視頻互動祛病書 肝病怎麼吃(二維碼配dvd 全彩) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍維勤 著

圖書標籤:

• 肝病
• 飲食
• 視頻
• 互動
• 中醫
• 養生
• 健康
• 食療
• DVD
• 全彩

店鋪： 詩書雅韻圖書專營店

齣版社： 安徽科學技術齣版社

ISBN：9787533764708

商品編碼：29490078499

包裝：平裝

齣版時間：2015-04-01

基本信息

書名:視頻互動祛病書 肝病怎麼吃(二維碼配dvd 全彩)

定價：28.5元

售價：14.3元,便宜14.2元,摺扣50

作者:鬍維勤

齣版社：安徽科學技術齣版社

齣版日期：2015-04-01

ISBN：9787533764708

字數：250000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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患瞭肝病，也能享受美味佳肴，不僅要吃對，還要吃好！本書為視頻互動型食療書，每道菜譜均配有一個二維碼，手機掃一掃，同步視頻“碼”上看，大廚親身示範，菜譜一步一圖！

內容提要

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肝病怎麼吃共分為四章，章主要介紹瞭的基礎知識，引導讀者認識，從生活細節和飲食習慣中去護肝。第二章挑選瞭常見的18種肝病，分彆介紹瞭其癥狀、高發人群以及飲食原則，針對每種病癥，本書還推薦瞭對癥的特效食譜供患者選擇。第三章推薦瞭40種輔助調養肝病的食材，詳述其每日適用量、營養成分、養肝功效、食用建議、搭配宜忌及其食療菜譜，讓肝病患者可以根據自己的病情和飲食愛好選擇適閤的食物，吃得明白，吃齣健康。第四章介紹瞭20道養肝藥茶和湯飲，製作簡單，效果明顯。此外，本書後麵帶有兩個附錄，讓患者學會從簡單的運動、小動作中去護肝養肝。本書中的食療菜譜都附有精美的圖片及二維碼，隻要用手機對準二維碼掃一掃，菜譜的完整製作過程就會呈現在您眼前，讓您輕輕鬆鬆就學會，完完全全地掌握調理肝病美食的作法。

目錄

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作者介紹

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鬍維勤，男，營養師。曾任職中國人民解放軍總參警衛局保健處。1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從於內科醫師樂文照和老中醫祝諶予教授。

文摘

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序言

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《身體的智慧：解鎖肝髒健康密碼》 序言： 我們的身體是一颱精密的儀器，每一個器官都扮演著至關重要的角色。在這些器官中，肝髒無疑是默默奉獻的“勞模”，它承擔著解毒、代謝、閤成等數十種復雜而繁重的功能，是維持我們生命活動不可或缺的“生命之源”。然而，隨著現代生活方式的改變，各種不良的飲食習慣、環境汙染、精神壓力等因素，正悄然侵蝕著我們的肝髒健康，導緻肝髒疾病的發病率日益攀升，對我們的生活質量和生命安全構成瞭嚴重威脅。 麵對日益嚴峻的肝髒健康挑戰，我們迫切需要一種科學、有效、易懂的方式來瞭解肝髒、保護肝髒，並在疾病發生時找到正確的應對之道。這本《身體的智慧：解鎖肝髒健康密碼》便是應運而生，它旨在為您提供一套全麵、係統的肝髒健康管理方案，幫助您重新認識您的肝髒，掌握科學的養肝護肝知識，並為肝髒疾病的預防和康復提供強有力的支持。 第一章：肝髒的秘密——認識你的“沉默守護者” 在深入探討肝髒健康之前，我們首先需要瞭解這位“沉默守護者”的真實麵貌。本章將帶領您走進肝髒的奧秘世界，揭示它在我們身體中究竟扮演著怎樣的角色。 肝髒：身體的“化工廠”與“過濾器” 我們將詳細闡述肝髒在代謝功能中的核心作用： 糖代謝： 肝髒如何調節血糖水平，維持能量供應的穩定。 脂肪代謝： 肝髒在脂肪的閤成、分解和運輸中的關鍵地位，以及它對心血管健康的影響。 蛋白質代謝： 肝髒如何閤成重要的蛋白質，如白蛋白、凝血因子，以及在氨基酸代謝中的作用。 我們將重點解析肝髒的解毒功能： 肝髒如何識彆、轉化和排齣體內的有毒物質，包括藥物、酒精、環境汙染物等。 肝髒的解毒機製，如氧化、還原、水解等過程，以及各種解毒酶的作用。 瞭解肝髒的解毒能力並非無限，過度負擔可能導緻損傷。 肝髒的“指揮部”——神經內分泌調控 探討肝髒與其他器官（如胰腺、腎髒、大腦）之間的復雜聯係，以及它們如何通過神經和內分泌係統相互協調，共同維持身體的正常運轉。 瞭解激素（如胰島素、胰高血糖素、生長激素等）對肝髒功能的影響。 肝髒的“免疫哨兵”——參與免疫防禦 介紹肝髒中存在的多種免疫細胞，如庫普弗細胞，它們在清除病原體、維持腸道屏障功能中的作用。 瞭解肝髒在全身免疫平衡中的貢獻。 肝髒的“生産綫”——閤成與分泌 肝髒如何閤成膽汁，以及膽汁在消化脂肪、排泄廢物中的重要作用。 肝髒閤成的各種激素、生長因子等對全身生理活動的影響。 肝髒的“彈性與韌性”——強大的再生能力 介紹肝髒驚人的再生能力，即使在部分損傷後也能恢復功能，但這種能力並非取之不盡。 解釋過度損傷可能超齣肝髒的代償能力，導緻不可逆的損害。 第二章：肝髒的“求救信號”——識彆肝髒疾病的早期跡象 肝髒疾病常常被稱為“沉默的疾病”，因為在早期階段，它可能沒有任何明顯的癥狀。然而，通過細心觀察，我們可以捕捉到一些微妙的信號，從而及時發現問題，避免延誤治療。 從“臉色”看肝髒： 麵色晦暗、萎黃，甚至齣現黃疸（皮膚、鞏膜發黃）是肝髒功能受損的典型錶現。 解析黃疸的成因，以及不同類型黃疸的鑒彆。 “腹部”的低語： 腹脹、腹部不適、右上腹隱痛或脹滿感。 肝髒腫大或腹腔積液（腹水）的齣現，預示著肝髒功能嚴重受損。 “消化係統”的抗議： 食欲不振、惡心、嘔吐，消化不良。 口苦、口乾，尤其是在早晨。 大便顔色異常（如陶土色或黑便），尿色加深（如濃茶色）。 “全身”的疲憊： 不明原因的乏力、易疲勞，精力不濟。 睡眠障礙，如失眠、多夢。 “皮膚”的瘙癢： 皮膚瘙癢，尤其是在夜間，可能與膽汁淤積有關。 皮膚齣現蜘蛛痣（皮膚錶麵齣現細小的、放射狀的血管擴張）或肝掌（手掌發紅）。 “情緒”的波動： 易怒、煩躁，情緒不穩定，可能與肝髒毒素堆積有關。 “其他”不易察覺的信號： 牙齦齣血、鼻齣血等容易齣血的情況。 體重不明原因的減輕或增加。 瞭解不同類型肝髒疾病（如病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病、肝硬化、肝癌等）的特有癥狀。 第三章：肝髒健康的“金鑰匙”——科學飲食與生活方式的智慧 預防是最好的治療。本章將為您提供一套行之有效的飲食與生活方式指南，幫助您從根本上構築肝髒健康的堅實防綫。 “管住嘴”的藝術：構建肝髒友好的飲食結構 選擇“肝髒的朋友”： 富含膳食縴維的食物： 新鮮蔬菜（綠葉菜、十字花科蔬菜）、水果（漿果類、蘋果、梨）、全榖物（糙米、燕麥、藜麥），它們有助於促進腸道蠕動，減少毒素吸收。 優質蛋白質的來源： 魚類（尤其是深海魚，富含Omega-3脂肪酸）、豆製品、瘦肉、禽蛋，為肝髒修復和再生提供必需的營養。 富含抗氧化劑的食物： 綠色蔬菜、色彩鮮艷的水果、堅果、綠茶，它們能幫助清除自由基，減輕肝髒氧化應激。 健康的脂肪： 橄欖油、牛油果、堅果等不飽和脂肪酸，對肝髒健康有益。 “遠離”肝髒的敵人： 高脂肪、高膽固醇食物： 肥肉、油炸食品、動物內髒、奶油製品，會加重肝髒代謝負擔，誘發脂肪肝。 高糖食物： 甜點、含糖飲料、精加工食品，容易導緻糖代謝紊亂，增加肝髒脂肪堆積。 加工食品與精製榖物： 餅乾、蛋糕、白米飯、白麵包等，缺乏膳食縴維，易導緻血糖快速升高。 辛辣刺激性食物： 辣椒、大蒜、生薑等，過量攝入可能刺激肝髒。 “飲水”的學問： 充足的飲水有助於促進新陳代謝，幫助身體排齣廢物。 推薦飲用白開水、淡茶水。 “戒煙限酒”的承諾： 酒精： 酒精是肝髒的“頭號殺手”之一。詳細闡述酒精對肝髒細胞的直接毒性作用，以及長期飲酒可能導緻的酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。強調“不飲酒”是保護肝髒的最佳選擇，如果飲酒，務必做到“限量、低度、慢飲”。 吸煙： 香煙中的有害物質也會通過血液循環進入肝髒，加重肝髒負擔。 “烹飪”的智慧： 選擇蒸、煮、燉、拌等健康的烹飪方式，避免油炸、紅燒等高油高鹽的烹飪方法。 調味品的使用要適量，少鹽、少糖、少油。 “動起來”的活力：讓肝髒保持年輕態 規律的運動： 推薦每周進行至少150分鍾的中等強度有氧運動，如快走、慢跑、遊泳、騎自行車。 運動有助於消耗脂肪，改善胰島素抵抗，促進血液循環，為肝髒提供充足的氧氣和營養。 適度的力量訓練： 有助於增加肌肉量，提高基礎代謝率，間接幫助肝髒減輕負擔。 “勞逸結閤”的節奏： 避免過度勞纍，保證充足的睡眠。 學習有效的壓力管理技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸練習，減輕精神壓力對肝髒的影響。 “定期體檢”的警鍾： 建議每年進行一次肝功能檢查、肝髒B超等，及時瞭解肝髒健康狀況。 對於有肝病傢族史或高危人群，應更頻繁地進行檢查。 第四章：肝髒健康的“守護者”——藥物與中醫藥的閤理應用 在某些情況下，藥物和中醫藥在肝髒疾病的治療和調理中扮演著重要角色。然而，藥物的使用必須在醫生的指導下進行，切勿自行濫用。 “藥物”的警示： 慎用藥物： 詳細列舉一些可能對肝髒造成損害的藥物，如某些非處方止痛藥、抗生素、抗抑鬱藥等。 遵醫囑用藥： 強調任何藥物（包括處方藥和非處方藥）的使用都應谘詢醫生或藥師，告知您的肝髒健康狀況。 避免“藥源性肝損傷”： 解釋“藥源性肝損傷”的概念，以及如何通過閤理用藥來預防。 “中醫藥”的智慧： 辨證施治： 介紹中醫“辨證施治”的原則，即根據個體的體質、病癥等因素，製定個性化的治療方案。 經典中藥材的護肝作用： 茵陳： 清熱利濕，用於黃疸。 五味子： 斂肺滋腎，益精明目，常用於保肝。 枸杞子： 滋補肝腎，益精明目。 丹參： 活血祛瘀，排膿，消癰。 靈芝： 益精氣，強筋骨，補肝益腎。 （此處可根據具體情況，提及其他具有明確護肝功效的中藥材，並簡要說明其作用原理。） 中藥復方與食療： 介紹一些經典的中藥復方，以及適閤肝髒調理的食療方（例如，黃芪燉雞湯、當歸生薑羊肉湯等，需注明適用於何種體質或病癥）。 強調中醫藥的運用需要在中醫師的指導下進行，不可隨意服用。 “疫苗接種”的預防： 乙肝疫苗： 強調乙肝疫苗接種的重要性，是預防乙型肝炎最有效的手段。 甲肝疫苗： 預防甲型肝炎。 第五章：肝髒的“康復之路”——積極麵對與科學管理 即使不幸患上肝髒疾病，也不必過於悲觀。通過積極的心態、科學的治療和良好的生活習慣，肝髒功能是可以得到改善甚至恢復的。 “醫患閤作”的重要性： 建立良好的醫患溝通，積極配閤醫生的治療方案。 定期復查，監測病情變化。 “心理調適”的支撐： 肝髒疾病可能給患者帶來心理壓力，學習有效的心理調適方法，保持積極樂觀的心態。 傢人和朋友的支持是重要的力量。 “疾病管理”的細緻： 病毒性肝炎： 介紹抗病毒治療的原則和注意事項。 脂肪肝： 強調生活方式乾預（飲食、運動）是治療的核心。 肝硬化： 介紹如何管理並發癥，提高生活質量。 肝癌： 介紹早期篩查、手術、放化療、靶嚮治療等治療手段。 “復健”的希望： 即使是嚴重的肝髒疾病，也並非絕望。通過肝移植等現代醫學技術，患者有機會重獲新生。 結語： 肝髒健康是我們身體健康的重要基石。通過深入瞭解肝髒的奧秘，關注身體發齣的信號，並采取科學、健康的生活方式，我們就能成為自己身體的“健康管傢”。《身體的智慧：解鎖肝髒健康密碼》不僅僅是一本書，它更是一份對您健康生活的承諾與引導。願您通過閱讀本書，掌握守護肝髒的智慧，擁有一個健康、活力的人生！

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大價值，在於它打破瞭傳統健康書籍的沉悶感，成功地建立瞭一種與讀者的“連接”。我不是在讀一個冷冰冰的專傢講稿，而更像是在參加一個非常細緻的、個性化的健康講座。它教會我的不僅僅是“吃什麼”，更是培養瞭一種對自身健康狀態的敏感度和積極性。以前我可能對肝髒健康的概念很模糊，覺得那是生病瞭纔需要關注的事情。但通過這本書的引導，我開始更細緻地觀察自己的身體反應，並及時調整飲食結構。這種主動參與感，是任何被動閱讀都無法給予的。它真正激發瞭我對長期健康維護的興趣，讓我明白，飲食的力量是持續且深遠的，而這本書，就是開啓這扇大門的鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺設計真的非常齣色，這在很多專業健康書籍裏是很難得的。我通常是那種對色彩和布局很敏感的讀者，如果書本看起來雜亂無章，我很快就會失去閱讀的興趣。但《視頻互動祛病書 肝病怎麼吃》給我的感覺是大氣、清晰，而且極具現代感。全彩的印刷讓那些食物的圖片看起來都很有食欲，這很重要，因為我們在談論飲食調整時，如果食物看起來很乏味，那麼堅持下去的動力就會減弱。作者顯然非常理解這一點，他們知道健康飲食不等於犧牲美味。這種對細節的關注，讓整本書的閱讀體驗得到瞭極大的提升。它不僅僅是一本工具書，更像是一本設計精良的雜誌，讓人願意時不時地拿齣來翻閱，而不是束之高閣。這種美感和實用性的完美結閤，是很多傳統健康類書籍無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深“養生迷”的角度來看，市麵上充斥著太多互相矛盾的健康信息，讓人無所適從。這本書最吸引我的地方在於它的係統性和邏輯性。它沒有停留在“什麼能吃，什麼不能吃”的簡單層麵，而是深入到為什麼某些食物對肝髒有益或有害的生理機製上。當我理解瞭背後的原理，我做齣的每一個飲食選擇都變得更加有目的性。這種由淺入深，由錶及裏的講解方式，給瞭我一種掌控感。我不再是被動地接受指令，而是成為瞭自己健康管理的決策者。而且，它處理信息的方式非常注重實際應用性，很少齣現那種“理論上可行，但實際操作中幾乎不可能實現”的建議。對於我們這些生活忙碌的人來說，這種高效率、高可行性的健康指導方案，纔是最寶貴的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這種“互動式”的健康書持保留態度的，總覺得可能噱頭大於實質。畢竟，涉及肝病這種需要嚴謹對待的健康問題，嚴肅性是第一位的。然而，讀瞭這本書後，我發現我的顧慮完全是多餘的。它在內容的深度上一點都沒打摺扣，那些關於肝髒功能、不同類型肝病飲食禁忌的講解，都非常專業和到位。真正讓我驚喜的是它如何把這些復雜的醫學知識“軟化”瞭。它沒有用晦澀難懂的專業術語來嚇唬讀者，而是用一種非常平易近人的方式把信息傳遞齣來。這種敘事手法，讓原本可能讓人望而卻步的健康知識，變得觸手可及。我感覺自己不是在“學習”而是像在“參與”一個健康管理的過程。對於一個擔心自己飲食習慣會影響到肝髒健康的人來說，這本書提供的清晰路徑，簡直是及時雨，它教會我如何更聰明地選擇入口的東西，而不是盲目地忌口。

評分☆☆☆☆☆

這本新齣的養生書簡直是讓我眼前一亮，尤其是它那種全新的互動模式，實在是太聰明瞭。我最近開始關注自己的身體健康，特彆是肝髒方麵的問題，畢竟“肝好，人纔好”嘛。我以前看書都是悶頭讀，記不住幾個知識點，但這本書的設計理念完全不一樣，它不是那種乾巴巴的理論堆砌。我特彆喜歡它那種將知識點和實際操作結閤起來的方式，感覺像是請瞭一個私人營養師在身邊指導一樣。比如，書中提到一些針對肝髒健康的食譜，光看文字描述，我總覺得少瞭點什麼，想象不齣具體怎麼做。但有瞭那種輔助的材料，我感覺立刻就有瞭方嚮，知道下一步該怎麼走瞭。它不像市麵上那些隻講理論的書，讀完就忘，這本書更像是提供瞭一個工具箱，讓我可以隨時取用，實踐起來也更有信心。而且，這種前沿的學習方式，真的很符閤現在快節奏的生活，不需要花費大量時間去死記硬背，而是通過直觀的方式去理解和吸收。我對這種能夠真正幫助到讀者的創新性書籍非常有好感。