优质鸡养殖实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡友军 编

图书标签:

• 鸡养殖
• 养鸡技术
• 家禽养殖
• 实用技术
• 农业技术
• 畜牧业
• 养殖技术
• 优质鸡
• 鸡的饲养管理
• 养殖经验

出版社： 广东省出版集团 ，

ISBN：9787535945426

版次：1

商品编码：10495316

包装：平装

丛书名： “广东农村青年科技文化活动月”现代农业技术实用教程

开本：32开

出版时间：2009-10-01

用纸：胶版纸

页数：171

字数：110000

正文语种：中文

内容简介

《优质鸡养殖实用技术》共7章，分别就优质鸡产业的概况、优质鸡的生物学特性、品种繁育、鸡舍建筑、饲料营养、饲养管理、疾病防治等方面作了较为详尽的介绍，内容安排注重科学性、先进性、系统性和实用性，可供优质鸡的生产人员参考。为了适应优质鸡产业发展的需要，在从事优质鸡科研和生产实践的基础上，结合国内外优质鸡养殖的最新技术和经验，作者编写了《优质鸡养殖实用技术》。

目录

第一章 优质鸡生产概况
一、优质鸡的概念
二、发展优质鸡产业的重要意义
三、我国优质鸡产业发展需注意的问题

第二章 鸡的生物学特性与生活习性
一、生物学特性
二、生活习性

第三章 鸡合建筑与设备
一、鸡场的确定与建设
二、设备类型

第四章 优质鸡的品种简介
一、优质鸡的分布
二、优质鸡的地方品种
三、广东地方鸡新品系和配套系

第五章 优质鸡的营养需要与饲料配制
一、优质鸡的营养需要
二、鸡的常用饲料及营养成分组成
三、优质鸡饲料配合技术
四、饲养标准和常用饲料营养价值
五、饲料加工

第六章 优质鸡的饲养管理
一、饲养阶段
二、饲养方式
三、商品优质鸡的饲养技术
四、优质鸡种鸡的饲养管理技术

第七章 优质鸡的疾病防治技术
一、优质鸡疾病控制的核心技术
二、鸡的病毒性疾病
三、鸡的细菌性疾病
四、鸡的寄生虫病
五、鸡的营养代谢病和中毒性疾病
附录1 黄羽鸡的饲养标准
附录2 快速生长型土鸡的营养需要量
附录3 中国常用饲料成分及原料价值表
附录4 饲料药物添加剂使用规范
附录5 饲料添加剂品种目录（2008）

精彩书摘

第一章优质鸡生产概况
我国的鸡在世界上具有“三个第一”，即品种资源世界第一、鸡肉品质量世界第一、养鸡数量世界第一。我国鸡的品种资源有100多个，其中收入《中国家禽品种志》的鸡品种27个。据历史记载，早在1843年九斤王鸡两度输入英国，1847年输入美国，1872年我国狼山鸡输入英国，1897年狼山鸡又输人德国和美国。1893年九斤王鸡在美国被列为标准品种。
从20世纪60年代广东中山市优质黄羽肉鸡石岐杂销往港澳地区开始，我国国内优质黄羽肉鸡的研究、开发、生产逐渐兴起。70年代我国的养禽界为编制国内地方品种志，发现了许多受自然生态和经济条件影响及人为长期选择形成的特性多样、遗传丰富、品种繁多的鸡种，如霞烟鸡、杏花鸡、清远麻鸡、惠阳胡须鸡、北京油鸡、鹿苑鸡和固始鸡等，这些鸡具有肉质鲜美、风味独特的优点，个体重一般在1～1．5千克，日龄在60～100天，性成熟早。羽色以黄、黄黑、黄麻为主。当地将其作为肉用，除生产活鸡外，大批生产加工成烧鸡、扒鸡等，均以肉质鲜美、色味俱全而闻名，这些地方品种深受消费者的喜欢。但这些土种黄鸡生长缓慢、就巢性强、繁殖力低、生产性能低下、饲养效益低，不适于集约化饲养。

前言/序言

　　农业，乃国之大本。农业现代化，系关国家现代化。改革开放以来，广东省委省政府根据中央赋予的“率先基本实现现代化”要求，锐意进取，大力发展现代农业，获得了可喜的成果。但是我们也清楚地看到，“当前农村发展仍存在许多突出矛盾和问题，农业基础设施仍然薄弱，农民稳定增收依然困难，农村社会事业发展仍然滞后。改变农村落后面貌、缩小城乡差距仍需付出艰苦努力”。其主要原因之一，就是农村劳动力的现代农业技能与时代的要求不相适应。
　　2007年中央一号文件指出，发展现代农业是建设社会主义新农村的首要任务。农民是我国现代农业和社会主义新农村建设的主体。如何把南粤大地上的两千万农村青年培养成为“有文化、懂技术、会经营”的新型农民，是广东率先基本实现农业现代化、构建文明富裕新农村的重要基础工作。
　　为了进一步贯彻落实党中央国务院和广东省委省政府关于加快社会主义新农村建设的工作部署，提高广大农村青年的文化科技素质，省农业科学院、团省委等单位联合组织编写了《“广东农村青年科技文化活动月”现代农业技术实用教程》（以下简称《教程》）共2O余册。该系列《教程》包括水稻、蔬菜、果树、花生、玉米、甘薯、甘蔗、烟草、茶叶、禽畜、水产生产经营等等。

《匠心传承：现代生猪养殖的生态与效益之道》 内容梗概： 本书是集现代科技、生态理念与市场洞察于一体的生猪养殖全景指南。它深入剖析了从选育优良品种、科学构建猪舍，到精细化饲养管理、疫病精准防控，再到环保资源化利用和品牌化营销的每一个关键环节。本书致力于为广大生猪养殖从业者提供一套系统、前沿且可操作性极强的技术方案，旨在帮助养殖户在激烈的市场竞争中，实现养殖效益的最大化、环境影响的最小化，并最终走向可持续发展的健康之路。 第一章：种源的选择与繁育——奠定高产优质的基础 本章将带您走进生猪品种的世界，从国家公布的优良品种名录出发，详细介绍国内外主流生猪品种的遗传特性、生产性能、抗病能力以及对不同环境的适应性。我们将重点分析不同品种在生长速度、胴体品质、繁殖能力、饲料转化率等方面的差异，并结合中国各地的气候、饲料资源和市场需求，指导您如何根据自身条件选择最适宜的品种或进行品种改良。 品种介绍与比较： 详细解读长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪等经典品种的优劣势，以及本土特色品种的开发潜力。 选育策略： 讲解如何运用现代育种技术，如分子标记辅助育种、基因编辑等，快速改良种群性能，提高生产效率。 繁育管理： 深入阐述公猪的选配、母猪的配种时机、妊娠期管理、分娩护理以及仔猪的早期断奶和保育技术，确保繁殖周期的顺畅和高效。 遗传资源的保护与利用： 探讨如何保护和传承地方特色猪种的遗传多样性，并将其优势融入现代化生产体系。 第二章：现代化猪舍的设计与建设——舒适安全的环境保障 一个科学合理的猪舍是保障猪群健康、提高生产效率的基石。本章将聚焦于现代化猪舍的设计理念，从选址、布局、通风、采光、保温、湿度控制、粪污处理等多个维度进行深入探讨。我们将介绍不同类型猪舍的优缺点，如开放式、半开放式、封闭式猪舍，以及不同生长阶段猪群的专用猪舍设计要点。 选址与布局： 详细讲解影响猪舍选址的因素，如地形、水源、交通、防疫隔离等，并提供不同规模养殖场的合理布局建议，以减少疫病传播风险，提高生产效率。 结构与材料： 分析不同建筑材料（如混凝土、钢结构、保温板等）的优劣，以及墙体、屋顶、地面等的设计要点，确保猪舍的保温、隔热、防潮和易清洁性。 环境控制系统： 重点介绍通风系统（自然通风、机械通风）、采光系统、供暖与降温系统（如水帘风机、地暖、空调等）的设计与应用，实现猪舍内温度、湿度、氨气、二氧化碳等环境指标的精确调控。 粪污处理与零排放理念： 介绍先进的粪污处理技术，如固液分离、沼气工程、有机肥发酵等，并强调零排放的生态养殖理念，将养殖副产品转化为资源，降低环境污染。 自动化与智能化设备： 介绍自动饲喂器、自动饮水器、自动清粪设备、环境监测传感器等智能化设备的配置与应用，提高养殖管理的便捷性和精准度。 第三章：精细化饲养管理——从出生到出栏的全程优化 饲养管理是生猪养殖的核心环节，本章将引领您进入精细化饲养的管理世界，涵盖从仔猪到育肥猪的各个生长阶段，以及不同生理时期的营养需求和行为管理。 仔猪的早期保育： 详细阐述仔猪出生后的关键护理，包括初乳喂养、补铁、断脐、去齿、去势（如需）、断奶时间与方法、仔猪料的营养配方和饲喂要点，以及提高仔猪成活率的秘诀。 生长育肥阶段管理： 根据生长发育特点，精细设计不同生长阶段的饲料配方，强调营养均衡、适口性和易消化性。介绍自由采食与定量饲喂的优缺点，以及如何通过观察猪只行为调整饲喂策略。 妊娠母猪管理： 重点关注妊娠母猪的营养供给，强调能量、蛋白质、维生素、矿物质的合理配比，以及饲喂量、饲喂次数的调整。介绍妊娠期母猪的活动管理，以促进胎儿发育，预防流产。 哺乳母猪管理： 讲解哺乳母猪的营养需求，强调高蛋白、高能量、多饮水，以保证乳汁分泌量和乳汁质量。介绍科学的哺乳期管理，如乳头护理、仔猪补料等。 行为学管理： 深入理解猪的正常行为表现，识别异常行为，如攻击性、啃咬、异嗜等，并针对性地采取管理措施，如改善环境、调整饲料、提供牧草等，减少应激，提高福利。 饮水管理： 强调清洁、充足的饮水对猪只健康和生产性能的重要性，介绍不同饮水设备的选择与维护。 第四章：科学配方与精准备料——降本增效的经济引擎 饲料成本是生猪养殖的主要开销之一。本章将为您揭示科学配方与精准备料的奥秘，帮助您在保证营养需求的前提下，最大限度地降低饲料成本，提高饲料利用率。 饲料原料的认识与选择： 详细介绍玉米、豆粕、麸皮、糠饼、鱼粉、骨粉、维生素预混料、矿物质预混料等常用饲料原料的营养成分、特性、优缺点及鉴别方法。 饲料配方设计原则： 遵循猪不同生长阶段的营养需求，结合原料的营养价值和经济性，设计出最优化的饲料配方。介绍不同配方（如全价料、浓缩料、预混料）的应用场景。 微量元素与维生素的重要性： 强调微量元素和维生素在猪体内的重要生理功能，以及如何通过科学配比，满足猪只生长发育的需求，提高免疫力。 饲料添加剂的应用： 介绍酶制剂、益生菌、酸化剂、抗氧化剂、催肥剂等常用饲料添加剂的作用机理、使用方法和注意事项，以提高饲料消化吸收率，促进生长，预防疾病。 饲料储存与管理： 讲解如何科学储存饲料，防止霉变、虫蛀，确保饲料的新鲜度和营养价值。 饲料转化率的提升： 通过优化配方、改善饲喂方式、控制环境等多种手段，提高饲料转化率，直接降低生产成本。 第五章：疫病防控与健康管理——构筑坚实的免疫屏障 生猪疫病是养殖业的“拦路虎”，本章将为您提供一套系统、全面的疫病防控与健康管理方案，帮助您构筑坚实的免疫屏障，最大程度地降低疫病风险。 常见生猪疫病识别与诊断： 详细介绍非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、猪瘟、猪伪狂犬病、口蹄疫、仔猪腹泻（黄白痢）、呼吸道疾病等常见疫病的病原、症状、传播途径、流行特点及诊断方法。 科学的免疫接种程序： 根据不同疫病流行情况和猪只品种、日龄，制定科学合理的疫苗接种计划，包括疫苗的选择、接种途径、接种时间、接种剂量等。 生物安全防控体系： 强调“预防为主”的原则，构建完善的生物安全防控体系，包括人员、车辆、工具、新购猪只的消毒隔离，以及病死猪的无害化处理等。 兽药的合理使用与规范： 讲解兽药的分类、作用机制、适应症，强调在兽医指导下，遵医嘱合理用药，避免滥用和误用，防止产生耐药性。 健康监测与预警： 介绍如何通过日常观察猪只精神状态、食欲、粪便、体温等指标，及时发现健康异常，并建立健康监测记录，实现疫病早期预警。 无抗养殖与绿色兽药： 探讨如何减少抗生素在养殖中的使用，推广使用绿色兽药和中药制剂，保障猪肉产品质量安全。 第六章：资源化利用与绿色发展——实现生态效益与经济效益的双赢 随着环保要求的日益提高，生猪养殖的绿色发展已成为必然趋势。本章将聚焦于养殖废弃物的资源化利用，帮助您变废为宝，实现生态效益与经济效益的双赢。 粪污处理与环境治理： 详细介绍干湿分离、沼气发酵、好氧发酵、堆肥等多种粪污处理技术，以及如何根据自身条件选择最适宜的处理方式。 沼液沼渣的综合利用： 讲解沼液沼渣作为优质有机肥的应用，以及如何通过二次发酵、净化处理等方式，提高其利用价值，减少环境污染。 病死猪的无害化处理： 介绍焚烧、深埋、高温高压水解等病死猪无害化处理技术，确保符合环保要求，防止疫病传播。 废弃物能源化利用： 探讨利用沼气发电、供暖等能源化利用模式，为养殖场提供清洁能源，降低能源成本。 循环经济模式构建： 强调将养殖场与种植业、养殖业等相关产业进行联动，形成循环经济模式，实现资源的优化配置和高效利用。 第七章：市场营销与品牌建设——提升产品附加值与竞争力 生产出优质的生猪产品是基础，而如何将产品成功推向市场，并建立良好的品牌形象，则是提升效益的关键。本章将为您解析现代生猪产品的市场营销策略与品牌建设之道。 市场分析与趋势研判： 讲解如何分析生猪市场供需关系、价格波动规律、消费需求变化，为养殖生产提供决策依据。 产品质量控制与追溯体系： 强调从源头到终端的全过程质量控制，建立健全产品追溯体系，提升消费者信任度。 品牌价值塑造： 探讨如何通过差异化定位、特色卖点提炼，打造具有竞争力的生猪品牌，如绿色、有机、健康、生态等。 多元化营销渠道： 介绍线上（电商平台、社交媒体）与线下（农贸市场、商超、直营店、合作社）等多种营销渠道的优势与应用。 客户关系管理： 强调与客户建立长期、稳定的合作关系，提供优质的产品和服务，提升客户满意度和忠诚度。 政策解读与风险管理： 帮助您了解国家及地方的生猪养殖扶持政策、环保政策、市场调控政策，并掌握应对市场风险的策略。 本书特色： 系统性强： 全面覆盖生猪养殖的各个环节，构成一个完整的技术体系。 科学性高： 融合最新的科研成果和养殖理念，理论与实践相结合。 实用性突出： 内容详实，操作性强，贴近养殖一线实际需求。 前瞻性： 关注行业发展趋势，引领绿色、可持续的养殖模式。 图文并茂： 配备大量图片、图表和案例分析，便于理解和学习。 适用人群： 规模化生猪养殖场管理者与技术人员 家庭农场主与个体养殖户 畜牧兽医专业院校师生 对生猪养殖感兴趣的初学者 本书的出版，旨在为推动中国生猪养殖业的现代化、规模化、绿色化发展贡献力量，帮助养殖从业者掌握核心技术，提升管理水平，实现经济效益、社会效益和环境效益的和谐统一。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书在逻辑梳理和结构安排上，展现出一种近乎数学般的严谨性。它似乎遵循着一个清晰的“问题—分析—对策—效果验证”的思维链条来展开每一个技术点。比如，在讨论如何提高受精率和孵化率时，作者首先详细描述了公母鸡的生理指标差异，接着分析了光照、温度、配比失衡可能导致的后果，最后给出了详细的纠错步骤和长期维持方案。这种层层递进的讲解方式，使得读者在吸收知识点的同时，也在潜移默化地学习一种系统性的问题解决思维。我个人特别欣赏作者在描述风险控制时所使用的语言风格，它不是那种故作深沉的警告，而是基于大量实践案例的归纳总结，读起来让人心服口服。这种结构化的知识传递，极大地降低了学习曲线的陡峭程度，让那些原本看起来晦涩难懂的技术细节，变得清晰易懂、触手可及。它真正做到了将复杂的科学原理，转化成可以直接操作的步骤指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种朴实的厚重感，让人感觉它不是一本泛泛而谈的指南，而是经过时间沉淀的真知灼见。我尤其欣赏封面的色彩搭配，那种泥土的深棕色与嫩绿色的点缀，很巧妙地营造出一种田园牧歌式的氛围，让人在翻开它之前，就已经对即将接触到的知识充满了期待。内页的纸张质量也相当不错，触感温润，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到明显的疲劳，这对于一本需要反复查阅的技术手册来说，无疑是一个重要的加分项。排版上，字体大小适中，段落之间的留白处理得当，使得那些复杂的养殖参数和操作流程看起来井井有条，逻辑性极强。我甚至注意到，书中的图表和插图都经过了精心绘制，线条清晰，比例准确，远比网络上那些模糊不清的图片要专业得多，这在学习关键操作步骤时，提供了极大的便利。总的来说，这本书在视觉和触觉上给予读者的体验，已经超越了一本纯粹的技术书籍应有的水准，它更像是一件用心打磨的工艺品，体现了出版方对内容质量的尊重和对读者的关怀。我已经迫不及待地想深入研究里面的每一个章节，感受这种精心打磨背后的匠人精神。

评分☆☆☆☆☆

这本书带来的最大价值，或许在于它重建了我对“优质”的定义。在快餐式的信息时代，很多养殖指南都倾向于追求速度和产量最大化，而这本书却花了大量篇幅来强调环境的舒适度、饲料的天然性，以及对动物福利的关注。它不仅仅是在教我们如何“养活”鸡，更是在教我们如何“养好”鸡，如何让它们在健康、少压力的状态下，自然地展现出最高的生产潜力。我发现书中对微生物群落平衡的探讨尤为深刻，这不再是过去那种单一抗生素的治疗思维，而是转向了生态平衡的维护。读完相关章节后，我开始重新审视自己使用的添加剂和消毒剂的种类，决心进行一次全面的管理升级，转向更可持续、对产品本身风味和安全性更有保障的路径。这本书所倡导的，是一种负责任的、着眼于长远收益的养殖哲学，它让我意识到，真正的“优质”绝不是靠短期手段堆砌出来的虚假繁荣，而是建立在对生命规律的深刻理解和尊重之上的长期投入。这份价值观的重塑，比任何一个具体的技术细节都更加宝贵。

评分☆☆☆☆☆

从纯粹的专业知识体系构建角度来看，这本书的广度和深度都达到了一个令人赞叹的高度。它似乎涵盖了从选址规划、品种特性比较，到饲料配方优化，再到疫病防控的完整闭环。我发现它对于不同生长阶段的营养需求分析得极其透彻，特别是对于微量元素和维生素的相互拮抗作用，进行了非常专业的论述，这对于追求极致生长性能和胴体品质的养殖者来说，是至关重要的。更让我惊喜的是，书中还专门辟出了一部分内容，来探讨现代化的环境控制系统在实践中的应用与调试，这表明作者的视野并未停留在传统的经验模式，而是积极拥抱了科技进步。书中对于不同气候带的应对策略也做了区分讨论，这显示了作者在内容编撰上的严谨性，避免了一刀切的简单化处理。这种全景式的知识覆盖，使得读者在遇到任何突发状况时，都能迅速在书中找到理论支持和解决方案的框架，极大地提升了处理复杂问题的能力。它绝不是一本浅尝辄止的入门读物，而更像是一本可以伴随养殖者从新手走向专家的进阶工具书。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚开始尝试一些小规模的生态养殖实践，面对网络上铺天盖地的碎片化信息，常常感到无所适从，很多所谓的“秘籍”往往夸大其词，缺乏科学依据。直到我接触到这本书，那种豁然开朗的感觉，简直无法用语言形容。这本书的叙事方式非常接地气，它没有采取那种高高在上的理论说教，而是完全站在一个经验丰富的老手指导新人的角度，语气平和而坚定。我特别喜欢它在阐述疾病预防和治疗部分的处理方式，作者没有简单地堆砌药物名称，而是深入剖析了发病的环境诱因、不同日龄鸡群的生理特点，以及如何通过优化管理来构建强大的免疫屏障。举个例子，关于通风换气的章节，它不仅仅告诉我们“要通风”，而是细致地分析了不同季节、不同鸡舍密闭程度下的气流组织模拟，甚至提到了不同时间段二氧化碳和氨气浓度的安全阈值，这些都是我在其他资料中学不到的精细数据。阅读这本书，就像是请了一位顶级的技术顾问常驻我的养殖场，随时准备提供最精准的“处方”，这种实战指导的深度，极大地增强了我对养殖成功的信心。