食疗本草/古法今观 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 食疗
• 中医
• 本草
• 养生
• 健康
• 传统文化
• 古法
• 饮食
• 自然疗法
• 膳食

店铺： 北尚图书专营店

出版社： 江苏科技

ISBN：9787553780368

商品编码：30033277916

开本：16

出版时间：2017-03-01

基本信息

• 商品名称：食疗本草/古法今观
• 作者：(唐)孟诜|编者:庄展鑫|总主编:魏文彪
• 定价：73
• 出版社：江苏科技
• ISBN号：9787553780368

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-03-01
• 印刷时间：2017-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：304
• 字数：456千字

内容提要

孟诜著的《食疗本草》是我国食疗专著，后世多 有引用，是一部研究食疗和营养学的重要文献。它与 《黄帝内经》《伤寒杂病论》《千金要方》《本草纲 目》等一样，都是中华医学典籍中的瑰宝。它集古代 食疗之大成，与现代营养学的原理相一致，在我国和 世界医学的发展中有深远影响。明代大医学家李时珍 在撰写《本草纲目》时，也大量引用了《食疗本草》 的原文。这说明《食疗本草》成书后，对唐末、宋代 、明代乃至清代的众多医家都产生了重要而深远的影 响。迄今为止，它也是研究食疗、饮食养生方面的一 部著作。
     《食疗本草》以中医学理论为基础，满足了人们 通过日常饮食中的各种食物达到祛病、养生、保健目 的的需求。本书对原典进行了精准的注释和翻译，方 便读者进一步了解中医药学和养生学、营养学方面的 知识。因此，本书既具有科学的实用性，也具有一定 的文化性。
    

目录

卷上
盐
石燕
黄精
甘菊
天门冬
地黄
薯蓣（山药）
白蒿
决明子
生姜
苍耳
葛根
栝楼
燕覆子（通草）
百合
艾叶
蓟菜（小蓟）
恶食（牛蒡）
海藻
昆布
紫菜
船底苔
干苔
小茴香
荠苊
蒟酱
青蒿
菌子
牵牛子
野菠菜
菰菜、茭首
萹竹
甘蕉
蛇莓
苦芙
槐实
枸杞
……
卷中
卷下

《古籍拾遗：失落的养生智慧》 在历史的长河中，无数的智慧与经验如同散落的珍珠，被岁月的尘埃所掩埋。本书《古籍拾遗：失落的养生智慧》便是在这样一种追寻中，试图打捞起那些被遗忘的、闪耀着古人生命智慧的篇章。我们并非要重述那些早已被大众熟知的养生理论，也无意于照搬那些陈旧的养生食谱，而是将目光投向那些可能被忽视的角落，那些蕴含着独特视角与深刻洞见的古籍文献。 我们的探索，始于对生命本质的尊重与探究。古人对天地万物的运行规律有着比今人更为细腻的体悟，他们观察星辰的轨迹，感应四季的更迭，倾听自然的声音，并将这一切与人体的生理节律紧密相连。这种“天人合一”的宇宙观，渗透在他们对健康与疾病的理解之中。本书将深入发掘那些记载着古人对人体微观世界与宏观宇宙相互作用的独到见解的文献，揭示那些被现代科学所忽视，却在当时指导着人们生活方式与养生实践的哲学思想。 具体而言，我们将聚焦于那些与“五行学说”、“阴阳平衡”等中国传统哲学思想息息相关的养生理论。这些理论并非抽象的哲学概念，而是古人用来解释和调理身体健康的重要工具。例如，在关于“木”的论述中，古人常将其与肝脏联系，认为肝脏的疏泄功能与春季的生发之气息息相关。本书将搜寻那些关于如何通过调整饮食、起居、情志来顺应春季肝木之气的文献，例如，可能存在关于特定时节食用的“发散”类食物的记载，或是指导人们如何在春天通过某些特定的运动方式来疏通肝气，避免郁结。这些记载，可能隐藏在那些关于《黄帝内经》的注释，或是某些医家流传下来的笔记中，它们以一种诗意而深刻的方式，揭示了饮食与身体内部能量流动的微妙关系。 再比如，与“水”相关的养生智慧，常被古人视为与肾脏和冬令的闭藏相关。本书将寻觅那些记载着冬季如何通过进食“滋补”类食物来培固肾精，增强身体“闭藏”能力的文献。这可能涉及到对某些根茎类植物、或是动物内脏的药用价值的详细描述，以及它们在冬季如何帮助身体“封藏”能量，为来年的生发做好准备。我们还将关注那些关于冬季如何通过调整作息，例如“早卧晚起，必待日光”的养生指导，以及它们背后所蕴含的，与肾水之精密切相关的生理学意义。 本书的另一个重要维度，是对古代“食治”实践的细致梳理。我们所说的“食治”，并非简单地将食物当作药物，而是强调食物本身所蕴含的药性与滋养之功。古人对不同食物的性味（寒、热、温、凉，以及甘、酸、苦、辛、咸）有着精密的划分，并以此来指导日常饮食的选择。本书将深入挖掘那些详细记录了特定食物的药用价值、适用人群、以及最佳食用方式的古籍。这可能包括一些地方志中关于特产食物的功效记载，或是某些医家的经验方，其中详细描述了如何利用常见的食材，如大枣、生姜、葱白、醋等，来缓解特定的身体不适，或增强身体的某种功能。 例如，我们可能会发现一些古籍中关于“粥”的养生智慧。粥，在中国传统饮食中占有极其重要的地位，其易消化、易吸收的特性，使其成为滋补身体、调理脾胃的理想选择。本书将搜集那些关于不同种类的粥的养生功效的记载，比如，关于“小米粥”的健脾养胃功效，关于“绿豆粥”的清热解毒作用，关于“红枣莲子粥”的补益气血的记载。这些记载，可能不仅仅停留在对食物功效的简单罗列，而是会详细描述制作粥的具体方法，例如，火候的控制，米和水的比例，以及加入何种配料才能最大化其养生效果。我们还将关注那些关于“药粥”的记载，即在粥中加入特定的药材，以达到更强的治疗或滋补目的，例如，利用薏苡仁来祛湿，利用山药来健脾。 再者，本书还将关注那些关于“药食同源”的更深层理解。古人认为，许多食物本身就具有药性，而许多药物也具有食用的价值。这种界限的模糊，体现了他们对生命物质的整体观。本书将搜寻那些详细记载了“食禁”与“食宜”的文献，即在食用某种药物或处于某种疾病状态时，需要避免或选择的食物。这可能涉及到对某些食物的“相反”与“相杀”的记载，例如，在服用某些温热药物时，不宜食用寒凉的食物，以免减弱药效。反之，在食用某些具有清热作用的食物时，也要注意避免与可能助长热邪的食物同食。这种细致的入微的考量，体现了古人对身体反应的深刻洞察。 此外，我们还会涉猎到那些关于“节气与饮食”的关联记载。古人深谙，随着节气的变化，人体的生理状态也会发生相应的调整，因此，饮食也应随之改变。本书将发掘那些关于“春季宜养肝”、“夏季宜清补”、“秋季宜滋阴”、“冬季宜温补”等传统养生理念的详细阐释。这可能包括具体到每个节气，推荐食用哪些当季的蔬菜、水果、肉类，以及它们的烹饪方式。例如，在立春时节，可能会推荐食用一些具有发散性质的食物，如韭菜、葱蒜，以顺应春季生发的阳气。而在大暑时节，则会推荐食用一些清淡、具有消暑作用的食物，如冬瓜、丝瓜，并强调烹饪方式应以凉拌、煲汤为主。 本书的价值，不仅在于知识的积累，更在于对古人生活智慧的传承与启发。在现代社会，我们面临着前所未有的健康挑战，同时也拥有了前所未有的信息资源。然而，在追求效率与便利的同时，我们是否也因此失去了对生命本质的敬畏，对自然规律的遵循？《古籍拾遗：失落的养生智慧》正是希望通过回顾和解读那些被遗忘的古籍，为现代人提供一种不同于主流的、更为深沉的养生视角。它将引领读者穿越时空的阻隔，与古人一同体悟生命的和谐之道，在繁忙的现代生活中，寻找到那份源远流长的、宁静而持久的健康智慧。本书并非一本单纯的“菜谱”，也不是一本僵化的“养生手册”，而是一扇窗，一扇通往古人深邃生命智慧的窗，等待着有心之人去推开，去探索，去汲取。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我购买这类书籍时总是抱有一丝怀疑，担心它会落入“故作高深”或“故弄玄虚”的窠臼，但这本书完全打消了我的疑虑。它的“今观”部分处理得非常到位，作者对于现代食品工业的弊端进行了冷静而犀利的批判，但绝非一味地唱衰现代科技，而是巧妙地指出，我们如何在享受现代生活便利的同时，回归到食物的“本真”状态。它会用现代科学的语言去验证某些古老食疗方的有效性，这种严谨的态度，让人对其观点深信不疑。它教会我的最重要一课是：对待自己的身体，需要有科学的认知，更需要有古人那种敬畏自然、顺应天时的谦卑之心。读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事的理解，从单纯的“果腹”提升到了“调身、养心”的高度，这是一次非常深刻的心灵洗礼。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文笔简直是老中医的亲身讲述，那种娓娓道来的感觉，让你仿佛坐在他那古色古香的诊室里，听他用最朴实的语言解析那些深奥的养生之道。比如，它对“食为五味之首”的阐述，不是枯燥的理论堆砌，而是结合了无数个临床案例，让你深刻体会到食物是如何潜移默化地影响我们的身体机能。我记得其中有一章专门讲了如何根据四季气候变化来调整日常饮食结构，写得极其细致，从春季的“升发”到冬季的“闭藏”，每一步的依据、每一种食材的选择都有理有据，让人读起来心悦诚服。它不仅仅是一本告诉你“吃什么”的书，更是一本教你“如何思考饮食与健康关系”的启蒙之作。读完后，我对我家厨房里的那些寻常食材，比如姜、葱、蒜，都有了一种全新的敬畏感，原来它们不仅仅是调味料，更是有着强大治愈力的药材。那种深入骨髓的文化底蕴和生活智慧，是现代快餐文化里完全找不到的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和配图风格也值得称赞，它在保持内容厚重感的同时，做到了视觉上的极大克制与典雅。不像有些养生书那样充斥着色彩斑斓、略显俗艳的食物照片，这本书的插图更倾向于传统的水墨写意风格，线条简洁，意境深远。尤其是那些对药材原貌的描绘，精准而又不失艺术感，仿佛是从古代的药典中直接拓印下来的。这种审美选择，极大地提升了阅读的质感，让人在翻阅时有一种沉浸式的文化体验。它传递出一种信息：真正的养生之道，是与自然、与艺术和谐共处，而非追求转瞬即逝的口腹之欲。这种对整体“气韵”的把控，使得这本书不仅仅是知识的载体，更像是一件值得珍藏的艺术品。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书对于传统中医理论的阐释简直是教科书级别的清晰。很多我之前听过的中医概念，比如“气血津液”、“辨证论治”等等，总是让我感到云里雾里，但在这本书里，作者用大量生活化的例子和形象的比喻，将这些抽象的概念具象化了。比如，当它解释“脾胃虚弱”时，不是直接用病理术语，而是描述成“如同土地板结，雨水无法渗入”，一下子就明白了脾胃运化功能低下的后果。这种转化能力，极大地降低了专业知识的门槛，让像我这样的非专业人士也能快速掌握核心思想。更重要的是，它没有停留在理论层面，而是每讲完一个理论，立刻给出与之对应的食疗方案，让知识具有了极强的可操作性。读完后，我不再是盲目地遵循网上的养生秘诀，而是学会了根据自己身体发出的“信号”来做出理性的饮食调整。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排实在是太巧妙了，它没有采用传统的“按病症分类”或者“按食材分类”的线性叙述，而是以一种近乎散文诗的方式，将古代本草学与现代营养学做了跨时代的对话。这种跳跃式的叙事反而激发了我的阅读兴趣，总能在看似不相关的章节之间发现惊喜的联系。比如，它会用一个古代药方来引出对某种微量元素缺乏的现代研究结论，这种“古今呼应”的处理手法，让原本严肃的医学知识变得生动活泼，极具画面感。我特别欣赏作者在介绍某一味药食同源之物时，会穿插讲述古代文人雅士如何利用它来修身养性、陶冶情操的故事，一下子就让食物的味道被赋予了人文色彩。这种叙事策略，使得阅读过程充满了探索的乐趣，每翻一页都像是在挖掘一个被时间掩盖的秘密，让人欲罢不能，丝毫没有那种读工具书的枯燥感。