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缪启愉 著

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• 社会生活

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出版社： 中国国际广播出版社

ISBN：9787507829068

商品编码：29692693128

包装：平装

出版时间：2008-06-01

基本信息

书名:国学大讲堂：齐民要术导读

定价：35.00元

售价：23.8元,便宜11.2元,折扣68

作者:缪启愉

出版社：中国国际广播出版社

出版日期：2008-06-01

ISBN：9787507829068

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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内容提要

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国学不腐更不会朽，它是清新而流动的活水，亘古常青，生杌盎然。有鉴于此，我社组织学术界的专家，编辑了这套《国学大讲堂》。《国学大讲堂》涵盖文学、历史、哲学、科学等多方面，分册导读，重点在“导”，力求用较短的篇幅，使广大读者对这些元典有较为全面的认识，既能发掘文化瑰宝，又可辨别、扫除障眼的糟粕。 本书为《齐民要术导读》分册。
本书系涵盖文学、历史、哲学、科学等多方面，分册导读，重点在“导”，力求用较短的篇幅，使广大读者对这些元典有较为全面的认识，既能发掘文化瑰宝，又可辨别、扫除障眼的糟粕。

目录

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部分 导言
章 阅读《齐民要术》的入门知识
一、《齐民要术》的作者、成书年代和农业地区
甲、作者和成书年代
乙、记述的农业地区
二、《齐民要术》是怎样写成的
甲、《齐民要术》是农业实践的结晶
乙、贾思勰的写作态度
三、怎样读《齐民要术》
甲、《齐民要术》的版本
乙、《齐民要术》的结构体系
丙、读法：分清主次，循序渐进
读者参考书目
四、《齐民要术》内容的真假问题
甲、多出来的问题
乙、少去的问题
第二章 《齐民要术》在国内外农学史上的学术地位
一、为什么要学习《齐民要术》
二、《齐民要术》在中国古农书中的地位
甲、《要术》前后的古代农书，贾思勰为什么要这样写
乙、《要术》在古代农书中的地位
三、《齐民要术》在国内外
甲、《要术》在国内的广泛流传和整理研究
乙、《要术》在国外的高度重视及其研究
第三章 研读《齐民要术》首先必须克服和搞清楚的问题
一、排除阅读上文字的干扰
二、《齐民要术》的技术性词语
甲、耕作
乙、土壤墒情与土壤状况
丙、播种方法与无性繁殖
丁、中耕管理
戊、收获
己、畜禽
庚、酿造
三、《齐民要术》是在怎样的历史社会条件下产生的
甲、后魏的汉化和农业的兴衰
乙、《齐民要术》处于大的社会背景中
第四章 对《齐民要术》的进一步研究
一、《齐民要术》的思想体系
甲、“农本”的思想根源
乙、革新前进的观点
丙、朴素的辩证观点
丁、尊重自然规律
戊、发挥人的主观能动作用
己、强调实践，强调积极劳动
庚、强调节俭、备荒
二、《齐民要术》的科学成就
甲、以保墒防旱为中心的精细技术
乙、种子处理和选种育种
丙、播种技术、轮作和间混套种
丁、关于动植物的保护和饲养
戊、对生物的鉴别和对遗传变异的认识
已、关于微生物的利用
三、《齐民要术》与世界农业的比较研究
甲、《要术》时代和欧洲中世纪时代的农业和农学著作
乙、现代农业危机与中国传统农业
第二部分 原文选读及评说
齐民要术序
齐民要术卷一
耕田
收种 第二
种谷 第三
齐民要术卷二
黍穄 第四
大豆 第六
种麻 第八
大小麦 第十
水稻 第十一
胡麻 第十三
种瓜 第十四
齐民要术卷三
种葵 第十七
蔓菁 第十八
种蒜 第十九
种葱 第二十一
种韭 第二十二
种胡荽 第二十四
齐民要术卷四
栽树 第三十二
种枣 第三十三
插梨 第三十七
柰、林檎 第三十九
种椒 第四十三
齐民要术卷五
种桑、柘 第四十五
种竹 第五十一
种红蓝花、栀子 第五十二
齐民要术卷六
养牛、马、驴、骡 第五十六
养羊 第五十七
养鸡 第五十九
齐民要术卷七
造神曲并酒 第六十四
白醪曲 第六十五皇甫吏部家法
后记

作者介绍

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缪启愉，生于1910年，去世于2003年，浙江义乌人。中国农业科学院研究员，南京农业大学教授，国家古籍整理出版规划小组顾问，中国农学会顾问，国家新闻出版署《中华大典》编纂委员，特殊津贴享受者，农史学家。出版《东鲁王氏农书译注》，《元刻农桑辑要校释》等

文摘

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序言

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国学大讲堂：经典传承与现代解读 引言 在中国悠久的历史长河中，浩如烟海的古典文献是民族智慧的结晶，是中华文明得以传承与发扬的基石。而“国学大讲堂”系列，便是致力于将这些宝贵的文化遗产以更生动、更易懂的方式呈现给当代读者，架起古今思想交流的桥梁。本系列丛书并非简单地堆砌古籍，而是通过深入浅出的解读、精妙绝伦的论述，引导读者走进博大精深的国学世界，体味古人的人生智慧、哲学思考以及对自然与社会的深刻洞察。 系列特色与价值 “国学大讲堂”系列秉持着“传承经典，启迪智慧”的宗旨，其核心价值在于： 精选经典，权威解读： 本系列精选了在中国文化史上具有里程碑意义的经典著作，如《论语》、《道德经》、《周易》、《史记》等，这些著作不仅承载着深厚的思想内涵，也塑造了中国人的精神气质。每本书都由在相关领域造诣深厚的专家学者执笔，他们不仅具备扎实的国学功底，更善于用现代人的视角和语言，对原著进行深入细致的解读，力求还原经典的本意，并挖掘其在当代的现实意义。 多维视角，创新呈现： 传统国学解读往往侧重于文本考据和思想阐释，而“国学大讲堂”系列则力求突破单一的解读模式。在保留原著精髓的基础上，系列作品将从历史背景、文化语境、哲学思想、人生智慧、美学意蕴等多个维度进行分析，力求展现经典的丰富性和多层次性。同时，系列也鼓励作者融入跨学科的视角，例如结合心理学、社会学、经济学等现代学科的理论，为经典注入新的活力。 导读引领，系统学习： 每一本书都经过精心设计，旨在为读者提供一个系统性的学习路径。从作者生平、时代背景入手，逐步深入文本，分析核心观点，解读关键概念，并辅以大量的注释、疏证和引申，确保读者在阅读过程中能够真正理解原著的内涵。系列还将提供学习方法、思考题等辅助材料，鼓励读者主动参与、深入思考，而非被动接受。 普及与提高并重，雅俗共赏： “国学大讲堂”系列既面向对国学有一定基础的爱好者，也欢迎对传统文化感兴趣的初学者。语言力求通俗易懂，避免过多的学术术语，同时又不失学术的严谨性。通过引人入胜的叙述方式和生动形象的例子，让深奥的国学概念变得鲜活起来，激发读者的学习兴趣，培养其对传统文化的认同感。 连接古今，启迪当下： 国学并非尘封的古董，而是蕴含着解决当代社会问题的智慧。本系列作品致力于发掘经典中那些历久弥新的思想，例如关于仁爱、诚信、和谐、天人合一等观念，探讨它们在现代社会中的价值与应用，帮助读者在纷繁复杂的现代生活中找到精神的寄托和行为的准则。 系列内容展望 “国学大讲堂”系列将涵盖中国古代思想文化史上的重要著作，并以多样化的主题来丰富读者的知识体系。我们可以预见，未来系列中将出现以下内容的图书： 哲学思想的探索： 儒家经典的新解读： 除了《论语》，还会对《孟子》、《大学》、《中庸》等进行深入剖析。例如，关于“仁”的内涵在不同时代的演变，关于“修身、齐家、治国、平天下”的逻辑关系，以及如何在现代社会中实践“君子”之道。 道家智慧的体悟： 除了《道德经》，还会深入《庄子》。探讨“道”的无为而治、顺应自然，以及在快速变化的现代社会中如何保持内心的宁静与从容。对“逍遥游”的理解，如何帮助我们在工作与生活中找到平衡。 法家思想的审视： 并非简单的提倡严苛律法，而是探讨法家思想中关于制度建设、权力制衡、国家治理的合理内核，以及如何在现代法治社会中汲取其精华，警惕其弊端。 兵家智慧的启示： 如《孙子兵法》的解读，不仅仅局限于军事战略，更可以引申到商业竞争、人际交往的策略，例如“知己知彼，百战不殆”的普遍适用性。 历史文化的梳理： 史学巨著的精读： 除了《史记》，还可以包括《汉书》、《后汉书》等断代史的导读，帮助读者了解中国古代历史的脉络，认识历史人物的功过是非，从中汲取经验教训。 文学经典的鉴赏： 如《诗经》、《楚辞》的解读，不仅是对文学技巧的分析，更是对古代人民情感、生活方式的理解。对唐诗宋词的深入赏析，如何体会诗词中的家国情怀、人生感慨。 思想流派的梳理： 除了儒释道，还可以对墨家、名家、阴阳家等诸子百家的思想进行梳理，展现先秦时期思想的辉煌与多元。 人生哲理与实践： 养生智慧的传承： 关注《黄帝内经》等医家经典，从中提炼出关于健康生活、饮食起居、心理调适的宝贵经验，帮助读者构建健康的身心。 处世之道的体悟： 探讨《菜根谭》、《小窗幽记》等语录体著作，从中学习古人如何修身养性，如何面对人生顺境与逆境，如何在复杂的社会环境中保持清醒的头脑和高尚的品德。 艺术审美的启迪： 结合《兰亭集序》、《滕王阁序》等经典，探讨中国古代的书法、绘画、园林等艺术形式，从中感受中国传统文化的独特魅力与审美意趣。 结语 “国学大讲堂”系列，是当代人重拾民族文化根脉的契机。它不仅是知识的传递，更是精神的洗礼。通过阅读本系列图书，读者将能够： 提升人文素养： 深刻理解中国传统文化的精髓，丰富精神世界。 培养独立思考能力： 在经典的学习中，学会辨析、批判与创新。 获得人生智慧： 从古人的经验中汲取养分，更好地应对现代生活的挑战。 增强文化自信： 认识到中华文明的独特价值与深厚底蕴。 我们相信，“国学大讲堂”系列将成为一股清流，引领读者在波涛汹涌的现代社会中，找到那份宁静的力量，那份跨越时空的智慧。它将是一次关于中华文明的深度对话，一次关于民族精神的重新发现。

评分☆☆☆☆☆

语言风格上，这本书表现出一种罕见的平衡感——既保持了学术的严谨性，又极富可读性。初读时，我担心“导读”的身份会让它变得过于口语化或过于学院化，但作者的笔触游刃有余。在进行原著原文的翻译和阐释时，用词精准，注释详尽，体现了深厚的古典文献功底，绝无半点敷衍。然而，一旦进入到作者的分析和评述部分，语言就会变得流畅而富有感染力，如同一个经验丰富的老者在茶余饭后娓娓道来，语气里没有高高在上的说教，而是充满了同理心和对先民生存智慧的深深敬意。这种流畅度使得即使是初次接触此类文献的读者，也能轻松跟上思路，不会在晦涩的词句中迷失方向。这种文字的“温度”，是很多学术著作所欠缺的，它让阅读过程本身，也成了一种享受，而不是一项艰巨的任务。

评分☆☆☆☆☆

阅读完之后，这本书给我最大的启发并非来自对古代知识的记忆，而是它提供了一种看待当代问题的独特视角。它展示了在资源相对匮乏、技术手段有限的古代，我们的祖先是如何运用系统性的思维去管理社会资源，保障最基本民生的智慧。这种智慧不是僵化的教条，而是一套灵活的、强调可持续性的生态观和管理哲学。比如，书中对季节变化与人力资源调配的精妙权衡，放在今天信息爆炸、节奏加快的社会背景下，反而让人反思我们是否在追求效率的过程中，牺牲了必要的“慢节奏”和对自然规律的尊重。这本书成功地将古代的“术”提炼成了现代人可以借鉴的“道”，它超越了历史研究的范畴，成为了关乎现代社会治理、个人时间管理乃至可持续发展理念的一个深刻的参照系，让读者在合上书卷时，脑海中充满了对未来行动的思考和审视。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节划分逻辑性极强，虽然是导读性质的解读，但它并没有像某些导读书籍那样，只是零散地选取一些“精彩片段”进行肤浅的阐述。相反，作者似乎花费了大量精力去梳理原著的内在脉络，从基础的生产关系谈起，层层递进，直到涉及复杂的国家治理和民生考量。我尤其欣赏它在引入新概念时所采用的类比手法，那些例子选取得非常贴切，能瞬间将古代的抽象概念拉到现代读者的经验框架内。比如，在讲解某种农时制度的安排时，作者巧妙地引用了现代项目管理中的“关键路径分析”理念，一下子就让读者明白了古人对时效性的精妙把握。这种跨越时空的对话感，使得原本枯燥的古代农学和民俗知识变得鲜活起来，不再是尘封的史料，而是可以被现代理性思维所理解和借鉴的智慧结晶。这种高阶的导读方式，让读者在“知其然”的同时，也能“知其所以然”，真正掌握了作者的核心思想体系。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计相当用心，封面素雅，那种古朴的米黄色调，搭配烫金的字体，拿在手里沉甸甸的，很有分量感。内页的纸张质地也很好，不是那种廉价的白纸，略带一点纹理，阅读起来眼睛不怎么累，即便是长时间阅读，也不会有明显的视觉疲劳。装订工艺看得出来是下了功夫的，书脊的处理得很平整，翻阅起来很顺滑，没有那种新书特有的僵硬感，这点对于经常需要查阅和做笔记的读者来说非常友好。而且，版式的设计也很考究，字号适中，行距疏朗有度，即便是对文字信息处理速度要求比较高的人，也能很快地找到重点。可以看出，出版方对“大讲堂”这个系列的定位是很清晰的，就是要走精品路线，不仅内容要扎实，外在的呈现也必须匹配其文化内涵，让人从拿到书的那一刻起，就感受到一种对传统文化的尊重和敬畏。这种对细节的极致追求，无疑提升了阅读的整体体验，让每一次翻开它，都像是一次郑重的文化对话的开始，而不是随随便便的消遣。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于文化背景知识的补充工作做得非常到位，可以说，它不仅仅是一本对某部著作的解读，更是一部微型的古代社会生活百科全书。许多涉及到古代度量衡、地方风俗、特定历史时期社会结构的内容，如果脱离了这些背景知识，单纯阅读导读内容也会有理解障碍。作者似乎预见到了这一点，在关键节点处，设置了大量的“知识点补充”或“文化侧写”的小框，这些内容虽然不直接干涉主线论述，但却极大地丰富了读者的知识图谱。例如，它会穿插讲解某个地区在不同朝代的土地所有制演变，或者某种传统农具的形制和功能变迁。这些细枝末节的考证，不仅增强了导读的深度，更重要的是，它培养了读者从点到面的宏观历史观，让人明白任何一部古代典籍的诞生，都深深根植于其特定的物质基础和文化土壤之中，这种深挖根源的治学态度令人钦佩。