具体描述
编辑推荐
一日三餐，必可可少的就是主食。《活色生香的主食：美食达人》收录的各种主食，有面点，有西餐，米饭，还有各式快餐，书中不但按部就班地附上了的详细步骤及图片，还给入门级的新手准备了不少的叮咛贴士，让所有的人都能在家轻松自制出好吃又多变的主食。《活色生香的主食：美食达人》中这些主食，看起不是最漂亮的，最张扬的，但是她是作者在照顾家人的过程中精心研制的，无一例外是最健康的。内容简介
《活色生香的主食:美食达人》是一本精心为家人烹制的美食书，书中提供一些家常主食的搭配，包括各种面食类、米饭类和西点类。美味，平常的米面，简单的方法，再加上一点点心思，让可口、美味、营养的主食天天变！作者简介
Candey（孙春娜），美食自由撰稿人，网络上最具人气的美食博客博主，新浪博客点击率超过5，000，000次， 2010年5月新浪网独家推荐博主，多家出版社签约美食作家，出版过多部美食图书。内页插图
目录
004 葱油的做法005 姜汁的制备
面点
008 刀切馒头
010 杂粮馒头
012 蛋煎馒头
014 南瓜发糕
016 双色发糕卷
019 玉米发糕
020 葱香芝麻花卷
022 双色蝴蝶卷
024 葱油发面千层饼
026 菜汁糖三角
028 糖油火烧
030 火腿卷
032 火烧夹肉
034 豇豆酱肉包
036 茴香包
038 吊瓜水煎包
040 一口煎包
042 小笼汤包
044 油条
046 面鱼
048 小窝头
050 玉米片片
052 烫面烙饼
054 椒盐手抓饼
056 芝麻香酥饼
058 卷饼（单饼）
060 鸡蛋鲜虾卷
062 葱香芝麻蛋饼
064 煎饼果子
066 地瓜饼
068 海鲜晨饼
070 藕饼
072 韭菜盒子
074 牛肉层饼
076 手擀面
078 豆角黄金面
080 鸡丝凉拌南瓜面
082 葱油虾皮拌面
084 扯面
086 油泼面
088 牛腩面
090 炝锅宽片汤
092 海鲜疙瘩汤
米饭
096 咖喱炒饭
098 海参炒饭
100 螺片蒜苗炒饭
102 金枪鱼米饭沙拉
104 牛肉盖饭
106 蜜汁鸡腿饭
西式主食
110 红酱贝壳面
112 咖喱鸡肉意面
114 牛肉烩意粉
116 西兰花鲜虾意面
118 红酱酿吐司
120 肉肠煎蛋早餐
122 香茄肉酱批萨
124 早餐小批萨
126 花篮小批萨
128 蜜汁烤鸡腿堡
130 炸鸡排沙拉汉堡
132 叉烧肉卷
134 鲔鱼沙拉包
136 烤肠沙拉堡
138 烤鸡腿沙拉卷
140 培根炒蛋三明治
前言/序言
活色生香的主食一日三餐，主食当家，没有主食的垫底，吃多少菜都会觉得空落落的，主食吃好了，胃里有底了，日子才能过得踏实嘛！
面食，米饭，包子，饺子，面条，偶尔也来点情趣西餐，伙食需要调剂，餐桌需要变化，日子嘛，当然需要时时刻刻的惊喜．
做菜，男人女人都会，主食，该是女人的强项吧？菜，可以粗矿，主食，唯有细腻和耐心，才来得精致……
谁说只有西餐才有情调？只要巧用心思，中式主食，照样有情调！
用户评价
我对这本书的期待，主要集中在它能否提供一些真正具有操作性的“达人”级技巧，而不仅仅是泛泛而谈的理论。我常常觉得，很多烹饪书虽然图文并茂，但读起来总觉得缺少了那么一点“灵魂”。它或许会告诉你如何制作一道菜，但却忽略了为什么这样做，以及背后蕴含的烹饪哲学。我希望这本书能深入浅出地讲解一些关于主食制作的精髓，比如如何让米饭粒粒分明又饱含水分，如何揉出柔软筋道的面团，又如何包出形状饱满的饺子。这些看似基础却又至关重要的细节，往往是决定一道主食成败的关键。我喜欢那些能够教我“悟”出道理的书，而不是仅仅给我一道菜谱。我希望能从中学到一些能够融会贯通的烹饪理念，这样我就可以灵活地运用到各种不同的主食制作中，而不是被固定在某一个菜谱里。如果这本书真的能够让我提升主食制作的“功力”，成为大家眼中名副其实的“美食达人”，那它就绝对是一本值得我反复研读的宝藏。
评分这本书的名字“活色生香”让我联想到了色彩鲜艳、口感丰富的主食。我一直认为，主食不应该只有单调的米饭和面条。我希望能在这本书里找到一些关于色彩搭配和风味组合的创意。比如，用不同的蔬菜汁来和面，做出五颜六色又营养健康的面条；或者是在米饭中加入各种香料和食材，让每一口都充满惊喜。我对那些能够将主食做得既好看又好吃的美食达人佩服得五体投地。他们似乎总有办法让最普通的食材变得与众不同。我希望这本书能够教会我如何做到这一点，如何运用一些简单的方法，就能让我的餐桌瞬间变得“活色生香”。我期待书中能够有关于不同地域主食的介绍，比如一些特色面点、米饼，或者是用谷物制作的创意料理。每一次尝试新的主食，都像是一次新的味蕾冒险，充满着未知和乐趣。
评分这本书的书名“美食达人”让我对作者的身份充满了好奇。我猜想作者一定是一位在美食领域有着丰富经验和独到见解的人。我一直很欣赏那些能够将热爱转化为专业的人，他们对食物的理解和运用，往往是我们普通人难以企及的。我希望能在这本书里，感受到作者对美食的热情和执着，以及他们一路走来的心路历程。或许，书中不仅仅会分享烹饪技巧，还会讲述一些与美食相关的故事，这些故事能够让我们更加深入地理解食物的意义，以及它在我们生活中扮演的角色。我非常喜欢那些能够与读者产生共鸣的书，它们能够让我们在阅读的过程中，感受到一种精神上的连接。如果这本书能够做到这一点，那么它就不仅仅是一本烹饪书，更是一本能够触动人心的读物。我渴望从中汲取养分，不仅在厨艺上有所精进，更在对生活的热爱上有所提升。
评分我购买这本书的初衷，是为了解决我在日常生活中遇到的一个普遍问题：如何让家常主食吃出新意，不再单调乏味。我常常会觉得，每天煮饭、炒菜，虽然好吃，但总感觉缺少了那么一点“惊喜”。尤其是在家庭聚餐的时候，我希望能拿出一些能让家人眼前一亮的“压箱底”的主食。这本书的书名“活色生香的主食”恰好满足了我的这一需求。我希望书中能够提供一些关于如何将普通食材做出创意的方法，比如如何用不同的烹饪方式处理米饭，或者如何制作一些简单又美味的饼类、包子等。我并不追求过于复杂的菜肴，而是更看重那些能够在家中轻松复现，并且能够带来惊喜的效果。我希望这本书能够成为我的“秘密武器”，让我在每一次的厨房冒险中都充满信心，做出让家人赞不绝口的主食。
评分这本书的封面设计就足够吸引人，色彩斑斓的食材图片，仿佛能闻到扑鼻的香气。我一直对烹饪充满热情，尤其喜欢探索那些既美味又营养的主食，总觉得主食是餐桌上的灵魂。这本书的名字“活色生香的主食：美食达人”恰好戳中了我的点。我一直觉得，一顿饭的精彩与否，很大程度上取决于它的主食。米饭、面条、饺子、包子、甚至是各种创意谷物料理，它们不仅仅是填饱肚子的工具，更是承载文化、传递情感的载体。每次在厨房里忙碌，看着食材在手中变成诱人的佳肴，那种成就感是无可比拟的。我喜欢尝试不同的烹饪技巧，从简单的家常菜到稍微复杂一些的宴客菜，我都乐于钻研。这本书似乎能提供给我新的灵感和方法，让我把日常的主食变得更加“活色生香”。我期待着书中能够分享一些我从未接触过的烹饪理念，或者是一些能够让普通食材焕发新生的小窍门。毕竟，作为一个热爱美食的人，总是在不断地学习和进步，寻找属于自己的“美食达人”之路。这本书的出现，让我感觉自己离这个目标又近了一步。
评分不错。。。。。。。。。。。。。。
评分好吧！既然以吃为业，那么就让我在芸芸众生里一枚无任何添加剂的纯吃货，着力解决朋友"吃饭难"问题的人肉美食导航仪（PS：有人说此处改成肉人更贴切）。终有一天把吃吃成了工作，于是彻底把身材当路人，把吃喝当事业。于是当郭敬明以45度角仰望天空，我以45度角仰望美食，写尽味蕾舌尖事，道破菜米油盐妙。我不羡慕杨坤的32场演唱会，我只想要32个胃。谁不是一生下来就要吃东西的？最大尺度的美食是在天之湖吃虫，一种叫黄粉虫的虫子。老板想尽各种办法把虫子做到菜式里。最具挑战性的是吃活虫子，还有厨师亲自示范和老板殷切期盼的眼神不吃都不好意思。而且那虫子抓在手里的时候还可以感觉它在蠕动，我是把它拍晕了才敢放到口里的吃下去。感觉一咬那虫子就干瘪了，像虾米皮。然后是会尝到带着一点甜味的汁类似牛奶味吧，一点点甜。前一段时间痛下决心要减肥去做了针灸，要配合节食出去采访美食的时候都不敢多吃，只是试下味道。大概持续了两个星期吧!憋不住了在一顿泰国菜面前崩溃所有防线，神奇的是吃完以后我去针灸医生那里称体重居然还瘦了一斤。从那以后我就抱着各种侥幸心理~完全没有节食这回事了还狠吃了几顿烧烤把之前忍着没吃的都补回来了相当满足。
评分《贝太厨房》优质的厨艺美食及时尚生活内容源于本地资深编辑团队原创、国内美食及时尚顾问定期撰稿、读者网络供稿、以及与欧洲知名厨艺美食杂志《BettyBossi》的国际版权合作。杂志分为“美食”与“健康生活”前后两大版块，内容新鲜时尚、便利实用、健康有趣。每期包括近40道简单易学的中、西餐和饶有生活情趣的甜点、饮品介绍，以及高品质的时尚健康资讯及指导。通过传播厨艺及美食文化，《贝太厨房》帮助都市女性发现并体验健康积极的品质生活方式，分享丰富多彩的生活乐趣，引领都市主流女性时尚健康生活方式，并变革着都市家庭的生活品质。
评分美食永远是人类最愿意讨论的话题，无论什么年龄段，无论男女。民以食为天，我认为现代人更是以美食而疯狂！世界各地美食不尽相同，但是一个主题是永恒的，那就是美味！法式大餐的雍容华贵，意式风味的酸甜可口，美式的粗狂，日韩的海味，中国的博大精深…这一切都是我等身为人类最幸福的事情！
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评分内容丰富，价格还合理，推荐
评分美食永远是人类最愿意讨论的话题，无论什么年龄段，无论男女。民以食为天，我认为现代人更是以美食而疯狂！世界各地美食不尽相同，但是一个主题是永恒的，那就是美味！法式大餐的雍容华贵，意式风味的酸甜可口，美式的粗狂，日韩的海味，中国的博大精深…这一切都是我等身为人类最幸福的事情！
评分看着很好...........
评分内容丰富，价格还合理，推荐
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