温州地方蔬菜品种集锦 9787109148222 中国农业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄文斌 著

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• 地方农业
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店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109148222

商品编码：29894487747

包装：平装

出版时间：2013-10-01

基本信息

书名：温州地方蔬菜品种集锦

定价：30.00元

作者：黄文斌

出版社：中国农业出版社

出版日期：2013-10-01

ISBN：9787109148222

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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随着蔬菜产业的发展，一些综合性状优良的新品种逐步替代了地方特色蔬菜品种。 黄文斌编著的《温州地方蔬菜品种集锦》介绍温州地方蔬菜：根菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生及杂菜类蔬菜等100多种蔬菜的基本情况。

内容提要

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目录

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序
前言
一、根菜类
二、白菜类
三、芥菜类
四、甘蓝类
五、绿叶菜类
六、茄果类
七、瓜类
八、豆类
九、葱蒜类
十、薯芋类
十一、水生蔬菜类
十二、多年生及特色蔬菜

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，下面是一份针对您的要求，不包含《温州地方蔬菜品种集锦 9787109148222 中国农业出版社》内容的图书简介，力求详细且自然流畅： --- 《山地梯田生态农业研究与实践》 探索人与自然的和谐共生：中国西南山区可持续农业的新路径 作者： 李文涛、张晓梅 出版社： 科学技术文献出版社 ISBN： 9787504958761 定价： 98.00 元 --- 内容概要 本书深入探讨了中国西南山区，特别是云贵高原地区，在陡峭坡地和有限耕地上推行可持续农业模式的理论基础、技术路径与实际案例。面对水土流失、土地贫瘠、生物多样性下降等严峻挑战，传统高投入、高消耗的农业模式已难以为继。本书以“生态优先，以地制宜”为核心理念，系统梳理了梯田系统的生态功能、水土保持机制，并重点剖析了立体农业、种间互作、有机肥循环等关键技术在提升山地农业系统稳定性和生产效率方面的应用效果。 全书分为理论基础、技术体系构建、典型案例分析与政策建议四大板块，旨在为区域农业可持续发展提供科学指导和实践参考。 --- 第一部分：理论基础与区域特征分析 本部分着重于理解山地农业环境的独特性及其对农业生产的制约。 1.1 西南山地生态系统的脆弱性与承载力 详细分析了西南山区复杂的地形地貌、多变的气候条件（如季风影响、昼夜温差大）对农业生产的影响。重点阐述了水土流失的动力学过程，并首次引入了基于地理信息系统（GIS）的坡地生态风险评估模型，用以量化不同坡度、土壤类型和植被覆盖下的农业可持续性指标。 1.2 传统梯田的生态演化与现代挑战 追溯了西南地区数千年梯田文化的历史渊源，分析了传统“依山傍水，人耕其间”的生态智慧。然而，随着现代化需求增加和劳动力结构变化，许多古老梯田面临弃耕、水土保持能力下降等问题。本章探讨了如何通过生态工程技术，恢复和增强梯田系统的固土、蓄水和养分循环功能。 1.3 生物多样性与农业系统稳定性 强调农业生态系统的多样性是其抵御病虫害和气候波动的基础。本书运用生态学原理，论证了在小块地农业中维持作物多样性、引入乡土植物的重要性，并建立了衡量农田生物多样性指数与系统稳定性的相关性模型。 --- 第二部分：山地梯田生态农业技术体系构建 这是本书的核心实践部分，聚焦于具体可操作的技术解决方案。 2.1 立体种植与复合系统的构建 针对山地光照资源和空间资源分布不均的特点，本书提出了“高低搭配、远近结合”的立体种植模式。详细介绍了乔木（如经济林木、藤本植物）与灌木、草本作物之间的空间配置优化方案。特别关注了“林下经济”中对光照敏感度差异化的作物轮作与间作技术，旨在最大化单位面积的光能利用率和物质产出率。 2.2 坡面水资源高效管理与利用 在降雨集中且地表径流迅速的山区，水资源管理是关键。本书详细介绍了： 梯级灌溉系统优化： 结合小型蓄水池、渗沟和渗渠的设计，实现雨水就地消纳和梯田间的循环利用。 覆盖技术： 对比了秸秆覆盖、绿肥覆盖和生物地膜在减少蒸发、稳定土壤温度方面的效果。 节水灌溉的本土化应用： 探索适应小地块、分散式供水的滴灌和微喷技术。 2.3 提升土壤肥力的有机循环策略 摒弃对化肥的过度依赖，重点研究有机投入品的循环利用。 优质堆肥技术的改良： 针对山区畜禽粪便集中处理困难的现状，提出了低温好氧堆肥技术，确保肥料的无害化处理和养分稳定释放。 绿肥作物轮作与翻耕技术的结合： 分析了豆科绿肥（如苕子、紫云英）在提升土壤有机质和固氮效率上的贡献，并提供了适宜不同坡度和气候带的绿肥选择指南。 生物有机肥的应用效果评估： 通过田间试验数据，量化了微生物菌剂在改善山区土壤团粒结构和养分有效性方面的长期效益。 2.4 综合性病虫害绿色防控体系 针对山区通风不良、作物易感病虫害的特点，本书提倡“预防为主，综合治理”的方针。详细介绍了利用天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）的生物防治技术、植物源农药的有效配方与使用时机，以及利用间作套种构建“生态屏障”的实践经验。 --- 第三部分：区域实践案例与成效评估 本部分选取了滇西、黔东南及川南三个具有代表性的山地县域，展示了生态农业模式的落地情况。 3.1 案例一：高海拔冷凉区马铃薯-燕麦轮作系统的可持续性研究 重点分析了如何通过优化轮作制度和增施有机肥，在不牺牲主粮产量的基础上，显著降低了化肥用量，并有效控制了土壤酸化问题。 3.2 案例二：热带季风气候区坡地茶园的生态恢复 记录了在陡坡茶园中引入覆盖植被和生态沟渠后，五年内水土流失速率下降的幅度，以及茶叶品质（内含物）的变化趋势。 3.3 案例三：小流域尺度下的农业生态系统服务价值核算 首次尝试将梯田生态系统提供的水资源涵养、生物多样性保护、碳汇潜力等非市场服务进行量化评估，为地方政府制定生态补偿政策提供数据支撑。 --- 第四部分：政策建议与未来展望 基于研究和实践结果，本书提出了推动山地可持续农业发展的政策建议。 土地利用规划的生态化引导： 建议划定严格的生态红线，将高风险坡地逐步纳入生态修复范围，引导适宜坡地发展立体复合农业。 新型农业主体培育： 强调对掌握生态农事技术的农民和专业合作社的技能培训与财政激励机制。 市场对接与品牌建设： 探讨如何建立山地有机、生态农产品的区域公共品牌，通过价值溢价反哺生态保护的投入。 本书内容翔实，数据可靠，图表丰富，是农林经济学者、农业推广工作者、生态环境保护人员以及所有关心中国西部农业未来的读者不可或缺的参考书。它不仅是一部技术手册，更是一部关于如何在挑战中寻求人与自然和谐共生的探索报告。 ---

评分☆☆☆☆☆

读完《温州地方蔬菜品种集锦》，我脑海中挥之不去的是一种“返璞归真”的感受。这本书就像是一扇窗，让我得以窥见一个鲜为人知但又充满魅力的蔬菜世界。我一直对“地方特色”的东西情有独钟，而温州这个名字本身就带有一种独特的地理和文化气息。书中对温州地方蔬菜的介绍，远比我最初想象的要丰富和细致得多。我尤其喜欢其中关于“古法种植”和“传统保育”的章节，作者们不仅记录了许多即将失传的种植技术，还强调了保护这些珍贵地方蔬菜种质资源的重要性。对我来说，这不仅仅是关于蔬菜的知识，更是一种对传统农耕文明的尊重和传承。书中对几种温州特有的瓜果的介绍，让我惊叹于大自然的鬼斧神工，以及温州人民的智慧，他们如何因地制宜，将这些独特的食材发展成为地方美食的重要组成部分。阅读的过程中，我仿佛能闻到泥土的清香，听到农人的劳作声，感受到那份纯粹而朴实的生活气息。这本书让我意识到，在现代化的进程中，我们不应该遗忘那些最根源、最宝贵的东西。

评分☆☆☆☆☆

这本《温州地方蔬菜品种集锦》，虽然书名直指温州，但我拿到手之后，才发现它更像是一份跨越地域的“餐桌地图”的精彩缩影。打开扉页，首先映入眼帘的是作者们细致入微的笔触，他们不仅仅是在介绍蔬菜，更是在讲述一种生活方式，一种与土地息息相关的文化。我尤其被书中的“季节的低语”部分所吸引，作者用诗意的语言描绘了不同季节里，温州山野间那些不起眼的却饱含生命力的蔬菜，比如那在春天破土而出的嫩芽，带着泥土的芬芳，又如秋日里沉甸甸的瓜果，蕴含着丰收的喜悦。其中对几种我从未听说过的野菜的描述，让我产生了强烈的探寻欲，他们不仅仅记录了蔬菜的形态特征、生长习性，更穿插了许多关于这些蔬菜在当地饮食文化中的地位，比如某某野菜是当地人逢年过节必不可少的食材，又如某种根茎类蔬菜，承载着长辈们代代相传的烹饪秘诀。这种将植物学知识与人文情怀巧妙融合的手法，让阅读过程充满了惊喜，仿佛置身于温州的山水田园之中，感受那份朴实而深厚的土地情感。我常常在想，书中所描绘的这些蔬菜，是否还在某个角落默默生长？它们是否也像我一样，等待着被更多人发现和品尝？

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的，是一种前所未有的“味觉启蒙”。尽管我对食物充满热情，但在《温州地方蔬菜品种集锦》之前，我从未想过，一个地方的蔬菜种类可以如此丰富，并且背后蕴藏着如此深厚的文化底蕴。作者们在书中对温州各种地方蔬菜的描绘，简直像是一场精心准备的“味蕾盛宴”。我被书中对蔬菜“生长环境”和“风味特征”的细致剖析深深吸引，他们不仅仅是列举蔬菜的名字，而是深入到每一种蔬菜的“前世今生”，讲述它们如何在温州独特的气候和土壤中孕育，又如何呈现出与众不同的口感和香气。我尤其对书中关于“舌尖上的温州”系列文章印象深刻，作者们将几种地方蔬菜与具体的温州菜肴联系起来，详细介绍了它们的烹饪方法和最佳搭配。这让我仿佛置身于温州当地的餐桌，品尝着那些充满地方风味的佳肴，体验着蔬菜在不同烹饪方式下展现出的独特魅力。这本书不仅满足了我对知识的渴求，更激发了我对温州美食的无限遐想，让我渴望亲自去探索，去品尝这些书中所描绘的“舌尖上的宝藏”。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是走进了一个巨大的、充满惊喜的“蔬菜博物馆”，但不同于冰冷的展品，这里的每一个“展品”都充满了鲜活的生命力，并且伴随着动人的故事。我并非温州本地人，初拿到这本书时，只是抱着对地方特产的好奇。然而，书中对蔬菜的“身份考证”和“家族史”的挖掘，却让我大开眼界。作者们花了大量笔墨去追溯那些耳熟能详或鲜为人知的温州地方蔬菜的起源，它们是如何在温州这片土地上生根发芽，又如何与当地居民的生活紧密相连。我印象深刻的是关于“菜蕻”的介绍，书中不仅详细列举了不同类型菜蕻的特点，还深入探讨了它们在温州菜肴中的多样化应用，从家常小炒到宴席大菜，都少不了它的身影。更令我惊喜的是，作者们还引用了许多地方史料、民间传说，甚至是一些老一辈的口述，来佐证这些蔬菜的“历史地位”，这让我觉得这本书不仅仅是一本植物图鉴，更是一部关于温州地方饮食变迁的百科全书。我仿佛看到了数百年来，温州人民如何利用这些蔬菜，创造出独具地方特色的美食文化，这种传承与创新，着实令人动容。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我抱着一种“学术猎奇”的心态翻开了《温州地方蔬菜品种集锦》，毕竟“地方蔬菜”这个概念对我而言，总带着一丝神秘感。而这本书，恰恰满足了我对这种“神秘”的好奇心，并且远远超出了我的预期。它不是那种枯燥的植物学手册，而是以一种非常亲切、甚至可以说是“有温度”的方式，向我展示了温州丰富的蔬菜资源。书中对于蔬菜的“个性化”描绘，让我觉得每一株蔬菜都拥有独特的灵魂。比如，书中对某种山区特产的豆类，用了“山野精灵”来形容，并详细描述了它在生长过程中对环境的严苛要求，以及其独特的口感和营养价值。我甚至能从中感受到作者对这些蔬菜的那份热爱和珍视。更让我着迷的是，作者们在介绍每一种蔬菜时，都会附带一些关于其“地方故事”，可能是某个农户的种植经验，可能是某种民间偏方，又或者是一种独特的吃法。这些零散的“地方故事”汇集在一起，就构成了一幅生动有趣的温州乡村生活画卷，让我对这片土地上的人们以及他们与蔬菜之间千丝万缕的联系，有了更深刻的理解。