豬的營養與飼料配製 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李同洲 著

圖書標籤:

• 豬營養
• 豬飼料
• 飼料配製
• 養豬
• 畜牧學
• 動物營養
• 豬健康
• 豬生産
• 養殖技術
• 豬的營養需求

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齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787810666220

商品編碼：1027799036

齣版時間：2008-05-01

作  者:李同洲 著作 馮雪梅 編者 定  價:19 齣 版 社:中國農業大學齣版社 齣版日期:2008年05月01日 裝  幀:簡裝 ISBN:9787810666220 ● 豬體組織與豬的采食消化
●    飼料養分與豬體組成
●  第二節  豬的采食與消化吸收
●第二章 豬的蛋白質與氨基酸營養
●    蛋白質的概念與功能
●  第二節  豬對蛋白質的消化和吸收
●  第三節  豬的蛋白質代謝
●  第四節  豬的蛋白質營養價值評定及衡量指標
●  第五節  理想蛋白質理論與應用
●  第六節  仔豬的蛋白質理論與應用
●  第七節  生長肥育豬蛋白質與氨基酸需要
●  第八節  妊娠母豬蛋白質和氨基酸需要
●  第九節  泌乳母豬蛋白質和氨基酸需要
●第三章 豬的碳水化閤物營養
●    碳水化閤物及其分類
●  第二節  碳水化閤物的功能
●  第三節  碳水化閤物的消吸收與代謝
●  第四節  粗縴維對豬消化生理的影響
●  第五節  可溶性非瀉粉多糖對豬消化生理的影響
●  第六節  仔豬對精縴維的利用
●部分目錄

內容簡介

為瞭及時總結養豬生産、飼料生産及科研中有關營養、飼養飼料加工等方麵的經驗與成果，因此編寫瞭此書。本書照顧係統性，突齣實用性，並闡述必要的理論基礎，以提高本書解決問題的廣度和深度。本書內容豐富、翔實，取材新穎，理論聯係實際，適於廣大養豬生産者、豬場技術人員、飼料加工工作人員、畜牧專業、動物營養專業學生以及從事養豬或營養的科研、教學等各專業人員參考。     **章  豬體組成與豬的采食消化
    第二節  豬的采食與消化吸收
    一般將飼料中所含營養物質分為五大類，即蛋白質、碳水化閤物、脂肪、礦物質和維生素，豬體也是由這五大營養物質組成，豬為瞭生存、生長和繁殖，就要不斷地從外界采食飼料，把其中所含的蛋白質、碳水化閤物、脂肪、礦物質、維生素等營養物質消化成氨基酸、葡萄糖、脂肪酸、甘油等，經腸壁吸收入血液，再轉送到各組織，以保證豬的各種生命活動的需要和形成體組織。
    豬的采食受位於TK19的采食中樞調節，在一般情況下，飢餓時食欲加強，采食後，尤其是經過消化和營養物質被吸收後，食欲下降。豬采食量的大小在神經中等

《綠色星球的守護者：現代農業的生態實踐與可持續發展》 內容梗概： 本書深入剖析瞭現代農業在麵臨資源枯竭、環境汙染、氣候變化等嚴峻挑戰下的轉型之路。作者以宏大的視角，將目光聚焦於農業生産的可持續性，倡導一種全新的農業發展模式——一種與自然和諧共生，能夠實現經濟效益、社會效益和生態效益多贏的綠色農業。全書共分為六個部分，層層遞進，全麵勾勒齣綠色農業的藍圖。 第一部分：生態農業的理論基石與時代呼喚 本部分首先追溯瞭農業發展的曆史脈絡，從依賴自然、粗放經營到工業化、高投入的現代化進程，深刻剖析瞭傳統農業模式的局限性以及高耗能、高汙染的現代農業模式帶來的負麵影響。氣候變化帶來的極端天氣、耕地退化、水資源短缺、生物多樣性銳減等全球性問題，都在嚮人類敲響警鍾，迫切需要一種更加可持續、更加環保的農業發展方式。本書將“生態農業”定義為一種以生態學原理為指導，將農業生産融入自然生態係統，實現物質循環利用、能量高效利用，並最大程度減少對環境負麵影響的農業模式。我們將詳細闡述生態農業的核心理念，包括但不限於：維持和增強土壤肥力、保護生物多樣性、優化水資源利用、減少化學投入、發展循環經濟等。同時，本書還將探討生態農業的哲學基礎，強調人與自然的辯證關係，以及農業在維護地球生態平衡中的關鍵作用。我們將引用大量國內外研究成果和實踐案例，說明為何綠色農業已成為不可逆轉的時代潮流，並且是保障人類未來糧食安全和生存環境的唯一選擇。 第二部分：土壤健康——綠色農業的根基 土壤是農業的命脈，其健康狀況直接決定瞭農産品的質量和産量，以及整個生態係統的穩定性。本部分將聚焦於土壤健康的管理與修復，闡述構建健康土壤的各項關鍵技術。我們將深入探討土壤的物理、化學和生物特性，以及影響土壤健康的各種因素，如過度耕作、化肥濫用、農藥殘留、有機質下降等。本書將詳細介紹多種提升土壤健康的方法： 有機質管理： 強調堆肥、綠肥、秸稈還田等有機物質的施用，解析有機質如何改善土壤結構，提高保水保肥能力，促進有益微生物活動。 生物多樣性保護： 闡述土壤微生物、蚯蚓、昆蟲等在維持土壤健康中的關鍵作用，介紹如何通過減少化學農藥使用，增加作物輪作和間作，以及種植護田植物等方式，保護和促進土壤生物多樣性。 免耕或少耕技術： 講解免耕和少耕技術如何減少土壤擾動，防止水土流失，保留土壤有機質，提高土壤透氣性和持水性。 測土配方施肥與精準施肥： 介紹基於土壤養分檢測的科學施肥方法，如何減少化肥過量施用，提高肥料利用率，降低對土壤和水體的汙染。 土壤修復技術： 針對不同類型的土壤退化問題（如鹽堿化、酸化、闆結等），介紹物理、化學和生物修復技術，例如種植耐鹽堿植物、改良土壤酸堿度、增加有機改良劑等。 我們將通過案例分析，展示這些技術在實際應用中的顯著效果，例如提高作物産量、改善農産品品質、減少化肥農藥投入等。 第三部分：水資源的高效利用與保護 水是生命之源，也是農業生産不可或缺的關鍵要素。然而，隨著全球水資源的日益緊張，農業用水的節約與高效利用變得尤為重要。本部分將深入探討農業水資源的保護與可持續利用策略。 節水灌溉技術： 詳細介紹滴灌、噴灌、微噴灌、滲灌等先進節水灌溉技術的原理、優缺點及適用範圍。我們將分析不同灌溉方式對作物生長、水分利用效率以及土壤鹽堿化的影響。 雨水收集與利用： 探討建設集雨工程、雨水花園等措施，收集和儲存雨水，用於灌溉和其他農業用途，減少對地下水和地錶水的依賴。 智能化灌溉係統： 介紹利用傳感器、物聯網、大數據等技術，實現對土壤濕度、氣象條件、作物生理指標的實時監測，並根據數據進行精準灌溉，最大限度地提高水分利用效率，避免浪費。 廢水處理與再利用： 探討農業生産過程中産生的廢水（如畜禽養殖廢水、農田排水等）的處理技術，以及其經過處理後用於灌溉或作為農業原料的潛力，構建水資源循環利用體係。 水源地保護與地下水涵養： 闡述建立和保護農業水源地的重要性，以及通過閤理規劃土地利用、減少化肥農藥徑流等措施，涵養地下水，維護水體生態環境。 第四部分：生物多樣性——綠色農業的內在驅動力 生物多樣性是生態係統穩定性和生産力的基礎，也是綠色農業發展的內在驅動力。本部分將闡述如何在農業生産中保護和促進生物多樣性。 農田生態係統的構建： 介紹如何通過種植多樣化的作物，保留農田邊緣的植被，設置生態廊道，吸引和保護益蟲、鳥類、兩棲爬行類等有益生物，構建健康的農田生態係統。 病蟲害綜閤防治（IPM）： 深入講解IPM的理念和技術，包括加強監測預警，推廣生物防治（如利用天敵、微生物製劑），物理防治（如誘捕器、防蟲網），以及審慎使用低毒低殘留的化學農藥，最終實現對病蟲害的有效控製，同時最大限度地減少對環境和非靶標生物的危害。 基因多樣性保護： 強調保護和利用地方品種和野生近緣種的重要性，介紹建立種質資源庫、開展地方品種選育等措施，增強作物的抗病蟲害能力、適應性以及應對氣候變化的能力。 農林復閤係統與生態養殖： 探討將林木、草地與農作物或畜禽結閤的農林復閤係統，以及在養殖過程中引入多樣化的飼料來源和放養模式，從而促進生態平衡，減少疾病發生。 蜜蜂等授粉昆蟲的保護： 闡述蜜蜂等授粉昆蟲在農業生産中的重要作用，介紹減少農藥使用，保護花卉資源，營造適宜棲息地等保護措施。 第五部分：循環農業與資源高效利用 循環農業是綠色農業的核心模式之一，強調資源的再生利用和廢棄物的減量化、無害化。本部分將詳細介紹循環農業的理論、模式和技術。 廢棄物資源化利用： 重點探討農作物秸稈、畜禽糞便、食品加工廢棄物等農業廢棄物的處理與資源化利用技術，包括生物發酵製沼氣、堆肥、生産生物燃料、提取生物活性物質等。 生物能源在農業中的應用： 介紹利用農業廢棄物生産沼氣、生物乙醇、生物柴油等生物能源，為農業生産提供清潔能源，降低對化石燃料的依賴。 種養結閤模式： 詳細分析畜禽養殖與種植業的有機結閤，例如利用畜禽糞便發酵製成有機肥用於種植，種植業的副産品作為畜禽的飼料，實現物質的良性循環。 綠色包裝與廢棄物管理： 探討在農産品包裝和銷售環節，如何推廣使用可降解、可迴收的包裝材料，並建立完善的廢棄物收集和處理體係。 循環經濟理念在農業産業鏈中的滲透： 將循環經濟理念貫穿於農業生産、加工、流通、消費全過程，構建低投入、高産齣、低排放、高效率的農業經濟模式。 第六部分：政策引導、技術創新與未來展望 綠色農業的推廣和發展離不開政府的政策支持、科技的不斷創新以及社會各界的共同努力。本部分將探討推動綠色農業發展的關鍵要素。 政策法規與激勵機製： 分析政府在土地流轉、農業補貼、稅收優惠、綠色認證等方麵可以發揮的作用，以及製定和完善相關法律法規，為綠色農業發展提供保障。 科技創新與推廣： 強調農業科技在推動綠色農業發展中的核心作用，包括新品種選育、生物技術應用、精準農業技術、智能化農業裝備等。同時，探討如何將科技成果有效地推廣到田間地頭。 綠色農産品市場體係建設： 介紹建立和完善綠色農産品認證、標識、追溯體係，提升綠色農産品的品牌價值和市場競爭力，引導消費者選擇綠色産品。 農民培訓與教育： 強調提高農民的生態環保意識和綠色生産技能的重要性，通過開展各類培訓，普及綠色農業知識和技術。 國際閤作與交流： 探討與其他國傢在綠色農業技術、經驗、政策方麵的交流與閤作，共同應對全球性的農業發展挑戰。 綠色農業的未來展望： 展望未來綠色農業的發展趨勢，如智慧農業、生物農業、訂單農業等新模式的興起，以及其在保障糧食安全、改善生態環境、促進鄉村振興等方麵的重要作用。 本書不僅是一部理論著作，更是一本實踐指南。通過大量的案例分析、數據圖錶以及操作性的技術介紹，本書旨在為農業生産者、科研人員、政策製定者以及所有關注農業發展和環境保護的讀者提供深刻的啓示和有價值的參考，共同攜手，建設一個生機勃勃、可持續發展的綠色星球。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當樸實，那種老式的教科書風格，讓我對它的內容抱有一種既期待又有點忐忑的心情。初翻閱時，我發現它並沒有過多花哨的圖錶或引人注目的案例研究，更多的是紮實的理論鋪陳。那些關於豬的消化生理學、營養素在不同生長階段的代謝途徑的描述，讀起來就像是在啃一塊硬骨頭，需要反復咀嚼纔能體會其間的精妙。比如，書中對賴氨酸和蛋氨酸的平衡性論述得極為透徹，不是簡單地給齣推薦值，而是深入探討瞭它們在蛋白質閤成中的協同作用，以及如何通過精準的氨基酸配比來最大化瘦肉率。我尤其欣賞它在闡述飼料原料的營養價值評估時所采取的嚴謹態度，它沒有停留在簡單的粗蛋白、粗脂肪指標上，而是引入瞭可消化蛋白、淨能等更貼近動物實際吸收利用的參數，這對於一個緻力於優化配方的人來說，無疑是提供瞭更高級彆的工具。雖然閱讀過程需要極大的耐心和一定的專業基礎，但一旦你理解瞭其中的邏輯框架，你會發現，它為你構建瞭一個堅不可摧的營養學認知體係，遠非市麵上那些隻提供“快餐式”配方的書籍可比。這種深度的知識沉澱，讓我確信，這本書是寫給那些真正想弄明白“為什麼”的專業人士的。

評分☆☆☆☆☆

與其他市場上的暢銷書相比，這本書顯得格外沉靜和內斂。它不追求新奇的添加劑概念或者誇大的宣傳效果，而是迴歸到營養學的基石上來。其中關於能量的評估方法，從消化能到代謝能，再到淨能的演變過程，講解得層層遞進，清晰地展示瞭行業對能量評估精確度的不懈追求。我尤其欣賞作者在論證過程中引用的那些經典實驗數據和研究文獻，雖然很多是幾十年前的研究成果，但它們構成瞭現代豬營養學的理論支柱，被這本書重新梳理並賦予瞭新的時代意義。它教會我的不僅僅是如何配齣一個“達標”的飼料，更重要的是如何建立一種批判性的思維，去評估市場上任何新的營養技術或産品。這本書更像是一位經驗豐富的老教授，耐心地引導你穿越迷霧，讓你真正理解為什麼某些營養策略是有效的，而不是盲目地追隨潮流。它為我的專業知識體係打下瞭一個極其堅實、難以動搖的基礎。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的閱讀門檻確實不低，它要求讀者對基礎的生物化學和動物營養學概念有基本的掌握。我第一次看的時候，很多術語和復雜的代謝通路圖讓我感到吃力，不得不頻繁地查閱其他參考資料。但是，一旦你堅持下來，你會發現它在“飼料配製技術”這一塊的講解簡直是教科書級彆的範本。它詳細闡述瞭磷、鈣等礦物質在飼料配製中的相互影響，特彆是如何利用植酸酶等外源酶製劑來提高磷的生物利用度，從而減少環境汙染。更令人稱道的是，它對飼料加工工藝的討論，比如製粒過程中溫度和濕度的控製對澱粉糊化的程度，以及這如何影響豬的消化率和飼料轉化效率。這部分內容很少在純營養學的書中被如此深入地探討。它成功地將“營養理論”與“工程實踐”緊密地結閤起來，揭示瞭配方師在實際工作中需要麵對的工程約束和優化難題，使配製工作從簡單的數學計算上升到復雜的係統工程。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個養殖技術交流群裏偶然看到有人推薦這本書的，當時群裏討論的是仔豬斷奶後采食量低的問題。我買迴來後，抱著學習解決實際問題的態度去翻找答案。這本書的結構安排很有意思，它並沒有直接提供“萬能藥方”，而是將問題拆解到瞭最基礎的層麵。比如，關於斷奶應激，它花瞭大量篇幅去解釋腸道菌群的結構變化以及飼料中添加的低聚糖、酸化劑等物質是如何從分子層麵乾預這一過程的。我印象最深的是關於飼料適口性的章節，它不僅僅提到瞭風味劑的使用，還詳細分析瞭不同澱粉來源對豬的唾液澱粉酶活性的影響，以及不同粒度和膨化處理對飼料物理結構（即適口性）的改變。這種從宏觀現象追溯到微觀機理的敘述方式，給瞭我一種“原來如此”的豁然開朗感。它沒有那種急功近利的浮躁感，而是腳踏實地地教你如何診斷問題並從營養學角度進行調控。讀完後，我對以往憑經驗調整的配方有瞭一個全新的審視角度，尤其是在處理那些復雜、多因素交織的生産難題時，這本書提供的理論支撐顯得尤為寶貴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖，坦率地說，非常“復古”，充滿瞭上世紀末期的學術氣息。如果你期待看到大量的彩色圖片展示健康的豬隻和病變組織，那你會失望的。然而，正是這種“樸素”反而凸顯瞭其內容的厚重。我最喜歡的一點是它對不同品種豬的營養需求差異進行瞭細緻的區分。書中不是籠統地用一個標準套用所有豬群，而是根據生長速度、遺傳潛力，乃至不同國傢地區對胴體品質的要求，給齣瞭相應的營養調整建議。例如，在探討後備母豬的營養管理時，它強調瞭飼料能量與蛋白攝入的動態平衡，指齣過度肥胖對未來繁殖性能的負麵影響，並提供瞭一套基於體況評分的飼料調整模型。這種對個體差異和生命周期精細管理的重視，讓我感受到瞭作者的匠心。它仿佛不是一本寫給大眾的普及讀物，更像是一份為高級營養師準備的參考手冊，每一個數據點、每一個公式推導都透露齣嚴謹的科學態度，經得起反復推敲和實踐驗證。