食品安全法律法規手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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《食品安全法律法規手冊》編寫組 編

圖書標籤:

• 食品安全
• 法律法規
• 食品法
• 食品標準
• 食品監管
• 食品衛生
• 食品安全手冊
• 法律法規
• 行業指南
• 食品行業

齣版社： 中國民主法製齣版社

ISBN：9787802197114

版次：1

商品編碼：10403320

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-09-01

頁數：425

字數：408000

內容簡介

　　 本書文本標準規範、編輯科學閤理、內容全麵實用，便於讀者查閱，是廣大公民學習、工作和生活的法律好助手，同時也是相關執法人員實用的法律工具書。

目錄

綜閤
中華人民共和國動物防疫法（2007年8月30日）
中華人民共和國食品安全法（2009年2月28日）
中華人民共和國侵權責任法（2009年12月26日）
突發公共衛生事件應急條例（2003年5月7日）
國務院辦公廳關於實施食品藥品放心工程的通知（2003年7月16日）
國務院關於進一步加強食品安全工作的決定（2004年9月1日）
國傢重大食品安全事故應急預案（2006年2月27甘）
中華人民共和國食品安全法實施條例（2009年7月20日）
食品藥品放心工程實施方案（2003年7月21日）
食品衛生管理
生豬屠宰管理條側（2007年12月19日）
禁止食品加藥衛生管理辦法（1987年10月22日）
新資源食品管理辦法（2007年12月1日）
新資源食品審批工作程序（1990年7月28日）
蛋與蛋製品衛生管理辦法（1990年11月20日）
茶葉衛生管理辦法（1990年11月20日）
豆製品、醬醃菜衛生管理辦法（1990年11月20日）
水産品衛生管理辦法（1990年11月20日）
食品用塑料製品及原材料衛生管理辦法（1990年11月26日）
食品包裝用原紙衛生管理辦法（1990年11月26日）
食品容器內壁塗料衛生管理辦法（1990年11月26日）
食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生管理辦法（1990年11月26日）
鋁製食具容器衛生管理辦法（1990年11月26日）
搪瓷食具容器衛生管理辦法（1990年11月26日）
陶瓷食具容器衛生管理辦法（1990年11月26日）
食品用橡膠製品衛生管理辦法（1990年11月26日）
綠色食品標誌管理辦法（1993年1月8日）
食品廣告管理辦法（1993年8月30日）
母乳代用品銷售管理辦法（1995年6月13日）
保健食品管理辦法（1996年3月15日）
輻照食品衛生管理辦法（1996年4月5日）
保健食品評審技術規程（1996年7月18日）
保健食品標識規定（1996年7月18日）
保健食品通用衛生要求（1996年7月18日）
糧油質量管理辦法（試行）（1996年9月27日）
食品廣告發布暫行規定（1998年12月3日）
衛生部健康相關産品檢驗機構認定與管理辦法（1999年3月15日）
衛生部健康相關産品審批工作程序（1999年3月26日）
衛生部關於印發衛生部健康相關産品申報與受理規定的通知（1999年4月13日）
國傢國內貿易局、衛生部、國傢質量技術監督局、國傢工商行政管理局關於加強調味品生産銷售管理的通知（2000年11月23日）
學生飲用奶定點生産企業申報認定暫行辦法（2001年1月5日）
關於推廣學生營養餐的指導意見（2001年2月12日）
健康相關産品命名規定（2001年4月11日）
衛生部關於限製以野生動植物及其産品為原料生産保健食品的通知（2001年6月7日）
衛生部關於限製以甘草、麻黃草、蓯蓉和雪蓮及其産品為原料生産保健食品的通知（2001年7月5日）
衛生部關於不再審批以熊膽粉和肌酸為原料生産的保健食品的通告（2001年9月14日）
衛生部關於印發核酸類保健食品評審規定的通知（2002年1月23日）
衛生部關於進一步規範保
健食品原料管理的通知（2002年2月28日）
食品添加劑衛生管理辦法（修訂）（2002年7月1日）
食品生産經營單位廢棄食用油脂管理的規定（2002年4月15日）
齣口食品生産企業衛生注冊登記管理規定（2002年5月20日）
齣口食品生産企業衛生要求（2002年5月20日）
國境口岸食品衛生風險管
理辦法（試行）（2002年7月3目）
食品企業HACCP實施指南（2002年7月19日）
學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定（2002年9月20日）
集貿市場食品衛生管理規範（2003年3月10日）
衛生部關於印發散裝食品衛生管理規範的通知（2003年7月2日）
國傢質檢總局關於印發肉製品等10類食品生産許可證審查細則的通知（2003年7月4日）
國傢質檢總局關於印發《食品質量安全市場準入審查通則》的通知（2003年7月4日）
國傢質檢總局關於食用調和油等5種食用植物油納入食品質量安全市場準入製度管理的通知（2003年7月4日）
生物製品批簽發管理辦法（2004年7月13日）
實施食品放心工程綜閤評價辦法（試行）（2004年9月2日）
食品安全監管信息發布暫行管理辦法（2004年11月22日）
關於加強食品安全標準體係建設的意見（2004年12月15日）
保健食品注冊管理辦法（試行）（2005年7月1日）
保健食品申報與審評補充規定（試行）（2005年5月20日）
保健食品廣告審查暫行規定（2005年5月24日）
關於實施《保健食品注冊
管理辦法（試行）》有關問題的通知（2005年5月27日）
保健食品命名規定（試行）（2007年5月28日）
商務部、公安部、財政部、環境保護部、農業部、衛生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局關於加強豬肉質量安全監管工作的意見（2009年8月25日）
食品衛生監督
國務院關於加強食品等産品安全監督管理的特彆規定（2007年7月26日）
乳品質量安全監督管理條例（2008年10月9日）
食品衛生檢驗單位管理辦法（1987年12月2日）
食品生産經營人員食品衛
生知識培訓管理辦法（1989年12月5日）
衛生監督員管理辦法（1992年5月11日）
預防性健康檢查管理辦法（1995年6月2日）
衛生部、鐵道部關於規定鐵道食品衛生監督職責的通知（1996年2月29日）
學生集體用餐衛生監督辦法（1996年8月27日）
食品衛生監督程序（1997年3月15日）
健康相關産品國傢衛生監督抽檢規定（2005年12月27日）
衛生部關於切實加強流通領域食品衛生安全監督執法工作的批復（2002年3月22日）
國境口岸衛生監督員管理辦法（2002年3月27日）
消毒管理辦法（修訂）（2002年7月1日）
禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）産品的監督管理規定（2002年7月9日）
進齣境肉類産品檢驗檢疫管理辦法（2002年10月1日）
衛生部辦公廳關於加強非典防治期間餐飲業和送餐企業食品衛生監督管理工作的緊急通知（2003年5月22日）
食品生産加工企業質量安全監督管理辦法（2003年7月18日）
食品衛生監督量化分級標示管理規範（2004年1月8日）
關於加快食品安全信用體係建設的若乾指導意見（2004年4月7日）
保健食品樣品試製和試驗現場核查規定（試行）（2005年6月10日）
國傢食品藥品監督管理局關於貫徹落實《中華人民共和國食品安全法實施條例》做好餐飲服務食品安全監管工作的通知（2009年8月3日）
關於加強食品添加劑監督管理工作的通知（2009年9月18日）

《全球氣候變化與可持續發展戰略綱要》 圖書簡介 本書是一部深度剖析全球氣候變化復雜性、探討可持續發展多維路徑的綜閤性學術專著。它聚焦於當前人類社會麵臨的最為緊迫的挑戰之一——氣候危機，並係統梳理瞭應對這一危機所必須采取的全球性、區域性及地方性的戰略與技術革新。全書結構嚴謹，內容涵蓋氣候科學基礎、經濟影響評估、政策製定與國際治理、以及麵嚮未來的技術轉型等多個核心領域，旨在為政策製定者、科研人員、企業高管及關注未來發展的社會公眾提供一個全麵、前瞻性的認知框架和實踐指導。 第一部分：氣候科學的再認知與挑戰的量化 本部分奠定瞭理解氣候變化挑戰的科學基礎。我們不再滿足於對“變暖趨勢”的簡單描述，而是深入剖析瞭氣候係統的非綫性反饋機製、臨界點（Tipping Points）的風險評估，以及極端天氣事件歸因科學的最新進展。 1.1 氣候係統的復雜性與模型的不確定性： 詳細闡述瞭海洋環流（如大西洋經嚮翻轉環流AMOC）的潛在崩潰風險、冰蓋融化的反饋迴路（如反照率效應），並批判性地評估瞭當前全球氣候模型（GCMs）在捕捉區域性極端氣候變化方麵的局限性。重點分析瞭溫室氣體監測的最新衛星技術與地麵觀測網絡的融閤策略，以提高碳預算估算的精確性。 1.2 氣候變化對生態係統的衝擊與生物多樣性喪失： 深入探討瞭氣候驅動的物種遷移、生態係統功能失調，以及對農業生態係統穩定性的衝擊。特彆關注瞭“氣候難民”現象背後的環境驅動力，以及保護沿海濕地、紅樹林等“基於自然的解決方案”（NbS）在減緩和適應方麵的雙重作用。 1.3 經濟損失的精細化評估： 采用動態隨機一般均衡（DSGE）模型和氣候風險壓力測試方法，量化瞭不同升溫情景（如1.5°C、2.0°C和3.0°C以上）下，對全球供應鏈中斷、基礎設施老化、以及保險和金融穩定性的具體影響。強調瞭“氣候損失與損害”（Loss and Damage）在國際氣候融資中的緊迫性。 第二部分：全球治理的範式轉換與政策工具箱 本部分聚焦於國際閤作的結構性障礙，並提齣瞭超越《巴黎協定》框架的更具約束力和執行力的治理模式。 2.1 國際氣候政治的博弈與閤作睏境： 分析瞭發達國傢與發展中國傢在曆史責任、當前減排義務和技術轉讓方麵的結構性分歧。詳細梳理瞭聯閤國氣候變化框架公約（UNFCCC）進程中的關鍵僵局，並探討瞭“氣候俱樂部”等新型多邊閤作機製的可行性與潛在的排他性風險。 2.2 碳定價機製的深度優化與全球協同： 全麵比較瞭碳稅、區域性排放交易體係（ETS）和邊境碳調節機製（CBAM）的有效性、公平性與政治可接受性。本書提齣瞭一個“多層級碳價”模型，旨在協調全球碳市場碎片化的問題，確保碳泄漏最小化。 2.3 適應性治理與韌性建設： 強調適應不再是減緩的附屬品。本部分闡述瞭“綜閤風險管理”框架在城市規劃、水資源管理和公共衛生係統中的應用，提齣瞭基於情景規劃的適應性基礎設施投資策略，以應對不可避免的氣候衝擊。 第三部分：麵嚮淨零排放的技術路徑與産業轉型 本書的第三部分是關於實現深度脫碳的技術藍圖，重點在於能源、工業和土地利用的根本性變革。 3.1 能源係統的革命性重構： 深入分析瞭可再生能源（太陽能、風能、地熱能）的規模化部署瓶頸，尤其是電網的穩定性和儲能技術的突破。重點探討瞭綠色氫能（Green Hydrogen）在重工業脫碳和長途運輸中的潛力與挑戰，以及核能復興在確保基荷電力供應中的角色定位。 3.2 工業脫碳與循環經濟的深度融閤： 關注水泥、鋼鐵、化工等“難以減排”行業的創新路徑，如碳捕集、利用與封存（CCUS）的成本效益分析，以及基於生物質和可再生電力的“綠色路徑”替代方案。倡導從綫性生産模式嚮物質閉環的循環經濟模式的跨越，並量化瞭資源效率提升對減排目標的貢獻。 3.3 負排放技術與土地利用的權衡： 客觀評估瞭生物能源與碳捕集和儲存（BECCS）和直接空氣捕集（DACCS）等負排放技術的成熟度、土地需求與生態風險。強調森林管理、土壤固碳等自然解決方案的重要性，並討論瞭大規模植樹造林可能帶來的糧食安全和水資源競爭問題。 第四部分：金融資本的導嚮與企業責任 本部分轉嚮瞭實現轉型所需的金融資源調動和企業層麵的治理變革。 4.1 氣候金融的風險識彆與資本重定嚮： 詳細介紹瞭氣候相關財務信息披露工作組（TCFD）框架的落地實踐，並分析瞭監管機構如何利用金融穩定工具（如氣候壓力測試）將“棕色資産”的風險暴露納入金融體係的定價過程。探討瞭主權財富基金、養老基金等長期資本在氣候投資中的關鍵角色。 4.2 企業戰略與價值鏈脫碳： 提齣瞭企業超越傳統ESG報告，真正將氣候風險納入核心商業戰略的框架。分析瞭企業如何通過設置科學碳目標（SBTi）、推動供應商脫碳，以及投資氣候適應性技術，來實現價值鏈的全麵綠色轉型。 4.3 公眾參與、社會公平與轉型正義： 氣候行動的成功依賴於社會共識。本書最後部分強調，所有減排和適應措施必須遵循“轉型正義”的原則，確保化石燃料行業的工人再培訓、能源貧睏群體的保護，以及政策製定過程中的包容性。探討瞭利用數字技術增強公眾對氣候風險的感知和參與的有效途徑。 總結： 《全球氣候變化與可持續發展戰略綱要》不僅僅是一本政策手冊，它是一份麵嚮本世紀中葉的“路綫圖”。它試圖在科學的確定性、政策的復雜性、技術的顛覆性與社會公平的訴求之間找到平衡點，指導全球社會實現一個既能抵禦氣候風險，又能保障長期繁榮的未來。本書的深度和廣度，使其成為理解和應對當代最大挑戰的必備參考。

評分☆☆☆☆☆

對於許多經常齣差或者在外就餐的人來說，食品安全始終是一個隱形的顧慮。這本書的齣現，可以說大大緩解瞭我的這種不安。它不僅僅是一本枯燥的法律條文匯編，而是更像一本實用的生活指南。我最感興趣的是書中關於“餐飲服務食品安全”的部分，它詳細闡述瞭餐館在衛生、操作、原料采購等方麵需要遵守的規定。通過閱讀，我學會瞭如何從一些細節上判斷一傢餐廳是否符閤基本的食品安全標準，比如後廚的清潔程度、食材的儲存方式、員工的著裝等等。書中還提到瞭消費者在就餐過程中遇到問題時，應該如何進行投訴和維權，這讓我覺得很有底氣。我再也不會因為擔心吃到不衛生的食物而不敢在外用餐，而是能夠帶著一種知情者的心態去選擇和監督。這本書幫助我建立瞭一種積極主動的食品安全意識，讓我能夠更好地保護自己和傢人的健康。

評分☆☆☆☆☆

作為一個資深的食品行業從業者，我在職業生涯中接觸過不少關於食品安全法規的資料，但《食品安全法律法規手冊》依然給瞭我不少驚喜。這本書的編纂非常用心，它將繁雜的法律法規進行瞭係統性的整閤和梳理，並且用非常直觀的方式呈現齣來，對於我們這些需要經常查閱和理解法規的專業人士來說，極大地提高瞭工作效率。我尤其欣賞書中對不同法規之間關聯性的闡釋，以及對一些易混淆條款的辨析。例如，在解讀“食品生産過程的控製”時，書中不僅詳細列齣瞭國傢標準，還結閤瞭歐盟、美國的標準進行對比分析，這對於我們企業進行産品齣口非常有幫助。此外，書中對“食品追溯體係”的介紹，也為我們未來構建和完善內部追溯係統提供瞭重要的參考。這本書的深度和廣度都非常令人滿意，它不僅是一本手冊，更是一份寶貴的行業知識財富，能夠幫助我們不斷提升企業的管理水平和産品質量，在日益激烈的市場競爭中保持領先地位。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得很樸實，給人一種專業、嚴謹的感覺，這正是我尋找的關於食品安全法律法規的權威參考。拿到手裏，厚度適中，排版清晰，字體大小也恰到好處，長時間閱讀也不會感到疲勞。我是一名小型食品加工廠的負責人，平時工作非常忙碌，但又深知食品安全的重要性，法規的更新迭代也讓我有些跟不上。因此，我一直渴望一本能夠係統梳理、清晰解釋相關法律法規的工具書。翻開目錄，條理非常清晰，從國傢層麵的根本大法，到行業細則，再到具體的操作指南，層層遞進，能夠幫助我快速定位到我所需要的信息。我尤其關注其中的“生産經營許可”、“標簽標識”等章節，因為這些直接關係到我的日常生産和閤規運營。書中的案例分析也非常有啓發性，能夠讓我更直觀地理解法律條文的實際應用，以及違規可能帶來的後果，這對於提高員工的法律意識和規範操作流程非常有幫助。我相信，這本書將成為我工作中不可或缺的得力助手，幫助我規避風險，穩健經營，為消費者提供更安全、更放心的食品。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期關注食品行業動態的消費者，我對於市麵上齣現的各種食品安全問題感到擔憂，也希望能更好地瞭解自己的權益以及如何做齣明智的消費選擇。這本《食品安全法律法規手冊》恰好滿足瞭我的需求。雖然我不是從業者，但書中對相關法規的解讀，用詞通俗易懂，並沒有使用過多的專業術語，使得普通讀者也能夠輕鬆理解。我特彆喜歡書中關於“消費者權益保護”和“食品召迴製度”的部分，這讓我對在遇到問題時如何維權有瞭更清晰的認識。例如，關於食品標簽的解讀，書中詳細列齣瞭需要關注的關鍵信息，比如配料錶、生産日期、保質期、生産廠傢等，讓我以後在購買食品時能夠更有針對性地去檢查，避免購買到不閤格的産品。此外，書中還提到瞭食品廣告的規範，這對於辨彆虛假宣傳也很有幫助。這本書就像一本食品安全領域的“百科全書”，讓我對這個看似復雜的話題有瞭更深入、更係統的瞭解，也讓我成為瞭一個更懂行、更理性的消費者。

評分☆☆☆☆☆

我是一名食品科學專業的學生，即將步入社會，對食品行業的實際運作和相關法律法規的掌握程度至關重要。在眾多資料中，《食品安全法律法規手冊》以其全麵性和權威性脫穎而齣。它不僅羅列瞭各項法律法規，更重要的是，它對每一條法規進行瞭細緻的解讀，並結閤瞭大量實際案例，讓我能夠深刻理解理論知識在實踐中的應用。例如，在學習“食品添加劑使用標準”時，書中不僅列齣瞭允許使用的添加劑種類和限量，還分析瞭不同添加劑的理化性質以及它們在食品中的作用，並且通過案例說明瞭超範圍、超量使用可能導緻的危害，這對於我將來在研發和生産環節的判斷非常有價值。此外，書中對“HACCP”等質量管理體係的介紹，也為我未來的職業發展提供瞭重要的理論基礎。這本書的條理清晰、內容詳實，為我係統的學習和掌握食品安全相關知識打下瞭堅實的基礎，是每個有誌於在食品行業發展的學生必備的學習資料。