝脏的代偿能力，导致不可逆的损害。 第二章：肝脏的“求救信号”——识别肝脏疾病的早期迹象 肝脏疾病常常被称为“沉默的疾病”，因为在早期阶段，它可能没有任何明显的症状。然而，通过细心观察，我们可以捕捉到一些微妙的信号，从而及时发现问题，避免延误治疗。 从“脸色”看肝脏： 面色晦暗、萎黄，甚至出现黄疸（皮肤、巩膜发黄）是肝脏功能受损的典型表现。 解析黄疸的成因，以及不同类型黄疸的鉴别。 “腹部”的低语： 腹胀、腹部不适、右上腹隐痛或胀满感。 肝脏肿大或腹腔积液（腹水）的出现，预示着肝脏功能严重受损。 “消化系统”的抗议： 食欲不振、恶心、呕吐，消化不良。 口苦、口干，尤其是在早晨。 大便颜色异常（如陶土色或黑便），尿色加深（如浓茶色）。 “全身”的疲惫： 不明原因的乏力、易疲劳，精力不济。 睡眠障碍，如失眠、多梦。 “皮肤”的瘙痒： 皮肤瘙痒，尤其是在夜间，可能与胆汁淤积有关。 皮肤出现蜘蛛痣（皮肤表面出现细小的、放射状的血管扩张）或肝掌（手掌发红）。 “情绪”的波动： 易怒、烦躁，情绪不稳定，可能与肝脏毒素堆积有关。 “其他”不易察觉的信号： 牙龈出血、鼻出血等容易出血的情况。 体重不明原因的减轻或增加。 了解不同类型肝脏疾病（如病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病、肝硬化、肝癌等）的特有症状。 第三章：肝脏健康的“金钥匙”——科学饮食与生活方式的智慧 预防是最好的治疗。本章将为您提供一套行之有效的饮食与生活方式指南，帮助您从根本上构筑肝脏健康的坚实防线。 “管住嘴”的艺术：构建肝脏友好的饮食结构 选择“肝脏的朋友”： 富含膳食纤维的食物： 新鲜蔬菜（绿叶菜、十字花科蔬菜）、水果（浆果类、苹果、梨）、全谷物（糙米、燕麦、藜麦），它们有助于促进肠道蠕动，减少毒素吸收。 优质蛋白质的来源： 鱼类（尤其是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸）、豆制品、瘦肉、禽蛋，为肝脏修复和再生提供必需的营养。 富含抗氧化剂的食物： 绿色蔬菜、色彩鲜艳的水果、坚果、绿茶，它们能帮助清除自由基，减轻肝脏氧化应激。 健康的脂肪： 橄榄油、牛油果、坚果等不饱和脂肪酸，对肝脏健康有益。 “远离”肝脏的敌人： 高脂肪、高胆固醇食物： 肥肉、油炸食品、动物内脏、奶油制品，会加重肝脏代谢负担，诱发脂肪肝。 高糖食物： 甜点、含糖饮料、精加工食品，容易导致糖代谢紊乱，增加肝脏脂肪堆积。 加工食品与精制谷物： 饼干、蛋糕、白米饭、白面包等，缺乏膳食纤维，易导致血糖快速升高。 辛辣刺激性食物： 辣椒、大蒜、生姜等，过量摄入可能刺激肝脏。 “饮水”的学问： 充足的饮水有助于促进新陈代谢，帮助身体排出废物。 推荐饮用白开水、淡茶水。 “戒烟限酒”的承诺： 酒精： 酒精是肝脏的“头号杀手”之一。详细阐述酒精对肝脏细胞的直接毒性作用，以及长期饮酒可能导致的酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。强调“不饮酒”是保护肝脏的最佳选择，如果饮酒，务必做到“限量、低度、慢饮”。 吸烟： 香烟中的有害物质也会通过血液循环进入肝脏，加重肝脏负担。 “烹饪”的智慧： 选择蒸、煮、炖、拌等健康的烹饪方式，避免油炸、红烧等高油高盐的烹饪方法。 调味品的使用要适量，少盐、少糖、少油。 “动起来”的活力：让肝脏保持年轻态 规律的运动： 推荐每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车。 运动有助于消耗脂肪，改善胰岛素抵抗，促进血液循环，为肝脏提供充足的氧气和营养。 适度的力量训练： 有助于增加肌肉量，提高基础代谢率，间接帮助肝脏减轻负担。 “劳逸结合”的节奏： 避免过度劳累，保证充足的睡眠。 学习有效的压力管理技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸练习，减轻精神压力对肝脏的影响。 “定期体检”的警钟： 建议每年进行一次肝功能检查、肝脏B超等，及时了解肝脏健康状况。 对于有肝病家族史或高危人群，应更频繁地进行检查。 第四章：肝脏健康的“守护者”——药物与中医药的合理应用 在某些情况下，药物和中医药在肝脏疾病的治疗和调理中扮演着重要角色。然而，药物的使用必须在医生的指导下进行，切勿自行滥用。 “药物”的警示： 慎用药物： 详细列举一些可能对肝脏造成损害的药物，如某些非处方止痛药、抗生素、抗抑郁药等。 遵医嘱用药： 强调任何药物（包括处方药和非处方药）的使用都应咨询医生或药师，告知您的肝脏健康状况。 避免“药源性肝损伤”： 解释“药源性肝损伤”的概念，以及如何通过合理用药来预防。 “中医药”的智慧： 辨证施治： 介绍中医“辨证施治”的原则，即根据个体的体质、病症等因素，制定个性化的治疗方案。 经典中药材的护肝作用： 茵陈： 清热利湿，用于黄疸。 五味子： 敛肺滋肾，益精明目，常用于保肝。 枸杞子： 滋补肝肾，益精明目。 丹参： 活血祛瘀，排脓，消痈。 灵芝： 益精气，强筋骨，补肝益肾。 （此处可根据具体情况，提及其他具有明确护肝功效的中药材，并简要说明其作用原理。） 中药复方与食疗： 介绍一些经典的中药复方，以及适合肝脏调理的食疗方（例如，黄芪炖鸡汤、当归生姜羊肉汤等，需注明适用于何种体质或病症）。 强调中医药的运用需要在中医师的指导下进行，不可随意服用。 “疫苗接种”的预防： 乙肝疫苗： 强调乙肝疫苗接种的重要性，是预防乙型肝炎最有效的手段。 甲肝疫苗： 预防甲型肝炎。 第五章：肝脏的“康复之路”——积极面对与科学管理 即使不幸患上肝脏疾病，也不必过于悲观。通过积极的心态、科学的治疗和良好的生活习惯，肝脏功能是可以得到改善甚至恢复的。 “医患合作”的重要性： 建立良好的医患沟通，积极配合医生的治疗方案。 定期复查，监测病情变化。 “心理调适”的支撑： 肝脏疾病可能给患者带来心理压力，学习有效的心理调适方法，保持积极乐观的心态。 家人和朋友的支持是重要的力量。 “疾病管理”的细致： 病毒性肝炎： 介绍抗病毒治疗的原则和注意事项。 脂肪肝： 强调生活方式干预（饮食、运动）是治疗的核心。 肝硬化： 介绍如何管理并发症，提高生活质量。 肝癌： 介绍早期筛查、手术、放化疗、靶向治疗等治疗手段。 “复健”的希望： 即使是严重的肝脏疾病，也并非绝望。通过肝移植等现代医学技术，患者有机会重获新生。 结语： 肝脏健康是我们身体健康的重要基石。通过深入了解肝脏的奥秘，关注身体发出的信号，并采取科学、健康的生活方式，我们就能成为自己身体的“健康管家”。《身体的智慧：解锁肝脏健康密码》不仅仅是一本书，它更是一份对您健康生活的承诺与引导。愿您通过阅读本书，掌握守护肝脏的智慧，拥有一个健康、活力的人生！

评分☆☆☆☆☆

这本新出的养生书简直是让我眼前一亮，尤其是它那种全新的互动模式，实在是太聪明了。我最近开始关注自己的身体健康，特别是肝脏方面的问题，毕竟“肝好，人才好”嘛。我以前看书都是闷头读，记不住几个知识点，但这本书的设计理念完全不一样，它不是那种干巴巴的理论堆砌。我特别喜欢它那种将知识点和实际操作结合起来的方式，感觉像是请了一个私人营养师在身边指导一样。比如，书中提到一些针对肝脏健康的食谱，光看文字描述，我总觉得少了点什么，想象不出具体怎么做。但有了那种辅助的材料，我感觉立刻就有了方向，知道下一步该怎么走了。它不像市面上那些只讲理论的书，读完就忘，这本书更像是提供了一个工具箱，让我可以随时取用，实践起来也更有信心。而且，这种前沿的学习方式，真的很符合现在快节奏的生活，不需要花费大量时间去死记硬背，而是通过直观的方式去理解和吸收。我对这种能够真正帮助到读者的创新性书籍非常有好感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这种“互动式”的健康书持保留态度的，总觉得可能噱头大于实质。毕竟，涉及肝病这种需要严谨对待的健康问题，严肃性是第一位的。然而，读了这本书后，我发现我的顾虑完全是多余的。它在内容的深度上一点都没打折扣，那些关于肝脏功能、不同类型肝病饮食禁忌的讲解，都非常专业和到位。真正让我惊喜的是它如何把这些复杂的医学知识“软化”了。它没有用晦涩难懂的专业术语来吓唬读者，而是用一种非常平易近人的方式把信息传递出来。这种叙事手法，让原本可能让人望而却步的健康知识，变得触手可及。我感觉自己不是在“学习”而是像在“参与”一个健康管理的过程。对于一个担心自己饮食习惯会影响到肝脏健康的人来说，这本书提供的清晰路径，简直是及时雨，它教会我如何更聪明地选择入口的东西，而不是盲目地忌口。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉设计真的非常出色，这在很多专业健康书籍里是很难得的。我通常是那种对色彩和布局很敏感的读者，如果书本看起来杂乱无章，我很快就会失去阅读的兴趣。但《视频互动祛病书 肝病怎么吃》给我的感觉是大气、清晰，而且极具现代感。全彩的印刷让那些食物的图片看起来都很有食欲，这很重要，因为我们在谈论饮食调整时，如果食物看起来很乏味，那么坚持下去的动力就会减弱。作者显然非常理解这一点，他们知道健康饮食不等于牺牲美味。这种对细节的关注，让整本书的阅读体验得到了极大的提升。它不仅仅是一本工具书，更像是一本设计精良的杂志，让人愿意时不时地拿出来翻阅，而不是束之高阁。这种美感和实用性的完美结合，是很多传统健康类书籍无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大价值，在于它打破了传统健康书籍的沉闷感，成功地建立了一种与读者的“连接”。我不是在读一个冷冰冰的专家讲稿，而更像是在参加一个非常细致的、个性化的健康讲座。它教会我的不仅仅是“吃什么”，更是培养了一种对自身健康状态的敏感度和积极性。以前我可能对肝脏健康的概念很模糊，觉得那是生病了才需要关注的事情。但通过这本书的引导，我开始更细致地观察自己的身体反应，并及时调整饮食结构。这种主动参与感，是任何被动阅读都无法给予的。它真正激发了我对长期健康维护的兴趣，让我明白，饮食的力量是持续且深远的，而这本书，就是开启这扇大门的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深“养生迷”的角度来看，市面上充斥着太多互相矛盾的健康信息，让人无所适从。这本书最吸引我的地方在于它的系统性和逻辑性。它没有停留在“什么能吃，什么不能吃”的简单层面，而是深入到为什么某些食物对肝脏有益或有害的生理机制上。当我理解了背后的原理，我做出的每一个饮食选择都变得更加有目的性。这种由浅入深，由表及里的讲解方式，给了我一种掌控感。我不再是被动地接受指令，而是成为了自己健康管理的决策者。而且，它处理信息的方式非常注重实际应用性，很少出现那种“理论上可行，但实际操作中几乎不可能实现”的建议。对于我们这些生活忙碌的人来说，这种高效率、高可行性的健康指导方案，才是最宝贵的。