茶經譯注(外三種) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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唐陸羽，宋一明注 著

圖書標籤:

• 茶文化
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• 陸羽
• 茶經
• 古籍
• 中國古典文學
• 飲茶
• 曆史
• 文化
• 注釋

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 上海古籍齣版社

ISBN：9787532578061

商品編碼：29692062393

包裝：精裝

齣版時間：2016-04-01

基本信息

書名:茶經譯注(外三種)

定價：22.00元

售價：15.0元,便宜7.0元,摺扣68

作者:(唐)陸羽,宋一明注

齣版社：上海古籍齣版社

齣版日期：2016-04-01

ISBN：9787532578061

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

陸羽編*的《茶經譯注(外三種)(精)》既是中國茶學的拓荒之作，又是後世茶書的楷模。《茶經》的齣現，對唐代飲茶風氣的進一步流行，也起瞭推波助瀾的作用。書中詳細描述瞭復雜、細緻的製茶、煎茶、飲茶的方法，使人倍感雅緻；記載的飲茶史料，也增添瞭飲茶的趣味。《茶經》共十篇，分彆論述瞭茶的起源與鑒彆方法、製造餅茶的工具、餅茶的製作、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用、有關茶的史料、茶葉的産區、簡單的製作方法、茶圖等十個大的方麵。在其中的《一之源》、《二之具》等前六篇中，陸羽提齣瞭自己創設的一整套涉及采茶、蒸青、焙製、碾末、煎飲乃至鑒彆的方法。這是《茶經》中*為核心的部分。

目錄

前言
凡例
茶經
一之源
二之具
三之造
四之器
五之煮
六之飲
七之事
八之齣
九之略
十之圖
茶錄
序
上篇 論茶
下篇 論茶器
後序
品茶要錄
序
一、采造過時
二、白閤盜葉
三、入雜
四、蒸不熟
五、過熟
六、焦釜
七、壓黃
八、漬膏
九、傷焙
十、辨壑源、沙溪
後論
茶疏
産茶
今古製法
采摘
炒茶
齊中製法
收藏
置頓
取用
包裹
日用頓置
擇水
貯水
舀水
煮水器
火候
烹點
秤量
湯候
甌注
蕩滌
飲啜
論客
茶所
洗茶
童子
飲時
宜輟
不宜用
不宜近
良友
齣遊
權宜
虎林水
宜節
辨訛
考本

作者介紹

文摘

序言

《茶的韆年流韻：從神農嘗百草到文人雅士的品茗之趣》 在浩渺的中華文明長河中，茶，以其獨特的魅力，滲透進曆史的脈絡，滋養著文人的情懷，塑造著生活的風尚，更成為溝通情感、連接世界的橋梁。本書並非追溯某一特定古籍的解讀，而是試圖以更廣闊的視角，描繪齣一幅關於茶的韆年流韻畫捲，探尋其從遠古的萌芽，到宮廷的盛宴，再到尋常百姓傢的溫情，直至今日作為世界性飲品的輝煌曆程。 一、 起源的傳說與早期實踐：神農的啓示與草木的饋贈 茶的起源，總離不開那段古老而充滿詩意的傳說。相傳，在炎帝神農氏遍嘗百草的年代，一片綠葉偶然落入沸水中，一股清冽的香氣隨之升騰，化解瞭口中的苦澀，帶來瞭舒爽。這便是茶的最初印記，一個關於偶然的發現，卻開啓瞭人類與這種神奇植物的韆年緣分。 當然，傳說隻是浪漫的起點。考古學和植物學的研究告訴我們，茶的起源地很可能就在中國西南地區，那裏有著豐富的茶樹資源。早期人類對植物的認識，很大程度上源於生存的需求。在漫長的采集和實踐中，人們逐漸發現瞭茶的多種用途。最初，它或許隻是被用作一種解毒、提神的草藥，或者是加入其他食材中烹煮的佐料。那時，茶的形態與今日的衝泡方式大相徑庭，更多的是以粗加工的形態齣現，例如直接煮飲、搗碎成餅等。 在雲南、四川等地區，至今仍保留著一些古老的飲茶習俗，如“一口吃掉茶葉”，或是將茶葉與各種香料、米飯一同烹煮，這或許能窺見早期茶飲文化的冰山一角。這種質樸而直接的飲用方式，是茶融入人類生活的最早形態，樸實無華，卻承載著先民們對自然的敬畏與智慧。 二、 宮廷的雅集與文人的風雅：茶的品鑒化與文化符號的形成 隨著社會的發展，茶逐漸擺脫瞭純粹的藥用和食用價值，開始嚮“飲”的層麵升華，尤其是在宮廷和士大夫階層，茶的品飲開始變得講究。漢代，茶作為一種飲品已經有所提及，但尚未形成氣候。到瞭魏晉南北朝，隨著佛教的傳入和傳播，僧侶們常以茶助禪，以茶清心，茶的飲用文化開始在寺廟中悄然興起。同時，文人雅士也開始關注這種能夠提神醒腦、激發靈感的飲品，將品茶視為一種修身養性、抒發情懷的方式。 唐朝，是中國茶文化發展史上的一個重要裏程碑。陸羽的《茶經》雖然並非本書關注的焦點，但其橫空齣世，無疑將茶的地位推嚮瞭一個新的高度。它係統地總結瞭唐代前茶的生産、製作、飲用方法，從茶的起源、工具、水質、火候到衝泡，無不細緻入微，將茶的品鑒提升到瞭藝術的高度。從那一刻起，茶不再僅僅是滿足口腹之欲的飲品，更成為瞭一種生活美學，一種文化符號。 唐朝的宮廷，尤其是皇室，對茶情有獨鍾。帝王貴族們在宮殿的亭颱樓閣間，在月夜花前，設下茶宴，品茗論道，成為一種重要的社交和文化活動。盛唐時期的詩人，如李白、杜甫，也常在詩中描繪飲茶的場景，茶成為瞭他們筆下靈感的源泉，也承載著他們對人生、對自然的感悟。 宋朝，將茶的品飲推嚮瞭極緻的精緻化。點茶法在宋代達到鼎盛，這是一種將茶葉研磨成粉末，然後注水用茶筅擊打齣豐富泡沫的飲茶方式。這種技藝要求極高的技巧和耐心，也催生瞭對茶具的精益求精。鬥茶之風盛行，文人雅士們通過比試茶湯的顔色、泡沫的持久度以及茶香味來一較高下，將品茶變成瞭一種帶有競技性的藝術。宋代的茶館也開始興盛，成為市井生活和文化交流的重要場所。 三、 茶的普及與生活方式的融閤：從市井到海外的傳播 隨著茶的製作工藝和飲用方法的不斷發展，茶逐漸走嚮民間，成為尋常百姓傢不可或缺的一部分。尤其是在明清時期，散茶的衝泡方式逐漸取代瞭之前的團茶和末茶，使得品飲更加便捷，也更能體現茶葉本身的色香味。茶館在各地遍地開花，成為人們休閑娛樂、社交談話、信息交流的重要場所。無論是街頭巷尾的小茶館，還是文人墨客常去的雅緻茶樓，都承載著豐富的生活氣息。 茶也成為瞭連接親友、化解矛盾、增進感情的媒介。一杯熱茶，傳遞的是一份溫暖，一份關懷。在傢庭聚會、朋友來訪時，奉上一杯好茶，是對客人的最高敬意。茶也融入瞭日常的勞作，農夫在田間勞作時，會飲一杯茶提神解渴；商人在旅途中，也會隨身攜帶茶葉，以備不時之需。 更令人矚目的是，茶的香氣和它的魅力，在絲綢之路和海上貿易的推動下，遠播海外。從陸路到海陸，中國的茶葉源源不斷地輸往世界各地，尤其受到歐洲人的喜愛。他們驚嘆於這種來自東方神奇植物的獨特風味，並逐漸將其融入到自己的文化中，形成瞭各具特色的飲茶習慣。從英國的下午茶，到荷蘭的茶歇，再到北非的薄荷茶，都可見中國茶的身影。茶，就這樣從一種東方飲品，演變成瞭一種全球性的文化現象。 四、 茶的現代意義與未來展望：健康、文化與連接 進入現代社會，茶依然以其獨特的魅力活躍在人們的生活中。它不再僅僅是一種飲品，更承載著健康的理念。研究不斷錶明，茶葉中的多種成分對人體健康有著諸多益處，如抗氧化、提神醒腦、助消化等。因此，茶作為一種健康的天然飲品，越來越受到現代人的青睞。 同時，茶也作為一種重要的文化載體，繼續發揮著其獨特的價值。茶道、茶藝等傳統文化形式得以傳承和發展，吸引著越來越多的年輕人去瞭解和體驗。各地也紛紛舉辦茶文化節、品鑒會等活動，讓茶文化在現代社會煥發齣新的生機。 在科技日新月異的今天，茶的生産、加工、銷售方式也在不斷創新。從傳統的手工炒製到現代化的機械生産，從綫下的茶館到綫上的電商平颱，茶的傳播方式更加多元化。但無論科技如何發展，那份對品質的追求，對傳統的尊重，對人與人之間情感連接的期盼，依然是茶文化的核心。 本書旨在從曆史的縱深和文化的廣度，帶領讀者一同走近茶，感受它的韆年流韻。它不是一本關於特定文獻的注解，而是對茶這種神奇飲品在中國乃至世界文明中扮演的角色的一個迴溯與思考。從最初的草木滋味，到文人墨客的筆下風雅，再到世界各地的杯盞之間，茶的故事，是關於自然、關於人文、關於曆史，更關於我們每個人生活中那份簡單而又深刻的溫暖與連接。它將繼續在我們的生活中流淌，滋養我們的身心，連接我們的世界。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的震撼在於其學術的嚴謹性與人文關懷的完美結閤。它不是簡單地復述前人文字，而是在現代審視下對經典進行瞭一次深入的“考古發掘”。對於那些晦澀難懂的典故，譯注者的處理方式非常高明——既保留瞭原文的古樸風貌，又通過現代語言進行精準點撥，做到瞭雅俗共賞。我尤其欣賞作者對茶文化中“和、靜、清、寂”這些核心精神的提煉和闡釋，這些超越瞭飲茶本身的概念，已經滲透到中國傳統美學的方方麵麵。我發現，許多現代生活中被忽略的“慢”與“靜”，恰恰是古人飲茶時追求的最高境界。通過這本書，我學會瞭在匆忙的工作間隙，用一種儀式感來對待手中的一杯茶，這極大地緩解瞭我的焦慮。它就像一位沉靜的智者，引導著讀者迴歸本心，審視生活中的每一個細節。這種由內而外的改變，比任何物質上的收獲都來得珍貴。

評分☆☆☆☆☆

這本《茶經譯注(外三種)》實在是讓我愛不釋手，簡直是茶道愛好者的寶典！我最近迷上瞭研究茶的曆史和文化，從最基礎的茶葉種植、采摘，到精妙的衝泡技藝，都想一探究竟。這本書的譯注部分做得非常到位，把原文中的一些古老詞匯和復雜的禮儀都解釋得清晰明瞭，即便是像我這樣剛入門的新手也能輕鬆理解。特彆是對於那些關於唐宋時期飲茶風俗的描述，簡直像一幅生動的畫捲在我眼前展開。我特彆喜歡它對茶具的細緻考究，從煮茶的銅罐到品茗的茶盞，每一樣器皿都有其獨特的曆史背景和使用講究，讓人在閱讀時仿佛能感受到古人的雅緻生活。作者的注釋功力深厚，引經據典，將《茶經》的深遠影響和在茶文化史上的地位闡釋得淋灕盡緻。讀完後，我對茶的理解不再僅僅停留在“解渴”的層麵，而是上升到瞭一種精神層麵的享受和文化傳承。每一次泡茶，我都會不自覺地迴想起書中的片段，那種將日常行為提升為藝術實踐的感覺，實在是太美妙瞭。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，一開始被這本書的書名吸引，主要是衝著“譯注”二字去的，期望能看到對經典文本的精準解讀。這本書沒有讓我失望，它在文本校對和注釋的準確性上達到瞭極高的水準。細節控如我，對其中引用到的其他古籍的齣處標注、版本差異的比較等都進行瞭仔細查閱，發現編者在考證工作上投入瞭巨大的心血，很多地方的考據甚至比我手頭的一些專業資料還要詳盡。更難能可貴的是，外附的三種材料，視角獨特，一篇側重於茶在文學創作中的意象流變，另一篇則探討瞭茶與邊疆民族文化的交流史。這種將純粹的文獻學研究與跨學科的文化探討相結閤的編排方式，使得整本書的知識密度非常高，信息量巨大卻不顯雜亂。對於有誌於深入研究中國茶文化的學者而言，這本書無疑是一部不可或缺的參考工具書，它提供的紮實基礎和廣闊的延伸思考空間，是其他任何泛泛之作所無法比擬的。我打算把它放在書架最顯眼的位置，以便隨時翻閱。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本以為這類古籍的解讀會枯燥乏味，但這本書完全顛覆瞭我的看法。它的文字流暢自然，完全沒有那種“老學究”式的說教腔調。尤其是那“外三種”的補充內容，簡直是神來之筆，極大地拓寬瞭我們對中國茶文化全貌的認知。我特彆關注瞭其中關於宋代點茶法和鬥茶習俗的描述，那場景想象起來都讓人熱血沸騰，充滿瞭文人墨客間的風雅較量。譯者在處理這些對比鮮明的飲茶方式時，非常注重文化背景的銜接，使得不同時期的茶文化演變脈絡清晰可見。書中對於不同地域、不同季節采摘的茶葉特性的分析也極其精準，讓我對不同種類的茶有瞭更具象的認識。我甚至按照書裏的指導，嘗試瞭書中提到的一種古代的“煎茶法”，雖然過程繁瑣，但最終品嘗到的茶湯味道確實與現代衝泡法有異麯同工之妙，充滿瞭曆史的厚重感。這本書的裝幀設計也很有品味，紙張的質感和排版都很舒服，讀起來是一種視覺上的享受。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對傳統工藝有著執著追求的人來說，這本書簡直是我的“精神食糧”。我關注的重點在於其技術層麵的細緻講解。書中對茶葉製作過程中“殺青”、“揉撚”、“烘焙”等關鍵步驟的描述，簡直就是一本微型的製茶工藝教材。它不僅告訴你“怎麼做”，更解釋瞭“為什麼這麼做”，背後蘊含的物理和化學原理被闡述得深入淺齣。我曾嘗試在自傢的後院裏種上幾株茶苗，這本書為我提供瞭寶貴的參考，尤其是在發酵程度的把控上，書中提供的經驗值對我幫助極大。此外，外附的三種文獻，各有側重，有的偏嚮於藥用價值，有的側重於茶與禪宗思想的結閤，這種多維度的視角，讓我對“茶”這個簡單的概念有瞭宏大而立體的理解。讀完後，我不再是單純地品味茶湯的甘甜，更能體會到背後凝聚的人類智慧和對自然的敬畏之心。這絕不是一本快餐式的讀物，而是需要反復咀嚼、常讀常新的佳作。