满58包邮 通辽市肉驴标准汇编 9787511634887 贾伟星 中国农业科学技术出版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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贾伟星 著

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• 肉驴
• 通辽市
• 标准汇编
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• 畜牧学
• 贾伟星
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• 9787511634887
• 中国农业科学技术出版社
• 养殖技术

店铺： 东宇盛图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511634887

商品编码：29843369703

包装：平装-胶订

出版时间：2018-03-01

基本信息

书名：通辽市肉驴标准汇编

定价：280.00元

作者：贾伟星

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2018-03-01

ISBN：9787511634887

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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随着我国人民生活水平提高，保健意识逐步增强，阿胶市场需求量大幅增加。同时，随着消费者饮食结构的调整，绿色、健康、高蛋白、低脂肪的驴肉产品，越来越受到人们的喜爱，在市场上可以说供不应求。
通辽市位于科尔沁草原腹地，拥有丰富的肉驴资源，库伦驴是地方良种，2017年牧业年度驴存栏206 528头，2016年日历年度出栏肉驴95 450头，驴肉产量7 840��77吨。肉驴产业是通辽市农牧业优势特色产业之一，近年来有了长足发展，但仍然存在生产技术水平不高、生产效率偏低等问题，缺少相应的标准、规范及操作规程来指导肉驴生产。
为了进一步发展通辽市农牧业优势特色产业，建设绿色农畜产品加工输出基地，扎实推进通辽地区农牧业向标准化、规模化、品牌化方向发展，提高肉驴产业适度规模化和标准化程度，在通辽市委、市组织下，我单位承担了“通辽市肉驴标准”的起草工作，并于2014年5月通过了国家、自治区级的20余位专家、学者的审定，于2014年6月由通辽市质量技术监督局发布实施。《通辽市肉驴标准汇编》共包括七部分内容：基础综合、环境与设施、养殖生产、精深加工、产品质量、检验检测、流通销售，计144项标准，其中：收录了国家标准91项，行业标准33项，自治区地方标准3项，新制定通辽市农业地方标准17项。新制定的17项通辽市农业地方标准，主要是在“产地环境”、“驴舍设计与建设”、“驴舍条件与卫生”、“品种质量”、“繁殖技术”、“育肥饲养管理”、“疾病防控”、“质量安全追溯”等几方面进行制定，这些新制定的农业地方标准具有先进性、实用性、可操作性，可以说是我国在肉驴产业标准方面的重要补充。
《通辽市肉驴标准汇编》的出版发行对于通辽市肉驴产业的发展具有重要的推动作用。在此，我们向在标准制定过程给予大力支持的企业，付出辛勤劳动的专家、学者表示衷心的感谢！同时，我们在推行标准实施的过程中，也会不断地修订和完善标准。届此，希望广大读者给予批评指正。

目录

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DB 1505/T 005—2014畜牧养殖产地环境技术条件()

DB 1505/T 117—2014肉驴饲养兽药使用准则()

DB 1505/T 118—2014肉驴饲养兽医防疫准则()

DB 1505/T 119—2014肉驴养殖场建设技术规范()

DB 1505/T 120—2014肉驴养殖污染防治技术规范()

DB 1505/T 121—2014肉驴饲养管理技术规程()

DB 1505/T 122—2014肉驴养殖场卫生消毒技术规范()

DB 1505/T 123—2014肉驴繁殖技术规范()

DB 1505/T 124—2014肉驴杂交改良及选育技术规程()

DB 1505/T 125—2014肉驴引种和商品驴引进准则()

DB 1505/T 126—2014驴人工授精站建设技术规范()

DB 1505/T 127—2014驴冷冻生产技术规程()

DB 1505/T 128—2014种驴性能测定和等级评定技术规范()

DB 1505/T 129—2014驴舍环境卫生控制技术规范()

DB 1505/T 130—2014肉驴育肥技术规范()

DB 1505/T 131—2014肉驴质量安全追溯系统技术规范()

DB 1505/T 132—2014基于射频识别的驴肉质量安全追溯信息采集指南()

通辽市肉驴标准体系表()

作者介绍

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贾伟星，为通辽市畜牧兽医科学研究所副所长、研究员，系国家“三区”科技人才，在畜牧兽医领域具有较高的实践和理论工作经验，曾发表通辽市牛繁殖成活率调查研究报告、出版通辽市肉猪标准汇编，等等。

文摘

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序言

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《中国肉驴产业发展报告（2024-2025）》 概述 本书旨在全面、深入地剖析当前中国肉驴产业的发展现状，预测未来趋势，并为从业者、研究者、政策制定者以及关心肉驴产业发展的社会各界提供一份权威、详实、具有前瞻性的参考报告。报告紧密围绕中国肉驴产业的核心环节，从种质资源保护与改良、规模化养殖技术、疫病防控与健康管理、饲料营养与精细化调控、产品加工与质量安全、市场营销与品牌建设、产业政策与发展规划等多个维度展开，系统梳理了产业发展的脉络，深入挖掘了产业发展的潜力，客观分析了产业面临的挑战，并提出了切实可行的应对策略和发展建议。 第一章：中国肉驴产业发展概况与趋势分析 本章首先回顾了中国肉驴产业的发展历程，从早期零散养殖到如今逐步向规模化、集约化转变的演变过程。重点分析了当前中国肉驴产业的市场规模、经济效益、就业带动效应以及在保障国家肉类供给、促进乡村振兴中的作用。接着，深入研究了影响肉驴产业发展的宏观经济环境、政策导向、消费需求变化以及科技进步等因素。通过大数据分析和行业专家访谈，对未来中国肉驴产业的发展趋势进行预测，包括： 市场需求层面： 分析消费者对驴肉品质、营养价值、健康属性的认知变化，以及清真食品、特色餐饮等细分市场的增长潜力。 产业结构层面： 预测肉驴养殖将进一步向优势区域集中，规模化、标准化、智能化养殖模式将成为主流，产业链协同效应将更加凸显。 技术创新层面： 展望在品种改良、繁殖技术、精准饲喂、疾病预警、产品开发等领域的新突破，以及其对产业升级的推动作用。 绿色可持续发展层面： 强调环保、生态养殖理念的普及，以及资源节约型、环境友好型产业模式的构建。 第二章：肉驴种质资源保护与新品种培育 优质的种质资源是肉驴产业可持续发展的基础。本章将详细介绍中国现有的主要肉驴地方品种资源，包括其地理分布、遗传特性、优良品质以及在不同区域的适应性。重点阐述了种质资源普查、鉴定、收集、保存和遗传改良工作的重要性与方法。 地方品种资源调查与评估： 详细列举各地特色肉驴品种，如关中驴、东阿驴、泌阳驴等，分析其体型特征、生长速度、产肉性能、繁殖能力以及肉质特点。 遗传改良技术应用： 探讨杂交育种、定向选育、基因工程等现代育种技术的应用前景，以培育出生长速度更快、产肉量更高、肉质更优良的新型肉驴品系。 核心种畜繁育体系建设： 强调建立健全国家级、省级乃至区域性的肉驴核心种畜繁育场，完善其繁育管理、疾病防控和质量追溯体系。 基因组学与分子育种： 介绍基因组学技术在肉驴育种中的应用，如何通过分子标记辅助选育，缩短育种周期，提高选育效率。 种质资源异地保存与活体保存： 探讨建立国家级种质资源库，利用冷冻精液、胚胎等技术进行异地保存，以及建立活体保存群体的意义。 第三章：规模化肉驴养殖技术与精细化管理 本章聚焦于现代肉驴规模化养殖的关键技术和精细化管理方法，旨在为养殖户提供科学、高效、经济的生产指南。 养殖场（小区）规划与建设： 详细讲解养殖场选址、布局、设施设备选择（如圈舍设计、通风、采光、给排水系统）、环保设施建设等。 肉驴品种选择与引进： 根据不同养殖目标（如育肥、繁殖）和区域特点，提供科学的品种选择建议，并介绍良种引进、鉴别和驯化方法。 繁殖技术与母驴管理： 深入阐述肉驴的生殖生理、配种技术、妊娠期管理、助产、产后护理等，以及提高母驴繁殖性能的策略。 公驴育种与管理： 介绍公驴的选育标准、饲养管理、采精技术以及提高其配种能力的方法。 架子驴（育肥驴）饲养与管理： 详细讲解不同生长阶段架子驴的饲养标准、日粮配方、饲喂方法、饮水管理，以及如何根据市场需求调整饲养周期和出栏标准。 精细化饲喂与营养调控： 介绍肉驴的消化生理特点，根据不同生长阶段、生产性能和健康状况，精准调控饲料配方，优化营养供给，提高饲料转化率。 环境控制与舍内管理： 强调温度、湿度、光照、通风等环境因素对肉驴生长发育和健康的影响，以及科学的舍内卫生管理、垫料选择和清扫消毒技术。 现代化养殖设备的应用： 介绍自动化饲喂系统、环境监控系统、粪污处理设备等现代化养殖装备在提高生产效率、降低劳动强度、改善养殖环境方面的作用。 第四章：肉驴疫病防控与健康保障体系构建 疫病防控是保障肉驴产业健康发展、降低经济损失的关键。本章系统梳理了肉驴常见疾病的诊断、防治与预警，并提出构建科学、完善的疫病防控与健康保障体系。 肉驴常见疾病诊断与防治： 消化系统疾病： 如腹泻、瘤胃紊乱、寄生虫病等，分析病因、症状、诊断方法及治疗方案。 呼吸系统疾病： 如感冒、肺炎等，介绍其发生原因、临床表现、预防措施及治疗药物。 皮肤与蹄病： 如真菌感染、螨虫病、蹄病等，强调其对肉驴健康和生长速度的影响，并提供护理和治疗建议。 传染性疾病： 如口蹄疫、炭疽、蓝耳病等（需根据实际情况列举），重点介绍其流行病学、临床症状、诊断技术、免疫接种策略和扑灭措施。 疫苗接种与免疫程序制定： 介绍常用疫苗的种类、作用机理、接种剂量、接种途径和免疫程序，以及如何根据区域疫病流行情况制定个性化的免疫方案。 寄生虫综合防治： 重点阐述体内外寄生虫的危害，提供科学的驱虫方案，包括药物选择、驱虫周期和清除环境寄生虫的方法。 兽药合理使用与残留监控： 强调规范兽药使用，避免滥用和违禁药使用，建立兽药残留监控机制，保障产品质量安全。 生物安全体系建设： 详细阐述从场外人员、车辆、动物（如新引进的驴）的隔离检疫，到场内人员、车辆、工具的消毒，以及病死畜无害化处理等全方位的生物安全措施。 健康监测与预警系统： 介绍日常健康观察、体温监测、粪便检查、血液生化指标检测等健康监测方法，以及利用智能化技术建立疫病预警系统。 中兽药与替代疗法： 探讨中兽药在肉驴疾病预防和治疗中的应用潜力，以及其他替代疗法（如益生菌）在促进肠道健康、提高免疫力方面的作用。 第五章：肉驴饲料资源开发与精细化营养调控 饲料是影响肉驴生长性能、肉质品质和养殖成本的关键因素。本章将深入探讨肉驴的营养需求、饲料资源开发利用以及精细化营养调控技术。 肉驴的营养生理与需求： 详细分析肉驴在不同生长阶段（幼龄期、育肥期、繁殖期）对粗蛋白、能量、维生素、矿物质等营养物质的需求量和比例。 优质饲草、饲料资源开发与利用： 介绍适合肉驴生长的高质量牧草、农作物秸秆（如苜蓿、燕麦草、玉米秸秆）、豆类作物（如大豆、豌豆）、谷物类（如玉米、大麦）等饲料原料的营养价值、储存和加工方法。 饲料原料的品质评价与检测： 强调饲料原料的检测方法（如近红外光谱分析），确保饲料的营养成分稳定可靠。 肉驴配合饲料的配制技术： 根据肉驴的营养需求和饲料原料的特点，介绍科学的配合饲料配制原则和方法，以及各种预混料、浓缩料的应用。 精细化饲喂策略： 能量与蛋白质的平衡： 阐述不同阶段能量与蛋白质的适宜比例，如何通过调整精料比例来满足生长和育肥需求。 维生素与矿物质的添加： 强调必需维生素和矿物质的补充，特别是钙、磷、微量元素等的合理添加，以促进骨骼生长、提高免疫力。 瘤胃促使剂与添加剂的应用： 介绍瘤胃促使剂（如益生菌、酶制剂）和添加剂（如抗氧化剂）在提高饲料利用率、改善瘤胃功能、增强抗应激能力方面的作用。 饮水管理： 强调清洁、充足饮水对肉驴健康和生长的重要性。 饲料加工与贮存技术： 介绍饲料的粉碎、混合、制粒、氨化、青贮等加工技术，以及饲料的科学贮存方法，防止霉变和营养流失。 饲料成本控制与效益分析： 探讨如何通过优化饲料配方、提高饲料转化率、合理利用本地资源等方式，降低养殖成本，提高经济效益。 第六章：肉驴产品加工、质量安全与深加工技术 本章关注肉驴产品的深加工、质量安全控制以及市场化运作，旨在提升驴肉产品的附加值和市场竞争力。 驴肉的营养价值与食用特性： 详细分析驴肉的蛋白质含量、脂肪含量、氨基酸构成、维生素、矿物质等营养成分，以及其低脂肪、高蛋白、易消化的特点，突出其健康食品的属性。 驴肉的传统加工工艺： 介绍驴肉干、驴肉丸子、驴肉汤等传统加工方法，分析其工艺流程、优缺点。 现代驴肉产品加工技术： 冷却肉与冷冻肉的生产与保鲜： 介绍肉类屠宰、分割、预冷、包装、冷藏、冷冻等技术，确保驴肉的鲜度和品质。 熟制驴肉产品： 探讨酱卤驴肉、熏制驴肉、香肠、肉干等产品的生产工艺，包括腌制、蒸煮、熏烤等过程。 休闲驴肉制品： 介绍驴肉条、驴肉脯等高附加值的休闲食品的开发与生产。 驴骨、驴皮的综合利用： 探讨驴骨提取物（如骨胶原）、驴皮深加工（如明胶、胶原蛋白肽）在食品、医药、保健品领域的应用。 驴肉产品质量安全控制体系： 从养殖到餐桌的全程追溯体系： 建立从种驴引进、饲养、屠宰、加工、流通、销售等各个环节的质量追溯系统。 危害分析与关键控制点（HACCP）的应用： 实施HACCP体系，识别并控制生产过程中的潜在食品安全危害。 微生物检测、农兽药残留检测、重金属检测等： 建立完善的产品质量检测机制。 国家及行业标准法规解读： 重点解读与驴肉产品相关的国家和行业标准，确保产品符合法规要求。 驴肉产品的市场化运作与品牌建设： 探讨如何通过品牌化、标准化、营销推广等手段，提升驴肉产品的市场知名度和消费者认可度。 新型驴肉产品开发与创新： 鼓励企业开发具有地方特色、满足消费者多样化需求的驴肉新产品，如驴肉火锅底料、驴肉方便食品等。 第七章：肉驴产业市场营销、品牌建设与发展策略 本章将深入分析肉驴产业的市场现状，探讨有效的市场营销策略、品牌建设方法，并为产业的健康可持续发展提供战略性建议。 中国肉驴产品市场分析： 消费市场现状与消费趋势： 分析当前消费者对驴肉的认知度、接受度、消费习惯，以及对驴肉品质、营养、健康、安全等方面的关注点。 主要消费群体分析： 识别潜在的消费群体，如追求健康饮食的群体、穆斯林消费者、餐饮企业、特色食品爱好者等。 市场竞争格局分析： 评估当前市场上的主要竞争者，分析其产品特点、价格策略、营销手段。 区域性市场差异分析： 关注不同地区对驴肉产品的消费偏好和接受程度。 品牌建设与价值提升： “中华特色”与“健康绿色”品牌定位： 探讨如何通过品牌故事、文化传承、产品质量等，塑造具有中国特色的健康绿色驴肉品牌形象。 品牌命名、标志设计与宣传推广： 提供专业的品牌策划建议。 打造高品质、安全可靠的产品形象： 通过严格的质量控制和认证体系，赢得消费者信任。 文化营销与体验式营销： 结合地方特色文化，开展驴肉美食节、文化旅游等活动，提升品牌影响力。 市场营销策略： 线上与线下营销渠道的整合： 发展电商平台、直播带货等线上销售渠道，同时拓展商超、餐饮、专卖店等线下渠道。 精准营销与社群营销： 针对不同消费群体，制定个性化的营销方案，构建忠实消费者社群。 合作与联盟： 与餐饮企业、食品加工企业、零售商等建立战略合作关系，扩大市场份额。 利用节庆与时令进行促销： 结合传统节日、地方特色节庆，开展主题营销活动。 产业政策解读与发展建议： 国家及地方政府对肉驴产业的支持政策分析： 梳理国家在种质资源保护、养殖补贴、技术推广、市场准入等方面的政策。 面临的挑战与机遇： 客观分析肉驴产业在标准化、产业化、市场认知度、品牌建设、人才培养等方面面临的挑战，以及科技创新、消费升级、乡村振兴等带来的发展机遇。 构建现代肉驴产业体系的建议： 加强科技创新与成果转化： 鼓励科研机构与企业合作，推动育种、养殖、加工技术的进步。 提升标准化水平： 建立健全肉驴养殖、屠宰、加工、销售等全产业链的标准化体系。 加大品牌培育与市场推广力度： 提升驴肉产品的市场竞争力。 完善金融支持与风险分担机制： 引导金融机构加大对肉驴产业的支持。 加强人才队伍建设： 培养一批懂技术、善经营、会管理的专业人才。 推动绿色可持续发展： 鼓励环保养殖模式，实现经济效益、社会效益和生态效益的协调统一。 结论 《中国肉驴产业发展报告（2024-2025）》通过对中国肉驴产业的全面深入研究，不仅为行业的过去和现在提供了一个清晰的画像，更重要的是为行业的未来指明了方向。报告中的各项分析和建议，都力求接地气、可操作，旨在切实帮助到肉驴产业的每一个参与者。我们坚信，在科技的驱动、政策的引导、市场的推动以及全体从业者的共同努力下，中国肉驴产业必将迎来更加广阔的发展前景，为丰富国民经济、满足人民日益增长的美好生活需求做出更大的贡献。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对中国农业发展历史和现状都非常关注的读者。当我在书店看到这本《满58包邮 通辽市肉驴标准汇编》时，立刻被它所吸引。首先，“通辽市”这个地域名称，就让我联想到了中国北方广袤的土地，以及那里独特的农业生产模式。而“肉驴”这个关键词，更是让我感到新奇。在我的印象中，驴更多的是作为役用或毛驴皮的来源，但“肉驴”的出现，似乎预示着一个细分领域的兴起和发展。这本书的“标准汇编”性质，让我对其内容充满期待。我很好奇，在通辽这个特定区域，肉驴的养殖、选育、饲养管理、疾病防治，乃至于最终的肉品加工和质量检测，是否已经形成了一套完整的、科学的标准体系？这样的标准，又是如何制定的？是基于科学研究，还是长期的生产实践总结？这本书是否会提供一些关于肉驴生长周期、最佳出栏体重、肉质等级评定等方面的具体数据和方法？我非常希望能从中了解到，中国不同地区在发展特色畜牧业方面所做的努力和探索，以及这些努力如何通过标准化来提升产业的整体竞争力。这本书，或许能为我提供一个观察中国地方特色农产品产业发展的独特视角。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对农业科技发展充满热情的人，尤其关注那些能够提升农产品品质和市场竞争力的技术标准。当我在书架上看到《满58包邮 通辽市肉驴标准汇编》时，立刻被它的专业性和地域性所吸引。虽然我并非通辽本地人，也非直接从事肉驴养殖业，但我对农业科学的严谨和细致有着深刻的理解。这本书的书名，明确指出了其内容聚焦于“标准汇编”，这让我联想到了一套系统化的、经过科学论证的规范。我好奇，通辽市作为肉驴养殖的一个区域，其“标准”究竟涵盖了哪些方面？是针对从驴的品种选择、饲料配方、生长环境、疾病防治，到最后的肉品加工、等级划分、质量检测等全过程的规范化操作？我希望能从这本书中了解到，如何通过科学的标准来确保肉驴的健康生长，如何保证肉质的安全和营养，如何进一步提升肉驴产品在市场上的竞争力。这本书是否会提供一些具体的技术参数、检测方法、以及在实际生产中需要遵循的要点？它可能为我打开一个了解中国地方性畜牧业标准化建设的新视野。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，虽然带着点“包邮”的噱头，但“通辽市肉驴标准汇编”这几个字，却让我对内容产生了极大的好奇。我一直以来都对中国各地特色农产品的产业化和标准化非常感兴趣。尤其是在当今社会，消费者对于食品安全和品质的要求越来越高，而标准化生产正是满足这些需求的关键。通辽市，我印象中是一个以畜牧业为重要支柱的地区，那么，这里的肉驴产业，是否已经发展到了一定的规模，并且建立起了一套成熟的行业标准呢？这本书，就如同一个窗口，让我能够窥探到通辽地区在肉驴养殖、屠宰、加工、销售等各个环节的具体操作规范。我尤其想知道，这些标准是如何体现地域特色的？有没有一些针对通辽地区气候、土壤、饲料资源等特点而制定的独特标准？这本书是否会提供一些关于肉驴品种选育、疫病防控、饲料营养、繁殖技术、肉质评定等方面的详细指南？我期待它能够成为一本实操性强、信息量大的工具书，为所有关心通辽肉驴产业发展的人们提供有价值的参考。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书，就被它严谨的封面设计吸引了。虽然我不是通辽市的养殖户，但对农业科学一直抱有浓厚的兴趣。这本书的书名“满58包邮 通辽市肉驴标准汇编”虽然有那么一点点促销的味道，但“标准汇编”这几个字，瞬间就点燃了我对技术细节的探索欲。我一直觉得，看似普通的农产品背后，往往蕴含着一套精细化的管理和标准。这本书的名字就暗示了这一点，我很好奇，在通辽这个地方，对于肉驴的养殖、屠宰、品质评定，究竟有着怎样一套具体、可操作的标准？它会不会涉及到饲料配比的优化，疾病防控的经验，甚至是对肉质口感的具体量化指标？我猜想，这本书的编撰者一定是对当地的养殖业有着深入的了解，才能将这些实践经验系统化、标准化。我期待能够从中学习到一些在其他地方不一定能找到的，极具地域特色的养殖智慧。同时，我也好奇，这样的“标准汇编”是否也包含了对市场流通、检验检疫等环节的考量，毕竟，一套完整的标准体系，是从源头到餐桌的全面保障。总而言之，这本书的书名就给我一种信息量巨大、专业性强的感觉，让我跃跃欲试，想要一探究竟。

评分☆☆☆☆☆

作为一名普通的读者，我对于那些能够体现地方特色和产业发展潜力的书籍总是充满好奇。这本《满58包邮 通辽市肉驴标准汇编》的书名，虽然有些接地气，但“通辽市肉驴标准汇编”这几个字，却让我觉得它蕴含着不寻常的价值。通辽，一个充满地域风情的城市，而“肉驴”，则是一个我不太熟悉的畜牧品种。这本书的“标准汇编”性质，让我想象到它可能是一本非常实用、非常具体的操作指南。我很好奇，在通辽这个地方，对于肉驴的养殖，有哪些方面的“标准”？是关于饲养管理的方法，疾病预防的措施，还是关于肉质的评价和等级划分？我尤其想知道，这些标准是如何形成的，是否结合了当地的实际情况和丰富的养殖经验？它会不会涉及到一些关于肉驴的品种特性、生长规律、以及如何培育出优质肉驴的秘诀？这本书，也许能够让我了解到，中国不同地区是如何通过精细化的标准来发展地方特色产业的，也能让我对“肉驴”这个概念有一个更深入的认识。