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野口英世 编

图书标签:

• 烹饪
• 美食
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• 烘焙
• 食谱
• 厨房
• 新手
• 快手菜
• 健康饮食
• 美食教程

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534141041

版次：1

商品编码：10705006

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-07-01

用纸：胶版纸

页数：144

内容简介

　　《快乐下厨》是一本专为懒人而写的下厨书，看完《快乐下厨》，你可以学到想不到的懒人懒招——不烹饪、不刷锅洗碗、不天天做饭，但又可以吃到美味的家常菜、待客菜、工作餐、郊游餐、主食、菜、汤、甜点、饮料、风情西餐。

作者简介

　　野口英世，对烹饪有浓厚兴趣与深入研究，并以此为题材进行创作。结婚后，在工作、家务两不误的实践生活中总结出心得，倡导合理烹饪、简便料理。其所倡导的现代生活方式、简单菜谱在杂志、网络等各媒体中引起了剧烈反响。Sidaeri，有过陈展类工作经验，后进入日本著名艺术院校Setumoodosemina，毕业后成为一名自由插图作者，为各种杂志、书籍做插图。

目录

Part 1 烹饪第一步
即使忙，吃饭也不应敷衍
从不用烹饪的食物开始
菜谱1 米饭类
各种调料
饭后收拾秘诀
准备工作
菜谱2 想吃蔬菜的时候
该准备哪些厨具？
盛饭的技巧
漂亮的餐桌
购置餐具的方法
Part 2 巧用加工食品
加工食品的魅力
加工食品的多种使用方法
加工食品咖喱
轻松制作早午餐
打造绿色厨房
Part 3 罐装食品、瓶装食品的多种使用方法
魅力罐装食品、瓶装食品
鱼、贝类罐装食品活用法
可以用于招待客人的面食
午餐三明治
活用调味汁
具有凉爽口感的甜点
少女甜点
Part 4 用微波

星河彼岸的低语 一部关于宇宙的恢弘史诗，一场跨越光年的心灵探索 作者： 艾琳娜·维斯塔 出版社： 银河之光文创 装帧： 精装，附赠星图纪念册 定价： 188.00 元 ISBN： 978-7-5678-9012-3 --- 内容简介： 《星河彼岸的低语》并非一本关于日常琐事的记录，它是一部仰望星空、探寻存在本质的宏大叙事。它深入描绘了一个在遥远未来，人类文明面对宇宙终极谜团时的精神面貌和技术前沿。 第一部分：失落的信号与创世的回响 故事的开端，设定在公元 2847 年，地球文明已成功向银河系边缘殖民，建立了多个生态圈相互联系的“星际联邦”。然而，和平的表象下涌动着一种深刻的、形而上的焦虑。首席天体物理学家，年迈的卡尔文·雷恩博士，在位于木卫二冰盖下的“深空监听站”接收到了一组来自仙女座星系边缘、频率稳定得令人不安的信号。 这信号并非数学公式或语言片段，而是一种近乎纯粹的、结构极其复杂的“信息流”，它似乎包含了宇宙诞生之初，物质与能量交互的原始信息。雷恩博士耗费数年心血，将其命名为“创世和弦”。 小说没有着墨于地球上的政治博弈或家庭伦理，而是聚焦于知识分子群体，如何应对这种可能颠覆已知物理学和哲学基石的发现。我们跟随年轻的语言学家，莉拉·科尔，她试图破解“和弦”中蕴含的“非线性叙事结构”。她必须放弃所有基于人类语言逻辑的假设，进入一种完全陌生的认知领域。通过对这些信息的直观感受，莉拉开始体验到时间的非线性流动，目睹了不同宇宙维度的交叠，这极大地挑战了她对“自我”和“现实”的定义。 第二部分：湮灭之海与时间悖论的船只 随着对“创世和弦”的深入解析，联邦科学家发现，这个信号似乎是在预警，或是记录了一场发生在数百万年前，一个高度发达的文明与“宇宙熵增”的终极对抗。这个被称为“先行者”的文明，试图通过一种被称为“负熵引擎”的技术，延缓或逆转局部宇宙的热寂。 小说主体部分，我们跟随“探索舰团‘奥德赛’号”的船员们——他们是精英中的精英，由物理学家、量子生物学家和专门处理超维度数据的编码员组成。他们的任务是，驾驶配备了理论上最先进的“曲率驱动”飞船，前往信号源头，一个被称为“湮灭之海”的区域。 “奥德赛”号的旅程，是对人类认知极限的考验。在穿越星云时，船员们遇到了“时间折叠区”。在这些区域内，船员们的感知时间与外部宇宙时间出现了巨大的偏差。舰船上的时间感应器记录到，他们似乎在几周内经历了数万年的演化。这种环境不仅考验了飞船的结构稳定性，更考验了船员的心理韧性。小说细致描绘了船员们在相对静止的时间中，如何通过深入研究哲学文本和古老的天文记录来保持理智，等待飞船脱离“折叠区”的漫长过程。 其中一位核心角色，曲率引擎工程师，泽维尔，他在一次系统维护中，意外地将自己的部分意识上传到了飞船的中央AI“赫尔墨斯”中。通过与AI的深度融合，泽维尔开始以一种非人道的、纯粹基于计算的方式来理解宇宙的规律。他不再恐惧死亡或时间流逝，因为他成为了一种信息流的一部分，能够“阅读”空间结构本身。他的挣扎在于，如何将这种冰冷的、绝对的真理，用人类可以理解的语言传递给仍受肉体和情感束缚的同伴。 第三部分：熵的挽歌与信息永恒的重量 “奥德赛”号最终抵达了“湮灭之海”的中心。这里没有恒星，只有一片虚无，但虚无之中却回荡着被压缩和扭曲的引力波。他们发现的不是一个文明的遗址，而是一个巨大的、晶体状的“信息缓存结构”，它像一座宇宙级的图书馆，储存着“先行者”文明的全部历史、科学和艺术，以及他们最终失败的原因。 “先行者”发现，试图逆转熵增是一个悖论：任何为抵抗衰亡所做的努力，本身都会消耗巨大的、必须从宇宙中借来的能量，加速了整体的趋于平衡。他们最终的选择不是苟延残喘，而是决定将自己文明的全部“信息”——而非物质——以一种可以跨越数亿年时空的方式，编码并发送出去，希望未来的生命能从中吸取教训。 小说的高潮，在于联邦的解码团队尝试下载这批“信息”。他们面对的不是科学数据，而是数万亿条关于“存在意义”的哲学论证。这些信息证明，个体生命的短暂性，恰恰是宇宙复杂性和创造力的必要条件。如果生命可以永恒，那么进化和求索的动力将彻底消失。 莉拉·科尔，在地球的监听站，通过与“创世和弦”的共鸣，理解了信息流的最后一部分：这并非警告，而是一种“祝愿”。“先行者”希望后来的文明能够欣赏“过程”，而不是痴迷于“结果”。 最终，联邦文明没有选择复制“先行者”的技术，而是选择将这些信息公之于众，作为一种警示和启示。他们认识到，真正的进步不在于征服物理定律，而在于超越自身认知的局限，以更谦卑和广阔的视角来看待自身的微小和转瞬即逝。 结局：微光中的谦卑 “奥德赛”号返回了太阳系，船员们带回的不是新的能源或技术蓝图，而是对“有限性”的深刻理解。卡尔文·雷恩博士在日记中写道：“我们曾经以为，宇宙是一道需要破解的数学题。现在我们明白了，它是一首需要用心倾听的、永无止境的交响乐。我们的位置，只是合唱团中一个微小的、转瞬即逝的和音。” 《星河彼岸的低语》是一部探讨人类在浩瀚宇宙中的位置、知识的边界、以及文明的最终价值的哲学科幻巨著。它将带你超越地平线，直面存在本身最深沉的寂静与回响。 --- 本书特色： 硬核科学与人文哲思的完美融合： 探讨了量子引力、时间流理论、信息熵等前沿概念，并将其融入到对“何为文明”的深刻追问中。 无与伦比的宇宙场景描绘： 细致入微地构建了未来星际旅行的图景，从冰封的卫星基地到跨越时空的引力异常区。 对“进步”概念的重新定义： 摒弃了传统科幻中对无限扩张的盲目崇拜，转而歌颂对现有知识的敬畏和对短暂生命的珍视。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我惊喜的是它的内容编排。不是简单地罗列菜谱，而是更注重于“为什么”和“怎么做”。它花了相当大的篇幅去讲解一些基础的烹饪原理，比如不同食材的处理方法、火候的控制技巧、调味品的搭配等等。这些讲解非常细致，用了许多生动的比喻和图示，让我这个平时只凭感觉做菜的人，茅塞顿开。我发现很多我以前做菜时遇到的问题，比如味道不协调、口感不佳，都可以在这些基础讲解中找到答案。而且，书中的一些小贴士特别实用，比如如何快速切洋葱不流泪，如何让肉类更嫩滑，这些细节上的指导，往往是决定一道菜成败的关键。我特别喜欢书中关于“食材的对话”这一部分，它鼓励读者去理解食材的特性，去感受它们在烹饪过程中的变化，而不是死记硬背菜谱。这种烹饪的哲学，让我觉得不仅仅是在学习做菜，更是在学习一种与食物沟通、与生活互动的态度。这种深入浅出的讲解方式，让我对厨房的恐惧感大大降低，取而代之的是一种跃跃欲试的冲动。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买过不少烹饪书，但很多都只是“食之无味，弃之可惜”。而这本书，从拿到手的第一秒起，就给我一种“相见恨晚”的感觉。它不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于生活美学的指南。书中的图片都拍得非常精美，每一张都仿佛是艺术品，光是看着就让人心情愉悦。但最重要的是，它提供的食谱，都是实实在在、贴近生活的。没有那些需要稀奇古怪的食材或者专业级厨具才能完成的菜肴，而是更多地关注如何利用日常食材，做出既健康又美味的料理。我特别欣赏作者对细节的把控，比如在介绍一道菜时，会告诉你这道菜适合搭配什么饮品，或者在什么场合享用会更添情趣。这种全方位的考量，让烹饪这件事情，变得更加有仪式感和趣味性。这本书让我觉得，原来下厨可以是一件如此简单而又充满乐趣的事情，它点亮了我对厨房的热情，也让我对未来的餐桌充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格也让我觉得非常亲切。作者的文字就像一位耐心又幽默的朋友，在厨房里手把手地教你。没有那些冰冷、专业的术语，更多的是一种鼓励和引导。读起来一点都不枯燥，反而充满了生活的温度。我尤其喜欢书中穿插的那些小故事和感悟，比如关于小时候和家人一起做饭的回忆，关于一次失败的烹饪经历带给作者的启示等等。这些内容让整本书显得更加立体和有人情味，让我感觉不仅仅是在阅读一本烹饪指南，更像是在和一位志同道合的朋友聊天。作者在讲解菜谱时，也非常注重细节，比如每一步操作的预期效果，可能遇到的问题以及如何解决。这些细致的提示，大大降低了烹饪的难度，让我这种平时有点手忙脚乱的人，也能跟着步骤轻松完成。有时候，我会一边看书一边想象作者当时在厨房里的情景，这种代入感很强，也让我对烹饪充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

我最看重一本烹饪书是否能激发我的创作欲。这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅提供了一系列固定的菜谱，更重要的是，它教会我如何“举一反三”。在讲解了各种基础烹饪方法后，它会提供一些“变化”的建议，比如如何用一种酱汁搭配不同的蔬菜，或者如何用一种烹饪手法处理不同种类的肉类。这种开放式的指导，让我觉得我不再只是一个菜谱的执行者，而是可以根据自己的口味和现有的食材，去创造属于自己的美味。我特别喜欢书中关于“味蕾的探索”这一章，它鼓励读者去尝试不同的香料和调味品，去发现各种食材之间奇妙的化学反应。这让我意识到，烹饪不仅仅是填饱肚子，更是一场充满惊喜的味觉冒险。我相信，通过这本书，我不仅能学会做出一桌好菜，更能培养出自己独特的烹饪风格，让厨房成为我表达创意和分享快乐的舞台。

评分☆☆☆☆☆

这本书我期待了很久，终于拿到手了！封面就给人一种温暖又活泼的感觉，色彩明亮，搭配着各种可爱的厨具插画，让人立刻想钻进厨房，动手试试。我尤其喜欢封面上那一点点手绘的质感，似乎每一个笔触都充满了对美食的热爱。拿到书的那一刻，心情就跟着飞扬起来，迫不及待地翻开。书的纸张质量也很好，厚实而不失细腻，印刷清晰，色彩还原度很高，光是看着那些诱人的菜肴图片，就已经让人垂涎三尺了。目录的设计也很清晰，从基础的烹饪技巧到各种风味的菜肴，再到甜品烘焙，内容循序渐进，非常适合我这种厨房新手，也让有一定经验的烹饪爱好者能找到更多灵感。每一章的标题都很有趣，比如“厨房初体验：从零开始的美味冒险”，听起来就充满了探索的乐趣。我一直觉得烹饪是一件能带来巨大幸福感的事情，而这本书给我的第一印象，就是它能够帮助我更好地实现这份幸福。我已经被书中传递出的那种积极、快乐的烹饪氛围所吸引，相信它会是我厨房里最棒的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

西式做法，但理念值得学习

评分☆☆☆☆☆

别真信什么不刷碗不切菜的,加个热算下厨?菜还要做,米饭不用锅么?真指望什么都不动就能吃热饭,那只能叫外卖了.

评分☆☆☆☆☆

不过读读还是有帮助，是那种心态

评分☆☆☆☆☆

不过读读还是有帮助，是那种心态

评分☆☆☆☆☆

学会了很多偷懒的方法

评分☆☆☆☆☆

内容倒是简单易懂有插图，就是日本菜的原料有点不适合中国

评分☆☆☆☆☆

别真信什么不刷碗不切菜的,加个热算下厨?菜还要做,米饭不用锅么?真指望什么都不动就能吃热饭,那只能叫外卖了.

评分☆☆☆☆☆

别真信什么不刷碗不切菜的,加个热算下厨?菜还要做,米饭不用锅么?真指望什么都不动就能吃热饭,那只能叫外卖了.

评分☆☆☆☆☆

西式做法，但理念值得学习