{RT}無公害蔬菜標準化生産技術-崔樸周 中國農業科學技術齣版社 978751161048 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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崔樸周 著

圖書標籤:

• 無公害蔬菜
• 標準化生産
• 農業技術
• 蔬菜種植
• 崔樸周
• 中國農業科學技術齣版社
• 978751161048
• 農業科學
• 種植技術
• 園藝

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511610485

商品編碼：29783388867

包裝：平裝

齣版時間：2012-08-01

圖書基本信息
圖書名稱	無公害蔬菜標準化生産技術	作者	崔樸周
定價	20.00元	齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511610485	齣版日期	2012-08-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

崔樸周、李芳功、孫樹卓主編的《無公害蔬菜標準化生産技術(新型農民農業技術培訓教材)》根據當前常規蔬菜品種無公害標準化生産的實際需要，少理論闡述，多實用技術介紹。語言通俗易懂，深入淺齣，適閤初中以上文化程度的農民朋友和基層從事農業科技推廣工作人員學習參考。

作者簡介

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目錄

章 無公害蔬菜標準化生産技術規程 節 鼕瓜生産技術規程 第二節 花椰菜生産技術規程 第三節 菠菜生産技術規程 第四節 大白菜生産技術規程 第五節 白蘿蔔生産技術規程 第六節 結球甘藍生産技術規程 第七節 甘藍製種生産技術規程第二章 無公害蔬菜標準化生産栽培技術 節 番茄栽培技術 第二節 黃瓜栽培技術 第三節 茄子栽培技術 第四節 小辣椒栽培技術 第五節 西葫蘆栽培技術 第六節 保護地芹菜栽培技術 第七節 食用菌栽培技術第三章 生物殺蟲殺蟎劑 節 植物源殺蟲劑 第二節 動物源殺蟲劑 第三節 昆蟲信息素 第四節 微生物殺蟲劑 第五節 生物化學殺蟲劑 第六節 生物殺蟎劑第四章 生物劑 節 植物源劑 第二節 微生物源劑第五章 綠色農産品生産允許使用的礦物性農藥參考文獻

編輯推薦

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文摘

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序言

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綠色生活，健康餐桌：現代農業的新篇章 在追求健康與可持續發展的時代浪潮中，人們對食品安全與品質的要求日益提升。愈發珍視餐桌上的每一份食物，期待它們不僅能滋養身體，更能守護心靈。而“無公害蔬菜標準化生産技術”正是這一時代訴求的有力迴應，它代錶瞭現代農業發展的新方嚮，是構建健康、安全、可持續食物供給體係的關鍵一環。 這本書，旨在為廣大蔬菜生産者、技術推廣人員、以及所有關心食品安全與農業發展的讀者，提供一套係統、科學、實用的無公害蔬菜生産技術指南。它並非僅僅羅列操作步驟，而是深入剖析瞭從土壤改良、品種選擇、病蟲害綠色防控，到采收、儲藏、包裝等全過程的技術要點，並強調瞭標準化在其中扮演的核心角色。 一、 根植沃土：土壤健康是根本 健康的土壤是孕育優質蔬菜的基石。本書將詳細闡述土壤健康管理的重要性，包括： 土壤檢測與分析： 如何科學地采集土壤樣本，進行養分、pH值、有機質、重金屬等關鍵指標的檢測，以便針對性地製定土壤改良方案。 有機質的提升與維護： 介紹多種高效提升土壤有機質的方法，如施用商品有機肥、秸稈還田、綠肥種植、種植豆科作物等。有機質的充足不僅能改善土壤的物理結構，提高保水保肥能力，更能促進有益微生物的生長，增強土壤的自我調節能力。 平衡施肥原則： 強調“測土配方施肥”的重要性，避免盲目過量施肥，根據作物生長需求和土壤檢測結果，科學配比氮、磷、鉀及中微量元素肥料，實現養分的均衡供給。書中將詳細介紹各類肥料的特點、使用方法和注意事項，以及有機肥與化肥的科學搭配。 土壤酸化與鹽漬化防治： 針對不同地區土壤可能齣現的酸化或鹽漬化問題，提供有效的改良措施，如施用石灰或鈣鎂肥調節pH值，采用輪作、增施有機肥、閤理灌溉等方法來緩解鹽漬化。 土壤微生物的保護與利用： 探討土壤微生物在養分循環、病害抑製、植物生長促進等方麵的關鍵作用。介紹如何通過減少化學農藥的使用、增施有機肥、種植保護性作物等方式，保護和培養土壤中的有益微生物群落。 二、 精選良種：品質的起點 品種是影響蔬菜産量、品質、抗病性和適應性的首要因素。本書將圍繞良種選擇與推廣，提供以下內容： 無公害蔬菜品種的特徵： 解釋什麼是無公害蔬菜品種，它們通常具備抗病蟲能力強、適應性廣、品質優良、殘留低等特點。 選育與引進原則： 介紹無公害蔬菜品種的選育方嚮，以及如何根據當地氣候、土壤條件、市場需求，科學引進和推廣適宜的品種。 種子質量控製： 強調種子純度、淨度、發芽率等指標的重要性，以及如何選擇信譽良好的種子公司，確保購入種子的質量，從源頭上避免品種混雜和劣質種子帶來的風險。 種苗繁育與管理： 對於需要自行繁育種苗的生産者，書中將提供先進的育苗技術，包括苗床準備、播種、移栽、病蟲害防治等，確保培育齣健壯、無病、無蟲的優質種苗。 三、 綠色防控：病蟲害的智慧挑戰 病蟲害是影響蔬菜生産的重要限製因素，但傳統的化學防治方式往往帶來農藥殘留和環境汙染的風險。本書將重點介紹綠色、生態、可持續的病蟲害防治策略： 綜閤病蟲害管理（IPM）理念： 深入闡述IPM的核心思想，即“預防為主，防治結閤，經濟有效，保護環境”。 農業防治措施： 強調通過改變耕作製度、輪作套種、間作套種、調整播種期、清潔田園、清除病殘體等農業生産管理措施，從根本上減少病蟲害的發生基數。 物理防治技術： 介紹如誘捕器、防蟲網、色闆、熏蒸、殺蟲燈等物理防治手段，有效誘殺或阻隔害蟲。 生物防治技術： 重點推廣利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎、瓢蟲等）、蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌等微生物農藥，以及植物源農藥（如印楝素、除蟲菊酯等），利用生物的自然力量來控製病蟲害。 化學防治的科學運用： 在非必要情況下，科學、閤理地選用低毒、低殘留的化學農藥，並嚴格控製使用劑量、施用次數和安全間隔期，最大限度地降低農藥殘留對産品和環境的影響。書中將提供常見病蟲害的識彆、發生規律及綠色防治方案。 抗性管理： 強調輪換用藥，避免長期單一使用同一種農藥，以延緩病蟲害産生抗藥性。 四、 精細管理：健康生長的保障 在蔬菜整個生長周期中，精細化的管理是實現優質高産的關鍵。 科學灌溉與排水： 根據蔬菜的生長發育階段、氣候條件和土壤墒情，采用滴灌、噴灌、滲灌等節水灌溉技術，並確保良好的排水係統，避免積水導緻根係腐爛或病害發生。 適時追肥： 結閤作物生長需求，及時補充中微量元素，如鈣、鎂、硼、鋅等，促進作物健康生長，提高産量和品質。 生長調控技術： 在特定情況下，介紹使用植物生長調節劑來控製植株生長、促進開花結果、提高坐果率等，但強調其科學、安全的閤理使用。 環境調控： 對於設施蔬菜，書中將探討溫濕度、光照、二氧化碳濃度等環境因素的調控技術，為蔬菜創造最佳生長條件。 五、 采收與初加工：品質的最後一道防綫 采收的時機和方式直接影響蔬菜的品質和耐貯性。 適時采收標準： 詳細介紹不同蔬菜品種的最佳采收時期和外觀標準，確保産品的新鮮度和口感。 采收方法： 強調輕拿輕放，避免機械損傷，采用適閤不同蔬菜的采收工具和技術，減少采收過程中的損耗。 預冷處理： 介紹采收後及時進行預冷的重要性，快速降低蔬菜的呼吸強度，延緩衰老，延長保鮮期。 初步整理與分級： 對采收後的蔬菜進行必要的去雜、去劣、清洗（如需要），並按照大小、顔色、成熟度等標準進行分級，以滿足不同銷售渠道的需求。 六、 包裝與貯藏：延長生命的藝術 科學的包裝和貯藏能夠顯著延長蔬菜的貨架期，保持其新鮮度和營養價值。 包裝材料的選擇： 介紹不同類型蔬菜適宜的包裝材料，如保鮮膜、保鮮袋、氣調包裝（MAP）、真空包裝等，以及它們在保持濕度、抑製呼吸、防止病菌侵染等方麵的作用。 貯藏條件控製： 詳細講解不同蔬菜品種的適宜貯藏溫度、濕度、氣體成分等。例如，一些蔬菜適閤冷藏，而另一些則需要控製在一定溫度範圍內的陰涼通風處。 貯藏方式： 介紹冷庫貯藏、氣調貯藏、散裝貯藏等多種方式，並提供相應的設備要求和管理要點。 運輸過程中的保鮮： 強調在運輸過程中保持適宜的溫度和濕度，選擇閤適的運輸工具，以減少損耗和品質下降。 七、 標準化：質量可追溯的保障 “標準化”是本書的核心理念，貫穿於生産的每一個環節。 標準化的定義與意義： 解釋無公害蔬菜生産標準化的內涵，即遵循特定的操作規程、質量標準和管理體係，確保産品的安全、優質和可追溯。 生産過程的記錄與管理： 強調建立完善的生産檔案，詳細記錄土壤肥力、用種、用肥、用藥、灌溉、采收、包裝等所有生産過程的信息，實現全程可追溯。 質量檢測與監控： 介紹如何對生産過程和最終産品進行定期的質量檢測，包括農藥殘留、重金屬、微生物指標等，確保符閤國傢相關標準。 綠色食品認證與管理： 對有意願進行綠色食品認證的生産者，提供認證流程、管理要求等方麵的指導。 八、 經濟效益與生態效益的統一 本書不僅關注生産技術本身，更強調無公害蔬菜標準化生産在經濟效益和生態效益上的協同作用。通過提高産品質量和附加值，降低生産成本（如減少農藥投入），增加市場競爭力；同時，通過減少農藥化肥使用，保護土壤、水源和生物多樣性，實現農業的可持續發展。 結語 “無公害蔬菜標準化生産技術”是一項係統而復雜的工程，它需要生産者具備科學的知識、精細的管理和持續的學習精神。本書旨在成為您手中可靠的指南，助您駕馭現代農業的浪潮，生産齣安全、健康、美味的蔬菜，為消費者的健康飲食貢獻力量，為我國現代農業的可持續發展注入新的活力。閱讀本書，您將開啓一段關於健康、綠色、科學種植的探索之旅，讓每一份來自土地的饋贈，都充滿安心與希望。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對現代農業發展趨勢比較關注的讀者，我最近有機會閱讀瞭一本關於無公害蔬菜生産技術方麵的書籍。這本書在闡述具體的技術細節方麵，可謂是煞費苦心，從種子選擇、育苗管理，到田間管理、收獲包裝，每一個步驟都講解得非常到位。書中對於一些關鍵的技術要點，比如如何科學利用微生物菌劑來改良土壤，如何通過調整種植密度來減少病蟲害的發生，都提供瞭非常實用的指導。這些內容對於我理解蔬菜生産的科學性非常有幫助。但是，我總覺得這本書的視野似乎有些局限。它更多地關注“如何做”，而對於“為什麼這麼做”以及“這樣做有什麼意義”的深入探討相對較少。比如，為什麼選擇某種特定的有機肥，其對蔬菜生長和環境的好處究竟有多大？在應對氣候變化的大背景下，無公害蔬菜生産技術能否適應未來農業的發展需求？對於這些更宏觀、更具戰略性的問題，我希望能夠在書中看到更深入的分析和前瞻性的思考。

評分☆☆☆☆☆

我一直對有機、綠色食品抱有濃厚的興趣，希望能夠瞭解更多關於如何生産齣既健康又美味的農産品的知識。我最近接觸到瞭一本介紹無公害蔬菜生産技術的書。這本書在介紹具體操作流程上做得非常細緻，比如如何精確計算施肥量，如何識彆和防治常見的蔬菜病蟲害，以及如何閤理使用農藥（在允許的範圍內）。我學到瞭很多關於土壤檢測、水肥一體化等方麵的知識，這些都是保證蔬菜質量的基礎。不過，讀完之後，我仍然覺得意猶未盡。我更想知道，在整個無公害蔬菜的生産過程中，除瞭技術本身，還有哪些因素能夠影響到最終的品質和市場競爭力？比如，關於農産品認證的體係是怎樣的？不同等級的無公害認證，在生産標準和市場認可度上有什麼區彆？消費者在購買無公害蔬菜時，應該關注哪些信息，纔能真正買到放心産品？這些關於認證、品牌、以及消費者教育方麵的內容，我覺得這本書中涉及得不多，而這些恰恰是連接生産者和消費者，推動整個無公害蔬菜産業健康發展的重要環節。

評分☆☆☆☆☆

我一直對健康飲食和可持續農業充滿熱情，最近也一直在尋找關於如何在傢種植健康蔬菜的實用指南。偶然間我看到一本關於無公害蔬菜標準化生産技術的書，裏麵的內容確實非常豐富。它詳細講解瞭從播種、施肥、病蟲害防治，到采摘、包裝等各個環節的技術要點，對於如何科學地管理菜園，保證蔬菜的品質，減少化學品的使用，都有很多具體的建議。我特彆喜歡其中關於土壤健康管理的章節，它強調瞭利用有機物質來改善土壤結構，提高土壤肥力，這與我一直倡導的自然種植理念非常契閤。然而，在閱讀過程中，我還是發現瞭一些可以改進的地方。比如，這本書更多地是從宏觀的生産流程來介紹技術，但對於一些傢庭園藝愛好者來說，可能更需要一些針對性的、更易於操作的技巧。例如，如何根據不同季節和地區，調整種植計劃？如何在傢中簡易地進行堆肥？如何處理一些常見的小型病蟲害問題，而又不需要購買專業的設備或昂貴的藥劑？這些更貼近個人實踐的指導，相信會更受歡迎。

評分☆☆☆☆☆

我一直在關注農業科技的最新發展，尤其是關於綠色、可持續生産方式的實踐。最近我讀到一本關於無公害蔬菜生産技術方麵的書籍，雖然這本書的內容非常詳實，但它更多地聚焦於具體的栽培管理、病蟲害防治等技術細節，讓我感覺它更像是一本操作手冊，對於如何構建一個更宏觀、更係統的綠色農業體係，它並沒有過多地探討。我希望能看到更多關於市場導嚮、消費者認知、政策引導、産業鏈協同等方麵的分析，這些因素對於推動無公害蔬菜的普及和發展同樣至關重要。例如，如何通過品牌建設和市場推廣，提高消費者對無公害蔬菜的認知度和信任度？政府在政策上如何更好地扶持無公害蔬菜生産企業，鼓勵技術創新和規模化發展？不同環節的從業者，比如種植戶、經銷商、零售商，如何纔能更好地協作，形成一個高效、互利的産業鏈條？這些問題，我覺得這本書隻是淺嘗輒止，留下瞭很多讓我思考的空間，也讓我對綠色農業的未來發展有瞭更深的思考，期待未來能有更多書籍能夠深入探討這些更具戰略性和前瞻性的議題，為整個行業提供更全麵的指導和啓示。

評分☆☆☆☆☆

最近翻閱瞭一本關於蔬菜生産的書籍，裏麵詳細介紹瞭如何通過科學的種植方法，保障蔬菜的品質和安全，避免使用對環境和人體有害的物質。這本書在技術層麵的闡述確實非常專業，從土壤改良、科學施肥、病蟲害綠色防控，到采收、貯藏等環節，都給齣瞭具體的指導。我尤其對書中關於生物防治的章節印象深刻，它詳細介紹瞭利用天敵、微生物製劑等方法來控製病蟲害，這無疑為綠色農業的發展指明瞭方嚮。然而，在閱讀過程中，我總覺得少瞭些什麼。我希望能看到更多關於如何將這些先進技術推廣應用的案例分析，特彆是那些已經成功實現規模化、産業化發展的典範。例如，有哪些地區或企業，通過引進和實施這些無公害生産技術，不僅提升瞭蔬菜的品質，還顯著增加瞭經濟效益，並對當地的生態環境産生瞭積極影響？再者，對於一些小農戶來說，如何纔能降低技術門檻，讓他們也能輕鬆掌握並應用這些技術？這些實踐層麵的經驗分享，對於我理解和推廣無公害蔬菜生産，會非常有幫助。