饮食宜忌2088例 佟树贞著 9787506476751 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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佟树贞著 著

图书标签:

• 中医养生
• 饮食保健
• 饮食禁忌
• 健康生活
• 传统文化
• 佟树贞
• 养生智慧
• 食疗
• 健康饮食
• 医学

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506476751

商品编码：29499452700

包装：平装

出版时间：2011-09-01

基本信息

书名：饮食宜忌2088例

定价：32.80元

作者：佟树贞著

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2011-09-01

ISBN：9787506476751

字数：280000

页码：255

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.540kg

编辑推荐

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随着时代的进步，食物营养学以及现代医学研究的发展，人们对于传统饮食养生文化中的饮食宜忌越来越关注，因为它关乎着我们的身体健康。为了帮助人们了解和正确掌握各种饮食宜忌知识，从而合理选择膳食，享受健康生活，作者佟树贞采集了古今大量饮食宜忌的相关资料，精心编撰了这部系统、全面且贴近日常生活的《饮食宜忌2088例》，以期能引导读者健康饮食、科学饮食。

内容提要

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《饮食宜忌2088例》由营养学家佟树贞编著。
《饮食宜忌2088例》以平衡膳食、合理营养为目的，根据传统中医的相克理论，结合现代营养学的知识，从营养素摄入宜忌、食物搭配宜忌、不同年龄的饮食宜忌、不同职业的饮食宜忌、一年四季的饮食宜忌、常见病的饮食宜忌、食物烹调的宜忌及饮食器具使用中的宜忌等方面，进行了全面、科学的论述。

目录

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作者介绍

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佟树贞：曾用名佟树祯。药剂学专业毕业。原国家医药管理局药学保健食品工程师。原中国保健食品协会常务副秘书长，曾任中国药学会《药学通报杂志》(现更名为《中国药学杂志》)编辑，创办并主编过《中国保健食品》杂志，曾以药剂与食品学专家参加卫生部《中华人民共和国药典》的编纂工作。

文摘

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序言

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《饮食宜忌2088例》 书籍简介 这是一本旨在提供科学、实用、系统性饮食指导的典籍，通过详尽的分类和条目，帮助读者建立健康均衡的饮食习惯，从而促进身心健康，提升生活品质。本书共收录2088个具体饮食案例，涵盖了从日常饮食禁忌到特定人群的营养需求，再到常见疾病的饮食调理等诸多方面。作者佟树贞，以其深厚的医学功底和丰富的临床经验，对饮食宜忌进行了深入浅出的阐述，力求让每一个读者都能在纷繁的食物选择中找到最适合自己的健康之道。 核心内容概述： 本书最大的特色在于其“宜忌”的明确区分和“例”的翔实呈现。它并非泛泛而谈，而是将抽象的饮食原则具体化为可操作的建议，让读者能够直观地理解“什么能吃”、“什么不宜吃”，以及“什么时候吃”、“怎么吃”。 1. 日常饮食的智慧： 食物属性的辨识： 书中会详细介绍各种常见食物的性味（寒、热、温、凉、平）以及五味（酸、苦、甘、辛、咸）归经，帮助读者理解食物对人体可能产生的不同影响。例如，对于体内有热邪的人，会推荐食用性味偏寒凉的食物，而避免辛辣燥热之品。 食物搭配的学问： 许多食物同食可能会产生不良反应，甚至对身体造成损害。本书会列举大量食物相克的实例，并解释其原因，指导读者如何进行科学的食物搭配，避免“画蛇添足”的饮食禁忌。例如，关于海鲜与水果的搭配，某些茶饮与药物的服用时间间隔等，都有详细的说明。 烹饪方式的选择： 不同的烹饪方式会影响食物的营养价值和消化吸收。书中会引导读者选择更健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖，而建议减少油炸、烧烤等高油高盐的烹饪方式。同时，也会针对某些食材，推荐最佳的烹饪方式以最大限度地保留其营养成分。 饮品与零食的考量： 除了正餐，饮品和零食也是影响健康的重要因素。本书会分析各种饮品的优缺点，例如茶、咖啡、果汁、碳酸饮料等，并对零食的选择给出指导，强调天然、低加工的零食更健康。 2. 特殊人群的饮食导航： 婴幼儿与儿童： 针对生长发育的关键时期，本书会提供详细的辅食添加原则、不同月龄段的营养需求、以及容易引起过敏或消化不良的食物禁忌。 孕期与哺乳期女性： 孕育新生命和哺育后代是女性身体发生巨大变化的时期，本书会特别关注此阶段女性的营养补充、禁忌食物以及有助于缓解孕期不适（如孕吐、便秘）的饮食建议。 老年人： 随着年龄的增长，身体机能逐渐衰退，消化吸收能力减弱。本书会针对老年人的特点，提供易消化、高营养、低负担的饮食方案，以及预防和改善老年常见病（如骨质疏松、心血管疾病）的饮食注意事项。 疾病患者： 对于患有慢性疾病（如糖尿病、高血压、高血脂、胃病、肝病、肾病等）或急性疾病（如感冒、发烧）的患者，本书提供了非常具体的饮食禁忌和推荐原则。例如，糖尿病患者如何控制血糖，高血压患者如何低盐饮食，胃病患者如何养护肠胃等，都有详细的指导案例。 特殊生理周期人群： 如月经期女性的调理，以及其他特定生理阶段的饮食需求。 3. “2088例”的精细化呈现： 案例式解读： 本书最大的亮点在于其2088个具体的饮食案例。每一个案例都可能是一个特定的场景、一种食物、一个症状或一个人群，然后围绕这个案例，详细说明其宜与忌。例如，“感冒初期，不宜食用油腻煎炸食物”、“贫血者，应多摄入富含铁的食物，如菠菜、红肉，但需注意与茶同时服用可能影响吸收”等等。 问题导向： 许多案例都直接指向读者在日常生活中可能遇到的困惑或问题。例如，“吃了某种食物后胃部不适，可能是什么原因？该如何调整？”、“如何通过饮食改善睡眠质量？”、“冬季容易上火，有哪些食物可以清热降火？”。 科学的解释： 对于每一个宜忌建议，本书都会尽量给出简明的科学解释，或是从中医食疗的角度，或是从现代营养学的角度，让读者知其然，更知其所以然，从而加深对饮食健康原则的理解。 实用性与可操作性： 每一个案例的建议都力求实用、易懂、易于操作，便于读者在日常生活中直接应用。 本书的价值与意义： 《饮食宜忌2088例》不仅仅是一本食谱，更是一本关于健康生活的百科全书。它教会读者如何“吃对”，从而达到“吃好”的目的。 预防疾病： 许多疾病的发生与不当的饮食习惯密切相关。通过遵循本书的指导，可以有效预防多种慢性病的发生，为身体筑起一道坚实的健康防线。 辅助治疗： 对于已经患有疾病的读者，本书提供的饮食建议，是重要的辅助治疗手段，能够帮助患者更好地管理病情，加速康复。 提升生活品质： 健康的饮食能够带来充沛的精力、良好的情绪和年轻的体魄，从而全面提升生活品质，享受更积极、更有活力的每一天。 普及健康知识： 本书用通俗易懂的语言，将复杂的饮食健康知识呈现给大众，有助于提高全社会的健康素养。 总结： 《饮食宜忌2088例》是一本集理论性、实用性、全面性于一体的优秀健康饮食指导书籍。它以2088个具体的饮食案例为载体，系统地阐述了不同食物的宜忌，以及针对不同人群、不同状况的饮食调理原则。无论是想要建立健康生活方式的普通读者，还是希望通过饮食改善健康的患者，都能从中获益良多，开启一段更加健康、美好的生活旅程。这本书将成为您日常生活中不可或缺的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和字号选择，体现了出版方对目标读者的细致关怀。我发现，即便是长时间阅读，眼睛也不容易感到疲劳，这对于我们这些常常需要对照着书本在厨房里操作的人来说，是一个非常重要的加分项。而且，书中插配的一些小插图和表格，比如不同食材的寒热属性对比图，做得非常直观、简洁，没有那种多余的装饰性元素，完全服务于信息的传递效率。我尤其喜欢它在总结性的段落末尾，经常会用一个小小的、加粗的方框总结出“核心要点”，这对于我这种有“健忘症”的读者来说，简直是救星。我不需要费力地重新翻找前面的长篇论述，就能快速回顾本章的精髓所在。这种设计思路，表明作者和编辑团队真正深入体验了读者的使用场景，而不是仅仅把内容堆砌起来了事。它是一本真正意义上的“工具书”与“心灵指南”的完美结合体。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种淡雅的米白色调，配上古朴又不失现代感的字体，一下子就抓住了我的眼球。初拿到手里，能感受到那种纸张的质感，不是那种廉价的光滑，而是带着一点点自然的纹理，翻阅起来非常舒服。尤其喜欢扉页上那句引言，一下子就把人带入了一个探寻健康饮食奥秘的旅程。虽然我还没完全读完，但光是目录的梳理，就能看出作者在结构编排上的用心良苦。它不是那种枯燥的理论堆砌，而是以一种非常生活化的方式，将复杂的营养学知识融入到日常的食材选择和烹饪习惯中。比如，关于不同体质的人如何应对季节更替时的饮食调整，那几章的划分就极其细致，让人感觉作者对中国传统食疗的理解非常深入，绝非泛泛而谈。我特别期待后面关于“药食同源”的章节，希望它能提供更多具体可操作的食谱建议，而不是空泛的理论指导。总而言之，这本书从外在的视觉到内在的结构，都透露着一种沉稳、可靠的气息，让人愿意花时间去细细品味。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对传统中医养生领域抱有浓厚兴趣的业余爱好者，我通常会对市面上这类主题的书籍保持一种审慎的态度，因为很多所谓的“秘籍”往往水分太大，要么是故弄玄虚，要么就是翻译腔太重。然而，这本书的行文风格却展现出一种令人信服的朴实和严谨。作者似乎非常注重理论与实践的结合，没有过分拔高某些食材的神奇功效，而是用一种近乎“教导邻家阿姨如何更好地做饭”的口吻，娓娓道来。我特别欣赏它在举例时的那种生活气息，比如提到如何根据本地时令蔬菜来调整日常汤品，而不是只推崇那些遥不可及的珍稀食材。这种接地气的叙述方式，极大地降低了读者学习的门槛。更重要的是，它似乎在努力打破现代人对“忌口”的过度焦虑，它不是一味地列举“不能吃什么”，而是更侧重于“应该如何平衡地吃”。这种积极的引导，让我感觉自己不是在被约束，而是在获得一种更智慧的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买这本书是抱着试一试的心态，因为我对“XX例”这种命名方式的书籍往往持保留意见，总担心内容会过于碎片化，缺乏连贯的逻辑主线。但阅读一段时间后，我发现自己的担心是多余的。这本书的精妙之处在于，它巧妙地将“例”的处理做到了既独立成篇又相互关联的程度。每一“例”看似是一个独立的健康问题或饮食困境，但深入阅读后会发现，背后隐藏着一套作者自洽的生命体征和营养循环理论。例如，当你阅读到关于改善睡眠质量的那个案例时，你会发现它其实巧妙地串联起了上午的脾胃调理和晚间的情志安抚，形成了一个完整的闭环。这种结构使得即使我只翻阅其中一两页，也能立即获得实用的指导，而如果愿意系统阅读，又能在不同案例之间建立起知识的网络。这种兼顾“速查性”与“系统性”的设计，对于忙碌的现代读者来说，简直是量身定做，非常值得称赞。

评分☆☆☆☆☆

这本书的论述深度和广度，确实超出了我最初的预期。我原本以为它可能只是停留在食材功效的罗列层面，但深入阅读后发现，作者明显是站在一个更高的维度来审视“吃”这件事的。她似乎将饮食视为人与自然、人与自身能量场互动的一个重要媒介。其中有一段关于“饮水哲学”的探讨，让我印象极为深刻，它不是简单地讨论每天喝多少水，而是从古人对“水性”的理解出发，探讨了水在人体内如何承载和传递“气”的流动。这种富有哲学思辨的视角，让这本书的层次感瞬间提升，不再局限于简单的营养学范畴，而更像是一部关于生命和谐哲学的通俗读本。这种将日常行为提升到精神层面去理解的尝试，让每一次翻阅都充满了顿悟的惊喜。对于那些不仅仅满足于“吃饱”而是追求“吃好、吃对”的人来说，这本书提供的思考深度是极具价值的。