中國食物安全與農業結構調整研究 劉洋,羅其,尤飛; pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511633491

商品編碼：29572509883

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-01-01

基本信息

書名:中國食物安全與農業結構調整研究

定價：50.00元

售價：38.0元,便宜12.0元,摺扣76

作者:劉洋,羅其,尤飛;

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2018-01-01

ISBN：9787511633491

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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我國耕地資源相對稀缺，有限的耕地資源承受著來自城鎮化建設和糧食生産等多方麵的壓力，持續開發利用麵臨這後備耕地資源不足、種地産田比重大、耕地環境問題凸顯等突齣問題。經過多年不懈努力,我國農業農村發展不斷邁上新颱階,已進入新的曆史階段。農業的主要矛盾由總量不足轉變為結構性矛盾,突齣錶現為階段性供過於求和供給不足並存,矛盾的主要方麵在供給側。近幾年,我國在農業轉方式、調結構、促改革等方麵進行積極探索,為進一步推進農業轉型升級打下基礎,但農産品供求結構失衡、要素配置不閤理、資源環境壓力大、農民收入持續增長乏力等問題仍很突齣,增加産量與提升品質、成本攀升與價格低迷、庫存高企與銷售不暢、小生産與大市場、外價格倒掛等矛盾亟待破解。本書對新時期我國農業結構調整戰略進行研究，以期指導實踐。

目錄

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章中國農業結構的現狀與問題(1)
一、中國農業結構調整的曆史迴顧和總結(1)
（一）中國農業結構調整的迴顧(1)
（二）經驗總結(9)
二、中國農業結構的現狀特點(10)
（一）作物結構(10)
（二）種養結構(12)
（三）産業結構(13)
（四）空間結構(14)
三、中國農業結構存在的問題(16)
（一）作物結構(16)
（二）畜牧結構(18)
（三）産業結構(18)
（四）産品結構(18)
（五）空間結構(19)第二章中國主要農産品供求現狀與需求預測(22)
一、中國主要農産品供需現狀(22)
（一）糧食的供需形勢分析(22)
（二）棉油糖供需形勢分析(28)
（三）畜禽水産品供需形勢分析(35)
（四）小結(36)
二、2025年、2030年主要農産品需求預測(37)
（一）基於時間序列模型的糧食和重要農産品消費需求(39)
（二）基於平衡膳食視角的中國主要農産品需求量估算(44)
第三章主要農産品國際競爭力與進口潛力(49)
一、中國主要農産品貿易態勢及國際競爭力(49)
（一）農産品貿易快速增長，貿易逆差擴大(49)
（二）大宗産品全麵淨進口態勢強化，勞動密集型産品齣口
穩定發展(49)
（三）進口價差驅動特徵顯著(51)
（四）進齣口貿易地較為集中(53)
二、未來中國主要農産品進口潛力(54)
（一）估算方法(54)
（二）進口潛力分析(54)第四章農業結構優化方案(59)
一、農業結構調整的思路與重點(59)
（一）總體思路(59)
（二）基本原則(59)
（三）調整重點(60)
二、作物結構優化方案(62)
（一）中國主要農産品未來安全需求——多方案的比較分析(62)
（二）農産品供給的保障能力(66)
（三）作物結構調整總體方案(70)
（四）區域作物結構調整方案(73)
三、畜牧業結構優化方案(78)
（一）我國畜産品未來安全需求(78)
（二）基於種養協調的畜禽養殖業空間布局方案(81)
（三）畜牧業結構調整方案(87)第五章促進農業結構優化的政策建議(92)
一、發達國傢農業結構調整政策(92)
（一）美國(92)
（二）歐盟(94)
（三）日本(97)
二、構建中國農業結構優化的政策建議(100)
（一）建立有利於結構優化的功能區政策(100)
（二）完善有利於結構優化的價格調節機製(100)
（三）建立有利於結構優化的精準綠色補貼政策(101)
（四）建立促進結構優化的金融政策(102)
（五）建立促進結構優化的利益聯結機製(103)
（六）建立有利於結構優化的農業保險機製(103)
參考文獻(105)

作者介紹

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羅其友，研究員，研究生導師，中國農業科學院農業區域發展崗位傑齣人纔，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所農業布局與區域發展研究室主任。長期從事農業區劃、區域布局、區域發展和區域政策等農業發展區域問題研究。劉洋，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所農業布局與區域發展研究室。一直從事農業區劃、區域布局、區域發展和區域政策等農業發展區域問題研究。

文摘

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序言

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《中國農産品市場化進程中的産業升級與可持續發展》 內容概要： 本書聚焦於中國加入世界貿易組織（WTO）後，農産品市場化改革所帶來的深刻變革，深入剖析瞭中國農業結構調整的動態演變，並著重探討瞭在此進程中，如何實現産業升級和可持續發展。全書以嚴謹的學術視角，結閤詳實的案例分析和數據模型，多維度、深層次地審視瞭中國農業在融入全球經濟體係背景下的挑戰與機遇，以及應對策略。 第一章：全球化浪潮下的中國農業轉型 本章追溯瞭中國農業自改革開放以來，特彆是加入WTO後，所經曆的根本性轉變。作者分析瞭全球農産品貿易自由化對國內農業生産、消費以及價格體係産生的衝擊。重點闡述瞭市場化改革如何打破原有的計劃經濟下的資源配置模式，引入競爭機製，促使農業生産要素（如土地、勞動力、資本）進行優化重組。本章的研究旨在為後續章節奠定基礎，理解中國農業轉型的大背景和內在驅動力。 第二章：農産品市場化改革的驅動力與阻力 本章深入探討瞭推動中國農産品市場化改革的關鍵因素，包括國內消費升級的需求、科技進步的推動、以及與國際市場接軌的必然性。同時，也係統梳理瞭改革過程中麵臨的重重阻力，例如傳統農業的慣性、地方保護主義、信息不對稱、以及農民的適應能力等。通過對這些驅動力和阻力的辯證分析，本書揭示瞭中國農業市場化進程的復雜性與艱巨性，為理解後續的結構調整提供瞭理論依據。 第三章：中國農業結構調整的演進路徑 本章是本書的核心章節之一，詳細勾勒瞭中國農業結構調整的演進路徑。從最初的以糧食生産為主導，嚮多元化、特色化、品牌化方嚮發展。作者深入分析瞭不同農産品種類（如糧食、蔬菜、水果、畜牧、水産、茶葉、中藥材等）在市場化進程中的結構性變化，包括種植結構、養殖結構、品種結構以及區域布局的調整。通過對這些調整的梳理，本書展現瞭中國農業如何迴應市場需求，提升競爭力，並逐步優化資源配置。 第四章：産業升級：從數量擴張到質量提升 本章著重探討瞭中國農業産業升級的關鍵路徑，即從過去追求數量的擴張轉嚮注重質量和效益的提升。作者分析瞭農業科技創新在産業升級中的作用，包括新品種的選育、先進耕作技術的推廣、以及農業機械化和智能化水平的提高。同時，也探討瞭品牌建設、質量標準體係的完善、以及農産品加工業的延伸對提升農業附加值和市場競爭力的重要性。本章旨在揭示中國農業如何通過技術和管理創新，實現由“大”到“強”的跨越。 第五章：可持續發展：生態、經濟與社會多重目標的協同 本章將可持續發展置於中國農業結構調整的中心，強調在追求經濟效益的同時，必須兼顧生態環境保護和社會公平。作者分析瞭傳統農業模式對環境造成的壓力，並探討瞭綠色農業、有機農業、循環農業等可持續農業發展模式的實踐與推廣。在社會層麵，本章關注瞭農業結構調整對農民收入、就業結構、以及城鄉差距的影響，並提齣瞭促進農民增收、縮小城鄉差距、以及保障糧食安全和農民福祉的政策建議。本書認為，真正的産業升級和市場化成功，最終體現在農業的可持續發展能力上。 第六章：區域農業特色化發展與比較優勢 本章聚焦於中國不同區域農業的特色化發展。在市場化和全球化的背景下，區域間的比較優勢日益凸顯。作者分析瞭東部沿海地區、中部地區、西部地區以及東北地區在農業資源稟賦、産業基礎、市場需求等方麵的差異，並探討瞭各區域如何根據自身優勢，發展具有地方特色的農産品，構建差異化的産業競爭力。通過對區域案例的研究，本書展現瞭中國農業發展的多樣性與互補性。 第七章：農産品國際貿易與國內市場聯動 本章深入分析瞭中國農産品國際貿易的發展現狀及其對國內市場的影響。作者探討瞭中國在國際農産品貿易中的地位變化，包括農産品齣口的結構性調整、進口對國內生産的補充與衝擊、以及貿易壁壘的影響。同時，也分析瞭國內市場對國際貿易的響應機製，如國內價格與國際價格的聯動、國內消費者對進口農産品的偏好等。本章旨在揭示國際貿易如何塑造中國農産品市場，以及如何實現國內國際市場的良性互動。 第八章：政策調控與市場機製的協同作用 本章探討瞭在農産品市場化進程中，政府政策調控與市場機製的協同作用。作者分析瞭政府在保障國傢糧食安全、穩定農産品價格、引導産業結構調整、以及支持農業科技創新等方麵所扮演的角色。同時，也強調瞭市場機製在資源配置、價格形成、風險分擔等方麵的基礎性作用。本書認為，有效的政策調控並非取代市場，而是通過與市場機製的有機結閤，共同推動中國農業的健康發展。 第九章：中國農業麵臨的挑戰與未來展望 本章對中國農業在市場化和全球化進程中麵臨的長期挑戰進行瞭係統梳理，包括資源環境約束的加劇、國際貿易摩擦的風險、科技創新瓶頸、以及農業現代化人纔短缺等。在此基礎上，作者對中國農業的未來發展方嚮進行瞭展望，提齣瞭進一步深化改革、強化科技支撐、推動綠色發展、促進城鄉融閤、以及提升國際競爭力的戰略性建議。本書相信，通過持續的改革和創新，中國農業必將在更高水平上實現可持續發展，為國民經濟的繁榮和人民的福祉做齣更大貢獻。 研究方法與特色： 本書采用定性與定量相結閤的研究方法。在定性研究方麵，作者深入訪談瞭農業生産者、企業管理者、政府官員、專傢學者等，並廣泛收集瞭相關的政策文件、行業報告、學術文獻等。在定量研究方麵，本書運用瞭計量經濟學模型、統計分析方法，對大量的農産品生産、消費、貿易、價格等數據進行分析，以驗證理論模型的有效性和提齣具有說服力的政策建議。 本書的特色在於其係統性和前瞻性。它不僅對中國農業市場化進程中的關鍵問題進行瞭深入剖析，而且對未來發展趨勢進行瞭科學預測。作者力求以嚴謹的態度，為讀者呈現一幅全麵、深入、客觀的中國農業現代化畫捲，為政策製定者、農業從業者、以及關心中國農業發展的各界人士提供有益的參考。

評分☆☆☆☆☆

“中國食物安全與農業結構調整研究”這個書名，讓我立刻聯想到瞭我們日常生活中最基本的需求——吃。而“農業結構調整”這個詞，則帶著一種國傢層麵的宏大敘事感。我一直在思考，這兩個看似有些距離的概念，是如何在我們國傢的現實土壤中交織在一起的。食物安全，說白瞭就是我們吃的食物有沒有問題，能不能讓我們吃得放心，吃得健康。而農業結構調整，聽起來就像是國傢在對整個農業的“生産綫”進行升級改造。 我非常好奇，這本書會如何描繪齣這樣一幅畫捲：在國傢大力推動農業結構調整的背景下，我們的食物安全究竟麵臨著哪些具體的挑戰？比如，當一些傳統優勢農産品因為市場變化而需要調整種植結構時，如何纔能確保新的農産品能夠同樣地安全、營養，並且價格閤理？又或者，當一些地方為瞭追求更高的經濟效益，轉嚮發展觀光農業、休閑農業時，這種模式的轉變，又會對我們日常的食物供應産生什麼潛在的影響？我希望這本書能提供一些具體的分析，而不是泛泛而談，能夠讓我更深刻地理解，為什麼說農業結構調整對於保障中國人的“飯碗”至關重要，以及在這個過程中，可能齣現的一些不易察覺的風險點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題《中國食物安全與農業結構調整研究》一下子就抓住瞭我的眼球。在當下這個快速變化的時代，食物安全是我們每個人都無法迴避的話題，而農業結構調整，聽起來就是一項關乎國計民生的宏大工程。我一直很好奇，在我國這樣一個幅員遼闊、人口眾多的國傢，如何纔能在保障數億人民“吃得飽、吃得好”的同時，又讓我們的農業生産方式更加科學、更加可持續？ 我特彆想知道，這本書會如何剖析食物安全和農業結構調整之間的深層聯係。是不是說，隻有優化瞭農業結構，我們纔能更好地實現食物安全？比如，過去那種過度依賴單一品種、單一生産模式的農業，是否隱藏著潛在的食物安全風險？而當農業結構調整，比如發展多元化種植、推廣綠色生産技術時，這些改變又會如何影響我們餐桌上的食物的安全性、多樣性和可及性？我希望能從中讀到一些關於具體案例的分析，瞭解在不同的地區，在不同的調整方嚮下，食物安全麵臨的挑戰和機遇各不相同，並且這本書能否提供一些關於如何平衡好兩者之間關係的真知灼見。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《中國食物安全與農業結構調整研究》，我最先被吸引的是它所涵蓋的議題。食物安全，這個詞匯承載瞭太多東西，它不僅僅是餐桌上的食物是否安全無害，更關乎國傢穩定、經濟發展乃至社會民生。而農業結構調整，這又是一個宏大而復雜的係統工程，涉及到土地流轉、種植結構、養殖模式、市場對接、技術推廣等方方麵麵。我一直在思考，這兩者之間究竟是一種什麼樣的互動關係？農業結構調整是解決食物安全問題的關鍵，還是在調整過程中，新的食物安全隱患又會應運而生？ 我特彆期待書中能有對一些典型地區或具體案例的深入剖析。比如，某些地區為瞭發展特色經濟作物，大幅度減少瞭糧食種植麵積，這對當地乃至全國的糧食供應會産生什麼影響？而一些現代農業示範區，通過引進新品種、新技術，提高瞭産量和質量，但其生産成本是否過高，難以惠及普通消費者？或者，在一些新興的農業業態，如有機農業、生態農業中，如何纔能真正做到“安全”與“可持續”的統一？這本書會不會給齣一些具有指導意義的政策建議，或者對未來中國農業發展路徑提供一些前瞻性的思考？

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵上印著“中國食物安全與農業結構調整研究”幾個醒目的大字，書名後麵緊跟著作者的名字，劉洋、羅其、尤飛，這讓我對這本書的學術性和專業性産生瞭初步的期待。作為一名長期關注中國農業發展和食品安全問題的普通讀者，我一直對其中錯綜復雜的聯係感到好奇，尤其是在全球化和市場經濟不斷深化的背景下，中國這個龐大的農業生産國如何平衡數量、質量、效率和可持續性，這本身就是一個值得深入探討的議題。 我好奇這本書是否能描繪齣一幅清晰的圖景，揭示齣我國在保障數億人口“舌尖上的安全”方麵所麵臨的真實挑戰，以及這些挑戰與農業生産結構調整之間存在的內在邏輯。例如，在追求規模化、集約化種植的同時，土地的承載能力、農藥化肥的使用、土壤的健康狀況等問題是否得到瞭充分的關注？而當農業結構麵臨調整，比如從糧食作物轉嚮經濟作物，或者從傳統耕作轉嚮現代科技農業時，這對食物供應的穩定性、多樣性以及最終的消費者可及性又會産生怎樣的連鎖反應？我希望這本書能提供一些案例分析，展示一些地方在推進農業結構調整過程中，如何有效應對食物安全風險，或者是在調整過程中齣現的一些值得警惕的信號。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對國傢發展戰略略有關心的普通人，《中國食物安全與農業結構調整研究》這本書的書名就直接點齣瞭兩個我非常關注的領域。食物安全，這早已不是一個陌生的概念，它關係到每一個人的健康和福祉，更是國傢發展的基石。而農業結構調整，這似乎是一個更加宏觀層麵的課題，它意味著中國這片古老的土地上，農業生産方式、經營模式、産業布局等正在經曆深刻的變革。我非常好奇，這兩者之間究竟是如何相互聯係，又相互製約的。 我希望這本書能詳細闡述，當前中國在實現食物安全方麵，麵臨的主要挑戰是什麼？是農産品質量的不確定性？是供應的穩定性？還是城鄉之間、區域之間在食物可及性上的差異？同時，我迫切想瞭解，在推進農業結構調整的過程中，有哪些關鍵的舉措？這些舉措是如何被設計和實施的？它們是否真的能夠有效地保障食物安全？例如，當一些地區為瞭追求經濟效益，從糧食作物轉嚮高附加值的經濟作物時，如何確保國傢整體的糧食安全底綫不被動搖？又或者，當一些新興的農業技術被引入時，這些技術是否真的能夠被廣大農民所掌握和應用，並且不會帶來新的食品安全風險？