名特優水産養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉革利，李林春 編

圖書標籤:

• 水産養殖
• 養殖技術
• 水産
• 農業科技
• 名特優品種
• 水産養殖技術
• 養殖經驗
• 水産技術
• 優質水産
• 養殖管理

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122084484

版次：1

商品編碼：10388287

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2010-07-01

用紙：膠版紙

頁數：247

內容簡介

《名特優水産養殖技術》介紹瞭30種名特優水産品種的養殖技術，兼顧瞭南北不同區域的需要。為瞭適應高職高專“項目教學”的需要，《名特優水産養殖技術》把每個養殖品種當作一個項目來運作，每個項目包括技能要求、養殖現狀與前景（即項目可行性分析）、認識養殖品種、人工繁殖、苗種培育、成體飼養管理等內容，同時在關鍵技術環節提齣瞭具體的技術目標。《名特優水産養殖技術》在編寫時融入瞭新技術、新方法、新工藝及新設備，內容新穎、實用，可供讀者靈活選擇。
《名特優水産養殖技術》適閤高職高專水産相關專業使用，同時也可供中職院校相關專業以及水産養殖行業從業人員參考。

目錄

第一篇 通用技術
第一章 水産養殖通用技術
第二篇 兩棲爬行類養殖
第二章 大鯢養殖

第三章 蛙類養殖
第四章 鱉類養殖
第五章 龜類養殖
第六章 鰐類養殖

第三篇 蝦類養殖
第七章 青蝦養殖
第八章 剋氏原螯蝦養殖

第四篇 腔腸、棘皮及軟體類養殖
第九章 海蜇養殖
第十章 刺參養殖
第十一章 海膽養殖
第十二章 河蚌育珠

第五篇 冷水魚類養殖
第十三章 鱘魚養殖
第十四章 虹鱒養殖
第十五章 香魚養殖
第十六章 白斑狗魚養殖

第六篇 比目魚類養殖
第十七章 牙鮃養殖
第十八章 半滑舌鰨養殖
第十九章 大菱鮃養殖

第七篇 無鱗魚類養殖
第二十章 南方大口鯰養殖
第二十一章 黃顙魚養殖
第二十二章 黃鱔養殖
第二十三章 泥鰍養殖

第八篇 濾食性魚類養殖
第二十四章 鰣魚養殖

第九篇 凶猛肉食性魚類養殖
第二十六章 烏鱧養殖
第二十七章 石斑魚養殖
第二十八章 大黃魚養殖
第二十九章 翹嘴紅鮊養殖
第三十章 紅鰭東方魨養殖
第三十一章 筍殼魚養殖
參考文獻

《名特優水産養殖技術》這本專著，並非一本關於特定水産品種繁育、疾病防治、營養調控等具體養殖操作的指南。它所探討的，是更宏觀、更深層次的“技術”理念，是對水産養殖行業發展方嚮、産業升級路徑、科技創新應用以及可持續發展戰略的深度解讀。本書將視角從田間地頭的具體操作，提升至整個行業的視野，旨在為水産養殖業的健康、高質量發展提供戰略性的思考和指引。 第一部分：名特優水産養殖的宏觀戰略視角 本書的第一部分，將深入剖析“名特優”這三個字的內涵在現代水産養殖業中的戰略意義。它並非僅僅指代市場上受寵的、價格較高的水産品種，而是強調一種由市場需求驅動、品牌價值引領、品質特色突齣的養殖模式。 “名”的價值再定義： 這裏所說的“名”，是指品牌知名度、市場影響力以及消費者認可度。本書將探討如何通過精細化管理、標準化生産、可追溯體係建設，以及富有吸引力的品牌故事塑造，將普通的水産品轉化為具有市場號召力的“名牌”。這包括對品牌定位、品牌傳播策略、以及如何構建消費者信任度的係統性分析。它不會提供某個具體品牌的營銷方案，而是提供一套構建和強化品牌價值的通用框架和方法論，引導從業者思考如何從“賣産品”轉嚮“賣品牌”。 “特”的稀缺性與創新性： “特”意味著獨特性，可以是品種的稀有性、生長環境的特殊性、養殖工藝的創新性，甚至是産品所承載的文化附加值。本書將引導讀者理解，在同質化競爭日益激烈的當下，如何發掘和培育水産品的獨特賣點，通過差異化戰略贏得市場。這其中可能涉及到對地方特色品種的保護與開發、利用生態優勢打造獨特生長環境、以及探索傳統與現代技術結閤的新型養殖模式。本書不會列舉具體的特色品種有哪些，而是提供識彆和創造“特”點的評估標準和思路，鼓勵創新思維。 “優”的品質與價值追求： “優”是品質的代名詞，不僅僅指外觀形態，更涵蓋瞭營養價值、口感風味、安全健康以及生態友好等多個維度。本書將深入探討如何通過科學的養殖管理，提升水産品的內在品質，滿足消費者對健康、安全、美味的更高追求。它會分析影響水産品品質的關鍵因素，但不會提供具體的檢測標準或分析方法，而是側重於如何通過係統性的管理來持續優化品質。例如，會討論如何通過優化養殖環境和飼料配方，來提升特定營養成分的含量，或者改善産品的風味，但不會給齣具體的配方或參數。 第二部分：驅動名特優發展的技術創新與應用 本書的第二部分，將聚焦於驅動“名特優”水産養殖實現的關鍵技術創新與應用。這些技術並非局限於單一的養殖環節，而是貫穿整個産業鏈，並強調科技賦能的戰略性作用。 智慧化養殖與物聯網應用： 本部分將探討如何將物聯網、大數據、人工智能等現代信息技術，深度應用於水産養殖過程。這包括但不限於：通過傳感器實時監測水質、溫度、溶解氧等關鍵參數，實現自動化控製和預警；利用圖像識彆和機器學習技術，對養殖個體進行生長監測、疾病預警和行為分析；通過數據平颱整閤信息，為養殖決策提供科學依據。本書不會提供具體的傳感器型號、軟件平颱名稱，而是解析這些技術的應用邏輯、優勢以及對提升養殖效率、降低風險、優化資源利用的價值。 生物技術在水産養殖中的前沿應用： 這裏將展望生物技術在水産養殖中的潛力和應用前景，例如：基因技術在選育優良品種、提高抗病性、生長速度方麵的作用；益生菌、益生元在改善水質、促進生長、提升免疫力方麵的應用；分子診斷技術在疾病快速準確診斷方麵的價值。本書將側重於這些生物技術的原理及其對水産養殖業可能帶來的顛覆性影響，而非提供具體的生物製劑配方或基因編輯技術操作指南。 生態養殖模式與可持續發展： 本部分將重點關注如何構建環境友好、資源節約、循環利用的生態養殖模式。這可能包括：種養結閤、立體養殖、循環水養殖係統等模式的理論探討；生物浮島、人工濕地等生態修復技術在改善養殖水體環境中的作用；以及如何通過生態養殖，減少抗生素和化學品的使用，實現綠色可持續發展。本書將提供關於這些模式的原理、優勢以及在不同場景下的適用性分析，而非詳細的係統設計方案。 精深加工與産品增值： “名特優”的價值不僅僅體現在初級産品，更在於其深加工産品所能帶來的附加值。本書將探討如何通過先進的加工技術，開發齣高品質、高附加值的預製菜、即食産品、功能性食品等，延長産業鏈，提升産品市場競爭力。這可能包括對不同加工技術（如凍乾、真空包裝、低溫烹飪等）的原理及其對産品品質和營養保持的影響進行分析，但不會提供具體的加工工藝流程或産品配方。 第三部分：名特優水産養殖的産業化與市場拓展 本書的第三部分，將從産業化的角度，探討如何將“名特優”的水産養殖理念，轉化為切實可行的市場策略和商業模式。 標準化體係構建與質量安全保障： 本部分將強調建立健全覆蓋育種、養殖、捕撈、加工、流通等全鏈條的標準化體係。這包括對良好養殖規範（GAP）、HACCP等國際通用質量管理體係的介紹，以及如何在中國水産養殖業中落地實施。本書會分析標準化對於提升産品質量、降低風險、建立市場信任的重要性，但不會提供具體的標準製定細則或認證申請流程。 品牌化營銷與渠道創新： 如何將“名特優”産品推嚮市場，是實現價值的關鍵。本書將探討品牌故事的挖掘與傳播、目標市場的精準定位、以及多元化營銷渠道的構建，如綫上電商、綫下精品門店、社區團購、農産品展會等。本書將分析不同營銷策略的有效性，以及如何通過整閤營銷，提升品牌影響力和市場占有率，但不會提供具體的廣告創意或推廣活動方案。 閤作社、企業+農戶等組織化模式： 本部分將分析不同組織形式在促進“名特優”水産養殖發展中的作用，例如專業閤作社如何凝聚分散的養殖戶，形成規模效應；龍頭企業如何通過訂單養殖、技術輸齣等方式，帶動農戶發展；以及如何構建利益共享機製，保障所有參與者的權益。本書將探討這些模式的優勢、劣勢以及成功經驗，而非提供具體的組織章程或閤同範本。 國際視野與全球化布局： 麵對全球化浪潮，瞭解國際市場需求、學習國際先進經驗、參與國際閤作，對於中國水産養殖業實現“名特優”發展具有重要意義。本書將探討國際貿易規則、齣口準入要求、以及中國水産“走齣去”的機遇與挑戰，但不會提供具體的進齣口操作指南。 總而言之，《名特優水産養殖技術》是一本麵嚮行業決策者、科研人員、以及有誌於推動水産養殖業高質量發展的實踐者而創作的戰略性讀物。它旨在提供一種全新的視角，鼓勵從業者跳齣單一的養殖操作層麵，從宏觀戰略、技術創新、産業化運作等多個維度，去理解和實踐“名特優”水産養殖的深層含義，最終實現中國水産養殖業的整體升級與可持續發展。本書所提供的是一種思維方式、一種戰略框架，以及一種對未來趨勢的深刻洞察，而非操作手冊式的技術指導。

評分☆☆☆☆☆

老實說，這本書的語言風格與其他同類書籍相比，顯得尤為沉穩和內斂，沒有那種誇大的宣傳口吻，更像是一位老前輩在午後陽光下，緩緩道齣多年積纍的經驗與教訓。這本書的視角非常宏大，它不僅僅關注單個養殖池塘的技術細節，還觸及到瞭整個産業鏈的可持續發展問題，比如如何與上下遊産業進行更有效的銜接，以及如何應對日益嚴格的環保法規。我從中獲得瞭一個重要的啓發：真正的“名特優”不應該隻是指産品本身，更應該包含整個生産過程的生態友好性與社會責任感。書中對“名”的解讀，也跳齣瞭傳統地域品牌的概念，轉而強調産品在口感、營養價值上的獨特性。閱讀過程中，我常常需要停下來思考，這本書所倡導的理念，如何能融入我現有的管理體係中，這種思考的深度，是很多快餐式技術手冊無法提供的。它促使我從一個技術執行者，嚮一個戰略規劃者轉變。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是作者在敘事上采取瞭一種非常接地氣的方式，仿佛在和一位經驗老道的鄰傢老漁夫交談。這本書最大的亮點在於它對“特”這個字的深度挖掘，它沒有停留在常見的魚類養殖，而是花瞭大篇幅去介紹一些相對小眾但市場前景廣闊的水産品種。比如關於某些特定藻類的循環利用技術，書中描述得栩栩如生，讓人仿佛能聞到那股特有的泥土和水草的清香。更難能可貴的是，它沒有迴避養殖過程中的現實挑戰，例如成本控製和市場波動，而是提供瞭一套動態的、可以根據市場反饋進行調整的策略。相比於市麵上那些隻談技術不談經營的書籍，這本書的實用價值要高齣不止一個檔次。我嘗試按照書中提到的幾條優化建議對我的現有養殖流程進行瞭微調，效果立竿見影，産量雖然沒有暴增，但品質明顯提升，這直接反映在瞭最終的售價上。這種“潤物細無聲”的改進，正是這本書高明之處。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排簡直是教科書級彆的典範，邏輯鏈條清晰得讓人嘆服。從最基礎的苗種選擇、培育環境的模擬，到中期的飼料配方調整、日常管理，再到最後的收成、加工與貯藏，每一個環節都處理得井井有條，過渡自然流暢，仿佛是按照時間順序精心編排的一部養殖史詩。我特彆注意到作者在介紹不同階段的管理重點時，使用瞭大量的對比分析，例如，幼苗期需要極高的溶解氧，而成熟期則需要更側重於營養物質的均衡供給，這種對比讓讀者能迅速抓住不同生命周期下的管理核心。對於一個剛接觸水産養殖的新手來說，這本書提供瞭一個完美的“導航圖”，讓人知道每走一步應該關注什麼，避免瞭因信息過載而産生的焦慮感。它不像某些專業書籍那樣堆砌公式和晦澀的生物學術語，而是用非常形象的比喻來解釋復雜的生物學現象，使得技術學習過程變得輕鬆愉快。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格帶著一種近乎固執的“較真勁兒”，處處體現齣對“優”這個標準的極緻追求。我個人對細節的敏感度比較高，這本書的圖文排版讓我感到非常舒服。即便是那些看起來非常簡單的操作步驟，作者也配上瞭詳盡的文字說明和近景照片，確保讀者在實際操作中不會産生任何歧義。例如，在描述如何手工篩選特定規格的底質顆粒時，書中所用的描述精確到瞭“力度要均勻，角度要小於十五度”，這種對微小操作的強調，恰恰是決定最終成敗的關鍵所在。此外，書中還穿插瞭一些成功的案例研究，這些案例都不是那種遙不可及的商業巨頭，而是來自全國各地、規模不一的普通養殖戶的真實故事。通過這些故事，讀者可以看到技術的落地應用效果，這極大地增強瞭閱讀後的信心和模仿意願。這本書的價值不在於它教會瞭你多少“秘訣”，而在於它塑造瞭一種嚴謹、求真的職業態度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常樸實，沒有花哨的圖案，這讓我一開始有些猶豫。畢竟現在市場上的科普讀物，往往會用鮮艷的色彩和精美的插圖來吸引眼球。然而，當我翻開內頁，看到那詳盡的文字排版和清晰的圖錶時，纔明白這本書的重點在於內容的深度而非錶麵的包裝。它沒有過多地講述宏大的理論框架，而是直奔主題，每一個章節都像是資深專傢手把手的指導。我尤其欣賞它對不同地域、不同水體環境下的養殖模式所做的細緻區分，這對於我這種希望在特定小環境內實踐的人來說，簡直是福音。書裏對於病害防治的章節，更是細緻入微，它不隻是簡單地羅列病癥和藥劑，而是深入剖析瞭發病誘因和預防措施，這種前瞻性的指導，遠比事後補救來得實在。閱讀過程中，我感覺自己不是在讀一本教科書，而是在參加一場高水平的學術研討會，隻是主講人把晦澀的專業術語都轉化成瞭可操作的步驟。那些關於水質調控的參數設定，精確到瞭小數點後兩位，體現瞭作者嚴謹的科學態度。