提高中华弥猴桃商品性栽培技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈章玖 著

图书标签:

• 弥猴桃
• 栽培技术
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺
• 品质提升
• 商品性
• 问答
• 种植管理
• 技术指导

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508260266

版次：1

商品编码：10352772

包装：平装

丛书名： 果蔬商品生产新技术丛书

开本：大32开

出版时间：2009-11-01

用纸：胶版纸

页数：173

字数：137000

正文语种：中文

编辑推荐

提高我国猕猴桃商品性，就是提高猕猴桃果品的竞争力和提高猕猴桃生产效益，这是摆在有关农业科研人员和猕猴桃生产者面前的共同任务。为了对我国猕猴桃生产献出一份绵薄之力，笔者编写了《提高中华猕猴桃商品性栽培技术问答》一书，将提高猕猴桃商品性作为一个系统工程，由认识了解猕猴桃商品性入手，系统介绍了种类和优良品种、苗木培育、选址建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、自然灾害防御、采收采后管理等环节中有利于提高中华猕猴桃果实商品性的技术。

内容简介

《提高中华猕猴桃商品性栽培技术问答》由华中农业大学园艺林学学院陈章玖教授编著，以问答的方式对如何提高中华猕猴桃商品性作了通俗和较精确的解答。内容包括概述、猕猴桃的种类和优良品种、苗木培育、选址建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、自然灾害防御、采收及采后管理等10个部分。全书紧密联系生产实际，内容丰富系统，文字通俗简练，技术先进实用，可操作性强，适宜基层农业技术人员和广大果农阅读使用。

内页插图

目录

一、概述 1.果品商品性的内涵是什么？ 2.中华猕猴桃优良商品性的标准是什么？ 3.为什么要强调提高国产中华猕猴桃的商品性？ 4.怎样提高中华猕猴桃商品性？ 5.中华猕猴桃的生物特性如何？ 6.怎样识别中华猕猴桃的雌株与雄株？ 7.中华猕猴桃果实有什么营养价值？ 8.中华猕猴桃果实有哪些医疗保健作用？ 9.为什么说猕猴桃全身是宝？ 10.栽猕猴桃树有何生态效益？ 11.栽培中华猕猴桃经济收入如何？ 12.中华猕猴桃的发展前景如何？ 13.中华猕猴桃根系生长有什么特性和规律？ 14.中华猕猴桃枝蔓生长有何特点？新梢生长动态怎样？ 15.中华猕猴桃的芽有何特性？花芽何时形成？ 16.中华猕猴桃叶的生长有什么特性和规律？ 17.中华猕猴桃开花有何习性？ 18.中华猕猴桃结果习性怎样？ 19.中华猕猴桃果实生长发育有什么规律？ 20.中华猕猴桃对立地环境条件有什么要求？ 21.什么是物候期？中华猕猴桃分哪几个主要物候期？了解其物候期有什么作用？影响物候期的主要因素是什么？ 22.我国中华猕猴桃自然分布在哪些地方？野生资源蕴藏量有多少？从中选出了多少优株？ 23.我国中华猕猴桃的栽培历史有多久？ 24.我国中华猕猴桃有哪几个主产区？各有什么特色？ 25.我国中华猕猴桃的栽培面积和产量各有多少？主产省的栽培面积有多少？ 26.我国中华猕猴桃进出口情况怎样？ 27.我国中华猕猴桃产业存在的主要问题是什么？ 28.目前我国对推动和发展猕猴桃生产有所贡献的科研单位主要是哪些？ 29.目前我国从事中华猕猴桃产业的主要企业有哪些？各有何特色？ 30.目前世界中华猕猴桃栽培面积和产量有多大？ 31.目前全世界中华猕猴桃进出口情况怎样？ 32.新西兰的猕猴桃出口处于世界领先地位，有什么经验可以借鉴？ 二、猕猴桃的种类和优良品种 1.我国猕猴桃属有多少个种？有经济栽培价值的是哪几种？ 2.笔者为何不提“美味猕猴桃”？ 3.中华猕猴桃早、中、晚熟品种怎样划分？ 4.中华软毛猕猴桃有哪些优良雌性品种？各品种来源、性状及对其评价怎样？ 5.中华软毛猕猴桃有哪些优良的雄性品种？各品种来源和性状怎样？ 6.中华硬毛猕猴桃有哪些优良的雌性品种？各品种来源、性状及对其评价怎样？ 7.中华硬毛猕猴桃有哪些优良的雄性品种（系）？各品种来源、性状怎样？ 三、苗木培育 1.现代化猕猴桃苗圃有哪些设施？ 2.怎样选择苗圃地？苗圃地的规划包括哪些内容？ 3.中华猕猴桃的繁殖方式有哪些？ 4.中华猕猴桃种子繁殖的苗（实生苗）能提高其商品性吗？ 5.培育实生苗的种子如何采集？如何取种？ 6.中华猕猴桃种子是否需要层积？怎样层积？层积多长时间？ 7.层积过的中华猕猴桃种子播种前还要不要催芽？ 8.如何准备播种中华猕猴桃的苗床？ 9.中华猕猴桃怎样播种？ 10.中华猕猴桃的苗床幼苗如何管理？ 11.播种苗床的幼苗何时移植？怎样移植才能保成活率？ 12.移栽成活后的实生苗如何管理？ 13.何谓砧木？哪些植物可以作中华猕猴桃的砧木？ 14.何谓接穗？如何准备中华猕猴桃的接穗？ 15.中华猕猴桃嫁接需要准备什么工具和材料？ 16.如何制作接蜡？ 17.中华猕猴桃在什么时候嫁接为好？ 18.嫁接中华猕猴桃常用的方法有哪些？各种方法怎样操作？ 19.嫁接苗怎样管理？ 20.中华猕猴桃扦插繁殖有何特点？ 21.有哪些生长调节剂可以促进中华猕猴桃插条生根？效果怎样？ 22.如何进行中华猕猴桃的硬蔓扦插繁殖？ 23.如何进行中华猕猴桃的绿蔓扦插繁殖？ 24.怎样进行中华猕猴桃组织培养育苗？ 25.中华猕猴桃苗木出圃前要做哪些准备工作？ 26.中华猕猴桃苗什么时候起苗出圃？怎样起苗出圃？ 27.中华猕猴桃苗木如何分级？怎样掌握分级标准？ 28.中华猕猴桃苗木需不需要病虫害检疫？如何检疫？ 29.中华猕猴桃苗木怎样保管？ 30.中华猕猴桃苗木远途运输怎么办？ 四、选址建园 1.中华猕猴桃的园址如何选择？ 2.中华猕猴桃园的规划包括哪些内容？ 3.中华猕猴桃的种植小区怎样划分？ 4.中华猕猴桃园道路怎样规划？ 5.中华猕猴桃园的防护林网有什么作用？怎样规划？ 6.怎样规划中华猕猴桃园的灌排系统？ 7.大型中华猕猴桃园要规划哪些建筑和设施？ 8.大型中华猕猴桃园有必要规划绿肥种植地吗？ 9.山地建中华猕猴桃园水土保持怎样规划？ 10.如何将大型中华猕猴桃园建成生态果园，使之持续高产优质？ 11.中华猕猴桃栽植行株距应该多大？ 12.如何按中华猕猴桃的行株距划线定点？ 13.为什么建中华猕猴桃园时要深翻改土？ 14.中华猕猴桃建园时如何深翻改土？ 15.中华猕猴桃建园时如何选择雌性品种？ 16.中华猕猴桃建园时如何选择雄性品种？ 17.中华猕猴桃定植时，雌、雄株怎样配植？ 18.中华猕猴桃栽植前要做好哪些准备工作？ …… 五、土、肥、水管理 六、整形修剪 七、花果管理 八、病虫害防治 九、自然灾害防御 十、采收及采后管理 参考文献

精彩书摘

新梢的加粗生长几乎与加长生长相一致，随着新梢的加长生长也同时加粗生长。但加粗生长主要集中于前期，5月上中旬至下旬加粗生长出现第一高峰，至7月上旬又出现小的增粗高峰，之后便趋缓慢增粗，直至停止。 15.中华猕猴桃的芽有何特性？花芽何时形成？ 芽腋生，一腋1～3个芽，中间为主芽，两侧为副芽。通常主芽萌发，副芽潜伏。花芽为混合芽，芽垫较大；已结果的节位不再有芽，成盲节。 花芽形成需经生理分化和形态分化。生理分化在越冬前已经完成。据研究，硬毛品种海沃德和蒙蒂的生理分化从7月份开始直至晚秋，而形态分化是在春季自芽萌动开始至展叶期结束，仅20余天。 16.中华猕猴桃叶的生长有什么特性和规律？ 从萌芽到展叶需13天左右。展叶以后，叶片随枝蔓同步生长，同时进入迅速生长期。从展叶到定形，需32～38天。展叶后的10～20天生长最为迅速，此时叶幕基本形成。同一蔓上受气候影响，下部叶最小，中部叶大，上部叶小。 叶的生长规律：据张指南在山东潍坊对5月6日展叶的4年生软毛猕猴桃叶片的观察，生长高峰出现在5月下旬。在生长过程中，纵径始终大于横径（图7）。 17.中华猕猴桃开花有何习性？ 蕾期25天左右。开花期，雌株5～7天；雄株7～12天，个别品种长达20天。同一株树上开花顺序先内后外，先上后下。一条蔓上，中部花先开，其次上部，再次下部。一个花序上，中心花先开，侧花后开，全株侧花几乎在同一天开放。

前言/序言

　　我国是中华猕猴桃发祥地、资源大国和生产大国，栽培面积和产量均居世界第一位，但出口量不到产量的1％，而新西兰生产猕猴桃出口量占其产量的94％，相比之下，差距太大，主要原因是我国生产的中华猕猴桃商品性差，在国际市场上缺乏竞争力。在国内高端果品市场的中华猕猴桃也几乎全是由新西兰进口的海沃德。
　　提高我国猕猴桃商品性，就是提高猕猴桃果品的竞争力和提高猕猴桃生产效益，这是摆在有关农业科研人员和猕猴桃生产者面前的共同任务。为了对我国猕猴桃生产献出一份绵薄之力，笔者编写了《提高中华猕猴桃商品性栽培技术问答》一书，将提高猕猴桃商品性作为一个系统工程，由认识了解猕猴桃商品性人手，系统介绍了种类和优良品种、苗木培育、选址建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、自然灾害防御、采收采后管理等环节中有利于提高中华猕猴桃果实商品性的技术。希望本书的问世，能对广大猕猴桃生产者提高中华猕猴桃栽培管理技术有所帮助，从而以高档中华猕猴桃去占领国际、国内果品市场，达到增加经济收入的目的。
　　在本书编写过程中，参考了一些专家的著作，在此书问世之际，谨向我所参考的文献作者表示衷心的感谢！
　　由于笔者水平有限，书中疏误之处恐所难免，敬请同行专家及广大读者批评指正。

《猕猴桃产业发展新篇章：绿色、高效、品牌化之路》 一、 行业背景与趋势洞察 近年来，随着消费者对健康、绿色食品需求的日益增长，以及国家大力发展特色农业、促进乡村振兴的战略指引，以猕猴桃为代表的特色水果产业迎来了前所未有的发展机遇。猕猴桃，因其独特的营养价值、丰富的维生素C含量、卓越的抗氧化能力以及酸甜可口的口感，在全球范围内广受欢迎，被誉为“水果之王”和“营养宝库”。我国作为猕猴桃的重要原产地之一，拥有丰富的品种资源和广阔的种植区域，在国际猕猴桃市场中占据着举足轻重的地位。 然而，机遇与挑战并存。当前，我国猕猴桃产业在快速发展的同时，也面临着一些亟待解决的问题。部分地区在品种选择上存在盲目性，导致商品性不强，市场竞争力不足；传统的栽培模式在管理精细度、病虫害防治、水肥利用等方面存在提升空间，影响了产量和品质的稳定；品牌建设意识薄弱，产品同质化现象严重，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出；产业链条相对较短，附加值不高，限制了产业整体效益的提升。 面对这些挑战，行业内正朝着绿色化、高效化、品牌化的方向加速转型。绿色化要求在生产过程中减少化学农药和化肥的使用，推广有机肥、生物防治等环保技术，生产出安全、健康的优质猕猴桃。高效化则体现在通过科学的栽培管理、精准的农业技术应用，提高单位面积产量和品质，降低生产成本，提升经济效益。品牌化是赋予产品独特价值和市场识别度的关键，通过打造区域公共品牌、企业自主品牌，提升产品附加值和市场影响力，实现从“卖产品”到“卖品牌”的转变。 《猕猴桃产业发展新篇章：绿色、高效、品牌化之路》一书，正是基于对当前猕猴桃产业发展现状的深刻洞察，以及对未来发展趋势的精准把握，旨在为广大猕猴桃种植者、技术推广人员、涉农企业及相关从业者提供一套系统、前沿、实用的发展思路和技术指导。本书将聚焦于如何实现猕猴桃产业的绿色、高效、品牌化发展，帮助从业者们突破瓶颈，抓住机遇，在激烈的市场竞争中赢得先机，共同推动我国猕猴桃产业迈向新的辉煌。 二、 核心内容概览 本书将深入探讨猕猴桃产业从种植、管理到销售、品牌建设的全链条环节，以“绿色”、“高效”、“品牌化”为核心主线，构建一套完整的产业发展蓝图。 （一） 绿色发展：生态优先，健康先行 品种选择的智慧： 强调根据不同地区的气候、土壤条件以及市场需求，科学选择适宜的猕猴桃优良品种。深入分析不同品种的特性、抗病性、商品性以及市场前景，指导种植者做出明智的选择，规避盲目引种的风险。重点介绍国内外最新育成、市场潜力大的优良品种及其栽培要点。 生态种植模式的构建： 详细阐述有机肥的应用与制作、生物菌肥的作用与施用方法、秸秆还田技术、绿肥种植等生态种植技术。指导如何构建健康的土壤生态系统，提升土壤肥力，增强植株抗逆性，从源头上减少对化学品的依赖。 病虫害绿色防控策略： 深入剖析猕猴桃常见病虫害的发生规律、传播途径及危害。重点推广生物防治、物理防治、农业防治等绿色防控技术，如天敌的保护与利用、诱杀技术、生物农药的使用等。提供一套切实可行的病虫害综合治理方案，最大限度地减少化学农药的使用，保障果品安全。 水肥管理的精细化与生态化： 介绍如何根据猕猴桃不同生育期的需水、需肥特点，科学制定灌溉和施肥计划。推广节水灌溉技术（如滴灌、微喷灌），提高水资源利用效率。指导科学配比有机肥与化肥，实现水肥一体化管理，提高肥料利用率，减少环境污染。 （二） 高效栽培：科技赋能，效益最大化 现代栽培技术体系： 详细介绍猕猴桃树形整形、枝条修剪、疏花疏果、病虫害监测预警等关键栽培技术。通过科学精细的管理，优化树体结构，提高光合作用效率，促进养分积累，从而提高产量和品质。 设施栽培与改良技术的应用： 探讨保护地栽培（如大棚、网室）在提高产量、延长供应期、规避自然灾害等方面的优势。介绍先进的设施装备和管理模式，以及果园的标准化建设。 病虫害的精准识别与早期干预： 运用现代科技手段，如无人机植保、病虫害监测设备等，实现对病虫害的早期发现和精准施药。强调科学用药，减少不必要的投入，提高防治效率。 采后处理与贮藏保鲜： 介绍猕猴桃从采摘到商品化处理的各个环节。重点阐述适宜的采摘标准、采后清洗、分级、包装等技术，以及不同贮藏方式（如冷藏、气调贮藏）的应用，最大限度地延长果品的货架期，减少损耗。 （三） 品牌化建设：价值提升，市场制胜 品牌战略的顶层设计： 探讨如何通过区域公用品牌、企业自主品牌等多种形式，打造具有市场竞争力和影响力的猕猴桃品牌。分析品牌定位、品牌故事、品牌识别系统的建立。 质量标准与可追溯体系： 强调建立严格的质量控制体系，从田间到餐桌，确保产品质量的稳定性和可靠性。推广建立产品质量可追溯系统，增强消费者信任度。 市场营销与渠道拓展： 指导如何根据目标市场和消费群体，制定有效的市场营销策略。分析线上线下销售渠道的优势与劣势，探索多元化的销售模式，如电商平台、社区团购、直销门店等。 文化挖掘与品牌故事讲述： 深入挖掘猕猴桃的文化内涵和地域特色，通过生动的故事讲述，赋予品牌情感价值，提升产品的吸引力。 三、 目标读者与价值体现 本书的目标读者群体广泛，包括但不限于： 猕猴桃种植户和合作社： 为他们提供科学、实用的种植管理技术，帮助他们提高产量和品质，增加经济收入。 农业科研院所及技术推广人员： 提供最新的科研成果和技术应用案例，为他们的研究和推广工作提供参考。 涉农企业及投资商： 提供猕猴桃产业的发展趋势、市场分析和投资方向，为他们的决策提供依据。 农产品流通企业及零售商： 提供猕猴桃的品质特征、贮藏保鲜知识，帮助他们更好地进行采购和销售。 关注健康、绿色食品的消费者： 让他们了解猕猴桃的营养价值、品种特性以及绿色生产过程，提升对优质猕猴桃的认知和消费意愿。 本书的价值体现在： 系统性： 全面覆盖猕猴桃产业发展的各个环节，提供一套完整的解决方案。 前沿性： 汇集了当前猕猴桃产业最新的技术、理念和发展趋势。 实践性： 强调技术的可操作性和实用性，便于读者学习和应用。 前瞻性： 引导读者把握行业发展方向，应对未来挑战，抓住市场机遇。 四、 结语 《猕猴桃产业发展新篇章：绿色、高效、品牌化之路》不仅是一本技术手册，更是一部引领行业发展的思想指南。它将帮助每一个致力于猕猴桃产业的从业者，构建可持续的绿色发展理念，掌握高效的生产管理技术，打造具有核心竞争力的品牌，共同书写中国猕猴桃产业更加辉煌的未来篇章。本书的出版，必将为推动我国特色水果产业的现代化、市场化、国际化进程注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

我刚翻了下目录结构，感觉这种“问答”的形式确实很适合我们这些时间紧张的种植户。毕竟，谁有空去啃那些冗长的章节？遇到问题时，直奔主题的检索效率才是王道。我特别关注它在“极端天气应对”这一块的内容。我们这片区域，前几年夏季的连续高温和今年的早春倒春寒，对猕猴桃的坐果率和幼苗的成活率造成了毁灭性的打击。我迫切想知道，面对这些不可抗拒的自然灾害，有没有一些经过反复验证的、行之有效的“抢救”措施？例如，高温期如何快速降低棚内温度而不损伤果实、如何通过覆盖物或特定营养液来增强植株的抗逆性？如果书中能收录一些不同地区果农之间互相交流的成功案例或者失败教训，那知识的有效性就会大大增强。毕竟，书本知识需要和实际经验的碰撞，才能真正落地生根。这种“问答集”的模式，天然地就带有这种经验交流的色彩，让人期待。

评分☆☆☆☆☆

这本《提高中华猕猴桃商品性栽培技术问答》的标题真是直击要害，一看就知道是本实打实的干货手册。我最近刚开始折腾我的那几亩地，对技术细节的需求是越来越迫切。市面上那些大部头的理论著作，读起来太过晦涩，很多都像是大学教材，讲的都是宏观原理，真到田间地头，面对具体问题时，还是得找这种“问答式”的指南。我尤其期待它能解答一些我在日常管理中遇到的棘手问题，比如，不同生长阶段对氮磷钾的需求比例究竟怎么精确拿捏？套袋时机和修剪技术的微小差异对最终果实的着色和糖分积累有多大影响？再有，病虫害的防治，尤其是那些地域性强、抗药性高的特定害虫，书里有没有提供一些结合当地气候条件的前沿生态防治方案？如果这本书能像一个经验丰富的老果农一样，用最朴实的语言，配上清晰的图示，把这些具体操作环节掰开了揉碎了讲清楚，那它对提升我今年的产量和品质绝对是质的飞跃。我希望它不是那种走过场、泛泛而谈的科普读物，而是真正沉淀了多年一线实践智慧的结晶。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对技术书籍的评价往往很苛刻，因为很多所谓的“技术指导”到最后都会变成营销口号的堆砌，或者仅仅是把已有的常识重新包装了一下。这次选择这本书，很大程度上是冲着“商品性”这三个字去的。在如今这个消费升级的市场环境下，光是把猕猴桃种出来已经远远不够了，关键在于如何让它符合高端市场的标准——从外观的均匀度、果肉的口感、到耐贮性，每一个环节都关系到最终的售价和品牌口碑。我非常希望这本书能深入探讨如何通过精细化管理来实现这一点。比如，关于土壤改良，它有没有提供一些针对性强、成本可控的有机改良方案，而不是一味推荐昂贵的进口肥料？在果实发育后期，如何通过控水、控肥来优化内部品质的转化？如果能有一部分篇幅专门探讨采摘后的分级标准和包装建议，那简直是锦上添花。毕竟，技术链条是从田头到餐桌的完整过程，这本书如果能覆盖到销售的前端准备，那就不仅仅是技术手册，更像是商业指导了。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深采购的角度来看，我更看重的是标准化和可复制性。很多果园的产量不稳，品质忽高忽低，根本原因在于技术标准不统一，缺乏一套可量化的管理流程。因此，我对这本书中关于“病虫害综合治理（IPM）”的部分抱有极高的期望。它能否提供一个详细的年度管理日历，明确指出在哪个月份，需要进行哪种病害的预防性喷药，以及使用哪一类农药的安全间隔期？更重要的是，商品性栽培强调农残控制，如果书中能提供更多关于生物防治、物理防治的有效替代方案，哪怕是初期投入稍高，但长期来看，对于打造“绿色、安全”的猕猴桃品牌，是至关重要的。这种前瞻性的栽培理念，远比教人如何用高浓度农药来“速成”产量要更有价值，也更能体现出作者对行业未来的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“问答”结构，如果设计得好，简直就是一本活的“疑难杂症处理中心”。我个人最头疼的是关于品种的适应性和嫁接技术的细节。我们这里尝试引进了几个新的优质品种，但成活率和丰产期都远不如预期，怀疑是当地的砧木或嫁接技术存在问题。这本书有没有针对中华猕猴桃与其他品种的砧木亲和性做过专门的分析？嫁接的愈合条件、防裂措施，这些看似不起眼的小细节，往往决定了数十年的产量基础。如果书中能像一个经验丰富的苗圃专家那样，详细解析不同砧木的特性、不同嫁接方法的适用场景，甚至包括不同时间段的愈合激素使用建议，那这本书的价值就不仅仅停留在果实管理层面，而是延伸到了建园之初的最根本环节。这种对技术链条的全面覆盖，是衡量一本农业技术书籍是否真正专业的重要标尺。

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