普通高等教育“十一五”国家级规划教材·面向21世纪课程教材：植物细胞组织培养（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘庆昌，吴国良 编

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• 植物细胞组织培养
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• 植物生物技术
• 高等教育
• 教材
• 生物科学
• 植物学
• 实验室技术
• 分子生物学
• 农业

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811179071

版次：2

商品编码：10347959

包装：平装

开本：16开

出版时间：2010-01-01

用纸：胶版纸

页数：332

字数：515000

正文语种：中文

内容简介

　　 植物细胞组织培养既是植物遗传工程的基础和关键环节之一，也是一种实用性极强的高新技术，已经发展成为植物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类、生物科学类等各专业本科生的重要课程，成为这些专业本科生需要掌握的重要技术之一。
《植物细胞组织培养》（第1版）自2003年1月出版后，得到农林院校广大师生的认可，认为本教材的内容体系及具体内容科学、合理，深入浅出，便于学生理解和掌握。
《植物细胞组织培养》（第2版）保持了第1版的内容体系，全面、系统地介绍了植物细胞组织培养的基本概念、基本原理、基本操作技术、研究方法等，概念准确，技术方法详细具体，实用性较强；对各章具体内容做了适当修改，较全面地反映了国内外新研究成果，增加了多幅代表性图片；考虑到植物细胞组织培养在植物次生代谢产物生产中的应用愈来愈广，因此增加了植物次生代谢产物生产一章。本教材被列入普通高等教育“十一五”国家级规划教材。

目录

1 绪论
1.1 植物细胞组织培养的一般概念
1.2 植物细胞组织培养的发展简史
1.2.1 探索阶段
1.2.2 奠基阶段
1.2.3 迅速发展阶段
1.3 植物细胞组织培养在农业中的应用
1.3.1 在植物育种上的应用
1.3.2 在植物脱毒和离体快繁上的应用
1.3.3 在次生代谢产物生产上的应用
1.3.4 在植物种质资源保存和交换上的应用
1.3.5 在遗传、生理、生化、病理等研究上的应用
复习题

2 植物细胞组织培养的基本技术
2.1 基本设备
2.1.1 准备室
2.1.2 无菌操作室（区）
2.1.3 培养室
2.1.4 用具
2.1.5 小型器具
2.1.6 仪器
2.2 培养基
2.2.1 培养基的主要成分
2.2.2 培养基的制备
2.3 外植体
2.3.1 外植体的种类
2.3.2 外植体的消毒山
2.3.3 外植体的培养
2.4 培养条件
2.4.1 温度
2.4.2 光照
2.4.3 通气
2.4.4 湿度
2.5 继代培养
2.5.1 继代培养
2.5.2 体细胞无性系变异
2.5.3 玻璃化
复习题

3 植物组织器官培养
3.1 器官形成
3.1.1 概念
3.1.2 愈伤组织诱导
3.1.3 器官分化
3.1.4 外植体的器官发生途径
3.1.5 影响器官分化的因素
3.1.6 试管苗的驯化
3.2 体细胞胚胎发生
3.2.1 概念与特点
3.2.2 体细胞胚胎发生的途径及类型
3.2.3 体细胞胚胎发生的机制
3.2.4 影响体细胞胚胎发生的因素
3.3 胚培养
3.3.1 胚培养的意义
3.3.2 离体胚培养的发育方式
3.3.3 胚培养方法
3.4 胚乳培养
3.4.1 胚乳培养的意义
3.4.2 胚乳培养的方法
3.4.3 胚乳培养材料的倍性差异
3.5 离体授粉
3.5.1 离体授粉的概念
3.5.2 离体授粉的方法
3.5.3 影响离体授粉的因素
3.6 人工种子
3.6.1 人工种子的概念
3.6.2 人工种子的意义
3.6.3 人工种子的制作程序
3.6.4 人工种子的应用前景
复习题

4 茎尖分生组织培养
4.1 茎尖分生组织培养的目的和应用
4.1.1 形态建成研究
4.1.2 无病株的生产
4.1.3 营养繁殖
4.1.4 育种中的应用
4.2 茎尖分生组织培养的方法
4.2.1 材料的准备
4.2.2 材料的消毒
4.2.3 组织片的分离
4.2.4 培养基
4.2.5 培养条件
4.3 脱毒苗的培育和病毒检测
4.3.1 脱毒苗的培育
4.3.2 病毒检测
4.4 几种主要植物的脱毒苗生产技术
4.4.1 马铃薯
4.4.2 甘薯
4.4.3 甘蔗
4.4.4 苹果
4.4.5 草莓
4.4.6 柑橘
4.4.7 香蕉
复习题

5 单倍体细胞培养
5.1 单倍体的起源和遗传行为
5.1.1 单倍体的起源
5.1.2 单倍体的减数分裂行为
5.2 单倍体的应用价值
5.2.1 在植物育种中使后代迅速纯合
5.2.2 提高选择效率
5.2.3 排除杂种优势对后代选择的干扰
5.2.4 遗传研究的良好实验材料体系
5.2.5 突变体的筛选
5.2.6 消除致死基因
5.2.7 选育新型自交系
5.2.8 遗传转化的受体材料
5.2.9 基因表达研究的良好材料
5.3 离体培养条件下的小孢子发育
5.3.1 小孢子的正常发育
5.3.2 离体培养条件下的小孢于发育
5.4 花药培养
5.4.1 花药培养操作技术
5.4.2 影响花药培养的因素
5.4.3 逆境处理对小孢子胚胎发生的诱导作用
5.4.4 单倍体植株再生
5.4.5 单倍体植株的加倍处理
5.4.6 孤雄生殖诱导的分子机制
5.5 花粉（小孢子）培养
5.5.1 花粉培养与花药培养的比较
5.5.2 分离花粉的方法
5.5.3 花粉（小孢子）培养方法
5.5.4 影响花粉（小孢子）培养的因素
5.6 禾本科植物花药培养中的白化苗现象
5.7 从雌配子体诱导单倍体植株
5.8 单倍体细胞培养与植物育种
复习题

6 细胞培养
6.1 单细胞的分离
6.1.1 由植物器官分离单细胞
6.1.2 由愈伤组织分离单细胞
6.2 单细胞培养
6.2.1 单细胞培养方法
6.2.2 影响单细胞培养的因素
6.3 细胞悬浮培养
6.3.1 培养方法
6.3.2 培养基
6.3.3 培养基的振荡
6.3.4 悬浮培养细胞的同步化
6.3.5 细胞增殖的测定
6.3.6 悬浮培养细胞的植株再生
6.3.7 影响细胞悬浮培养的因素
6.4 细胞培养的应用
6.4.1 筛选突变体
6.4.2 生产次生代谢产物
6.4.3 其他应用
复习题

7 植物原生质体的分离和培养
7.1 原生质体培养的意义及研究进展
7.1.1 原生质体的概念
7.1.2 原生质体的性质
7.1.3 原生质体培养的意义
7.1.4 原生质体培养的研究进展
7.2 植物原生质体分离
7.2.1 原生质体分离的一般程序
……
8 体细胞杂交
9 体细胞无性系变异
10 植物离体繁殖技术
11 种质离体保存
12 植物遗传转化
13 植物次生代谢产物生产
附表

精彩书摘

植物离体繁殖的突出优点就是快速，而且材料来源单一，遗传背景均一，不受季节和地区等的限制，重复性好。离体快繁比常规方法快数万倍至百万倍。目前世界上已建成许多年产百万苗木的组织培养工厂，已成为一个新兴产业，组培苗市场已国际化。这种离体快繁方法已在观赏植物、园艺植物、经济林木、无性繁殖作物等上广泛应用。
在次生代谢产物生产上的应用
利用植物细胞组织的大规模培养，可以高效生产各种天然化合物，如蛋白质、脂肪、糖类、药物、香料、生物碱、天然色素以及其他活性物质。因此，这一领域已引起人们的广泛兴趣和重视。近6。年来，采用植物细胞组织培养方法，已经对400多种植物进行了研究，从植物培养物中分离到600多种次生代谢产物，其中60多种在含量上超过或等于其原植物。用植物细胞组织培养生产人工不能合成的药物或有效成分等的研究正在不断深入，有些已开始工业化生产。
在植物种质资源保存和交换上的应用
植物种质资源一方面不断大量增加，另一方面一些珍贵、濒危植物资源又日趋枯竭，造成田间保存耗资巨大，又导致有益基因的不断丧失。利用植物细胞组织培养进行离体低温或冷冻保存；可大大节约人力、物力和土地，还可挽救那些濒危物种.同时，离体保存的材料不受各种病虫害侵染，而且不受季节的限制，所以利于种质资源的地区间及国际间的交换。目前，我国已在数处建立了植物种质资源离体保存设施。
在遗传、生理、生化、病理等研究上的应用
植物细胞组织培养推动了植物遗传、生理、生化和病理学的研究，已成为植物科学研究中的常规方法。利用花药和花粉培养获得的单倍体和纯合二倍体植株，是遗传研究如基因的性质和作用，染色体组的同源性等研究的理想材料。在细胞培养中易引起染色体变化，可得到植物的附加系、代换系、易位系等，为植物染色体工程开辟了新途径。
植物细胞组织培养为研究植物生理活动提供了一个有力手段。植物细胞组织培养研究曾在矿质营养；有机营养、生长活性物质等方面开展了很多研究，有利于对植物营养问题的认识。用单细胞培养研究植物的光合代谢是非常理想的。在细胞生化合成研究中，细胞组织培养也极为有用，如查明了尼古丁在烟草中的部位等。在植物病理学研究中，如可用单细胞或原生质体培养快速鉴定植物的抗病性、抗逆性等。
总之，植物细胞组织培养是生物工程的基础和关键环节之一，并且它在农业生产中的实际应用越来越广泛，发挥着越来越重要的作用。

前言/序言

　　植物细胞组织培养既是植物遗传工程的基础和关键环节之一，也是一种实用性极强的高新技术，已经发展成为植物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类、生物科学类等各专业本科生的重要课程，成为这些专业本科生需要掌握的重要技术之一。
　　《植物细胞组织培养》（第1版）自2003年1月出版后，得到农林院校广大师生的认可，认为本教材的内容体系及具体内容科学、合理，深入浅出，便于学生理解和掌握。
　　《植物细胞组织培养》（第2版）保持了第1版的内容体系，全面、系统地介绍了植物细胞组织培养的基本概念、基本原理、基本操作技术、研究方法等，概念准确，技术方法详细具体，实用性较强；对各章具体内容做了适当修改，较全面地反映了国内外最新研究成果，增加了多幅代表性图片；考虑到植物细胞组织培养在植物次生代谢产物生产中的应用愈来愈广，因此增加了植物次生代谢产物生产一章。本教材被列入普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
　　本书共分13章，第1章绪论、第6章细胞培养和第8章体细胞杂交由刘庆昌编写；第2章植物细胞组织培养的基本技术由翟红编写；第3章植物组织器官培养和第10章植物离体繁殖技术中的果树离体繁殖技术、林木离体繁殖技术以及药用植物离体繁殖技术由吴国良编写，第10章中的蔬菜离体繁殖技术和观赏植物离体繁殖技术由孙世海编写；第4章茎尖分生组织培养由范双喜和高遐虹编写；第5章单倍体细胞培养由张献龙编写；第7章原生质体的分离和培养由郭仰东编写；第9章体细胞无性系变异由张成合编写；第11章种质离体保存由宋明编写；第12章植物遗传转化由巩振辉编写；第13章植物次生代谢产物生产由周立刚编写。全书由刘庆昌、郭仰东、周立刚、翟红统稿和定稿。

细胞生物学前沿探索：从结构到功能的新视角 本书旨在为高等院校生物学、农学、林学及相关专业本科生和研究生提供一个全面、深入且与时俱进的细胞生物学概览。我们力求超越传统教科书的框架，侧重于展示细胞生命活动的核心机制、前沿研究热点以及现代生物技术在理解和应用细胞功能方面的突破。本书内容涵盖了从原子尺度到组织器官层级的复杂调控网络，强调结构与功能的统一性、动态性以及系统性。 第一部分：细胞的基本构造与动态平衡 本部分将首先构建读者对细胞这一生命基本单元的宏观认知，随后深入到微观结构层面，并重点阐述这些结构如何协同工作以维持细胞的生命活动。 第一章 细胞生命活动的化学基础与分子工具 本章首先回顾支撑生命活动的关键生物大分子，如蛋白质、核酸、脂质和碳水化合物的化学结构特性及其在细胞内的分布和功能。重点剖析酶催化作用的机制，包括其动力学特征和调控方式，这是理解所有细胞代谢过程的基础。随后，我们将介绍现代细胞生物学研究所依赖的关键技术和分子工具，例如高分辨率显微技术（如STED, PALM/STORM）、蛋白质组学技术、基因编辑工具（如CRISPR-Cas系统）的基础原理及其在解析复杂细胞过程中的应用。本章旨在为后续深入学习提供必要的分子层面的技术和理论准备。 第二章 细胞的边界：膜结构、转运与信号转导 细胞膜是细胞与其环境进行物质交换和信息沟通的门户。本章将详细阐述生物膜的流动镶嵌模型，探讨脂质双分子层本身的物理化学特性及其对膜蛋白功能的影响。我们不仅会介绍主动转运和被动转运的分子机制，还将重点分析细胞如何通过膜受体接收外界信号，并将信号精确地传递至细胞内部的细胞质和细胞核。内容将涵盖G蛋白偶联受体（GPCRs）信号通路、酪氨酸激酶受体信号以及离子通道的调控，强调信号的放大、交叉对话与终止机制，这对于理解细胞的生长、分化和应激反应至关重要。 第三章 细胞的能量工厂与物质合成车间 本章聚焦于细胞内部两大核心代谢场所：线粒体和叶绿体（针对自养生物）。对于线粒体，我们将深入探讨氧化磷酸化过程，包括电子传递链的组装、质子梯度的建立以及ATP合酶的分子马达作用，并讨论这些过程如何被细胞状态（如缺氧、营养缺乏）所调控。对于叶绿体，则详细阐述光合作用的光反应和碳固定（卡尔文循环）的酶学基础和结构基础。此外，本章还将涵盖细胞内生物大分子的合成车间——内质网（ER）和高尔基体（Golgi）。重点分析蛋白质在ER中的折叠、质量控制系统（UPR）以及蛋白质分泌和膜蛋白定位的囊泡运输机制；同时解析高尔基体在分选、修饰和再包装蛋白质中的关键角色。 第二部分：遗传信息的控制与表达 本部分关注细胞如何精确地存储、复制、修复遗传信息，以及如何将其转化为功能性产物，这是生命延续和个体发育的核心。 第四章 细胞核：基因组的组织、复制与修复 细胞核是真核细胞遗传物质的所在地。本章首先解析染色质的高级结构，包括核小体、30纳米纤维以及染色体在间期和分裂期的动态变化，并探讨组蛋白修饰和DNA甲基化在基因表达调控中的“表观遗传学”意义。随后，系统阐述DNA复制的半保留机制、所需的关键酶复合物及其精确性保障。本章的另一核心内容是DNA损伤与修复机制，包括错配修复、核苷酸切除修复和重组修复，强调这些过程对维持基因组稳定性的极端重要性。 第五章 基因表达的调控：从转录到翻译 本章深入探讨基因信息的流通过程。转录调控是本章的重中之重，分析真核生物中RNA聚合酶的招募、启动子和增强子的作用，以及各类转录因子如何通过复杂的调控网络精确开启或关闭特定基因。随后，详细介绍RNA的加工过程，包括剪接（Splicing）的分子机制、RNA编辑及其在产生蛋白质多样性中的作用。在翻译层面，本章解析核糖体的结构、tRNA的适配功能以及翻译起始、延伸和终止的分子事件，并涵盖了蛋白质翻译后的修饰和靶向定位。 第三部分：细胞的生命周期与运动 本部分聚焦于细胞的动态过程，包括其如何分裂繁殖、如何相互作用，以及如何实现运动和形态的改变。 第六章 细胞周期调控与细胞分裂的精确性 本章全面阐述细胞周期的四个阶段（G1, S, G2, M）及其严格的调控机制。重点分析细胞周期蛋白（Cyclins）和依赖性激酶（CDKs）的相互作用如何驱动细胞周期前进或暂停。我们还将深入探讨有丝分裂和减数分裂的形态学变化和分子事件，特别关注纺锤体的形成、染色体的着丝粒分离以及细胞质分裂（胞质分裂）。本章亦将讨论细胞周期失控（如p53的作用）与癌症发生发展的紧密联系。 第七章 细胞骨架：结构支撑与内在动力 细胞骨架是细胞内部的“钢筋混凝土”和“高速公路”。本章将分别阐述微管、微丝（肌动蛋白）和中间纤维的单体组成、聚合机制、动态不稳定性以及它们各自在细胞形态维持、物质运输（如囊泡运动）、细胞分裂和肌肉收缩中的具体功能。特别将探讨肌动蛋白与肌球蛋白、微管与驱动蛋白/动力蛋白之间的分子马达作用，解释细胞爬行、吞噬作用和纤毛摆动背后的力学原理。 第八章 细胞间的通讯、黏附与组织形成 细胞并非孤立存在，它们需要通过复杂的机制与其他细胞和细胞外基质（ECM）进行交流与连接。本章将分类介绍细胞间的直接接触（如间隙连接）、旁分泌和自分泌信号通路。重点剖析细胞黏附分子（CAMs），如钙依赖性或钙非依赖性黏附分子，及其在形成上皮组织、神经突触等结构中的关键作用。同时，本章也将探讨细胞外基质的组分（如胶原蛋白、层粘连蛋白）及其如何通过整合素等受体影响细胞的生存、迁移和分化，为理解组织工程学奠定基础。 结语：细胞生物学的前沿与未来 本部分简要回顾上述内容，并展望细胞生物学未来的发展方向，例如干细胞生物学中对细胞命运决定的深入研究、合成生物学在构建新型细胞系统方面的潜力，以及细胞生物学知识在疾病治疗和农业改良中的应用前景。本书的编写始终秉持理论与实验相结合的原则，旨在培养读者批判性思维和解决复杂生命科学问题的能力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计朴实无华，给人一种沉甸甸的学术感，仿佛预示着内容上的扎实与严谨。我当初选择它，很大程度上是被“十一五”国家级规划教材的标签所吸引，这通常意味着内容的权威性和覆盖面的广度，对于我这样一个希望系统性学习植物组织培养知识的读者来说，这无疑是一个重要的考量。翻开书页，扑面而来的是严谨的学术语言和清晰的图文搭配，虽然初读有些章节会觉得信息量较大，但仔细品味，就能感受到作者团队在知识体系构建上的深思熟虑。书中对于植物细胞组织培养的各个环节，从基础理论到实际操作，都进行了详尽的阐述。例如，在谈到培养基的配制时，不仅仅是简单列出成分，还深入分析了各种成分的作用机理，以及如何根据不同的植物材料和培养目的进行优化调整，这种深度挖掘让我对培养基的认识不再停留在表面。而且，书中提到的许多实验方案，都是在科研实践中经过验证的，这对于我们这些希望将理论付诸实践的读者来说，提供了宝贵的参考。尽管在某些细枝末节的处理上，我个人可能还有些疑问，但总体而言，这本书无疑为我打开了一扇通往植物组织培养世界的大门，让我看到了这个领域丰富多彩的可能性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性是其最显著的优点之一。作为一本面向实际应用的教材，它在理论阐述的同时，也给予了大量的实验指导。书中提供的各种培养基配方，以及针对不同植物类群（如草本、木本、裸子植物等）的特定培养方法，都具有很高的参考价值。我曾经尝试按照书中的方法，对一些经济作物进行离体快繁，虽然初期遇到了一些挑战，但通过反复参照书中的步骤和注意事项，并结合自己的实际操作经验，最终取得了令人满意的结果。书中对于一些关键技术，如脱毒培养、器官发生、胚状体诱导等，都进行了详细的介绍，并配以精美的示意图和真实的实验照片，这使得抽象的概念变得直观易懂。我尤其喜欢书中关于培养条件优化的讨论，它强调了光照、温度、湿度等环境因素对培养效果的影响，并提供了优化这些条件的思路和方法。这让我明白，植物组织培养不仅仅是配好培养基那么简单，而是一个需要综合考虑多种因素的复杂过程。虽然书中也提到了一些更新的技术，但对于基础知识的梳理和实践指导，这本书仍然是不可多得的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的理论深度和广度都令人赞叹。它不仅仅局限于介绍培养技术，更深入地探讨了植物组织培养背后的生命科学原理。例如，在讲解愈伤组织形成机理时，书中会涉及到细胞周期调控、基因表达调控等深层次的生物学知识，这对于希望深入理解植物生长发育规律的读者来说，无疑是一大福音。此外，书中对植物细胞全能性、细胞分化、形态发生等关键概念的阐释，也相当透彻，为读者构建了一个完整的理论框架。我特别欣赏的是，书中在介绍新技术、新方法时，并不显得突兀，而是能够很好地融入到原有的知识体系中，展现了作者对整个领域发展脉络的清晰把握。当然，作为一个初学者，在阅读过程中难免会遇到一些术语上的障碍，但书中通常都会提供相应的解释或者引用参考文献，鼓励读者进行进一步的探索。总体而言，这本书提供了一个非常扎实的研究基础，能够帮助读者在掌握基本技能的同时，也能对植物组织培养的科学内涵有更深刻的认识，为将来的深入研究打下坚实基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我留下的最深刻印象，莫过于其对基础理论的细致讲解。在学习植物组织培养的过程中，我常常会遇到各种现象，比如愈伤组织诱导失败，或者不定芽发育异常，而这本书恰恰能够从分子生物学、细胞生物学等多个层面，为我提供清晰的解释。比如，它详细介绍了植物激素在细胞增殖、分化过程中的作用机制，以及不同激素组合对发育途径的影响，这让我能够更好地理解为什么某些组合的激素配比会产生预期的效果，而另一些则会适得其反。此外，书中对不同植物材料的取材、消毒、接种等操作流程的描述，也力求细致入微，从细节之处体现了科学的严谨性。我特别欣赏的是，书中并没有回避一些操作中的难点和常见错误，反而通过案例分析或者提示性的文字，引导读者去思考产生问题的原因，并提供相应的解决方案。这种“授人以渔”式的教学方式，远比单纯的知识灌输更有价值。虽然有时会觉得某些概念过于深奥，需要反复阅读和消化，但正是这种挑战，才让我对知识的掌握更加牢固，也让我对植物组织培养这个领域产生了更深的敬畏之情。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节编排逻辑清晰，层次分明，让我在学习过程中能够循序渐进，逐步掌握相关知识。从基础的无菌操作、培养基配制，到具体的离体快繁、器官发生、胚状体诱导等技术，再到细胞工程、基因工程等前沿应用，都进行了系统的介绍。我个人比较关注的部分是书中关于植物品种改良和种质资源保存的章节，它详细介绍了如何利用植物组织培养技术，加速育种进程，以及如何建立高效的离体保存体系，这对于农业生产和生物多样性保护都具有重要的意义。书中也提到了植物组织培养在药物开发、生物制造等领域的应用前景，这让我看到了这个学科广阔的发展空间。虽然某些章节的实验操作描述，可能需要结合实际操作和视频教学来辅助理解，但书中提供的理论知识和技术指导，已经足够让我受益匪浅。总体来说，这本书提供了一个全面而系统的学习路径，无论你是希望掌握一门实用技术，还是希望深入了解植物组织培养的科学奥秘，都能从中获得丰富的收获。

评分☆☆☆☆☆

内容丰富，通俗易董。

评分☆☆☆☆☆

基础性强

评分☆☆☆☆☆

真心好，实用，内容充实

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

内容丰富，通俗易董。

评分☆☆☆☆☆

书的质量很满意，应该是正版的。寄过来的书也是新新的`~快递速度还算满意

评分☆☆☆☆☆

专业书籍，我是文盲不好评价，可是我感觉找一本专业书籍不容易啊，千辛万苦找到的，taiwan 朋友万分感谢我呢

评分☆☆☆☆☆

书质量不错 希望下次再来

评分☆☆☆☆☆

内容丰富，通俗易董。