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杨维田，刘立功 编

图书标签:

• 美食
• 烹饪
• 辣椒
• 调味品
• 食材
• 家常菜
• 川菜
• 湘菜
• 饮食文化
• 农产品

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508267203

版次：1

商品编码：10760429

包装：平装

丛书名： 图说棚室蔬菜种植技术精要丛书

开本：大32开

出版时间：2011-03-01

用纸：胶版纸

页数：94

字数：46000

编辑推荐

伴随着寿光蔬菜产业的不断发展，寿光菜农总结和发明了许多实用技术，包括温室设施、种子、农药、肥料、薄膜和田间管理操作技术等方面，使寿光市棚室蔬菜生产达到国内领先水平。“图说棚室蔬菜种植技术精要”丛书，是寿光农民和技术人员智慧的结晶。它的出版发行，可将寿光棚室蔬菜种植技术在全国各地更好更快地传播，使更多的菜农走上种菜致富的道路。本册为《辣椒》，以图文结合的形式介绍棚室辣椒生产中的各项关键技术，由杨维田等编著。

内容简介

《辣椒》以图文结合的形式介绍棚室辣椒生产中的各项关键技术。《辣椒》内容包括辣椒的植物学特征，辣椒对环境条件的要求，辣椒营养杯育苗技术，辣椒定植前的准备，辣椒定植后的管理，辣椒病虫害识别要点与应急防治，辣椒栽培理论与栽培难点，以及实例讲评等。全书图文配合，通俗易懂，适合广大农民和基层农业技术人员学习使用，也可供农业院校有关专业师生阅读参考。

作者简介

山东省寿光市农业局蔬菜站站长，高级农艺师，担任《寿光蔬菜报》和《北方蔬菜报》技术专家、山东亿嘉农资有限公司技术顾问、寿光农业信息网视频诊断专家。对棚室蔬菜种植、穴盘育苗和嫁接育苗等具有丰富的实践经验，独立完成了“蔬菜病虫害与生理障碍智能检索系统”电脑软件的开发。 寿光市农业局蔬菜发展中心副主任，高级农艺师，担任寿光电视台农科频道技术顾问。具有较高的理论水平和一定的实践经验，曾编著《保护地黄瓜种植难题破解100法》、《引进国外黄瓜新品种及栽培技术》、《瓜类栽培技术问答》、《茄子》、《寿光蔬菜》等书。

目录

一、辣椒的植物学特征
(一)辣椒的分类
(二)辣椒的根
(三)辣椒的茎
(四)辣椒的叶
(五)辣椒的花、果实和种子

二、辣椒对环境条件的要求
(一)辣椒对土壤和肥料的要求
(二)辣椒对水的要求
(三)辣椒对温度的要求
(四)辣椒对光照的要求
(五)辣椒对空气的要求

三、辣椒营养杯育苗技术
(一)设施条件
(二)种子处理
(三)营养土配制
(四)装杯播种
(五)出苗前后的管理
(六)移栽前的炼苗

四、辣椒定植前的准备
(一)土壤处理
(二)基肥的处理和施用
(三)施肥翻地与起垄栽培
(四)品种选择的原则

五、辣椒定植后的管理
(一)定植技术要点
(二)苗期管理
(三)开花坐果期管理
(四)果实膨大期管理
(五)果实转色期管理
(六)采收后的管理

六、辣椒病虫害识别要点与应急防治
(一)猝倒病
(二)立枯病
(三)茎基腐
(四)疫病
(五)根腐病
(六)枯萎病
(七)炭疽病
(八)白粉病
(九)霜霉病
(十)菌核病
(十一)叶霉病
(十二)灰霉病
(十三)黑斑病
(十四)溃疡病
(十五)软腐病
(十六)疮痂病
(十七)细菌性叶斑病
(十八)煤污病
(十九)病毒病
(二十)根结线虫
(二十一)脐腐病
(二十二)日灼病
(二十三)沤根
(二十四)肥害
(二十五)气害
(二十六)药害
(二十七)茶黄螨
(二十八)蓟马
(二十九)白粉虱
(三十)蛞蝓
(三十一)蚜虫

七、辣椒栽培理论与栽培难点
(一)根-茎叶-花果的相互关系
(二)把握四大平衡抓高产
(三)新棚和老棚的区别
(四)不同季节栽培技术不同
(五)看植株定施肥的技术
(六)应对落花、落果的技术
(七)应用嫁接技术
(八)叶面肥施用技术
(九)应对阴雨雪天气的措施

八、实例讲评
(一)评实例图一
(二)评实例图二
(三)评实例图三
(四)评实例图四

前言/序言

《山间炊烟》 内容简介 《山间炊烟》是一部以中国西南山区一个名为“月牙村”的虚构村落为背景，描绘了那里世代居住的村民们，在时代变迁的洪流中，如何坚守传统、适应新生活，并最终寻找到属于自己幸福的故事。本书并非一本关于某个特定食材的烹饪指南，也非一本聚焦于特定辣椒品种的园艺手册。相反，它是一幅细腻而生动的乡村生活画卷，通过一群鲜活的人物，展现了人与人之间、人与土地之间深厚的情感连接，以及他们在面对生活挑战时的智慧与韧性。 故事的起点，定格在月牙村一处依山而建的老宅。主人公李秀兰，一个饱经风霜却内心温暖的农村妇女，是村里德高望重的长者。她的生活，如同村口那棵古老的榕树，见证了岁月的沧桑，也承载了无数的故事。书中，李秀兰的日常并非围绕着某种特定的香料展开，而是她对家庭的付出，对邻里的关怀，以及在艰难岁月中，如何用最朴素的方式维系着这个大家庭的温暖。她的勤劳、她的善良、她对于传统美德的坚守，构成了这部作品的情感基石。 月牙村的故事，并非是关于辛辣刺激的味觉体验。而是关于村庄里的人们，他们如何在四季的更迭中，与土地一同呼吸，一同生长。春天，是播种的季节，村民们辛勤劳作，播下希望的种子，等待着秋日的丰收。夏天，是生长的季节，山林郁郁葱葱，村民们在劳作之余，享受着片刻的宁静与凉爽。秋天，是收获的季节，金黄的稻穗，饱满的果实，都洋溢着辛勤付出的喜悦。冬天，是休养的季节，家家户户围炉而坐，分享着一年的点滴，憧憬着来年的生活。这些自然的循环，构成了村庄的脉搏，也塑造了村民们朴实而坚韧的性格。 作品中，也描绘了月牙村的年轻人，他们有的选择留守家乡，传承父辈的技艺，有的则怀揣着对外部世界的向往，踏上了外出打工的道路。这些年轻人，他们的故事，并非关于如何将某种农产品加工成美味佳肴，而是关于他们如何在传统与现代之间寻找平衡，如何在故乡的根与远方的梦之间做出抉择。主人公李秀兰的孙子，一个聪明好学的青年，他的故事，便是在这个背景下展开。他一方面要承担起照顾家中老小的责任，另一方面，他也渴望用自己的知识和能力，为家乡带来新的变化。他的努力，他的迷茫，他的成长，都深深地触动着读者。 《山间炊烟》也展现了月牙村的社群生活。邻里之间，互帮互助，共同抵御着生活中的风雨。节日的庆典，是村庄里最热闹的时刻，人们聚在一起，分享着食物，分享着欢笑，分享着对未来的美好祝愿。这些场景，没有刻意去描绘某个特定的食材如何被烹制，而是聚焦于人与人之间的情感交流，那种淳朴的、真挚的情感，是乡村生活中最宝贵的财富。 随着时代的变迁，月牙村也面临着新的挑战。年轻人的外出务工，导致村庄里老龄化现象日益严重。传统手工艺的式微，也让一些人感到担忧。然而，村庄里的人们并没有因此而放弃。他们开始尝试新的种植模式，发展乡村旅游，试图用自己的方式，为这个古老的村庄注入新的活力。这些尝试，并非关于如何改良某种食材的种植技术，而是关于如何运用智慧和勇气，去应对时代的挑战，去守护自己的家园。 本书中的人物，他们的生活，他们的情感，他们的选择，都构成了这部作品的灵魂。没有一个角色是脸谱化的，他们都有着自己的优点和缺点，他们的喜怒哀乐，都真实而感人。通过他们的故事，读者可以感受到中国农村的变迁，感受到中国人民的勤劳和智慧，感受到人与自然和谐相处的美好愿景。 《山间炊烟》是一部温暖人心的作品，它没有惊心动魄的情节，没有跌宕起伏的冲突，但它却用最朴实、最真挚的笔触，描绘了一个鲜活的中国乡村世界。它让你在阅读的过程中，仿佛置身于那片宁静的山村，呼吸着清新的空气，感受着炊烟袅袅升起时的温暖，聆听着村民们淳朴的笑声。它让你思考，在快节奏的现代生活中，我们是否已经遗忘了那些最本真的情感，是否已经远离了那片滋养我们的土地。 最终，《山间炊烟》想要传达的，是对生活的热爱，对家园的眷恋，以及对未来的希望。它告诉你，即使是在最平凡的生活中，也蕴藏着最动人的故事；即使是在最艰难的时刻，也总有温暖的力量在支撑着我们前行。这本书，就像一碗热气腾腾的农家菜，朴实无华，却能温暖你的胃，也能温暖你的心。它是一曲关于土地、关于人民、关于生命的赞歌，回荡在悠扬的山间，久久不息。 这本书，并非是你所理解的关于某一种辛辣调味品的百科全书。它所描绘的世界，广阔而深远，它所讲述的故事，动人而真诚。它是一扇窗，让你得以窥见中国乡村的生活百态，让你得以感受那份朴素而坚韧的力量。希望读者在阅读《山间炊烟》时，能够沉浸其中，获得一份心灵的慰藉和启迪。

评分☆☆☆☆☆

这本书最突出的优点之一，在于其深刻的社会洞察力和近乎冷峻的客观性。作者似乎没有急于对故事中的事件或人物进行道德审判，而是将一个特定的社会背景和复杂的人际关系原封不动地摆在了读者面前，任由我们自己去体会其中的无奈与荒谬。它涉及的主题宏大而复杂，关乎世代的隔阂、社会阶层的固化，以及个体在巨大体制面前的无力感。然而，作者的笔触极其克制，没有落入说教的窠臼。那些尖锐的批判，往往是通过人物对话的荒唐、制度执行的僵硬，以及环境的压抑感自然而然地流露出来的。阅读过程中，我多次停下来思考，那些我们习以为常的社会规则，其背后的逻辑是否真的站得住脚？这本书像一面精准的棱镜，将日常的表象折射出隐藏在光鲜之下的复杂纹理，它提供的不只是一个故事，更是一种审视我们所处世界的独特视角和工具。

评分☆☆☆☆☆

这部小说的语言风格，用“古朴而又充满生命力”来形容或许最为贴切。它没有过度追求华丽的辞藻堆砌，也没有刻意去模仿某种晦涩难懂的文风，而是选择了一种极其自然、贴近生活本身的表达方式。然而，在这份自然之下，蕴藏着一种强大的情感张力。作者对于口语化的表达和书面语的切换处理得非常巧妙，使得人物对话真实可信，而内心的独白或环境的渲染，则又带着一种诗意的沉淀。我发现自己常常会因为某个词组的选择、某句比喻的精妙而停下来，反复琢磨。特别是当描绘人物内心挣扎或面对重大抉择的时刻，作者使用的那些短促、有力的句子，像锤子一样敲击在心上，那种压抑和痛苦被提炼得极为纯粹。这种语言上的克制与爆发力之间的完美平衡，让阅读过程充满了韵律感，仿佛在欣赏一场精心编排的交响乐，有低吟浅唱的弦乐铺陈，也有铜管乐器骤然奏响的震撼高潮。

评分☆☆☆☆☆

从人物塑造的角度来看，这本书简直是一座活生生的众生相博物馆。这里的每一个角色，即便是篇幅不多的配角，都拥有着令人信服的复杂性与多面性。他们都不是脸谱化的好人或坏蛋，而是充满了内在的矛盾与挣扎。主角的成长弧线尤其引人入胜，那不是一蹴而就的英雄之旅，而是充满了反复、退缩和自我怀疑的真实历程。我能真切地感受到他每一步的艰难，每一次进步的沉重。作者很擅长通过细微的肢体语言和不经意的眼神交流来揭示人物深层的心理活动，而非依靠冗长的心理分析。举例来说，某个角色在紧张时习惯性地摩挲衣角的小动作，就比一整段内心独白更能说明问题。这种“展示而非告知”的叙事技巧，极大地增强了故事的沉浸感。读完之后，这些人物仿佛没有真正离开，他们依然活在读者的脑海中，继续着他们未完待续的生活，这是优秀文学作品特有的生命力。

评分☆☆☆☆☆

这部作品最让我感到震撼的，是它对“时间”这一概念的处理方式。它并非线性地讲述一个故事，而是像一块被打碎后又试图拼凑起来的古老镜子，各个时间段的碎片以一种看似随机、实则精心安排的方式穿插交织。过去的回忆如同幽灵般时常闯入当下的场景，影响着人物的每一个决策。这种非线性的叙事结构，初期可能会让读者需要付出额外的注意力去梳理时间脉络，但一旦适应，就会发现这种结构本身就是主题的一部分——它象征着人类记忆的碎片化、历史的不可磨灭性。作者巧妙地利用场景的相似性或某个物件的重复出现，来构建不同时间段之间的隐秘联系，形成一种回响效应。这种结构上的野心，使得作品的深度得到了极大的拓展，它探讨的不再仅仅是某件具体事件的始末，而是探讨了历史如何塑造当下，以及个体如何在记忆的迷宫中寻找出路。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏简直是教科书级别的示范，它不像某些作品那样急于抛出核心冲突，而是像一位经验老到的匠人，不慌不忙地铺陈着人物的日常与周遭环境的细微肌理。作者似乎对“慢工出细活”有着深刻的理解，初读时可能会觉得情节推进得有些缓慢，但这恰恰是其高明之处。每一个看似无关紧要的场景，每一次不经意的对话，都在为后续的情感爆发和情节转折埋下坚实的伏笔。我尤其欣赏作者对于环境描写的细腻处理，那种湿润的空气感，那种老旧木地板发出的特定声响，都清晰地跃然纸上，让人仿佛置身于故事发生的那个特定时空。读到中期，当那些先前埋下的线索开始收拢、相互作用时，那种豁然开朗的震撼感是无与伦比的。它不是那种靠突兀反转取悦读者的作品，而是依靠精密的结构设计，让所有的线索自然而然地汇聚。这种结构上的严谨性，使得整部作品的逻辑链条无比坚固，即便是事后回想，也找不到任何可以被挑剔的逻辑漏洞。它考验读者的耐心，但最终给予的回报是精神上极大的满足感，因为它提供的是一种深层阅读的体验，而非浅尝辄止的消遣。

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