梨标准园生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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农业部种植业管理司，全国农业技术推广服务中心，国家梨产业技术体系 编

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• 梨
• 梨树栽培
• 果树种植
• 标准化园艺
• 农业技术
• 园艺技术
• 梨生产
• 梨品质量
• 种植技术
• 果树管理

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109137110

版次：1

商品编码：10415014

包装：平装

丛书名： 园艺作物标准园生产技术丛书

开本：32开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：110

字数：100000

内容简介

这套丛书系统地介绍了标准园布局与基础设施建设、园艺作物栽培管理技术、采收及采后商品化处理技术、产品安全质量技术要求等内容。深入浅出、文图并茂、通俗易通，突出可操作性和实用性。既是一套系统、完整的培训教材，也是一系列很有价值的教学参考书，更是广大基层技术推广人员和农民的生产实践指南。

目录

前言
一、建园规范
（一）园地选择
（二）园地规划与设计
（三）土地整理
（四）苗木准备
（五）栽植建园

二、低效梨园改造
（一）梨园高接换种改造
（二）计划密植梨园改造
（三）树冠密闭梨园改造

三、梨树整形修剪
（一）梨树修剪时期
（二）梨树常用树形
（三）梨树树冠结构
（四）常用修剪方法
（五）幼树冬季整形修剪关键技术
（六）成年树冬季整形修剪关键技术
（七）夏季修剪关键技术
四、土肥水管理

（一）土壤管理
（二）梨园施肥
（三）灌水

五、病虫害防治
（一）梨病虫害综合防治原则
（二）梨病虫害的主要防治方法
（三）梨园周年病虫害综合防治

六、花果管理
（一）人工授粉技术
（二）疏花疏果技术
（三）果实套袋技术

七、防灾减灾
（一）霜冻及其对策
（二）冻害及其对策
（三）冰雹为害及其对策
（四）台风灾害及其对策

八、设施栽培技术
（一）大棚栽培技术
（二）棚架栽培技术

九、采收与采后处理技术
（一）适时无伤分期采收
（二）分级、包装
（三）入库和预冷
（四）码垛
（五）梨果贮藏方式
（六）运输
（七）主要贮藏病害及其防控技术
（八）品质与品牌
附录
常见病虫害危害状及防治措施
（一）主要病害的识别与防治
（二）主要虫害的识别与防治
梨树主要病虫害周年防治历

前言/序言

《果园精耕：现代梨园高效栽培指南》 内容梗概： 本书旨在为广大梨园生产者提供一套系统、前沿、实用的现代梨园高效栽培技术方案。不同于以往侧重于某一特定环节的指导，本书从梨园的规划建设、品种选择、土壤改良、水肥管理、病虫害绿色防控、树形整形、花果管理、采收贮藏，乃至智能化技术的应用等全方位、多角度深入剖析，力求为读者构建一套完整的、可持续发展的梨园生产管理体系。本书注重理论与实践相结合，以科学数据为支撑，结合实际案例，引导读者掌握科学的种植理念和操作方法，最大限度地提升梨果的产量、品质和商品率，实现梨园经济效益与生态效益的双赢。 第一部分：梨园基石——科学规划与品种选择 一、梨园的战略布局：选址、规划与设施建设 1.1 选址的黄金法则： 深入探讨影响梨树生长发育的关键地理环境因素，包括气候条件（光照、温度、降雨量、风力）、土壤条件（质地、肥力、排水性、pH值）以及地形地貌（坡度、朝向）。详细阐述如何通过实地考察、气象数据分析和土壤测试，科学评估适宜建园的地块，避免选址不当带来的长期隐患。 1.2 园圃设计的精细化： 针对不同规模的梨园，提供科学的园圃设计方案。涵盖株行距的合理确定，以最大化光照利用率，降低病虫害发生几率，方便机械化操作。重点介绍不同树形（如开心形、疏层形、中央领导干部形等）在不同品种和管理模式下的适用性，并提供详细的树形设计图示和修剪原则。 1.3 基础设施的配套建设： 强调完善的灌溉排水系统、防风设施（如防风林带的规划与种植）、防雹网、集雨设施（如集雨池）、道路交通系统以及仓储设施等的重要性。详细介绍各类设施的建设标准、材料选择和安装要点，以及它们在保障梨园稳产高产中的关键作用。 二、品种的选择与更新：立足市场，适地适种 2.1 市场导向的品种策略： 分析当前国内外梨品市场的发展趋势，包括消费者对口感、风味、色泽、硬度、耐储存性等方面的偏好。指导读者如何根据当地的市场需求、消费群体以及自身技术水平，选择适销对路的优良梨品种。 2.2 气候与土壤的匹配原则： 详细介绍不同梨品种在抗寒、抗旱、抗病、耐盐碱等方面的特性。结合当地的气候特点和土壤类型，推荐最适合的品种组合，避免盲目引种。 2.3 经典与新优品种的鉴别： 介绍当前市场上主流的优良梨品种，如“鸭梨”、“雪梨”、“丰水梨”、“皇冠梨”、“翠冠梨”、“黄金梨”等，并对其主要性状、优缺点进行详细对比分析。同时，关注和介绍具有发展前景的新优品种，为读者提供品种更新换代的参考。 2.4 砧木的选择与嫁接技术： 深入讲解不同砧木对梨树生长势、结果习性、抗性及适应性的影响。指导读者选择合适的砧木，并掌握嫁接（如芽接、枝接）的关键技术，包括接穗采集、削接穗、绑缚等环节，确保嫁接成活率。 第二部分：精细化管理——水肥、修剪与病虫害防治 三、水肥的精准调控：滋养树体，优化品质 3.1 土壤改良与地力培肥： 强调有机肥在梨园生产中的核心地位，介绍各类有机肥（如农家肥、商品有机肥、绿肥）的种类、特性、施用方法和时间。指导读者如何通过测土配方施肥，科学确定氮、磷、钾及中微量元素的施用量，并推荐适用的土壤改良剂（如石灰、硫磺、生物菌剂等）。 3.2 灌溉技术的现代化： 详细介绍不同生长时期梨树对水分的需求量和关键灌溉期。重点讲解高效节水灌溉技术，如滴灌、微喷灌、渗灌等，分析其优缺点，并指导读者根据园圃条件和管理模式选择最合适的灌溉方式。阐述如何通过监测土壤水分，科学控制灌溉量和频率，避免水分胁迫或渍害。 3.3 施肥策略的科学化： 区分基肥、追肥、根外追肥等不同施肥方式，明确不同生长阶段（萌芽期、花芽分化期、幼果期、膨果期）对养分的需求特点。指导读者如何制定全年分期施肥计划，推荐高浓度水溶性肥料、叶面肥等，并强调配合施肥与灌溉，提高肥料利用率。 四、树形整形与修剪艺术：塑造结构，均衡生长 4.1 树形整形的基础理论： 阐述树形对光照、通风、结果面积、抗病虫害以及机械化操作的影响。详细介绍幼树期（一年生、二年生、三年生）的整形目标和关键技术，包括主干的培养、主枝的确定与选留、辅养枝的管理等。 4.2 成年树的管理性修剪： 重点讲解夏季修剪（抹芽、摘心、疏枝）和冬季修剪（缩剪、疏枝、回缩）的目的和方法。分析不同类型枝条（徒长枝、竞争枝、背上枝、下垂枝）的处理原则。指导读者如何通过修剪，调整树体负载，促进花芽形成，优化果实着生位置。 4.3 特殊树形的修剪技巧： 针对不同树形（如开心形、疏层形、Y形树等）的特点，提供专门的修剪指导，帮助读者根据实际情况进行调整和维护。 五、病虫害的绿色防控：守护健康，安全生产 5.1 病虫害发生的规律与预测： 详细介绍梨树上常见的病害（如梨黑星病、褐斑病、炭疽病、流胶病、癌肿病等）和虫害（如梨木虱、蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾、卷叶蛾、金龟子等）的发生条件、危害症状、传播途径和发生规律。强调农业防治、物理防治、生物防治与化学防治相结合的综合防控策略。 5.2 农业防治的有效措施： 讲解果园清洁（清除病虫源、修剪病虫枝）、合理修剪（改善通风透光）、适时耕作、科学施肥（增强树势）、选用抗病品种等基础性防控措施。 5.3 物理与生物防治的应用： 介绍诱捕器（如性诱、食诱）、防虫网、灭虫灯、趋避剂等物理防治方法。重点讲解生物农药（如 Bt、白僵菌、赤霉病菌等）和天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）的保护与利用，以及生物防治在病虫害绿色防控中的作用。 5.4 化学防治的科学用药： 在必要时，指导读者如何根据病虫害的种类、发生程度和防治窗口，选择高效、低毒、低残留的农药品种。强调科学轮换用药，延缓抗药性产生，并详细介绍安全用药的剂量、时间、方法和防护措施，确保农产品质量安全。 第三部分：品质提升与产后管理 六、花果管理的精细化：保花保果，优果大果 6.1 花芽分化期的管理： 阐述花芽分化期的关键时期和影响因素。指导读者如何通过科学的肥水管理和修剪，促进花芽的形成和发育。 6.2 疏花疏果的科学决策： 分析梨树的坐果规律和生理落果。指导读者掌握疏花疏果的时机、标准和方法，以达到优化树体负载、提高单果重、改善果实品质的目的。 6.3 膨果期管理与病虫害预防： 强调膨果期对养分和水分的需求。指导读者如何通过叶面喷施膨果剂、微量元素肥料，以及加强病虫害的监测与防治，确保果实健壮生长。 七、采收与贮藏：延长货架期，提升附加值 7.1 采收时机的科学判断： 介绍判断梨果成熟度的常用指标（如硬度、糖度、色泽、风味、籽粒颜色等），并根据不同品种的特性，指导读者确定最佳采收期。 7.2 采收操作的规范化： 强调轻拿轻放，避免碰伤、摔伤。详细介绍采收工具的选择与使用，以及采收后的初步处理（如分级、去萼、去除病虫果等）。 7.3 贮藏技术的选择与应用： 介绍常温贮藏、冷藏（普通冷藏、气调贮藏）等不同贮藏方式的原理、优缺点及适用范围。指导读者如何根据梨果的特性和市场需求，选择合适的贮藏技术，并详细讲解贮藏过程中的温度、湿度控制、气体成分调节、病害防治等关键环节。 第四部分：智能化与可持续发展 八、智能化技术在梨园生产中的应用 8.1 现代传感技术与监测： 介绍土壤传感器、气象站、环境监测设备等在梨园中的应用，实时监测土壤水分、温度、湿度、光照强度、CO2浓度等关键环境参数。 8.2 精准施肥与灌溉系统： 讲解如何利用物联网技术，根据实时监测数据，实现智能化、精准化的水肥一体化管理，提高资源利用效率。 8.3 病虫害预警与诊断： 介绍基于大数据分析的病虫害预测模型，以及智能成像识别技术在病虫害早期诊断中的应用，为及时采取防控措施提供科学依据。 8.4 农事管理信息化： 探讨如何利用APP、管理软件等信息化工具，记录果园生产过程，优化作业调度，实现生产管理的可追溯。 九、绿色可持续发展理念在梨园中的实践 9.1 生态友好型种植模式： 强调减少化学农药和化肥的使用，推广有机种植、生物动力法等生态友好型种植模式。 9.2 资源循环利用： 介绍果园废弃物（如枝条、落叶）的堆肥化利用，以及雨水收集、中水回用等资源循环利用技术。 9.3 生物多样性保护： 倡导在梨园内种植伴生植物、设置昆虫旅馆等，保护有益昆虫和天敌，构建健康的生态系统。 本书特色： 系统性强： 从建园到采收，再到产后处理，涵盖梨园生产的全过程，形成完整的技术链条。 科学性高： 以最新的科研成果和实践经验为基础，理论指导性强，数据详实。 实用性佳： 强调操作性，图文并茂，易于理解和掌握，适合不同文化程度的读者。 前沿性足： 关注行业发展趋势，融入智能化、绿色化等新兴技术，引导读者走在行业前沿。 案例丰富： 穿插大量的实际案例分析，帮助读者更好地理解和应用技术。 本书不仅是广大梨农提升技术水平、实现增产增收的得力助手，也是科研人员、技术推广人员、涉农院校师生的重要参考。通过学习本书，您将能够构建起一套现代化、科学化、绿色化的梨园生产管理体系，为您的梨园事业注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是其对现代农业科技的融合。书中并未停留在传统的经验层面，而是大量引用了最新的科研成果，例如关于基因改良对果实品质的影响，以及使用无人机进行精准监测和施肥的技术探讨。这种前瞻性的视角，让这本书充满了活力和实用价值，尤其适合那些致力于提升果园现代化水平的管理者。书中的图表和数据分析做得非常出色，帮助读者量化了各项管理决策的潜在效益。例如，关于水肥一体化的具体方案设计，提供了详尽的成本效益分析，让人能够快速权衡不同技术的优劣。对于追求高品质、高产量的现代农业从业者来说，这本书无疑是提升竞争力的重要工具。它成功地架起了理论研究与田间实践之间的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

从排版和结构来看，这本书的编排也体现了对读者阅读体验的关怀。章节之间的逻辑过渡自然流畅，技术要点往往被提炼成醒目的小标题或摘要，非常方便在实际操作中快速查阅。尽管内容深度极高，但作者在关键术语的解释上非常到位，避免了过度晦涩的行话，使得专业知识的普及性大大提高。特别是关于不同生长阶段的修剪图解，线条清晰，角度标注精确，即便是对立体结构不敏感的人也能迅速领会要点。这本书记载的知识体系完整且严谨，它不仅是一本工具书，更是一部值得反复研读的、关于如何与自然和谐共生的农业哲学著作，体现了对“标准”二字的深刻理解和实践追求。

评分☆☆☆☆☆

这本关于梨树种植的书籍，从一开始就展现出一种深厚的专业气息。内容详实，几乎涵盖了从选址、土壤改良到幼苗培育的每一个关键步骤。特别是对于不同品种梨树的特性分析，简直就是一本宝典。作者似乎对梨树的生长习性有着深入骨髓的了解，无论是应对突如其来的病虫害，还是掌握精准的修剪技术，书中的指导都显得极为可靠。我尤其欣赏它在阐述复杂技术时的条理性，每一步骤都清晰明了，即使是初次接触梨园管理的新手，也能凭借此书少走许多弯路。书中对气候条件和季节变化的描述非常细致，让人感觉仿佛置身于实际的果园之中，真切地感受到了管理一棵梨树所需要付出的心力与智慧。这本书不仅仅是技术手册，更像是一位经验丰富的园艺大师的悉心教诲。

评分☆☆☆☆☆

这本书在探讨病虫害防治方面，展现出极强的系统性和危机应对能力。它将病害的识别、早期预警信号以及综合防治策略进行了细致的划分，从物理隔离到生物防治，再到化学干预，层层递进，体现了一种负责任的生态观。我特别喜欢其中关于“抗逆性栽培”的章节，它强调的不是事后补救，而是事前预防，如何通过科学的树体管理，增强梨树自身的抵抗力。书中列举了大量的案例研究，这些案例往往是过去几年中真实发生的重大病害爆发事件的复盘，分析了当时处理失误的原因，并给出了更优化的处理路径。这使得风险管理的部分极具说服力和指导意义，让人在面对潜在威胁时能保持冷静和专业。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙述风格非常质朴，带着一种泥土的芬芳，仿佛是一位老果农在向你娓娓道来他几十年的心血结晶。它不追求华丽的辞藻，而是聚焦于最实际、最接地气的问题。比如，书中详细描述了在不同地域环境下，如何通过简单的工具和方法来判断土壤的酸碱度，以及如何在缺乏昂贵设备的条件下，通过观察叶片的颜色来诊断营养缺乏症。这种朴素的智慧尤其能引起那些扎根土地的种植者的共鸣。阅读过程中，我仿佛能闻到空气中泥土翻新的气息，体会到每一次辛勤劳作后的满足感。它教会我的，不仅是“怎么做”，更是“为什么这样做”，充满了对自然规律的敬畏与顺应。