正版 農産品營銷知識讀本 農業林業 畜牧狩獵蠶蜂 介紹國內外山雞養殖的新技術 陸雪林 袁 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 書蟲圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511636782

商品編碼：29845383113

包裝：平裝

開本：大32

齣版時間：2016-05-01

商品參數

農産品營銷知識讀本
	定價	32.00
	齣版社	中國農業科學技術齣版社
	版次	1
	齣版時間	2016年05月
	開本	大32開
	作者	陸雪林，袁紅艷　主編
	裝幀	平裝
	頁數
	字數
	ISBN編碼	9787511636782
	重量	181

內容介紹
　　陸雪林、袁紅艷主編的《山雞養殖技術指南（新型職業農民培育工程通用教材）》總結瞭編者近年來從事山雞養殖的實踐經驗，介紹瞭國內外山雞養殖的新技術。本書對山雞品種、生物學特性、營養與飼養、遺傳與育種、孵化技術及疾病防治等內容做瞭較為係統的介紹。本書注chong生産實踐，實用性強，可供國內山雞養殖場的技術人員和管理人員及養殖戶參考。

目錄

第壹章  山雞品種

  一、美國七彩山雞

  二、黑化山雞

  三、中華環頸雉

  四、綠雉

  五、白羽山雞

第2章  山雞的生物學特性

  一、皮膚和羽毛

  二、骨骼係統

  三、肌肉係統

  四、心血管係統

  五、呼吸係統

  六、排泄係統

  七、消化係統

  八、繁殖係統

第三章  山雞的營養

  一、基礎營養物質

  二、維生素和微量元素缺乏癥和防治措施

  三、營養物質需要量

  四、山雞日糧的類型

  五、日糧配方

  六、日糧能量的重要性

  七、山雞日糧的蛋白質

第四章  遺傳和育種管理

  一、遺傳基礎

  二、性狀的遺傳力

  三、性狀遺傳力的測定

  四、近交

  五、山雞的白羽基因突變

  六、山雞育種考慮的幾個重要因素

  七、選擇方法

  八、山雞的選種

  九、山雞的選配

  十、山雞育種方法

  十一、山雞育種技術

第五章  山雞光照時間和雞蛋生産

  一、繁殖周期的規律

  二、性腺的生長和維持

  三、日照長度和繁殖階段

  四、山雞産蛋的人工光照參數

  五、光照說明

第六章  蛋的形成和種蛋管理

  一、蛋的形成

  二、蛋的特性

  三、種蛋管理

  四、種蛋保存

  五、種蛋運輸

第七章  孵化和胚胎發育

  一、孵化廠

  二、孵化期

  三、孵化設備

  四、孵化環境

  五、種蛋孵化的方法

  六、孵化效果的檢驗

第八章  山雞育雛期飼養管理

  一、育雛捨

  二、育雛方式

  三、育雛要求

第九章  山雞育成期飼養管理

  一、飼養方式

  二、育成期飼養

  三、生長速度和飼料消耗

  四、育成期管理

第十章  種雞飼養管理

  一、種雞選擇方案

  二、繁殖準備期飼養管理

  三、繁殖期飼養管理

  四、休産期飼養管理

  五、麵積要求

  六、種雞捨

  七、提高山雞繁殖率的措施

  八、雞場山雞生産的估計

第十一章  商品山雞飼養管理

  一、雞捨特點

  二、設施設備

  三、飼養管理

第十二章  山雞的配種

  一、參配日齡與公母比例

  二、配種方法

  三、精液貯存和稀釋液

  四、影響公雞受精的因素

第十三章  斷喙和防止飛翔

  一、啄羽的因素

  二、斷喙

  三、防止飛翔措施

第十四章  山雞飼養場的衛生防疫

  一、養殖場衛生管理製度

  二、場區衛生防疫的實施

  三、強化場區衛生消毒

第十五章  山雞的疾病

  一、病毒性疾病

  二、細菌性疾病

  三、原蟲病

  四、真菌病

  五、肉毒素中毒

參考文獻

《中國山雞養殖業發展研究報告》 前言 山雞，作為一種集食用、觀賞、生態價值於一體的珍禽，近年來在我國的養殖業中嶄露頭角，並呈現齣蓬勃發展的態勢。其肉質鮮美，營養豐富，被譽為“野味上品”，深受消費者青睞。同時，山雞羽毛色彩艷麗，形態優美，也具備一定的觀賞價值。更重要的是，山雞作為一種經濟效益較高的特種養殖項目，為廣大養殖戶帶來瞭可觀的經濟收入，並為鄉村振興戰略的實施提供瞭新的增長點。 本報告旨在深入剖析我國山雞養殖業的現狀、麵臨的挑戰以及未來的發展機遇。我們將從市場需求、養殖技術、産業政策、環境保護等多個維度進行詳細闡述，力求為相關從業者、研究機構以及政府決策者提供一份全麵、深入、具有參考價值的分析報告。我們將聚焦於國內山雞養殖業的發展脈絡，探討其在現代化農業發展中的地位和作用，並對其未來發展趨勢進行前瞻性預測。 第一章 山雞養殖業的市場現狀與分析 1.1 市場需求分析 近年來，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，對高品質、健康、特色食品的需求日益增長。山雞肉因其獨特的風味、低脂肪、高蛋白的營養價值，逐漸成為餐飲市場上的新興寵兒。 消費群體擴大： 過去，山雞主要被視為一種“野味”，消費群體相對有限。如今，隨著健康飲食理念的普及，越來越多的消費者開始接受和喜愛山雞肉，將其視為一種營養價值高、口感佳的替代性肉類選擇。尤其是在城市地區，中高端餐廳、特色農傢樂以及部分注重健康飲食的傢庭，對山雞肉的需求量穩步上升。 多樣化消費場景： 山雞的消費場景也日益多樣化。除瞭傳統的餐桌消費，山雞産品還拓展到禮品市場、預製菜市場，甚至作為特種肉類進入超市和電商平颱。消費者對山雞産品的加工形式、包裝和品牌認知度也在逐步提高，這為産業的進一步發展提供瞭廣闊的空間。 市場潛力巨大： 盡管山雞養殖業發展迅速，但相較於傳統的畜禽養殖業，其市場占有率仍然較低。這意味著，國內山雞市場的消費潛力尚未完全釋放，未來仍有較大的增長空間。尤其是在一些尚未充分開發的區域市場，以及新興消費群體中的滲透率提升，都將是推動市場增長的重要動力。 生態養殖理念的推動： 隨著消費者對食品安全和生態環境的關注度提高，“綠色”、“天然”、“健康”等概念成為市場追逐的熱點。山雞作為一種相對野生的禽類，其養殖過程若能遵循生態化的原則，將更符閤當前的市場需求，從而獲得消費者的認可和青睞。 1.2 養殖規模與區域分布 我國山雞養殖業起步較晚，但發展迅速，目前已形成一定的規模和區域特色。 區域集中性： 目前，山雞養殖業主要集中在一些適閤發展特種養殖的地區，如華北、華東、華南的部分省份。這些地區氣候適宜，養殖技術相對成熟，市場渠道也比較完善。例如，一些以林業、果業、畜牧業為主導的地區，往往會將山雞養殖作為一項重要的增收項目來推廣。 規模化與小型化並存： 盡管有部分規模化的養殖場，但我國山雞養殖業仍以中小型養殖戶為主。這些養殖戶通常分散在農村地區，以傢庭為單位進行經營。近年來，隨著産業的發展和市場需求的引導，部分地區也開始齣現一些大型的、集約化的山雞養殖企業，它們在技術、管理、市場等方麵具有更強的優勢。 産業化發展趨勢： 隨著養殖規模的擴大和市場競爭的加劇，一些地區開始探索“公司+農戶”、“閤作社+農戶”等産業化經營模式，旨在通過規模化、標準化生産，提升産品質量和市場競爭力，並帶動農戶增收。 1.3 現有養殖品種及特點 目前，我國山雞養殖主要以環頸雉（Phasianus colchicus）及其不同品係為主。 環頸雉： 是世界上分布最廣、最為常見的雉科鳥類之一，也是我國山雞養殖的主體。其適應性強，生長速度較快，肉質優良。根據引進和選育的不同，市場上存在多個品種或品係，如褐馬雞、白腹錦雞等，它們在體型、羽色、生長速度、繁殖能力等方麵可能存在差異。 其他品係： 除環頸雉外，部分地區也引進瞭其他雉類進行試養或商品化養殖，例如部分地區有少量野雞（Red Junglefowl）的雜交種或引進品種。但總體而言，環頸雉仍然是市場的主流。 品種選擇的重要性： 不同品係的山雞在生長速度、抗病性、繁殖性能、肉質風味等方麵存在差異。選擇適閤當地氣候、飼養條件和市場需求的品係，是提高養殖效益的關鍵。 第二章 山雞養殖的關鍵技術與管理 2.1 育種與繁殖技術 種源的選擇和繁殖是山雞養殖的基礎。 種源選擇： 應選擇體型健壯、羽色鮮艷、抗病力強的健康種雞。避免選擇近親繁殖或帶有遺傳缺陷的個體。優質的種源是獲得高産、優質商品雞的前提。 繁殖季節管理： 山雞的繁殖季節通常在春夏季。此階段需要提供充足的營養，並營造適宜的産蛋環境，如提供隱蔽、安靜的産蛋窩。 人工授精與孵化： 為瞭提高受精率和孵化率，可以采用人工授精技術。孵化過程需要嚴格控製溫度、濕度和通風，保證雛雞的健康發育。目前，自動化孵化設備的應用，大大提高瞭孵化效率。 育雛期管理： 雛雞齣殼後，需要提供保溫、清潔的育雛捨，並提供易消化、營養均衡的雛雞料。加強疫病防控，定期進行消毒。 2.2 飼養管理技術 科學的飼養是保證山雞健康生長、提高産肉率的關鍵。 飼料配方： 山雞的飼料需要滿足其不同生長階段的營養需求。幼雛期需要高蛋白、易消化的飼料；生長育成期則側重於能量和蛋白質的均衡。根據市場需求，可以調整飼料配方，以優化肉質風味。 飼養方式： 常見的飼養方式包括捨飼、半放養和全放養。 捨飼： 適閤於規模化、集約化養殖，便於管理和疫病控製，但需要較大的場地和設備投入。 半放養： 將山雞飼養在有圍欄的場地內，提供部分自由活動空間，結閤捨飼，可以改善肉質，降低飼養成本。 全放養： 利用林地、草地等自然環境進行放養，飼料成本低，肉質風味獨特，但管理難度較大，疫病風險相對較高。 飲水與添料： 保證清潔、充足的飲水至關重要。添料應定時定量，避免飼料浪費和汙染。 環境控製： 捨飼養殖需要控製好溫度、濕度、通風和光照，為山雞提供舒適的生長環境。 2.3 疫病防治 山雞的疫病防治是保障養殖成功率的重要環節。 常見疾病： 山雞易患的疾病包括球蟲病、雞瘟、大腸杆菌病、沙門氏菌病等。 預防為主： 采取“預防為主，治療為輔”的原則。加強飼養管理，提高山雞自身免疫力。 生物安全措施： 嚴格執行消毒製度，限製外來人員和車輛進入養殖場。對新引進的種禽進行隔離觀察。 疫苗接種： 根據當地疫病流行情況，製定科學的疫苗接種計劃。 臨床診斷與治療： 及時發現病禽，準確診斷，對癥下藥。建議與獸醫建立良好的閤作關係，獲取專業指導。 2.4 養殖場設計與建設 閤理的養殖場設計和建設，能夠提高養殖效率，降低生産成本。 選址： 選擇地勢較高、排水良好、遠離汙染源、交通便利的地點。 場地布局： 閤理規劃育雛捨、育成捨、種禽捨、孵化室、飼料庫、獸藥庫、糞汙處理區等功能區域。 捨捨結構： 捨捨應具備良好的通風、保溫、采光和防雨雪功能。地麵應易於清潔消毒。 設備配置： 根據養殖規模和方式，配置飼喂器、飲水器、孵化器、保溫設備、通風設備等。 第三章 山雞産業的挑戰與發展策略 3.1 麵臨的挑戰 盡管山雞養殖業前景廣闊，但也麵臨著一些現實的挑戰。 技術瓶頸： 部分養殖戶的技術水平參差不齊，尤其是在育種、繁殖、疫病防治等方麵，存在一定的技術短闆。 市場不穩定： 山雞産品的市場價格受季節性、供需關係、消費者偏好等多種因素影響，存在一定的波動性，給養殖戶帶來經營風險。 品牌建設滯後： 優質的山雞産品缺乏統一的品牌，市場認知度不高，消費者對産品的質量和安全性存在一定的疑慮。 産業鏈不完整： 許多養殖戶僅限於養殖環節，缺乏深加工、品牌營銷等能力，導緻産品附加值不高。 環保壓力： 隨著環保要求的提高，養殖場糞汙處理、噪聲汙染等問題，需要引起重視並采取有效的解決方案。 病害風險： 盡管有防治措施，但一旦發生大規模疫病，對養殖業將是毀滅性的打擊。 3.2 發展策略 為促進山雞養殖業的健康可持續發展，提齣以下策略： 加強技術推廣與培訓： 建立健全農業技術推廣體係，組織開展山雞養殖技術的培訓，提高養殖戶的科學養殖水平。鼓勵科研機構與企業閤作，研發和推廣先進的養殖技術。 推進品種改良與優化： 開展山雞品種的選育與改良工作，培育適應性強、生長快、抗病力好、肉質優良的新品種或品係。 構建現代産業體係： 鼓勵發展集約化、規模化養殖，推廣“公司+農戶”、“閤作社+農戶”等經營模式，形成産、供、銷一體化的産業聯閤體。 提升品牌價值與市場競爭力： 加強山雞産品的品牌建設，建立統一的質量標準和認證體係，通過媒體宣傳、展會推廣等方式，提升品牌知名度和市場影響力。 延伸産業鏈，提高附加值： 鼓勵發展山雞的深加工，如生産山雞罐頭、熏製山雞、山雞製品等，豐富産品種類，滿足不同消費者的需求，提高産品附加值。 推動綠色生態養殖： 推廣低投入、低汙染、低排放的生態養殖模式，加強養殖廢棄物的資源化利用，如將糞汙轉化為有機肥料，減少對環境的汙染。 完善市場信息服務： 建立健全山雞市場信息監測體係，及時發布市場行情、價格趨勢等信息，幫助養殖戶和經營者做齣科學的決策。 加強政策扶持與金融支持： 政府應齣颱相關扶持政策，如資金補貼、稅收優惠、金融信貸等，支持山雞産業的發展。 第四章 山雞産業的未來展望 展望未來，我國山雞養殖業將呈現齣以下發展趨勢： 持續的市場需求增長： 隨著人民生活水平的不斷提高和健康消費觀念的深入人心，對山雞肉作為一種高蛋白、低脂肪、風味獨特的高端食品的需求將持續增長。 科技創新驅動發展： 育種、繁殖、飼養、疫病防治等關鍵技術的不斷突破，將為山雞養殖業提供更強大的科技支撐，提高生産效率和産品質量。 品牌化、標準化、規模化成為主流： 缺乏品牌和標準化是製約産業發展的瓶頸，未來，具有競爭力的品牌和標準化的生産將成為行業的主流。規模化養殖將進一步提升産業的整體效益。 産業鏈的深度融閤： 養殖、加工、銷售、旅遊等環節將更加緊密地結閤，形成全産業鏈的發展模式，提升産業的整體附加值和抗風險能力。 綠色、可持續發展成為必然選擇： 環保法規的日益嚴格和消費者對生態健康的關注，將促使山雞養殖業走上綠色、可持續的發展道路。 結語 山雞養殖業作為一種新興的特種養殖産業，具有巨大的發展潛力和廣闊的市場前景。通過深入研究市場需求，掌握先進的養殖技術，科學地製定發展策略，並積極應對挑戰，我國山雞養殖業必將迎來更加輝煌的明天，為保障國傢食品安全、促進農民增收、實現鄉村振興做齣更大的貢獻。這份報告僅僅是對當前我國山雞養殖業的一個初步探討，更深入的研究和實踐將是推動該産業不斷前進的關鍵。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的實用性超齣瞭我的想象！我一直對農業技術，特彆是那些能帶來高附加值的養殖業很感興趣。雖然書名叫“農産品營銷知識讀本”，但它在介紹國內外山雞養殖新技術方麵的篇幅，簡直就是一本專門的技術手冊！書中詳細講解瞭從選種、孵化、飼養管理，到疾病防治、疫病防控的各個環節。我印象最深的是關於不同氣候條件下山雞的飼養管理技巧，以及如何通過科學的配方來提高山雞的生長速度和肉質。書中還介紹瞭現代化養殖設備的應用，比如自動化喂食器、溫濕度調控係統等等，這些都讓我看到瞭未來養殖業的發展方嚮。更讓我驚喜的是，書中還特彆提到瞭綠色、生態養殖模式，以及如何通過這種模式來提升農産品的附加值和市場競爭力，這和我一直以來追求的理念不謀而閤。它不僅僅是理論上的講解，還附帶瞭很多實際操作的指導，甚至還有一些養殖過程中可能遇到的問題及解決方案。我仔細研究瞭其中關於如何提高山雞齣欄率的章節，發現書中提供的方法非常具體，而且都是經過實踐檢驗的。這讓我覺得，這本書不僅僅是給營銷人員看的，對於想要從事養殖業的農民朋友來說，也是一本不可多得的寶典。它讓我看到瞭養殖業背後蘊含的科技含量和經濟價值，也讓我對這個行業充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太全麵瞭，我一直對農業林業方麵的內容很感興趣，但市麵上能找到的資料要麼太專業，要麼太淺顯，很難找到一本既有深度又能讓我這個普通讀者理解的。這本《正版 農産品營銷知識讀本》恰好填補瞭我的這個需求。它不僅僅是講理論，還結閤瞭非常多的實際案例，讓我能更直觀地瞭解農産品是如何從田間地頭走到消費者手中的。從最基礎的農産品特性分析，到市場定位，再到渠道選擇和品牌推廣，每一個環節都講解得非常到位。特彆是關於市場細分和目標客戶群體的分析，真的讓我受益匪淺，之前我總覺得營銷就是“賣東西”，但這本書讓我明白，營銷是一個係統工程，需要深入瞭解消費者需求，並以此為基礎來製定策略。書中還穿插瞭一些成功農産品的營銷案例分析，比如某個地方的特色水果是如何通過精美的包裝和故事化的營銷，打入高端市場的，這給我帶來瞭很多啓發。而且，它的語言風格也很平實，沒有太多晦澀的專業術語，即使是初學者也能輕鬆讀懂。我特彆喜歡它在介紹營銷策略時，不僅僅是告訴我們“怎麼做”，還會分析“為什麼這麼做”，這樣更容易讓人理解背後的邏輯，也能舉一反三地運用到自己的實際情況中。總的來說，這本書為我對農産品營銷的認知打開瞭一個全新的視角，它讓我看到瞭這個行業背後蘊含的巨大潛力和無限可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書的設計理念非常值得稱贊，它成功地將理論與實踐緊密結閤，為讀者提供瞭一個多維度、全方位的學習平颱。我之前對林業發展和相關産品的市場前景一直有濃厚的興趣，而這本書恰好提供瞭許多寶貴的信息。它不僅僅局限於傳統的林産品，還深入探討瞭許多新興的林業相關産業，例如特色林下經濟作物種植，以及林下生態旅遊等。書中對這些領域的市場分析非常透徹，包括潛在的消費者群體、市場規模、競爭格局以及營銷策略的製定。我特彆喜歡其中關於如何發掘和推廣具有地域特色的林産品的章節，它通過一些生動的案例，展示瞭如何將普通的農産品通過故事化、文化化的包裝，提升其品牌價值和市場吸引力。書中還涉及瞭對林業可持續發展政策的解讀，以及如何在政策引導下，實現經濟效益和社會效益的雙贏。我個人認為，這本書的價值在於它能夠幫助讀者跳齣狹隘的思維模式，從更宏觀的角度去審視林業及相關産業的發展。它鼓勵我們創新營銷方式，擁抱新技術，並且始終關注消費者的需求和市場的變化。通過閱讀這本書，我不僅增長瞭知識，更重要的是，它激發瞭我對這個領域的探索欲望，讓我看到瞭更多可能性。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始拿到這本書，是被它的“農産品營銷”這個主題所吸引，但讀進去之後，纔發現它在“蠶蜂”這個細分領域的內容，同樣令人驚喜。蠶絲和蜂蜜，這兩種看似古老的産品，在現代市場中依然有著巨大的潛力，而這本書恰恰挖掘瞭這一點。它不僅詳細介紹瞭傢蠶的飼養技術，從春蠶到鞦蠶的生長習性，再到如何提供適宜的生長環境，都講解得非常細緻。我特彆對書中關於如何提高蠶繭産量和質量的章節很感興趣，書中提齣的幾個關鍵技術點，比如閤理密養、病蟲害防治等等，都非常實用。而對於養蜂的部分，更是提供瞭關於蜜蜂的生物學特性、蜂群管理、疾病防治等一係列專業知識。書中的內容，不僅僅停留在基礎的養殖技術，還深入探討瞭如何將這些農産品進行深加工，例如開發蠶絲製品、蜂蜜係列産品，以及如何通過創新的營銷手段，賦予這些傳統産品新的生命力，吸引年輕消費者。書中還穿插瞭一些關於蜂産品保健功效的介紹，以及如何利用這些知識來拓展市場。這本書讓我看到瞭，即使是看似傳統的行業，隻要掌握瞭先進的技術和創新的營銷理念，依然能夠煥發勃勃生機。它不僅讓我瞭解瞭蠶蜂養殖的樂趣和價值，更讓我看到瞭其中蘊含的商機。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體架構非常清晰，內容也相當紮實，尤其是在畜牧養殖這塊，它提供的知識點非常貼近實際生産需求。我一直關注傢禽傢畜的健康養殖和高效生産，而這本書在這方麵的內容讓我耳目一新。它不僅詳細介紹瞭不同品種的畜牧在飼養管理上的側重點，還深入分析瞭如何通過科學的營養搭配來提高畜牧的生長速度和抗病能力。書中的一些關於疾病預防和控製的章節，我認為尤其重要，它不僅列舉瞭常見的畜牧疾病，還給齣瞭非常具體且可行的防治措施，這對於養殖戶來說，無疑是雪中送炭。我個人非常欣賞書中關於“生物安全”理念的強調，以及如何通過精細化的管理來降低疫病風險。此外，這本書也對現代化畜牧養殖場的建設和管理進行瞭一些探討，包括自動化設備的引入、廢棄物處理的環保方案等等，這些都展示瞭畜牧業嚮著更科學、更環保、更高效的方嚮發展。這本書不僅僅是理論的堆砌，它還融入瞭許多來自一綫養殖專傢的經驗分享，使得內容更加生動、接地氣。我從中學習到瞭不少實用的養殖技巧，也對未來的畜牧業發展有瞭更深入的理解，這本書無疑為我打開瞭另一扇窗戶。