海水鱼类养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘立明 著，农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校 编

图书标签:

• 海水养殖
• 鱼类养殖
• 水产养殖
• 海洋牧业
• 养殖技术
• 海水鱼
• 鱼病防治
• 养殖管理
• 水质管理
• 经济鱼类

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109103078

版次：1

商品编码：10503802

包装：平装

丛书名： 新型农民培训技术丛书

开本：32开

出版时间：2006-03-01

用纸：胶版纸

页数：151

字数：123000

内容简介

教材是农民培训的重要基础和有力保障。为提高农民的科技文化素质和吸纳先进科技成果的能力，发展农业和农村经济，保障粮食安全，提升我国农业综合生产能力，农业部农民科技教育培训中心、中央农业广播电视学校组织专家精心编写了本套《新型农民培训技术丛书》。本套丛书包括小麦、玉米、大豆、棉花、油菜、甘蔗、柑橘、苹果、肉牛、肉羊、奶牛、水产品和药用动植物等在国内外市场上有较强争力的农产品，紧紧围绕生产中的技术问题，结合农民科技培训的实际需求，以生产管用、农民易学、经济有效的实用技术为重点，兼顾先进抚摩、力求做到实际、实用、实效和表述清、技术精、编排新，而且通俗易懂，图文并茂，可操作性强。

目录

编写说明
绪论
第一章 海水鱼类养殖总论
第一节 海水鱼类人工育苗技术
第二节 海水鱼类养成技术

第二章 牙鲆养殖
第一节 牙鲆生物学
第二节 牙鲆人工育苗
第三节 牙鲆养成

第三章 大菱鲆养殖
第一节 大菱鲆生物学
第二节 大菱鲆人工育苗
第三节 大菱鲆养成

第四章 真鲷养殖
第一节 真鲷生物学
第二节 真鲷人工育苗
第三节 真鲷网箱养成

第五章 东方纯养殖
第一节 东方纯生物学
第二节 东方纯人工育苗
第三节 东方纯养成

第六章 石斑鱼养殖
第一节 石斑鱼生物学
第二节 石斑鱼人工育苗
第三节 石斑鱼网箱养成

第七章 大黄鱼养殖
第一节 大黄鱼生物学
第二节 大黄鱼人工育苗
第三节 大黄鱼网箱养成
主要参考文献

前言/序言

《海洋生物多样性观测与研究方法》 前言 海洋，占地球表面积的70%以上，是生命的摇篮，也是地球系统中最庞大、最活跃的组成部分。其蕴藏的生物多样性更是令人惊叹，从微观的浮游生物到庞大的鲸类，无数生命在此繁衍生息，构成了一个复杂而精妙的生态网络。然而，随着人类活动的不断扩张，海洋环境正面临着前所未有的挑战：气候变化引发的海洋酸化和升温，过度捕捞导致的种群数量锐减，以及塑料污染和化学物质排放对海洋生态系统的破坏。 在这样的背景下，深入理解海洋生物多样性，准确监测其动态变化，并在此基础上制定有效的保护和可持续利用策略，显得尤为迫切。本书《海洋生物多样性观测与研究方法》正是应运而生，旨在为海洋科学研究者、环境保护工作者、政策制定者以及对海洋生物多样性感兴趣的公众，提供一套系统、全面的观测与研究方法论。我们希望通过本书的阐释，能够提升大家对海洋生物多样性重要性的认识，掌握科学的研究工具和技术，从而更好地守护这片蔚蓝的星球。 本书并非一本介绍具体海洋生物养殖技术的书籍，而是专注于海洋生物多样性本身的观测、记录、分析和研究。我们将一同探索如何科学地“看见”海洋生命的丰富多彩，如何“听见”它们传递的信息，如何“理解”它们在生态系统中的作用，以及如何“预测”它们可能面临的未来。 第一章：海洋生物多样性概述 本章将为读者构建一个关于海洋生物多样性的宏观图景。我们将从地球上生命的起源和演化出发，回顾海洋生物多样性的形成过程，并重点介绍其主要的分类体系和丰富的表现形式。 1.1 海洋生命的起源与演化 地球上生命的起源：从原始汤到第一个细胞。 海洋在生命起源中的关键作用。 海洋生物演化的主要阶段：从原核生物到真核生物，从单细胞到多细胞，从海洋到陆地的演化尝试。 关键的演化节点：寒武纪生命大爆发，脊椎动物的出现，哺乳动物的登陆与再次回归海洋。 1.2 海洋生物多样性的分类体系 宏观分类：海洋王国（界、门、纲、目、科、属、种）的介绍。 微观分类：微生物（细菌、古菌、真菌、原生生物）在海洋生态中的重要性。 主要海洋生物类群的特征与代表物种： 浮游生物（Plankton）： 基础生产者（浮游植物），初级消费者（浮游动物），分解者。其在海洋食物网中的基础地位。 底栖生物（Benthos）： 生活在海底的生物，包括固着生活和移动生活的生物，例如珊瑚、海绵、贝类、海星、海胆、底栖鱼类等。 游泳生物（Nekton）： 能够主动游泳的海洋生物，包括鱼类、爬行动物（海龟、海蛇）、哺乳动物（海豚、鲸）、头足类（鱿鱼、章鱼）等。 微生物（Microorganisms）： 海洋中数量最多、种类最多的生命形式，在物质循环和能量流动中扮演着不可或缺的角色。 1.3 海洋生物多样性的分布规律与驱动因素 地理分布：纬度带、海洋环流、水团、海底地形等对生物分布的影响。 垂直分布：光照、温度、压力、氧气含量等因素在不同深度层的变化对生物群落结构的影响。 生境类型：不同海洋生境（如珊瑚礁、海草床、红树林、深海热液喷口、极地海域）所特有的生物多样性。 驱动因素：环境因子（温度、盐度、光照、营养盐）、生物因子（捕食、竞争、共生、寄生）、地质历史、生物地球化学循环等。 第二章：海洋生物多样性观测技术 本章将详细介绍用于观测和记录海洋生物多样性的各种技术手段，涵盖从传统方法到现代高科技应用，为实际的野外调查和实验室研究奠定基础。 2.1 海洋生物样品采集与保存 浮游生物采样： 浮游生物网（不同网目大小、网口直径、网长）的使用方法与注意事项。 连续浮游生物记录器（CPR）及其数据解读。 水体采样器（如 Niskin 瓶、Rosette 装置）配合拖网采集。 采样深度、采样时间、采样频率的设定。 底栖生物采样： 抓泥器、挖泥器：采集底泥生物。 耙网、拖网：采集底栖鱼类、无脊椎动物。 潜水员直接采集（SCUBA、 the-aquatic-realm 潜水）。 遥控潜水器（ROV）和自治水下机器人（AUV）的辅助采集。 生态箱（replicate sampling boxes）的使用。 游泳生物采样： 各种渔具（刺网、流刺网、延绳钓、拖网）的类型、规格及其适用性。 声学探测：声纳、回声探测器（echosounders）用于鱼群和鲸豚类探测。 视觉观测：船载望远镜、潜水观测、无人机（UAV）拍摄。 标记与追踪技术：卫星标记、声学标记、无线电标记。 微生物采样： 水样采集与过滤：不同孔径的滤膜，无菌操作的重要性。 现场培养与固定：固定剂（如福尔马林、乙醇）的选择。 深海微生物采样：温压保护装置。 2.2 生物多样性识别与计数方法 形态学鉴定： 显微镜使用（光学显微镜、立体显微镜）。 形态学特征描述与图谱对照。 分类学专家的作用。 分子生物学鉴定（eDNA，DNA Barcoding）： 环境 DNA (eDNA) 的概念、采样、提取与分析。 DNA 条形码（barcode）技术的原理与应用。 高通量测序技术（High-Throughput Sequencing）：元条形码（metabarcoding）、宏基因组学（metagenomics）、宏转录组学（metatranscriptomics）在生物多样性研究中的应用。 生物声学： 录音设备（水下麦克风、声学记录仪）的部署。 声学信号的分析：频谱分析、声音特征提取。 基于声音识别物种（如鲸豚类、鱼类）。 图像分析与自动识别： 水下相机（固定式、移动式）、视频探测器的使用。 图像处理软件（如 ImageJ）进行细胞计数、群体大小估计。 人工智能（AI）和机器学习（ML）在自动识别和计数中的应用。 2.3 海洋环境参数的同步观测 物理参数： 温度、盐度、深度、溶解氧、海流速度与方向、光照强度、压力。 化学参数： pH值、营养盐（硝酸盐、磷酸盐、硅酸盐）、溶解二氧化碳、有机物含量、重金属、污染物（如微塑料、持久性有机污染物）。 常用仪器： CTD（温盐深仪）、多参数水质分析仪、自动气象站、海流计、溶解氧传感器、pH计、营养盐分析仪、色谱仪、质谱仪。 原位观测与实验室分析的结合。 第三章：海洋生物多样性数据分析与建模 本章将介绍如何对采集到的海洋生物多样性数据进行科学的分析，并利用模型来理解和预测生物多样性的变化趋势。 3.1 生物多样性指数与统计分析 物种丰富度（Species Richness）： 简单计数。 物种均匀度（Species Evenness）： 相对丰度分布。 多样性指数： Shannon-Wiener 指数、Simpson 指数。 群落结构分析： 优势种、稀有种、特有种的识别。 统计方法： 方差分析（ANOVA）、t检验、卡方检验、回归分析、主成分分析（PCA）、典型相关分析（CCA）。 3.2 生物地理学与空间分析 物种分布模型（SDMs）： MaxEnt, GLM, GAM等模型的原理与应用。 将环境因子与物种出现数据结合，预测潜在分布区域。 相似性分析： Jaccard 指数、Bray-Curtis 相似性指数，比较不同采样点或生境的群落组成。 聚类分析： 将相似的群落分组。 地理信息系统（GIS）的应用： 数据可视化、空间插值、热点区域分析。 3.3 生态系统模型与功能分析 食物网模型： 能量流动模型：Trophic State Index (TSI) 等。 生态网络分析：食物网的复杂性、链长、脆弱性。 物种功能群（Functional Groups）分析： 根据生物的生态作用（如生产者、捕食者、滤食者、分解者）进行分类。 评估不同功能群对生态系统功能的影响。 生物地球化学循环模型： 碳循环、氮循环、磷循环等在海洋生态系统中的作用。 生物多样性对这些循环的调控作用。 3.4 生物多样性变化趋势预测与风险评估 时间序列分析： 分析历史数据，识别趋势（如种群数量变化、物种分布迁移）。 气候变化对生物多样性的影响预测： 海水温度升高、海洋酸化、海平面上升、极端事件（如海洋热浪）对海洋生物的影响。 人类活动压力评估： 过度捕捞、栖息地破坏、污染对生物多样性的影响。 生态系统服务评估： 生物多样性对渔业、旅游业、碳汇等生态系统服务的影响。 第四章：海洋生物多样性保护与管理 本章将探讨如何将科学研究成果转化为实际的保护行动，并介绍相关的政策和管理工具。 4.1 海洋保护区（MPAs）的规划与评估 MPAs 的目标：物种保护、栖息地恢复、生态系统功能维持。 选址原则：生物多样性热点、关键生境、生态廊道。 MPAs 的设计：大小、形状、网络化。 MPAs 的管理与有效性评估：监测、执法、社区参与。 4.2 可持续渔业管理 种群动态模型：MSY（最大可持续产量）理论。 渔业资源评估：科学的捕捞限额设定。 禁渔期、禁渔区、最小捕捞尺寸。 捕捞技术改进：减少混捕（bycatch）和破坏性捕捞。 生态系统方法渔业管理（Ecosystem Approach to Fisheries Management, EAFM）。 4.3 应对气候变化与污染的策略 适应性管理（Adaptive Management）： 动态调整保护策略以应对不确定性。 建立气候变化监测网络： 早期预警和响应。 减少碳排放与海洋酸化： 全球合作。 控制陆源污染： 污水处理、农业面源污染控制。 治理海洋塑料污染： 源头减量、清理行动。 入侵物种的防控。 4.4 公众参与、教育与国际合作 提升公众意识： 媒体宣传、科普教育、公民科学项目。 社区参与： 调动当地社区参与保护和管理。 跨国界合作： 海洋是相连的，保护行动需要全球协调。 国际公约与协议： 《生物多样性公约》、《联合国海洋法公约》等。 结语 海洋生物多样性的研究是一项充满挑战与希望的事业。本书所介绍的观测与研究方法，仅仅是展现这片广阔领域的冰山一角。随着科技的不断进步，新的工具和技术将层出不穷，为我们揭示更多海洋生命的奥秘。然而，无论技术如何发展，我们对海洋的敬畏之心、对生命的珍视之情，以及肩负的保护责任，都将是推动这项事业前进的永恒动力。 我们希望本书能激发更多人投身于海洋生物多样性的研究与保护，共同为维护健康的海洋生态系统、保障人类的可持续发展贡献力量。让我们携手，共同守护这颗蓝色星球上最宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

我本来是冲着封面那张色彩斑斓的热带鱼图片来的，想象着能学到一些关于如何在高密度水箱中维持特定pH值和溶解氧水平的独家秘诀。结果呢？这本书的后半部分，居然花了好几页的内容，详细介绍了一种十五世纪欧洲贵族举办宴会的礼仪规范，包括餐桌的布置、侍从的站位以及不同等级酒水的斟酒顺序。我看到那里的时候，差点没把刚喝进嘴里的茶喷出来。这和“技术”二字，是不是有什么我理解不了的哲学关联？我反复检查了书名，确认无误，这确实是《海水鱼类养殖技术》。难道说，在那个时代，养殖出上好的鱼子酱本身就是一种贵族艺术的体现，所以必须附带学习当时的社交礼仪？书中对这些礼仪的描绘细致入微，从蕾丝花边的桌布到银器的打磨工艺，描述得比任何一本历史书籍都要生动。我需要的，是关于如何应对弧菌病爆发的紧急预案，是关于如何利用生物絮团技术降低氮化物含量的具体步骤，而不是如何优雅地切开一只烤天鹅。这种文风的跳跃，简直像是编辑在排版时打了个巨大的瞌睡，把两个风马牛不相及的书稿错拼在了一起。阅读体验极其割裂，让人怀疑作者的专业素养，或者出版社的质检流程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格极其晦涩，充满了大量生僻的、在现代科技文献中早已淘汰的专业术语，而且这些术语的解释也极其含糊。比如，作者反复使用“元气流转”和“天地合拍”这样的词汇来描述水体的平衡状态，当我尝试去查找这些词汇在现代水产科学中的对应概念时，却发现根本无从下手。这不像是一本现代技术手册，更像是一本翻译不佳、年代久远的东方古代养生秘籍。书中甚至引用了一些古代道家的哲学思想，来解释“清澈的水质对于鱼体‘灵性’的重要性”，这在科学养殖领域是完全站不住脚的。我需要的是基于实证研究的数据，是可重复的实验结果，是清晰的流程图，而不是充满玄学色彩的描述。例如，书中描述如何“调理”鱼池时，建议在特定的农历吉日进行换水操作，并强调要“心诚则水清”。如果这本书的受众是那些寻求科学、高效、可量化生产方案的专业人士或爱好者，那么这种风格无疑是致命的。它不但没有提供任何实际可操作的技术指导，反而用一种故弄玄虚的腔调，将本应清晰明了的科学原理包裹得严严实实，让人望而生畏，完全无法从中提取出任何有用的技术信息。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，拿到手的时候我还有点小小的期待，毕竟我对海洋生物一直抱有浓厚的兴趣，想着能从中挖到一些关于深海生态或者珍稀物种的知识。然而，这本书的重点似乎完全跑偏了，它洋洋洒洒地花了大量的篇幅去讨论宏观经济形势对全球贸易格局的影响，特别是对东南亚地区初级工业品出口的波动分析，我一个搞水产的，看着那些复杂的经济模型和数据图表，简直是丈二和尚摸不着头脑。比如，书中详细阐述了某国际组织对未来十年原材料价格的预测，并据此推导出一个关于区域供应链重塑的论断，这部分内容写得极其专业，但与我希望了解的鱼类饲料配方、水质调控这些实际操作层面的东西毫无关系。我翻遍了目录和正文，希望能找到哪怕一丁点关于鱼卵孵化或者病害防治的只言片语，结果发现，要么是对某个古老的航海探险故事的引用，要么是对某种新兴的金融工具的深度剖析。这种挂羊头卖狗肉的感觉，真的让人很泄气。如果我想要一本经济学著作，我大可以去买那些经典的经济学教材，而不是指望一本“技术”书籍能给我带来这些前沿的宏观视角。对于一个真正想学习养殖技术的人来说，这本书提供的价值几乎为零，它更像是一本被错误归类的学术论文集，内容庞杂而失焦。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图风格，实在是让人有一种穿越回上个世纪初的感觉。字体选择偏向于一种非常老旧的衬线体，字距和行距都挤得有些局促，读起来眼睛非常容易疲劳。更让人费解的是，书中穿插了大量手绘的、风格极其写意的植物素描，这些素描描绘的并非水生植物，而是各种温带森林中的落叶乔木，比如橡树、榉树，甚至还有几张清晰地标明了拉丁学名的松科植物。我试图在这些看似无关的艺术插图中寻找任何与海洋环境的联系，比如某种藻类的结构示意图，或者某种鱼类皮肤细胞的微观结构，但除了纯粹的林木美学展示外，一无所获。这不禁让我怀疑，作者是不是一位植物学家，他可能在创作过程中，不小心把他的植物观察笔记塞进了这本书里。作为一名期待学习具体操作指南的读者，我需要清晰、现代的图表来辅助理解复杂的生物过程，而不是这些充满怀旧气息却与主题毫不相关的艺术碎片。如果这本“技术”书的作者认为，理解树木的生长周期有助于我们理解鱼类的生长周期，那么他需要用至少三到五页的篇幅来论证这个理论，而不是简单粗暴地塞入插图，让读者自行脑补。这种设计，与其说是技术书籍，不如说是一本充满个人情怀的散文集。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到荒谬的是，书中有一整章的内容，竟然是关于十九世纪欧洲古典音乐的流派演变，从巴洛克时期的对位法到浪漫主义时期的情感宣泄，作者用近乎学术论文的严谨态度，分析了贝多芬和莫扎特的创作差异。他甚至还引用了大量晦涩的德语乐理术语来支撑他的观点，比如对“奏鸣曲式”的结构解构。我在寻找如何解决黑点病或者如何提高石斑鱼的孵化率时，却被一篇关于“中提琴在管弦乐队中的隐喻作用”的文章吸引住了。这就像是去听一场关于如何维修汽车发动机的讲座，结果演讲者突然拿起小提琴，开始演奏一曲《四季》。这种内容上的巨大偏离，让我对这本书的编辑定位产生了根本性的质疑。它是否被错误地归类了？或者，作者是否在撰写过程中经历了某种严重的精神恍惚，将他最近阅读的音乐史资料误认为是养殖技术知识？我可以理解，好的技术书籍需要一定的理论背景支撑，但这个背景应该聚焦在生物学、化学或工程学上，而不是将篇幅大头让位于完全不搭界的艺术史。阅读体验是灾难性的，每一次翻页都充满了不确定的风险，你永远不知道下一页是关于鱼的，还是关于歌剧的。