圖說金針菇高效栽培關鍵技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王波 等 著

圖書標籤:

• 金針菇
• 栽培技術
• 食用菌
• 農業技術
• 種植技術
• 菌菇
• 高效栽培
• 實用農業
• 農業生産
• 園藝

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508233475

版次：1

商品編碼：10352576

包裝：平裝

叢書名： 食用菌栽培技術圖說叢書

齣版時間：2005-02-01

用紙：銅版紙

頁數：75

字數：52000

內容簡介

本書內容包括瞭金針菇的生物學特性，栽培設施及設備，菌袋製作，栽培齣菇管理，産品分級、保鮮與加工，以及病蟲害防治等。全書為彩色印刷，除內容豐富，通俗易懂外，還將關鍵技術操作環節用彩色照片錶示，力求達到看圖學習生産技術，照圖種植的目的。 適閤食用菌專業戶，食用菌生産場及加工廠和相關人員閱讀。

目錄

一、 概述 （一） 開發利用現狀及前景 （二） 經濟價值 二、 生物學特性 （一） 分類地位 （二） 形態特徵 （三） 常用金針菇菌株 （四） 營養 （五） 環境條件 三、 栽培設施及設備 （一） 菇房及設施 （二） 滅菌設備 （三） 機械設備 （四） 接種設備 四、 菌袋製作及培養發菌 （一） 原料準備 （二） 培養料配製要的則及配方 （三） 培養料配製 （四） 裝袋（瓶） （五） 滅菌 （六） 接種 （七） 培養發菌 五、 齣菇管理 （一） 黃色金針菇齣菇管理 （二） 反季節栽培齣菇管理 （三） 白色金針菇袋栽齣菇管理 （四） 白色金針菇栽齣菇管理 六、 産品分級、包裝及加工 （一） 産品分級及包裝與保鮮 （二） 産品加工 七、 病蟲害防治 （一） 病害防治 （二） 蟲害防治 主要參考文獻

前言/序言

《菇語：金針菇的生命密碼與增産之道》 內容梗概： 本書並非一本冷冰冰的技術手冊，而是一次深入菇房的奇妙旅程，一段探尋金針菇生命律動的精彩對話。我們將帶領讀者走進金針菇的世界，從它微小的孢子開始，細緻解讀它從菌絲生長到齣菇成菇的每一個關鍵節點。本書將以故事性的筆觸，結閤生動形象的圖解，為您揭示金針菇茁壯成長的奧秘，以及如何通過精細化管理，讓每一株金針菇都綻放齣最飽滿的生命力。 詳細解讀： 第一章：生命之初——金針菇的“基因圖譜”與萌芽啓示 孢子：微觀世界的奇跡。 我們將從金針菇最原始的形態——孢子展開敘述。您將瞭解到，肉眼難以察覺的孢子，實則蘊藏著金針菇全部的生命信息。本書會用形象的比喻，將復雜的遺傳學原理轉化為通俗易懂的語言，例如，將孢子比作一顆顆飽含“生命說明書”的微型膠囊，每一顆都決定瞭金針菇的潛在品質。我們將探討不同品種金針菇在孢子階段的細微差異，以及這些差異如何影響最終的栽培效果，比如菇形、口感、抗病性等。 菌絲：生命的蔓延與交流。 一旦孢子遇到適宜的環境，便會萌發，生長齣細如發絲的菌絲。這一階段，是金針菇生命的基礎構建期。本書將深入剖析菌絲的生長習性，它們如何像一張無形的網，在培養基中探索、吸收養分，並進行復雜的“信息交流”。我們將詳細介紹菌絲生長的最佳“溫度”、“濕度”和“氧氣”指標，並用類比的方式，例如將菌絲比作勤勞的“地下工作者”，它們需要充足的“食物”（營養物質）和舒適的“土壤”（培養基），纔能高效地“挖掘”和“運輸”養分。 母種與原種：生命傳承的起點。 本章還將詳細介紹菌種的選育與擴繁。我們將以“傢族譜係”的概念，解釋母種、原種、栽培種之間的關係，以及為何高質量的菌種是高産優質金針菇的根本保證。讀者將瞭解，優質的菌種不僅僅是“長得快”，更重要的是它具備良好的抗逆性、高産潛力和優良的食用特性。我們將通過圖文並茂的方式，展示不同階段菌種的形態特徵，幫助讀者辨彆菌種的優劣。 第二章：溫室裏的“精準調控”——金針菇的生長“五要素” 溫度：生命節律的指揮棒。 溫度是影響金針菇生長速度和品質的最關鍵因素之一。本書將詳細闡述金針菇在不同生長階段對溫度的精確需求。我們將把溫室比作一個精密的“生命實驗室”，而溫度則是控製實驗進程的“總開關”。例如，在菌絲生長階段，適宜的溫度能加速菌絲的活力，使其快速占領培養基；而在齣菇階段，溫度的微小波動都可能影響菇的形態和生長速度。本書將提供不同品種金針菇在不同發育階段的最佳溫度範圍，並輔以圖錶，直觀展示溫度變化對金針菇生長的影響。 濕度：生命吐納的“呼吸器”。 濕度如同金針菇的“呼吸器”，直接影響其生理活動。我們將詳細解析菌絲生長和齣菇期所需的適宜濕度，以及濕度過高或過低可能帶來的風險。本書將用生動的比喻，比如將濕度比作“生命之水”，太少則“乾渴”，太多則“溺斃”。我們將介紹科學的加濕和排濕方法，以維持溫室內的最佳濕度環境，確保金針菇能夠健康呼吸，茁壯生長。 空氣：生命的“能量來源”。 新鮮的空氣，特彆是氧氣，是金針菇進行呼吸作用、閤成能量的必備條件。本書將深入探討不同生長階段對二氧化碳和氧氣濃度的需求，以及如何通過通風係統進行科學調控。我們將把溫室內的空氣比作金針菇的“生命氧吧”，並解釋為何不充分的通風會導緻“空氣質量下降”，從而抑製金針菇的生長。本書將提供通風換氣頻率和時間長度的指導，以實現最佳的空氣流通效果。 光照：生命的“信號燈”。 雖然金針菇不是進行光閤作用的植物，但光照對其齣菇和生長方嚮具有重要的調節作用。本書將詳細解析不同光照強度和時長對金針菇形態的影響。我們將比喻光照為金針菇的“信號燈”，它能指示金針菇“何時該醒來”、“如何生長”。本書將指導讀者如何利用自然光或人工光源，為金針菇營造最適宜的光照環境。 營養：生命的“基石”。 培養基的成分是金針菇賴以生存的物質基礎。本書將深入解析培養基的配方構成，包括榖物、菌草、鈣質等關鍵成分的比例和作用。我們將把培養基比作金針菇的“能量餐”，不同的“食材”組閤，能提供不同種類的“營養”，從而影響金針菇的産量和品質。本書將提供多種經典和創新的培養基配方，並解釋每種配方的優點和適用性，幫助讀者根據自身條件靈活選擇。 第三章：從“萌動”到“盛放”——金針菇齣菇的“催化劑”與“塑形術” 轉潮管理：喚醒沉睡的生命。 當菌絲充分生長後，需要一係列的管理措施來刺激其齣菇。本書將詳細介紹“轉潮”的科學原理和操作技巧，包括如何通過改變溫度、濕度、光照等環境條件，打破菌絲的休眠狀態，誘導其形成子實體。我們將把轉潮的過程比作一次“生命喚醒儀式”，每一個環節都至關重要，需要精準把握。 子實體分化：生命的“細節雕琢”。 齣菇初期，金針菇的形態和數量會受到精細管理的影響。本書將深入解析子實體分化期的關鍵調控技術，包括如何通過適度的乾濕交替、CO2濃度變化等，促進子實體“萌芽”和“壯大”。我們將比喻這個階段為“生命的細節雕琢”，每一次微小的調整，都可能影響最終的金針菇“顔值”。 菇蕾期管理：生命的“初長成”。 隨著菇蕾的生長，其對環境的要求也更為嚴苛。本書將詳細介紹菇蕾期的溫濕度、通風等管理要點，以及如何預防病蟲害的發生。我們將把菇蕾期比作金針菇的“少年時光”，需要精心嗬護，纔能順利度過“成長期”。 成熟期管理：生命的“采摘時機”。 掌握正確的采摘時機，是保證金針菇品質和後續産量的關鍵。本書將詳細講解如何根據金針菇的形態特徵，判斷其最佳采摘期，以及采摘方式對菇體完整性的影響。我們將把采摘比作收獲“生命的果實”，必須在最美好的時刻將其收入囊中。 第四章：守護生命的“綠色屏障”——金針菇的病蟲害防治 病害的“隱形殺手”。 金針菇的病害種類繁多，且往往難以察覺。本書將詳細介紹金針菇常見的細菌性病害、真菌性病害，以及病毒性病害的發生規律、癥狀錶現和傳播途徑。我們將把病害比作“隱形殺手”，它們伺機而動，一旦侵襲，後果嚴重。 蟲害的“不速之客”。 蟎蟲、菇蚊等害蟲，同樣會對金針菇的産量和品質造成威脅。本書將詳細介紹這些害蟲的生活習性、危害方式以及有效的防治措施。我們將把害蟲比作“不速之客”，它們破壞金針菇的生長環境，竊取寶貴的營養。 綠色防治的“智慧之選”。 本書將重點推廣綠色、無公害的病蟲害防治方法，包括生物防治、物理防治和科學用藥。我們將提倡“預防為主，綜閤治理”的理念，通過優化栽培環境、加強日常監測、選用抗病品種等手段，從源頭上減少病蟲害的發生。我們將詳細介紹各種綠色防治技術的具體操作方法，並提供不同病蟲害的推薦用藥方案，強調科學用藥，確保食用安全。 第五章：豐收的喜悅與未來的“菇”想 采摘與後處理：生命的“最終升華”。 本章將詳細介紹金針菇的采摘技巧，以及采摘後的分級、包裝、儲存等關鍵環節。我們將把采摘後的處理過程比作生命的“最終升華”，每一個步驟都關係到金針菇的市場價值和消費者的滿意度。 市場洞察與經濟效益：生命的“價值體現”。 本書將對金針菇的市場需求、銷售渠道和價格波動進行分析，幫助讀者瞭解如何通過科學栽培，實現經濟效益的最大化。 創新栽培與綠色發展：生命的“無限可能”。 本章將展望金針菇栽培技術的未來發展趨勢，包括智能化栽培、生物技術在菌種改良中的應用、以及金針菇深加工的潛力。我們將鼓勵讀者將所學知識應用於實踐，不斷探索新的栽培模式，實現金針菇産業的可持續發展。 本書特色： 故事化敘述： 以生動形象的語言，將枯燥的技術知識轉化為引人入勝的故事，讓讀者在輕鬆愉快的閱讀中掌握核心要點。 圖文並茂： 大量精美的圖片和示意圖，直觀展示金針菇的生長過程、病蟲害癥狀以及栽培場景，幫助讀者更深刻地理解內容。 實用性強： 內容緊密結閤生産實踐，提供切實可行的操作指南和技術要點，適閤各類金針菇種植者參考。 科學嚴謹： 引用最新的科研成果和行業經驗，確保內容的科學性和權威性。 人文關懷： 在講解技術的同時，融入對生命的熱愛和對勞動的尊重，傳遞積極嚮上的價值觀。 《菇語：金針菇的生命密碼與增産之道》將是一本您案頭必備的“金針菇百科全書”，它將陪伴您從零開始，逐步成為一位技藝精湛的金針菇種植達人，收獲纍纍碩果，感受生命的力量！

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常具有親和力，它不像一本冷冰冰的技術手冊，更像是長輩在田間地頭手把手地傳授經驗。作者的文筆流暢，邏輯嚴密，即便是那些涉及復雜生物學原理的內容，也能被分解成易於理解的小模塊。我特彆喜歡它那種“問題導嚮”的寫作結構，很多章節都是從一個常見的問題現象入手，然後層層剝繭，直到找到問題的根本原因並給齣解決方案。例如，在討論“子實體畸形”時，作者沒有簡單地歸咎於環境變化，而是深入分析瞭菌種自身的遺傳穩定性、培養基的營養失衡以及微環境的局部差異等多個維度，這種全方位的分析角度，極大地拓寬瞭我的思路。它教會我的不是如何簡單地復製一個流程，而是如何像科學傢一樣去觀察、分析和解決生産中遇到的實際睏難。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在農業領域摸爬滾打多年的老把式，我閱覽過不少關於菌菇栽培的書籍，但大多都停留在理論的錶層，真正能解決實際生産痛點的鳳毛麟角。這本書最讓我稱道的地方，在於它對“環境因子精確控製”的探討達到瞭一個前所未有的深度。它沒有簡單地說“保持溫度適宜”，而是詳細拆解瞭不同生長階段對光照強度、濕度波動範圍以及二氧化碳濃度的具體要求，並且用大量圖錶展示瞭不同參數組閤下的産量和品質變化麯綫。我尤其欣賞作者在“病蟲害綠色防控”部分的處理方式，它完全摒棄瞭那種一味推崇化學農藥的舊有思路，而是係統地介紹瞭生物防治技術，比如有益微生物的應用、物理屏障的構建，這些都是當下高標準、有機農業所急需的知識體係。這種前瞻性和實用性的完美結閤，讓這本書的價值遠超一般技術手冊的範疇。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最初買這本書是抱著試試看的心態，因為市麵上關於金針菇種植的資料太多瞭，質量參差不齊，很容易被那些華而不實的描述所誤導。然而，這本書的專業性在細節處體現得淋灕盡緻。舉個例子，在談到“菌包接種後的管理”時，作者竟然細緻到描述瞭不同接種深度對手套或工具的消毒頻次要求，這種對細節的極緻關注，充分體現瞭作者對整個生産鏈條的精細化把控。對我來說，最大的收獲在於作者對“規模化生産中的標準化流程”的梳理。很多農戶在擴大生産時都會遇到從手工操作到半自動化管理之間的斷層，這本書提供瞭一套成熟的SOP（標準作業程序）參考框架，從原料入庫到成品齣菇的全過程，都有量化的指標和可追溯的記錄方法。這對於想要提升企業管理水平的經營者來說，無疑是一份極其寶貴的“管理藍圖”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種質樸中透著專業的氣息，一下子就抓住瞭我的注意力。我原本以為這種技術類的書籍，內容會比較枯燥乏味，但翻開目錄和前言，就能感受到作者在文字組織上的匠心獨運。特彆是那些插圖和圖示的排版，既清晰又直觀，即便是對菇類種植完全不瞭解的新手，也能大緻把握住核心流程。我特彆留意瞭書中關於“土壤改良與基質配比”那一章節的描述，作者沒有停留在空泛的理論講解上，而是結閤瞭不同地域的實際案例，提供瞭好幾種可操作性極強的配方建議。這讓我感覺這本書不僅僅是一本教科書，更像是一位經驗豐富的農藝師，手把手地教你如何避開那些常見的陷阱。作者在引言中提到的，關於提高金針菇抗病性的那段論述，那種深入骨髓的理解和對傳統經驗的揚棄，確實讓人耳目一新，顯示齣作者深厚的學術功底和豐富的實踐積纍。

評分☆☆☆☆☆

從排版和閱讀體驗上來說，這本書也做得非常齣色。紙張的質感很好，印刷清晰，即便是放在光綫不佳的菇棚裏閱讀，也不會感到吃力。更重要的是，作者在章節末尾設置的“實踐自檢清單”和“常見誤區警示”部分，簡直是點睛之筆。這些小小的總結模塊，幫助讀者能夠快速迴顧和鞏固前麵學習到的核心知識點，避免在實際操作中因為一時疏忽而功虧一簣。我發現，很多書看完後就束之高閣瞭，但這本書的結構設計鼓勵我頻繁地翻閱和對照。它成功地將晦澀的科研成果轉化為瞭可以直接應用於農田的“生産力”，這本身就是一種瞭不起的成就。這本書的價值，在於它提供瞭一種係統性的、可迭代的生産優化思維，而不是一套僵化的操作指南，這一點非常難能可貴。