肉牛规模生产与牛场经营 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵珺，余金灵，白生贵 著

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• 肉牛养殖
• 规模养殖
• 牛场经营
• 畜牧业
• 农业技术
• 养殖技术
• 肉牛生产
• 畜牧管理
• 经济效益
• 养殖规划

店铺： 玖创图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511634900

商品编码：29880672384

包装：平装-胶订

出版时间：2018-05-01

基本信息

书名：肉牛规模生产与牛场经营

定价：32.00元

作者：赵珺,余金灵,白生贵

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2018-05-01

ISBN：9787511634900

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《肉牛规模生产与牛场经营》分为7章，详细介绍了肉牛场建设和规划、肉牛品种改良和繁殖技术、营养需要和日粮配合、饲养管理、牛群保健和疾病防治、肉牛场环境控制、肉牛场经营管理等内容。
　　《肉牛规模生产与牛场经营》围绕农民培训，以满足农民朋友生产中的需求。重点介绍了肉牛规模生产及牛场经营的基础知识。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大农民、基层农技人员学习参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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探寻田园诗意与现代农业的交融：聚焦小型农场的可持续发展与特色经营 本书简介 本书旨在为那些心怀田园梦想、致力于发展小型农场、寻求可持续发展道路的现代农业实践者和潜在经营者提供一份详尽而实用的操作指南与深刻的经营哲学。我们深知，在快速变化的农业经济格局中，规模化并非唯一的成功路径。恰恰相反，专注于特色、质量和与社区的紧密联系，往往能为小型农场开辟出更具韧性和经济效益的空间。 第一部分：小而美的哲学——小型农场的定位与愿景 第一章：重塑小型农场的价值：从“生产单位”到“生活方式” 本章深入探讨了小型农场在当代社会中的独特价值定位。我们摒弃了传统上将农场视为单纯粮食或肉类生产基地的观念，转而将其视为一个集生产、教育、生态保护与社区联结于一体的复合生态系统。 微气候下的机遇： 分析小型农场如何利用其规模优势，迅速适应市场变化，专注于高附加值的“利基市场”（Niche Market）。探讨如何将地理位置、土壤特性和微气候等自然禀赋转化为独特的竞争优势。 经营者心智模型： 强调农场主应具备的“生态思维”和“服务意识”。成功的微型农场主不仅是种植者或养殖者，更是品牌故事的讲述者和土地的守护者。 风险分散策略： 针对小型农场抗风险能力较弱的特点，详细阐述如何通过多元化种植、季节性接力、以及发展体验式农业来有效分散经营风险。 第二章：土地的伦理与健康：土壤生态系统的深度修复 与追求短期产量的规模化农业不同，小型农场更适合实践深度的、长期的土地管理策略。 最小干预原则： 介绍免耕、少耕技术在小型地块上的应用，重点阐述其对土壤团粒结构、保水能力和微生物群落的积极影响。 覆盖作物与轮作的艺术： 详尽解析不同季节覆盖作物（如豆科、禾本科）的选择标准、播种密度和混合搭配技术，用以替代化肥，实现氮素的自然循环。探讨如何设计复杂的多物种轮作序列，以打破病虫害的单一宿主循环。 有机物管理的精细化： 论述自制堆肥、蚯蚓粪处理以及林下覆盖物管理的关键技术，确保农场内的有机质平衡，构建一个自我维持的营养循环系统。 第二部分：特色经营与产品创新：创造无可替代的价值链 第三章：从“大宗商品”到“精品作物”的转型 本部分聚焦于如何挑选和培育那些在大型农场难以实现精细化管理，却能在小型农场中焕发光彩的特色品种。 传家宝种（Heirloom Varieties）的复兴： 深入研究不同地区传家宝蔬菜、水果和谷物的风味特点、历史背景以及市场潜力。讨论如何在有限空间内实现多样性种植，以满足高端餐饮和特定消费群体的需求。 草本植物与药用作物的深度开发： 探讨小型农场在芳香植物（如薰衣草、迷迭香）和传统药用植物（如金盏花、洋甘菊）种植方面的优势。涵盖从采摘、干燥、萃取到最终产品（精油、花草茶、浸渍油）的全过程技术要点。 小型畜禽的生态养殖模式： 关注非主流但适应性强的禽类（如小型蛋鸡品种、信鸽）和小型牲畜（如地方品种猪、山羊）的圈舍设计、饲料自给策略，以及如何利用它们进行牧草管理和废物转化。 第四章：深加工与价值链延伸：农场即工坊 成功的微型农场往往是生产与加工一体化的综合体。 农场级别的食品安全与卫生标准： 详细阐述小型加工设施的建设要求、操作规范（HACCP的简化应用），以及如何确保从田间到餐桌的品质一致性。 转化技术的精选： 重点介绍低投入、高回报的加工技术，包括发酵食品（酸菜、泡菜、天然酵母面包）、果酱制作、香草调味料的调制，以及小型乳制品（如酸奶、软奶酪）的初级制作流程。 副产品与零浪费策略： 如何将作物残余、畜禽粪便转化为生物能源或高价值肥料，实现资源的“闭环”管理，最大化每一份投入的产出。 第三部分：市场对接与社区赋能：建立忠诚的消费网络 第五章：直面消费者：社群支持农业（CSA）的精细化运营 本书认为，小型农场最强大的市场壁垒是与消费者的情感连接。 CSA模式的定制化设计： 探讨不同于传统固定配送的CSA变体，如“选择你的篮子”（Choice Model）、“积分制”（Share System）以及“工作换取份额”（Work Share）的实施细则，以提高会员满意度和留存率。 农场体验经济的构建： 详细规划农场开放日、采摘季活动、烹饪工作坊和农耕教育课程的设计要素、定价策略以及法律合规性。强调“体验”是最高级别的附加值产品。 本地食品系统的集成： 介绍如何与本地餐馆、小型精品超市、咖啡馆建立互惠合作关系，形成区域性的“食物圈”，共同推广本地农产品。 第六章：数字化工具箱：效率提升与透明化沟通 小型农场需要利用现代技术来弥补人力的不足，提高透明度和营销效率。 轻量级库存与销售管理系统： 推荐适用于小型业主的低成本软件和App，用于实时追踪作物生长进度、库存量和订单履行状态。 叙事驱动的数字营销： 教授如何使用社交媒体平台（而非依赖大型广告）来讲述农场的故事，展示土壤健康、作物成长和农场生活，以建立品牌的真实感和亲和力。 客户数据反馈回路的建立： 利用简单的在线问卷和直接沟通渠道，系统性地收集消费者对产品风味、包装和服务的反馈，并将其快速融入下一季的生产计划中。 结语：韧性农业的未来蓝图 本书最终描绘了一个基于小型、专业化、生态友好的农业模型，证明了在土地面积有限的情况下，通过精细管理、价值创新和紧密的社区关系，完全可以构建一个稳定、盈利且对环境负责任的农业企业。这不是一个关于规模扩张的指南，而是关于深度耕耘、提升质量和实现农业可持续生活的宣言。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就非常务实，像是可以直接应用到实际操作中的指南。“肉牛规模生产与牛场经营”——这两点是相互关联又各自独立的。我特别关注“规模生产”这部分。规模化意味着什么？是更大的占地面积，更多的牛只数量，还是更先进的设备和技术？我希望书中能详细阐述规模化生产在技术层面有哪些突破性的进展，比如在饲料配方、育种技术、疾病预防以及环境控制方面。现代化的牛场应该是什么样子的？是自动化程度极高的智能牛棚，还是更注重生物安全和人道饲养的理念？我希望这本书能够提供一些具体的案例，展示不同规模牛场的运作模式，以及它们在实现规模化过程中所遇到的具体问题和解决方案。同时，“牛场经营”也是一个非常吸引我的部分。经营不仅仅是养牛，更是涉及到整个产业链的运作。从最初的犊牛引进，到育肥，再到最终的产品销售，每一个环节都需要精密的计算和管理。我很好奇，书中会如何解析成本核算、利润分析、风险管理，以及如何建立有效的销售渠道。对于我这个局外人来说，能够通过这本书了解到养殖户们是如何在激烈的市场竞争中生存并发展壮大的，这将非常有价值。我希望这本书能让我窥见这个行业的“生意经”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，简洁而有力，“肉牛规模生产与牛场经营”，直接点明了核心主题，让我迫不及待想翻开一探究竟。我特别关注“规模生产”背后的逻辑。规模化究竟是如何实现的？它对养殖技术、设施设备、管理模式有哪些具体要求？我希望书中能够详细阐述在不同发展阶段，如何科学地扩大生产规模，并保证生产的效益最大化。这是否意味着需要引进更先进的育种技术？更科学的饲料配方？更完善的疾病防控体系？甚至更智能化的牛舍管理系统？而“牛场经营”更是让我充满期待。经营，这个词的含义太丰富了。我希望这本书能够不仅仅停留在养殖技术层面，而是更深入地探讨如何将一个肉牛养殖场打造成一个有竞争力的企业。这是否会涉及市场营销策略？如何建立自己的品牌？如何进行成本效益分析？如何规避经营风险？我希望这本书能够为我揭示那些成功的牛场经营者所具备的特质和能力，以及他们是如何在复杂多变的市场环境中，做出明智的决策，实现可持续盈利的。这本书能否让我看到，一个现代化的肉牛产业，是如何通过科学的管理和精明的经营，走向繁荣？

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计颇为朴实，一看就知道是那种扎实、注重实操的专业书籍。封面上的“肉牛规模生产与牛场经营”几个字，直白地宣告了它的主题，没有丝毫花哨的修饰，这反而让我对接下来的内容充满了期待。我一直对农业养殖领域，特别是肉牛产业，抱有浓厚的兴趣，总觉得这里面蕴含着巨大的潜力，也藏着不少门道。这次偶然翻到这本书，感觉就像找到了一个宝藏。虽然我并不是直接的从业者，但作为一个对行业发展感兴趣的读者，我希望这本书能够为我揭示现代肉牛养殖是如何从传统模式向规模化、精细化转变的。我想了解，在当前的经济环境下，如何才能有效地扩大生产规模，同时又保证牛群的健康和产品的质量？书名中的“牛场经营”更是戳中了我的痛点。规模化生产必然伴随着复杂的管理挑战，包括饲料采购、疫病防控、人员管理、成本控制、市场营销等等。我特别想知道，那些成功的肉牛养殖企业是如何应对这些挑战的，他们有哪些创新的管理理念和实践经验？这本书能否为我提供一些可借鉴的思路，让我能够更深入地理解这个行业背后的逻辑？我期待着能从这本书中，看到那些关于如何构建一个高效、可持续、盈利的肉牛养殖体系的深度剖析。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书的书名深深吸引住了。“肉牛规模生产与牛场经营”，它精准地击中了当前农业发展的一个重要方向。我对“规模生产”的部分特别感兴趣，想知道它到底涵盖了哪些方面。是仅仅指数量上的扩张，还是包含了技术、设备、人才等全方位的升级？我希望书中能够详细介绍现代肉牛规模化养殖所依赖的关键技术，比如先进的育种技术、营养科学、疾病防控体系，以及自动化、智能化的养殖设备。我希望能看到一些关于如何优化生产流程，提高饲养效率，降低生产成本的实用建议。同时，我对“牛场经营”也充满了疑问。经营不仅仅是养殖本身，更是一个涉及市场、金融、人力资源等多个维度的复杂系统。我希望这本书能够深入浅出地解析如何进行有效的牛场管理。这是否包括了如何进行市场分析，如何制定销售策略，如何控制成本，如何处理与相关部门的关系，以及如何应对各种风险？对于一个想要了解这个行业的读者来说，这本书能否提供一个宏观的视角，让我理解一个成功的肉牛企业是如何运作的？我渴望从书中获得那些能够转化为实际行动的指导。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的书名让我眼前一亮。“肉牛规模生产与牛场经营”——这简直就是为有志于在这个行业深耕的人量身定制的。我尤其对“经营”这两个字充满了好奇。要知道，养牛可不是简单地把牛喂饱就行，它涉及到复杂的经济学原理和管理学智慧。我希望这本书能够深入探讨如何构建一个高效的牛场管理体系。这包括但不限于，如何科学地进行牧场选址和规划，如何设计合理的牛舍结构以适应规模化生产的需求，如何建立一套完善的饲养管理制度，例如精准的饲喂方案、免疫程序、以及疾病的早期诊断和治疗。我更感兴趣的是，书中会如何阐述“经营”的内涵。它是否会涉及市场调研、产品定位、品牌建设，乃至如何应对市场波动和自然灾害？一个成功的牛场经营者，必定是集技术专家、管理者和企业家于一身。我希望这本书能够提供一些实用的工具和方法论，帮助读者理解并掌握这些核心技能。例如，如何进行财务分析，如何制定长期和短期的发展战略，以及如何与产业链上下游建立稳固的合作关系。这本书能否让我看到，一个现代化的肉牛产业是如何通过科学的经营，实现可持续发展的？