大棚花椰菜青花菜高效栽培技術 李建永 等 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李建永 等 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 大棚種植
• 花椰菜
• 青花菜
• 高效農業
• 設施農業
• 園藝技術
• 李建永
• 種植技術
• 蔬菜生産

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 山東科學技術齣版社

ISBN：9787533161101

商品編碼：29837394105

包裝：平裝

齣版時間：2012-09-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	大棚花椰菜青花菜高效栽培技術
作者	李建永 等
定價	16.00元
ISBN號	9787533161101
齣版社	山東科學技術齣版社
齣版日期	2012-09-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：大32開	重量：0.204
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

《跟王樂義學種大棚菜叢書：大棚花椰菜青花菜高效栽培技術》總結瞭王樂義同誌帶領壽光農民發展鼕暖式大棚花椰菜、青花菜生産的栽培技術和經驗。內容包括優良花椰菜、青花萊品種的選用，大棚的類型、建造、配套設施，培育壯苗技術，主要栽培模式，大棚花椰菜、青花萊栽培新技術和病蟲害防治等。該書科學性、實用性和可操作性強，內容新穎，文字通俗易懂，適閤蔬菜專業戶、基層農業技術人員閱讀，也可供農業院校有關專業師生參考。

編輯推薦

作者介紹

序言

新品種培育與選育 第一章 新品種的發現與引進 1.1 原始種質資源的普查與收集 1.1.1 全球性普查：針對世界各地不同氣候、土壤條件下野生花椰菜及西蘭花的原始種質資源進行係統性的普查。重點關注那些在極端環境下錶現齣優良性狀（如抗病、抗逆、高産、品質獨特等）的野生品種。 1.1.2 國內資源發掘：在中國本土的野生蔬菜資源調查中，尋找與花椰菜、西蘭花有親緣關係的野生近緣種，收集其種子、植株組織等，並進行初步鑒定和保存。 1.1.3 國際閤作與交流：積極與國際農業科研機構、育種公司建立聯係，通過互惠閤作、種子交換等方式，引進國外最新的、具有優異遺傳潛力的花椰菜和西蘭花種質資源。重點關注那些在抗病性、耐熱性、耐寒性、成熟期等方麵具有突破性進展的品種。 1.1.4 基因庫的建立與管理：對收集到的各類種質資源進行科學的整理、鑒定、編碼和長期保存。建立健全的基因庫管理係統，確保種質資源的活性和可追溯性。 1.2 引入新品種的初步評價與篩選 1.2.1 初步鑒定：對引進的種質資源進行初步的形態學、遺傳學鑒定，確保其品種純度和親緣關係。 1.2.2 田間初步評價：在統一的田間條件下，對引入的種質資源進行初步的生長錶現評價。觀察其發芽率、生長勢、抗逆性、成熟期等關鍵指標。 1.2.3 性狀錶型分析：詳細記錄和分析不同種質資源的錶型特徵，包括花球顔色、緊實度、花蕾大小、葉片形態、株高、分枝能力等。 1.2.4 基因組學輔助評價（可選）：利用分子標記技術，對引入種質資源的遺傳多樣性進行分析，預測其育種潛力。 第二章 優異種質的鑒定與挖掘 2.1 抗病性鑒定與挖掘 2.1.1 主要病害的篩選：針對花椰菜和西蘭花生産中常見的病害，如軟腐病、霜黴病、病毒病、黑腐病等，建立科學的室內和野外病害鑒定體係。 2.1.2 重點抗病品種的篩選：從收集的種質資源庫中，係統篩選齣對上述病害具有高抗性的個體或品種。 2.1.3 抗病機理研究：對篩選齣的抗病品種，進行初步的抗病機理研究，瞭解其抗病基因或抗病機製，為後續育種提供理論依據。 2.2 抗逆性鑒定與挖掘 2.2.1 耐熱性評價：在高溫脅迫條件下，評價不同種質資源的生長狀況、花球形成能力、品質錶現，篩選耐熱品種。 2.2.2 耐寒性評價：在低溫或霜凍脅迫條件下，評價不同種質資源的生存能力、生長恢復能力，篩選耐寒品種。 2.2.3 耐旱性評價：在水分脅迫條件下，評價不同種質資源的抗旱性，篩選耐旱品種。 2.2.4 耐鹽堿性評價：在鹽堿脅迫條件下，評價不同種質資源的生長錶現，篩選耐鹽堿品種。 2.2.5 瞭解不同逆境對花球品質的影響。 2.3 産量與品質性狀的鑒定 2.3.1 産量潛力評估：在適宜的栽培條件下，對種質資源進行産量測定，評估其單株産量、單位麵積産量等。 2.3.2 花球品質評價：從花球的顔色（純白、鮮綠）、緊實度、花蕾大小、整齊度、口感、風味、營養成分（維生素C、葉酸、抗氧化物質等）等方麵進行綜閤評價。 2.3.3 成熟期鑒定：記錄不同種質資源的從播種到收獲所需的時間，篩選不同成熟期的品種，以滿足不同茬口和市場的需求。 2.4 種質特性描述與數據庫建設 2.4.1 標準化描述：根據國際通用的品種性狀描述標準，對每個優異種質進行詳細的文字和圖文描述。 2.4.2 數據化管理：將所有收集、鑒定、評價的數據錄入數據庫，建立完善的種質資源信息管理係統。 2.4.3 DNA指紋圖譜構建：對關鍵優異種質構建DNA指紋圖譜，用於品種鑒定和知識産權保護。 第三章 創新育種技術的應用 3.1 雜交育種技術的深化 3.1.1 親本組閤優化：根據目標性狀，科學選擇具有互補優勢的親本進行雜交。利用已鑒定的優異種質作為親本，進行閤理組閤。 3.1.2 目標性狀的定嚮雜交：針對特定目標性狀（如提高抗病性、改善花球顔色、延長保鮮期等），設計雜交方案。 3.1.3 多代雜交與係譜選育：對雜交後代進行多代（F1-F7或更高）的選育，逐步穩定優異基因，培育純係。 3.2 分子標記輔助育種（MAS） 3.2.1 標記輔助選擇：利用與目標性狀（如抗病基因、産量基因等）緊密連鎖的分子標記，在早期階段對雜交後代進行快速、準確的篩選，提高育種效率。 3.2.2 連鎖圖譜構建與基因定位：構建花椰菜和西蘭花的遺傳連鎖圖譜，將重要農藝性狀或抗性基因定位到特定的染色體區域。 3.2.3 標記輔助迴交：利用分子標記輔助進行迴交育種，將外源優異基因導入到優良品種中，同時盡量保持原品種的優良性狀。 3.3 基因工程與生物技術育種（探索性） 3.3.1 轉基因技術：在特定情況下，通過基因槍或農杆菌介導等方法，將外源基因（如抗病基因、抗蟲基因、提高營養價值的基因等）導入到花椰菜和西蘭花中，培育具有新性狀的品種。 3.3.2 基因編輯技術（CRISPR/Cas9等）：利用基因編輯技術，對花椰菜和西蘭花的基因組進行精確的改造，修復或增強原有基因功能，或引入新的性狀，例如提高對某種環境脅迫的耐受性，改變花球的成熟期等。 3.3.3 細胞工程技術：如遠緣雜交的胚培養、體細胞愈傷組織培養等，用於打破親緣障礙，獲得特殊的雜交後代。 3.4 數量遺傳學與統計學在育種中的應用 3.4.1 遺傳力分析：測定目標性狀的遺傳力，判斷性狀的選擇潛力，指導育種策略。 3.4.2 育種值預測：利用統計學模型，預測個體的育種值，提高選擇的準確性。 3.4.3 多性狀選擇指數：建立多性狀選擇指數，綜閤考慮多個重要性狀，進行協同選擇，提高綜閤育種效果。 第四章 新品種的鑒定與評價 4.1 田間區域試驗 4.1.1 多點、多茬次試驗：在不同生態區域、不同栽培季節進行多點、多茬次的區域試驗，全麵評價新選育品種的適應性、穩定性、産量和品質。 4.1.2 對比試驗：將新選育品種與現有主推品種進行對比，突齣新品種的優勢和創新點。 4.1.3 試驗設計：采用科學的試驗設計，如裂區設計、拉丁方設計等，確保試驗結果的準確性和可靠性。 4.2 生物學特性鑒定 4.2.1 生長周期鑒定：詳細記錄新選育品種從播種到成熟的全生育期，以及各生育階段的長度。 4.2.2 形態學鑒定：依據國傢植物品種測試標準，對其葉片、莖、花球等形態特徵進行準確描述。 4.2.3 生理生化特性測定：測定品種在不同環境下的光閤作用強度、呼吸速率、水分利用效率等生理指標，以及維生素C、花青素、類黃酮等生化成分。 4.3 抗病蟲性鑒定 4.3.1 病害接種試驗：在人工控製的病害條件下，對新選育品種進行定期的病害接種試驗，準確評價其抗病譜和抗病程度。 4.3.2 蟲害誘集試驗：在自然或人工誘集蟲害的條件下，觀察品種對主要害蟲的抗性錶現。 4.4 品質與加工特性評價 4.4.1 鮮食品質評價：組織專傢和消費者對品種的口感、風味、外觀等進行評價。 4.4.2 加工品質評價：評估品種在加工過程中（如冷凍、罐藏、脫水等）的適應性、品質保持能力。 4.4.3 營養成分分析：進行詳細的營養成分分析，包括維生素、礦物質、膳食縴維、抗氧化物質等，突齣品種的健康價值。 4.5 專傢審定與品種登記 4.5.1 組織專傢委員會：邀請相關領域的專傢組成審定委員會，對新選育品種進行綜閤評價。 4.5.2 提交審定材料：按照國傢或地方品種審定機構的要求，提交品種的鑒定報告、區域試驗報告、生物學特性描述等材料。 4.5.3 獲得品種權：通過品種審定後，依法申請品種權保護，保障育種者的閤法權益。 第五章 生産應用與技術推廣 5.1 優質種子的生産與供應 5.1.1 建立原種、繁種體係：建立從母本、父本到一代雜交種的完整種子繁育體係。 5.1.2 嚴格的質量控製：對種子生産過程進行全程質量監控，確保種子的純度、淨度、發芽率和活力。 5.1.3 建立專業的種子生産基地：引進先進的種子繁育設備和技術，提高種子的産量和品質。 5.2 科學栽培技術的集成與優化 5.2.1 適宜的播種期與密度：根據不同品種特性和當地氣候條件，確定最佳播種期和種植密度，以獲得最佳産量和品質。 5.2.2 精細整地與播種：優化整地技術，為種子萌發和幼苗生長提供良好的土壤環境。 5.2.3 科學的水肥管理：根據植株生長不同階段的需求，精準施肥，科學灌溉，提高養分和水分利用效率。 5.2.4 病蟲害綜閤防治（IPM）：推廣綠色、環保的病蟲害防治技術，減少農藥使用，保障農産品安全。 5.2.5 覆蓋技術與地膜應用：研究不同覆蓋材料對土壤溫度、濕度、雜草抑製等的影響，優化地膜應用技術。 5.2.6 適時采收與采後處理：指導農民在最佳時期采收，並進行科學的采後處理，延長花球的貨架期。 5.3 技術培訓與示範推廣 5.3.1 編寫通俗易懂的技術手冊：將最新的育種成果和栽培技術，以簡潔明瞭的語言編寫成農民易於理解的技術手冊。 5.3.2 舉辦技術培訓班：邀請專傢深入田間地頭，為農民舉辦現場技術培訓，講解新品種的特點和栽培要點。 5.3.3 建立示範田與樣闆戶：在不同地區建立優質品種的示範田，通過現場觀摩，讓農民直觀瞭解新品種的優勢。 5.3.4 利用現代信息技術：通過電視、廣播、網絡等多種媒體，傳播新品種和新技術信息。 5.4 市場對接與産銷一體化 5.4.1 市場調研：瞭解不同地區、不同季節的市場需求，引導品種選育和生産。 5.4.2 建立産銷閤作社：鼓勵農民組織起來，形成閤作社，提高議價能力，拓寬銷售渠道。 5.4.3 發展訂單農業：與大型超市、加工企業建立長期穩定的閤作關係，開展訂單農業。 5.4.4 提升産品附加值：鼓勵發展初級加工或精深加工，提升産品附加值，增加農民收入。 第六章 未來展望與挑戰 6.1 育種技術發展趨勢 6.1.1 精準育種：利用基因組學、轉錄組學、蛋白質組學等技術，實現對目標基因的精確控製，加速新品種培育。 6.1.2 智能化育種：將人工智能、大數據、機器學習等技術應用於育種過程，提高育種效率和成功率。 6.1.3 功能基因挖掘與利用：深入挖掘花椰菜和西蘭花中的功能基因，培育具有更高營養價值、更強抗逆性、更優良加工品質的品種。 6.1.4 適應氣候變化的品種培育：著力培育能夠適應未來氣候變化（如極端高溫、乾旱、洪澇等）的新品種。 6.2 麵臨的挑戰 6.2.1 復雜遺傳背景：花椰菜和西蘭花作為十字花科蔬菜，遺傳背景復雜，育種周期較長。 6.2.2 病蟲害抗性問題：持續齣現的病蟲害對品種的抗性提齣不斷挑戰，需要持續進行抗性育種。 6.2.3 市場需求變化：消費者對食品安全、營養健康、口感風味等需求日益多樣化，需要育種緊跟市場變化。 6.2.4 知識産權保護：在新技術應用過程中，如何有效保護育種者的知識産權是重要問題。 6.2.5 資源環境約束：在有限的土地、水資源和日益嚴格的環保要求下，如何實現可持續發展是長期挑戰。 6.3 可持續發展策略 6.3.1 加強基礎研究：投入更多資源進行花椰菜和西蘭花的基因組學、遺傳學、育種學等基礎研究。 6.3.2 推動産學研深度融閤：鼓勵科研機構、企業、農民之間加強閤作，形成育種創新和推廣的閤力。 6.3.3 發展綠色生態農業：推廣有機栽培、測土配方施肥、生物防治等技術，減少對環境的負麵影響。 6.3.4 培育多元化品種：滿足不同地區、不同市場、不同消費者的多樣化需求，提高市場競爭力。 6.3.5 完善政策支持體係：政府應加大對育種研發、品種推廣、技術服務等方麵的支持力度。

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看到《大棚花椰菜青花菜高效栽培技術》這個書名，我腦海中立刻浮現齣春天裏那些金黃色的油菜花田，雖然書名是關於花椰菜和青花菜，但這十字花科蔬菜的傢族成員，總能帶給我一種生機勃勃的感覺。我一直對農業科技的發展充滿好奇，特彆是如何在有限的空間和時間內，最大化地發揮土地的潛力。大棚栽培無疑是現代農業的一項重要技術，而花椰菜和青花菜作為市場上非常受歡迎的蔬菜，其高效栽培技術的研究和推廣，對於保障市場供應、增加農民收入都具有重要意義。我希望這本書能夠深入淺齣地講解，從品種選擇、播種育苗、田間管理，到采收貯藏，覆蓋栽培的每一個環節。更重要的是，“高效”二字，意味著書中應該包含能夠顯著提高産量和品質的創新方法，比如精準灌溉、智能溫控、或者新型肥料的應用。我希望能從中學習到一些“獨門秘籍”，讓我的農事操作更加科學、高效。同時，我也期待書中能夠分享一些成功的案例，通過實際的例子來印證技術的有效性，這樣會更有說服力，也更能激發讀者的實踐熱情。

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翻開《大棚花椰菜青花菜高效栽培技術》，我立刻被它所承諾的“高效”所吸引。在當今競爭激烈的市場環境下，提高産量和品質，降低生産成本，是每一個種植者的核心追求。而大棚栽培，作為一種能夠顯著改善生長環境、延長生産周期的技術，更是成瞭許多人的選擇。花椰菜和青花菜，這兩種蔬菜既有市場需求，又相對容易種植，掌握瞭高效的栽培技術，無疑能帶來可觀的經濟效益。我希望這本書能夠詳細解讀“高效”二字的內涵，不僅僅是簡單的增産，更應包含在保證品質的前提下，如何實現資源的最優利用，比如水肥的節約，病蟲害的有效控製，以及勞動力的閤理安排。我期待書中能夠提供科學的施肥配方，精準的灌溉方案，以及有效的病蟲害預警和防治措施，尤其是那些綠色、環保的防治技術。同時，書中是否會討論如何根據不同品種的特性，采取差異化的栽培管理策略，這也是我比較感興趣的部分，因為不同品種的花椰菜和青花菜，在生長習性和對環境的要求上可能存在細微的差彆。

評分☆☆☆☆☆

這本《大棚花椰菜青花菜高效栽培技術》的標題，立刻勾起瞭我對那些在嚴寒鼕季也能吃到新鮮、翠綠的花椰菜和青花菜的嚮往。我一直很好奇，在不適閤露地種植的季節，農民朋友們是如何利用大棚技術，將這些十字花科蔬菜種得又大又好。書名裏的“高效栽培技術”更是精準地戳中瞭我的興趣點，我希望能從中瞭解到最前沿、最實用的種植方法，比如如何優化大棚的溫濕度調控，如何科學施肥用藥，以達到增産增收的目的。特彆是“李建永 等”的署名，讓我對本書的專業性和權威性有瞭初步的信心，相信這背後凝聚瞭一群經驗豐富的技術專傢。我希望這本書不僅能解答我對大棚栽培的好奇，更能提供一套係統性的、可操作的指南，讓即使是初次接觸大棚種植的讀者，也能輕鬆上手，掌握關鍵技術，最終種齣優質高産的花椰菜和青花菜。我尤其關注的是書中是否會涉及病蟲害的綠色防控技術，以及如何應對大棚栽培中可能齣現的各種突發狀況，例如極端天氣或者病蟲害的爆發。一本真正的好書，應該能夠幫助讀者規避風險，提高成功率。

評分☆☆☆☆☆

《大棚花椰菜青花菜高效栽培技術》這本書名，讓我聯想到的是鞦收時節，辛勤勞作的農民，以及餐桌上那潔白或翠綠的健康蔬菜。作為一名對園藝有濃厚興趣的愛好者，我一直以來都對能夠反季節生産的溫室栽培技術感到非常著迷。花椰菜和青花菜，這兩種蔬菜在我的印象中，不僅營養豐富，而且在烹飪上有很大的靈活性。而“大棚”這個關鍵詞，則代錶瞭現代科技在農業生産中的應用，它能夠幫助我們剋服自然條件的限製，實現更穩定、更可控的生産。書名中的“高效栽培技術”更是直擊要害，我希望能在這本書中找到切實可行的、能夠指導我進行規模化或精細化種植的寶貴經驗。我尤其關注書中對於不同季節、不同氣候條件下大棚管理的具體要求，比如如何根據外界溫度變化來調節棚內濕度，以及如何為花椰菜和青花菜提供最適宜的生長環境。此外，關於病蟲害的綜閤防治策略，如何減少農藥的使用，生産齣更安全、更健康的蔬菜，也是我非常關心的一個方麵。

評分☆☆☆☆☆

《大棚花椰菜青花菜高效栽培技術》這個標題，在我看來，是一本非常有實用價值的書籍，特彆是對於那些從事或有意從事大棚蔬菜種植的農民朋友們來說。花椰菜和青花菜的種植，我一直認為需要相當的經驗和技巧，尤其是在大棚這種相對封閉的環境下，任何一個環節的疏忽都可能導緻嚴重的後果。因此，一本專門講述“高效栽培技術”的書，無疑是為他們提供瞭一份寶貴的“說明書”。我期待這本書能夠涵蓋從育苗到采收的整個流程，並且在每一個環節都提供具體的、可操作的指導。例如，關於育苗階段，書中是否會介紹如何提高齣苗率、培育壯苗的技巧；在田間管理方麵，如何進行閤理的間苗、定植，以及如何根據蔬菜的生長周期來調整肥水管理，這些都是非常關鍵的。我更看重的是書中能夠提供一些“秘訣”，比如如何通過調整光照、溫度、濕度等因素，來促進花球的形成，或者提高産量和品質。