满58包邮 通辽市肉猪标准汇编 9787511631763 贾伟星,高丽娟,郭煜,郑海英 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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贾伟星，高丽娟，郭煜，郑海英 著

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店铺： 东宇盛图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511631763

商品编码：29843316868

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

基本信息

书名：通辽市肉猪标准汇编

定价：280.00元

作者：贾伟星,高丽娟,郭煜,郑海英

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2017-11-01

ISBN：9787511631763

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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通辽市位于内蒙古自治区东部，是国家重要的商品粮基地和畜牧业生产基地，肉猪产业在通辽市畜牧业生产中占有重要地位，是通辽市优势特色产业之一，2016年牧业年度生猪存栏量为553．5万头，全年出栏肉猪490万头，猪肉产量29．575吨。为了进一步提高通辽市肉猪产业技术水平．实现从数量型向质量型、效益型生产方式的转变，必需进行标准化生产。标准化是肉猪产业实现现代化发展的根本措施，是新形势下加快肉猪产业转型升级的必然要求，是实现农牧业生产可持续发展重大举措。
　　针对通辽地区的产业特色，基于”保护****和地方特色，全力建设绿色农畜产品生产加工输出基地”的要求，通辽市委、市组织相关人员，起草了”通辽市肉猪标准”，在2014年5月通过专家审定，于2014年6月由通辽市质量技术监督局发布实施。
　　《通辽市肉猪标准汇编》的出版发行，符合通辽市优势特色肉猪产业发展的要求，对于通辽市肉猪产业的标准化建设和现代化发展具有重要指导意义和推动作用。

目录

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DB 1505／T 005—2014畜牧养殖产地环境技术条件
DB 1505／T 100—2014猪肉质量安全追溯系统技术规范
DB 1505／T 101—2014猪常温生产技术规程
DB 1505／T 102—2014猪用饲料质量安全要求
DB 1505／T 103—2014育肥猪用药准则
DB 1505／T 104—2014瘦肉型种猪饲养管理技术规程
DB 1505／T 105—2014猪舍环境质量要求
DB 1505／T 106—2014猪场兽医防疫规程
DB 1505／T 107—2014绿色育肥猪饲养管理技术规程
DB 1505／T 108—2014种猪场技术规范
DB 1505／T 109—2014猪场生物安全技术规范
DB 1505／T 110—2014规模化猪场卫生消毒技术规程
DB 1505／T 111—2014商品猪场技术规范
DB 1505／T 112—2014猪舍设计与建筑技术规范
DB 1505／T 113—2014种猪淘汰技术要求
DB 1505／T 114—2014种猪性能测定技术规范
DB 1505／T 115—2014野猪及其杂交猪繁殖技术规程
DB 1505／T 116—2014野猪及其杂交猪饲养管理技术规程
DB 1505／T 133—2014野猪及其杂交猪猪肉
通辽市肉猪标准体系表

作者介绍

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文摘

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序言

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《通辽市肉猪生产与品质标准汇编》 内容概述 本书全面汇集了通辽市在肉猪生产、养殖管理、疫病防控、饲料营养、屠宰加工以及品质评估等方面的最新标准、技术规范和指导原则。旨在为通辽市生猪产业提供一个科学、系统、权威的技术支撑体系，促进产业标准化、规模化、现代化发展，提升肉猪产品的品质与市场竞争力。 第一章：通辽市肉猪产业发展现状与趋势 1.1 产业概况 本章将对通辽市生猪养殖的整体情况进行梳理，包括养殖规模、养殖模式（家庭养殖、规模化猪场、智能化猪场）、存栏量、出栏量、主要养殖区域分布等。分析当前通辽市生猪产业在全国及东北地区的位置，并指出其优势与不足。 1.2 市场分析 深入剖析通辽市及周边地区的猪肉消费市场需求，包括消费习惯、偏好、价格波动规律等。探讨当前生猪价格形成机制，分析影响市场供需的关键因素，如政策导向、疫病影响、饲料成本等。 1.3 发展趋势 预测通辽市生猪产业未来的发展方向，重点关注绿色养殖、智能化管理、品牌化建设、可追溯体系建立、精深加工等前沿趋势。分析这些趋势对养殖户、生产企业以及产业链各环节的影响。 1.4 面临的挑战与机遇 识别通辽市生猪产业在当前和未来发展中可能面临的挑战，例如环保压力、疫病风险、技术推广瓶颈、人才短缺等。同时，挖掘产业发展的潜在机遇，如政策扶持、市场潜力、科技创新等。 第二章：通辽市肉猪生产标准 2.1 品种选育与引进标准 良种选育原则： 强调选择生长速度快、饲料转化率高、抗病力强、繁殖性能好、肉质优良的品系。 引种标准： 明确引进种猪的健康证明、品种鉴定、遗传性能测定、疫病检测等要求，确保引进种猪的纯度和健康状况。 本地品种资源保护与利用： 探讨如何结合本地特色猪种资源，进行选育改良，形成具有地域特色的优质猪肉品牌。 2.2 饲养管理标准 猪舍建设与环境控制： 规定不同生长阶段猪只所需的猪舍面积、通风、采光、温度、湿度、氨气、二氧化碳等环境指标，以及垫料、清洁卫生标准。 饲喂管理： 详细阐述不同生长阶段猪只的饲喂量、饲喂频率、饲喂方式，以及饲料的质量要求，禁止使用违禁添加物。 饮水管理： 规定饮水量的需求，饮水设施的清洁卫生标准。 运动与活动空间： 针对不同类型养殖模式，提出合理的运动和活动空间要求，以促进猪只健康成长。 个体护理与行为观察： 强调定期对猪只进行健康检查，观察其行为，及时发现异常情况。 2.3 繁殖管理标准 母猪管理： 规定母猪的配种、妊娠、分娩、哺乳期的饲养管理要点，包括营养需求、健康监测、产房管理等。 公猪管理： 规定公猪的配种能力评估、饲养管理、健康监测要求。 仔猪管理： 详细说明仔猪断奶前的护理，包括初乳摄取、补料、保温、疫苗接种等。 2.4 疫病防控标准 生物安全措施： 强调猪场动物隔离、人员管理、车辆消毒、病死猪处理、外来动物和人员管理等生物安全体系建设。 强制免疫与计划免疫： 列出通辽市推荐或强制接种的猪病疫苗种类、免疫程序、接种剂量和方法。 常见疫病诊断与防治： 介绍猪瘟、蓝耳病、口蹄疫、猪流感、腹泻、呼吸道疾病等常见疫病的临床症状、诊断方法及治疗原则。 疫情报告与处理： 明确疫情发生时的报告流程、隔离措施、消毒程序以及无害化处理要求。 第三章：通辽市肉猪饲料营养标准 3.1 饲料原料质量标准 谷物类： 玉米、大麦、小麦等原料的霉变、毒素、水分、粗蛋白质等指标要求。 蛋白质原料： 豆粕、鱼粉、肉骨粉等原料的蛋白质含量、氨基酸组成、霉变、毒素等指标要求。 添加剂： 维生素、矿物质、酶制剂、益生菌等添加剂的规格、纯度、安全使用要求。 禁止使用的饲料原料： 列出可能对猪只健康和产品安全造成危害的禁止使用的原料。 3.2 配合饲料配方标准 不同生长阶段的需求： 针对保育猪、生长猪、育肥猪、妊娠母猪、哺乳母猪等不同生理阶段，提出能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质的精确需求量。 饲料配方设计原则： 强调根据饲料原料的营养成分分析结果，科学设计配方，保证营养均衡，减少浪费。 饲料适口性与消化率： 探讨如何通过配方设计和加工工艺提高饲料的适口性和消化吸收率。 3.3 饲料加工与储存标准 加工工艺： 规定饲料的粉碎粒度、混合均匀度、制粒强度等工艺参数。 储存条件： 强调饲料的防潮、防霉、防鼠、防虫储存要求，以及储存时间限制。 第四章：通辽市肉猪屠宰与加工标准 4.1 屠宰前准备 生猪运输： 规定运输车辆的清洁卫生、通风、装载密度，以及运输过程中的应激管理。 待宰管理： 规定待宰猪的饮水、静养时间、应激缓解措施。 4.2 屠宰过程控制 人道屠宰： 强调符合动物福利要求的屠宰方法，最大程度减少猪只痛苦。 卫生要求： 规定屠宰车间的环境卫生、设备清洁、人员操作规范，防止交叉污染。 胴体检验： 规定对屠宰后的胴体进行外观、颜色、气味、肉眼可见病变等方面的检验，确保肉品安全。 冷却与分割： 规定胴体的冷却速度、温度控制，以及分割操作的卫生要求。 4.3 肉制品加工标准 初级加工： 制定对猪肉分割、包装、储存等环节的质量要求。 深加工： 针对香肠、火腿、培根等加工产品的原料选用、配料、工艺流程、包装、储存等环节提出明确标准。 食品添加剂使用： 规范加工过程中食品添加剂的使用种类、限量及要求。 第五章：通辽市肉猪品质评估与检测标准 5.1 胴体评价标准 感官评价： 规定肉眼观察的颜色、光泽、弹性、脂肪分布、肌纤维粗细等指标。 理化指标测定： 规定pH值、水分含量、脂肪含量、蛋白质含量、肌内脂肪含量（IMF）等关键理化指标的测定方法和标准。 嫩度测定： 介绍不同的嫩度测定方法，并给出相应标准。 风味评价： 探讨通过仪器分析或感官评价来评估猪肉风味的方法。 5.2 食品安全检测标准 兽药残留检测： 规定对常见兽药（如抗生素、激素）残留的检测项目、方法和限量。 重金属检测： 规定对铅、镉、汞等重金属的检测项目、方法和限量。 微生物指标检测： 规定对大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的检测项目、方法和限量。 生物毒素检测： 规定对黄曲霉毒素、呕吐毒素等生物毒素的检测项目、方法和限量。 5.3 品质分级标准 综合评价体系： 建立一套基于胴体评价、理化指标、感官评价等多方面的综合品质分级体系，将肉猪产品划分为不同等级。 不同等级的特点： 明确各等级肉猪在生长性能、肉质、口感、风味等方面的区别，为市场销售和消费者选择提供依据。 第六章：通辽市肉猪产业相关法规与政策解读 6.1 国家及地方相关法律法规 梳理并解读与生猪养殖、屠宰、加工、食品安全相关的国家及内蒙古自治区、通辽市的法律法规、规章制度，如《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等。 6.2 产业扶持政策 介绍通辽市为促进生猪产业发展而制定的各项扶持政策，包括财政补贴、税收优惠、金融支持、科技推广、人才引进等。 6.3 环保与可持续发展政策 解读国家和地方关于畜牧业环保的要求，如粪污处理、养殖污染治理、绿色养殖认证等，引导产业向可持续发展方向迈进。 附录 常用兽药清单及使用规范 常见猪病防治图谱 饲料营养成分数据库（通辽市常用原料） 相关标准和规范的查询方式 相关科研机构和技术推广部门联系方式 本书特色 全面性： 涵盖了肉猪产业从养殖到消费的各个环节，内容翔实，体系完整。 权威性： 由通辽市相关部门组织编写，汇集了行业内的专家学者和一线技术人员的智慧，具有高度的权威性和指导性。 实用性： 针对通辽市的实际情况，提出的标准和技术要求具有较强的可操作性，能够指导养殖户和企业进行规范化生产。 前瞻性： 关注产业发展的新技术、新理念，为通辽市生猪产业的转型升级提供方向。 适用对象 通辽市及周边地区的生猪养殖户、合作社、养殖企业 生猪屠宰加工企业、肉制品生产企业 畜牧兽医、食品安全等相关部门的监管人员 畜牧兽医、动物科学、食品科学等相关专业的师生 对生猪产业感兴趣的投资者和研究人员

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我第一个感觉就是它非常有“接地气”。虽然封面设计朴实，但书名里的“通辽市肉猪标准汇编”几个字，就足以让人感受到一种务实的风格。我本人虽然不是直接的养殖户，但家里有亲戚从事畜牧业，所以偶尔也会接触到一些相关的信息。平日里，大家交流更多的是一些零散的经验或者网上的信息，很少能看到这样成体系、有地方特色的标准汇编。我特别想知道，这本书到底会具体到什么程度？是像国家或行业层面的标准那样，只给出一些宏观的指标，还是会更深入到操作层面，比如不同阶段的猪需要什么样的饲喂量、不同的饲料成分如何搭配才能达到最佳的生长效果、甚至是如何判断猪是否健康，有哪些预警信号等等。通辽市作为一个地区，其肉猪产业肯定有自己的特点和优势，这本书会不会把这些挖掘出来，并转化为可执行的标准？比如，通辽的玉米产量很高，这本书会不会就此优化饲料配方？或者，通辽的气候条件对猪的生长有什么影响，是否有相应的保温或降温措施的标准？我对这本书里提到的“标准”的“落地性”特别感兴趣，它到底有多实用，能不能直接指导养殖户进行生产？而且，“汇编”这个词，让我觉得它可能不仅仅是几个人的观点，而是整合了当地很多年的养殖经验和研究成果，甚至可能包括了市场调研和质量检测的标准。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“满58包邮 通辽市肉猪标准汇编”给我一种非常直观的印象，感觉它不是那种高高在上的学术论文，而是更贴近实际需求，甚至带着点商业的考量。当然，这个“满58包邮”可能只是一个宣传噱头，但“通辽市肉猪标准汇编”这个核心内容，一下子就点明了这本书的专业性和地域性。我最近一直在关注国内的一些地方特色农产品，总觉得每个地方都有自己的独特优势，而通辽市在肉猪养殖方面，肯定也有其值得研究和推广的地方。我很好奇，这本书里的“标准”到底是什么样的？是关于肉猪的生长速度、体重、体型，还是关于肉质的指标，比如瘦肉率、脂肪含量、口感等等？抑或是关于养殖过程中的一些规范，比如饲料安全、疫病防控、环保要求等等？我个人对标准背后的逻辑很感兴趣，为什么通辽市会制定这样的标准？它是否是基于当地的资源禀赋、养殖技术水平，以及市场需求而制定的？这本书会不会对这些背景进行阐述，从而让读者更好地理解这些标准的意义？我期待这本书能够提供一些关于通辽市肉猪产业的“独家信息”，不是那种泛泛而谈的介绍，而是有数据、有细节、有具体指导意义的内容，能够帮助我更深入地了解这个地区的畜牧业发展情况，甚至能从中找到一些可以借鉴的经验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，尤其是“通辽市肉猪标准汇编”几个字，让我立刻联想到一份非常实用、针对性强的资料。虽然“满58包邮”的宣传方式比较现代，但核心内容却十分传统和专业。我对地方性的农业技术标准一直很感兴趣，因为它们往往能反映出当地在特定领域的深入研究和实践经验。通辽市，作为内蒙古地区的一个重要城市，在农牧业方面有着其独特的优势和挑战。我非常好奇，这本书里所说的“标准”具体会涉及到哪些方面？比如，在猪的品种选择上，是否有推荐适合通辽地区生长的优良品种？在饲养管理方面，是否有关于饲料配方、养殖密度、环境控制等方面的具体规定？甚至在疫病防控和兽药使用上，是否也有相应的指导原则？“汇编”这个词，暗示着这本书的内容会相当丰富，可能集合了多位专家和相关机构的智慧。我期待这本书能够为我提供一些关于通辽市肉猪养殖的具体技术细节，而不是泛泛而谈的理论知识。我希望它能像一本“操作手册”一样，让读者能够清晰地了解“应该怎么做”，并且这些“怎么做”是经过通辽市的实际情况验证的。这本书是否能够帮助我理解，通辽市的肉猪产业是如何在当地的土壤和气候条件下，形成并优化自己的养殖体系的，这是我比较期待的部分。

评分☆☆☆☆☆

乍一看“满58包邮 通辽市肉猪标准汇编”这个书名，会觉得它有点奇特，尤其是那个“满58包邮”，让一本看起来很专业的书籍，有了点电商的亲切感。但抛开这个，后面的“通辽市肉猪标准汇编”才是这本书的核心。我一直认为，地方性的产业标准，往往比全国性的标准更能体现当地的实际情况和发展特点。通辽市在内蒙古，那里有广阔的草原和丰富的农牧业资源，所以，他们对肉猪养殖的“标准”一定有其独到之处。我非常好奇，这本书会涵盖哪些方面的内容？是关于猪的品种改良？还是关于饲料的科学搭配，比如如何利用当地的农作物来降低成本提高效益？亦或是关于疾病的预防和控制，这对于养殖业来说至关重要。我更感兴趣的是，这本书会不会提供一些具体的、可操作性的指导，比如不同生长阶段的猪，每天需要喂多少饲料，需要补充哪些营养元素，如何搭建一个适合当地气候的猪舍等等。这些都是养殖户在实际生产中最需要了解的。而且，“汇编”这个词，让我觉得这本书的内容会非常全面，可能囊括了从选种到出栏的整个过程，并且给出了相应的标准和建议。我希望这本书能够帮助我了解通辽市在肉猪养殖方面的独特优势和技术，并且能够从中学习到一些实用的养殖方法。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名非常吸引人，首先“满58包邮”就很有现实意义，这在当下电商横行的时代，直接触及了消费者的实际需求。再结合“通辽市肉猪标准汇编”，立刻勾勒出了一个地域特色鲜明、内容实用的农业专业书籍的形象。我本来对养殖业算不上特别了解，但家乡就在内蒙古，对那边的农牧业发展一直很关注，所以看到这个书名，就觉得非常亲切，也很好奇通辽作为内蒙古的一个重要城市，在肉猪养殖方面到底有什么样的标准和规范。而且“汇编”这个词，暗示着内容的详实和权威性，估计里面会包含不少技术性的细节，比如关于猪的品种选择、饲料配方、疾病防控、生长周期管理等等，这些都是养殖户最关心的问题。作者的名字也挺多的，感觉像是集结了一群在这个领域有经验的专家来共同完成的。我一直在想，一个地方性的标准，是不是能反映出当地的生态环境、饲养习惯、甚至市场需求的一些特点？比如，通辽地区的饲料资源和气候条件，会不会影响到肉猪的生长速度和肉质？这本书会不会涉及到这些方面，并给出相应的指导？“标准”这个词本身就带着严谨和规范的意味，它不是随意的经验之谈，而是经过一定研究和论证得出的结论，这让我觉得这本书的参考价值会非常高。我期待能从中了解到通辽市在肉猪产业发展上的具体实践，以及这些标准是如何为当地养殖户服务的。