BF-图说鲜食葡萄栽培与周年管理-全彩版-孟凡丽 机械工业出版社 978711157789 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孟凡丽 著

图书标签:

• 葡萄栽培
• 鲜食葡萄
• 周年管理
• 果树种植
• 农业技术
• 孟凡丽
• 机械工业出版社
• 全彩图解
• 种植技术
• 葡萄管理

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111577898

商品编码：29796673223

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

图书基本信息
图书名称	图说鲜食葡萄栽培与周年管理-全彩版	作者	孟凡丽
定价	39.80元	出版社	机械工业出版社
ISBN	9787111577898	出版日期	2017-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订

内容简介

本书先介绍了鲜食葡萄的栽培技术，包括概述、优质丰产的葡萄品种、葡萄育苗技术、葡萄科学建园、葡萄整形修剪等内容；后又以物候期为序，叙述了鲜食葡萄周年管理技术，对葡萄伤流期、萌芽期、新梢生长期、开花期、浆果生长期、浆果成熟期和落叶期等方面的各项栽培管理技术进行了全面的叙述，内容丰富，文字精练，穿插“知识窗”等小栏目，通俗易懂，实用性强。本书可供广大果农及相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生阅读参考。

作者简介

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目录

前言 １ 章　概述 　　一、我国葡萄栽培现状 １ 　　二、葡萄发展趋势 ２ 　　三、我国葡萄产业存在的问题 ４ 　　四、我国葡萄产业的发展对策 ５ ７ 第二章　优质丰产的葡萄品种 　　一、葡萄品种选择原则 ７ 　　二、葡萄品种类别 ７ 　　三、优良品种 ８ ２８ 第三章　葡萄育苗技术 　　一、普通扦插繁殖(硬枝扦插) ２８ 　　二、快速扦插育苗 ３４ 　　三、嫁接育苗 ３６ ４１ 第四章　葡萄科学建园 节　我国葡萄栽培区域 ４１ 第二节　园地的规划 ４４ 　　一、园地规划设计 ４４ 　　二、葡萄品种选择 ４５ 　　三、葡萄园的建立 ４６ 　　四、葡萄架式 ５６ 　　五、葡萄定植当年管理 ５９ ６５ 第五章　葡萄整形修剪 　　一、葡萄常用的树形 ６５ 　　二、葡萄整形修剪的原则 ６８ 　　三、葡萄主要树形整形过程 ６８ 　　四、几种主要修剪方式 ７６ ７８ 第六章　鲜食葡萄周年管理技术 节　伤流期 ７８ 　　一、出土上架前准备工作 ７８ 　　二、出土上架 ７９ 　　三、冻害的补救措施 ８２ 　　四、土肥水管理 ８５ 　　五、病虫害防治 ８７ 　　六、其他管理 ８８ 第二节　萌芽期和新梢生长期 ９０ 　　一、整形修剪 ９３ 　　二、土肥水管理 １００ 　　三、病虫害防治 １０２ 第三节　开花期 １０４ 　　一、新梢管理 １０６ 　　二、无核化处理 １１０ 　　三、土肥水管理 １１２ 　　四、病虫害防治 １１３ 第四节　浆果生长期 １１５ 　　一、新梢管理 １１６ 　　二、促进浆果膨大 １１７ 　　三、疏果 １１８ 　　四、果穗套袋 １２０ 　　五、土肥水管理 １２３ 　　六、病虫害防治 １２４ 　　七、防止日灼 １２５ 第五节　浆果成熟期 １３０ 　　一、土肥水管理 １３１ 　　二、葡萄裂果的原因及预防 １３２ 　　三、新梢摘心及绑梢 １３５ 　　四、防止鸟害 １３５ 　　五、摘袋 １３６ 　　六、采收和储藏保鲜 １３７ 第六节　落叶期 １５０ 　　一、土肥水管理 １５０ 　　二、清园 １５１ 　　三、整形修剪 １５２ 　　四、越冬防寒 １５８ １６２ 附录 附录Ａ　东北地区葡萄园作业历(辽宁兴城) １６２ 附录Ｂ　华北地区葡萄园作业历(北京) １６５ 附录Ｃ　华中地区葡萄园作业历(一) (河南郑州) １６８ Ⅷ　 附录Ｄ　华中地区葡萄园作业历(二) (湖南长沙) １７０ 附录Ｅ　西北地区葡萄园作业历(甘肃兰州) １７３ 附录Ｆ　华东地区葡萄园作业历(上海) １７５ 附录Ｇ　华南地区葡萄园作业历(福建福州) １７７ 附录Ｈ　常用计量单位名称与符号对照表 １７９ １８１ 参考文献

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文摘

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序言

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《田园风情：葡萄的四季魔法》 引言 当夏日的热浪悄然退去，秋日澄澈的阳光洒满大地，一颗颗饱满、晶莹剔透的葡萄便如同颗颗宝石，挂满藤蔓，散发出诱人的光泽和甜美的香气。它们不仅是味蕾的享受，更是田园风情的象征，是辛勤耕耘的馈赠。本书《田园风情：葡萄的四季魔法》旨在带领您深入了解葡萄的奥秘，从萌芽到丰收，揭示其生长规律，传授实用的栽培技巧，让您在享受采摘乐趣的同时，也能收获沉甸甸的喜悦和健康。我们并非专注于某种特定的葡萄品种，也不是拘泥于某一种栽培模式，而是以一种更为宏观和普遍的视角，展现葡萄这一古老而迷人的水果，在一年四季中如何展现其生命力和独特的魅力。 第一章：葡萄的初相见——生命的萌动与孕育 万物复苏的春季，是葡萄生命的新起点。当最后一缕寒意消散，泥土开始回温，葡萄藤便苏醒过来，沉睡了一冬的生命力开始奔涌。本章将带您认识葡萄最基础的生存需求：它喜欢温暖的阳光，热爱疏松透气的土壤，对水分的需求也恰到好处。我们将探索葡萄在这一时期的关键生理活动——萌芽。您会了解到，那些看似沉寂的枝条上，一个个饱含生命力的芽点正悄然积蓄力量，准备迎接新一轮的生长。 我们还会深入探讨葡萄藤的“休眠期”知识。休眠并非真正的死亡，而是生命的一种积蓄和沉淀。了解休眠期的生理机制，有助于我们更好地理解葡萄的生命周期，并为春季的萌发打下基础。我们将讨论如何通过冬季的管理，例如修剪和覆土，为来年的丰收做好铺垫。 此外，本章将引导您认识葡萄的基本形态。从粗壮的根系，到坚韧的藤蔓，再到即将舒展的叶片，每一个部分都承载着葡萄独特的生命信息。我们不会详述具体的品种特征，而是让您领略葡萄整体的生命力之美。您会明白，一片叶子的舒展，一个芽点的萌动，都是生命力最朴素的展现。 第二章：绿意盎然——成长的热情与繁衍 当春风化雨，阳光渐强，葡萄藤便开始了它一年中最具活力的生长季节——夏季。本章将聚焦于葡萄的快速生长和开花结果的关键时期。您会发现，葡萄的生长并非一蹴而就，而是需要细致的呵护和科学的管理。 我们将探讨葡萄在生长季对光照、温度和水分的极致追求。充足的阳光是合成养分的基础，适宜的温度是生命活动的催化剂，而恰当的水分则是生命之源。您将了解到，如何通过科学的灌溉和遮阴等措施，为葡萄提供最适宜的生长环境。 开花是葡萄生命中至关重要的一环，也是孕育果实的前奏。本章将细致描绘葡萄开花的奇妙过程，从花蕾的形成，到花朵的绽放，再到授粉的成功，每一个环节都充满了生命的智慧。我们将触及影响开花的关键因素，并介绍一些有助于提高坐果率的辅助措施，例如疏花疏果。 叶片作为葡萄进行光合作用的主要器官，其健康状况直接关系到葡萄的生长和果实的发育。我们将讨论如何通过观察叶片的色泽、形状等，来判断葡萄的生长是否健康，并提供一些针对叶片病虫害的预防和初步处理建议，让您的葡萄藤保持旺盛的生命力。 第三章：金秋时节——甜蜜的凝结与收获 秋天，是属于葡萄的季节，是辛勤付出得到回报的时刻。本章将带您走进金秋，欣赏葡萄果实从青涩走向成熟的蜕变过程，并分享收获的喜悦。 您会了解到，葡萄果实的形成与发育是一个复杂而精妙的过程。从最初的小小的青涩果粒，到逐渐膨大、着色，再到糖分和风味的累积，每一个阶段都凝聚着植物的能量和自然的馈赠。我们将探讨影响果实成熟度的关键因素，例如光照强度、昼夜温差以及合理的养分供给。 色彩是秋日葡萄最迷人的语言。无论是宝石红、翡翠绿，还是神秘紫，这些绚丽的色彩背后都隐藏着丰富的营养物质和特殊的风味物质。本章将引导您欣赏不同色彩葡萄的独特魅力，并简要介绍这些色彩的形成原因。 而“采摘”则是这个季节最激动人心的词汇。我们将讨论如何判断葡萄的最佳采摘时机，以及采摘时需要注意的一些小细节，以确保果实的品质和口感。收获的喜悦不仅仅是品尝到甜美的果实，更是对一年辛勤耕耘的肯定。 第四章：时光沉淀——冬季的休憩与期盼 当秋叶落尽，寒风渐起，葡萄便进入了冬季的休眠期。这并非生命的终结，而是为了更好地迎接下一个春天的到来。本章将聚焦于冬季葡萄的休眠管理，为来年的生长积蓄力量。 您会了解到，冬季的葡萄藤虽然看似静止，但其内部仍在进行着重要的生理活动。根系的生长，养分的储存，都在为来年的新一轮生长做准备。我们将强调冬季管理的重要性，这直接关系到葡萄藤的健康和来年的产量。 修剪是冬季葡萄管理中不可或缺的关键环节。本章将从宏观的角度，介绍修剪的目的——平衡树势、促进通风透光、淘汰衰老枝条、引导生长方向等。我们将提供一些通用的修剪原则，让您能够根据葡萄藤的实际情况，进行科学的修剪，而不是拘泥于特定的技术细节。 此外，我们还会讨论冬季保温和病虫害的越冬预防措施。了解不同地区的气候特点，采取相应的保温措施，可以有效保护葡萄藤免受寒潮的侵袭。同时，清除园中的病虫害残体，也能为来年的绿色生产打下基础。 第五章：田园情怀——葡萄的文化与生活 葡萄，不仅仅是一种水果，更是一种文化，一种生活方式。在这一章，我们将暂时放下技术细节，去感受葡萄所承载的田园情怀和人文韵味。 我们将追溯葡萄悠久的历史，了解它如何在世界各地传播，又如何在不同的文化中扮演着重要的角色。从古老的传说到现代的艺术，葡萄的形象无处不在，它象征着丰收、富饶、欢乐和生命力。 本书还将引导您探索葡萄在日常生活中的多样性。从新鲜食用，到制作成果酱、果汁，再到发酵成美酒，葡萄以其丰富的姿态融入我们的生活。我们将简要提及这些应用，让您感受到葡萄的广泛用途和无穷魅力。 最后，我们将回归初心，强调亲近自然，享受劳动的乐趣。在栽种葡萄的过程中，您不仅仅是在种植一种水果，更是在与大自然对话，体验生命的律动。本书希望激发您对田园生活的热爱，让您在种植葡萄的过程中，找到属于自己的那份宁静与满足。 结语 《田园风情：葡萄的四季魔法》并非一本枯燥的技术手册，而是一本充满生命力和人文关怀的指南。它带领您从春到冬，全方位地了解葡萄的生长周期，体会生命的神奇，感受自然的馈赠。无论您是初次尝试种植，还是已经经验丰富，都能从中获得启发和乐趣。愿您在这本书的陪伴下，开启一段属于自己的葡萄种植之旅，收获甜蜜，拥抱健康，享受那份属于田园的独特风情。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太棒了！拿到手的时候就被它精美的封面吸引住了，全彩印刷，图片质量非常高，色彩鲜艳，细节清晰，简直就像在现场一样。我之前也读过一些关于葡萄种植的书，但很多都是文字为主，枯燥乏味，要么就是图不够清晰，看完还是云里雾里。这本书则完全不一样，它把复杂的葡萄栽培技术，比如土壤改良、嫁接、修剪、病虫害防治等，都通过精美的插图和简明的文字进行展示，让人一目了然。尤其是关于周年管理的章节，详细地介绍了葡萄在不同季节、不同生长阶段需要采取的措施，从萌芽期到采收期，再到休眠期，环环相扣，考虑得非常周全。我最喜欢的是书里关于葡萄品种介绍的部分，不仅有每个品种的特点，还有大量的实物照片，很多我从未见过的品种，看得我眼花缭乱，也让我对鲜食葡萄的丰富多样有了全新的认识。对于我这样一个业余葡萄爱好者来说，这本书简直是如获至宝，让我对自家小院里的那几棵葡萄树充满了信心，迫不及待地想尝试书中学到的技巧，希望能种出更甜、更美的葡萄。而且，书的纸张质量也很好，拿在手里沉甸甸的，非常有质感，完全不像那种廉价的印刷品。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对自家小院里种点水果抱有热情，但苦于没有系统的知识，总是收效甚微。这次入手了这本《BF-图说鲜食葡萄栽培与周年管理》，简直是解决了我的大难题。这本书的图文结合做得非常出色，色彩鲜艳的图片，清晰的细节，让原本可能枯燥的技术讲解变得生动有趣。特别是关于葡萄的病虫害防治部分，书里提供了非常多实用的方法，不仅仅是介绍常见的病虫害，更重要的是，它教会了我如何预防，以及在出现问题时，如何选择最合适的防治措施。我了解到，很多时候，小问题如果得不到及时处理，就会演变成大麻烦。这本书就像一位经验丰富的“老农”，把我需要注意的方方面面都提前点出来了，让我能够防患于未然。而且，它对于葡萄的施肥和灌溉的指导也非常详细，给出了不同生长阶段的施肥配比和灌溉量建议，这让我能够更科学地为我的葡萄提供营养和水分，避免过量或不足。这本书的另一个亮点是，它非常关注葡萄的品质提升。书中不仅介绍了如何种出产量高的葡萄，更侧重于如何种出高品质、高糖度的鲜食葡萄，这正是我最想要达到的目标。总而言之，这本书的实用性和指导性都非常强，让我对接下来的葡萄种植充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

我是在朋友的推荐下买的这本书，她之前种葡萄，总是遇到各种问题，看了这本书之后，情况有了很大的改善。我拿到书后，首先翻看了关于葡萄修剪的部分，这对我来说一直是最大的难点。书里不仅有理论讲解，还有大量的手绘图和实拍照片，一步一步地演示如何进行冬剪、夏剪，以及不同树形下的修剪方法。让我印象深刻的是，书里还讲解了不同品种的葡萄，由于其生长习性不同，修剪的重点和方法也会有所差异。这一点真是太细致了，之前我总以为修剪是通用的，这次才了解到其中的门道。此外，书中对病虫害防治的介绍也让我耳目一新。它不仅仅列举了常见的病虫害，更重要的是，提供了多种防治方案，从物理防治、生物防治到化学防治，并且详细说明了各种方法的优缺点和适用时机。最让我惊喜的是，书中还包含了许多关于葡萄采后处理和储存的知识，这对于想要将自家葡萄“物尽其用”的人来说，简直是锦上添花。我一直觉得，种出好吃的葡萄只是成功的一半，如何能让这份美味保存更久，也是一门学问。这本书在这方面也给出了很好的指导，让我学到了不少实用的技巧。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的给我打开了一个新世界的大门。我之前一直认为，种水果无非就是浇水施肥，谁知道种葡萄还有这么多讲究！从选址、土壤准备开始，这本书就详细地介绍了如何为葡萄提供最佳的生长环境。最让我惊喜的是，书中对于不同葡萄品种的习性分析非常到位，比如有的品种需要充足的光照，有的则更耐阴；有的品种需要疏松的沙质土壤，有的则适合黏土。这让我意识到，不能一概而论，要根据具体品种来采取不同的栽培策略。书中的图片质量简直是惊艳，每一个细节都展示得淋漓尽致。我特别喜欢看那些关于嫁接和修剪的图解，那些生动的演示，让我一下子就明白了那些复杂的专业名词背后的操作。而且，这本书不仅仅关注“种”，还关注“管”，也就是周年管理。它非常详细地介绍了葡萄在一年四季的生长周期中，需要进行的各项管理工作，包括萌芽前、开花期、结果期、采收后以及冬季休眠期等不同阶段的管理要点。这让我不再像以前那样，只知道凭感觉来管理，而是有了一套系统性的指导。这本书让我觉得，种葡萄不仅仅是一项体力劳动，更是一门科学，一种艺术。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对葡萄种植并没有太深入的了解，只是偶尔在超市看到一些品种，觉得它们长得挺好看的。但当我拿到这本《BF-图说鲜食葡萄栽培与周年管理》后，我才真正体会到，原来种出一串串饱满、甜美的葡萄，背后有着如此多的学问和技术。书里的图片质量真的没得说，每一张都清晰得如同摄影大片，色彩还原度极高，让人看一眼就能明白图中的意思。比如，在介绍土壤改良时，不仅展示了不同土壤类型的图片，还通过图示说明了如何通过添加有机肥、调整pH值等方式来改善土壤结构。在讲解病虫害防治时，书里会放出病害的真实照片，让你能够快速辨认，然后给出具体的防治步骤，非常具有实践指导意义。我尤其欣赏的是，书中对于新手非常友好，语言通俗易懂，没有太多晦涩的专业术语，即便是我这样的门外汉，也能看得懂，并且觉得很有启发。它就像一位经验丰富的老师，耐心地引导你一步步地学习，从基础的苗木选择，到后期的肥水管理、授粉、疏果，再到最后的采收和包装，每一个环节都讲解得非常到位。这本书让我觉得，原来种植葡萄并不是一件遥不可及的事情，只要掌握了正确的方法，用心去经营，也能收获满满的成就感。