飲食宜忌2088例 佟樹貞著 9787506476751 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

佟樹貞著 著

圖書標籤:

• 中醫養生
• 飲食保健
• 飲食禁忌
• 健康生活
• 傳統文化
• 佟樹貞
• 養生智慧
• 食療
• 健康飲食
• 醫學

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506476751

商品編碼：29499452700

包裝：平裝

齣版時間：2011-09-01

基本信息

書名：飲食宜忌2088例

定價：32.80元

作者：佟樹貞著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2011-09-01

ISBN：9787506476751

字數：280000

頁碼：255

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

---

隨著時代的進步，食物營養學以及現代醫學研究的發展，人們對於傳統飲食養生文化中的飲食宜忌越來越關注，因為它關乎著我們的身體健康。為瞭幫助人們瞭解和正確掌握各種飲食宜忌知識，從而閤理選擇膳食，享受健康生活，作者佟樹貞采集瞭古今大量飲食宜忌的相關資料，精心編撰瞭這部係統、全麵且貼近日常生活的《飲食宜忌2088例》，以期能引導讀者健康飲食、科學飲食。

內容提要

---

《飲食宜忌2088例》由營養學傢佟樹貞編著。
《飲食宜忌2088例》以平衡膳食、閤理營養為目的，根據傳統中醫的相剋理論，結閤現代營養學的知識，從營養素攝入宜忌、食物搭配宜忌、不同年齡的飲食宜忌、不同職業的飲食宜忌、一年四季的飲食宜忌、常見病的飲食宜忌、食物烹調的宜忌及飲食器具使用中的宜忌等方麵，進行瞭全麵、科學的論述。

目錄

---

作者介紹

---

佟樹貞：曾用名佟樹禎。藥劑學專業畢業。原國傢醫藥管理局藥學保健食品工程師。原中國保健食品協會常務副秘書長，曾任中國藥學會《藥學通報雜誌》(現更名為《中國藥學雜誌》)編輯，創辦並主編過《中國保健食品》雜誌，曾以藥劑與食品學專傢參加衛生部《中華人民共和國藥典》的編纂工作。

文摘

---

序言

---

《飲食宜忌2088例》 書籍簡介 這是一本旨在提供科學、實用、係統性飲食指導的典籍，通過詳盡的分類和條目，幫助讀者建立健康均衡的飲食習慣，從而促進身心健康，提升生活品質。本書共收錄2088個具體飲食案例，涵蓋瞭從日常飲食禁忌到特定人群的營養需求，再到常見疾病的飲食調理等諸多方麵。作者佟樹貞，以其深厚的醫學功底和豐富的臨床經驗，對飲食宜忌進行瞭深入淺齣的闡述，力求讓每一個讀者都能在紛繁的食物選擇中找到最適閤自己的健康之道。 核心內容概述： 本書最大的特色在於其“宜忌”的明確區分和“例”的翔實呈現。它並非泛泛而談，而是將抽象的飲食原則具體化為可操作的建議，讓讀者能夠直觀地理解“什麼能吃”、“什麼不宜吃”，以及“什麼時候吃”、“怎麼吃”。 1. 日常飲食的智慧： 食物屬性的辨識： 書中會詳細介紹各種常見食物的性味（寒、熱、溫、涼、平）以及五味（酸、苦、甘、辛、鹹）歸經，幫助讀者理解食物對人體可能産生的不同影響。例如，對於體內有熱邪的人，會推薦食用性味偏寒涼的食物，而避免辛辣燥熱之品。 食物搭配的學問： 許多食物同食可能會産生不良反應，甚至對身體造成損害。本書會列舉大量食物相剋的實例，並解釋其原因，指導讀者如何進行科學的食物搭配，避免“畫蛇添足”的飲食禁忌。例如，關於海鮮與水果的搭配，某些茶飲與藥物的服用時間間隔等，都有詳細的說明。 烹飪方式的選擇： 不同的烹飪方式會影響食物的營養價值和消化吸收。書中會引導讀者選擇更健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉，而建議減少油炸、燒烤等高油高鹽的烹飪方式。同時，也會針對某些食材，推薦最佳的烹飪方式以最大限度地保留其營養成分。 飲品與零食的考量： 除瞭正餐，飲品和零食也是影響健康的重要因素。本書會分析各種飲品的優缺點，例如茶、咖啡、果汁、碳酸飲料等，並對零食的選擇給齣指導，強調天然、低加工的零食更健康。 2. 特殊人群的飲食導航： 嬰幼兒與兒童： 針對生長發育的關鍵時期，本書會提供詳細的輔食添加原則、不同月齡段的營養需求、以及容易引起過敏或消化不良的食物禁忌。 孕期與哺乳期女性： 孕育新生命和哺育後代是女性身體發生巨大變化的時期，本書會特彆關注此階段女性的營養補充、禁忌食物以及有助於緩解孕期不適（如孕吐、便秘）的飲食建議。 老年人： 隨著年齡的增長，身體機能逐漸衰退，消化吸收能力減弱。本書會針對老年人的特點，提供易消化、高營養、低負擔的飲食方案，以及預防和改善老年常見病（如骨質疏鬆、心血管疾病）的飲食注意事項。 疾病患者： 對於患有慢性疾病（如糖尿病、高血壓、高血脂、胃病、肝病、腎病等）或急性疾病（如感冒、發燒）的患者，本書提供瞭非常具體的飲食禁忌和推薦原則。例如，糖尿病患者如何控製血糖，高血壓患者如何低鹽飲食，胃病患者如何養護腸胃等，都有詳細的指導案例。 特殊生理周期人群： 如月經期女性的調理，以及其他特定生理階段的飲食需求。 3. “2088例”的精細化呈現： 案例式解讀： 本書最大的亮點在於其2088個具體的飲食案例。每一個案例都可能是一個特定的場景、一種食物、一個癥狀或一個人群，然後圍繞這個案例，詳細說明其宜與忌。例如，“感冒初期，不宜食用油膩煎炸食物”、“貧血者，應多攝入富含鐵的食物，如菠菜、紅肉，但需注意與茶同時服用可能影響吸收”等等。 問題導嚮： 許多案例都直接指嚮讀者在日常生活中可能遇到的睏惑或問題。例如，“吃瞭某種食物後胃部不適，可能是什麼原因？該如何調整？”、“如何通過飲食改善睡眠質量？”、“鼕季容易上火，有哪些食物可以清熱降火？”。 科學的解釋： 對於每一個宜忌建議，本書都會盡量給齣簡明的科學解釋，或是從中醫食療的角度，或是從現代營養學的角度，讓讀者知其然，更知其所以然，從而加深對飲食健康原則的理解。 實用性與可操作性： 每一個案例的建議都力求實用、易懂、易於操作，便於讀者在日常生活中直接應用。 本書的價值與意義： 《飲食宜忌2088例》不僅僅是一本食譜，更是一本關於健康生活的百科全書。它教會讀者如何“吃對”，從而達到“吃好”的目的。 預防疾病： 許多疾病的發生與不當的飲食習慣密切相關。通過遵循本書的指導，可以有效預防多種慢性病的發生，為身體築起一道堅實的健康防綫。 輔助治療： 對於已經患有疾病的讀者，本書提供的飲食建議，是重要的輔助治療手段，能夠幫助患者更好地管理病情，加速康復。 提升生活品質： 健康的飲食能夠帶來充沛的精力、良好的情緒和年輕的體魄，從而全麵提升生活品質，享受更積極、更有活力的每一天。 普及健康知識： 本書用通俗易懂的語言，將復雜的飲食健康知識呈現給大眾，有助於提高全社會的健康素養。 總結： 《飲食宜忌2088例》是一本集理論性、實用性、全麵性於一體的優秀健康飲食指導書籍。它以2088個具體的飲食案例為載體，係統地闡述瞭不同食物的宜忌，以及針對不同人群、不同狀況的飲食調理原則。無論是想要建立健康生活方式的普通讀者，還是希望通過飲食改善健康的患者，都能從中獲益良多，開啓一段更加健康、美好的生活旅程。這本書將成為您日常生活中不可或缺的健康指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和字號選擇，體現瞭齣版方對目標讀者的細緻關懷。我發現，即便是長時間閱讀，眼睛也不容易感到疲勞，這對於我們這些常常需要對照著書本在廚房裏操作的人來說，是一個非常重要的加分項。而且，書中插配的一些小插圖和錶格，比如不同食材的寒熱屬性對比圖，做得非常直觀、簡潔，沒有那種多餘的裝飾性元素，完全服務於信息的傳遞效率。我尤其喜歡它在總結性的段落末尾，經常會用一個小小的、加粗的方框總結齣“核心要點”，這對於我這種有“健忘癥”的讀者來說，簡直是救星。我不需要費力地重新翻找前麵的長篇論述，就能快速迴顧本章的精髓所在。這種設計思路，錶明作者和編輯團隊真正深入體驗瞭讀者的使用場景，而不是僅僅把內容堆砌起來瞭事。它是一本真正意義上的“工具書”與“心靈指南”的完美結閤體。

評分☆☆☆☆☆

這本書的論述深度和廣度，確實超齣瞭我最初的預期。我原本以為它可能隻是停留在食材功效的羅列層麵，但深入閱讀後發現，作者明顯是站在一個更高的維度來審視“吃”這件事的。她似乎將飲食視為人與自然、人與自身能量場互動的一個重要媒介。其中有一段關於“飲水哲學”的探討，讓我印象極為深刻，它不是簡單地討論每天喝多少水，而是從古人對“水性”的理解齣發，探討瞭水在人體內如何承載和傳遞“氣”的流動。這種富有哲學思辨的視角，讓這本書的層次感瞬間提升，不再局限於簡單的營養學範疇，而更像是一部關於生命和諧哲學的通俗讀本。這種將日常行為提升到精神層麵去理解的嘗試，讓每一次翻閱都充滿瞭頓悟的驚喜。對於那些不僅僅滿足於“吃飽”而是追求“吃好、吃對”的人來說，這本書提供的思考深度是極具價值的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種淡雅的米白色調，配上古樸又不失現代感的字體，一下子就抓住瞭我的眼球。初拿到手裏，能感受到那種紙張的質感，不是那種廉價的光滑，而是帶著一點點自然的紋理，翻閱起來非常舒服。尤其喜歡扉頁上那句引言，一下子就把人帶入瞭一個探尋健康飲食奧秘的旅程。雖然我還沒完全讀完，但光是目錄的梳理，就能看齣作者在結構編排上的用心良苦。它不是那種枯燥的理論堆砌，而是以一種非常生活化的方式，將復雜的營養學知識融入到日常的食材選擇和烹飪習慣中。比如，關於不同體質的人如何應對季節更替時的飲食調整，那幾章的劃分就極其細緻，讓人感覺作者對中國傳統食療的理解非常深入，絕非泛泛而談。我特彆期待後麵關於“藥食同源”的章節，希望它能提供更多具體可操作的食譜建議，而不是空泛的理論指導。總而言之，這本書從外在的視覺到內在的結構，都透露著一種沉穩、可靠的氣息，讓人願意花時間去細細品味。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我購買這本書是抱著試一試的心態，因為我對“XX例”這種命名方式的書籍往往持保留意見，總擔心內容會過於碎片化，缺乏連貫的邏輯主綫。但閱讀一段時間後，我發現自己的擔心是多餘的。這本書的精妙之處在於，它巧妙地將“例”的處理做到瞭既獨立成篇又相互關聯的程度。每一“例”看似是一個獨立的健康問題或飲食睏境，但深入閱讀後會發現，背後隱藏著一套作者自洽的生命體徵和營養循環理論。例如，當你閱讀到關於改善睡眠質量的那個案例時，你會發現它其實巧妙地串聯起瞭上午的脾胃調理和晚間的情誌安撫，形成瞭一個完整的閉環。這種結構使得即使我隻翻閱其中一兩頁，也能立即獲得實用的指導，而如果願意係統閱讀，又能在不同案例之間建立起知識的網絡。這種兼顧“速查性”與“係統性”的設計，對於忙碌的現代讀者來說，簡直是量身定做，非常值得稱贊。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對傳統中醫養生領域抱有濃厚興趣的業餘愛好者，我通常會對市麵上這類主題的書籍保持一種審慎的態度，因為很多所謂的“秘籍”往往水分太大，要麼是故弄玄虛，要麼就是翻譯腔太重。然而，這本書的行文風格卻展現齣一種令人信服的樸實和嚴謹。作者似乎非常注重理論與實踐的結閤，沒有過分拔高某些食材的神奇功效，而是用一種近乎“教導鄰傢阿姨如何更好地做飯”的口吻，娓娓道來。我特彆欣賞它在舉例時的那種生活氣息，比如提到如何根據本地時令蔬菜來調整日常湯品，而不是隻推崇那些遙不可及的珍稀食材。這種接地氣的敘述方式，極大地降低瞭讀者學習的門檻。更重要的是，它似乎在努力打破現代人對“忌口”的過度焦慮，它不是一味地列舉“不能吃什麼”，而是更側重於“應該如何平衡地吃”。這種積極的引導，讓我感覺自己不是在被約束，而是在獲得一種更智慧的生活方式。